VARDESATTA - Casserole IKEA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI VARDESATTA IKEA

1. Schéma descriptif

2. Orice de sécurité

3. Régulateur de pression

5. Soupape de sécurité

7. Poignée longue de couvercle

utilisation — Lire toutes les instructions. — Ne pas laisser les enfants s’approcher de l’autocuiseur lorsque celui-ci est utilisé. — Ne pas mettre l’autocuiseur dans un four chaud. — Lorsque l’autocuiseur est sous pres- sion, le déplacer avec prudence. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées. Si nécessaire, utiliser des maniques. — Ne pas utiliser l’autocuiseur à d’autres ns que celles pour lesquelles il est des- tiné. — Cet autocuiseur cuit les aliments sous pression. Des brûlures peuvent résulter d’une mauvaise utilisation de l’autocui- seur. Vérier que l’autocuiseur est bien fermé avant de le poser sur une source de chaleur. Voir chapitre « Notice d’uti- lisation ». — Ne jamais forcer l’ouverture de l’autocui- seur. Ne pas ouvrir avant de vous être assuré que la pression intérieure est entièrement retombée. Voir le chapitre « Notice d’utilisation ». — Ne jamais utiliser l’autocuiseur sans ajouter d’eau, au risque de l’endomma- ger sérieusement. — Ne pas remplir l’autocuiseur au-delà des 2/3 de sa capacité (voir le repère MAX à l’intérieur de la cuve). Pour la cuis- son d’aliments qui gonent en cuisant, comme le riz ou les légumes déshydra- tés, ne pas remplir l’autocuiseur au- delà de la moitié de sa capacité (voir le repère ½ à l’intérieur de la cuve). — Utiliser la source de chaleur appropriée suivant la notice d’utilisation. — Après cuisson de viandes compor- tant une peau supercielle (langue de boeuf...) qui peut ener sous l’effet de la pression, ne piquez pas la viande alors que la peau est encore gonée : vous risqueriez de vous brûler. — Pour les aliments pâteux, secouer légè- rement l’autocuiseur avant ouverture pour éviter une projection des aliments. — Avant utilisation, vérier que le joint est propre et que les soupapes ne sont pas obstruées. Voir chapitre « Notice d’utili- sation ». — Ne jamais utiliser l’autocuiseur en mode pression pour faire frire des aliments. — Ne pas intervenir sur les systèmes de sécurité au-delà des consignes de net- toyage et d’entretien. — Ne jamais utiliser l’autocuiseur en mode pression pour faire frire des aliments. — Utiliser uniquement des pièces déta- chées fournies par le fabricant pour ce modèle précis. Si vous avez des ques- tions, merci de bien vouloir contacter votre magasin IKEA le plus proche/le service clientèle ou www.ikea.com/fr. CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

3. Informations techniques

Pression de fonctionnement : 0,6 bar (mode 1) et 1,0 bar (mode 2). Pression d’évacuation de la vapeur : 260 kpa. Capacité utile : 6 litres ou 4 litres. Licence : IKEA of Sweden, Tulpanvägen 8 SE-343 81, Älmhult, Suède. Modèle : 00286743, 50286745. Cet autocuiseur respecte les normes CE d’après la Directive Équipements sous pression (97/23/EC). Cet autocuiseur est certié GS.

4. Informations de sécurité

— L’autocuiseur est équipé d’un régulateur de pression dans le couvercle qui main- tient la pression désirée à un niveau constant. — Plusieurs systèmes de sécurité garan- tissent que votre autocuiseur fonctionne en toute sécurité, même en cas de défaut technique. Le régulateur de pres- sion 3 garantit un niveau de pression constant. Il est possible qu’un peu de vapeur s’échappe en cours d’utilisation.27 À l’intérieur du régulateur de pression 3 se trouve une soupape additionnelle qui libère la pression excédentaire à travers l’orice de sécurité 2 si le régulateur de pression ne fonctionne pas correcte- ment. En cas de dysfonctionnement du régulateur de pression 3 et de la sou- pape de contrôle de pression, la pression excédentaire peut également s’évacuer à travers la soupape de sécurité 5. Le ver- rou 6 peut uniquement être avancé pour ouvrir l’autocuiseur lorsque la pression s’est équilibrée et de ce fait, la soupape de sécurité 5 rouge descend. Conseils de sécurité — Avant chaque utilisation, vérier que le régulateur de pression 3 et la soupape de sécurité 5 sont mobiles et qu’ils ne sont pas bloqués (voir chapitre « Notice d’utilisation »). — Toujours vérier que l’autocuiseur est correctement fermé avant de le poser sur la table de cuisson (voir chapitre « Notice d’utilisation »). — Le régulateur de pression 3 ne doit jamais être recouvert d’un objet. — Vérier que l’orice de sécurité 2 se situe toujours à l’opposé de vous et qu’il n’est pas non plus dirigé vers des pas- sants. En cas d’erreur, une grande quan- tité de vapeur pourrait s’en échapper. — Si de la vapeur s’échappe par la soupape de sécurité 5 ou par l’orice de sécurité 2, éteindre immédiatement la source de chaleur car la pression à l’intérieur de l’autocuiseur est trop forte. Ne pas uti- liser l’autocuiseur tant que le problème n’est pas résolu (voir chapitre « Que faire si »). — An de ne pas endommager l’autocui- seur, vérier que la cuve contient tou- jours au moins 0,25 L de liquide, an que sufsamment de vapeur puisse être produite et que l’autocuiseur ne sur- chauffe pas et ne fonctionnement pas à vide. — ATTENTION : toute réparation de l’autocuiseur doit être réalisée par une professionnel agréé. Bon à savoir — L’autocuiseur peut être utilisé sur toutes les tables de cuisson, y compris à induc- tion. — L’autocuiseur peut être utilisé comme faitout traditionnel (sans le couvercle) pour faire brunir les aliments avant de les cuire sous pression. — En plaçant l’autocuiseur sur une table de cuisson de diamètre identique ou infé- rieur, vous économisez de l’énergie. — Pour déplacer l’autocuiseur sur une table de cuisson en vitrocéramique, toujours le soulever pour éviter de la rayer. — L’autocuiseur chauffe beaucoup pendant son utilisation. Penser à le manipuler avec des maniques. — Ne jamais laisser l’autocuiseur fonction- ner à vide au risque de l’endommager sérieusement. — L’autocuiseur est conçu exclusivement pour la cuisson, pas pour la conservation d’aliments. En cas de conservation pro- longée d’aliments dans l’autocuiseur, la surface peut être altérée et les aliments peuvent prendre un goût métallique. — Lorsque l’autocuiseur est utilisé sur une table de cuisson au gaz, veiller à ce que les ammes ne touchent pas les poi- gnées.

5. Notice d’utilisation

Avant chaque utilisation Avant d’utiliser l’autocuiseur, vérier toutes les fonctions de sécurité pour éviter d’endommager l’autocuiseur.

1. Vérier que les orices du régulateur de

pression 3 à l’intérieur du couvercle sont propres.

2. Si ce n’est pas le cas, nettoyer le régula-

teur de pression 3 (voir chapitre « Net- toyage et stockage »)

3. Vérier que la soupape de sécurité 5 est

mobile et non coincée.

4. Vérier que le joint 8 n’est pas endom-

magé, c’est-à-dire fendu. Attention ! Avec le temps, le joint peut se durcir et n’assurera pas une étanchéité à l’air. De la vapeur s’échappera alors par le bord du couvercle. Il faut alors remplacer le joint. Pour le remplacement du joint, contactez votre magasin IKEA/le service clientèle ou rendez-vous sur www.ikea. com/fr.28 Comment utiliser l’autocuiseur

1. Remplir la cuve d’aliments et/ou de

liquide. Attention ! ne jamais remplir l’autocuiseur d’aliments ou de liquide au-delà du repère MAX à l’intérieur de la cuve. Ceci correspond à un volume maximum de 4 litres (pour les autocui- seurs d’une capacité utile de 6 litres) et de 2,5 litres (pour les autocuiseurs d’une capacité utile de 4 litres). Pour faire cuire des aliments qui gonent à la cuis- son, comme le riz ou les légumineuses, ne jamais remplir la cuve au-delà du repère ½ à l’intérieur de la cuve. Cela évitera que les aliments n’atteignent le couvercle et puissent bloquer la soupape de sécurité.

2. Placer le couvercle 4 sur la cuve 9 de

manière à ce que le symbole triangulaire sur le couvercle pointe vers le goujon sur la poignée de la cuve 11.

3. Tourner le couvercle jusqu’à ce que la

poignée du couvercle 7 et la contre- poignée 11 soient alignées et se ferment avec un « clic » sonore.

4. Sélectionner le mode de cuisson sur le

régulateur de pression 3 : 1 ; Cuisson lente : un anneau blanc apparait sur le régulateur de pression.

2 ; Cuisson rapide : deux anneaux blancs apparaissent sur le régulateur de pression.

5. Placer l’autocuiseur sur un foyer de

même diamètre que le fond de l’auto- cuiseur. Attention ! Le foyer ne doit pas être plus grand que la base de l’autocui- seur. Sinon, trop de chaleur peut monter sur les côtés de la cuve, ce qui pourrait endommager les poignées.

6. Régler la table de cuisson sur la tem-

pérature la plus élevée. Dès que de la pression se forme dans l’autocuiseur, la soupape de sécurité rouge 5 se soulève vers le haut, ce qui verrouille le cou- vercle. Attention ! En début de cuis- son, il est possible qu’un peu de vapeur s’échappe de la soupape de sécurité.

7. Dès que la vapeur commence à s’échap-

per du régulateur de pression 3, dimi- nuer de moitié environ la température de la table de cuisson de façon à ne lais- ser s’échapper qu’une petite quantité de vapeur. Si vous avez choisi le mode de cuisson « 2 » pour une cuisson rapide et que deux anneaux blancs apparaissent sur le régulateur de pression 3 et qu’une petite quantité de vapeur est émise, c’est que l’autocuiseur est en train de faire cuire les aliments rapidement, en économisant l’énergie. Attention ! Si l’anneau rouge apparaît sur le régulateur de pression 3 au cours de la cuisson, c’est que la pression est trop forte : il faut réduire la température de la table de cuisson.29 Ouverture de l’autocuiseur Attention ! Si la soupape de sécurité 5 est levée, l’autocuiseur est toujours sous pression et ne peut être ouvert. Vous ne devez forcer l’ouverture du couvercle sous aucun prétexte. L’échappement soudain de pression peut vous ébouillanter. L’autocui- seur ne pourra être ouvert qu’une fois que la soupape de sécurité 5 est baissée. Pour ce faire, il y a trois moyens. Ne jamais plonger entièrement l’autocui- seur dans l’eau, parce qu’ainsi la pression diminuerait instantanément, ce qui pourrait endommager la base de l’autocuiseur et les aliments. Trois moyens d’ouvrir l’autocuiseur Il existe trois façons de réduire la pression dans l’autocuiseur an de pouvoir l’ouvrir ; Méthode 1 : libérer la vapeur Cette méthode consiste à libérer autant de vapeur que possible jusqu’à ce que la pression dans l’autocuiseur ait sufsamment baissé pour pouvoir ouvrir le couvercle. Attention ! Veillez à ce que l’orice de sécu- rité 2 se trouve à l’opposé de vous lorsque vous ouvrez l’autocuiseur car cette méthode implique que de la vapeur chaude s’échappe par le régulateur de pression. Soyez prudent pour éviter de vous brûler.

1. Retirer l’autocuiseur du feu.

2. Tourner le régulateur de pression 3 an

de le positionner sur le cran de relâche- ment de pression.

3. Attendre que la pression soit retombée

et que la soupape rouge de sécurité 5 s’abaisse. Attention ! Lorsque cette dernière s’abaisse, la température à l’in- térieur de l’autocuiseur avoisine toujours les 100°C.

4. Glisser le verrou 6 vers l’avant et tour-

ner le couvercle dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le symbole triangulaire pointe vers le goujon sur la poignée de la cuve 11. Attention ! Lorsque vous poussez le verrou vers l’avant, de la vapeur rési- duelle peut se libérer.

Méthode 2 : économiser de l’énergie La méthode 2 consiste à éteindre l’autocui- seur quelques minutes avant que les ali- ments n’aient ni de cuire, tout en laissant l’autocuiseur sur la table de cuisson. Cette méthode permet de mettre à prot la cha- leur résiduelle et d’économiser de l’énergie.

1. Attendre que la vapeur se soit stabilisé

et que la soupape de sécurité rouge 5 s’abaisse. Attention ! Lorsque la sou- pape de sécurité rouge 5 s’abaisse, la température à l’intérieur de l’autocuiseur avoisine toujours les 100°C.

2. Glisser le verrou 6 vers l’avant et tour-

ner le couvercle dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la marque triangulaire pointe vers le goujon sur la poignée de la cuve 11. Attention ! Lorsque vous poussez le verrou vers l’avant, de la vapeur rési- duelle peut se libérer.

Méthode 3 : gagner du temps La méthode 3 consiste à retirer l’autocuiseur du feu une fois que les aliments sont cuits. An de pouvoir ouvrir le couvercle immé- diatement, la pression dans la cuve doit être libérée manuellement. Cette méthode permet de gagner du temps.

1. Tenir l’autocuiseur sous le jet d’eau

froide du robinet jusqu’à ce que la sou- pape de sécurité 5 s’abaisse (la pression de l’eau ne doit pas être trop forte). Attention : évitez que le jet d’eau ne touche le régulateur de pression 3 ou la soupape de sécurité 5. De l’eau pourrait alors pénétrer dans la cuve et diluer vos aliments.

2. Glisser le verrou 6 vers l’avant et tour-

ner le couvercle dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la marque triangulaire pointe vers le goujon sur la poignée de la cuve 11. Attention ! Lorsque vous poussez le verrou vers l’avant, de la vapeur rési- duelle peut se libérer.

6. Nettoyage et stockage

Cet autocuiseur est facile à nettoyer et à entretenir. An de pouvoir l’utiliser pendant longtemps, veuillez suivre ces conseils de nettoyage. Fréquence de nettoyage : Action Fréquence Nettoyage de la cuve 9 Nettoyage du régu- lateur de pression 3 Nettoyage du cou- vercle Nettoyage du joint Remplacement du joint d’étanchéité 8 Après chaque utili- sation Lorsqu’il est sale Après chaque utili- sation Après chaque utili- sation Lorsque nécessaire. Si besoin, contac- tez votre magasin IKEA/le service Clients ou rendez- vous sur www. ikea.fr. Nettoyage de l’autocuiseur Nettoyer l’autocuiseur après chaque utilisation. — L’autocuiseur doit toujours être nettoyé à la main. — Ne pas utiliser de la laine d’acier ou autre grattoir qui pourrait rayer la sur- face. — Si possible, nettoyer l’autocuiseur juste après utilisation pour éviter que les restes ne sèchent et ne collent à la cuve. Nettoyage de la cuve (9) Nettoyer la cuve 9 après chaque utilisation;

1. Nettoyer la cuve à la main avec de l’eau

chaude et un détergent doux.

2. Rincer à l’eau claire.

3. Essuyer la cuve à l’aide d’un torchon

pour éviter les traces d’eau. Nettoyage du régulateur de pression (3)

1. Dévisser l’écrou de xation du régula-

teur de pression 3 en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une montre à l’aide de la clé 10, fournie à cet effet.

2. Soulever et retirer le régulateur de pres-

3. Rincer le régulateur de pression à l’eau

chaude. Vous pouvez aussi utiliser une petite quantité de détergent doux et une brosse douce si nécessaire.

4. Nettoyer le couvercle (voir partie ci-des-

5. Replacer le régulateur de pression dans

6. Visser l’écrou de xation du régulateur

de pression 3 en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre à l’aide de la clé 10, fournie à cet effet. NB ! Si de la vapeur s’échappe de l’orice de sécurité 2 après que le régulateur de pression 3 soit xé, vérier : — Si l’écrou de xation du régulateur de pression 3 est correctement xé - l’écrou doit être fermement serré à la main en utilisant la clé 10. — Vérier si les bouchons de protection du32 régulateur de pression sont défectueux ou mal xés : dévisser le régulateur de pression et vérier que les bouchons de protection sont bien xés et en bon état.

— Si aucune des actions ci-dessus ne ré- sout le problème, contactez votre maga- sin IKEA/le service clientèle ou rendez- vous sur www.ikea.com/fr Nettoyage de la soupape de sécurité (5)

1. Dévisser l’écrou de xation de la sou-

pape de sécurité 5 en tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une montre à l’aide de la clé 10 fournie à cet effet.

2. Soulever et retirer la soupape de sécu-

3. Rincer la soupape de sécurité à l’eau

chaude. Attention ! Vous pouvez aussi utiliser un peu de détergent et une brosse souple si nécessaire.

4. Nettoyer le couvercle (voir paragraphe

5. Repositionner la soupape de protection

6. Serrer l’écrou de xation de la soupape

de sécurité 5 en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre à l’aide de la clé 10 fournie à cet effet. Nettoyage du couvercle (4) Attention ! Le couvercle ne doit pas être lavé au lave-vaisselle.

1. Nettoyer le couvercle à l’eau chaude

avec un détergent doux. Si le cou- vercle est très sale, le mettre à tremper quelques instant dans de l’eau avec un peu de détergent.

2. Rincer le couvercle à l’eau chaude.

3. Essuyer le couvercle avec un torchon

pour éviter les traces d’eau. Nettoyage du joint (8) Attention ! Le joint doit être remplacé une fois par an si vous utilisez l’autocuiseur de manière régulière. Si besoin, veuillez contacter votre magasin IKEA/le service Clientèle ou rendez-vous sur www.ikea.fr

1. Retirer le joint du couvercle.

2. Rincer le joint à l’eau propre et chaude.

3. Essuyer le joint avec un torchon.

Attention : le joint ne doit pas être compri- mé ou déformé. Il est conseillé de remettre le joint sur le couverture pour éviter qu’il ne soit endommagé. Stockage de l’autocuiseur Attention ! L’autocuiseur ne doit jamais être rangé avec le couvercle posé des- sus. Sans une ventilation sufsante, de la condensation peut se former et entraîner de mauvaises odeurs, voire endommager l’autocuiseur.

1. Ranger le joint dans le couvercle.

2. Ranger la cuve et le couvercle séparé-

7. En cas de problème

Attention ! Dès que de la vapeur incontrô- lée s’échappe, retirer l’autocuiseur du feu. L’autocuiseur ne doit pas être utilisé tant que le problème n’a pas été résolu. Seul un petit let de vapeur doit s’échapper du régu- lateur de pression 3.33 Que faire si : Problème Cause possible Solution De la vapeur s’échappe entre la cuve et le couvercle.

1. L’autocuiseur n’est pas

3. Le joint est fendu/usé.

3. Remplacer le joint (1 fois

par an). Aucune vapeur ne s’échappe du régulateur de pression.

1. De la vapeur s’échappe

entre le couvercle et la cuve.

2. Le régulateur de pression

3. Il n’y a pas assez de

liquide dans l’autocuiseur.

1. Remplacer le joint (1 fois

2. Nettoyer le régulateur de

pression (voir le chapitre « Nettoyage et stockage »).

3. Faire refroidir doucement

l’autocuiseur et remplir avec au moins 0,25 L de liquide.

4. Augmenter la chaleur du

feu. Trop de vapeur s’échappe du régulateur de pression.

1. Le feu est trop élevé.

2. Le régulateur de pression

2. Nettoyer le régulateur de

pression (voir le chapitre « Nettoyage et stockage »). De la vapeur s’échappe des côtés du régulateur de pression. Le régulateur de pression n’est pas correctement xé. Fixer le régulateur de pression correctement et serrer l’écrou-raccord à l’intérieur du couvercle à l’aide de la clé 10. De la vapeur s’échappe de l’orice de sécurité.

protection du régulateur de pression sont défectueux ou mal xés.

2. Le régulateur de pression

3. Le régulateur de pression

1. Vérier les bouchons de

sécurité (voir le chapitre “Nettoyage et stockage”).

2. Nettoyer le régulateur de

pression (voir le chapitre « Nettoyage et stockage »).

3. En cas de besoin, contactez

votre magasin IKEA/le service Clients ou rendez- vous sur www.ikea.com/fr. Le couvercle ne s’ouvre pas. La pression dans l'autocuiseur est trop forte. Suivre les instructions dans le chapitre “Ouverture de l’autocuiseur”. Un anneau rouge apparaît sous les deux anneaux blancs du régulateur de pression.

1. La pression à l'intérieur

de l’autocuiseur est trop élevée parce que le feu est trop fort.

2. Le régulateur de pression

est sale, défectueux ou mal xé.

2. Nettoyer le régulateur de

pression et vérier qu’il est correctement installé.34

8. Tableau des temps de cuisson

Aliments Temps de cuisson Niveaux de cuisson Viande Jarret de porc Mouton Escalope de veau Lapin Rôti de bœuf Jambon, frit Jambon, cuit Rôti de porc Langue de bœuf, fraîche ou fumée Côtelettes de porc Pieds de porc Échine de porc Ragoût d'agneau Gigot d'agneau Rôti de veau Ragoût de veau Foie de veau Langue de veau 30-40 min 15 min 6 min 15-20 min 20-25 min 20-25 min 30-35 min 25-30 min 50-60 min 10-12 min 25-30 min 12-16 min 10-14 min 15-20 min 15-20 min 15-20 min 6-10 min 20-25 min

Aliments Temps de cuisson Niveaux de cuisson Volaille et gibier Lapin Lapin sauvage Faisan Lièvre Canard Dinde Perdrix Pigeon Poulet (selon le poids et la taille) 10-15 min 20-25 min 10-15 min 25-28 min 20-25 min 20-25 min 14-18 min 12-15 min 20-25 min

Aliments Temps de cuisson Niveaux de cuisson Légumes secs Haricots (pré-trempés) Pois (non pré-trempés) Pois (pré-trempés) Pois, verts (pré-trempés) Lentilles (non pré-trempées) Lentilles (pré-trempées) Fèves Pois chiches 15-20 min 20-25 min 10-15 min 20-25 min 15-20 min 8-10 min 5-8 min 20-27 min

Aliments Temps de cuisson Niveaux de cuisson Soupes Soupe aux haricots (pré-trempés) Soupe de pois (non pré-trempés) Soupe de pois (pré-trempés) Soupe de légumes Orge perlée Semoule Goulasch Porridge Soupe de pommes de terre Bouillon d’os Lentilles (non pré-trempées) Lentilles (pré-trempées) Minestrone Pot-au-feu Bouillon de bœuf (en fonction de la quantité de viande) Poule à bouillir Soupe de pâtes Soupe de tomates Soupe à l’oignon Soupe de poisson 15-20 min 20-25 min 10-15 min 4-8 min 18-20 min 3-5 min 15-20 min 3-4 min 5-6 min 20-25 min 15-20 min 8-10 min 6-8 min 20-25 min 35-40 min (en fonction de la quantité de viande) 25-30 min (en fonction de la taille et de l'âge) 3-5 min 8-10 min 2-3 min 8-10 min

Aliments Temps de cuisson Niveaux de cuisson Légumes Chou-eur Chou-eur, entier Endive Carottes Pommes de terre, avec la peau Pommes de terre, pelées Rutabaga Carottes, émincées Poivrons Champignons Choux de Bruxelles Betteraves Chou rouge, chou vert, chou de Milan Salsis Céleri Asperges Tomates Artichauts Citrouille Oignon Épinards Poireau 4-6 min 6-8 min 6-8 min 5-7 min 10-15 min 6-8 min 4-6 min 6 min 6-8 min 6-8 min 4-6 min 15-25 min 8-10 min 5-6 min 15-25 min 7-8 min 2-3 min 5-8 min 7-9 min 5-7 min 3-5 min 3-5 min

Aliments Temps de cuisson Niveaux de cuisson Autres aliments Riz Pâtes 15-20 min 4-6 min