FL 86 XA MT - Four SCHOLTES - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques	Détails
Type de four	Four encastrable
Capacité	70 litres
Type de chaleur	Chaleur tournante
Puissance	3000 W
Nombre de fonctions de cuisson	7 fonctions
Énergie	Électrique
Classe énergétique	A
Dimensions (HxLxP)	59.5 x 59.5 x 56.7 cm
Poids	35 kg
Type de nettoyage	Nettoyage par catalyse
Accessoires inclus	Grille, plat à rôtir
Sécurité enfant	Oui
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - FL 86 XA MT SCHOLTES

Comment régler la température du four SCHOLTES FL 86 XA MT ?

Utilisez le bouton de réglage de la température situé sur le panneau de commande pour sélectionner la température souhaitée en degrés Celsius.

Pourquoi le four ne chauffe-t-il pas ?

Vérifiez si le four est correctement branché et si la prise fonctionne. Assurez-vous également que le sélecteur de mode de cuisson est bien positionné.

Comment nettoyer l'intérieur du four ?

Utilisez un nettoyant pour four non abrasif et une éponge douce. Évitez les produits chimiques agressifs qui pourraient endommager les surfaces.

Le four émet un bruit étrange, que faire ?

Ce bruit peut être normal pendant le fonctionnement ou le refroidissement. Si le bruit persiste, contactez le service après-vente pour une vérification.

Comment utiliser la fonction de cuisson à la vapeur ?

Remplissez le réservoir d'eau selon les instructions du manuel, sélectionnez le mode de cuisson à la vapeur, et réglez la durée et la température souhaitées.

Où trouver le numéro de modèle de mon four ?

Le numéro de modèle se trouve sur une étiquette à l'intérieur de la porte du four ou sur le panneau arrière de l'appareil.

Le four s'éteint tout seul, que faire ?

Vérifiez si la minuterie est activée ou si les réglages de sécurité sont en cours d'utilisation. Si le problème persiste, contactez le service après-vente.

Comment savoir si le four a terminé la cuisson ?

Le four émettra un signal sonore lorsque la cuisson est terminée, et la lumière intérieure s'éteindra si le mode éco est activé.

Puis-je utiliser des plats en plastique dans le four ?

Non, il est recommandé d'utiliser uniquement des plats et des ustensiles résistants à la chaleur, comme la céramique ou le métal.

Comment régler l'heure sur le four SCHOLTES FL 86 XA MT ?

Appuyez sur le bouton 'Horloge' et utilisez les boutons de réglage pour ajuster l'heure. Appuyez à nouveau sur 'Horloge' pour confirmer.

MODE D'EMPLOI FL 86 XA MT SCHOLTES

Mise en marche et utilisation 35-36

Première mise en service

Régler l'horloge

Programmer le minuteur

Sécurité enfants

Mode DEMO

Mise en marche du four

Plaque signalétique

Programmes 37-41

Programmes de cuisson Création

Programmes de cuisson automatiques Succès

Comment programmer une cuisson

Conseils de cuisson

Tableau de cuisson Création

Tableau de cuisson Succès

Précautions et conseils 42

Sécurité générale

Mise au rebut

Économies et respect de l'environnement

Nettoyage et entretien 43-44

Mise hors tension

Nettoyage de l'appareil

Remplacement de l'ampoule d'éclairage

Nettoyage automatique par pyrolyse

Assistance' 45

! Conserver ce mode d'emploi pour pouvoir le consulter à tout moment. En cas de vente, de cession ou de déménagement, veiller à ce qu'il suive l'appareil pour informer le nouveau propriétaire sur son fonctionnement et lui fournir les conseils correspondants.

! Lire attentivement les instructions : elles contiennent des conseils importants sur l'installation, l'utilisation et la sécurité de l'appareil

Positionnement

! Les emballages ne sont pas des jouets pour enfants ; il faut les mettre au rebut en respectant la réglementation sur le tri sélectif des déchets (Voir Précautions et conseils)

! L'installation doit être effectuée par un professionnel du secteur conformément aux instructions du fabricant. Une mauvaise installation peut causer des dommages à des personnes, des animaux ou des biens.

Encastrement

Pour garantir le bon fonctionnement de l'appareil, il faut que le meuble possède des caractéristiques bien précises:

• les panneaux adjacents doivent être fabriqués dans un matériel résistant à la chaleur;
• Dans le cas notamment de meubles plaqués bois, il faut que les colles résistent à une température de 100°C.
• la cavité du meuble pour encastrement du four, tant sous plan (Voir figure) qu'en colonne, doit avoir les dimensions suivantes :

Après encastrement de l'appareil, il ne doit plus y avoir possibilité de contact avec les parties électrifiées.

Les déclarations de consommation indiquées sur l'étiquette des caractéristiques ont été mesurées pour ce type d'installation

En cas d'installation sous plan, s'assurer que le tuyau de la table de cuisson est correctement positionné et ne risque pas de gêner l'installation du four ni boucher les fentes arrière du ventilateur de refroidissement.

Aération

Pour garantir uneonne aeration la cavite d'encastrement doit etre depourvue de paroi arriere Il est conseillé d'installer le four de maniere a ce qu'il repose sur deux cales en bois ou bien sur un plan d'appui continu qui ait une decoupe d'au moins 45× 560mm (Voir figures)

Centrage et fixation

Positionner les 2 taquets situés sur les côtés du four en face des 2 trous supérieurs pratiqués sur le cadre et les régler selon l'épaisseur de la joue du meuble :

épaisseur 20 mm : enlever la partie amovible du taquet (Voir figure);

épaisseur 18 mm : utiliser la première rainure comme prévu par le fabricant (voir figure);

épaisseur 16 mm : utiliser la deuxième rainure (Voir figure)

Pour fixer l'appareil au meuble : ouvrir la porte du four et visser 2 vis à bois dans les 2 trous supérieurs du cadre.

Toutes les parties qui servent de protection doivent être fixées de manière à ne pouvoir être enlevées qu'avec l'aide d'un outil

Raccordement électrique

Les fours munis d'un câble d'alimentation tripolaire sont prévus pour un fonctionnement au courant alternatif à la tension et à la fréquence indiquées sur la plaquette signalétique apposée sur l'appareil (Voir ci-dessous)

Montage du câble d'alimentation

1 Pour ouvrir le bornier, faire pression à l'aide d'un tournevis sur les languettes latérales du couvercle : tirer et ouvrir le couvercle (Voir figure)

2 Montage du câble d'alimentation : dévisser la vis du serre-câble ainsi que les trois vis des contacts L-N-, puis fixer les fils sous les têtes de vis en respectant les couleurs Bleu (N) Marron (L) Jaune-Vert (Voir figure)

3 Fixer le câble dans le serre-câble prévu. 4Fermer le couvercle du bornier.

Branchement du câble d'alimentation au réseau électrique

Monter sur le câble une prise normalisée pour la charge indiquée sur l'étiquette des caractéristiques (Voir ci-contre) En cas de raccordement direct au réseau, il faut intercaler entre l'appareil et le réseau un interrupteur à coupure omnipolaire ayant au moins 3 mm d'écartement entre les contacts, dimensionné à la charge et conforme aux normes en vigueur (le fil de terre ne doit pas être interrompu par l'interrupteur). Le câble d'alimentation ne doit atteindre en aucun point une température dépassant de 50°C la température ambiante.

L'installateur est responsable du bon raccordement électrique de l'appareil et du respect des normes de sécurité. Avant de procéder au branchement, s'assurer que :

• la prise est bien munie d'une terre conforme à la loi;
• la prise est bien apte à supporter la puissance maximale de l'appareil indiquée sur la plaque signalétique (Voir ci-dessous);
• la tension d'alimentation est bien comprise entre les valeurs indiquées sur la plaque signalétique (VOIR CIDESSOUS) la prise est bien compatible avec la fiche de l'appareil Si ce n'est pas le cas remplacer la prise ou la fiche ne pas utiliser de rallonges ni des prises multiples

Après installation de l'appareil, le câble électrique et la prise de courant doivent être facilement accessibles. Le câble ne doit être ni plié ni excessivement écrabouillé. Il doit être contrôlé périodiquement et ne peut être remplacé que par un technicien agréé (Voir Assistance). Nous déclinons toute responsabilité en cas de non-respect des normes énumérées ci-dessus.

yued'ensemble

Lors de sa première mise en service, faire fonctionner le four à vide, porte fermée, pendant au moins une heure en réglant la température à son maximum, puis éteindre le four, ouvrir la porte et aérer la pièce. L'odeur qui se dégage est due à l'évaporation des produits utilisés pour protéger le four. À chaque allumage, le four est réglé sur le Menu Création. Si à l'allumage du four, l'utilisateur n'active aucune touche, le four s'éteint automatiquement au bout de 2 minutes.

Première mise en service

Après raccordement de l'appareil au secteur et à sa première mise en service, allumer le tableau de bord par pression sur la touche. La liste des langues disponibles est affichée dans le menu REGLAGE. Choisir la langue désirée à l'aide des touches. La langue choisie est affichée en caractère gras. Appuyer sur OK pour confirmer.

Une fois que le choix a été effectué, les paramètres suivants sont affichés :

LANGUE SELECTION de la langue

HEURE Réglage de l'heure

SON Volume du clavier

HORLOGE Affichage de l'horloge

INFO SECURITE Affichage du texte info

SORTIE Pour sortir du réglage

! Après la seLECTION de la langue dans le menu REGLAGE et si aucune operation n'est effectue dans les 60 secondes qui suivent l'afficheur passae au menu Creation

Régler l'horloge

Pour régler l'horloge appuyer d'abord sur la touche

pour allumer le four; appuyer ensuite sur la touche"REGLAGE et suivre la procEDURE indiquée:

1. Sélectionner HEURE et appuyer sur "OK" pour modifier; 2' régler l'heure à l'aide des touches ou ×; 3' appuyer sur "OK" pour confirmer; 4' procéder de même pour les minutes

Programmer la minuterie

Le minuteur est programmable tant four etint que four allumé quand on se trouve à l'intérieur du menu d'une cuisson : une fois le temps écoulé, le four émet un signal sonore qui s'arrête au bout d'une minute ou après pression sur une icone que l'onque Pour régler le minuteur appuyer sur la touche et régler les minutes à l'aide des touches ou Appuyer sur OK pour confirmer

Le minuteur ne contrôle pas l'allumage et l'arrêt du four

Sécurité enfants

La fonction Sécurité enfants permet de verrouiller la porte et les touches du four.

Pour l'activer, appuyer sur la touche puis sur "OK" pour confirmer

Pour la désactiver, procéder de même.

La sécurité enfants est activable quand une cuisson est en cours, quand le four est éteint ou quand une fin de cuisson a été programmée et que START a été annoncé. La sécurité enfants est désactivable quand la cuisson au four est terminée et dans tous les cas précédents:

Le four peut fonctionner en mode DEMO : dans ce cas, tous les éléments chauffants sont désactivés et seules les commandes fonctionnent.

Pour activer le mode de fonctionnement DEMO

Quand le four est allumé, appuyer sur la touche, puis sur la touche et enfin sur "OK". Pour le désactiver quand le four est allumé, appuyer d'abord sur la touche, puis sur la touche. Un signal sonore retentit et l'écran affiche "Demo Off".

Le mode de fonctionnement Demo n'est activable que si le four est allumé et qu'aucune cuisson n'est en cours.

Mise en marche du four

À chaque allumage, le four est réglé sur le Menu Création

1. Appuyer sur la touche pour allumer le tableau de commandes 2. Appuyer sur la touche du programme de cuisson désiré : Creation ou Succes La liste des programmes sélectionnables est affichée 4. Sélectionner le programme désiré à l'aide des touches

ou et appuyer sur "OK" pour confirmer. L'écran affiche la température et la durée sélectionnées (pour les cuissons Succes). Il n'affiche que la durée.

3' Appuyer sur la touche "START/STOP" pour démarrer la cuisson 4: Le four se place en préchauffage: 5: Un signal sonore suivi de l'allumage de tous les indicateurs de préchauffage signale la fin du préchauffage. 6: En cours de cuisson il est possible à tout moment de :

modifier la température par pression sur la touche

la régler à l'aide des touches Up et appuyer sur "OK" pour confirmer (uniquement pour cuissons

Création

programmer la durée d'une cuisson (uniquement pour cuissons Création) interrompre la cuisson par pression sur la touche "START/STOP"; - régler le minuteur 0 entre le four par pression sur la touche 7 En cas de coupure de courant si la température du four n'est pas trop redescendue: un dispositif spécial fait repartir le programme à partir du moment où il a été interrompu Les programmations en attente de démarrage ne sont par contre pas rétablies et doivent être reprogrammées après le rétablissement du courant ! Aucun préchauffage n'est prévu pour les programmes ROTISSERIE et GRIL ! Ne jamais poser d'objets à même la sole du four l'émail risque de s'abimer ! Il faut toujours enfourner les plats sur la grille fournie avec l'appareil

Système de refroidissement

Pour obtenir un abaissement des températures extérieures, un système de refroidissement souffle de l'air à l'extérieur par une fente située au-dessus du bandeau du four. Au début du programme PYROLYSE, le ventilateur fonctionne à faible vitesse. À la fin du programme PYROLYSE, le ventilateur fonctionne à sa vitesse maximum.

Le ventilateur continue à tourner après l'arrêt du four jusqu'à ce que ce dernier se soit suffisamment refroidi.

Éclairage du four

Four éteint. Il s'allume à l'ouverture de la porte du four.

PLAQUE SIGNALETIQUE
Dimensions	largeur 43,5 cmhauteur 32 cmprofondeur 41,5 cm
Volume l 58
Raccordement s'électriques	tension 220-240V ~ 50/60Hzpuissance maximale absorbée2800W
ETIQUETTEENERGIE*	Directive 2002/40/CE surl'étiquette des fours électriquesNorme EN 50304Consommation énergiedéclaration Classe convectionForçée - fonction four :Rôtisserie.
CE	Cet apparéil est conforme auxDirectives Communautairessuivantes :73/23/CEE du 19/02/73 (BasseTension) et modificationssuccessives89/336/CEE du 03/05/89(Compatibilitéélectromagnétique) etmodifications successives93/68/CEE du 22/07/93 etmodifications successives.2002/96/CE

Programmes de cuisson création

Tous les programmes ont une température de cuisson préselectionnée. Il est possible de la régler manuellement entre 30°C et 300°C au choix.

Le programme Création comprend toutes les cuissons manuelles

Pour chacune d'elles, le four ne gère que les paramètres essentiels pour la réussite de toutes les recettes des plus simples aux plus élaborées : température, source de chaleur, taux d'humidité et circulation forcée de l'air sont les valeurs qui sont contrôlées en automatique.

Ce chapitre a été réalisé avec le précieux concours de notre conseiller culinaire ! Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter à plein de son savoir-faire et obtenir des résultats de cuisson parfaits.

Le choix des modes de cuisson, des températures ainsi que des niveaux d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les valeurs résultats pour chaque fonction. Le tableau suivant indique si le plat doit être enfourné à froid ou à

chaud. Le respect de ces indications garantit des résultats de cuisson optimaux. Pour enfourner à chaud, attendre la fin du préchauffage signalée par une suite de signaux sonores.

La température est fixée automatiquement selon le type de cuisson. Il est tout de même possible de la modifier pour l'adapter à une recette spéciale. Il est aussi possible de sélectionner une durée de cuisson avec départ immédiat ou différé.

Programme multiniveaux

Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi que de la turbine. La chaleur est constante et bien répartie à l'intérieur du four. L'air cuit et dore de façon uniforme en tous points. Possibilité de cuire au maximum sur deux niveaux en même temps.

Programme GRIL

La résistance de voyage est branchée : La température élevée et directe du grill est conseillée pour tous les aliments qui exigent une température élevée en surface : Cuisson rapide du four fermé

Programme TOURNEBROCHE

Mise en marche de la résistance de vous ainsi que du tournebroche. Cette fonction est optimisée pour les cuissons au tournebroche. Cuisson porte du four fermée.

Programme GRATIN

Mise en marche de la résistance de voute et de la résistance circulaire ainsi que de la turbine. L'irradiation thermique unidirectionnelle s'ajoute au brassage de l'air pour une répartition uniforme de la chaleur dans l'enceinte du four. L'idéal pour gratins, lasagnes, etc...

Cuisson porte du four fermée

Programme FOUR tradition

Pour cette cuisson traditionnelle, mieux vaut cuire sur un seul niveau. Conseillée pour des cuissons lentes ou au bain-marie. Pour le bain-marie, nous recommandons de mettre l'eau directement dans le plateau émaillé.

Programme ROTISSERIE

Mise en marche de la résistance de voite et de la résistance circulaire ainsi que de la turbine. L'irradiation thermique unidirectionnelle s'ajoute au brassage de l'air pour une répartition uniforme de la chaleur dans l'enceinte du four. Plus de risques de brûler les aliments en surface et plus grande pénétration de la chaleur.

Cuisson porte du four fermée

Programme ETUVE

Mise en marche de l'élément chauffant circulaire et de la turbine mais uniquement pendant la phase de réchauffage. La température du four est idéale pour faire lever les pâtes. Pendant la phase de levage ne pas ouvrir la porte du four.

Programme briocheS

Grâce au fonctionnement combiné de la résistance du bas et de la résistance circulaire, ce programme de cuisson est idéal pour les gâteaux à base de levure de boulanger.

Programme TARTES

Grâce au fonctionnement combiné de la résistance droite et de la résistance circulaire, ce programme de cuisson est idéal pour la pâte feuilletée ou la pâte brisée.

Programme gateaux

Ce programme de cuisson est conseillé pour toute la pâtisserie ' BRIOCHES et TARTES mises à part' (petits choux par exemple ou génoise 'etc...')

Programmes BASSE temperature

Ce type de cuisson' que les professionnels du secteur ont adopte depuis des années' permet de cuisiner (viandes' poissons' fruits' legumes) a des temperatures tres basses (de 85 à 120 ^ C ) et d'obtenir une cuisson parfaite qui exalte au plus haut point les qualités gustatives: Des avantages a ne pas negliger :

les températures de cuisson étant très basses (inférieures en principe à la température d'évaporation) la dispersion des jus de cuisson est considérablement réduite et l'aliment gagne en moelleux; les fibres musculaires des viandes retrécissant moins par rapport à une cuisson classique Résultat: la viande est plus tendre et n'a pas besoin de reposer après sa cuisson. Il faut faire dorer (sur plaque de cuisson) la viande avant de l'enfournier

La cuisson à basse température sous vide

Adoptée depuis trente ans par les plus grands chefs, présente de nombreuses qualités :

• gastronomiques : elle permet de maturer les arômes tout en respectant les caractéristiques gustatives de l'aliment qui maintient tout son moelleux et sa tendresse hygiéniques : les normes d'hygiène étant respectées, ce type de cuisson protège les aliments contre les effets nocifs de l'oxygène et prolonge la durée de conservation au réfrigérateur des plats cuits
• d'organisation : grâce au prolongement de leur durée de conservation ; les plats peuvent être préparés longtemps à l'avance
• diététiques: cette cuisson qui exige moins de matières grasses permet d'obtenir des plats légers et digestes
• économiques : elle réduit considérablement la perte de poids des produits

Pour utiliser cette technique, il faut disposer d'une machine à faire le vide et de sachets spéciaux. Suivre attentivement les instructions du fabricant pour l'emballage sous vide des aliments. La technique de mise sous vide permet de conserver des produits crus (fruits, légumes, etc.) et des produits déjà cuits (cuisson traditionnelle).

Tournebroche

Pour actionner le tournebroche (Voir figure) procéder comme suit :

1. Placer la lèchefrite au gradin 1 ; 2. Placer le berceau au gradin 3 et encastrer le bout arrière de la broche dans le trou situé au fond de l'enceinte ; 3. Actionner le tournebroche en sélectionnant le programme.

Quand le programme est lancé, le tournebroche s'arrête dès l'ouverture de la porte du four

Programmes de cuisson automatiques succès

Pour éviter de fausser les temps de cuisson et de modifier les températures, éviter d'ouvrir la porte du four

Le programme Succes comprend toutes les cuissons automatiques réalisées et sélectionnées par notre chef

Toutes les fonctions Succes sont totalement automatiques : la température et la durée de cuisson sont préseLECTIONnées et ne peuvent pas être modifiées à l'aide du système C'O'P® (Cuisson

Optimale Programmée) qui garantit automatiquement un résultat parfait. La cuisson s'interrompt automatiquement et le four signale que le plat est cuit (il n'y a que la fonction "Pizzeria" qui exige un contrôle final de la part de l'utilisateur). Ce chapitre a été réalisé avec le précieux concours de notre conseiller culinaire. Nous conseillons de suivre ses conseils pour profiter pleinement de son savoir-faire et obtenir des résultats de cuisson parfaits. Le choix des modes de cuisson, des températures ainsi que les niveaux d'enfournement sont ceux qu'il utilise quotidiennement pour obtenir les meilleurs résultats.

Toutes les cuissons Succes doivent être enfournées à froid, sauf Pizzeria (voir paragraphe suivant). Pour les programmes ROTI et TARTES, possibilité de programmer un départ de cuisson différé.

Programme ROTI

Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de veau, de porc, d'agneau. Enfourner à froid. Il est aussi possible d'enfourner à chaud.

Programme TARTES

Cette fonction est ce qu'il y a de moins pour la cuisson de gâteaux à base de levure de boulanger de levure chimique ou sans levure. Enfournir à froid. Il est aussi possible d'enfournir à chaud.

Programme PAIN

C'est la fonction idéale pour la cuisson du pain. Se reporter au paragraphe suivant pour une recette détaillée. Pour obtenir de bons résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants:

• suivez la recette à la lettre;
• respectez le poids maximal pour chaque plaque;
• mettre 1 dl d'eau froide dans la léchevre et enfourner au four 5:
• faire lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait pratiquement doublé de volume

Recette du PAIN:

Le poids maximal de la pâte à cuire ne devra pas dépasser 1500g

Recette pour 1000g de pâte: 600g de farine, 350g d'eau, 10g de sel, 25g de levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre). Procédé :

• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient. Diluer la levure de boulanger dans de l'eau légèrement tiède (35 degrés environ).
• Disposer la farine en fontaine
• verser le mélange d'eau et de levure. Mélanger et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène et peu collante. L'étirer avec la paume de la main et la replier sur elle-même pendant 10 minutes.
• Former une boule et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure-1 heure et demie (jusqu'à ce qu'elle ait double de volume). Couvrir avec du film plastique. Division possible de la boule pour obtenir plusieurs pains.
• Déposer la pâte sur la lèchefrite profonde recouverte de papier sulfurisé et enrouler au gril. Saupoudrer les pains de farine
• Pratique des entailles sur les pains
• Mettre 1 dl d'eau froide dans la lécheforte et enfourner au gradin 5
• Enfourner à froid PAIN
• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur une grille jusqu'à refroidissement

Comment programmer une cuisson

La programmation n'est possible qu'après avoir sélectionné un programme de cuisson

Programmer la durée

Appuyer sur la touche © puis :

1' Sélectionner "DUREE" et appuyer sur "OK" pour confirmer 2 Regier le temps par pression sur les touches et 3 Appuyer sur "OK" pour confirmer 4' Sélectionner "SORTIE" et appuyer sur "OK" pour confirmer La seLECTION est méorise: 5' Une fois le temps écoué' un signal sonore retentit et le four s'éteint - Exemple: il est 9h00 et la durée programme est de 1h15. Le programme s'arrête automatiquement à 10h15

La durée n'est selectable que pour les cuissons Création

Programmation d'une cuisson différée

1 Appuyer sur la touche et suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée 2' Sélectionner "FIN DE CUISSON" et appuyer sur "OK" pour confirmer 3' Régler l'heure à l'aide des touches ou A 4 Appuyer sur "OK" pour confirmer 5 Appuyer à nouveau sur les touches ou pour régler les minutes 6 Appuyer sur "OK" pour confirmer 9 Appuyer sur la touche "START" pour activer la programmation 10. Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit et le four s'éteint - Exemple : il est 9h00' la durée programmée est de 1h15 et l'heure de fin de cuisson est fixée à 12h30' Le programme démarre automatiquement à 11h15'

Le message "cuisson en attente" affiché à l'écran signale qu'une programmation a eu lieu. L'afficheur affiche à tour de rôle l'heure de fin de cuisson et la durée.

L'heure de fin de cuisson peut être modifiée tant que le four est en mode attente. Suivre la procédure indiquée plus haut.

Pour annuler une programmation, sélectionner la durée 0:00 ou bien éteindre le four

La sélection de la durée permet de programmer une cuisson différée:

Conseils de cuisson

Pour les cuissons ventilées, ne pas utiliser les gradins 1 et 5 : ils sont directement frappés par l'air chaud qui pourrait brûler les mets délicats.

En cas de cuisson en mode TOURNEBROCHE, GRATIN ou ROTISSERIE, placer la lèchefrite au gradin 1 pour recueillir les jus ou graisses de cuisson

Multicuissons

• Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui exigent davantage de chaleur.
• Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut

GRATIN

• Placer la grille au gradin 3 ou 4. Enfournez vos plats au milieu de la grille.
• Nous conseillons de sélectionner la température la plus élevée. Ne pas s'inquiéter si la résistance devient n'est pas allumée en permanence : son fonctionnement est contrôlé par un thermostat.

Tableau de cuisson création

Les programmes de cuisson Creation ont des températures de cuisson prédéfinies

	Fonction Cuisson	préconisée pour ...	Gradin plateau émailled	Gradin grille 1	Gradin grille 2	Enfournement	Note
=	Multiniveau	Cuisson simultanée de plusieurs plats sur 2 ou 3 niveaux sans transmission d'odeur ou de saveur	1	3	5 (en cas de cuisson sur 3 niveaux)	chaud	En cas d'utilisation de cette fonction pour une seule cuisson, placer le plateau émailled au gradin 2.
www	Grl	Côtes de boeuf, poisson, grillades, gratins sur assiette, ...	1	Le gradin est fonction de l'épaisseur de l'fallment		Chaud
Tournebroche Cuisson des viandes blanches ou rouges 1 3 (to	urnebroche) Froid
Gratin	Plats au gratin (gratin de pommes de terre, soupe Parmentier, lasagnes, etc.)	2				F	Pour bien faire dorer le dessus d'un Gratis déja cult et encore chaud, désir la fonction grill. Température (210 °C) non modifiable.
Tradition	Cuissons mijotées (beaçoiffe, bourguignon, braisés, etc.) ou cuissons au bain-marie (terrines, crémes, ...)	2 Chaud					Pour le bain-marie, possibilité de mettre l'eau directement dans le plateau émailled.
Rôtisserie Rôtis (viandes blanches ou rouges) 1 2 Froid							La température préconisée garantit une salle et une cuisson parfaites et évite la production de fume. Si la vande est dans un plat, placer le plateau émailled au gradin 2.
Etuve	Levage de pâtés à base de levure de boulanger (brioches, pain, tarte au sucre, croissants, etc.)	2 Froid Température (40 °C) non modifiable.
Brioches	Pâtisserie (à base de levure de boulanger)	2				Chaud	Pour cuire une pizza, la température préconisée est de 220 °C.
Tartes	Tartes salées ou sucrées (pât brisée ou feuilletée)		2			Chaud	Cuisson parfaite à température élevée du fond et dorage adéquat de la gamiture.
Pâtisserie	Toutes les pâtisseries, Brioches et tartes mises à part (petits choux, 4/4, généoise, chaussons, clafoutls, etc.)	2 Chaud					En cas d'utilisation d'un seul niveau, enfinner la préparation (choux, chaussons, etc.) ou le moule à gâteau (généose, etc.) sur le plateau émailled.
Basse température 85	Viandes, légumes, poissons, etc.	2 Froid
Basse température 95	Viandes, légumes, poissons, etc.	2 Froid
Basse température 120	Viandes, légumes, poissons, etc.	2 Froid
Réchauffag Plats prêcuits 2 Froid Température (140 °C) non modifiable.
Pasteurisation	Fruits, légumes, etc.	2 Froid					Les bocaux de petites dimensions peuvent être enfournés sur 2 niveaux (plateau émailled au gradin 1 et grille au gradin 3). Laisser refroidir les bocaux à l'intérieur du four.

Tableau de cuisson succès

Les programmes de cuisson Succes ont une température et une durée de cuisson prédéfinies

	Fonction	Cuisson préconisée pour ...	Gradin plateau émaillé	Gradin grille 1	Gradin grille 2	Enfournement	Note
	Rôtl de bœuf	Rôtl de bœuf	1	2		Froid	Si la viande est dans un plat, placer ce dernier dans le plateau émaille au gradin 2. Possibilité d'enfourner à chaud si le four est déjà chaud.
	Rôti de veau	Rôti de veau	1	2
	Rôti de porc Rôti de porc	Rôti de porc	1	2
	Poulet grille	Poulet rôli	1	2
	Gigot d'agneau	Gigot d'agneau	1	2
	Tartes	Tartes salées ou sucrées (pâte sablée ou brisée ou feuilletée)		2		Froid	Pour une cuisson multiple, positionner le plateau émaille au gradin 1 et les grilles aux gradins 3 et 5. Possibilité d'enfourner à chaud si le four est déjà chaud.
	Brioches	Préparations à base de levure de boulanger (brioches, kouglofs,...)	2
	Gateaux	Préparations à base de levure chlmique (quatre-quarts, marbrés,...)	2
	Cake	Gâteaux sans levure (clafoutis, pithiviers, feuilletés,...)	2
	Pain	*		*			*

Cet appareil a été conçu et fabriqué conformément aux normes internationales de sécurité. Ces conseils sont fournis pour des raisons de sécurité et doivent être lus attentivement.

Sécurité générale

Le clavier du four n'est pas à touches sensitives (effleurement). Pour bien utiliser les commandes, nous conseillons donc d'exercer une légère pression sur les touches.

• Cet appareil a été conçu pour un usage familial de type non professionnel.
• Cet appareil ne doit pas être installé en extérieur. Même dans un endroit abrité, il est en effet très dangereux de le laisser exposé à la pluie et aux orages.
• Pour déplacer l'appareil, se servir des poignées, prévues à cet effet sur les côtés du four.
• Ne pas toucher à l'appareil pieds nus ou si les mains ou les pieds sont mouillés ou humides
• Cet appareil qui sert à cuire des aliments ne doit être utilisé que par des adultes conformément aux instructions du mode d'emploi.
• En cours de fonctionnement, les éléments chauffants et certaines parties de la porte peuvent devoirvenir très chauds. Attention à ne pas les toucher et à garder les enfants à distance.
• Eviter que le cordon d'alimentation d'autres petits électroménagers touche des parties chaudes du four
• Les orifices ou les fentes d'aération ou d'évacuation de la chaleur ne doivent pas être bouchés
• Toujours saisir la poignée en son milieu : elle risque d'être très chaude à ses extrémités. Utiliser plusieurs gants de protection pour enfourner ou sortir des plats du four.
• Ne jamais tapisser la sole du four de papier aluminium
• Ne pas ranger de matériel inflammable à l'intérieur du four : il pourrait prendre feu si l'appareil était par inadvertance mis en marche.
• Ne pas tirer sur le câble pour débrancher la fiche de la prise de courant
• N'effectuer aucune opération de nettoyage ou d'entretien sans avoir débranché la fiche de la prise de courant
• En cas de panne, n'essayer en aucun cas d'accéder aux mécanismes internes pour tenter de réparer l'appareil. Contacter le service d'Assistance (VOIR Assistance)
• Ne pas poser d'objets lourds sur la porte du four, ouverte
• Attention aux objets accidentels qui pourraient endommager la vitre

Mise au rebut

• Mise au rebut du matériel d'emballage : se conformer aux réglementations locales. Les emballages pourront ainsi être recyclés.
• La directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques et électroniques (DEEE), prévoit que les électromagnétiques ne peuvent pas être traités comme des déchets solides urbains courants. Les appareils usagés doivent faire l'objet d'une collecte séparée pour optimiser le taux de récupération et de recyclage des matériaux qui les composent et empêcher tout danger pour la santé et pour l'environnement. Le symbole de la poubelle barrée est appliqué sur tous les produits pour rappeler qu'ils font l'objet d'une collecte sélective.

Les électroménagers usagés pourront être remis au service de collecte public, déposés dans les déchetteries communales prévues à cet effet ou, si la loi du pays le prévoit, repris par les commerçants lors de l'achat d'un nouvel appareil de même type.

Tous les principaux fabricants d'électroménagers s'appliquent à créer et gérer des systèmes de collecte et d'élimination des appareils usagés

Économies et respect de l'environnement

• Pour faire des économies d'électricité, utiliser autant que possible le four pendant les heures creuses. Les options de programmation des cuissons et plus particulièrement la "cuisson différée" (Voir Programmes) et le "nettoyage automatique différé" (Voir Nettoyage et entretien), permettent de s'organiser en ce sens Pour les cuissons au TOURNEBROCHE' au GRIL et ROTISSERIE' nous recommendons de garder la porte du four fermée : les résultats obtenus sontaclesurs et la consommation d'énergie est moindre (environ 10% d'économie) Garder les joints propres et en bon etat pour quils adhérent bien à la porte et ne causent pas de déperdition de chaleur.

Mise hors tension

Avant toute opération de nettoyage ou d'entretien, couper l'alimentation électrique de l'appareil.

Nettoyage de l'appareil

• Nettoyer l'extérieur émaillé ou inox et les joints en caoutchouc à l'aide d'une éponge imbibée d'eau tiède additionnée de savon neutre. Si les taches sont difficiles à enlever, utiliser des produits spéciaux. Il est conseillé de rincer abondamment et d'essuyer après le nettoyage. Ne pas utiliser de poudres abrasives ni de produits corrosifs.
• Nettoyer l'enceinte après toute utilisation, quand le four est encore tiède. Utiliser de l'eau chaude et du détergent, rincer et essuyer avec un chiffon doux. Eviter tout produit abrasif.
• Tous les accessoires peuvent être lavés normalement comme de la vaisselle courante et passent au lave-vaisselle.
• Nous conseillons de ne pas vaporiser le produit de nettoyage directement sur le bandeau de commandes mais de se servir d'une éponge. Utiliser un détergent pour éliminer les projections de graisse sur la vitre interne du four.
• Pour le nettoyage, ne pas utiliser d'appareils à vapeur.

Contrôle des joints

Contrôler périodiquement l'état du joint autour de la porte du four. S'il est abîmé, contacter le service après-vente le plus proche de son domicile (Voir Assistance). Mieux vaut ne pas utiliser le four tant qu'il n'est pas réparé.

Remplacement de l'ampoule d'éclairage

Pour changer l'ampoule d'éclairage du four:

1° Enlever le couvercle en verre à l'aide d'un tournevis

2° Dévisser l'ampoule et la remplacer par une autre de même type : puissance 15 W culot E 14. Remettre le couvercle en place en prenant bien soin de repositionner correctement le joint (Voir figure).

Nettoyage automatique par pyrolyse

Pendant le programme PYROLYSE, la température à l'intérieur du four atteint 500°C et lance le processus de pyrolyse de carbonisation, autrement dit des salissures alimentaires. Les salissures sont littéralement incinérées:

Pendant la pyrolyse, les surfaces peuvent devenir très chaudes : garder les enfants à distance ! Il peut arriver de voir à travers la vitre des particules qui s'illuminent. Il s'agit d'une combustion instantanée, phénomène tout à fait normal et sans danger.

Le four avertit l'utilisateur quand il est temps d'effectuer un cycle de nettoyage ; l'écran affiche "PYROLYSE Conseillée - DEPART?" ; sélectionner "oui" pour désir le niveau du cycle de nettoyage désiré

Avant d'activer la PYROLYSE :

• enlever avec une éponge humide les salissures en excès. Ne pas utiliser de détergents;
• sortir tous les accessoires, les glissières, téléscopiques et les supports
• ne pas placer de serviettes ou de manches sur la poignée du four ! Si le four est excessivement chaud, la pyrolyse pourrait ne pas démarrer. Attendre qu'il refroidisse ! L'activation du programme n'est possible qu'après avoir fermé la porte du four.

Pour activer la PYROLYSE, appuyer d'abord sur la touche puis sur la touche. Choisissez à l'aide des touches ou niveau de PYROLYSE désiré, sa durée étant prédéfinie et non modifiable:

1: Économique (ECO): durée 1 heure; 2 Normal (NOR) : durée 1 heure 30; 3 Intensif (INT): durée 2 heures;

Appuyer sur "OK" pour confirmer Appuyer sur "START/STOP" pour lancer la pyrolyse

Les sécurité

• La porte se verrouille automatiquement dès que la température atteint des valeurs élevées;
• En cas d'anomalie de fonctionnement, l'alimentation des résistances est automatiquement coupée;
• Une fois que la porte est verrouillée, aucune modification de sélection de durée et de fin n'est plus possible.

La programmation n'est possible qu'après avoir sélectionné le programme PYROLYSE

Programmer un nettoyage automatique différé

1' Appuyer sur la touche 2' Sélectionner FIN DE CUISSON et appuyer sur "OK" pour confirmer 3' Régler l'heure à l'aide des touches ∨ ou ∧ 4' Appuyer sur "OK" pour confirmer 5' Appuyer à nouveau sur les touches ∨ ou ∧ pour régler les minutes 6' Appuyer sur "OK" pour confirmer 7' Appuyer sur "START/STOP" pour activer la programmation 8' Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit et le four s'éteint

• Exemple : il est 9 h, choix d'une PYROLYSE niveau Économique avec une durée pré-sélectionnée de 1 heures. L'heure finale de la pyrolyse est fixée à 12h30. Le programme démarre automatiquement à 11h30.

Le message "pyrolyse en attente" affiché à l'écran signale qu'une programmation a eu lieu. L'afficheur affiche à tour de rôle l'heure, l'heure finale de la pyrolyse et sa durée. Pour annuler une programmation, appuyer sur la touche.

Pour pouvoir ouvrir la porte du four, il faudra attendre que la température du four descende à un niveau acceptable. Il se peut que des résidus blancs poussiéreux se déposent sur l'enceinte du four ; les enlever avec une éponge humide après refroidissement complet de l'appareil. Pourquoi ne pas profiter de la chaleur emmagasinée pour faire démarrer une cuisson sans se soucier des résidus poussiéreux ? Ils sont tout à fait inoffensifs.

Attention:

L'appareil possède un système d'autotest qui permet de détecter toute anomalie de fonctionnement. Ces anomalies sont affichées sous la forme : "ER" suivi de chiffres.

Exercer une pression de 6 secondes sur la touche et vérifier si l'inconvénient se répète

Si c'est le cas, contacter un service d'assistance technique

Avant d'appliquer le service de dépannage :

Vérifier s'il est possible de résoudre le problème soi-même ; redémarrer le programme pour contrôler si le problème a été résolu ; - Si ce n'est pas le cas contacter le service d'Assistance technique agréé

Ne jamais faire appel à des techniciens non agrés.

Indiquer :

• le type d'anomalie;
• le code erreur affiché le modèle de l'appareil (Mod')
• son numéro de série (S/N)

Ces informations figurent sur la plaque signalétique apposée sur l'appareil

Italien'1 Français'16

Nederlands' 46

Deutsch' 61

FL 86 XA

FL 86 AN

FL 86 MT

Installation 47 48

Plaatsing

Ne_windt_uoit_niet_tot_niet_erkende_monteurs