FL 86 XA MT - Ofen SCHOLTES - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG FL 86 XA MT SCHOLTES

Beschreibung des Gerätes' 64

Geräteansicht

Bedienfeld

Display

Inbetriebsetzung und Gebrauch' 65-66

Erste Inbetriebnahme

Einstellung der Uhr

Einstellung des Kurzzeitweckers

Kindersicherungs-Funktion

DEMO*Modus

Inbetriebsetzung des Backofens

Typenschild

Programme' 67-71

Garprogramme Kreation

Automatik-Garprogramme Succes

Garzeit-Programmierung

Praktische Back/Brathinweise

Tabelle Garvorgange Kreation

Tabelle Garvorgange Succes

Vorschtsmaßregeln und Hinweise' 72

Allgemeine Sicherheit

Entsorgung

Energie sparen und Umwelt schonen

Reinigung und Pflege' 73-74

Abschalten Ihres Gerätes vom Stromnetz

Reinigung Ihres Gerätes

Lampenaustausch

PYROLYSE-Selbstreinigung

Kundendienst' 75

DE

! Bewahren Sie diese Bedienungsanleitungitte sorgfaltig auf damit Si sie jederzeit zu Rate zehen konnen Sorgen Si daß dass sie im Falle eines Verkaufs eines Umzugs oder einer ubergabe an einen anderen Benutzer das Gerat stets begleitet damit auch der Nachbesitzer die Mochigkeit hat darin nachschlagen zu konnen
! Lesen Sieitte die nachfolgenden Hinweise aufmerksam durch sie liefern wichtige Informationen hinsichtlich der Installation des Gebrauchs und der Sicherheit

Aufstellung

! Verpackungsmaterial ist kein Spielzeug für Kinder. Es ist entsprechend den vorschriften zur getrennten Mülssammlung zu entsorgen (siehe Vorschstmaßregeln und Hinweise).
! Die Installation ist gemäß den vorliegenden Anweisungen und von Fachpersonal durchzufahren:Eine unsachgemäß Installation kann Menschen und Tiere gefährden oder Sachschaden verursachen.

Einbau

Um eine einwandfrei Betriebsweise des Gerätes zugewährleisten' muss der Umbauschrank folgende Eigenschaften aufweisen:

Die an den Backofen angrenzenden Schrankwände müssen aus hitzebestandigem Material gefertigt sein.
- Bei Möbeln aus Furnierholz muss der verwendete Leim einer Temperatur von 100^ standhalten
Fur den Einbau des Backofens in einen Unterschrank (siehe Abbildung) oder in einen Hochschrank' muss das entsprechende Mobel uber folgende Abmessungen verfügen:

! Nach dem Einbau des Gerätes muss eine Berührung mit den Elektroteilen ausgeschlossen sein. Die auf dem Typenschild enthaltenen Verbrauchsangaben wurden bei dieser Art der Installation ermittelt

! Sollte der Backofen in einen Unterschrank eingebaut werden' stellen Sie sichereass der Kochfeldschlauch korrekt positioniert ist so dass er die Installation des Backofens nicht behindern und die hinteren Schlitze des

Kuhlgebläses nicht verstopfen kann

Belüftung

Um eine einwandfrei Belüftung zu gewährleisten
muss die Rückwand des Schrankumbaus
abgenommen werden Der Backofen solle möglichst
so installiert werden dass er auf zwei Holzleisten
oder aber auf einer durchgehenden Fläche aufliegt
die über einen Ausschnitt von mindestens 45 x 560 mm verfügbar (siehe Abbildungen)

Zentrierung und Befestigung

Bringen Sie die 2 seitlich am Backofen befindlichen Klampen mit den 2 oberen Lochern des Rahmens in Übereinstimmung Achten Sie darauf auf dass bei einer Starke der Umbauschrankwand von:

20 mm: der bewegliche Teil der Klampe abgenommen wird (siehe Abbildung);

18 mm: die erste' werkseitig\ bereits angebrachte Rille\ genutzt wird (siehe Abbildung);

16 mm: die zweite Rille genutzt wird (siehe Abbildung)

Befestigung des Gerätes am Möbel: Öffnen Sie die Backofentür und schrauben Sie die 2 Holzschrauben in die 2 oberen Löscher des Backofenrahmens ein.

!Alle zum Schutz dienenden Teile mussen so befestigt werden dass ein Entfernen derselben ohne Zuhilfenahme eines Werkzeugs nicht möglich ist

Elektroanschluss

Die mit einem Dreileiterkabel ausgerüsteten Backofen sind für den Betrieb mit Wechselstrom bei der auf dem Typenschild (befindlich auf dem Gerät) angegebenen Spannung und Frequenz ausgelegt (siehe unter).

Anschluss des Netzkabels

1 Offen Sie das Klemmengehäuse indem Sie unter Zuhilfenahme eines Schraubenziehers die seitlichen Zungen des Klemmengehausedeckels anheiten Ziehen Sie den Deckel ab (siehe Abbildung)

2 Installation des Netzkabels: die Schraube der Kabelklemme sowie die drei Schrauben der Kontakte L-N herausschrauben; die Drahte gemäß den Farben: Blau (N) Braun (L) Gelb/Grün unter den

Schraubenkopfen befestigen (siehe Abbildung)

3' Befestigen Sie das Kabel in der entsprechenden Kabelklemme
4 Schlieben Sie den Deckel des Klemmengehäuses:

Anschluss des versorgungskabels an das Stromnetz

Versehen Sie das Kabel mit einem Normstecker für die auf dem Typenschild angegebene Belastung (siehe nebenslehende Tabelle)
Wird das Gerät direkt an das Stromnetz
angeschlossen' ist zwischen Stromnetz und Gerät ein allpoliger der Last und den einschlädigen Vorschriften entsprechender Schalter mit einer Mindestöffnung der Kontakte von 3 mm zwischenzuschalten' (Der Erdleiter darf vom Schalter nicht unterbrochen werden) Das Versorgungskabel muss so verlegt werden' dass es an keiner Stelle einer Temperatur ausgesetzt wird' die 50^ über der Raumtemperatur liegt

! Der Installateur ist für den ordnungsgemänen elektrischen Anschluss sowie die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften verantwortlich:

Vor dem Anschluss stellen Sieitte sicher dass:

die Netzsteckdose geerdet ist und den gesetzlichen Bestimmungen entspricht:
die Netzsteckdose fur die auf dem Typenschild angegebene maximale Leistungsaufnahme des Gerätes ausgelegt ist (sjehe unter);
die Versorgungsspannung im Bereich der auf dem Typenschild angegebenen Werte liegt (siehe unten);
die Netzsteckdose mit dem Netzstecker kompatibel ist. Sollte dies nicht der Fall sein, wechseln Sieitte die Netzsteckdose oder den Netzstecker aus; verwenden Sie keine Veränderungen und Mehrfachsteckdosen

!Netzkabel und Steckdose müssen bei installiertem Gerat leicht zuganglich sein
! Das Netzkabelarf nicht gebogen oder eingeklemmt werden
! Das Kabel muss regelmäßig kontrolliert werden und damit nur durch autorisiertes Fachpersonal ausgetauscht werden (siehe Kundendjensf)
! Der Hersteller leht jeder Verantwortung ab' falls\ diese Vorschriften nicht eingehalten werden sollenn

DE

Geräteansicht

! Bei erstmaliger Inbetriebnahme sollen der leere Backofen für mindestens eine Stunde bei Hochsttemperatur und geschlossener Backofentür in Betrieb gesetzt werden Schalten Sie das Gerät dann aus' Offnen Sie die Backofentür und luften Sie die Kuche Der bei thisem vorgang entstehende Geruch wird durch das Verdunsten der zum Schutz des Backofens aufgetragenen Stoffe verursacht
! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menu Kredtion
! Berührt der Benutzer nach Einschalten des Backofens keine weitere Taste schaltet sich der Backofen nach 2 Minuten automatisch wieder aus.

Erste Inbetriebnahme

Schalten Sie das Bedienfeld' nach dem Anschluss an das Stromnetz d'h anlsslich der ersten Stromversorgung durch Drucken der Taste 己 im Menu INSTALLATION
erscheint die Liste der verfugbaren Sprachen Wahlen Sie die gewünschte Sprache uber die Tastes und AusDie ausgewählte Sprache ist in Halbfettschrift dargestellt
Drucken Sie zur Bestätigung auf "OK"
Nach der Sprachauswahl zeigt das Display die folgenden Parameter an:
SPRACHE Sprachauswahr
UHRZEIT Einstellung der Uhrzeit
AKUST SIGNALE Tastenton
UHR Einblendung der Uhr
INFOS ZUR SICHERHEIT Textanzeige Info
AUSGANG Beendigung der Installation

! Erfolgt nach Auswahl der Sprache aus dem Menu INSTALLATION innerhalb von 60 Sekunden kein Gebrauch' schaltet das Display auf das Menu Kreation

Einstellung der Uhr

Zur Einstellung der Uhr schalten Sie den Backofen durch Druck auf die Taste ein' Drucken Sie daraufaufhin auf INSTALLATION und verfahrens Siun gemäß den Anleitungen.

1 Wahlen Sie den Menupunkt UHRZEIT und drücken Sie zur Änderung auf "OK"
2. Stellen Sie die Stunden mittels der Taste oder ein;
3. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"
4. Stellen Sie die Minuten auf die gleiche Weise ein?

Einstellung des Kurzzeitweckers

Der Kurzzeitwecker kann sowohl bei ausgeschalteten als auch bei eingeschalteten Backofen inmitten eines Garprogramms eingestellt werden. Nach abgelaufener Zeit eront ein akustisches Signal das sich nach einer Minute ausschaltet oder durch Drucken auf eine beliebige Symboltaste abgestellt werden kann

Zur Einstellung des Kurzzeitweckers drücken Sie die Taste und regulieren Sie die Minuten daraufhin mittels der Taste oder
Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"

! Der Kurzzeitwecker steuert nicht das Ein- und Ausschalten des Backofens

Kindersicherung

Die Kindersicherungs-Funktion ermoiglich eine Sperrung der Backofentur und der Backofentasten. Zur Aktivierung der Funktion drucken Sie die Taste und daraufhin zur Bestätigung die Taste "OK" Zur Deaktivierung der Funktion ist Obiges zu wederhogen

Die Kindersicherung kann bei ein- oder ausgeschaltetem Backofen und auch dann aktiviert werden' wenn ein Garzeitende eingestellt oder Start gedrückt wurde: Die Kindersicherung kann in den zuvor genannten Fälle und auch nach Beendigung eines Garprogramms deaktiviert werden.

Demo-Modus

Der Backofen kann auch im Vorfrhrmodus (DEMO) in Betrieb gesetzt werden: Während dieser Betriebsweise werden samsliche Heizelemente deaktiviert' die Schaltelemente bleiben jeder einsatzfahig Zur Aktivierung des DEMO Modus drucken Si' beiingeschalteten Backofen' hintereinander die Taste, die Taste und die Taste OKZur Deaktivierung des DEMo Modus drucken Si' beiingeschalteten Backofen' hintereinander die Taste und die Taste Es eront ein akustisches Signal und auf dem Display erscheint die Anzeige "Demo Off" Der DemoModus kann lediglich aktiviert werden wenn der Backofen eingeschaltet ist und alle Garprogramme ausgeschaltet wurden

Inbetriebsetzung des Backofens

! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menu Kredtion

1 Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste ein
2 Drucken Sie auf die Taste des gewünschten Garprogramms Kream oder Succes Das Display Zeigt eine Listeder einstellbaren Programme an
4 Wahlen Sie mittels der Tasten oder das gewünschte Programm und drucken Sie zur Bestätigung auf "OK" Das Display Zeigt die voreingestelltte Temperatur und Dauer an (bei

Succes Garvorgangen jederh nur die Dauer)

1. Drücken Sie die Taste "START/STOPP' um den Garvorgang einzuleiten

4 Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN

5' Ein akustisches Signal und das AufleuchtenSAMtlicher VorheizAnzeigen signalisieren dass dievorheizphase abgeschlssen ist

1. Wahrend des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

die Änderung der Temperatur durch Drucken der Taste regulieren Sie die Temperatur mittels der Taste oder und bestätigen Sie die Änderung durch Druck auf "OK" (nur für Garvorgänge Kredtion);

die Programmierung der GarzeitDauer (nur fur Garvorgänge Kreamion)

ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigend der Taste "START/STOPP";

die Einstellung des Kurzzeitweckers

das Ausschalten des Backofens durch Betatigener der Taste

1. Für den Fall eines Stromausfalls ist das Gerät mit einem System ausgestellt welches das Programm wieder an dem Punkt aufnimmt an dem es unterbrochen wurde. Noch auszuführende vorprogrammierte Vorgänge hingegen werden bei Rückkehr der Stromversorgung nicht wiederhergestellt und müssen neu programmiert werden.

! Bei den Programmen BRATEN und GRILL ist keine Vorheizphase vorgesehen
! Stellen Sie njemals Kochgeschirr auf dem Backofenboden ab' da dadurch das Email beschadigt werden konnte
! Stellen Sie Ihr Kochgeschirr stets auf den mit dem Gerat gelieferten Backofenrost

Kuhlluftgeblase

Um die Temperaturen an den äußeren Teilen des Backofens abzuseken wird mit Hilfe eines Kuhluftgeblase ein Luftstrahl erzeugt der über dem Bedienfeld des Backofens austritt In der Anfangsphase eines PYROLYSE-Programms arbeitet das Geblase auf einer niedrigen

Geschwindigkeitsstufe Am Ende des PYROLYSE-Programms arbeitet das Geblase auf der maximalen Geschwindigkeitsstufe

! Nach Abschluss eines Garvorgangs bleibt das Gebläse solange in Betrieb bis der Backofen ausreichend abgekühlt ist

Backofenbeleuchting

Bei ausgeschaltetem Backofen kann das Backofenlicht jederzeit durch Offnen der Backofentur eingeschaltet werden

TYPENSCHILD
Abmessungen	Breite 43,5 cm Höhe 32 cm Tiefe 41,5 cm
Nutzvolumen	Liter 58
Elektrischer Anschluss	Spannung 220-240V ~ 50/60Hz maximaile Leistungsaufnahme 2800W
ENERGY LABEL	Richtlinie 2002/40/EG über die Etikettierung von Elektrobacköfen. Norm EN 50304 Deklarierte Energieverbrauchsklasse Erzwungene Konvektion - Heizfunktion: Braten.
CE	Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien: 73/23/EWG vom 19.02.73 (Niederspannung) und nachfolgenden Änderungen 89/336/EWG vom 03.05.89 (elektromagnetische Verträglichkeit) und nachfolgenden Änderungen 93/68/EWG vom 22.07.93 und nachfolgenden Änderungen. 2002/96/EG

Garprogramme Kreation

! Für alle Programme ist eine Gartemperatur voreingestellt. Diese kann von Hand auf einen beliebigen Wert zwischen 30^ und 300^ verändert werden.

Das Programm Kreamion umfasst alle manuell
eingestellt den Garvorgänge.
Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten Parameter
an die für das Gelingen aller Rezepte von den
einfachsten bis zu den anspruchsvollsten' notwendig
sind: Temperatur Wärmequelle Feuchtigkeitsgrad und
Umluft werden automatisch kontrolliert.
Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe
unseres kulinarischen Beraters verfasst Wir
möchten Sie einladen' seine Ratschlage zu
befolgen' damit Sie von seiner Erfahrung profiltieren
konnen und stets optimale Garergebnisse erzieilen
Die empfohlenen Garfungkctionen' Temperaturen und
Einschubhohen basieren auf der Erfahrung und dem
Konnen unseres Experten und erlauben Ihnen'
immer wieder hervorragende Gerichte zu zauben'
Für jeder Funktion in der Betriebsweise Kreamion wird in
der nachfolgend aufgeführten Tabelle angegeben' ob
das Gargut in den kalten oder in den vorgeheizten
Backofen eingeschoben wird Das Einhalten dieser
Angaben sichert ein optimales Garergebnis zu
Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden
dann warten Sieitte' bis die Vorzeitzeit abgelaufen
ist (Signal ertont) und schiben Sie danach Ihr
Gargut in den Ofen'

Die Temperatur wird automatisch nach Art des gewählten Garvorgangs festgelegt; es ist jeder möglich' sie zu verändern' um ein besonderes Rezept zu verwirklichen

Es besteht auch die Mochigkeit die Garzeit mit sofortigem oder verzogertem Start einzustellen.

programm ECHTE HEISSLUFT

Alle Heiz elemente schalten sich ein und das Geblase wird in Betrieb genommen. Da die Hitze im gesamtten Backofen konstant ist werden die Speisen sehr gleichmäßig gegart und gebräunt Es kann auf maximal zwei Einschubhohen gleichzeitig gegart werden:

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein Die sehr hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut gerichtete Hitze empfeht sich fur Speisen die zur optimalen Garung einer hohen Temperatur auf der Oberseite bedürfen Garen Sie bei geschlossener Backofentur

Programm DREHSPIESS

Das obere Heiz element schaltet sich ein und der DrehspieB wird in Betrieb gesetzt. These Funktion wurde fur das Garen mit dem DrehspieB optimiert. Garen Sie bei geschlossener Backofentur

programm jBERBACKEN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Geblase wird in Betrieb genommen.
Außer der einseitigen Strahlungshitze zirkuliert
HeiBluft im Innern des Backofens Ideal für Gratingerichte' Lasagna usw
Garen Sie bei geschlossener Backofentur

Programm OBER'UNTERHITZE

Bei dieser traditionellen Garart verwenden Sieitte nur eine Einschubhöhe' Wir empfehlen diese Funktion fur langsames Garen oder Garen im Wasserbad Zum Garen im Wasserbad kann das Wasser direkt in die Fettpfanne gegeben werden

Programm BRATEN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Geblase wird in Betrieb genommen.
Außer der einseitigen Strahlungshitze zirkuliert
HeiBluft im Innern des Backofens: Hierdurch wird ein Verbrennen der Speisenoberflächen verhindert und die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein.
Garen Sie bei geschlossener Backofentür

Programm HEFETEIG-FUNKTION

Das runde Heizelement schaltet sich ein' und das Geblase wird (nur während der Aufheizphase) in Betrieb gesetzt Es handelt sich um eine ideale Backofentemperatur zum Garen von Hefeteigen. Wahrend der Garungsphase sollte die Backofentur geschlossen bleiben

Programm GEBACK

Der kombinierte Einsatz des oberen und des runden Heizelementes machen diese Programm zu einem idealen Backprogramm für Hefegebäck und -kuchen:

programm PASTETEN

Der kombinierte Einsatz des oberen und des runden Heizelementes machen, die siegesprogramm zu einem idealen Backprogramm für Kuchen und Gebäck aus Blätterteig oder Mühbeteig.

Programm KUCHEN

Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen in den Programmen GEBÄCK und PASTETEN nicht angeführten Gebäck und Kuchenarten (Z'B: keine Windbeute! Biskuit usw)

Programme NIEDRIGE TEMPERATUR

These Art von Garen die bei den Profikochen sehr belieb ist und von diesen seit Jahren angewandt wird' ermöglich ein perfektes Garen der Speisen (Fleisch Fisch Obst Gemuse) bei sehr niedrigen Temperaturen (85^120^) wodurch der Geschmackderselben hervorgohen wird. Die vorteile sind nicht zu untersätzen:

Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im Allgemeinen unter der Verdampfungstemperatur), wird das Verdampfen der zum Garen eingesetzten Flüssigkeiten (Sohen usw) auf ein Minimum herabgesetzt das Gargut bleibt somit saftig und zart.
das Fleisch schrumpf nicht so sehr zusammen wie beim traditionellen Garen Das Ergebnis ist zartes Fleisch das keine Ruhephase nach dem Garen erfordert Braten Sie das Fleisch zuerst in der Kasserolle auf dem Kochfeld ringsum an Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen eine seit 30 Jahren bei den berühmtesten Köchen beliebte Garart bietet zahlreiche Pluspunkte:
- gastronomische: Es begunstigt die Konzentration der Aromen unter Währung samtlicher Geschmackseigenschaften der Speisen' die weich und zart bleiben
hygienische: Es gewährleistet hochste Hygiene' da die Speisen keinerlei Einwirkungen schädlichen Sauerstoffs ausgesetzt werden und somit fur langere Zeit im Kuhlschrank aufbewahr't werden konnen
- organisatorische: Dank der längeren Hallbarkeitszeiten können Gerichte längerere Zeit im voraus zubereitet werden
- dietetische: Eine solche Garart erfordert nurkleinste Fettmengen die Speisen sind demnachleicht und vertraglich
- und ökonomische Plusspunkte: Das Einschrumpfenden Speisen wird wesentlich reduziert

Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät nebst der entsprechenden Beutel erforderlich Befolgen Sie aufmerksam die Anleitungen zur Vakuumverpackung von Lebensmitteln und Speisen. Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst Gemüse usw) wie auch von gekochen Lebensmitteln (traditionelle Garart) wird durch Vakuumverpackung garantiert

DrehspieB

Zur Inbetriebnahme des Drehspieges (siehe Abbildung) verfahren Sie wie folgt:

1. Schieber Ben Sie die Fettpfanne auf Einschubhöhe 1 ein;
   2' Schieben Sie die Drehspießhalterung auf
   Einschubhöhe 3 ein und stecken Sie den Spieß in
   die entsprechende Öffnung der Backofenrückwand;
   3' Setzen Sie den Drehspieß durch Wahl des
   Programms in Betrieb

! Ist das Programm eingeschaltet stoppt der Drehspieß' wenn die Tur geöffnet wird

! Öffnen Sie die Backofentüritte nicht Sie verhindern dadurch dass Dauer und Temperatur des Garvorgangs verwässcht werden

Das Programm Succes umfasst alle automatischen Garvorgänge die von unserem Kuchenchef entwickelt wurden

Alle Funktionen in der Betriebsweise Succes sind vollautomatisch: Temperatur und Garzeit sind vorbestimmt und durch das System C'OP

(Cottura Ottimale Programmata - Programmierte optime Garzeit) unveränderlich somit wird ein perfektes Ergebnis garantiert Der Garvorgang wird automatisch unterbrochen und der Backofen zeigt an! wenn das Gericht gar ist (nur die Funktion "Pizzeria" erfordert eine Endbewertung seitens des Benutzers). Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst Wir möchten Sie einlagen' seine Ratschlage zu befolgen' damit sie von seiner Erfahrung profitieren konnen und stets optimale Garergebnisse erzielen Die empfohlenen Garfunktionen' Temperaturen und Einschubhohen basieren auf der Erfahrung und dem Konnen unseres Experten und erlauben Ihnen! immer wieder hervorragende Gerichte zu zaumbern. Samtliche Succes-Garvorgänge sehen ein Einschieben in den kalten Backofen vor mit Ausnahme der Funktion Pizzeria (siehe nachfolgenden Abschnitt).

Für die Programme BRATEN und PASTETEN kann ein zeitverschobener Start programmiert werden

Programm BRATEN

Verwenden Sie diese Funktion für Kalbs' Schweine und Lammlbraten. In den kalten Backofen schieben: Das Gargut kann jeder auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm PASTETEN

Diese Funktion ist ideal zum Backen von Kuchen mit Natur oder chem' Hefe oder ohne Hefe In den kalten Backofen schieben Das Gargut kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden:

Programm BROT

Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung
Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Detail
Für optimale Ergebnisse befolgen Sieitte aufmerksam die nachfolgend aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sichitte an das Rezept
• Berücksichtigten Sie das Maximalgewicht pro Backblech
• Vergessen Sie nicht! 1 dl Wasser in die Fettpfanne über dem Backblech mit dem Teig zu geben und starten Sie den Garvorgang bei kaltem Backofen
• Der Teig sollte bei Raumtemperatur eine Stunde bis eineinhaltstunden lang gehen (je nach Zimmertemperatur) bis er seine doppelte Gröbe erreicht hat.

BROTREZEPT:

1 Backblech mit 1000 g max'Untere Einschubhohc
2 Backbleche mit 1000 g max'Untere und mittlere
Einschubhohc

Rezept für 1000g Teig: 600 g Mehl' 350 g Wasser' 10 g Salz' 25 g frische Hefe (oder zwei Tüchen Instanthefe) Vorgang:

• Vermischen Sie Mehl und Salz in einem groben Behalter
• Losen Sie die Hefe in Leicht lauwarmem Wasser (circa 35 Grad) auf
• Drucken Sie eine Mulde in das Mehl'
• Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefeln.
• Kneten Sie das Ganze' bis ein homogener und nur leicht klebriger Teig entsteh' Platten Sie hierfür den Teig mit dem Handballen und kneten Sieihn dann wieder zusammen (fur ca: 10 Minuten)

• Formen Sie eine Kugel und halten Sie sie bei Raumtemperatur eine bis eineinhaltb Stunden gehen (bis der Teig seine doppelte große erreicht hat);decken Sie den Teig während des Vorgangs mit Frischhaltefolie ab

• Teilen Sie den Teig so dass Sie mehrere Brote erhalten.

• Geben Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
  Bestauben Sie die Brote mit Meh!
  Schneiden Sie die Brote ein
• Geben Sie 1 dl kaltes' destilliertes Wasser in die Fettpfanne und positionieren Sie diese über dem Backblech mit dem Teig
  In den kalten Backofen schieben
• Starten Sie das Garprogramm BROT
• Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein Gitter'amit sie komplett abkühlen konnen

Garzeit-Programmierung

! Die Programmierung ist nur nach Auswahl eines Garprogramms möglich

Programmierung der Garzeit-Dauer

Drucken Sie auf die Taste und verfahrens Sie wie folgt?

1 Wahlen Sie den Menüpunkt "DAUER" und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"

1. 1. Stellen Sie über die Tasten und die Zeit ein?

2. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"

4 Wahlen Sie "AUSGANG" und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK" Die Einstellung wird gespeichert

5' Nach Ablauf der Zeit eront ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet

Beispel: Es ist 9:00 Uhr und es wird eine programmdauer von 1 Std und 15 Min programmiert Das Programm stoppt automatisch um 10:15 Uhr

! Die GarzeitDauer kann nur fur die Garvorgänge. Kreation eingestellt werden

Vorwahl eines Garvorgangs

1. Drücken Sie die Taste und führen Sie die für die Programmdauer beschrieben Schritte 1 bis 3 aus:
   2' Wahlen Sie den Menüpunkt "GARZEITENDE" und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".
   3 Stellen Sie die Stunden mittels der Taste oder ein;
   4' Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"
   5 Drucken Sie erneut die Taste oder um die Minuten einzustellen
   6: Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"
   9 Zur Aktivierung der Programmation drucken Sie die Taste "START"

1. Nach Ablauf der Zeit eront ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltt

2. Beispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1 Std und 15 Min; sowie das Programmende für 12:30 Uhr vorprogrammiert Das Programm startet also automatisch um 11:15 Uhr

Die Displayanzeige "WARTEN Auf KOCHVORGANG" signalisiert dass ein verzogerter Garzeitstart programmiert wurde' Auf dem Display wird abwechselnd die als Garzeitende programmierte Uhrzeit und die Garzeit (Dauer) eingeblendet Solange sich der Backofen in der Wartezeit Modalität befindet kann das Garzeitende noch gemäß obiger Verfahrensweise geändert werden Um eine programmierte Garzeit zu Löschen' stellen Sie die GarzeitDauer auf 0:00 ein' oder schalten den Backofen aus

! Wird eine GarzeitDauer eingestellt' kann ein verzogerter Start programmiert werden

Praktische Back-/Brathinweise

! Verwenden Sie beim Heiluftgaren nicht die Einschubhohen 1 und 5: Sie sind der Heiluft zu direkt ausgesetzt wodurch empfindliche Gerichte leicht verbrennen können.

! Setzen Sie beim Garen mit den Programmen DREHSPIESS'ÜBERBACKEN und BRATEN die Fettpfanne zum Auffangen von abtropfenden Fett oder Fleischsaft auf Einschubhöhe 1 ein

ECHTE HEISSLUFT

• verwenden Sieitte die Einschubhohen 2 und 4^ wobei die 2^ Ebene fur die Speisen verwendet werden solte die mehr Hitze verlangen
• Setzen Sie die Fettpfanne in die andere und den Rost in die obere Führung ein.

UBERBACKEN

• Schieben Sie den Grillrost in die Position 3 oder 4 ein und geben Sie die zu garen den Speisen in die Mitte des Grillrostes.
• Es empfeht sich die Einstellung auf Höchsttemperatur Im übrigen ist es bei dieser Funktion vollig normal' dass das obere Heizelement nicht ständig rot glüht. Es wird durch einen Thermostaten gesteuert

Tabelle Garvorgange Kreamion

! Bei den Garprogrammen Kreation sind die Gartemperaturen voreingestellt

DE

	Funktion Empfohlen	Garvorgang für ...	EinschubhöheFettpflanne/Backbloch	EinschubhöheBratrost 1	EinschubhöheBratrost 2	Einschleben	Total
	Echte Heilfluft	Gleichzeitiges Backen mehrerer Gerichte auf 2 oder 3 Ebenen ohne Vermischung von Geruch oder Geschmack;	1	3	5 (falls auf 3 Ebenen gebacken wird)	vorgeheltz	Falls Sie nur ein Gerlicht backen sollenen, schleben Sie die Fettpflanne/das Backblech auf Einsatzbühhe 2.
	Grill	Rindersteak, Fisch, Gegrilltes, Im Teller überbackene Gerichte usw.	1	Die Höhe Ist von der Grübe des Grillgutes abhängig		vorgeheltz
	Drehspiess Braten	weiltes oder rotes Fleisch 1 3 (Drehspieß) kalt
	Überbacken Grathniete	Gerichte (Kartofelgrathn, Lasagne usw.) 2 kalt					Soll ein Gratingericht (kalt oder heiß) 2stärker überbacken werden, empfehl sich das Hinzuschalten der Funktion Grill. Temperatur (210°C) nicht veränderbar
	Ober-unterhitze	Langsames Garen (Rindfleisch, Gulaschgerichte usw.) oder Kochen im Wasserbad (Terrinen, Creme usw.)	2 vorgeheltz				Zum Kochen im Wasserbad, können Sie das Wasser direkt In die Fettplanne gelehen.
	Braten Braten (weil)	oder rotes Fleisch) 1 2 kalt					Die empfehlende Temperatur garantiert eine perfekte Garzeit und verhindert Rauchbildung. Die Fettplanne auf die 2. Einsatzbühre schiben, falls das Fleisch auf einer Unterlage liegt.
	Hefetelig	Hefetelg gehenlassen (Brioche, Brot, groß Kuchen, Croissants usw.)	2 kalt	Temperatur (40°C) nicht veränderbar
	Gobäk	Verschiedene Gebäckarten mit Hefe	2 vorgeheltz				Zum Pizza-Backen sollen die Temperatur auf 220°C gebracht werden.
	Pasteten	Süße Kuchen und Gemüsekuchen (Mürbeteig oder Blätterteig)		2		vorgeheltz	Optimales Garen bei großer Unterhitze und angemessene Braunung des Kuchendeckels
	Kuchen	Sämtliches andere, nicht im Programm „Brioche" und „Torten" enthaltene Gebäck, wie keine Windbeutel, Pfundkuchen, Bilsquittelg, Apfeltaschen usw.)	2 vorgeheltz				Wird nur auf einer Ebene be胶囊en, legen Sie das Kleingebäck (Windbeutel, Apeltaschen usw.), bzw. stellen die Kuchenform (Bilsquittelg usw.) auf das Backblech.
	Niedrigtematür 85	Fleisch, Gemüse, Fisch usw.	2 kalt
	Niedrigtematür 95	Fleisch, Gemüse, Fisch usw.	2 kalt
	Niedrigtematür 120	Fleisch, Gemüse, Fisch usw.	2 kalt
	Aufwärmen	Fertiggestichte	2			kalt	Temperatur (140°C) nicht veränderbar
	Pasteurisierung	Obst, Gemüse usw.	2 kalt				Das keine Kochgeschirr kann auf Einsatzbühre 2 eingeschoben werden (Backblech Ebene 1 und Backofenrost auf Ebene 3). Lassen Sie das Kochgeschirr im Backofen erkalten.

Tabelle Garvorgange Succes

! Bei den Garprogrammen Success sind Gartemperaturen und Garzeit voreingestellt

	Funktion	Empfohlener Garvorgang für ...	EinschubhöheFettpflankeBackblech	EinschubhöheBratrost 1	EinschubhöheBratrost 2	Einschleben	Inwels
	Rinderbraten	Rinderbraten	1	2		kalt	Falls das Fleisch auf einer Unterlage liegt, stellen Sie diese auf die Fettpanne und auf Einschubhcpe 2. Solle der Backofen bereits heißt sein, können Sie das Gargut auch in den halten Backofen einschieben.
	Kalsobraten	Kalsobraten	1	2
	Schweinebraten	Schweinebraten	1	2
	Gebratenes huhn	Brathänchen	1	2
	Lammbraten	Lammkeule	1	2
	Pastelen	Süße Kuchen oder Gemüsekuchen (Sand., Mürbe-oder Blätterteig)		2		kalt	Schleben Sie bei gleichzeitigen Garen die Fettpflanze bzw. das Backblech auf Einschubhcpe 1 und die Backofenroste auf Position 3 und 5. Sollte der Backofen bereits Höhe sein, können Sie das Gargut auch in den halten Backofen schleben.
	Gebäck	Hafegebäck (Brotche, Mandelkuchen usw.)	2
	Kuchen	Gebäck mit Backpulver (Pfundkuchen, Marmorkuchen usw.)	2
	Obstkuchen	Kuchen ohne Hefe (Clafoutls, Mandelkuchen, Gemüsekuchen usw.)	2
	Brot*		*		*

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise

DE

! Das Gerät wurde entsprechend den strengsten internationalen Sicherheitsvorschriften entworfen und gebaut Nachstehende Hinweise werden aus Sicherheitsgründen gefleert und sollenen aufmerksam gelesen werden:

Allgemeine Sicherheit

! Bei den Schaltelementen des Backofens handelt es sich nicht um Touch-Control-Tasten. Es empfeht sich demnach' leicht auf die Tasten zu drucken

• Dieses Gerat ist für den nicht professionellen Einsatz im privaten Haushalt bestimmt
  Das Geratarf nicht im Freien aufgestellt werden auch nicht' wenn es sich um einen geschützten Platz handelt Esist gefährlich das Gerat Gewittern und Unweltern auszusetzen
• Benutzen Sie zum Handling des Gerätes stets die sich seitlich am Backofen befindlichen Gerätegriffe.
• Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Handen oder Füben und auch nicht wenn Sie barfuß sind
  Das Gerat darf nur von Erwachsenen und gemäß den Hinweisen der vorliegenden Bedienungsanleitung zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden
  Bei in Betrieb befindlichem Gerät werden die Heizelemente und einige Ofentürteile sehr bei Berühren Sie sie nicht und halten Sie Kinder vom Ofen fern
• Vermeiden Sie' dass die Netzkabel anderer Elektrogeräte in Kontakt mit bereits Backofenteilen gelangen.
  Die zur Belüfung und Wärmeableitung vorgesehenen Öffmungen dürfen nicht zugestellt bzw abgedeckt werden
  Fassen Sie den Griff zur Türoffnung stets in der Mitte an An den Seiten konnte er hei sein
• verwenden Sie stets Backofenhandschuhe
• Kleiden Sie den Boden des Backofens nicht mit Aluminiumfolie aus
• Legen Sie keine entzündbaren Materialien in den Backofen: Sie können sich entzünden' wenn das Gerät versehentlich eingeschaltet wird

• Ziehen Sie den Netzstecker nicht am Netzkabel aus der Steckdose' sondern nur am Netzstecker selbst
  Ziehen Sie vor der Reinigung oder vor Wartungsmaßnahmen stets den Netzstecker aus der Steckdose

• Bei etwaigen Störungen versuchen Sieitte nicht Innenteile selbst zu reparieren Kontaktieren Sied den Kundendienst (siehe Kundendienst)

• Stellen Sieitte keine schweren Gegenstände auf der geöffneten Backofentur ab
• Vermeiden Sie unbeabsichtigte Stöbe auf den Griff die Glasscheibe können hierdurch beschädigt werden.

Entsorgung

• Entsorgung des Verpackungsmaterials: Befolgen Sie die lokalen vorschriften; Verpackungsmaterial kann wiederverwertet werden
  Die europäische Richtlinie 2002/96/EG über Elektro und Elektronik-Altgeräte (WEEE) sieht vor dass Haushaltsgeräte nicht mit dem normalen Stadtmüll entsorgt werden dürfen. Die Altgeräte müssen getrennt gesammelt werden um die Rückführung und das Recycling der Materialien zu optimieren aus denen die Geräte hergestellt sind und um mögliche Belastungen der Gesundheit und der Umwelt zu verhindern. Das Mülleimersymbol ist auf allen Produkten dargestellt um an die verpflichtung zur getrennten Abfallsammlung zu erinnern. Altgeräte müssen der entsprechenden öffentlichen Sammlstelle zugeführten werden oder können falls die nationale Gesetzgebung es vorsieht anlöslich des Kaufs eines neuen gleichartigen Gerätes dem Handler zur Entsorgung darüber gegeben werden. Alle führenden Haushaltgeräte-Hersteller engagieren sich schon länger in der Abfallwirtschaft insbesondere in der Entsorgung von Elektro und Elektronik-Altgeräten.

Energie sparen und Umwelt schonen

• Für einen sparsamen Energieverbrauch verwenden Sie den Backofen in den Stunden zwischen dem späten Nachmittag und dem frühen Morgen Mit Hilfe der Programmvorwahr' vor allem dem "Garvorgang mit verzogertem Start" (siehe Garprogramme) und der "Selbstreinigung mit verzogertem Start" (siehe Reinigung und Pflege) können Sie die Benutzung Ihres Backofens in dieser Sinne programmjeren
• Es empfehlt sich die Programme DREHSPIESS' GRILL und BRATEN stets bei geschlossener Backofentür zu verwenden: Dadurch erzielen Sie nicht nur optimale Ergebnisse sondern spare auch Energie (ca 10% ).
• Halten Sie die Dichtungen sauber und in einem einwandfrei den Zustand' so dass sie gut an der Turi anliegen und keine Wärmeverluste verursachen.

Abschalten Ihres Gerätes vom Stromnetz

Vor jeder Reinigung und Pflege ist das Gerät vom Stromnetz zu trennen

Reinigung Ihres Gerätes

Die emaiierten oder aus Edelstahl gefertigten AuBenteile des Gerates sowie die Gummidichtungen konnen mit einem mit lauwarmem Wasser und einem neutralen Reinigungsmittel getrakten Schwamm gereinigt werden. Sollten die Flecken nur schwer zu entfern den sein' verwenden Sie spezielle Reinigungsmittel Es ist ratsam die Teile nach der Reinigung gut nachzuspelen und trockenzureiben Benutzten Sie auf keineilen Fall Scheuermittel oder sonstige scharfe Reiniger
- Der Backofen sollte möglichst nach jedem Gebrauch' solange er noch leicht warmist gereinigt werden: Verwenden Sie hierzu warmes Wasser und ein Reinigungsmittel' spulen Sie mit Wasser nach und reiben Sie den Backofen mit einem weichen Tuch trocken: Vermeiden Sie Scheuermittel
Das Zubehor lasst sich wie normales Geschirr reinigen (auch im Geschirrspuler).
- Wir empfehlen das Reinigungsmittel nicht direkt auf den Bedienfeld-Bereich zu sprehen, sondern einen Schwamm zu verwenden.
- Zur Reinigung der Backofentürscheibe von eventuellen Fettrückständen verwenden Sieitte ein herkommliches Spulmitel
- Verwenden Sie zur Reinigungitte keine Dampfgeräte:

überprüfung der Dichtungen

Kontrollieren Sie in regelmäßigen Abständen den Zustand der Dichtung rund um die Backofentür Wenden Sie sich im Falle einer Beschädigung dieser Dichtung an ihre nachstgelegene Kundendienstelle (Siehe Kundendienst) Es empfeht sich den Backofen bis zur erfolgen Reparatur nicht in Gebrauch zu behmen.

Lampenaustausch

Verfahren Sie zum Austausch der Backofenlampe wie folgt:

1' Nehmen Sie die Glasabdeckung ab; verwenden Sie hierzu einen Schraubenzieher
2: Schrauben Sie die Lampe hereaus und ersetzen Sie sie durch eine neue Lampe desselben Typs: Leistung 15 W' Sockel E 14
Bringen Sie die Abdeckung wieder an Achten Sie hierbei darauf auf dass die Dichtung ordnungsgemäß eingelegt wird (siehe Abbildung).

PYROLYSE-Selbstreinigung

Während des pyrolyse Reinigungssprogramms werden im Backofeninneren Temperaturen von bis zu 500^ erzielt dank dessen zusückgebliebene Speisereste verkohl werden Der Schmutz wird regelrecht verascht. Wahrend der automatischen Reinigung kann einzeine Ofenteile sehr heißt werden Kinder sind daher vom Backofen fernzuhalten Durch das Glas der Ofentür kann beobachtet werden wie einzel Speisereste verkohlten und aufglimmen Es handelt sich um eine spontane verbrennung ein vollig normaler Vorgang' der keinerlei Risiken birgt

! Der Backofen ist dazu ausgerichtet den Benutzer darauf aufmerksem zu machen' wenn ein Reinigungsvorgang durchgefuhrt werden sollen Auf dem Display erscheidt die Anzeige "PYROLYSE wird empfohlen - MÖCHTEN SIE STARTEN?

Vor Aktivierung einer PYROLYSE:

• Entfernen Sie mit einem feuchten Schwamm größere Speisereste aus dem Backofinneren Verwenden Sie keine Reinigungsmittel;
• nehemen Sie ähnliches Zubehoir die Teleskopführungen und die Halterungsrahmen aus dem Backofen.
• Lassen Sie keine Geschirrtücher oder Topflappen am Backofengriff hangen

! Ist der Backofen sehr heiß' startet der Pyrolyse-Reinigungsvorgang möglicherweise nicht Warten Sie' bis sich der Backofen abgekühlt hat
! Das Programm kann nur bei geschlossener Backofentür aktiviert werden.

Drucken Sie zur Aktivierung einer PYROLYSE die Taste und daraufhin die Taste Wahlen Sie über die Taste oder die gewünschte PYROLYSE Reinigungssute die über eine voreingestellte Dauer verfügt und nicht geändert

werden kann

1' Sparprogramm (ECO): Dauer 1 Stunde;
2 Normalprogramm (NOR): Dauer 1 Stunde und 30 Minuten
3 Intensivprogramm (INT): Dauer 2 Stunden

Drucken Sie zur Bestätigung auf "OK"
Drucken Sie die Taste "START/STOPP" um die PYROLYSE in Gang zu setzen

Sicherheitsvorrichtungen

• Bei Erreichen hoher Temperatur wird die Backofentür automatisch gesetzt.
• Bei Auftrreten von Unregelmäßigkeiten wird die Stromversorgung der Heizelemente unterbrochen;
• Nach erfolgter Sperre der Backofentür können die vorgenommenen Einstellungen (Dauer und Ende) nicht mehr geändert werden

! Die Programmierung ist nur nach der Wahl des Programms PYROLYSE möglich

Programmierung des verzogerten Selbstreinigungsvorgangs

1. Drucken Sie die Taste
   2 Wahlen Sie den Menupunkt GARZEITENDE und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"
2. Stellen Sie die Stunden mittels der Taste oder ein;
3. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"
4. Drucken Sie erneut die Taste Oder um die Minuten einzustellen
5. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"
   7 Zur Aktivierung der Programmation drucken Sie die Taste "START/STOPP"

8: Nach Ablauf der Zeit ertont ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet
- Beispel: Es ist 9'00 Uhr und es wird ein PYROLYSE-Sparprogramm mit voreingestellter Dauer von 1 Stunde gewählt Programmieren Sie demnach 12'30 Uhr als Programmende Das Programm startet also automatisch um 11:30'00 Uhr.

Die Displayanzeige "WARTEN Auf PYROLYSE" VORGANG" signalisiert dass ein verzogerter Start programmiert wurde Auf dem Display wird abwechselnd die Uhrzeit die als Ende des vorgangs programmierte Uhrzeit und die Dauer eingeblendet Um eine Programmation zu loschen drucken Sie die Taste

Nach Abschluss des Selfstreinigungsvorgangs

Die Backofentür kann nicht sofort geöffnet werden' sondern erst dann' wenn die Backofentemperatur auf ein annehmbares Niveau gesunden ist' An den Ofenwänden und auf dem Backofenboden konnte sich während der Reinigung etwas weißer Staub abgelagert haben. Nach Abkühlen des Backofens lasst sich dieser mit einem feuchten Schwamm muhelos entfern: Mochtien Sie jedoch die noch vorhandene Ofenwärme zum Garen nutzen' dann ist es nicht erforderlich' diese Staubablagerungen sofort zu entfernen. Sie sind unschädlich

Zur Beachtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnose-System ausgestattet dank dessen eventuelle Betriebsstörungen erfasst werden können. These werden auf dem Display durch Meldungen folgenden Types angezeigt: "ER" gefolgt von Nummern.

Versuchen Sie die Taste für 6 Sekunden gedrückt zu halten und prufen Sie ob die Störung erneut erfasst wird

In diesen Fällen ist der Kundendienst anzufordern:

Bevor Sie den Kundendienst anfordern:

• vergewissern Si sichitte' ob die Störung nicht eigenhändig behoben werden kann;
• Starten Sie das Programm erneut um sicher zu sein' dass die Störung beseitigt wurde?
• Sollte dies nicht der Fall sein' wenden Sie sichitte an die autorisierte Kundendienstelle:

! Wenden Sie sich auf keinen Fall an nicht autorisierte Techniker

Geben Sieitte Folgenden an:

die genaue Beschreibung des Fehlers;
die auf dem Display angezeigte Meldung
das Geratemodell (Mod')
die Modellummer (S/N)

Letztere Informationen konnen dem Typenschild' das sich auf dem Gerat befindet entnommen werden

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