BC 199DT P - Ofen SCHOLTES - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Einbau-Backofen
Marke	Scholtès
Modell	BC 199DT P
Abmessungen (H x B x T)	595 x 595 x 550 mm
Gewicht	ca. 35 kg
Spannung	230 V ~ 50 Hz
Energieeffizienzklasse	A+
Fassungsvermögen	70 Liter
Heizsysteme	Heißluft, Ober-/Unterhitze, Grill, Umluft, auftauen
Temperaturbereich	50 °C bis 250 °C
Steuerung	Drehknebel und Digitaltimer
Display	LED-Anzeige mit Uhrzeit
Beleuchtung	Innenbeleuchtung mit austauschbarer Lampe
Reinigung	Dampfreinigung
Sicherheit	Kindersicherung, Überhitzungsschutz, Türverriegelung
Tür	Kühltür mit Doppelverglasung
Zubehör	Backbleche, Grillrost, Fettpfanne
Ersatzteile	Türdichtung, Glühbirne, Heizelemente
Reparabilitätsindex	8,1 / 10
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - BC 199DT P SCHOLTES

Wie schalte ich den Backofen zum ersten Mal ein?

Stellen Sie den Modus auf Heißluft und die Temperatur auf 200 °C. Lassen Sie den Ofen 30 Minuten lang leer laufen, um Gerüche zu beseitigen.

Welche Reinigungsfunktion hat der BC 199DT P?

Der Ofen verfügt über eine Dampfreinigung. Geben Sie etwas Wasser in die Fettpfanne und starten Sie das Programm. Nach dem Abkühlen können Sie Verschmutzungen leicht abwischen.

Wie stelle ich den Timer ein?

Drücken Sie die Timer-Taste, stellen Sie die gewünschte Zeit mit dem Drehknopf ein und bestätigen Sie. Der Timer schaltet den Ofen nach Ablauf der Zeit aus.

Kann ich die Ofentür selbst austauschen?

Ja, die Tür kann ausgebaut werden. Entfernen Sie die Schrauben an den Scharnieren und heben Sie die Tür vorsichtig ab. Der Austausch der Türdichtung ist ähnlich.

Warum heizt der Ofen nicht?

Überprüfen Sie die Sicherung im Haushaltssicherungskasten. Stellen Sie sicher, dass der Ofen richtig an die Stromversorgung angeschlossen ist. Wenn das Problem besteht, wenden Sie sich an den Kundendienst.

Wie wechsel ich die Innenbeleuchtung?

Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie ihn abkühlen. Entfernen Sie die Abdeckung der Lampe und ersetzen Sie die Glühbirne (Typ: 25W, 300°C beständig).

Welches Zubehör ist im Lieferumfang enthalten?

Im Lieferumfang sind ein Backblech, ein Grillrost und eine Fettpfanne enthalten.

Wie aktiviere ich die Kindersicherung?

Drücken und halten Sie die Kindersicherungstaste (meist mit einem Schloss-Symbol) für 3 Sekunden. Ein akustisches Signal bestätigt die Aktivierung.

Was bedeutet der Fehlercode E01?

Der Fehlercode E01 weist auf einen Sensorfehler hin. Schalten Sie den Ofen aus, warten Sie einige Minuten und schalten Sie ihn wieder ein. Wenn der Fehler bestehen bleibt, kontaktieren Sie den Kundendienst.

Wie kann ich die Energieeffizienz verbessern?

Nutzen Sie die Umluftfunktion, da sie eine gleichmäßigere Hitzeverteilung ermöglicht. Öffnen Sie die Tür nicht unnötig und reinigen Sie die Dichtungen regelmäßig.

BEDIENUNGSANLEITUNG BC 199DT P SCHOLTES

Beschreibung des Gerätes, 48

Geräteansicht

Bedienfeld

Display

Backofenstruktur, 49

Inbetriebsetzung und Gebrauch, 50-63

Erste Inbetriebnahme

Uhr einstellen

Einstellung des Kurzzeitweckers

Kindersicherung

ExtraLarge Space:

Small Space

Main Space

Gleichzeitige Nutzung von Small Space und Main

Space

Meine Rezepte

Garzeit-Programmierung

Praktische Tipps

Gartabelle ExtraLarge Space

Gartabelle Small Space

Gartabelle Main Space

Gartabelle bei gleichzeitiger Nutzung von Small

Space und Main Space

Vorsichtsmaßregeln und Hinweise, 64

Allgemeine Sicherheit

Entsorgung

Energie sparen und Umwelt schonen

Reinigung und Pflege, 65-66

Stromversorgung trennen

Reinigung des Gerätes

Backofentür reinigen

Lampe ersetzen

Montage des Gleitschienen-Bausatzes

PYROLYSE-Selbstreinigung

Kundendienst, 67

Scholtès

DE

! Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung bitte sorgfältig auf, damit Sie sie jederzeit zu Rate ziehen können. Achten Sie bitte darauf, dass diese Bedienungsanleitung dem Gerät bei etwaigem Verkauf, Umzug oder Übergabe an einen anderen Benutzer stets beiliegt, damit auch der Nachbesitzer die Möglichkeit hat, darin nachschlagen zu können.
! Lesen Sie bitte die nachfolgenden Hinweise aufmerksam durch: sie liefern wichtige Informationen hinsichtlich der Installation, des Gebrauchs und der Sicherheit.

Aufstellung

! Verpackungsmaterial ist kein Spielzeug für Kinder. Es ist entsprechend den Vorschriften zur getrennten Müllsammlung zu entsorgen (siehe Vorsichtsmaßregeln und Hinweise).
! Die Installation ist gemäß den vorliegenden Anweisungen von Fachpersonal durchzuführen. Jede unsachgemäße Installation kann Menschen und Tiere gefährden oder Sachschaden verursachen.

Einbau

Um eine einwandfreie Betriebsweise des Gerätes zu gewährleisten, muss der Umbauschrank folgende Eigenschaften aufweisen:

• Die an den Backofen angrenzenden Schrankwände müssen aus hitzebeständigem Material gefertigt sein.
- Bei Möbeln aus Furnierholz muss der verwendete Leim eine Hitzebeständigkeit von 100 °C aufweisen.
- Für den Einbau des Backofens in einen Unterschrank (siehe Abbildung) oder einen Hochschrank muss das entsprechende Möbel über folgende Abmessungen verfügen:

! Nach erfolgtem Einbau des Gerätes muss die Möglichkeit einer Berührung mit Strom führenden Teilen ausgeschlossen sein. Die auf dem Typenschild enthaltenen Verbrauchsangaben wurden unter Bezugnahme dieser Art von Installation gemessen.

Belüftung

Zur Gewährleistung einer einwandfreien Belüftung die Rückwand des Schrankumbaus entfernen. Der

Backofen sollte möglichst so installiert werden, dass er auf zwei Holzleisten oder aber auf einer durchgehenden Fläche aufliegt, die über einen Ausschnitt von mindestens 45 x 560 mm verfügt (siehe Abbildungen).

Zentrieren und Befestigen

Die 4 seitlich am Backofen positionierten Klampen übereinstimmend mit den 4 Löchern des Rahmens ausrichten. Hierbei darauf achten, dass bei einer Stärke der Umbauschrankwand von:

20 mm - der bewegliche Teil der Klampe abgenommen wird (siehe Abbildung).

18 mm - die erste, werkseitig bereits angebrachte Rille genutzt wird (siehe Abbildung).

16 mm - die zweite Rille genutzt wird (siehe Abbildung).

Befestigung des Gerätes am Möbel: Backofentür öffnen und die 4 Holzschrauben in die 4 im Backofenrahmen vorgesehenen Löcher einschrauben.

! Alle zum Schutz dienenden Teile so befestigen, dass sie nur mithilfe eines Werkzeugs entfernt werden können.

Elektroanschluss

Die mit einem Dreileiterkabel ausgerüsteten Backöfen sind für den Betrieb mit Wechselstrom bei der auf dem Typenschild (siehe Gerät) angegebenen Spannung und Frequenz ausgelegt (siehe unten).

Anschluss des Netzkabels

Klemmengehäuse öffnen, indem die seitlichen Zungen des Deckels mithilfe eines Schraubenziehers angehoben werden. Deckel abziehen (siehe Abbildung).

1. Installation des Netzkabels: Schrauben Sie die Schraube der Kabelklemme sowie die drei Schrauben der Kontakte L-N-heraus. Befestigen Sie die Drähte dann unter Beachtung der entsprechenden Farben unter den Schraubenköpfen: Blau (N), Braun (L), Gelb/

Grün ± (siehe Abbildung).

1. Befestigen Sie das Kabel in der entsprechenden Kabelklemme.
2. Schließen Sie den Deckel des Klemmengehäuses.

Anschluss des Netzkabels an das Stromnetz

Das Kabel mit einem Normstecker entsprechend der am Typenschild angegebenen Last versehen (siehe nebenstehende Tabelle).

Wenn das Gerät direkt an das Stromnetz angeschlossen wird, ist zwischen Stromnetz und Gerät ein allpoliger Schalter mit einer Mindestöffnung der Kontakte von 3 mm zwischenzuschalten, der der Last und den einschlägigen Vorschriften entspricht, wobei der Erdleiter nicht vom Schalter getrennt werden darf. Das Versorgungskabel muss so verlegt werden, dass es an keiner Stelle einer Temperatur ausgesetzt ist, die 50 °C über der Raumtemperatur liegt.

Der Installateur ist für den ordnungsgemäßen elektrischen Anschluss sowie die Einhaltung der Sicherheitsvorschriften verantwortlich.

Vor dem Anschluss stellen Sie bitte sicher, dass:

• die Netzsteckdose geerdet ist und den gesetzlichen Bestimmungen entspricht.
• die Netzsteckdose für die auf dem Typenschild angegebene maximale Leistungsaufnahme des Gerätes ausgelegt ist (siehe unten).
• die Versorgungsspannung im Bereich der auf dem Typenschild angegebenen Werte liegt (siehe unten).
• die Steckdose mit dem Netzstecker kompatibel ist. Die Steckdose oder den Netzstecker anderenfalls austauschen. Keine Verlängerungen und Mehrfachsteckdosen verwenden.

Das Netzkabel und die Steckdose müssen bei installiertem Gerät leicht zugänglich sein.

1 Das Netzkabel darf nicht gebogen oder eingeklemmt werden.

! Das Kabel muss regelmäßig kontrolliert werden und darf nur durch autorisiertes Fachpersonal ausgetauscht werden (siehe Kundendienst).

! Der Hersteller lehnt jede Verantwortung ab, fallsDer Herstell diese Vorschriften nicht eingehalten werdendiese Vorschriften sollten.sollten.

TYPENSCHILD
Abmessungen*	Breite 43,5 cmHöhe 41 cmTiefe 41 cm
Nutzvolumen* Liter	74
Abmessungen**	Breite 45,6 cmHöhe 41 cmTiefe 41 cm
Nutzvolumen** Liter	77
Elektrische Anschlüsse	Spannung 220-240 V~ 50 HzMaximale Leistungsaufnahme 3400W (siehe Typenschild)
ENERGY LABEL	Richtlinie 2002/40/EGEnergieetikettierung für ElektrobacköfenNorm EN 50304EnergieverbrauchUmluft – Heizfunktion:Überbacken.
Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien:2006/95/EWG vom 12.12.2006 (Niederspannung) und nachfolgende Änderungen – 2004/108/EWG vom 15/12/04 (Elektromagnetische Verträglichkeit) und nachfolgende Änderungen – 93/68/EWG vom 22.07.93 und nachfolgende Änderungen.2002/96/EG und nachfolgende Änderungen.1275/2008 Stand-by/off mode

* Nur für Modelle mit eingelassenen Führungen.
** Nur für Modelle mit Drahtführungen.

Beschreibung

des Gerätes

DE

Geräteansicht

Bedienfeld

Display

Der Backofen BIG CAVITY hat ein Fassungsvermögen von 70l. 4 Ebenen ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen oder großer Portionen, die in einem herkömmlichen Gerät keinen Platz hätten.

56 universelle und automatische Garfunktionen garantieren perfekte Resultate für jedes Rezept. BIG CAVITY bietet darüber hinaus maximalen Komfort mit der Möglichkeit, zwischen 4 Nutzungsarten zu wählen: der Ofen ist nur einer, aber er kann in vier verschiedene Bereiche mit unterschiedlichen Größen und unabhängiger Regelung von Temperaturen und Garzeiten unterteilt werden.

Das ist dank des thermoisolierten DIVIDER möglich, der den ExtraLarge Space in zwei unterschiedlich Große Bereche unterteilen kann: Main Space und Small Space.

Main und Small Space können gleichzeitig genutzt werden, um unterschiedliche Speisen in kürzerer Zeit zuzubereiten, oder aber getrennt, um nur den wirklich benötigten Bereich zu nutzen.

Wenn beide Bereiche gleichzeitig genutzt werden, dann kann die Gartemperatur zwischen 30° und 300° liegen und die Temperaturdifferenz zwischen den beiden Bereichen kann bis zu 100° betragen; so können auch sehr unterschiedliche Rezepte zubereitet werden, ohne das Duft und Geschmack sich vermischen.

Die nachfolgende Tabelle beschreibt die einstellbaren Temperaturwerte. Das intelligente

Display führt Sie bei der richtigen Einstellung der Temperaturen in den beiden Breichen.

Temperatur im ersten Innenraum(Main oder Small Space)	Temperatur im zweiten Innenraum(Small oder Main Space)
Von 40°C bis 150°C Der Temperaturunterschied zum ersten ausgewähltenInnenraum beträgt maximal 50°CBeispiel: Stellen Sie 90°C für einen Innenraum ein;Im anderen können Sie einen Wert zwischen 40°C (90°C-50°C) und 140°C (90°C+50°C) einstellen.
Von 155°C bis 200°C Der Temperaturunterschied zum ersten ausgewähltenInnenraum beträgt maximal 70°CBeispiel: Stellen Sie 180°C für einen Innenraum ein;Im anderen können Sie einen Wert zwischen 110°C (180°C-70°C) und 250°C (180°C+70°C) einstellen.
Von 205°C bis 300°C Der Temperaturunterschied zum ersten ausgewähltenInnenraum beträgt maximal 100°CBeispiel: Stellen Sie 210°C für einen Innenraum ein;Im anderen können Sie einen Wert zwischen 110°C (210°C-100°C) und 300°C, die max. einstellbare Temperatur,wählen.

Inbetriebsetzung und

Gebrauch

DE

! Bei erstmaliger Inbetriebnahme sollte der leere Backofen für etwa eine Stunde bei Höchsttemperatur und geschlossener Backofentür in Betrieb genommen werden. Das Gerät danach ausschalten, die Backofentür öffnen und die Küche lüften. Der bei diesem Vorgang erzeugte Geruch entsteht durch die Verflüchtigung der zum Schutz des Backofens aufgetragenen Stoffe.

! Zur Vermeidung einer Beschädigung der Beschichtung nie Kochgeschirr auf dem Backofenboden positionieren.

! Das Kochgeschirr stets auf den mit dem Gerät gelieferten Backofenrosten abstellen.

! Wir empfehlen, während des Gebrauchs eventuell vorhandenes Geschirr und empfindliche Speisen aus dem ausgeschalteten Bereich zu entfernen.

! Bei Zubereitungen, für die das Aufgehen des Teiges vorgesehen ist, die Tür nicht öffnen, um das Ergebnis nicht zu beeinträchtigen.

! Wenn der Kochvorgang gestartet wurde muss der Ofen zum Herausnehmen des DIVIDERS mit der Taste ☐ ausgeschaltet werden.

! Durch längeres Drücken der Tasten ▼, ▲, — und

+ können die Listen oder die eingestellten Werte im Schnelllauf angezeigt werden.

! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menü UNIVERSAL.

! Berührt der Benutzer nach Einschalten des Displays keine weitere Taste, schaltet es sich nach 2 Minuten automatisch wieder aus.

Kühluftgebläse

Um die Temperaturen an den äußeren Teilen des Backofens abzusenken, wird mit Hilfe eines Kühlluftgebläses ein Luftstrahl erzeugt, der unter dem Bedienfeld des Backofens austritt.

! Nach Abschluss des Garvorgangs schaltet sich das Gebläse solange ein und aus, bis der Backofen ausreichend abgekühlt ist.

Backofenbeleuchtung

Bei ausgeschaltetem Backofen kann das Backofenlicht jederzeit durch das Öffnen der Backofentür eingeschaltet werden.

Erste Inbetriebnahme

Schalten Sie das Bedienfeld, nach dem Anschluss an das Stromnetz, d.h. anlässlich der ersten Stromversorgung, durch Drücken der Taste ○. ein. Im Menü erscheint die Liste der verfügbaren Sprachen. Wählen Sie die gewünschte Sprache über die Tasten ▼ und ▲ aus. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

Nach der Sprachauswahl zeigt das Display die

folgenden Parameter an:

SPRACHE Sprachauswahl

UHRZEIT Einstellung der Uhrzeit

AKUST. SIGNALE Tastenton

KURZZEITWECKER Kurzzeitwecker einstellen

PYROLYSE- Auswahl Pyrolyse-

SELBSTREINIGUNG Selbstreinigung

BEENDEN Beendigung des Menüs

! Erfolgt nach Auswahl der Sprache aus dem Menü innerhalb von 60 Sekunden kein Gebrauch, schaltet das Display auf das Menü UNIVERSAL.

Uhr einstellen

Zur Einstellung der Uhr schalten Sie den Backofen durch Druck auf die Taste ☐; ein; Drücken Sie daraufhin auf "MENU" und verfahren Sie nun gemäß den Anleitungen.

1. Wählen Sie den Menüpunkt UHRZEIT und drücken Sie zur Änderung auf "OK".

2. die 4-Digit-Anzeige blinkt

3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten - und +;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

Kurzzeitwecker einstellen

Der Kurzzeitwecker kann sowohl bei ausgeschaltetem, als auch bei eingeschaltetem Backofen eingestellt werden.

Bei ausgeschaltetem Backofen:

1. Drücken Sie die Taste "MENU"

2. die 4-Digit-Anzeige blinkt

3. machen Sie die Einstellung mit den Tasten - und +;

4. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

Bei eingeschaltetem Backofen:

1. Drücken Sie die Taste "MENU"

2. Wählen Sie den Menüpunkt KURZZEITWECKER und drücken Sie zur Änderung auf "OK".

3. die 4-Digit-Anzeige blinkt

4. machen Sie die Einstellung mit den Tasten - und +;

5. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

6. sobald die Einstellung abgeschlossen ist, kann der Backofen ausgeschaltet werden. Auf dem Display wird der Kurzzeitwecker eingeblendet. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal, das nach einer Minute oder durch Drücken auf ein beliebiges aktiviertes Symbol verstummt.

! Der Kurzzeitwecker dient nicht zur Steuerung des Ein- und Ausschaltens des Backofens.

Kindersicherung

Die Kindersicherungs-Funktion ermöglicht eine

Sperrung der Backofentasten.

Zur Aktivierung der Funktion drücken Sie die Taste ☐, wählen Sie den Menüpunkt START und daraufhin zur Bestätigung die Taste "OK"

Zur Deaktivierung gehen Sie genauso vor und wählen Sie den Menüpunkt NICHT STARTEN. Die Kindersicherung kann sowohl bei eingeschaltetem als auch bei ausgeschaltetem Backofen gestartet werden. Die Kindersicherung kann in den zuvor genannten Fällen und auch nach Beendigung eines Garprogramms deaktiviert werden.

ExtraLarge Space

Backofen in Betrieb setzen

! Bei Einschalten des Backofens schaltet dieser stets auf das Menü UNIVERSAL.

! Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des Funktionswählmenüs drücken Sie die Taste "P".

1. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste ○ ein.

2. Das Display schaltet auf: AUTOMATISCH

UNIVERSAL MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (schwarze Schrift auf weißem Hintergrund)

1. Wählen Sie mittels der Tasten ▼ oder ▲ den gewünschten Menüpunkt und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK" Das Display zeigt die Garprogramme an.

2. Wählen Sie mittels der Tasten ▼ oder ▲ das gewünschte Garprogramm und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"

3. Drücken Sie die Taste *START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten.

4. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

5. Ein akustisches Signal und das Aufleuchten sämtlicher Vorheiz-Anzeigen signalisieren, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist.

6. Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der

Taste "°C" mit den Tasten - oder + und Bestätigung durch die Taste "OK" (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste "START/STOPP";

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste "MENU" ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste ⏻.

1. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im Falle eines Stromausfalls das Programm wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark abgesunken ist). Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden hingegen bei der Wiederherstellung der Stromversorgung nicht berücksichtigt und sind neu zu programmieren.

! In der Konfiguration ExtraLarge können Main und Small Space nicht verwendet werden: die Taste □ ist deaktivert.

Garprogramme UNIVERSAL

! Für alle Programme ist eine Gartemperatur voreingestellt. Diese kann von Hand auf einen beliebigen Wert zwischen 30°C und 300°C (wo möglich) verändert werden.

Die Programme UNIVERSAL umfassen alle manuell eingestellten Garvorgänge.

Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten Parameter an, die für das Gelingen aller Rezepte, von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten, notwendig sind: Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch kontrolliert.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Für jede Funktion in der Betriebsweise UNIVERSAL wird in der nachfolgend aufgeführten Tabelle angegeben, ob das Gargut in den kalten oder in den vorgeheizten Backofen eingeschoben wird. Das Einhalten dieser Angaben sichert ein optimales Garergebnis zu.

Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden, dann warten Sie bitte, bis die Vorheizzeit abgelaufen ist (Signal ertönt) und schieben Sie danach Ihr Gargut in den Ofen.

Die Temperatur wird automatisch nach Art des gewählten Garvorgangs festgelegt; es ist jedoch möglich, sie zu verändern, um ein besonderes Rezept zu verwirklichen.

Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit sofortigem oder verzögertem Start einzustellen.

Programm ECHTE HEISSLUFT

Alle Heizelemente schalten sich ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Da die Hitze im gesamten Backofen konstant ist, werden die

Speisen sehr gleichmäßig gegart und gebräunt. Es kann auf maximal vier Einschubhöhen gleichzeitig gegart werden.

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Die sehr hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut gerichtete Hitze empfiehlt sich für Lebensmittel, die zur optimalen Garung einer hohen Temperatur an der Außenfläche bedürfen. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm GRILL-DREHSPIESS

Das obere Heizelement schaltet sich ein, und der Drehspieß wird in Betrieb gesetzt. Diese Funktion wurde für das Garen mit dem Drehspieß optimiert. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm GRATIN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Die einseitige Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens mit Umluft kombiniert. Ideal für Gratingerichte, Lasagna usw. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm TRADITIONELL

Bei dieser traditionellen Garart verwenden Sie bitte nur eine Einschubhöhe. Wir empfehlen diese Funktion für langsames Garen oder Garen im Wasserbad. Zum Garen im Wasserbad kann das Wasser direkt in die Fettpfanne gegeben werden.

Programm BRATEN

Das obere und das runde Heizelement schalten sich ein und das Gebläse wird in Betrieb genommen. Die einseitige Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens mit Umluft kombiniert. Hierdurch wird ein Verbrennen der Speiseoberflächen verhindert und die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm HEFETEIG

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse wird (nur während der Aufheizphase) in Betrieb gesetzt. Es handelt sich um eine ideale Backofentemperatur zum Gären von Hefeteigen. Während der Gärungsphase sollte die Backofentür geschlossen bleiben.

Programm BRIOCHE

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für Gebäck mit Naturhefe.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für alle Mürbeteigkuchen.

Programm KUCHEN

Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen, in den Programmen BRIOCHE und MÜRBETEIGKUCHEN nicht angeführten Gebäck- und Kuchenarten (z.B.: kleine Windbeutel, Biskuit usw.)

Programm BAISER WEISS / BRAUN

Die Temperaturen sind voreingestellt und können nicht verändert werden. Das Programm BAISER ist für die Trocknungsphase der Baisers vorgesehen. Das Programm BRAUNE BAISER ist zum Bräunen der Baisers bestimmt.

Programm AUFTAUEN

Dank des an der Backofenrückwand installierten Gebläses zirkuliert Luft in Raumtemperatur um das aufzutauende Gut. Auf diese Weise können alle Arten von Speisen aufgetaut werden, vor allem jedoch empfindliche Speisen, die keine Hitze vertragen, wie beispielsweise: Eistorten, Creme- oder Sahnetorten, Obsttorten.

Programme NIEDRIGE TEMPERATUR

Diese Art von Garen, die bei den Profiköchen sehr beliebt ist und von diesen seit Jahren angewandt wird, ermöglicht ein perfektes Garen der Speisen (Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse) bei sehr niedrigen Temperaturen (85,95-120°C), wodurch der Geschmack derselben hervorgehoben wird. Die Vorteile sind nicht zu unterschätzen:

• Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im Allgemeinen unter der Verdampfungstemperatur), wird das Verdampfen der zum Garen eingesetzten Flüssigkeiten (Soßen usw.) auf ein Minimum herabgesetzt, das Gargut bleibt somit saftig und zart;
• das Fleisch schrumpft nicht so sehr zusammen, wie beim traditionellen Garen. Das Ergebnis ist zartes Fleisch das keine Ruhephase nach dem Garen erfordert. Braten Sie das Fleisch zuerst in der Kasserolle auf dem Kochfeld ringsum an.

Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen, eine seit 30 Jahren bei den berühmtesten Köchen beliebte Garart, bietet zahlreiche Pluspunkte:

- gastronomische: Es begünstigt die Konzentration der Aromen unter Wahrung sämtlicher Geschmackseigenschaften der Speisen, die weich und zart bleiben.

- hygienische: Es gewährleistet höchste Hygiene, da die Speisen keinerlei Einwirkungen schädlichen Sauerstoffs ausgesetzt werden, und somit für längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

• organisatorische: Dank der längeren Haltbarkeitszeiten können Gerichte längere Zeit im Voraus zubereitet werden.
• dietetische: Eine solche Garart erfordert nur kleinste Fettmengen, die Speisen sind demnach leicht und verträglich.
• und ökonomische Pluspunkte: Das Einschrumpfen der Speisen wird wesentlich reduziert.

Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät nebst der entsprechenden Beutel erforderlich. Befolgen Sie aufmerksam die Anleitungen zur Vakuumverpackung von Lebensmitteln und Speisen. Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst, Gemüse usw.) wie auch von gekochten Lebensmitteln (traditionelle Garart) wird durch Vakuumverpackung garantiert.

Programm PASTEURISATION

Diese Programme eignen sich für Obst, Gemüse, etc....

Die kleinen Behälter können auf 3 Einschubhöhen gesetzt werden. Lassen Sie das Kochgeschirr im Backofen erkalten. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

Drehspieß

Zur Inbetriebnahme des Drehspießes (siehe Abbildung) verfahren Sie wie folgt:

1. Schieben Sie die Fettpfanne auf Einschubhöhe 1 ein;
2. Schieben Sie die Drehspießhalterung auf Einschubhöhe 3 ein und stecken Sie den Spieß in die entsprechende Öffnung der Backofenrückwand;
3. Setzen Sie den

Drehspieß über die Anwahl der Funktion in Betrieb.

AUTOMATIK-Garprogramme

! Öffnen Sie die Backofentür bitte nicht. Sie verhindern dadurch, dass Dauer und Temperatur des Garvorgangs verfälscht werden.
! Temperatur Tempateritdauer sind vorbestimmtvorbestimmt und durch das System C.O.P.00:Cottura Ottimale"Cottura Ottimale Programmata" Programmierte optimale GarzeltProgrammata" Programmierte optimale Garzelt
Benutzen Sie diese Funktion zur Brotherstellung. Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Details.
Immt Fu optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte ra Optimal dahmen dem die nachfolgend aufgeführten mata" Programmierte optimale Garzelt Anweisurte.

verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Programm BRATEN...

Verwenden Sie diese Funktion für Rinder-, Kalbs-, Schweine-, Geflügel- und Lammbraten. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Bei einigen BRATEN-Programmen kann die gewünschte Garstufe ausgewählt werden. GUT DURCH, MEDIUM und BLUTIG.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN...

Diese Funktion ist ideal für alle Mürbeteigkuchenrezepte (die normalerweise vor allem unten gut gegart werden müssen). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BRIOCHE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit Naturhefe. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm PLUM-CAKE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit chemischer Hefe. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm KUCHEN

Diese Funktion ist ideal für alle anderen Rezepte (ohne Hefe und keine Mürbeteigkuchen). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BROT

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.
- Vergessen Sie bitte nicht, 150 cl kaltes Wasser auf die auf Einschubhöhe 7 eingeschobene Fettpfanne zu geben.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte

man das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis "OFEN ZU HEISS" bis die Temperatur des Backofens die 40° erreicht hat. Nun kann das Brot in den Ofen gegeben werden.

BROTREZEPT (maximale Teigmenge):

Zutaten:

• 1,3 Kg Mehl
- 700 g Wasser
• 25 g Salz
- 50 g frische Brothefe oder 4 Tüten Backpulver.

Zubereitung:

- Vermischen Sie Mehl und Salz in einem großen Behälter.

- Lösen Sie die Hefe in leicht lauwarmem Wasser (circa 35 Grad) auf.

- Drücken Sie eine Mulde in das Mehl.

- Geben Sie das Gemisch aus Wasser und Hefe hinein.

- Kneten Sie das Ganze, bis ein homogener und nur leicht klebriger Teig entsteht. Plätten Sie hierfür den Teig mit dem Handballen und kneten Sie ihn dann wieder zusammen (für ca. 10 Minuten).

- Formen Sie eine Kugel und geben Sie den Teig in eine Schüssel. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab, damit er an der Oberfläche nicht austrocknet. Geben Sie die Schüssel in den auf manuelle Betriebsweise HEFETEIG 40°C geschalteten Backofen und lassen Sie den Teig für ungefähr 30/45 Minuten, oder 1 Std. bei Raumtemperatur, gehen (bis der Teig das doppelte Volumen erreicht hat).

- Trennen Sie nun vorsichtig kleine Teigstücke ab und formen Sie die Brote.

- Geben Sie diese auf ein mit Backpapier (auf die Größe des Blechs zugeschnitten) ausgelegtes Backblech (oder auf 2 oder 3 Bleche, wenn die Brote auf mehreren Ebenen gebacken werden sollen) und bestreuen Sie sie mit Mehl.

- Schneiden Sie die Brote mehrmals mit einem scharfen Messer ein.

- Schieben Sie das einzelne Blech in die 2. Ebene ein; bei zwei Blechen verwenden Sie die Ebenen 1 und 4 und bei drei Blechen die Ebenen 1-3-5.

- Setzen Sie die Fettpfanne in die Ebene 7 und geben Sie 150 gr (1,5 dl) kaltes Wasser hinein.

• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.
• Starten Sie die automatische Funktion | BROT.
• Legen Sie die Brote nach dem Garvorgang auf ein Gitter, damit sie komplett abkühlen können.

Programm PIZZA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen (mit etwas dickerem Boden). Befolgen Sie

das angeführte Rezept sowie die Details. Es kann die gewünschte Garstufe ausgewählt werden: MITTEL, KNUSPRIG und WEICH.

Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.
• Der Teig muss zwischen 350g und 500g wiegen.
• fetten Sie die Fettpfanne und die Backbleche leicht ein.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis "OFEN ZU HEISS" bis die Temperatur des Backofens die 120° erreicht hat. Nun kann die Pizza in den Ofen gegeben werden.

PIZZAREZEPT:

Rezept für 3 oder 4 Pizzen: 1000 g Mehl, 500 g Wasser, 20 g Salz, 20 g Zucker, 10 cl Olivenöl, 20 g frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe)

• Aufgehen bei Raumtemperatur: 1 Stunde oder manuelle Betriebsart HEFETEIG bei 40° und etwa 30/45 Minuten gehen lassen.
• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.
• Starten Sie das Garprogramm 📄 PIZZA.

Small Space

Backofen in Betrieb setzten

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER "D" einschieben. Dabei müssen der Stift und die Pfeile nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein akustisches Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER richtig eingesetzt wurde und ermöglicht nun die getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste ☐.

1. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste ○ ein.
2. Das Display schaltet auf:

AUTOMATISCH

UNIVERSAL

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße Schrift auf schwarzem Hintergrund)

1. Wählen Sie mittels der Tasten ▼ oder ▲ den gewünschten Menüpunkt und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK" Das Display zeigt die Garprogramme an.
2. Wählen Sie mittels der Tasten ▼ oder ▲ das gewünschte Garprogramm und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"
3. Drücken Sie die Taste "START/STOPP, um den

Garvorgang einzuleiten.

1. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

2. Ein akustisches Signal und das Aufleuchten sämtlicher Vorheiz-Anzeigen signalisieren, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist.

3. Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste "°C" mit den Tasten (nur bei UNIVERSAL-Garen) - oder + und mit "OK" bestätigen;

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste "START/STOPP";

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste "MENU" ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste ⏻.

1. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im Falle eines Stromausfalls das Programm wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark abgesunken ist). Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden hingegen bei der Wiederherstellung der Stromversorgung nicht berücksichtigt und sind neu zu programmieren.

Garprogramme UNIVERSAL

Programm GRILL

Das obere Heizelement schaltet sich ein. Die sehr hohe Temperatur und die direkt auf das Grillgut gerichtete Hitze empfiehlt sich für Lebensmittel, die zur optimalen Garung einer hohen Temperatur an der Außenfläche bedürfen. Diese Funktion eignet sich für folgende Zubereitungsarten: bräunen, überbacken, Baisers bräunen, toasten, mageres und dünn geschnittenes Grillfleisch. Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm FAST COOKING

Diese Funktion benötigt das Vorheizen. Sie eignet sich besonders zum schnellen Garen von Fertiggerichten (auch tiefgekühlt).

Programm AUFHEIZEN

Diese Funktion dient zum Aufwärmen von gegarten und im Kühlschrank oder Tiefkühlschrank aufbewahrten Speisen.

AUTOMATIK-Garprogramme

Programm PIZZERIA

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von

Pizzen (dünner Boden).

• Heizen Sie den Pizzastein auf dem Backofenrost auf Einschubhöhe 6 auf;

- nach Abschluss der Vorheizphase (akustisches Signal) zeigt der Ofen die Meldung "EINSCHIEBEN UND START DRÜCKEN";

- schieben Sie die Pizza mit dem mitgelieferten Schieber ein und bestätigen Sie die Eingabe des Garguts mit der Taste "START/STOP";

- ist der Garprozess, der sehr kurz ist (3-4 Minuten), abgelaufen, zeigt ein Tonsignal an, dass die Bräunungsphase begonnen hat.

- Wenn Sie glauben, dass die Pizza gar ist, nehmen Sie sie mit dem mitgelieferten Schieber heraus.

Soll eine weitere Pizza gebacken werden, warten Sie bitte ab, bis der Backofen anzeigt, dass der Stein erneut eine optimale Temperatur erreicht hat. Es ist möglich, mehrere Pizzen kurz hintereinander zu backen, und dies in sehr kurzer Zeit (zum Beispiel: alle 7-8 Minuten eine fertige Pizza).

Main Space

Backofen in Betrieb setzen

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER "D" einschieben. Dabei müssen der Stift und die Pfeile nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein akustisches Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER richtig eingesetzt wurde und ermöglicht nun die getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste ☐.

! Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des Funktionswählmenüs drücken Sie die Taste "P".

1. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste ○ ein.

2. Das Display schaltet auf: AUTOMATISCH

UNIVERSAL

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße Schrift auf schwarzem Hintergrund)

1. Wählen Sie mittels der Tasten ▼ oder ▲ den gewünschten Menüpunkt und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK" Das Display zeigt die Garprogramme an.

2. Wählen Sie mittels der Tasten ▼ oder ▲ oder XXX das gewünschte Garprogramm und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"

3. Drücken Sie die Taste "START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten.

4. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.

5. Ein akustisches Signal und das Aufleuchten sämtlicher Vorheiz-Anzeigen signalisieren, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist.

6. Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste "°C" mit den Tasten (nur bei UNIVERSAL-Garen) - oder + und mit "OK" bestätigen;

- die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);

- ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste "START/STOPP";

- stellen Sie den Minutenzähler über die Taste "MENU" ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste ⏻.

1. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im Falle eines Stromausfalls das Programm wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark abgesunken ist). Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden hingegen bei der Wiederherstellung der Stromversorgung nicht berücksichtigt und sind neu zu programmieren.

Garprogramme UNIVERSAL

! Für alle Programme ist eine Gartemperatur voreingestellt. Diese kann von Hand auf einen beliebigen Wert zwischen 30°C und 300°C (wo möglich) verändert werden.

Die Programme UNIVERSAL umfassen alle manuell eingestellten Garvorgänge.

Hierfür gibt der Backofen nur die wichtigsten Parameter an, die für das Gelingen aller Rezepte, von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten, notwendig sind: Temperatur, Wärmequelle, Feuchtigkeitsgrad und Umluft werden automatisch kontrolliert.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern. Für jede Funktion in der Betriebsweise UNIVERSAL wird in der nachfolgend aufgeführten Tabelle angegeben, ob das Gargut in den kalten oder in den vorgeheizten Backofen eingeschoben wird. Das Einhalten dieser Angaben sichert ein optimales Garergebnis zu.

Soll im vorgeheizten Backofen gebacken werden, dann warten Sie bitte, bis die Vorheizzeit abgelaufen

ist (Signal ertönt) und schieben Sie danach Ihr Gargut in den Ofen.

Die Temperatur wird automatisch nach Art des gewählten Garvorgangs festgelegt; es ist jedoch möglich, sie zu verändern, um ein besonderes Rezept zu verwirklichen.

Es besteht auch die Möglichkeit, die Garzeit mit sofortigem oder verzögertem Start einzustellen.

Programm ECHTE HEISSLUFT

Da die Hitze im gesamten Backofen konstant ist, werden die Speisen sehr gleichmäßig gegart und gebräunt. Es kann auf maximal drei Einschubhöhen gleichzeitig gegart werden.

Programm BRATEN

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse wird in Betrieb gesetzt. Die einseitige Strahlungshitze wird im Inneren des Backofens mit Umluft kombiniert. Hierdurch wird ein Verbrennen der Speiseoberflächen verhindert und die Hitze dringt tiefer in die Speisen ein.

Diese Garart bei geschlossener Backofentür durchführen.

Programm HEFETEIG

Das runde Heizelement schaltet sich ein, und das Gebläse wird (nur während der Aufheizphase) in Betrieb gesetzt. Es handelt sich um eine ideale Backofentemperatur zum Gären von Hefeteigen. Während der Gärungsphase sollte die Backofentür geschlossen bleiben.

Programm BRIOCHE

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für Gebäck mit Naturhefe.

Programm MÜRBETEIGKUCHEN

Die verwendeten Parameter machen dieses Programm ideal für alle Mürbeteigkuchen.

Programm KUCHEN

Dieses Backprogramm eignet sich für alle anderen, in den Programmen BRIOCHE und MÜRBETEIGKUCHEN nicht angeführten Gebäck- und Kuchenarten (z.B.: kleine Windbeutel, Biskuit usw.)

Programm BAISER WEISS / BRAUN

Die Temperaturen sind voreingestellt und können nicht verändert werden.

Das Programm BAISER ist für die Trocknungsphase der Baisers vorgesehen. Das Programm BRAUNE BAISER ist zum Bräunen der Baisers bestimmt.

Programm AUFTAUEN

Dank des an der Backofenrückwand installierten Gebläses zirkuliert Luft in Raumtemperatur um das aufzutauende Gut. Auf diese Weise können alle Arten von Speisen aufgetaut werden, vor allem jedoch empfindliche Speisen, die keine Hitze vertragen, wie beispielsweise: Eistorten, Creme- oder Sahnetorten, Obsttorten.

Programme NIEDRIGE TEMPERATUR

Diese Art von Garen, die bei den Profiköchen sehr beliebt ist und von diesen seit Jahren angewandt wird, ermöglicht ein perfektes Garen der Speisen (Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse) bei sehr niedrigen Temperaturen (85,95-120°C), wodurch der Geschmack derselben hervorgehoben wird. Die Vorteile sind nicht zu unterschätzen:

• Da die Gartemperaturen sehr niedrig liegen (im Allgemeinen unter der Verdampfungstemperatur), wird das Verdampfen der zum Garen eingesetzten Flüssigkeiten (Soßen usw.) auf ein Minimum herabgesetzt, das Gargut bleibt somit saftig und zart;
• das Fleisch schrumpft nicht so sehr zusammen, wie beim traditionellen Garen. Das Ergebnis ist zartes Fleisch das keine Ruhephase nach dem Garen erfordert. Braten Sie das Fleisch zuerst in der Kasserolle auf dem Kochfeld ringsum an.

Vakuumgaren bei Niedrigtemperaturen, eine seit 30 Jahren bei den berühmtesten Köchen beliebte Garart, bietet zahlreiche Pluspunkte:

- gastronomische: Es begünstigt die Konzentration der Aromen unter Wahrung sämtlicher Geschmackseigenschaften der Speisen, die weich und zart bleiben.

- hygienische: Es gewährleistet höchste Hygiene, da die Speisen keinerlei Einwirkungen schädlichen Sauerstoffs ausgesetzt werden, und somit für längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

- organisatorische: Dank der längeren Haltbarkeitszeiten können Gerichte längere Zeit im Voraus zubereitet werden.

- dietetische: Eine solche Garart erfordert nur kleinste Fettmengen, die Speisen sind demnach leicht und verträglich.

- und ökonomische Pluspunkte: Das Einschrumpfen der Speisen wird wesentlich reduziert.

Zur Anwendung dieser Technik ist ein Vakuumgerät nebst der entsprechenden Beutel erforderlich. Befolgen Sie aufmerksam die Anleitungen zur Vakuumverpackung von Lebensmitteln und Speisen. Die Konservierung von rohen Lebensmitteln (Obst, Gemüse usw.) wie auch von gekochten Lebensmitteln (traditionelle Garart) wird durch Vakuumverpackung garantiert.

Programm PASTEURISATION

Diese Programme eignen sich für Obst, Gemüse, etc.... Die kleinen Behälter können auf 3 Einschubhöhen gesetzt werden. Lassen Sie das Kochgeschirr im Backofen erkalten. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.

AUTOMATIK-Garprogramme

! Öffnen Sie die Backofentür bitte nicht. Sie verhindern dadurch, dass Dauer und Temperatur des Garvorgangs verfälscht werden.
! Temperatur Tempateritdauer sind vorbestimmt und durch das System C.O.P.®Cottura Ottimale“Cottura Ott Programmata” Programmierte optimale GarzeitProgrammata"

unveränderlich. Somit wird ein perfektes Ergebnis garantiert. Der Backvorgang wird automatisch unterbrochen; der Backofen signalisiert, wenn das Backgut gar ist.

Dieses Kapitel wurde unter wertvoller Mithilfe unseres kulinarischen Beraters verfasst. Wir möchten Sie einladen, seine Ratschläge zu befolgen, damit Sie von seiner Erfahrung profitieren können und stets optimale Garergebnisse erzielen. Die empfohlenen Garfunktionen, Temperaturen und Einschubhöhen basieren auf der Erfahrung und dem Können unseres Experten und erlauben Ihnen, immer wieder hervorragende Gerichte zu zaubern.

Programm BRATEN...

Verwenden Sie diese Funktion für Rinder-, Kalbs-, Schweine-, Geflügel- und Lammbraten. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden. Bei einigen BRATEN-Programmen kann die gewünschte Garstufe ausgewählt werden. GUT DURCH, MEDIUM und BLUTIG.

Programm QUICHE

Diese Funktion eignet sich ideal für alle Rezepte mit Mürbeteig (normalerweise ohne Ei zubereitet).

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann auch in den vorgewärmten Ofen gegeben werden.

Programm LINZERTORTEN

Diese Funktion ist ideal für alle Mürbeteigkuchenrezepte (die normalerweise vor allem unten gut gegart werden müssen). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm BRIOCHE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit Naturhefe. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm PLUM-CAKE

Diese Funktion ist ideal für Gebäck mit chemischer Hefe. Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm KUCHEN

Diese Funktion ist ideal für alle anderen Rezepte (ohne Hefe und keine Mürbeteigkuchen). Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Es kann jedoch auch in den vorgeheizten Backofen gegeben werden.

Programm PIZZA WEICH/KNUSPRIG

Benutzen Sie diese Funktion zum Backen von Pizzen (mit etwas dickerem Boden). Befolgen Sie das angeführte Rezept sowie die Details. Für optimale Ergebnisse befolgen Sie bitte aufmerksam die nachfolgend aufgeführten Anweisungen:

• Halten Sie sich bitte an das Rezept.
• Der Teig muss zwischen 350g und 500g wiegen.
• fetten Sie die Fettpfanne und die Backbleche leicht ein.

Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen. Möchte man das Gargut in den vorgeheizten Ofen geben, nachdem er für eine andere Zubereitung bereits hohe Temperaturen erreicht hat, dann zeigt das Display den Hinweis "OFEN ZU HEISS" bis die Temperatur des Backofens die 120° erreicht hat. Nun kann die Pizza in den Ofen gegeben werden.

PIZZAREZEPT:

Rezept für 3 oder 4 Pizzen: 1000 g Mehl, 500 g Wasser, 20 g Salz, 20 g Zucker, 10 cl Olivenöl, 20 g frische Hefe (oder zwei Tütchen Instanthefe)

• Aufgehen bei Raumtemperatur: 1 Stunde oder manuelle Betriebsart HEFETEIG bei 40° und etwa 30/45 Minuten gehen lassen.
• Schieben Sie das Gargut in den kalten Ofen.
• Starten Sie das Garprogramm 📄 PIZZA.

Gleichzeitige Nutzung von Small Space und Main Space

Backofen in Betrieb setzen

1. Den DIVIDER auf der Einschubhöhe DIVIDER "D" einschieben. Dabei müssen der Stift und die Pfeile nach hinten zeigen. Der Ofen gibt ein akustisches Signal zur Bestätigung aus, dass der DIVIDER richtig eingesetzt wurde und ermöglicht nun die getrennte oder gleichzeitige Nutzung der beiden Bereiche Main und Small Space.

! Drücken Sie auf die Taste ☐.

! Zur Rückkehr zum Hauptbildschirm des Funktionswählmenüs drücken Sie die Taste "P".

! Dank der hohen Energie-Effizienz beträgt die Vorheizzeit des Bereichs SMALL SPACE etwa 15 Minuten.

! Falls der Bereich MAIN SPACE auf eine Temperatur unter 150°C eingestellt ist, bleibt der Grill ausgeschaltet, um das Garergebnis nicht zu beeinträchtigen: Auf dem Display erscheint somit die Anzeige OFF.
2. Schalten Sie das Bedienfeld durch Druck auf die Taste ○ ein.
3. Drücken Sie die Taste □ um den Bereich auszuwählen, für den das Garprogramm eingeschaltet werden soll. Das Symbol □ zeigt an, dass der Small Space ausgewählt wurde und somit können die Einstellungen des Small Space vorgenommen werden, das auf dem Display eingeschaltete Symbol □ zeigt an, dass der Main Space ausgewählt wurde und somit können die Einstellungen des Main Space vorgenommen werden.
3. Drücken Sie die Taste "P". Das Display schaltet auf:

AUTOMATISCH

UNIVERSAL

MEINE REZEPTE

wobei der erste Menüpunkt ausgewählt ist (weiße Schrift auf schwarzem Hintergrund)

1. Wählen Sie mittels der Tasten ▼ oder ▲den gewünschten Menüpunkt und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK" Das Display zeigt die Garprogramme an.
2. Wählen Sie mittels der Tasten ▼ oder ▲ das gewünschte Garprogramm und drücken Sie zur Bestätigung auf "OK"
3. Drücken Sie die Taste "START/STOPP, um den Garvorgang einzuleiten.
4. Der Backofen schaltet auf VORHEIZEN.
5. Ein akustisches Signal, dass die Vorheizphase abgeschlossen ist.
6. Der schwarze Text auf weißem Hintergrund zeigt den Bereich an, für den gerade die Einstellungen vorgenommen werden. Zur Änderung der Einstellungen des anderen Bereichs drücken Sie die Taste ☐ Während des Garvorgangs sind folgende Einstellungen jederzeit möglich:

- die Änderung der Temperatur durch Drücken der Taste "°C" mit den Tasten (nur bei UNIVERSAL-

Garen) - oder + und mit "OK" bestätigen;

• die Programmierung einer Garzeitdauer (nur für Garvorgänge UNIVERSAL);
• ein Unterbrechen des Garvorgangs durch Betätigen der Taste "START/STOPP";
• stellen Sie den Minutenzähler über die Taste "MENU" ein;

- das Ausschalten des Backofens durch Betätigen der Taste ⏻.

1. Das Gerät ist mit einem System ausgestattet, das im Falle eines Stromausfalls das Programm wieder an dem Punkt aktiviert, an dem es unterbrochen wurde (wenn die Temperatur im Backofen nicht zu stark abgesunken ist). Noch auszuführende, vorprogrammierte Vorgänge werden hingegen bei der Wiederherstellung der Stromversorgung nicht berücksichtigt und sind neu zu programmieren.

Meine Rezepte

Die Funktion MEINE REZEPTE ist nur für UNIVERSAL-Gararten und für Gararten mit eingestellter Garzeit-Dauer aktiv. Die Speicherung des Rezepts erfolgt erst bei Ende des Garvorgangs. Es können bis zu 10 unterschiedliche Vorgänge gespeichert werden, etwa Temperaturänderungen und Dauer, wenn dazwischen jeweils eine Minute liegt. Es können maximal 10 Gararten im EXTRALARGE SPACE, 3 im SMALL SPACE und 3 im MAIN SPACE gespeichert werden. Der Speicherplatz kann ausgewählt werden. Mit eingelegtem Divider und bei UNIVERSAL-Gararten in beiden Bereichen gleichzeitig ist keine Speicherung möglich. Um die gespeicherten Rezepte unterscheiden und somit auch leichter suchen zu können, werden sie mit Namen gespeichert, die sich nach folgenden Kriterien zusammen setzen:

• MEIN REZEPT + fortlaufende Nummer (1, 2, 3, etc...)
• ANFANGSTEMPERATUR + EVENTUELLES SYMBOL* (z.B. 170°C)
• DAUER (z.B. 00:30)
  * Bedeutung der Symbole:
• kein Symbol: es wurde die Anfangstemperature eingestellt und diese wurde nicht mehr verändert;
• ↓ : die Anfangstemperatur wurde nur gesenkt;
• ↑ : die Anfangstemperatur wurde nur erhöht;
• ↑↓ : die Anfangstemperatur wurde sowohl erhöht als auch gesenkt.

Garzeit-Programmierung

Die Programmierung ist in allen möglichen Konfigurationen aktivierbar: EXTRALARGE, MAIN und SMALL SPACE auch bei gleichzeitiger Funktion.

Programmierung der Garzeit-Dauer

! Die Dauer (Garzeit) kann nur für die Garvorgänge UNIVERSAL eingestellt werden.
! Die Programmierung ist auch vor einem Garprogrammstart mittels der Taste "START/STOP" möglich.

1. Drücken Sie die Wahltaste ☑, auf dem Display erscheint der Menüpunkt DAUER;
2. machen Sie die Einstellung mit den Tasten – und +;
3. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".
4. Zur Aktivierung der Programmierung drücken Sie die Taste "START/STOPP".
5. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet.

- Beispiel: Es ist 9.00 Uhr. Programmierte Garzeit: 1 Std. und 15 Min. Das Programm stoppt automatisch um 10:15 Uhr.

Vorwahl eines Garvorgangs

! Wird eine Garzeit-Dauer eingestellt, kann ein verzögerter Start programmiert werden.
! Die Programmierung ist nur nach Auswahl ohne Starten eines Garprogramms möglich.

1. Die zum Einstellen der Programmdauer beschriebenen Schritte von 1 bis 2 durchführen.
2. Wählen Sie den Menüpunkt GARZEITENDE mit der Taste ▼;
3. Machen Sie die Einstellung mit den Tasten – und +;
4. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".
5. Zur Aktivierung der Programmierung drücken Sie die Taste "START/STOPP".
6. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet.
7. Beispiel: Es ist 9:00 und es wird eine Dauer von 1 Std. und 15 Min. sowie das Programmende für 12:30 Uhr vorprogrammiert. Das Programm startet um 11:15:00 automatisch.
   Die Displayanzeige WARTEN signalisiert, dass ein verzögerter Garzeitstart programmiert wurde. Auf dem Display wird abwechselnd die als Garzeitende programmierte Uhrzeit und die Garzeit (Dauer) eingeblendet. Solange sich der Backofen in der Wartezeit-Modalität befindet, können die Dauer und das Garzeitende noch gemäß obiger Verfahrensweise geändert werden. Um eine Programmierung zu löschen schalten Sie den Backofen aus ⏻.

Praktische Back-/Brathinweise

MULTILIVELLO

• Die Positionen 1-3-5-6 verwenden.
• Die Fettpfanne in die untere und die Roste in die oberen Führungen einsetzen.
- Verwenden Sie bei Pizza oder Focaccia eine Leichtmetallform mit maximalem Durchmesser von 30 cm und stellen Sie diese direkt auf den mitgelieferten Rost. Bei reich belegten Pizzas ist

es empfehlenswert, den Mozzarella-Käse erst nach halber Backzeit hinzuzugeben. Während des Garens sollte die Reihenfolge der Einschubhöhen verändert werden.

PIZZA oder FLADENBROTE

• Verwenden Sie eine Leichtmetallform mit maximalem Durchmesser von 30 cm und stellen Sie diese direkt auf den Rost.
• Bei reich belegten Pizzas ist es empfehlenswert, den Mozzarella-Käse erst nach halber Backzeit hinzuzugeben.

GRILL

• Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor.
- Den DIVIDER in die Einschubhöhe DIVIDER "D" einsetzen.
• Das Garen erfolgt bei geschlossener Backofentür.
- Schieben Sie den Grillrost in die Position 7 ein und geben Sie die zu garenden Speisen in die Mitte des Grillrostes. Schieben Sie die Fettpfanne auf Einschubhöhe 6 ein;
- Diese Funktion eignet sich für folgende Zubereitungsarten: bräunen, überbacken, Baisers bräunen, toasten, mageres und dünn geschnittenes Grillfleisch.
- Es empfiehlt sich, die höchste Energiestufe zu verwenden. Im Übrigen ist es bei dieser Funktion völlig normal, dass das obere Heizelement nicht ständig rot glüht: Es wird durch einen Thermostaten gesteuert.

FAST COOKING

• Den Backofen mit der Fettpfanne in der Einschubhöhe 6 vorheizen.
• Für das Garen von Tiefkühlgerichten beachten Sie bitte die Angaben auf der Packung.

Gartabelle ExtraLarge Space

Funktionen	Speisen	Gew. (kg)	Anzahl Garebenen	Einschubhöhe				Vorheizen	Temperatur (°C)	Empfozzeit (Minuten)
				N. Backblech	Rost 1	Rost 2	Rost 3
Universal								/
Mürbeteigkuchen*	Kuchen		3	1	4	6		Ja	200	40-50
			4	1	3	5	6	Ja	200	45-55
	Pizza		3	1	4	6		Ja	220	25-35
			4	1	3	5	6	Ja	220	30-40
Brioche*	Panettone		1	1 oder 2				Ja	160	45-60
Kuchen*	Windbeutel		3	1	4	6		Ja	190	30-40
			4	1	3	5	6	Ja	190	30-40
	Kekse		3	1	4	6		Ja	180	20-30
			4	1	3	5	6	Ja	180	20-30
	Aufläufe		3	1	4	6		Ja	200	40-50
	Kuchen		2	1	4 oder 5			Ja	160	60-75
	Biskuitböden		2	2	5			Ja	190	35-40
			3	1	4	6		Ja	190	40-45
Echte Heißluft*	Crème Caramel (Wasserbad)		2	2	5			Ja	170	35-45
			3	1	4	6		Ja	170	40-45
	Großes Fleischstück		1	2				Ja	160	90-240
Braten*	Schweine-, Kalbsbraten		2		1	5		Nein	200	35-75
	Großer Geflügelbraten		1		1			Nein	190	90-120
Überbacken*	Überbacken		1	3 oder 4				Nein	190	40-60
Grill-Barbecue*	Rindersteak		1	3	4 oder 5			Nein	270-300	20-30
	Würste		1	3	5 bis 7			Nein	270-300	10-20
	Schweinesteak		1	3	5 bis 7			Nein	270-300	15-25
	Bacon		1	3	5 bis 7			Nein	270-300	3-6
Hefeteig*	Hefeteig/Auftauen		1	2				Nein	40
Weiße Baisers*	Weiße Baisers		4	1	3	5	6	Nein	70	8-12 Stunden
Gebräunte Baisers*	Gebräunte Baisers		4	1	3	5	6	Nein	110	1.5-2 Stunden
Niedrige Temperatur* 85°C	Fleisch/Fisch		3	1	3	5		Nein	85	90-180
Pasteurisation	Obst. Gemüse usw.			2				Ja	110
Automatisch
Brot	Brot (siehe Rezept)	2	1	7**	2			Nein
		2	2	7**	1	4		Nein
		2	3	7**	1	3	5	Nein
Braten	Braten		2		1	5		Nein
Kuchen	Kuchen		3	1	4	6		Nein
			4	1	3	5	6	Nein
Kuchen	Kuchen		3	1	4	6		Nein
			4	1	3	5	6	Nein
Brioche	Brioche		2	1	5			Nein
Kuchen	Kuchen		2	1	5			Nein
			3	1	4	6		Nein
Pizza	Pizza (siehe Rezept)		3	1	4	6		Nein
			4	1	3	5	6	Nein

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten des Backofens sind voreingestellt und können demnach nicht von Hand geändert werden.

*** Wie im Rezept angegeben 150 gr (1,5 dl) Wasser in die Fettpfanne füllen.

Gartabelle Main Space

Funktionen	Speisen	Gew. (kg)	Anzahl Garebenen	Einschubhöhe			Vorheizen	Empfohlige Garzeit (Minuten)
Universal				N. Backblech	Rost 1	Dwollefanne		Temperatur (°C) /	(Minuten)
Mürbeteigkuchen*	Kuchen		2	2		D	Ja	200	30-40
				1	3	D	Ja	200	35-45
	Pizza		1	2		D	Ja	220	15-25
			2	1	3	D	Ja	220	20-30
Kuchen*	Windbeutel		1	2		D	Ja	190	25-35
			2	1	3	D	Ja	190	25-35
	Kekse		1	2		D	Ja	180	15-25
			2	1	3	D	Ja	180	15-25
	Aufläufe		1	2		D	Ja	200	30-40
			2	1	3	D	Ja	200	35-45
	Kuchen		1	2		D	Ja	160	60-75
	Biskuitböden		1	2		D	Ja	190	30-35
			2	1	3	D	Ja	190	35-40
Echte Heißluft*	Crème Caramel (Wasserbad)		1	2		D	Ja	170	35-45
Braten*	Kleine Braten		1		2	D	Nein	210	30-60
Hefeteig*	Hefeteig		1	2		D	Nein	40
Weiße Baisers*	Weiße Baisers		2	1	3	D	Nein	70	8-12 Stunden
Gebräunte Baisers*	Gebräunte Baisers		2	1	3	D	Nein	110	1.5-2 Stunden
Niedrige Temperatur* 85°C	Fleisch/Fisch		2	1	3	D	Nein	85	90-180
Pasteurisation	Obst, Gemüse usw.			2		D	Ja	110
Automatisch
Braten	Braten		1		2	D	Nein
Kuchen	Kuchen		1	2		D	Nein
			2	1	3	D	Nein
Kuchen	Kuchen		1	2		D	Nein
			2	1	3	D	Nein
Brioche	Brioche		1	1		D	Nein
Kuchen	Kuchen		1	2		D	Nein
Pizza	Pizza (siehe Rezept)	1		2		D	Nein
			2	1	3	D	Nein

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten des Backofens sind voreingestellt und manuell nicht änderbar.

Tabelle Garen Small Space

Funktionen	Speisen	Gew. (kg)	Anzahl Garebenen	Einschubhöhe			Vorheizen	Empfohltererzeit
				N. Backblech	Rost 1	Dwollefanne		Temperatur (°C) /	(Minuten)
Unviersal
Fast Cooking (Intensivbacken)*	Fischfilet		1		6		D	Ja	160-180
	Fleischfilet		1	6		D	Ja	180-200	30-40
	Tiefkühlpizza		1	6		D	Ja
	Tiefgekühlte Gerichte		1	6		D	Ja
Grill*	Toast		1	-	6	D	Ja	270-300	3-5
	Bacon		1	6	7	D	Ja	270-300	3-6
	Schweinekotelett		1	6	7	D	Ja	270-300	15-25
Heizen*	Fertiggerichte			6		D	Ja	140
Automatisch
Pizzeria**	Sehr dünne Pizza				6	D	Ja

Gartabelle bei gleichzeitiger Nutzung von Small Space und Main Space

Main Space

Funktionen	Speisen		Gew. (kg)	Anzahl Garebenen	Einschubhöhe			Vorheizen	Empfohlen derzeit (Minuten)
Unviersal					N. Backblech	Rost 1	Federfanne		Temperatur (°C) /	(Minuten)
Mürbeteigkuche n*	Kuchen			1	2		D	Ja	200	30-40
				2	1	3	D	Ja	200	35-45
	Pizza			1	2		D	Ja	220	15-25
				2	1	3	D	Ja	220	20-30
Kuchen*	Kleingebäck			1	2		D	Ja	180	15-25
				2	1	3	D	Ja	180	15-25
	Aufläufe			1	2		D	Ja	200	30-40
				2	1	3	D	Ja	200	35-45
	Kuchen			1	2		D	Ja	160	60-75
	Biskuitböden			1	2		D	Ja	190	30-35
				2	1	3	D	Ja	190	35-40
Echte Heißluft*	Crème Caramel (Wasserbad)			1	2		D	Ja	160	45
	Zubereitungen im Teigmantel			1	2		D	Ja	200	35-45
Braten*	Kartoffelgratin			1	2		D	Ja	200	60
	Braten			1	2		D	Ja	200	60-90

Small Space

Funktionen	Speisen	Gew. (kg)	Anzahl Garebenen N.	Einschubhöhe			Vorheizen	Empfohltererzeit (°C)	(Minuten)
				Fettpfanne / Backblech	Rost 1	Divider
Fast Cooking (Intensivbacken)*	Fischfilet		1		6		D	Ja	180-200
	Fleischfilet		1	6		D	Ja	180-200	30-40
	Tiefkühlpizza		1	6		D	Ja
	Tiefgekühlte Gerichte		1	6		D	Ja
	Pilafreis		1	6		D	Ja	180-200	30-45

* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten des Backofens sind voreingestellt und manuell nicht änderbar.
** Legen Sie den mitgelieferten Stein für Pizza auf den Rost in der Einschubhöhe 6. Warten Sie, bis die Meldung EINSCHIEBEN UND START DRÜCKEN angezeigt wird, bevor Sie die Pizza einschieben.

Vorsichtsmaßregeln und

Hinweise

DE

! Das Gerät wurde entsprechend den internationalen Sicherheitsvorschriften entworfen und gebaut. Die im Folgenden aus Sicherheitsgründen wiedergegebenen Hinweise sollten aufmerksam gelesen werden.

Allgemeine Sicherheit

• Dieses Gerät ist für den nicht professionellen Einsatz in privaten Haushalten bestimmt.
• Das Gerät darf nicht im Freien aufgestellt werden, auch nicht, wenn es sich um einen geschützten Platz handelt. Es ist hoch gefährlich, das Gerät Regen und Gewittern auszusetzen.
• Benutzen Sie zum Handling des Gerätes stets die sich seitlich am Backofen befindlichen Gerätegriffe.
• Berühren Sie das Gerät nicht mit nassen oder feuchten Händen oder Füßen und auch nicht, wenn Sie barfuss sind.
• Das Gerät darf nur von Erwachsenen und gemäß den Hinweisen der vorliegenden Bedienungsanleitung zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden. Jeder andere Einsatz (zum Beispiel: zum Beheizen von Räumen) ist als unsachgemäß und gefährlich anzusehen. Der Hersteller haftet nicht für eventuelle, durch unsachgemäßen, falschen oder unangemessenen Gebrauch verursachte Schäden.
• Wenn das Gerät in Betrieb ist, werden die Heizelemente und einige Ofentürteile sehr heiß. Berühren Sie sie nicht und halten Sie Kinder vom Ofen fern.
• Vermeiden Sie, dass die Netzkabel anderer Elektrogeräte in Kontakt mit heißen Backofenteilen gelangen.
  • Die zur Belüftung und Wärmeableitung vorgesehenen Öffnungen dürfen nicht zugestellt bzw. abgedeckt werden.
• Fassen Sie den Griff zur Türöffnung stets in der Mitte an. An den Seiten könnte er heiß sein.
• Verwenden Sie stets Backofenhandschuhe.
• Kleiden Sie den Boden des Backofens nicht mit Aluminiumfolie aus.
• Legen Sie keine entzündbaren Materialien in den Backofen: Sie könnten entflammen, wenn das Gerät versehentlich eingeschaltet wird.
• Vergewissern Sie sich stets, dass sich die Reglerknöpfe auf der Position "●"/"○" befinden, wenn das Gerät nicht in Betrieb ist.
• Ziehen Sie den Netzstecker nicht am Netzkabel aus der Steckdose, sondern nur am Netzstecker selbst.
• Ziehen Sie vor der Reinigung oder vor Wartungsmaßnahmen stets den Netzstecker aus der Steckdose.

• Versuchen Sie bei etwaigen Störungen bitte keinesfalls, Innenteile selbst zu reparieren. Setzen Sie sich mit dem Kundendienst (siehe Kundendienst) in Verbindung.

• Stellen Sie bitte keine schweren Gegenstände auf der geöffneten Backofentür ab.

• Das Gerät ist nicht zur Verwendung durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten körperlichen oder geistigen Fähigkeiten oder Wahrnehmungsstörungen oder aber ohne ausreichende Erfahrung und Produktenntnis geeignet, sofern sie nicht durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person beaufsichtigt werden oder zuvor Anleitungen zum Gerätegebrauch erhalten haben.
  • Dieses Gerät ist kein Spielzeug für Kinder.

Entsorgung

• Das Verpackungsmaterial entsprechend den lokalen Vorschriften entsorgen. Verpackungsmaterial kann wiederverwertet werden.
• Die europäische Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (WEEE) sieht vor, dass Haushaltsgeräte nicht mit dem normalen Hausmüll entsorgt werden dürfen. Die Altgeräte müssen getrennt gesammelt werden, um die Rückführung und das Recycling der Materialen zu optimieren, aus denen die Geräte hergestellt sind, und um mögliche Belastungen der Gesundheit und der Umwelt zu verhindern. Das Mülleimersymbol ist auf allen Produkten dargestellt, um an die Verpflichtung zur getrennten Abfallsammlung zu erinnern. Für weitere Informationen zur korrekten Entsorgung können sich die Besitzer von elektrischen Haushaltsgeräten an die zuständige öffentliche Stelle oder an den jeweiligen Händler wenden.

Energie sparen und Umwelt schonen

- Für einen sparsamen Energieverbrauch den Backofen in den Stunden zwischen dem späten Nachmittag und dem frühen Morgen verwenden. Der Backofen kann in diesem Sinne über die Programmvorwahl - vor allem hinsichtlich der Funktionen "Garvorgang mit verzögertem Start" (siehe Garprogramme) und "Selbstreinigung mit verzögertem Start" (siehe Reinigung und Pflege) programmiert werden.

- Es empfiehlt sich, das Garprogramm GRATIN stets bei geschlossener Backofentür zu verwenden: Dadurch werden nicht nur optimale Ergebnisse erzielt, sondern auch Energie gespart (ca. 10 %).

- Halten Sie die Dichtungen sauber und in einwandfreiem Zustand, so dass sie gut an der Tür anliegen und keine Wärmeverluste verursachen.

! Dieses Produkt entspricht den Vorschriften der neuen Europäischen Richtlinie zur Einschränkung des Energieverbrauchs im Standby. Werden für 2 Minuten keine Tasten gedrückt, dann stellt sich das Gerät automatisch in den Standby-Modus. Der Standby-Modus wird mit dem stark leuchtenden "Symbol Uhr" angezeigt. Sobald eine Taste gedrückt wird, stellt sich das Gerät wieder in den normalen Betriebsmodus.

Stromversorgung trennen

Vor jeder Reinigung und Pflege ist das Gerät vom Stromnetz zu trennen.

Reinigung des Gerätes

• Die beschichteten oder aus Edelstahl gefertigten Außenteile des Gerätes sowie die Gummidichtungen mit einem Schwamm und einer einfachen Spüllauge reinigen. Bei hartnäckigen Flecken spezielle Reinigungsmittel verwenden. Es wird empfohlen, die Teile nach der Reinigung gut nachzuspülen und zu trocknen. Auf keinen Fall Scheuermittel oder sonstige scharfe Reinigungsmittel verwenden.
• Der Backofen sollte möglichst nach jedem Gebrauch, solange er noch etwas warm ist, gereinigt werden. Hierzu warmes Wasser und ein Reinigungsmittel verwenden. Mit Wasser nachspülen und mit einem weichen Tuch trocken. Scheuermittel vermeiden.
• Das Zubehör lässt sich mit Ausnahme der Gleitschienen wie normales Geschirr (auch im Geschirrspüler) reinigen.

! Verwenden Sie zur Reinigung des Kochfeldes keine Dampf- oder Hochdruckreinigungsgeräte.

Backofentür reinigen

Die Backofentür aus Glas nur mit einem weichen Schwamm und mildem Reinigungsmittel reinigen. Das Gerät danach mit einem weichen Tuch trocknen. Keine rauen, scheuernden Materialien oder scharfkantige, metallische Schaber verwenden, da sie die Oberfläche zerkratzen oder das Glas beschädigen können. Zur einfachen und gründlichen Reinigung kann die Backofentür abgenommen werden.

1. Hierzu die Tür vollständig öffnen (siehe Abbildung).
2. mit einem Schraubenzieher die an den beiden Scharnieren befindlichen Hebel F anheben und drehen (siehe Abbildung);

1. Die Tür an den beiden äußeren Seiten langsam und nicht vollständig schließen. Ziehen Sie die Tür dann zu sich hin aus ihren Scharnieren heraus (siehe Abbildung). In umgekehrter Reihenfolge wird die Backofentür wieder angebracht.

Dichtungen prüfen

Kontrollieren Sie in regelmäßigen Abständen den Zustand der Dichtung rund um die Backofentür. Sich im Falle einer beschädigten Dichtung an die nächstgelegene Kundendienststelle (siehe Kundendienst) wenden. Der Backofen sollte bis zur erfolgten Reparatur nicht verwendet werden.

Lampe ersetzen

Die Backofenlampe wie folgt ersetzen:

1. Nehmen Sie die Glasabdeckung der Lampenhalterung ab.
2. Nehmen Sie die Lampe heraus und ersetzen Sie sie durch eine neue

desselben Typs: Halogenlampe 230 W, Leistung 25 W, Sockel G9.

1. Bringen Sie die Glasabdeckung wieder an (siehe Abbildung).

! Berühren Sie die Lampe nicht mit bloßen Händen.

Montage des Gleitschienen-Bausatzes

Verfahren Sie zur Montage der Gleitschienen wie folgt:

1. Ziehen Sie die beiden Rahmen aus den Abstandsstücken A heraus (siehe Abbildung).

1. Wählen Sie die Einschubebene, auf der Sie die Gleitschiene einsetzen möchten. Setzen Sie auf den Rahmen zuerst das Einrastteil B und dann das Einrastteil C auf. Achten Sie hierbei auf die Laufrichtung zum Auszug der Gleitschiene.

1. Befestigen Sie die mit den Gleitschienen versehenen beiden Rahmen in den entsprechenden Löchern der Backofenwände (siehe Abbildung). Die oberen Löcher sind für den linken Rahmen bestimmt, die unteren

dagegen für den rechten Rahmen.

1. Stecken Sie die Rahmen abschließend wieder auf die Abstandsstücke A auf.

PYROLYSE-Selbstreinigung

Während des pyrolyse-Reinigungsprogramms werden im Backofeninneren Temperaturen von bis zu 500°C erzielt, dank dessen zurückgebliebene Speisereste verkohlt werden. Der Schmutz wird regelrecht zu Asche. Während der automatischen Reinigung können einzelne Ofenteile sehr heiß werden. Kinder sind daher vom Backofen fernzuhalten. Durch das Glas der Ofentür kann beobachtet werden, wie einige Rückstände aufglimmen. Es handelt sich um einen völlig normalen spontanen Verbrennungsvorgang, der keine Risiken in sich birgt.

! Der Backofen ist dazu ausgerichtet, den Benutzer darauf aufmerksam zu machen, wenn ein Reinigungsvorgang durchgeführt werden sollte. Auf dem Display erscheint die Anzeige "PYROLYSE wird empfohlen - MÖCHTEN SIE STARTEN?

Vor Aktivierung einer PYROLYSE:

! Es wird empfohlen, den ersten Selbstreinigungszyklus auf 120 Minuten einzustellen.

! Der Backofen muss kalt sein. Wenn der Backofen sehr heiß ist, startet der Pyrolysevorgang möglicherweise nicht. Den Backofen abkühlen lassen.

- Größere Speisereste aus dem Backofeninneren mit einem feuchten Schwamm entfernen. Keine Reinigungsmittel verwenden.

- nehmen Sie sämtliches Zubehör, die Teleskopführungen und die Halterungsrahmen aus dem Backofen.

- Etwaige Geschirrtücher oder Topflappen vom Backofengriff entfernen.

! Das Programm kann nur bei geschlossener Backofentür aktiviert werden.

! Wenn der Divider vorhanden ist, startet der Pyrolysevorgang nicht.

Drücken Sie zur Aktivierung einer PYROLYSE die Taste ⏻ und daraufhin die Taste "MENU".

1. Wählen Sie den Menüpunkt PYROLYSE und drücken Sie auf "OK".
2. Wählen Sie über die Taste ▼ oder ▲ die gewünschte PYROLYSE-Reinigungsstufe, die über eine voreingestellte Dauer verfügt, und nicht geändert werden kann.
3. Sparprogramm (ECO): Dauer 1 Stunde;

4. Normalprogramm (NOR): Dauer 1 Stunde und 30 Minuten

5. Intensivprogramm (INT): Dauer 2 Stunden. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK". Drücken Sie die Taste "START/STOPP", um die PYROLYSE in Gang zu setzen.

Sicherheitsvorrichtungen

• Die Tür blockiert sich automatisch nach einigen Minuten;
- Bei einer etwaigen Störung wird die Stromversorgung der Heizelemente getrennt.
- Nach erfolgter Sperre der Backofentür können die vorgenommenen Einstellungen (Dauer und Ende) nicht mehr geändert werden.

! Die Programmierung ist nur nach der Wahl des Programms PYROLYSE möglich.

Programmierung des verzögerten Selbstreinigungsvorgangs

1. Drücken Sie die Wahltaste ☐, auf dem Display erscheint der Menüpunkt GARZEITENDE;
2. machen Sie die Einstellung mit den Tasten - und

1. Drücken Sie zur Bestätigung auf "OK".

2. Zur Aktivierung der Programmierung drücken Sie die Taste "START/STOPP".

3. Ist die Garzeit abgelaufen, ertönt ein akustisches Signal und der Backofen wird ausgeschaltet.

- Beispiel: Es ist 9.00 Uhr, und es wird ein PYROLYSE-Sparprogramm mit voreingestellter Dauer von 1 Stunde gewählt. Programmierung des Programmes: 12.30 Uhr. Das Programm startet um 11.30 Uhr automatisch.

Die Displayanzeige WARTEN signalisiert, dass ein verzögerter Garzeitstart programmiert wurde. Auf dem Display werden die Uhrzeit für das Pyrolyseende und die Dauer eingeblendet.

Um eine Programmierung zu löschen schalten Sie den Backofen aus ⏻.

Nach Abschluss der Selbstreinigung

Die Backofentür kann nicht sofort geöffnet werden, sondern erst dann, wenn die Backofentemperatur auf ein annehmbares Niveau gesunken ist. An den Ofenwänden und auf dem Backofenboden könnte sich während der Reinigung etwas weißer Staub abgelagert haben. Den Staub bei abgekühltem Backofen mit einem feuchten Schwamm entfernen. Wenn die vorhandene Ofenwärme für einen Garvorgang genutzt werden will, ist es nicht erforderlich, diese Staubablagerungen sofort zu entfernen. Sie sind unschädlich.

Achtung:

Das Gerät ist mit einem Diagnosesystem ausgestattet, dank dem etwaige Betriebsstörungen erfasst werden können. Diese werden auf dem Display durch Meldungen folgenden Typs angezeigt: "F" gefolgt von Nummern. In diesem Fall den Kundendienst anfordern.

! Wenden Sie sich nur an autorisierte Techniker.

Geben Sie bitte Folgendes an:

• die genaue Beschreibung des Fehlers
• das Gerätemodell (Mod.)
• die Seriennummer (S/N).
Letztere Informationen sind dem Typenschild am Gerät zu entnehmen.

DE