BC 199DT P - Oven SCHOLTES - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Inbouwoven
Merk	Scholtès
Model	BC 199DT P
Afmetingen (H x B x D)	595 x 595 x 550 mm
Gewicht	ca. 35 kg
Spanning	230 V ~ 50 Hz
Energie-efficiëntieklasse	A+
Inhoud	70 liter
Verwarmingssystemen	Hetelucht, boven-/onderwarmte, grill, circulatie, ontdooien
Temperatuurbereik	50 °C tot 250 °C
Bediening	Draaiknoppen en digitale timer
Display	LED-display met klok
Verlichting	Binnenverlichting met vervangbare lamp
Reiniging	Stoomreiniging
Veiligheid	Kinderslot, oververhittingsbeveiliging, deurvergrendeling
Deur	Koeldeur met dubbel glas
Accessoires	Bakplaten, grillrooster, vetpan
Reserveonderdelen	Deurafdichting, gloeilamp, verwarmingselementen
Repareerbaarheidsindex	8,1 / 10
Garantie	2 jaar

Veelgestelde vragen - BC 199DT P SCHOLTES

Hoe schakel ik de oven voor het eerst in?

Zet de modus op hetelucht en de temperatuur op 200 °C. Laat de oven 30 minuten leeg draaien om geuren te verwijderen.

Welke reinigingsfunctie heeft de BC 199DT P?

De oven heeft een stoomreiniging. Doe wat water in de vetpan en start het programma. Na het afkoelen kunt u vervuilingen gemakkelijk afvegen.

Hoe stel ik de timer in?

Druk op de timertoets, stel de gewenste tijd in met de draaiknop en bevestig. De timer schakelt de oven uit na afloop van de tijd.

Kan ik de ovendeur zelf vervangen?

Ja, de deur kan worden gedemonteerd. Verwijder de schroeven bij de scharnieren en til de deur voorzichtig af. Het vervangen van de deurafdichting is vergelijkbaar.

Waarom wordt de oven niet heet?

Controleer de zekering in de huishoudzekeringkast. Zorg ervoor dat de oven goed is aangesloten op de stroomvoorziening. Als het probleem aanhoudt, neem dan contact op met de klantenservice.

Hoe vervang ik de binnenverlichting?

Schakel de oven uit en laat hem afkoelen. Verwijder de afdekking van de lamp en vervang de gloeilamp (type: 25W, bestand tegen 300°C).

Welke accessoires zijn inbegrepen?

Inbegrepen zijn een bakplaat, een grillrooster en een vetpan.

Hoe activeer ik het kinderslot?

Druk en houd de kinderslottoets (meestal met een slot-symbool) 3 seconden ingedrukt. Een akoestisch signaal bevestigt de activering.

Wat betekent de foutcode E01?

De foutcode E01 duidt op een sensorfout. Schakel de oven uit, wacht enkele minuten en schakel hem weer in. Als de fout blijft bestaan, neem dan contact op met de klantenservice.

Hoe kan ik de energie-efficiëntie verbeteren?

Gebruik de circulatiefunctie omdat deze een gelijkmatigere warmteverdeling mogelijk maakt. Open de deur niet onnodig en reinig de afdichtingen regelmatig.

GEBRUIKSAANWIJZING BC 199DT P SCHOLTES

Elektrische aansluiting

Technische gegevens

Beschrijving van het apparaat, 26

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

Display

Structuur van de oven, 27

Starten en gebruik, 28-40

Eerste ontsteking

De klok instellen

De timer instellen

Kinderslot

ExtraLarge Space

Small Space

Main Space

Gelijktijdig gebruik van Small Space en Main Space

Mijn recepten

De bereiding programmeren

Praktische kooktips

Kooktabel ExtraLarge Space

Kooktabel voor Small Space en Main Space tegelijk

Voorzorgsmaatregelen en advies, 41

Algemene veiligheid

Afvalverwijdering

Energiebesparing en milieubehoud

Onderhoud en verzorging, 42-43

De elektrische stroom afsluiten

Reinigen van het apparaat

De ovendeur reinigen

Vervangen van het lampje

Montage van de Geleiders Kit

Automatische reiniging PYROLYSE

Service, 44

Scholtès

NL

NL

! Bewaar dit instructieboekje zorgvuldig voor eventuele raadpleging in de toekomst. Wanneer u het product weggeeft, verkoopt, of wanneer u verhuist, dient u dit boekje bij het apparaat te bewaren zodat waarschuwingen en informatie betreffende werking voorhanden blijven.

! Lees de instructies aandachtig door: u vindt er belangrijke informatie betreffende installatie, gebruik en veiligheid.

Plaatsing

! Het verpakkingsmateriaal is niet bestemd voor kinderen en dient daarom te worden verwijderd volgens de geldende normen voor gescheiden afvalverzameling (zie Voorzorgsmaatregelen en advies).

! De installatie moet worden uitgevoerd door een bevoegde installateur en volgens de instructies van de fabrikant. Een verkeerde installatie kan schade berokkenen aan personen, dieren of dingen.

Inbouw

Voor een goede werking van het apparaat moet het keukenmeubel de juiste kenmerken hebben:

• de zijkanten van de kastjes die aan de oven grenzen moeten hittebestendig zijn;
• in het bijzonder moet, in geval van meubels met fineer, de lijm bestand zijn tegen temperaturen van 100°C;
• voor het inbouwen van de oven, zowel onder het aanrecht (zie figuur) als in stapelbouw, dient het meubel de volgende afmetingen te hebben:

! Nadat het apparaat is ingebouwd mag er geen contact meer mogelijk zijn met de elektrische onderdelen.

Het energieverbruik dat staat aangegeven op het typeplaatje is gebaseerd op dit soort installatie.

Ventilatie

Om een goede ventilatie te kunnen garanderen is

het noodzakelijk de achterkant van het meubel te verwijderen. Het dient de voorkeur de oven op twee houten balken te plaatsen of eventueel op een enkele plank die een opening heeft van tenminste 45 x 560 mm (zie afbeeldingen).

Centreren en bevestigen

Regel de 4 stelvoetjes aan de zijkant van de oven in overeenkomst met de 4 gaten in de lijst, afhankelijk van de dikte van de zijkant van het meubel:

als de dikte 20 mm is: verwijder het regelbare gedeelte van het stelvoetje (zie afbeelding);

als de dikte 18 mm is: gebruik de eerste gleuf zoals door de fabriek is voorzien (zie afbeelding);

als de dikte 16 mm is: gebruik de tweede gleuf (zie afbeelding).

Om het apparaat aan het keukenkastje te bevestigen: open de ovendeur en schroef de 4 houtschroeven in de 4 gaten in de zijrand.

! Alle beschermende onderdelen moeten zodanig worden bevestigd dat ze niet kunnen worden verwijderd zonder het gebruik van gereedschap.

Elektrische aansluiting

! De ovens met driepolige voedingskabel werken met de wisselstroom, spanning en frequentie die aangegeven staan op het typeplaatje op het apparaat (zie onder).

Monteren voedingskabel

1. Licht de lipjes aan de zijkant van het deksel van de klemmenstrook op met een schroevendraaier: trek het deksel van de klemmenstrook open (zie afb.).
2. De voedingskabel in werking stellen: draai de schroef van de kabelklem en de drie schroeven van de contacten L-N- 12 los, en bevestig de draden onder de schroeven met inachtneming van de kleuren: Blauw (N) Bruin (L) Geel-Groen 12 (zie afbeelding).
3. Maak de kabel vast

aan de daarvoor bestemde kabelklem.

1. Sluit het deksel van de klemmenstrook.

Het aansluiten van de voedingskabel aan het elektrische net

Gebruik voor de voedingskabel een stekker die genormaliseerd is voor de lading aangegeven op het typeplaatje (zie hiernaast).

Wanneer het apparaat rechtstreeks op het elektriciteitsnet wordt aangesloten moet u tussen het apparaat en het net een meerpolige schakelaar aanbrengen met een afstand tussen de contacten van minstens 3 mm, aangepast aan het elektrische vermogen en voldoend aan de geldende normen (de aarding mag niet worden onderbroken door de schakelaar). De voedingskabel moet zodanig worden geplaatst dat hij nergens een temperatuur bereikt van 50°C hoger dan de kamertemperatuur.

I De installateur is verantwoordelijk voor een correcte elektrische aansluiting en de inachtneming van de veiligheidsnormen.

Vóór het aansluiten moet u controleren dat:

• de contactdoos geaard is en voldoet aan de geldende normen;

• de contactdoos in staat is het maximale vermogen van het apparaat te verdragen, zoals aangegeven op het typeplaatje (zie onder);

• de spanning zich bevindt tussen de waarden die staan aangegeven op het typeplaatje (zie onder);

• de contactdoos en de stekker van het apparaat overeenkomen. Als dat niet zo is, dient u ofwel de stekker ofwel de contactdoos te vervangen; gebruik geen verlengsnoeren of dubbelstekkers.

! Wanneer het apparaat geïnstalleerd is, moeten de elektrische kabel en de contactdoos gemakkelijk te bereiken zijn.
! De kabel mag niet gebogen of samengedrukt worden.
! De kabel moet van tijd tot tijd worden gecontroleerd en mag alleen door erkende monteurs worden vervangen (zie Service).

! De fabrikant kan nergens aansprakelijk voorDe fabrikant kan worden gesteld als deze normen niet wordenworden gesteld a nageleefd.nageleefd.

TYPEPLAATJE
Afmetingen*	breedte 43,5 cmhoogte 41 cmdiepte 41 cm
Inhoud* liter 74
Afmetingen**	breedte 45,6 cmhoogte 41 cmdiepte 41 cm
Inhoud** liter 77
Elektrische aansluitingen	spanning 220-240V ~ 50 Hz,maximaal opgenomenvermogen 3400 W (zie typeplaatje)
ENERGY LABEL	Richtlijn 2002/40/EG over het etiket van elektrische ovens.Norm EN 50304EnergieverbruikverklaringKlasse geforceerde convectie - verwarmingsfunctie:Gratineren.
	Deze apparatuur voldoet aan de volgende EU voorschriften: 2006/95/EEG van 12/12/06 (Laagspanning) en daaropvolgende wijzigingen – 2004/108/EEG van 15/12/04(Elektromagnetische Compatibiliteit) en daaropvolgende wijzigingen - 93/68/EEG van 22/07/93 en daaropvolgende wijzigingen. 2002/96/CE en daaropvolgende wijzigingen. 1275/2008 Stand-by/off mode

* Alleen voor modellen met diepgetrokken geleiders.
** Alleen voor modellen met uitstekende geleiders.

Beschrijving van het apparaat

NL

Aanzichttekening

Bedieningspaneel

Display

De BIG CAVITY oven biedt 70 l aan inhoud en de mogelijkheid etenswaren op 4 niveaus tegelijk te koken. Ook is het mogelijk grote hoeveelheden voedsel te koken, die normaal niet in een traditionele oven zouden passen.

Wel 56 universele en automatische kookprogramma's garanderen perfecte resultaten voor elk recept. BIG CAVITY biedt bovendien het maximale comfort voor elke behoefte, en doet dit in 4 verschillende manieren: de oven is één, maar kan worden onderverdeeld in verschillende afmetingen, ieder met onafhankelijke temperaturen en tijden. Dit wordt mogelijk gemaakt door de warmte-isolerende

DIVIDER waarmee u de volledige ExtraLarge Space in twee openingen van verschillende grootte kunt verdelen: Main Space en Small Space.

De twee Main en Small Spaces kunnen gelijktijdig worden gebruikt voor het bereiden van gerechten in een korter tijdsbestek, ofwel afzonderlijk, zodat alleen de nodige ruimte wordt gebruikt.

Als de twee ruimtes tegelijk worden gebruikt kunt u de temperaturen tussen de 30° en de 300° instellen. Het temperatuurverschil tussen de twee zones kan maximaal 100° bedragen, zodat u zeer verschillende gerechten kunt bereiden zonder dat smaken en geuren in elkaar overgaan.

De volgende tabel beschrijft de mogelijke waarden die kunnen worden ingesteld. Het intelligente

display helpt u bij de correcte regeling van de temperatuur van de twee openingen.

Temperatuur in de eerste opening(Main of Small Space)	Temperatuur in de tweede opening(Small of Main Space)
Van 40°C tot 150°C	Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst geselecteerde opening is maximaal 50°C
B.v.: u stelt 90°C in bij een opening;in de andere kunt u een waarde van tussen de 40°C (90°C-50°C) instellen en de 140°C (90°C+50°C).
Van 155°C tot 200°C	Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst geselecteerde opening is maximaal 70°C
B.v.: u stelt 180°C in bij een opening;in de andere kunt u een waarde van tussen de 110°C (180°C-70°C) instellen en de 250°C (180°C+70°C).
Van 205°C tot 300°C	Het verschil in temperatuur in verhouding tot de eerst geselecteerde opening is maximaal 100°C
B.v.: u stelt 210°C in bij een opening;in de andere kunt u een waarde tussen de 110°C (210°C-100°C) instellen en de 300°C, dwz, de max. instelbare temperatuur.

! Wij raden u aan bij het eerste gebruik de oven minstens een uur leeg te laten functioneren, op maximum temperatuur en met de deur dicht. Nadat u de oven heeft uitgeschakeld, opent u de ovendeur en lucht u het vertrek. De lucht die u ruikt komt door het verdampen van de middelen die worden gebruikt om de oven te beschermen.

! Zet nooit voorwerpen op de bodem van de oven; u riskeert hiermee het email te beschadigen.

! Plaats de ovenschalen altijd op bijgeleverde roosters.

! Tijdens het gebruik raden wij u aan eventuele borden, pannen of fijne levensmiddelen uit de uitgeschakelde openingen te verwijderen.

! In het geval van bereidingen waar het gerecht moet rijzen raden we u aan de deur niet te openen om het resultaat ervan niet te bederven.

! Wanneer de bereiding gestart is, moet de oven middels toets ⏻ uitgezet worden alvorens de DIVIDER te verwijderen.

! Door het ingedrukt houden van toetsen ▼, ▲, - en

+ kan snel door de lijsten of ingestelde waarden worden gescrolled.

! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het UNIVERSEEL Menu.

! Als de gebruiker bij het inschakelen van het display geen enkele toets aanraakt, zal het display automatisch na 2 minuten uitgaan.

Ventilator

Om de oven van buiten niet te heet te laten worden, brengt een ventilator een luchtstroom teweeg die onder het bedieningspaneel van de oven naar buiten komt.

! Aan het einde van de kooktijd wordt de ventilator in- en uitgeschakeld totdat de oven voldoende is afgekoeld.

Ovenverlichting

Als de oven uit is, kan het ovenlicht op ieder willekeurig moment aan worden gedaan door de ovendeur te openen.

Eerste ontsteking

Na het aansluiten op het elektrische net, bij de eerste inbedrijfstelling, doet u het bedieningspaneel aan door te drukken op de toets ⏻. In het menu verschijnt een talenlijst. Selecteer de gewenste taal door middel van de toetsen ▼ en ▲ Druk "OK" om te bevestigen.

Zodra u een keuze heeft gemaakt toont het display de volgende parameters:

TAAL Selecteren van de taal TIJD Instellen van de tijd GELUID Geluid van de toetsen TIMER Instelling timer PYROLYSE Keuze PYROLYSE UIT Het menu verlaten

! Nadat u de taal heeft gekozen in het menu, en nadat er 60 seconden zijn verstreken sinds u hem niet meer heeft gebruikt, zal het display overgaan naar het UNIVERSEEL menu.

De klok instellen

Om de klok in te stellen, doet u de oven aan door te drukken op de ⏻ te drukken; druk op de toets "MENU" en volg de aangegeven procedure.

1. selecteer de optie TIJD en druk op "OK" om te wijzigen;

2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

3. instellen met de toetsen - en +;

4. druk op de "OK" toets om te bevestigen.

De timer instellen

U kunt de timer zowel met de oven aan als met de oven uit instellen.

Als de oven uit is:

1. druk op de toets "MENUS".
2. de 4 numerieke tekens gaan knipperen
3. instellen met de toetsen - en +;
4. druk op de "OK" toets om te bevestigen.

Als de oven aan is:

1. druk op de toets "MENUS".
2. selecteer de optie TIMER en druk op "OK" om te wijzigen;

3. de 4 numerieke tekens gaan knipperen

4. instellen met de toetsen - en +;

5. druk op de "OK" toets om te bevestigen.

6. eenmaal ingesteld kan de oven uitgezet worden.

Op het display wordt de timer weergegeven: als de tijd verstreken is hoort u een geluidssignaal dat ofwel vanzelf na een minuut uitgaat of door uzelf kan worden afgezet door op een willekeurig symbool te drukken.

! De timer heeft geen invloed op het in- of uitschakelen van de oven.

Kinderslot

Door middel van de Kinderslot functie kunt u de toetsen van de oven blokkeren.

Om deze functie in te schakelen drukt u op de toets, de optie ACTIVEREN en daarna de "OK" toets selecteren om te bevestigen.

Om de functie uit te schakelen, de hierboven beschreven procedure herhalen en de optie NIET ACTIVEREN selecteren.

Het kinderslot kan zowel geactiveerd worden met de oven aan als met de oven uit. Het kinderslot kan in alle voorgaande gevallen worden uitgeschakeld, ook wanneer de oven de bereiding heeft beëindigd.

ExtraLarge Space

De oven starten

! Als u de oven inschakelt, is deze ingesteld op het UNIVERSEEL Menu.
! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het programmaselectie menu, op de "P" toets drukken.

1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de ⏻ toets.
2. Het display laat zien:

AUTOMATISCHE

UNIVERSELE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (zwarte tekst op witte achtergrond)

1. Door middel van de toetsen ▼ of ▲het gewenste programma selecteren en bevestigen door op "OK" te drukken. Het display laat nu de kookprogramma's zien.
2. Door middel van de toetsen ▼ of ▲het gewenste kookprogramma selecteren en op "OK" drukken om te bevestigen.
3. Druk op de "START/STOP" toets om de bereiding te starten.
4. De oven begint met voorverwarmen.
5. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming compleet is.
6. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de "°C"

toets, instellen met de toetsen - of + en bevestigen door op "OK" te drukken (alleen voor UNIVERSELE bereidingen).

• de duur van de bereiding programmeren (alleen voor UNIVERSELE bereidingen);
• de bereiding onderbreken door op de toets "START/STOP" te drukken;
• de timer instellen door op de toets "MENU" te drukken;
• de oven uitschakelen door te drukken op de toets ○:
• Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van

de stroom opnieuw in te stellen.

! Tijdens de configuratie ExtraLarge kunt u de functies Main en Small Space niet gebruiken: toets

B is uitgeschakeld.

UNIVERSELE kookprogramma's

! Alle programma's hebben een vooringestelde kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast en naar wens worden ingesteld tussen de 30°C en de 300°C (indien mogelijk).

De UNIVERSELEprogramma's omvatten alle handmatige bereidingen.

Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële gegevens voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad en geforceerde luchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle worden gehouden.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken.

De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de volgende tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd.

Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven met een opeenvolging van geluidssignalen.

De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur veranderen om hem aan te passen voor een specifiek recept dat u wilt bereiden.

Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen.

Programma MULTILEVEL

Alle verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Aangezien de warmte in de hele oven constant is, zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en gebakken worden. Het is mogelijk maximaal vier roosters tegelijk te gebruiken.

Programma BARBECUE

Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het koken onder de grill is vooral aan te raden voor

gerechten die een hoge en directe temperatuur aan de buitenkant nodig hebben. Kook met de ovendeur dicht.

Programma GRILL-DRAAISPIT

Het bovenste verwarmingselement gaat aan en het draaispit komt in beweging. Deze functie is optimaal voor het braden aan het draaispit. Kook met de ovendeur dicht.

Programma GRATINEREN

De bovenste en cirkelvormige

verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Ideaal voor gegratineerde schotels, lasagne, enz...

Kook met de ovendeur dicht.

Programma TRADITIONELE

Met deze traditionele kookwijze is het beter een enkel rooster te gebruiken. Aanbevolen kookfunctie voor langzame bereidingen of au bain-marie. Voor de bereiding au bain-marie raden wij u aan het water rechtstreeks in de bakplaat gieten.

Programma BRADEN

De bovenste en cirkelvormige

verwarmingselementen gaan aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden; de warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant.

Kook met de ovendeur dicht.

Programma RIJZEN

Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement gaat aan en de ventilator gaat pas in de verwarmingsfase draaien. De oventemperatuur is ideaal voor het rijsproces. Houd tijdens het rijzen de ovendeur dicht.

Programma BRIOCHE

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor gebak op basis van natuurlijk gist.

Programma TAART

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor alle taartrecepten.

Programma GEBAK

Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet voor BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine soesjes, cake, enz...).

Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE

De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar.

Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het drogen van meringues. Het programma DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het bereiden van meringues.

Programma ONTDOOIEN

De ventilator achter in de oven doet de lucht op kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren. Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere soort etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten die geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld: ijstaarten, slagroomtaarten, vruchtentaarten.

Programma's LAGE TEMPERATUUR

Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen worden gebruikt, maken het mogelijk de gerechten (vlees, vis, fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van 85, 95 en 120 °C) te koken; hiermee wordt een perfecte bereiding gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen.

De voordelen moeten niet worden onderschat:

- aangezien de temperaturen van de bereiding laag zijn (meestal lager dan de verdampingstemperatuur), wordt het verlies van kooksappen, te wijten aan de verdamping, aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals en zacht;

- bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels minder in dan bij een traditionele bereidingswijze. U krijgt dus mals vlees dat niet hoeft te 'rusten' nadat het uit de oven komt. U moet het vlees bruinbakken voordat u het in de oven plaatst.

Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat al sinds 30 jaar door de beroemdste koks wordt gedaan, biedt vele voordelen:

• gastronomische: de geuren worden geconcentreerd voor het behoud van de kenmerkende smaken terwijl het gerecht zacht en mals blijft.
• hygiënische: aangezien de hygiënische normen worden gerespecteerd beschermt deze kookwijze de etenswaren tegen de schadelijk effecten van zuurstof en garandeert het een lange houdbaarheid in de koelkast.
• organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid kunt u de gerechten lang van tevoren klaarmaken.
• diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het gebruik van vetten waardoor u licht verteerbare gerechten klaar kunt maken.
• economische: het gewichtverlies van de producten wordt aanzienlijk beperkt.

Voor gebruik van deze techniek moet u dus

beschikken over een vacuümmachine voorzien van de nodige zakjes. Volg de instructies voor het luchtdicht verpakken van etenswaren aandachtig door. De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en van voorgekookte producten (traditionele bereiding).

Programma PASTEURISEREN

Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit, enz...

De kleine bakjes kunnen op 3 verschillende niveaus worden geplaatst. Laat de bakjes in de oven afkoelen. Plaats het gerecht in de koude oven.

Draaispit

Voor het activeren van het draaispit (zie afb.) gaat u als volgt te werk:

1. plaats de lekplaat in stand 1;
2. zet de steun van het draaispit op de 3e stand en steek de vleespen in de speciale opening achterin de oven;
3. activeer het draaispit door middel van de

functie

AUTOMATISCHE kookprogramma's

! Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld.

! De temperatuurtemperatuur van de bereiding zijn ingesteldingestelek niet worden gewijzigd door het systeem C.O.P.®Q:“Cottura Ottimale“Cottura Ottimale

Programmata" Optimale GeprogrammeerdeProgrammata

Bereiding)Bereiding)atisch een perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt automatisch gestopt en de oven geeft aan wanneer het gerecht gaar is. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Programma BRADEN...

Gebruik deze functie voor het braden van rund-, kalfs-, varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Bij enkele BRAADPROGRAMMA's kan het gewenste bereidingsniveau worden gekozen: DOORBAKKEN, MEDIUM en ROOD.

Programma TAART...

Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die normaalgesproken aan de onderkant goed gaar moeten worden). Plaats het gerecht in de koude oven.

U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma BRIOCHES

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma CAKE

Deze functie is ideaal voor alle recepten op basis van chemisch gist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma GEBAK

Deze functie is ideaal voor alle andere recepten (zonder gist en geen taarten). Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma BROOD

Gebruik deze functie voor het bakken van brood Zie het volgende hoofdstuk voor recepten en details. Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

• houdt u zich aan het recept;
- vergeet niet 150 gr (1,5 dl) koud water te gieten in de lekplaat op stand 7;

Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekoekt, dan zal het display de tekst

"OVEN TE HEET" tonen totdat de oventemperatuur de 40° zal hebben bereikt. Nu kunt u het brood in de oven zetten.

Recept voor BROOD (maximale hoeveelheid deeg):

Ingrediënten:

• 1,3 kg meel
- 700 g water
- 25 g zout
- 50 g vers broodgist of 4 zakjes poedergist. Bereiding:
- Meng het meel en het zout in een grote kom.
- Doe de gist in lauw water (circa 35 graden).
- Maak een kuil in het meel.
• Giet er het mengsel van water en gist in
- Kneed het geheel totdat een homogeen deeg is gevormd dat niet plakkerig is, door het deeg 10 minuten lang met de palm van de hand plat te drukken en vervolgens weer dicht te vouwen.

- Maak een bal van het deeg, doe het in een slakom en bedek het met plastic folie om te voorkomen dat de buitenkant ervan uitdroogt. Doe de slakom in de oven op de handmatige functie RIJZEN op 40°C en laat het ongeveer 30/45 minuten lang rijzen, of 1 uur lang op kamertemperatuur (het volume van het deeg moet verdubbelen).

- Breek het deeg door het langzaam te bewerken en het te verdelen in verschillende broden.

- Plaats de broden op het rooster (of op 2 of 3 roosters als u de broden op meerdere niveaus wilt koken) op het ovenpapier (dat op maat geknipt is voor de lekplaat) en bestrooi ze met meel.

- Maak enkele sneden in het brood met een scherp mes.

- Doe het rooster op de 2e stand voor een bereiding op één enkel niveau, voor de bereiding op 2 niveaus op de 1e en 4e stand en voor de bereiding op 3 niveaus op stand 1-3-5.

- Plaats de lekplaat op stand 7 en giet er 150 gr (1,5 dl) koud water in.

- Plaats het gerecht in de koude oven.

- Start de automatische functie BROOD.

- Aan het einde van de kooktijd laat u de broden rusten op een rooster totdat ze geheel zijn afgekoeld.

Programma PIZZA

Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg met een zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk voor recepten en details. U kunt het gewenste bereidingsniveau kiezen: MEDIUM, KROKANT en ZACHT.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

• houdt u zich aan het recept;

- het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g en de 500 g zijn.

- vet de lekplaat en de ovenschalen licht in. Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst "OVEN TE HEET" tonen totdat de oventemperatuur de 120° zal hebben bereikt. Nu kunt u de pizza in de oven zetten.

Recept voor PIZZA:

Recept voor 3 of 4 pizza's: 1000 g meel, 500 g water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist)

- Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige functie RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten rijzen.

- Plaats het gerecht in de koude oven.

- Start de bereiding 📁 PIZZA.

Small Space

De oven starten

1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau "D". U hoort een geluidssignaal ter bevestiging van de juiste invoering van de DIVIDER, waardoor u de twee Main en Small Spaces los van elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken.

! Toets □ wordt geactiveerd.

1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de ⏻ toets.

2. Het display laat zien:

AUTOMATISCHE

UNIVERSELE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op zwarte achtergrond)

1. Door middel van de toetsen ▼ of ▲ het gewenste programma selecteren en bevestigen door op "OK" te drukken. Het display laat nu de kookprogramma's zien.

2. Door middel van de toetsen ▼ of ▲het gewenste kookprogramma selecteren en op "OK" drukken om te bevestigen.

3. Druk op de "START/STOP" toets om de bereiding te starten.

4. De oven begint met voorverwarmen.

5. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming compleet is.

6. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de "°C" toets, instellen met de toetsen (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen) - of + en bevestigen door op "OK" te drukken.

- de duur van de bereiding programmeren (alleen voor UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets "START/STOP" te drukken;

- de timer instellen door op de toets "MENU" te drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets

1. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen.

UNIVERSELE kookprogramma's

Programma GRILL

Het bovenste verwarmingselement gaat aan. Het koken onder de grill is vooral aan te raden voor gerechten die een hoge en directe temperatuur aan de buitenkant nodig hebben. Deze functie is geschikt voor: aanbraden, gratineren, kleuren van meringues, tosti, kleine grill met dun en mager vlees. Kook met de ovendeur dicht.

Programma FAST COOKING

Deze functie heeft een voorverwarming nodig. Deze functie is vooral geschikt voor het snel koken van kant en klare gerechten (diepvriesproducten en voorgekookte gerechten).

Programma OPWARMEN

Deze functie is bedoeld voor het opwarmen van warme gerechten die in de koelkast of de vriezer bewaard zijn.

AUTOMATISCHE kookprogramma's

Programma PIZZERIA

Gebruik deze functie voor het bereiden van pizza's (dun deeg).

• Verwarm de vuurvaste steen voor pizza op de rooster door hem op het 6° niveau te plaatsen;
• na beëindiging van het voorverwarmen (geluidssignaal) geeft de oven het bericht "IN DE OVEN PLAATSEN EN OP START DRUKKEN" weer.
• plaats de pizza in de oven met gebruik van de bijgeleverde spatel en bevestig het plaatsen van het gerecht in de oven middels de toets "START/STOP".
• aan het einde van de bereidingstijd, die zeer snel is (3-4 minuteni), geeft een geluidssignaal het begin aan van de fase van het vormen van een korst;
• Als u vindt dat de pizza goed genoeg is gebakken haalt u hem met de bijgeleverde spatel uit de oven.

Als u nog een pizza wilt gaan bakken moet u wachten tot de oven aangeeft dat de steen weer warm genoeg is.

Het is ook mogelijk meerdere pizza's achter elkaar te bakken met een hele korte baktijd (bv. om iedere 7-8 minuten een pizza klaar te hebben).

Main Space

De oven starten

1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau "D". U hoort een geluidssignaal ter bevestiging van de juiste invoering van de DIVIDER, waardoor u de twee Main en Small Spaces los van elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken.

! Toets □ wordt geactiveerd.

! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het programmaselectie menu, op de "P" toets drukken.
2. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de ⏻ toets.
3. Het display laat zien:

AUTOMATISCHE

UNIVERSELE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op zwarte achtergrond)

1. Door middel van de toetsen ▼ of ▲ het gewenste programma selecteren en bevestigen door op "OK" te drukken. Het display laat nu de kookprogramma's zien.
2. Door middel van de toetsen ▼ of ▲het gewenste kookprogramma selecteren en op "OK" drukken om te bevestigen.
3. Druk op de "START/STOP" toets om de bereiding te starten.
4. De oven begint met voorverwarmen.
5. Een geluidssignaal en de ontsteking van alle aanwijzers van de voorverwarming geven aan dat de voorverwarming compleet is.
6. Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de "°C" toets, instellen met de toetsen (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen) - of + en bevestigen door op "OK" te drukken.

• de duur van de bereiding programmeren (alleen voor UNIVERSELE bereidingen);
• de bereiding onderbreken door op de toets "START/STOP" te drukken;
• de timer instellen door op de toets "MENU" te drukken;
• de oven uitschakelen door te drukken op de toets
• Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen.

NL

UNIVERSELE kookprogramma's

! Alle programma's hebben een vooringestelde kooktemperatuur. Deze kan handmatig worden aangepast en naar wens worden ingesteld tussen de 30°C en de 300°C (indien mogelijk).

De UNIVERSELEprogramma's omvatten alle handmatige bereidingen.

Voor iedere bereiding bestuurt de oven de essentiële gegevens voor het slagen van alle recepten, van de eenvoudigste tot de ingewikkeldste: temperatuur, warmtebron, vochtigheidsgraad en geforceerde luchtcirculatie zijn waarden die automatisch onder controle worden gehouden.

Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken.

De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Voor iedere UNIVERSELE functie vindt u in de volgende tabel informatie of het gerecht in de koude of warme oven moet worden geplaatst. Als u zich aan deze aanwijzingen houdt, is een optimaal resultaat gegarandeerd.

Als u gerechten in een warme oven wilt plaatsen, moet u wachten tot het einde van de voorverwarming, aangegeven met een opeenvolging van geluidssignalen.

De temperatuur wordt automatisch bepaald op basis van het gekozen soort bereiding; toch kunt u de temperatuur veranderen om hem aan te passen voor een specifiek recept dat u wilt bereiden. Het is ook mogelijk een bereidingstijd met een onmiddellijke of uitgestelde start in te stellen.

Programma MULTILEVEL

Aangezien de warmte in de hele oven constant is, zorgt de lucht dat de gerechten op gelijkmatige wijze gekookt en gebakken worden. Het is mogelijk maximaal drie roosters tegelijk te gebruiken.

Programma BRADEN

De verwarmingselement voor circulerende lucht gaat aan en de ventilator gaat draaien. Hiermee wordt de rechtstreekse bovenhitte van de grill gecombineerd met de geforceerde luchtcirculatie in de oven. Eventueel verbranden van de buitenkant wordt zo vermeden; de warmte dringt gemakkelijker door naar de binnenkant.

Kook met de ovendeur dicht.

Programma RIJZEN

Het bovenste cirkelvormige verwarmingselement gaat aan en de ventilator gaat pas in de verwarmingsfase draaien. De oventemperatuur is ideaal voor het rijsproces. Houd tijdens het rijzen de ovendeur dicht.

Programma BRIOCHE

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor gebak op basis van natuurlijk gist.

Programma TAART

De gebruikte parameters maken dit bereidingsprogramma ideaal voor alle taartrecepten.

Programma GEBAK

Dit kookprogramma is ideaal voor cake, maar niet voor BRIOCHES en TAARTEN (bv. wel voor kleine soesjes, cake, enz...).

Programma WITTE/GOUDBRUINE MERINGUE

De temperaturen zijn vooringesteld en niet wijzigbaar.

Het programma LICHTGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het drogen van meringues. Het programma DOORGEBAKKEN MERINGUE is ideaal voor het bereiden van meringues.

Programma ONTDOOIEN

De ventilator achter in de oven doet de lucht op kamertemperatuur rondom de gerechten circuleren. Dit is aangewezen voor het ontdooien van iedere soort etenswaren, maar speciaal voor fijne gerechten die geen hitte verdragen zoals bijvoorbeeld: ijstaarten, slagroomtaarten, vruchtentaarten.

Programma's LAGE TEMPERATUUR

Dit soort bereidingen, die al jaren door vakmensen worden gebruikt, maken het mogelijk de gerechten (vlees, vis, fruit, groente) op zeer lage temperaturen (van 85, 95 en 120 °C) te koken; hiermee wordt een perfecte bereiding gegarandeerd die de smaak op zijn best doet uitkomen.

De voordelen moeten niet worden onderschat:

• aangezien de temperaturen van de bereiding laag zijn (meestal lager dan de verdampingstemperatuur), wordt het verlies van kooksappen, te wijten aan de verdamping, aanmerkelijk beperkt en wordt het gerecht mals en zacht;
• bij het bereiden van vlees krimpen de spiervezels minder in dan bij een traditionele bereidingswijze. U krijgt dus mals vlees dat niet hoeft te 'rusten'

nadat het uit de oven komt. U moet het vlees bruinbakken voordat u het in de oven plaatst.

Het luchtdicht bereiden op lage temperatuur, dat al sinds 30 jaar door de beroemdste koks wordt gedaan, biedt vele voordelen:

• gastronomische: de geuren worden geconcentreerd voor het behoud van de kenmerkende smaken terwijl het gerecht zacht en mals blijft.
• hygiënische: aangezien de hygiënische normen worden gerespecteerd beschermt deze kookwijze de etenswaren tegen de schadelijk effecten van zuurstof en garandeert het een lange houdbaarheid in de koelkast.
• organisatorische: dankzij de lange houdbaarheid kunt u de gerechten lang van tevoren klaarmaken.
• diëtetische: deze bereidingswijze beperkt het gebruik van vetten waardoor u licht verteerbare gerechten klaar kunt maken.
• economische: het gewichtverlies van de producten wordt aanzienlijk beperkt.

Voor gebruik van deze techniek moet u dus beschikken over een vacuummachine voorzien van de nodige zakjes. Volg de instructies voor het luchtdicht verpakken van etenswaren aandachtig door.

De vacuümtechniek maakt ook het conserveren van rauwe producten mogelijk (fruit, groente, enz.) en van voorgekookte producten (traditionele bereiding).

Programma PASTEURISEREN

Dit soort bereiding is geschikt voor groenten, fruit, enz...

De kleine bakjes kunnen op 3 verschillende niveaus worden geplaatst. Laat de bakjes in de oven afkoelen. Plaats het gerecht in de koude oven.

AUTOMATISCHE kookprogramma's

! Open de ovendeur niet om te voorkomen dat de tijdsduur en de kooktemperatuur worden ontregeld.

! De temperatuurtemperdtuurvan de bereiding zijn ingesteldingesteidn niet worden gewijzigd door het systeem C.O.P.®Q."Cottura Ottimale"Cottura Ottimale

Programmata" Optimale GeprogrammeerdeProgra

BereidingBereidingmatisch een perfect resultaat garandeert. De bereiding wordt automatisch gestopt en de oven geeft aan wanneer het gerecht gaar is. Dit hoofdstuk is vervaardigd met de zeer gewaardeerde medewerking van onze culinaire expert. Wij raden u aan zijn advies op te volgen en van zijn ervaring te profiteren om altijd een perfect resultaat te bereiken. De kookfuncties, de temperaturen en de plaatsing van de gerechten in de oven zijn degenen die hij zelf gebruikt voor het beste resultaat.

Programma BRADEN...

Gebruik deze functie voor het braden van rund-, kalfs-, varkens- en lamsvlees en kip. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen. Bij enkele BRAADPROGRAMMA's kan het gewenste bereidingsniveau worden gekozen: DOORBAKKEN, MEDIUM en ROOD.

Programma BLADERDEEG

Deze functie is ideaal voor alle recepten waarbij kruimeldeeg (gewoonlijk bereid zonder eieren) gebruikt wordt. Plaats het gerecht in de koude oven. Kan ook in een voorverwarmde oven worden geplaatst.

Programma ZANDTAART

Deze functie is ideaal voor alle taartrecepten (die normaalgesproken aan de onderkant goed gaar moeten worden). Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma BRIOCHES

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de warme oven.

Programma CAKE

Deze functie is ideaal voor gebak en taarten op basis van bakkersgist. Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma GEBAK

Deze functie is ideaal voor alle andere recepten (zonder gist en geen taarten). Plaats het gerecht in de koude oven. U kunt de gerechten eventueel ook in de warme oven plaatsen.

Programma ZACHTE/KROKANTE PIZZA

Deze functie gebruiken om pizza te bakken (deeg met een zekere dikte). Zie het volgende hoofdstuk voor recepten en details.

Voor een optimaal resultaat raden wij u aan de volgende aanwijzingen nauwkeurig op te volgen:

• houdt u zich aan het recept;
- het gewicht van het deeg moet tussen de 350 g en de 500 g zijn.
- vet de lekplaat en de ovenschalen licht in.
Plaats het gerecht in de koude oven. Als u het in de warme oven wilt plaatsen, nadat u eerst een ander gerecht heeft gekookt, dan zal het display de tekst "OVEN TE HEET" tonen totdat de oventemperatuur

de 120° zal hebben bereikt. Nu kunt u de pizza in de oven zetten.

Recept voor PIZZA:

Recept voor 3 of 4 pizza's: 1000 g meel, 500 g water, 20 g zout, 20 g suiker, 10 cl olijfolie, 20 g bakkersgist (of 2 zakjes gedroogde gist)

• Rijzen op kamertemperatuur: 1 uur of handmatige functie RIJZEN op 40°. Laat circa 30/45 minuten rijzen.
• Plaats het gerecht in de koude oven.
• Start de bereiding 📄 PIZZA.

Gelijktijdig gebruik van Small Space en Main Space

! Gelijktijdige werking is alleen mogelijk door middel van gebruik van de UNIVERSELE-functies.

De oven starten

1. Plaats de DIVIDER met de scharnier-pin en de pijlen die wijzen naar de achterwand van de oven op DIVIDER niveau "D". U hoort een geluidssignaal ter bevestiging van de juiste invoering van de DIVIDER, waardoor u de twee Main en Small Spaces los van elkaar of tegelijkertijd kunt gebruiken.

! Toets □ wordt geactiveerd.

! Om terug te keren naar het hoofdscherm van het programmaselectie menu, op de "P" toets drukken.

! Dankzij de hoge energie-efficiënte is de tijd van de voorverwarming van het SMALL SPACE deel ongeveer 15 minuten.

! Als de MAIN SPACE is ingesteld op een temperatuur van onder de 150°C zal de grill, om het kookresultaat te beschermen, niet in werking treden: op het display zal de tekst OFF verschijnen.

1. Schakel het bedieningspaneel in door middel van de ⏻ toets.

2. Op de ☐ toets drukken om het ovendeel te selecteren waarin men het kookprogramma wenst uit te voeren. Het symbool ☐ geeft aan dat de functie Small Space is geselecteerd en dat de instellingen van Small Space kunnen worden gewijzigd. Het symbool ☐ op het display geeft aan de functie Main Space is geselecteerd en dat de instellingen van de Main Space kunnen worden gewijzigd.

3. Druk op de toets "P". Het display laat zien:

AUTOMATISCHE

UNIVERSELE

MIJN RECEPTEN

met de eerst geselecteerde optie (witte tekst op zwarte achtergrond)

1. Door middel van de toetsen ▼ of ▲het gewenste programma selecteren en bevestigen door op "OK" te drukken. Het display laat nu de kookprogramma's zien.

2. Door middel van de toetsen ▼ of ▲het gewenste kookprogramma selecteren en op "OK" drukken om te bevestigen.

3. Druk op de "START/STOP" toets om de bereiding te starten.

4. De oven begint met voorverwarmen.

5. Een geluidssignaal geven aan dat de voorverwarming compleet is.

6. De zwarte tekst op witte achtergrond geeft het ovendeel aan waarop de instellingen van toepassing zijn. Om de instellingen van het andere ovendeel te wijzigen, drukken op toets □ Tijdens het koken kunt u nog altijd:

- de temperatuur wijzigen door te drukken op de "°C" toets, instellen met de toetsen (alleen voor

UNIVERSELE bereidingen) - of + of +en bevestigen door op "OK" te drukken.

- de duur van de bereiding programmeren (alleen voor UNIVERSELE bereidingen);

- de bereiding onderbreken door op de toets "START/STOP" te drukken;

- de timer instellen door op de toets "MENU" te drukken;

- de oven uitschakelen door te drukken op de toets ⏻.

1. Indien de stroom uitvalt en de oventemperatuur niet te laag is geworden, gaat de oven automatisch terug naar het punt waar het koken is onderbroken. De geprogrammeerde functies worden echter niet onthouden. U dient ze daarom bij het terugkeren van de stroom opnieuw in te stellen.

Mijn recepten

De functie MIJN RECEPTEN is alleen geactiveerd voor UNIVERSELE bereidingen waarbij de tijdsduur ingesteld is.

De recepten worden pas aan het einde van de bereiding opgeslagen.

Er kan een beperkt aantal uitvoeringen (totaal 10) van temperatuurvariatie en de tijdsduur worden opgeslagen, indien minstens één minuut verloopt tussen de ene en de uitvoering. Er kunnen maximaal 10 bereidingen worden opgeslagen in de EXTRALARGE SPACE, 3 in de SMALL SPACE 2n 3 in de MAIN SPACE. Het is mogelijk om de plaats

van het in in beslag te nemen geheugen te selecteren. Met de divider ingebracht en in het geval van twee UNIVERSELE bereidingen in de twee ovengedeeltes tegelijkertijd, is het niet mogelijk om de gegevens op te slaan.

Om de opgeslagen recepten onderling te kunnen onderscheiden om het zoeken in de lijst te vergemakkelijken, is de naam waarmee elke bereiding opgeslagen als volgt opgebouwd:

• MIJN RECEPT + oplopend getal (1, 2, 3, enz....)
• BEGINTEMPERATUUR + MOGELIJK SYMBOOL* (bv. 170°C)
• DUUR (bv. 00:30)
  * Betekenis van de symbolen:
• geen symbool: er is een begintemperatuur ingesteld die niet meer veranderd is:
• ↓ : de begintemperatuur is veranderd, en alleen verlaagd;
• ↑ : de begintemperatuur is veranderd, en alleen verhoogd;
• ↑↓ : de begintemperatuur is veranderd, en zowel verhoogd als verlaagd.

De bereiding programmeren

De programmering kan worden geactiveerd in alle mogelijke configuraties: EXTRALARGE, MAIN en SMALL SPACE, ook in gelijktijdige werking.

De duur programmeren

! U kunt de duur alleen instellen voor UNIVERSELE bereidingen.
! Ook voor het starten van een kookprogramma met de toets "START/STOP" kan geprogrammeerd worden.

1. Wanneer op de keuzetoets gedrukt wordt, geeft het display de optie TIJDSDUUR weer;
2. instellen met de toetsen - en +;
3. druk op de "OK" toets om te bevestigen.
4. druk op de toets "START/STOP" voor het inschakelen van de programmering.
5. Na afloop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit.
6. B.v.: het is 9:00 uur en u programmeert een duur van 1 uur en 15 minuten. Het programma stopt automatisch om 10:15.

Programmeren van een uitgestelde bereiding

! Als u een kookduur instelt, kunt u een uitgestelde kooktijd programmeren.
! De programmering is alleen mogelijk nadat een

kookprogramma, zonder dit te starten, is geselecteerd.

1. Volg de voor de tijdsduur beschreven procedure van punt 1 t/m 2;
2. Selecteer met toets ▼ de optie EINDE KOOKTIJD;
3. instellen met de toetsen - en +;
4. druk op de "OK" toets om te bevestigen;
5. Druk op de toets "START/STOP" voor het inschakelen van de programmering.
6. Na afloop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit.

- B.v.: het is 9:00 uur, u programmeert een duur van 1 uur en 15 minuten en de eindtijd om 12:30. Het programma zal automatisch om 11:15:00 beginnen.

Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er een programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen de eindtijd en de duur van de bereiding. U kunt de tijdsduur en de tijd van einde kooktijd wijzigen totdat de oven "wacht op koken" zoals aangegeven in bovenstaande procedure.

Om een programma te annuleren de oven uitzetten ⏻.

Praktische kooktips

MULTILIVELLO

• Gebruik de standen 1-3-5-6.
• Plaats de lekplaat op de onderste stand en de roosters op de hoogste.
• Gebruik in het geval van pizza of focaccia een lichte aluminium ovenschaal met een maximum diameter van 30 cm en zet hem op het bijgeleverde ovenrooster. Bij zeer gevulde pizza's raden wij aan de mozzarella of andere kaas pas halverwege de kooktijd toe te voegen. Het wordt aangeraden om tijdens de bereiding de volgorde van de roosters te wijzigen.

PIZZA of FOCACCIA

• Gebruik een lichte aluminium ovenschaal met een maximum diameter van 30 cm en zet hem op het bijgeleverde ovenrooster.
• Bij zeer gevulde pizza's raden wij aan de mozzarella of andere kaas pas halverwege de kooktijd toe te voegen.

GRILL

• De oven 5 minuten voorverwarmen.
• Plaats de DIVIDER op de stand DIVIDER "D".
• Kook de gerechten met de ovendeur dicht.
• Plaats de grill op stand 7, plaats de gerechten op het midden van de grill. Plaats de lekplaat op stand 6.

NL

• Deze functie is geschikt voor: aanbraden, gratineren, kleuren van meringues, tosti, kleine grill met dun en mager vlees.
• We raden u aan het vermogen op de maximale stand te zetten. Het is normaal dat het bovenste verwarmingselement niet constant aan blijft: zijn werking wordt geregeld door een thermostaat.

FAST COOKING

• Verwarm de oven voor met de lekplaat op stand 6.
• Voor het koken van diepvriesproducten dient u zich te houden aan de aanwijzingen op de verpakking.

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De voorverwarming van de oven is door de fabriek ingesteld en kan niet handmatig worden gewijzigd.
*** Zoals het recept aangeeft, dient u 150 gr (1,5 dl) water in de lekplaat toe te vogen.

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De opwarmingstijden van de oven zijn vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzijd.

Functies	Gerechten	Gewicht (kg)	Bereiding op aantal roosters	Roosterstanden			Voorverwarmen	Aanbevo temperatuur (°C) Rooster	Duur bereiding (minuten)
Universeel				Aantal	1	Dividbekplaat
Fast cooking*	Visfilets 1 6 D Ja	1	60-180	20-30
	Vleesfilets		1	6		D	Ja	180-200	30-40
	Diepvriespizza		1	6		D	Ja
	Bereiding diepvriesproducten		1	6		D	Ja
Grill*	Tosti's		1	-	6	D	Ja	270-300	3-5
	Bacon		1	6	7	D	Ja	270-300	3-6
	Varkensbiefstuk		1	6	7	D	Ja	270-300	15-25
Opwarmen*	Voorgekookte gerechten			6		D	Ja	140
Automatisch
Pizza**	Zeer dunne pizza's				6	D	Ja

Kooktabel voor Small Space en Main Space tegelijk

Main Space

Functies	Gerechten	Gewicht (kg)	Bereiding op aantal roosters	Roosterstanden			Voorverwarmen	Aanbevo temperatuur (°C) Rooster	Duur bereiding (minuten)
Universeel				Aantal	1	Dividbekplaat
Taart*	Taart		1	2		D	Ja	200	30-40
			2	1	3	D	Ja	200	35-45
	Pizza		1	2		D	Ja	220	15-25
			2	1	3	D	Ja	220	20-30
Gebak*	Koekjes		1	2		D	Ja	180	15-25
			2	1	3	D	Ja	180	15-25
	Ovenschotels		1	2		D	Ja	200	30-40
			2	1	3	D	Ja	200	35-45
	Cake		1	2		D	Ja	160	60-75
	Biscuitgebak		1	2		D	Ja	190	30-35
			2	1	3	D	Ja	190	35-40
Multilevel*	Crème Caramel (au bain marie)		1	2		D	Ja	160	45
	Gerechten met een deegkorst		1	2		D	Ja	200	35-45
Braden*	Gegratineerde aardappelschotel		1	2		D	Ja	200	60
	Braadstuk		1	2		D	Ja	200	60-90

Small Space

Functies	Gerechten	Gewicht (kg)	Bereiding op aantal roosters Aantal	Roosterstanden			Voorverwarmen	Aanbevo temperatuur (°C)	Duur bereiding (minuten)
				Lekplaat	Rooster 1	Divider
Fast cooking*	Visfilets		1	6		D	Ja	180-200	20-30
	Vleesfilets		1	6		D	Ja	180-200	30-40
	Diepvriespizza		1	6		D	Ja
	Bereiding diepvriesproducten		1	6		D	Ja
	Pilaf rijst		1	6		D	Ja	180-200	30-45

* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden. De opwarmingstijden van de oven zijn vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd.
** Gebruik de bijgeleverde vuurvaste steen voor pizza en plaats deze op het rooster op stand 6. Wacht tot het bericht BEVESTIG GERECHT IN DE OVEN verschijnt en plaats de pizza in de oven.

! Dit apparaat is ontworpen en vervaardigd volgens de geldende internationale veiligheidsvoorschriften. Deze aanwijzingen zijn geschreven voor uw veiligheid en u dient ze derhalve goed door te nemen.

Algemene veiligheid

• Dit apparaat is vervaardigd voor niet-professioneel gebruik binnenshuis.
• Het apparaat dient niet buitenshuis te worden geplaatst, ook niet in overdekte toestand. Het is erg gevaarlijk als het in aanraking komt met regen of als het onweert.
• Maak gebruik van de handgrepen aan de zijkant van de oven om het apparaat te verplaatsen.
• Raak het apparaat niet blootsvoets of met natte handen of voeten aan.
• Het apparaat dient gebruikt te worden om voedsel te bereiden. Het mag uitsluitend door volwassenen worden gebruikt en alleen volgens de instructies die in deze handleiding beschreven staan. Elk ander gebruik (bv.: verwarming van ruimten) is als oneigenlijk te beschouwen en dus gevaarlijk. De fabrikant kan niet aansprakelijk worden gesteld voor eventuele schade die te wijten is aan onjuist, verkeerd of onredelijk gebruik.
• Tijdens het gebruik van de oven worden de verwarmingselementen en enkele delen van de ovendeur zeer heet. Raak ze niet aan en houd kinderen op een afstand.
• Voorkom dat elektrische snoeren van andere kleine keukenapparaten op warme delen van de oven terechtkomen.
• Laat de ventilatieopeningen en warmteafvoer vrij.
• Pak het handvat van de ovendeur alleen in het midden vast: aan de zijkant zou het heet kunnen zijn.
• Gebruik altijd ovenwanten om gerechten in de oven te zetten en eruit te halen.
• Plaats geen aluminiumfolie op de bodem van de oven.
• Plaats geen brandbaar materiaal in de oven: als de oven plotseling aan zou worden gezet zou dit materiaal vlam kunnen vatten.
• Controleer altijd dat de knoppen in de stand "●"/" o" staan als het apparaat niet wordt gebruikt.
• Trek nooit de stekker aan het snoer uit het stopcontact, maar pak altijd de stekker direct beet.
• Maak het apparaat niet schoon of voer geen onderhoud uit als de stekker nog in het stopcontact zit.
• Probeer in geval van storingen nooit zelf de interne mechanismen van het apparaat te repareren. Neem contact op met de Technische Dienst (zie Service).

• Plaats geen zware voorwerpen op de open ovendeur.

• Dit apparaat mag niet worden gebruikt door personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk, sensorieel of geestelijk vermogen of personen die niet de nodige ervaring of kennis hebben met het apparaat, tenzij onder toezicht van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid of nadat hun is uitgelegd hoe het apparaat werkt.

• Voorkom dat kinderen met het apparaat spelen.

Afvalverwijdering

• Het verwijderen van het verpakkingsmateriaal: houdt u aan de plaatselijke normen zodat het materiaal hergebruikt kan worden.
• De Europese richtlijn 2002/96/EG, betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (AEEA), voorziet dat huishoudelijke apparatuur niet met het normale afval mag worden meegegeven. De verwijderde apparaten moeten apart worden opgehaald om het terugwinnen en recyclen van de materialen waaruit ze bestaan te optimaliseren en te voorkomen dat er eventuele schade voortvloeit voor de gezondheid en het milieu. Het symbool van de afvalemmer met een kruis staat op alle producten om de consument eraan te herinneren dat dit gescheiden afval is.
  Om meer informatie te verkrijgen betreffende een juiste verwijdering van huishoudapparaten kan de consument zich richten tot de gemeentelijke reinigingsdienst of de verkopers.

Energiebesparing en milieubehoud

- Door de oven te gebruiken vanaf het late middaguur tot aan de vroege ochtend zorgt u ervoor dat de elektriciteitscentrales minder worden belast tijdens het 'spitsuur'. De optie waarmee u programma's voorprogrammeert, in het bijzonder de 'uitgestelde kooktijd" (zie Programma's) en de "verlate automatische reiniging" (zie Onderhoud en verzorging), kunnen u hierbij helpen.

- Houdt bij de functie GRATINEREN altijd de ovendeur dicht: u bereikt betere kookresultaten en een aanzienlijke energiebesparing (circa 10%).

- Houd de afdichtingen altijd schoon zodat ze goed aansluiten op de deur en er geen hitte vrij kan komen.

! Dit product voldoet aan de eisen die gesteld worden door de nieuwe Europese Richtlijn voor energiebesparing voor apparaten in de standby-stand.

Wanneer 2 minuten lang geen handelingen worden uitgevoerd, gaat het apparaat automatisch in de standystand.

De standby-stand wordt weergegeven middels het "Symbool Klok" op een hoge verlichtingssterkte.

Wanneer weer een handeling aan het apparaat wordt uitgevoerd, gaat het systeem onmiddellijk weer over in de operationele stand.

Onderhoud en verzorging

NL

De elektrische stroom afsluiten

Sluit altijd eerst de stroom af voordat u tot enige handeling overgaat.

Reinigen van het apparaat

• De buitenkant, dus zowel het email en het roestvrij staal als de rubberen afdichtingen, kunnen met een spons en een sopje worden afgenomen. Als de vlekken moeilijk te verwijderen zijn, kunt u een speciaal reinigingsmiddel gebruiken. Na het reinigen dient u alles goed af te spoelen en te drogen. Gebruik geen schuurmiddelen of bijtende producten.
• De binnenkant van de oven kunt u het beste direct na gebruik schoonmaken, als hij nog lauw is. Gebruik warm water en een schoonmaakmiddel, spoel vervolgens af en droog met een zachte doek. Gebruik geen schuurmiddelen.
• De accessoires kunnen gewoon worden afgewassen (eventueel ook in de vaatwasser), met uitzondering van de geleiders.

! Gebruik nooit stoom- of hogedrukreinigers voor het reinigen van het apparaat.

De ovendeur reinigen

Reinig het glas van de deur met een spons en niet schurende producten. Droog met een zachte doek. Gebruik geen ruwe schurende materialen of scherpe schrapertjes die het oppervlak zouden kunnen krassen waardoor als gevolg het glas zou kunnen barsten. U kunt voor een grondige reiniging de ovendeur verwijderen:

1. open de deur volledig (zie afbeelding).
2. til de hendeltjes F op, die zich aan de twee scharnieren bevinden, met behulp van een schroevendraaier en draai ze (zie afbeelding);

1. pak de deur aan de zijkanten beet en sluit hem langzaam, maar niet helemaal. Trek de deur naar u toe en haal hem uit de scharnieren (zie afbeelding). Zet de deur weer op zijn plaats door deze handelingen in omgekeerde volgorde uit te voeren.

Het controleren van de afdichtingen

Controleer regelmatig de staat van de afdichtingen rondom de ovendeur. In het geval de afdichtingen beschadigd zijn, dient u zich tot de dichtstbijzijnde Technische Dienst te wenden (zie Service). Het wordt aangeraden de oven niet te gebruiken totdat de reparatie heeft plaatsgevonden.

Vervangen van het lampje

Voor het vervangen van het ovenlampje: 1. Verwijder het glazen lampenkapje. 2. Verwijder het lampje en vervang het met eenzelfde soort lampje: halogene

lamp spanning 230 V, sterkte 25 W, fitting G 9. 3. Doe het deksel weer op zijn plaats (zie afbeelding).

! Raak de lamp niet direct met uw handen aan.

Montage van de Geleiders Kit

Zo monteert u de geleiders: 1. Verwijder de twee draagrekken door ze uit de afstandleiders A te trekken (zie afbeelding).

1. Kies het niveau waarop u de geleiders wilt plaatsen. Plaats eerst de drukknop B op het draagrek en vervolgens de drukknop C. Let goed op de uittrekrichting van de geleider.

1. Bevestig de twee draagrekken, met de geleiders al op hun plaats, in de speciale gaten op de wanden van de oven (zie afbeelding). De gaten voor het linker draagrek bevinden zich aan de bovenkant, terwijl de gaten voor het rechter

draagrek zich aan de onderkant bevinden. 4. Zet tenslotte de draagrekken vast op de afstandleiders A.

Automatische reiniging PYROLYSE

Het programma PYROLYSE brengt de oventemperatuur op 500°C om het pyrolyseproces (ofwel het verbranden van voedselrestjes) te starten. Het vuil wordt letterlijk as. Gedurende de automatische reiniging kunnen de oppervlakken zeer heet worden: houd kinderen op een afstand. Door de ovendeur heen kunt u zien dat bepaalde deeltjes oplichten: dit is een plotselinge verbranding, hetgeen een absoluut normaal verschijnsel is dat geen enkel gevaar met zich mee brengt.

! De oven waarschuwt de gebruiker wanneer een schoonmaakcyclus moet worden uitgevoerd. Op het display verschijnt "PYROLYSE Aangeraden - WILT U STARTEN?; selecteer "ja" om het gewenste reinigingsniveau te selecteren.

Voor het activeren van de PYROLYSE:

! Het wordt aanbevolen om de eerste automatische reinigingscyclus op 120 minuten in te stellen.

! De oven moet koud zijn. Als de oven te heet is kan het gebeuren dat de pyrolyse niet start. Wacht tot de oven is afgekoeld.

- verwijder met een natte spons het ergste vuil uit de oven. Gebruik geen schoonmaakmiddelen;

- verwijder alle accessoires, telescopische geleiders en ovenrekken uit de oven.

- laat geen keukendoeken of pannenlappen aan het handvat hangen.

! Het programma zal alleen van start gaan als de ovendeur gesloten is.

! Als de divider in de oven zit, wordt de pyrolyse niet gestart.

Om de PYROLYSE te activeren drukt u op de toets XXX en daarna op de toets "MENU".

1. selecteer de optie PYROLYSE en druk op "OK";

2. Door middel van de toetsen ▼ of ▲kiest u het gewenste PYROLYSE niveau. De ingestelde duur kan niet worden gewijzigd:

3. Economisch (ECO): duur 1 uur;

4. Normaal (NOR): duur anderhalf uur;
5. Intensief (INT): duur 2 uur.
   Druk "OK" om te bevestigen.

Druk op de toets "START/STOP" om de PYROLYSE te starten.

Veiligheidssystemen

• na een paar minuten blokkeert de ovendeur automatisch;
• als er iets onverwachts of vreemds gebeurt zal de verwarming worden onderbroken;
• als de deur geblokkeerd is kunnen de tijdsduur en de eindtijd niet meer veranderd worden.

! De programmering is alleen mogelijk nadat u het programma PYROLYSE heeft geselecteerd.

Programmeren van een uitgestelde automatische reiniging

1. Wanneer op de keuzetoets ☑ gedrukt wordt, geeft het display de optie EINDE KOOKTIJD weer;
2. instellen met de toetsen - en +;
3. druk op de "OK" toets om te bevestigen.
4. druk op de toets "START/STOP" voor het inschakelen van de programmering.
5. Na afloop van de bereidingstijd wordt een geluidssignaal afgegeven en gaat de oven uit.
6. B.v.: het is 9:00 uur, u kiest het Economische niveau van PYROLYSE met een vooringestelde tijd van 1 uur. U programmeert 12:30 als eindtijd. Het programma zal automatisch om 11:30 beginnen.

Het bericht op het display WACHT geeft aan dat er een programmering is uitgevoerd. Op het display verschijnen de eindtijd en de duur van de pyrolyse. Om een programma te annuleren de oven uitzetten ⏻.

Na de automatische reiniging

De ovendeur kan pas worden geopend als de temperatuur tot op een acceptabel niveau is gezakt. U zult nu wat wit poeder waarnemen op de bodem en op de wanden van de oven: verwijder dit met een natte spons als de oven is afgekoeld. Als u wilt profiteren van de overgebleven warmte van de oven om te gaan koken, kunt u het witte poeder rustig laten liggen: het levert geen enkel gevaar op voor de gerechten die u wilt gaan koken.

NL

Belangrijk:

Het apparaat is voorzien van een automatisch diagnostisch systeem dat eventuele storingen opspoort. Deze kunt u op het display aflezen met berichten zoals: "F" gevolgd door enkele nummers.

In dit geval moet u de technische dienst inschakelen.

! Wendt u nooit tot niet erkende monteurs.

Dit dient u door te geven:

• Het soort storing;
• Het model apparaat (Mod.)
• Het serienummer (S/N)

Deze laatste informatie bevindt zich op het typeplaatje op het apparaat.

Português, 1

NLPT

Nederlands, 23 Deutsch, 45

DE

Inhaltsverzeichnis

Installation, 46-47

Aufstellung

Elektroanschluss

Technische Daten