Domino NK 3430 N - Friteuse NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI Domino NK 3430 N NEFF

fr Mode d’emploi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 – 49

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Causes des dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Votre nouvelle friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Voici votre nouvelle friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Sélecteur de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Témoin lumineux de mise sous tension . . . . . . . . . . 40

Témoin lumineux de chauffe . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Résistance chauffante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Réglage de la friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Remarques concernant l’huile et la graisse . . . . . . . 41

Friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Coupure de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Vidange de l’huile ou de la graisse . . . . . . . . . . . 43

Tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Tableau de réglage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Conseils de friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49Remarques importantes

Lisez attentivement cette notice d’utilisation. Cela est

indispensable pour utiliser votre appareil de manière

Conservez avec soin cette notice d’utilisation et de

montage. Si vous cédez l’appareil à une autre

personne, remettez-lui aussi les notices.

Avant l’installation

Respectez l’environnement Déballez l’appareil et jetez l’emballage sans

nuisances pour l’environnement.

Cet appareil est marqué conformément à la

Directive européenne 2002/96/CE relative aux

déchets d’équipements électriques et électroniques

(DEEE). Cette directive fixe un cadre pour la reprise

et la valorisation des appareils usagés sur tout le

territoire de l’Union européenne.

Dommages de transport Après avoir déballé l’appareil, examinez-le. Si vous

constatez qu’il a été endommagé pendant le

transport, ne le branchez pas.

Branchement électrique Si le cordon d’alimentation est endommagé, il faut

qu’il soit remplacé par un technicien formé par le

fabricant afin d’éviter tout risque.

Installation et branchement Veuillez respecter la notice spéciale de montage.

Cet appareil est destiné exclusivement à un usage

domestique. Utilisez-le uniquement pour des

préparations culinaires.

Pour une utilisation sûre Ne laissez jamais des adultes ou des enfants utiliser

l’appareil sans surveillance :

– s’ils ne sont pas physiquement ni mentalement en

– ou bien s’ils n’ont ni le savoir ni l’expérience

nécessaires pour se servir de l’appareil de manière

Ne pas laisser des enfants jouer avec l’appareil.

Huiles et graisses Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans huile ou

graisse. L’appareil est doté d’une protection

thermique qui l’arrête s’il est mis en marche à vide.

Ajoutez de l’huile ou de la graisse dès que le niveau

minimum (marque inférieure) n’est plus atteint.

Attention : risque d’incendie si le niveau n’atteint pas

Remplissage du panier Attention, risque de brûlure ! Ne pas faire frire des

aliments trop mouillés ou en trop grande quantité :

cela ferait mousser l’huile ou la graisse de manière

Surchauffe de l’huile ou Attention, risque d’incendie ! Ne laissez pas l’appareil

de la graisse fonctionner sans surveillance. Ne laissez jamais des

aliments frire dans l’huile ou la graisse sans

surveillance. L’huile ou la graisse surchauffée peuvent

facilement s’enflammer.

Appareil très chaud Attention, risque de brûlure ! L’appareil chauffe

beaucoup. Maintenez les enfants à distance !

Faites particulièrement attention lorsque vous utilisez

de l’eau à proximité de la friteuse chaude. Risque

Risque de court-circuit ! Ne faites jamais passer des

cordons d’alimentation d’appareils électriques

au-dessus de surfaces de cuisson chaudes.

L’isolation des cordons pourrait fondre.

Ne mettez jamais la friteuse en marche tant que la

résistance chauffante est relevée.Attention, risque d’incendie ! Ne conservez jamais

des objets inflammables dans l’appareil (produit de

nettoyage, bombes aérosol, etc.).

Aération Servez-vous des possibilités d’aération (portes,

fenêtres, hotte aspirante).

Attention ! Si l’appareil est placé sous une hotte

aspirante ou près d’un extracteur de table de

cuisson, les filtres surchargés en graisse peuvent

Conduite à tenir en • Arrêtez la friteuse ou débranchez le cordon

cas de feu d’alimentation.

• Posez le couvercle en verre sur la friteuse.

• Arrêtez immédiatement la hotte aspirante, car

l’appel d’air attise le feu !

Risque d’explosion ! N’essayez jamais d’éteindre

le feu avec de l’eau.

Après la friture Après usage, éteignez la friteuse. Nettoyez

régulièrement la friteuse.

Couvercle en vitrocéramique Lorsque vous n'utilisez pas la friteuse, laissez

toujours le couvercle en vitrocéramique dessus, car

l'huile et la graisse sont très sensibles à la lumière.

En revanche, ne laissez pas le couvercle en

vitrocéramique sur l'appareil pendant la cuisson.

Remplacement de l’huile Attention, risque d’incendie ! Les huiles ou graisses

ou de la graisse usées tendent à mousser de manière excessive et

leur température d’inflammation s’abaisse.

Remplacez les huiles ou graisses usées ou

encrassées, lorsqu’elles deviennent marron, qu’elles

produisent une odeur désagréable ou qu’elles

dégagent rapidement de la fumée.

Lorsque l’huile ou la graisse contiennent beaucoup

d’eau (par exemple parce que vous faites souvent

frire des surgelés), il faut la changer dans les cas

– apparition de bulles en surface

Objets durs et pointus La chute d'objets durs ou pointus sur le bandeau en

vitrocéramique ou sur le couvercle en vitrocéramique

peut provoquer des dommages.

Couvercle en vitrocéramique Pour remettre le couvercle en vitrocéramique sur

l'appareil, attendez que ce dernier soit bien refroidi.

Ne mettez jamais la friteuse en marche avec le

couvercle. N'utilisez jamais le couvercle comme

desserte ou chauffe-plat.

Nettoyez la cuve et le panier de la friteuse avec une

éponge et de l’eau savonneuse.

Polissez avec un chiffon propre et sec.

Utilisez seulement les paniers prévus pour cette

Ne plongez jamais des couverts en plastique dans la

Réparations Les réparations non-conformes sont source de

danger. Risque de choc électrique ! Les réparations

doivent être faites exclusivement par un technicien

d’après-vente formé par nous.

Si l’appareil est défectueux, désactivez le coupe-

circuit concerné sur le tableau électrique. Appelez le

service après-vente.Votre nouvelle friteuse

Faites connaissance avec votre nouvelle friteuse et

Voici votre nouvelle

1 couvercle en vitrocéramique

3 résistance chauffante

4 sélecteur de température

5 témoin lumineux de mise sous tension

6 témoin lumineux de chauffe

Le sélecteur vous permet de choisir la température

de l’huile ou de la graisse de friture.

mise sous tension (2)

Ce témoin s’allume lorsque la friteuse est sous

tension, afin d’avertir des risques de brûlure.

Le témoin de chauffe s’allume dès que la résistance

chauffante est en marche. Il s’éteint lorsque l’huile ou

la graisse ont atteint la température programmée.

Résistance chauffante

Pour faciliter le nettoyage de la cuve, vous pouvez

relever la résistance.

Attention, risque de brûlure ! Ne mettez jamais la

몇 friteuse en marche tant que la résistance chauffante

32 1Réglage de la friteuse

La chaleur produite par l’appareil est transmise aux

aliments par la graisse.

Ce type de cuisson rapide permet d’obtenir une

croûte savoureuse autour de l’aliment.

La gamme de température se situe entre 160 et

Remarques concernant

l’huile et la graisse

Utilisez seulement des huiles ou graisses purement

végétales. Évitez les mélanges de graisses.

Versez 4 litres d’huile de friture ou mettez 3,5 kg de

graisse de friture dans la cuve. Découpez la graisse

fraîche en petits morceaux avec de la faire fondre.

Lorsque vous réutilisez la graisse de friture, faites

dans la masse durcie, avant de la faire fondre, un

trou allant jusqu’à la résistance chauffante (par

exemple avec un manche de cuillère de bois).

Attention, risque d’incendie si les pains de graisse

몇 sont congelés ! Avant la cuisson, il faut absolument

Attention, risque d’incendie ! Faites tout d’abord

몇 fondre la graisse de friture à 100°C. Ensuite, une fois

que la graisse est presque entièrement fondue,

augmentez la température.

Ajoutez de l’huile ou de la graisse dès que le niveau

몇 minimum (marque inférieure) n’est plus atteint.

Attention : risque d’incendie si le niveau n’atteint pas

Lorsque la graisse friture fond, de la fumée peut se

dégager. Cela est normal.

Il faut d’abord faire fondre la graisse à 100°C.

1. Réglez à la température voulue. Attendez que

l’huile ou la graisse aient atteint la température

programmée et que le témoin de chauffe

La coupure de sécurité arrête automatiquement la

friteuse si la cuve n’est pas remplie d’huile ou de

graisse au moins jusqu’à la marque minimale.

Le déclenchement de la coupure de sécurité est

signalé par l’extinction du témoin de chauffe et le fait

que l’huile ou la graisse ne chauffent plus.

1. Mettez le sélecteur de température sur 0.

Laissez la friteuse refroidir.

2. Versez au moins 3 litres d’huile ou de graisse

friture dans la cuve.

3. Appuyez à fond sur le bouton de réarmement

(par exemple au moyen d’un stylo à bille) situé en

façade du boîtier (voir la figure)).

Vous pouvez maintenant remettre la friteuse

normalement en marche.

2. Plongez dans l’huile ou la graisse le panier

contenant les aliments à frire.

3. Une fois la friture terminée, sortez le panier et

secouez-le légèrement pour faire tomber l’huile

Pour que le reste d’huile ou de graisse puisse

s’égoutter, vous pouvez accrocher le panier au

dispositif de suspension.Vidange de l’huile ou de la graisse

Attention, risque de brûlure ! Avant la vidange,

몇 laissez l'huile ou la graisse usagées refroidir jusqu'à

ce qu'elles soient tièdes.

Placez sous le robinet de vidange un récipient de

plus de 4 litres de capacité, fabriqué dans un

matériau résistant à la chaleur. Ouvrez le robinet

situé sous la friteuse et laissez s’écouler l’huile ou la

Remarque : vidangez la graisse lorsqu’elle est

encore chaude et liquide.

Si la graisse se solidifie dans le robinet, vous pouvez

la pousser avec un bâton mince (manche de cuillère

en bois par exemple).

Ne jetez pas l’huile ou la graisse usagées dans

l’évier, mais portez-les aux points de collecte prévus

Vous trouverez ici une sélection de mets et les

réglages qui leur conviennent le mieux.

Les informations fournies sont indicatives et peuvent

varier selon la nature, la taille et la quantité des

Aliment Quantité Température Temps (min) Remarque

Faire fondre la graisse 3,5 kg 100°C

Chaussons en pâte 5 pièces 190°C 6 – 8 Farce de viande

feuilletée, farcis précuite, farce de

Crevettes en pâte à 12 pièces 170 – 180°C 4 – 6 Précuites et décorti-

beignets quées. Retourner.

Légumes en pâte à 8 pièces 170 – 180°C 4 – 8 Exemple : bouquets

beignets de chou-fleur*, tran-

Croquettes 6 – 8 pièces 170°C 5 – 6

Frites 500 g 180°C D'abord 2 à 4 Pause de 15 min

puis 6 à 8 minimum entre la

cuisson. Utiliser des

*précuisson "al dente"Aliment Quantité Température Temps (min) Remarque

Beignets / 6 pièces 160 – 170°C 6 – 10 Faire frire sans le

beignes (donuts) panier. Retourner.

Fruits en pâte à beignets 8 pièces 170 – 180°C 5 – 7 Exemple : tranches

Filet de poisson pané 150 g pièce 170°C 5 – 7

**respecter les indications figurants sur l'emballage

Choisir la bonne température Pour obtenir un bon résultat, il faut choisir la bonne

• température trop basse : les aliments cuisent trop

lentement et absorbent trop d’huile ou de graisse ;

• température trop élevée : il se forme une croûte

brune trop rapidement et l’aliment reste cru à

Quels aliments utiliser Presque tous les aliments peuvent être mangés frits :

volailles, poissons, viandes, légumes, fruits, pommes

de terre. Les produits contenant beaucoup d’eau

sont moins bien adaptés.

Avant de les mettre dans l’huile ou la graisse, séchez

soigneusement les aliments, faites tomber la farine

en excédent en les tapotant, appuyez bien pour faire

Surgelés Enlevez la glace. Mettez les aliments dans le panier

hors de la friteuse.

Les aliments humides ou gelés vont faire mousser

fortement la graisse. Abaissez lentement plusieurs

fois le panier rempli. Cela empêche la graisse de

Faire frire des quantités Si vous voulez frire de grandes quantités en une fois,

importantes nous vous conseillons de retirer le panier après 1 à

2 minutes et de l’accrocher au dispositif de

suspension afin que l’huile ou la graisse puissent

atteindre plus rapidement leur température initiale.

De cette façon, les aliments frits seront plus

Huile ou graisse Après chaque utilisation, enlevez de l'huile ou de la

graisse les résidus éventuels. Pour ce faire, étalez du

papier essuie-tout dans une passoire métallique et

faites-y passer l'huile ou la graisse tièdes.

Remplacez intégralement l’huile ou la graisse lorsque

les aliments ne semblent plus croustillants malgré la

température correctement réglée ou bien lorsque

l’huile ou la graisse brunissent.47

Entretien et nettoyage

N’utilisez pas de nettoyeurs haute pression ni de

nettoyeurs à vapeur.

Attention, risque de brûlure ! Laissez la friteuse

몇 refroidir complètement avant le nettoyage.

Attention, risque de brûlure ! Ne mettez jamais la

friteuse en marche tant que la résistance chauffante

Nettoyage de la friteuse Après avoir vidangé l'huile, éliminez les résidus

grossiers au moyen d'un papier essuie-tout.

Versez de l'eau chaude contenant du produit à

vaisselle jusqu'à la marque inférieure de la cuve.

Nettoyez la cuve et la résistance avec une brosse à

Évitez de gratter et de récurer : cela peut provoquer

Relevez la résistance chauffante jusqu'à ce qu'elle se

verrouille dans le support. Ensuite, vous pouvez

nettoyer la cuve sous la résistance.

Videz l'eau, rabaissez la résistance et rincez à l'eau

claire. Attention : ne laissez pas de résidus de

produit de nettoyage dans la cuve ! Séchez la cuve

et la résistance avec un tissu doux.48

Nettoyage du panier Nettoyez le panier à la main, avec un produit à

vaisselle doux. Ne mettez pas le panier au lave-

Bandeau et couvercle en Enlevez les crasses légères avec un chiffon humide

vitrocéramique ou de l’eau de vaisselle chaude.

Rincez à l’eau froide les résidus de produit à vaisselle

afin que la surface sèche bien.

Ne mettez pas le couvercle en vitrocéramique au

Produits de nettoyage N’utilisez jamais d’éponges à gratter ni de produits à

non-conformes récurer. Ne vous servez pas non plus de produits de

nettoyage chimiques agressifs (bombe aérosol pour

four ou détachant).49

Si votre appareil doit être réparé, notre service

après-vente est là pour vous dépanner. Vous

trouverez dans l’annuaire téléphonique l’adresse et le

numéro de téléphone du service après-vente le plus

proche. De plus, les centres de S.A.V. indiqués sont

à votre disposition pour vous indiquer un réparateur

proche de chez vous.

Numéro E et numéro FD Lorsque vous appelez notre service après-vente,

veuillez indiquer les numéros E et FD de l’appareil.

Ces numéros sont indiqués sur la plaque

signalétique apposée sur l’appareil. Pour ne pas

perdre de temps en cas de panne, vous pouvez

inscrire ici les données de l’appareil.