Domino NK 3430 N - Fritadeira NEFF - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Domino NK 3430 N NEFF

pt Manual de instruções . . . . . . . . . . . . . 113 – 128

Manual de instruções

Aspectos a ter em consideração . . . . . . . . . . . . . 114

Antes da montagem encastrada . . . . . . . . . . . . . . . 114

Instruções de segurança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

Causas dos danos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

Antes da primeira colocação em funcionamento . . . 117

Acessórios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

O seu aparelho novo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118

Esta é a sua nova fritadeira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118

Instruções relativamente ao óleo/gordura de fritura . 120

Cuidados e Limpeza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

Serviço de Apoio ao Cliente . . . . . . . . . . . . . . . . . 128114

Aspectos a ter em consideração

Leia atentamente este manual de instruções. Apenas

assim poderá utilizar o aparelho de forma segura e

Guarde o manual de instruções e as instruções de

montagem num local seguro. Se entregar o aparelho

a terceiros, faça-o acompanhar do manual de

Antes da montagem encastrada

Eliminação ecológica Tire o aparelho da embalagem e elimine a mesma de

Este aparelho ostenta marcas em conformidade com

resíduos de equipamentos eléctricos e electrónicos

(waste electrical and electronic equipment – WEEE).

Esta directiva define o âmbito de retoma e

reciclagem dos resíduos de equipamentos válido a

Danos resultantes Verifique o aparelho depois de o retirar da

do transporte embalagem. Caso verifique danos resultantes do

transporte não pode ligar o aparelho.

Ligação eléctrica Se o cabo de alimentação apresentar danos, um

técnico devidamente formado pelo fabricante terá de

proceder à substituição do mesmo, de forma a evitar

situações de perigo.

Montagem e ligação Observe as instruções de montagem especiais.Instruções de

Este aparelho destina-se unicamente às cozinhas

domésticas, pelo que deve ser utilizado

exclusivamente para a preparação de refeições.

Utilização segura Adultos e crianças não podem utilizar o aparelho

sem supervisão, se não reunirem as condições

físicas ou mentais necessárias para o efeito ou se

não dispuserem de conhecimentos e experiência

suficientes para uma utilização correcta e segura do

Não permita que as crianças brinquem com o

Óleo e gorduras O aparelho não pode ser colocado em funciona-

mento sem óleo ou gordura! Se o aparelho for

colocado em funcionamento em estado vazio, a

protecção térmica desliga automaticamente o

Assim que o nível mínimo (marca inferior) seja

transgredido, adicione óleo ou gordura.

Atenção: a transgressão da marca inferior constitui

perigo de incêndio!!

Colocação dos alimentos Cuidado, perigo de queimadura! Colocar alimentos

a fritar molhados e em quantidades demasiado grandes

leva o óleo/gordura de fritura a transbordar!

Óleo e gorduras Cuidado, perigo de incêndio! Coloque o aparelho

sobreaquecidos apenas em funcionamento sob supervisão. As

refeições fritas em gorduras e óleo só podem ser

preparadas sob supervisão contínua. Óleo e

gorduras sobreaquecidas inflamam-se com

Aparelho quente Cuidado, perigo de queimadura! O aparelho aquece

durante o funcionamento. Mantenha as crianças

É necessário ter especial cuidado quando se

trabalha com água na proximidade da fritadeira

quente! Perigo de explosão!

Perigo de curto-circuito! Nunca passar os cabos de

alimentação de aparelhos eléctricos sobre zonas de

cocção quentes. O isolamento dos cabos pode

Não ligue a fritadeira enquanto o elemento de

aquecimento estiver elevado.

Cuidado, perigo de incêndio! Nunca guarde

materiais combustíveis (p. ex. produtos de limpeza,

aerossóis) no aparelho.

Ventilação Mantenha as fontes de ventilação abertas (portas,

janelas, ligue o exaustor).

Cuidado! Se o aparelho se encontrar por baixo de

um exaustor ou ao lado de uma ventilação de placa

de fogão, existe perigo de incêndio em caso de

filtros com excesso de gordura!

Comportamento em caso • Desligar a fritadeira ou retirar a ficha da tomada!

de incêndio • Retirar o cesto da fritadeira!

• Colocar a cobertura vitrocerâmica!

• Desligar imediatamente o exaustor, a corrente de

ar intensifica as chamas!

Perigo de explosão! Nunca apagar as chamas

Após a fritura Desligue a fritadeira após a utilização. Limpe a

fritadeira em intervalos regulares.

Cobertura vitrocerâmica Quando a fritadeira não estiver em funcionamento,

deve colocar-se sempre a cobertura vitrocerâmica,

pois o óleo/gordura é muito sensível á luz.

Não colocar a cobertura vitrocerâmica durante a

Mudar óleo e gordura Cuidado, perigo de incêndio! O óleo mais antigo tem

tendência para transbordar e a sua temperatura de

ignição é muito baixa.

Mudar o óleo/gordura quando for antigo, quando

apresentar resíduos, quando estiver castanho, tiver

um odor desagradável e/ou começar logo a

Mudar o óleo/gordura quando o seu teor de água for

muito elevado (p. ex., como resultado de frituras

frequentes de produtos congelados).

Os seguintes sinais indicam essa situação:

– bolhas ascendentes

painel ou a cobertura vitrocerâmica pode provocar

Cobertura vitrocerâmica Não aplique a cobertura vitrocerâmica antes do

completo arrefecimento do aparelho. nunca ligue a

fritadeira com a cobertura colocada. Não utilize a

cobertura para pousar objectos ou como superfície

Limpe a cuba e o cesto da fritadeira com uma

esponja e água com sabão. Seque muito bem com

um pano limpo e seco.

Utilize apenas cestos de fritura concebidos para esta

Não colocar utensílios plásticos na gordura.

Reparações As reparações inadequadas são perigosas. Perigo

de choque eléctrico! As reparações podem apenas

ser realizadas por um técnico formado pela nossa

Se o aparelho apresentar defeitos desligue o fusível

no quadro eléctrico. Contacte o Serviço de Apoio ao

Nesta secção vai conhecer o seu aparelho novo e

encontrar informações relativamente aos acessórios

1 Cobertura vitrocerâmica

A luz-piloto ilumina-se quando a fritadeira está ligada

e alerta contra queimaduras.

Luz de aquecimento (3)

A luz de aquecimento está acesa enquanto os

elementos de aquecimento da fritadeira estiverem a

aquecer. A luz de aquecimento apaga-se quando o

óleo/gordura de fritura atingir a temperatura ajustada.

Elemento de aquecimento

Para facilitar a limpeza da cuba da fritadeira pode

elevar o elemento de aquecimento.

Cuidado, perigo de queimadura! Não ligue a

몇 fritadeira enquanto o elemento de aquecimento

Ajustar a fritadeira

Durante a fritura, é a gordura que transmite o calor

gerado pelo aparelho para os alimentos.

Este procedimento rápido de cozedura cria uma

crosta saborosa à volta do alimento.

Durante a fritura, a faixa de temperatura situa-se

entre os 160 e 190 °C.

Utilize apenas óleo/gordura vegetal para fritar. Evite

as misturas de gorduras.

Coloque 4 litros de óleo para fritar ou 3,5 kg de

gordura para fritar dentro da cuba da fritadeira.

Quando utilizar a gordura para fritar pela primeira

vez, corte-a em pequenos pedaços antes de a

aquecer. Quando esta gordura for reutilizada, perfure

a massa em estado solidificado, fazendo um orifício

até ao elemento de aquecimento (p. ex. com a ajuda

do pé de uma colher de pau).

Cuidado, perigo de incêndio! Deixar descongelar

몇 gordura de fritar congelada antes de derreter a

Cuidado, perigo de incêndio! Derreter primeiro a

몇 gordura de fritar a uma temperatura de 100 °C.

Nessa altura, quando a maioria da gordura já tiver

derretido, ajuste uma temperatura mais alta.

Assim que o nível mínimo (marca inferior) seja

몇 transgredido, adicione óleo ou gordura.

Atenção: a transgressão da marca inferior constitui

Ao derreter gordura de fritar é possível que se forme

Primeiro é necessário derreter a gordura a uma

temperatura de 100 °C.

1. Ajustar a temperatura pretendida. Aguardar até o

Instruções relativa-

O bloqueio de segurança desliga automaticamente a

fritadeira se o nível de óleo/gordura da cuba não

estiver, pelo menos, pela marca inferior.

O bloqueio de segurança reconhece-se pelo facto

da luz de aquecimento não se iluminar e do

óleo/gordura de fritar não aquecer mais.

1. Rodar o selector de temperatura para a

posição 0. Deixar a fritadeira arrefecer.

2. Colocar, pelo menos, 3 litros de óleo/gordura

para fritar dentro da cuba da fritadeira.

3. Pressionar o pino de segurança, situado na parte

frontal da caixa (ver imagem), com força (p. ex.

com a ponta de uma esferográfica).

Agora pode voltar a colocar a fritadeira normalmente

3. Depois de terminar o processo de fritura, retirar o

cesto e agitá-lo levemente, para eliminar o

óleo/gordura em excesso.

Para deixar escorrer o restante óleo/gordura, pode

pendurar o cesto no elemento de fixação, previsto

Drenar o óleo/gordura de fritura

몇 óleo ou a gordura usado, deixe que este esteja

Se os alimentos já não ficarem estaladiços (apesar

das temperaturas bem ajustadas) ou se o

óleo/gordura ficar ligeiramente castanho, tem de

mudar o óleo/gordura.

Colocar um recipiente resistente a temperaturas com

capacidade superior a 4 litros por baixo da torneira

de drenagem. Abrir a torneira na parte inferior da

fritadeira e drenar o óleo/gordura usado.

Nota: drenar a gordura em estado morno, ainda

Se a gordura ficar presa na torneira, pode

desobstruir a mesma com um objecto longo e fino

(p. ex. o cabo de uma colher de pau).

Não junte o óleo/gordura às águas residuais

domésticas, em vez disso, elimine-o nos centros de

recolha previstos para o efeito.123

Aqui encontra uma selecção de refeições e os seus

Os dados são valores de referência e podem variar

em função do tipo, tamanho e quantidade dos

Alimento Quant. Temperatura Tempo (min) Observação

de fritar 3,5 kg 100°C Produto fresco

Folhados, com recheio 5 unidades 190°C 6 – 8 Recheio de carne

Gambas fritas 12 unidades 170 – 180°C 4 – 6 Pré-cozinhadas e

em seguida 6 – 8 entre a fritura prévia e a

batatas farinhentas!

Escalope, panado 2 unidades 170 – 180°C 5 – 8

*pré-cozinhada al dente124

Alimento Quant. Temperatura Tempo (min) Observação

Calamares 500 g 180°C 3 – 5

**observe também as instruções da embalagem125

Sugestões de fritura

Temperatura correcta A temperatura correcta é importante para um bom

resultado de fritura:

• temperatura demasiado baixa: O alimento cozinha

muito lentamente e absorve demasiado

• temperatura demasiado alta: forma-se rapida-

mente uma crosta dourada e o interior do alimento

Alimento adequado Quase todos os alimentos são adequados para fritar,

como p. ex.: Aves, peixe, carne, legumes, fruta,

Os produtos com elevado teor de água são menos

Antes de fritar o alimento deve secá-lo bem, retirar o

excesso de farinha e pressionar bem o pão ralado.

Alimento congelado Eliminar o gelo dos produtos congelados. Encher o

cesto fora da fritadeira.

Colocar alimentos húmidos ou congelados na

fritadeira provoca uma forte ebulição da gordura.

Baixe lentamente e várias vezes o cesto já com os

alimentos. Desta forma evita-se o extravasamento

Fritura de quantidades Caso pretenda fritar grandes quantidades de uma só

maiores vez, é conveniente retirar o cesto após 1-2 minutos

e fixá-lo no elemento de fixação, para que o

óleo/gordura possa atingir mais rapidamente a sua

temperatura original. Desta forma, os alimentos

ficam mais estaladiços.

Óleo/gordura de fritar Após cada fritura, remova eventuais resíduos do

óleo/gordura de fritar. Para esse efeito, forre um

crivo metálico com papel de cozinha e passe-o pelo

Mude completamente o óleo/gordura quando os

alimentos já não ficarem estaladiços (apesar das

temperaturas bem ajustadas) ou se o óleo/gordura

Não utilize aparelhos de limpeza de alta pressão

nem aparelhos de limpeza a vapor.

Cuidado, perigo de queimadura! Antes de proceder

몇 à limpeza, aguarde pelo arrefecimento completo da

Cuidado, perigo de queimadura! Não ligue a

몇 fritadeira enquanto o elemento de aquecimento

Limpar a fritadeira Depois de drenar o óleo, elimine os resíduos

grosseiros da cuba com papel de cozinha.

Encha a cuba com água morna e detergente até à

marca inferior. Limpe a cuba e o elemento de

aquecimento com uma escova macia.

Evite riscar e esfregar, pois formam-se riscos

Oriente o elemento de aquecimento para cima, até

este engatar no suporte. Em seguida, pode limpar a

cuba por baixo do elemento de aquecimento.

Drene a água, volte a orientar o elemento de

aquecimento para baixo e enxagúe com água limpa.

Atenção: não deixar resíduos de detergente na cuba!

Seque a cuba e o elemento de aquecimento com

Limpar o cesto da fritadeira Limpe o cesto da fritadeira manualmente com um

detergente de louça suave. Não lave o cesto na

máquina de lavar louça.

Painel vitrocerâmico e Remova sujidades ligeiras com um pano húmido ou

cobertura vitrocerâmica com água morna e detergente da louça.

Enxagúe os resíduos de detergente da louça com

água fria e, em seguida, seque bem a superfície.

Não lave a cobertura vitrocerâmica na máquina de

Produtos de limpeza Nunca utilize esponjas ou produtos abrasivos, nem

inadequados produtos de limpeza agressivos como sprays para

limpeza de fornos ou removedores de manchas.128

Serviço de Apoio ao Cliente

Se o aparelho tiver de ser submetido a uma

reparação, o nosso Serviço de Apoio ao Cliente está

ao seu dispor. Poderá encontrar o número de

telefone do Serviço de Apoio ao Cliente mais

próximo na lista telefónica. Os Centros de Serviço de

Apoio ao Cliente referidos também lhe poderão

indicar um centro próximo da sua área de

Número E e número FD Se solicitar a intervenção do nosso Serviço de Apoio

ao Cliente indique sempre o número E e o número

FD do aparelho. A placa de características com estes

números encontra-se no aparelho. Para, em caso de

avaria, não perder muito tempo à procura dos dados

do seu aparelho pode inserir os mesmos neste local.

N.º E FD Serviço de Apoio ao Cliente