Domino NK 3430 N - Friteuse NEFF - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Domino NK 3430 N NEFF

nl Gebruiksaanwijzing . . . . . . . . . . . . . . 50 – 65

Vóór het inbouwen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Veiligheidsvoorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Oorzaken van schade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Voor het eerste gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Zo ziet uw nieuwe apparaat eruit . . . . . . . . . . . . 55

Aanwijzingen voor frituurolie / frituurvet . . . . . . . . . . 57

Frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Veiligheidsuitschakeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Het afvoeren van frituurolie / frituurvet . . . . . . . . 59

Tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Bereidingstabel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Tips voor het frituren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Klantenservice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6551

Waar u op moet letten

Lees zorgvuldig de gebruiksaanwijzing. Alleen dan

kunt u op een juiste en veilige wijze gebruik maken

Gebruiksaanwijzing en montagehandleiding goed

bewaren. Indien u het apparaat aan derden afstaat,

dient u de gebruiksaanwijzing en de montagehand-

leiding mee te geven.

Afval op milieuvriendelijke Haal het apparaat uit de verpakking en verwijder het

wijze verwijderen verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke wijze.

Dit apparaat is volgens de Europese richtlijnen

2002/96/EG betreffende afgedankte elektrische en

elektronische apparatuur (waste electrical and

electronic equipment – WEEE) van een merkteken

voorzien. Deze richtlijn bevat de in de EU geldende

bepalingen betreffende terugname en verwerking van

afgedankte apparatuur.

Transportschade Controleer het apparaat na het uitpakken. In geval

van transportschade mag het apparaat niet worden

Elektrische aansluiting Indien de aansluitkabel is beschadigd, dient deze

door een via de fabrikant geschoold vakman te

worden vervangen om gevaar te voorkomen.

Plaatsing en aansluiting Volg de aanwijzingen in de speciale

montagehandleiding.52

Het apparaat is uitsluitend bestemd voor

huishoudelijk gebruik. Gebruik het apparaat alleen

voor het bereiden van voedingsmiddelen.

Het apparaat op een Volwassenen en kinderen mogen het apparaat nooit

veilige manier bedienen zonder toezicht in gebruik nemen,

– wanneer zij lichamelijk of mentaal niet in staat zijn,

– of bij gebrek aan kennis en ervaring om het

apparaat op een juiste en veilige wijze te bedienen.

Laat kinderen niet met het apparaat spelen.

Olie en vet Het apparaat mag uitsluitend met olie of vet worden

gebruikt! Indien het apparaat leeg in gebruik wordt

genomen, wordt het automatisch door de

temperatuurbeveiliging uitgeschakeld.

Vul olie of vet bij zodra er minder dan de minimale

hoeveelheid (onderste markering) in het apparaat zit.

Let op! Indien het vet- of olieniveau onder de

onderste markering komt, bestaat er brandgevaar!

Voedingsmiddelen in de Pas op, u kunt zich branden! Het frituurvet / de

friteuse vullen frituurolie gaat overschuimen indien u het apparaat

met te vochtige voedingsmiddelen en te grote

Als olie en vet Pas op, brandgevaar! Gebruik het apparaat alleen als

oververhit raken u er toezicht op houdt. U dient altijd bij het apparaat

te blijven wanneer u gerechten bereidt die in vet en

olie worden gefrituurd. Oververhit vet en oververhitte

olie kunnen gemakkelijk vlam vatten!

Als het apparaat heet is Pas op, u kunt zich branden! Het apparaat wordt

tijdens het gebruik heet. Houd kinderen op een

Wees extra voorzichtig wanneer u met water in de

buurt van de hete friteuse werkt! Explosiegevaar!

Gevaar voor kortsluiting! Trek nooit aansluitkabels

van elektrische apparaten over hete kookopper-

vlakken. De kabelisolatie kan gaan smelten.

Schakel de friteuse niet in zolang het verwarmings-

element omhooggeklapt is.53

Pas op, brandgevaar! Bewaar nooit brandbare

voorwerpen (zoals reinigingsmiddelen, spuitbussen)

Ventilatie Zorg voor een goede ventilatie (deuren, ramen

openen of afzuigkap inschakelen).

Pas op! Indien het apparaat onder een afzuigkap of

naast een randafzuiging is geplaatst, bestaat er

brandgevaar als de vetfilters verzadigd zijn!

Wat te doen in geval • Schakel de friteuse uit of trek de stekker uit het

van brand stopcontact!

• Haal de frituurmand uit het apparaat!

• Plaats de glazen afdekking op het apparaat!

• Schakel de afzuigkap direct uit, de afzuiging

wakkert het vuur aan!

Explosiegevaar! Nooit met water blussen!

Na het frituren Schakel de friteuse na gebruik uit. Reinig de friteuse

Glaskeramische afdekking Wanneer de friteuse niet in gebruik is, moet de

glaskeramische afdekking altijd op het apparaat

liggen omdat olie en vet zeer lichtgevoelig zijn.

Tijdens het frituren mag de glaskeramische afdekking

niet op het apparaat worden geplaatst.

Olie of vet vervangen Pas op, brandgevaar! Oude olie en oud vet hebben

de neiging om over te schuimen en vatten bij een

lage temperatuur vlam.

Vervang oude, vervuilde olie of oud, vervuild vet

wanneer de olie of het vet bruin wordt,

onaangenaam ruikt en/of vroegtijdig gaat walmen.

Olie/vet vervangen indien deze veel water bevat

(bijv. door het veelvuldig frituren van diepvries-

producten). Dit kunt u herkennen aan:

– opstijgende belletjes

Harde en spitse voorwerpen Als er harde of spitse voorwerpen op het

afdekking vallen, kan er schade ontstaan.

Glaskeramische afdekking De glaskeramische afdekking mag pas op het

apparaat worden geplaatst als dit volledig is

afgekoeld. Schakel de friteuse nooit in als de

afdekking op het apparaat ligt. Plaats geen

voorwerpen op de afdekking en gebruik deze niet

om gerechten warm te houden.

Reinig de frituurbak en de frituurmand met een

spons en een sopje van afwasmiddel.

Met een schone en droge doek napolijsten.

Gebruik alleen een frituurmand die geschikt is voor

Dompel geen plastic keukengerei in het vet.

Reparaties Ondeskundig uitgevoerde reparaties zijn gevaarlijk.

Gevaar van een elektrische schok! Reparaties mogen

alleen door een door ons geschoold

servicetechnicus worden uitgevoerd.

Schakel de zekering van de huisinstallatie uit

wanneer het apparaat defect is. Neem contact op

met de klantenservice.55

Zo ziet uw nieuwe apparaat eruit

In dit hoofdstuk leest u wat u over het nieuwe

apparaat moet weten en verkrijgt u informatie over

de bijgeleverde toebehoren.

4 Temperatuurschakelaar

Temperatuurschakelaar (1)

Met de temperatuurschakelaar kunt u de

temperatuur van de frituurolie / het frituurvet instellen.

Het controlelampje brandt wanneer de friteuse is

ingeschakeld en waarschuwt voor verbrandingen.

Het opwarmlampje brandt zolang het verwarmings-

element van de friteuse opwarmt. Het opwarmlampje

dooft als de frituurolie / het frituurvet de ingestelde

temperatuur heeft bereikt.

U kunt het verwarmingselement omhoogklappen om

de frituurbak eenvoudiger te kunnen reinigen.

Pas op, u kunt zich branden! Schakel de friteuse niet

몇 in zolang het verwarmingselement omhooggeklapt is.

Tijdens het frituren wordt de door het apparaat

opgewekte warmte via het vet op de

voedingsmiddelen overgedragen.

Bij dit snelle bereidingsproces verkrijgen de

voedingsmiddelen een smaakvol korstje.

Tijdens het frituren ligt het temperatuurbereik tussen

frituurolie / frituurvet

Gebruik voor het frituren uitsluitend puur plantaardige

olie / puur plantaardig vet. Gebruik geen gemengde

Vul de frituurbak met 4 liter frituurolie of 3,5 kg

frituurvet. Snijd nieuw frituurvet vóór het smelten in

blokjes. Als u het frituurvet opnieuw gebruikt, steek

dan vóór het smelten een gat tot aan het

verwarmingselement in de gestolde vetmassa (bijv.

met de steel van een pollepel).

Pas op, brandgevaar! Laat gevroren frituurvet vóór

몇 het smelten eerst ontdooien.

Pas op, brandgevaar! Smelt het frituurvet eerst op

몇 100°C. Stel pas een hogere temperatuur in als het

frituurvet grotendeels is gesmolten.

Vul olie of vet bij zodra er minder dan de minimale

몇 hoeveelheid (onderste markering) in het apparaat zit.

Let op! Indien het vet- of olieniveau onder de

onderste markering komt, bestaat er brandgevaar!

Tijdens het smelten van frituurvet kan er rook

ontstaan. Dit is normaal.

Frituren Het frituurvet moet eerst op 100°C worden

1. Stel de gewenste temperatuur in. Wacht totdat

de frituurolie / het frituurvet de ingestelde

temperatuur heeft bereikt en het opwarmlampje

2. Laat de frituurmand met de voedingsmiddelen in

de olie / het vet zakken.58

De veiligheidsuitschakeling schakelt de friteuse

automatisch uit wanneer de frituurbak niet minstens

tot de onderste markering met olie / vet is gevuld.

U herkent de veiligheidsuitschakeling aan het feit dat

het opwarmlampje niet brandt en de frituurolie / het

frituurvet niet meer heet wordt.

1. Draai de temperatuurschakelaar op 0. Laat de

2. Vul de frituurbak met minstens 3 liter frituurolie of

3. Druk de veiligheidspin aan de voorkant van het

apparaat (zie afbeelding) stevig in (bijvoorbeeld

U kunt de friteuse nu weer normaal in gebruik

3. Haal de frituurmand na het frituren uit het

apparaat en schud deze voorzichtig om de

overtollige olie / het overtollige vet te verwijderen.

U kunt de frituurmand in de ophangbeugel hangen

om de resterende olie / het resterende vet weg te

Het afvoeren van frituurolie / frituurvet

Pas op, u kunt zich branden! Laat verbruikte olie /

몇 vet vóór het afvoeren afkoelen totdat deze

Zet een temperatuurbestendig reservoir dat meer

dan 4 liter kan bevatten onder de afvoerkraan. Draai

de afvoerkraan aan de onderkant van de friteuse

open en voer de verbruikte olie / het verbruikte vet

Let op! Voer het vet af als het warm en nog vloeibaar

Indien het vet in de afvoerkraan hard is geworden,

kunt u dit met een dunne staaf (bijvoorbeeld de steel

van een pollepel) verwijderen.

Voer de olie / het vet niet af met het afvalwater maar

verwijder het via de hiervoor bestemde

U vindt hieronder een selectie van gerechten met de

optimale instellingen hiervoor.

De in de tabel genoemde waarden zijn richtlijnen en

kunnen afhankelijk van de aard, de grootte en de

hoeveelheid van de te frituren voedingsmiddelen

Frituurgerechten Hoeveelheid Temperatuur Tijd (min.) Opmerking

Frituurvet smelten 3,5 kg 100°C Verse producten

Bladerdeeg, gevuld 5 stuks 190°C 6 – 8 Vleesvulling voorge-

kookt, groentevulling

Garnalen in frituurbeslag 12 stuks 170 – 180°C 4 – 6 Voorgekookt en

Groente in frituurbeslag 8 stuks 170 – 180°C 4 – 8 Bijv. bloemkoolroos-

jes*, schijfjes cour-

Patat 500 g 180°C eerst 2 - 4 Minstens 15 min.

daarna 6 - 8 pauze tussen vóór-

frituren en gaar laten

Schnitzel, gepaneerd 2 stuks 170 – 180°C 5 – 8

*beetgaar voorgekookt61

Frituurgerechten Hoeveelheid Temperatuur Tijd (min.) Opmerking

Oliebollen / 6 stuks 160 – 170°C 6 – 10 Zonder mand

Vruchten in frituurbeslag 8 stuks 170 – 180°C 5 – 7 Bijv. schijven ananas,

Visfilet, gepaneerd à 150 g 170°C 5 – 7

Inktvisringen 500 g 180°C 3 – 5

**let ook op de aanwijzingen op de verpakking62

Tips voor het frituren

De juiste temperatuur Om frituurgerechten goed te laten lukken is de juiste

temperatuur erg belangrijk:

• een te lage temperatuur: de voedingsmiddelen

worden te langzaam gaar en nemen teveel olie / vet

• een te hoge temperatuur: er ontstaat te snel een

bruine korst en de voedingsmiddelen blijven van

Geschikte voedingsmiddelen Bijna alle voedingsmiddelen kunnen worden

gefrituurd, bijvoorbeeld gevogelte, vis, vlees, groente,

Producten die veel vocht bevatten zijn minder

Voedingsmiddelen voor het frituren goed droog-

deppen, overtollig meel verwijderen, paneermeel

Diepvries frituurgerechten Verwijder ijsresten bij diepvriesgerechten. Vul de

frituurmand buiten de friteuse.

Wanneer u vochtige of gevroren voedingsmiddelen in

de friteuse laat zakken gaat het vet bijzonder hevig

schuimen. Laat de gevulde frituurmand meerdere

keren langzaam zakken. Hierdoor voorkomt u dat het

vet gaat overschuimen.

Grote hoeveelheden frituren Wanneer u grote hoeveelheden ineens wilt frituren

adviseren wij de mand na 1-2 minuten uit het vet te

halen en in de ophangbeugel te hangen zodat de

olie / het vet weer sneller op temperatuur kan

komen. De voedingsmiddelen worden op deze wijze

Frituurvet / -olie Verwijder na ieder frituren eventuele resten uit de

frituurolie / het frituurvet. Leg hiervoor keukenpapier

in een metalen zeef en laat hier de handwarme olie /

Vervang de frituurolie / het frituurvet compleet als de

voedingsmiddelen bij een juist ingestelde

temperatuur niet meer knapperig worden of als de

olie / het vet bruin wordt.63

Reiniging en onderhoud

Gebruik geen hogedrukreiniger of stoomreiniger.

Pas op, u kunt zich branden! Laat de friteuse geheel

몇 afkoelen voordat u deze schoonmaakt.

Pas op, u kunt zich branden! Schakel de friteuse niet

몇 in zolang het verwarmingselement omhooggeklapt is.

Friteuse reinigen Verwijder grove resten met keukenpapier uit de

frituurbak nadat u de olie uit het apparaat heeft laten

Vul warm water met afwasmiddel tot aan de

onderste markering in de frituurbak. Maak het

verwarmingselement en de frituurbak met een zachte

afwasborstel schoon.

Voorkom krassen en schuren omdat er anders

blijvende beschadigingen ontstaan. Klap het

verwarmingselement omhoog totdat het in de houder

vastklikt. Dan kunt u de bak onder het verwarmings-

element schoonmaken.

Laat het water weglopen, klap het verwarmings-

element weer omlaag en spoel met schoon water

na. Let op! Laat geen resten van het reinigingsmiddel

in de bak achter! Maak de frituurbak en het

verwarmingselement droog met een zachte doek.64

Frituurmand reinigen Reinig de frituurmand met de hand met een mild

afwasmiddel. Reinig de frituurmand niet in de

Glaskeramisch bedienings-

paneel en glaskeramische Verwijder lichte verontreinigingen met een vochtige

afdekking doek of een warm sopje van afwasmiddel.

Spoel afwasmiddelresten met koud water af en wrijf

het oppervlak vervolgens goed droog.

Reinig de glaskeramische afdekking niet in de

Ongeschikte Gebruik in geen enkel geval krassende sponzen of

reinigingsmiddelen schuurmiddelen. Ook chemisch agressieve

reinigingsmiddelen zoals ovensprays of

vlekkenverwijderaars mogen niet worden gebruikt.65

Indien het apparaat moet worden gerepareerd, staat

onze klantenservice voor u klaar. Adresgegevens en

telefoonnummer van de klantenservice bij u in de

buurt vindt u in de telefoongids. Bovendien

verstrekken de genoemde servicecentrales graag

informatie betreffende een klantenservice bij u in de

Wanneer u contact opneemt met onze

klantenservice, vermeld dan het E-nummer en het

FD-nummer van het apparaat. Het typeplaatje met

de nummers vindt u op het apparaat. Om te

voorkomen dat u in geval van een storing lang moet

zoeken, kunt u de gegevens van uw apparaat hier