Domino NK 3430 N - Fritteuse NEFF - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Domino NK 3430 N NEFF

de Gebrauchsanleitung . . . . . . . . . . . . . . 2 – 17

Worauf Sie achten müssen . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Vor der ersten Benutzung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Ihr neues Gerät . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Das ist Ihre neue Fritteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Betriebsleuchte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Heizkörper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Hinweise zum Frittieröl /-fett . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Sicherheitsabschaltung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Frittieröl /-fett ablassen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Einstelltabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Tipps zum Frittieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Pflege und Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Worauf Sie achten müssen

Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung.

Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig

Heben Sie die Gebrauchs- und die Montagean-

leitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben,

legen Sie die Anleitungen bei.

Umweltgerecht entsorgen Packen Sie das Gerät aus und entsorgen Sie die

Verpackung umweltgerecht.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen

Richtlinien 2002/96/EG über Elektro- und

Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic

equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie

gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige

Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei

einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht

Elektrischer Anschluss Ist die Anschlussleitung beschädigt, muss sie von

einem Fachmann, der vom Hersteller geschult ist,

ausgetauscht werden um Gefahren zu vermeiden.

Aufstellen und Anschließen Beachten Sie bitte die spezielle Montageanleitung.

Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt

bestimmt. Benutzen Sie das Gerät ausschließlich

zum Zubereiten von Speisen.

Sichere Bedienung Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt

das Gerät betreiben,

– wenn sie körperlich oder geistig dazu nicht in der

– oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen, das

Gerät richtig und sicher zu bedienen.

Kinder nicht mit dem Gerät spielen lassen.

Öl und Fett Das Gerät darf nur mit Öl oder Fett in Betrieb

genommen werden! Wird das Gerät leer in Betrieb

genommen, so schaltet der Temperaturschutz das

Gerät automatisch ab.

Füllen Sie Öl bzw. Fett nach, sobald der Minimal-

stand (untere Markierung) unterschritten wird.

Achtung: Beim Unterschreiten der unteren

Markierung besteht Brandgefahr!

Befüllen mit Frittiergut Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Das Befüllen mit zu

nassen Nahrungsmitteln und zu großen Mengen führt

zum Überschäumen des Frittieröls /-fetts!

Überhitztes Öl und Fett Vorsicht, Brandgefahr! Nehmen Sie das Gerät nur

unter Aufsicht in Betrieb. Speisen, die in Fett und Öl

frittiert werden, dürfen nur unter ständiger Aufsicht

zubereitet werden. Überhitztes Fett und Öl kann sich

Heißes Gerät Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Das Gerät wird beim

Betrieb heiß. Halten Sie Kinder fern!

Besondere Vorsicht bei Arbeiten mit Wasser in der

Nähe der heißen Fritteuse! Explosionsgefahr!

Kurzschluss-Gefahr! Nie Anschlusskabel von

Elektrogeräten über heiße Kochflächen führen.

Die Kabelisolierung kann schmelzen.

Schalten Sie die Fritteuse nicht ein, solange der

Heizkörper hochgeschwenkt ist.Vorsicht, Brandgefahr! Nie brennbare Gegenstände

(z. B. Reinigungsmittel, Spraydosen) im Gerät

Belüftung Halten Sie Belüftungsmöglichkeiten offen (Türen,

Fenster, Abzugshaube einschalten).

Vorsicht! Befindet sich das Gerät unter einer

Abzugshaube oder neben einer Kochmuldenlüftung,

so besteht bei überfetteten Filtern Brandgefahr!

Verhalten bei einem Brand • Fritteuse ausschalten oder Netzstecker ziehen!

• Frittierkorb herausnehmen!

• Glaskeramik-Abdeckung auflegen!

• Abzugshaube sofort abschalten, der Luftzug

verstärkt das Feuer!

Explosionsgefahr! Niemals mit Wasser löschen!

Nach dem Frittieren Schalten Sie die Fritteuse nach Gebrauch aus.

Reinigen Sie die Fritteuse regelmäßig.

Glaskeramik-Abdeckung Wenn die Fritteuse nicht in Betrieb ist, immer die

Glaskeramik-Abdeckung auflegen, da das Öl /Fett

sehr lichtempfindlich ist.

Die Glaskeramik-Abdeckung während des Frittierens

Öl und Fett wechseln Vorsicht, Brandgefahr! Altes Öl /Fett neigt zum

Überschäumen und besitzt eine niedrigere

Entzündungstemperatur.

Altes oder verschmutztes Öl /Fett wechseln, wenn es

braun wird, unangenehm riecht und /oder frühzeitig

Öl /Fett wechseln, wenn viel Wasser enthalten ist

(z. B. durch häufiges Frittieren von Tiefkühlkost).

Dies erkennen Sie an:

– aufsteigenden Bläschen

Gegenstände Wenn harte oder spitze Gegenstände auf die

Glaskeramik-Blende oder die Glaskeramik-

Abdeckung fallen, können Schäden entstehen.

Glaskeramik-Abdeckung Die Glaskeramik-Abdeckung erst nach vollständiger

Abkühlung des Gerätes auflegen. Nie die Fritteuse

mit aufgelegter Abdeckung einschalten. Die

Abdeckung nicht als Abstellfläche oder als

Warmhaltefläche benutzen.

Reinigen Sie das Fritteusebecken und den

Frittierkorb mit einem Schwamm und Seifenlauge.

Mit einem sauberen und trockenen Tuch aufpolieren.

Verwenden Sie nur Frittierkörbe, die für diese

Fritteuse vorgesehen sind.

Nicht mit Kunststoffbestecken in das Fett greifen.

Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.

Stromschlag-Gefahr! Nur ein von uns geschulter

Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durch-

Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im

Sicherungskasten ausschalten. Rufen Sie den

Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen und Sie

erhalten Informationen zu dem mitgelieferten Zubehör.

1 Glaskeramik-Abdeckung

Temperaturwähler (1)

Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur

des Frittieröls /-fetts ein.

Die Betriebsleuchte leuchtet, wenn die Fritteuse

eingeschaltet ist und warnt vor Verbrennungen.

Die Aufheizleuchte leuchtet, solange der Heizkörper

der Fritteuse heizt. Die Aufheizleuchte erlischt, wenn

das Frittieröl /-fett die eingestellte Temperatur

Den Heizkörper können Sie zur einfacheren Reinigung

des Frittierbeckens hochschwenken.

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Schalten Sie die

몇 Fritteuse nicht ein, solange der Heizkörper

Fritteuse einstellen

Beim Frittieren wird die vom Gerät erzeugte Wärme

durch das Fett auf das Gargut übertragen.

Bei diesem schnellen Garverfahren wird eine

schmackhafte Kruste um das Gargut gebildet.

Der Temperaturbereich beim Frittieren liegt zwischen

Verwenden Sie nur reines Pflanzenöl /-fett zum

Frittieren. Vermeiden Sie Fettmischungen.

Füllen Sie 4 Liter Frittieröl bzw. 3,5 kg Frittierfett in

das Frittierbecken. Zerkleinern Sie frisches Frittierfett

vor dem Verflüssigen. Bei erneutem Gebrauch von

Fritterfett vor dem Verflüssigen ein Loch in die

erstarrte Fettmasse bis zum Heizkörper drücken

(z. B. mit einem Kochlöffelstiel).

Vorsicht, Brandgefahr! Tiefgefrorenes Frittierfett vor

몇 dem Schmelzen auftauen lassen.

Vorsicht, Brandgefahr! Frittierfett zuerst bei 100°C

몇 schmelzen. Stellen Sie erst dann eine höhere

Temperatur ein, wenn das Frittierfett größtenteils

Füllen Sie Öl bzw. Fett nach, sobald der Minimal-

몇 stand (untere Markierung) unterschritten wird.

Achtung: Beim Unterschreiten der unteren

Markierung besteht Brandgefahr!

Beim Schmelzen von Frittierfett kann Rauch

entstehen. Das ist normal.

Frittierfett müssen Sie zuerst bei 100°C schmelzen.

1. Gewünschte Temperatur einstellen. Warten Sie,

bis das Frittieröl /-fett die eingestellte Temperatur

erreicht hat und die Aufheizleuchte erlischt.

2. Frittierkorb mit dem Frittiergut in das Öl /Fett

Die Sicherheitsabschaltung schaltet die Fritteuse

automatisch ab, wenn das Frittierbecken nicht

mindestens bis zur unteren Markierung mit Öl /Fett

Sie erkennen die Sicherheitsabschaltung daran, dass

die Aufheizleuchte nicht aufleuchtet und das

Frittierfett /-öl nicht mehr heiß wird.

1. Temperaturwähler auf 0 drehen. Fritteuse

2. Mindestens 3 Liter Frittieröl /-fett in das

Frittierbecken füllen.

3. Den Sicherungsstift an der Front des Gehäuses

(siehe Bild) fest eindrücken (z. B. mit einem

Nun können Sie die Fritteuse wieder ganz normal

3. Nach Beenden des Frittierens Frittierkorb heraus-

nehmen und leicht schütteln, um überflüssiges

Öl /Fett zu entfernen.

Um das restliche Öl /Fett abtropfen zu lassen,

können Sie den Frittierkorb in die Aufhänge-

vorrichtung einhängen.Frittieröl /-fett ablassen

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Lassen Sie

몇 verbrauchtes Öl oder Fett vor dem Ablassen

abkühlen, bis es handwarm ist.

Wenn das Frittiergut nicht mehr knusprig wird (trotz

richtig eingestellter Temperatur) oder das Öl /Fett

leicht braun wird, müssen Sie das Öl /Fett wechseln.

Ein temperaturbeständiges Gefäß mit mehr als

4 Liter Fassungsvermögen unter den Ablasshahn

stellen. Den Hahn an der Unterseite der Friteuse

öffnen und verbrauchtes Öl /Fett ablassen.

Hinweis: Fett im warmen, noch flüssigen Zustand

Sollte das Fett im Hahn fest sein, können Sie es mit

einem dünnen Stab (z. B. Kochlöffelstiel) durchstoßen.

Führen Sie das Öl/Fett nicht dem Abwasser zu,

sondern lassen sie es bei den dafür vorgesehenen

Sammelstellen entsorgen.

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die

optimalen Einstellungen dazu.

Die Angaben sind Richtwerte und können je nach

Art, Größe und Menge des Frittiergutes variieren.

Frittiergut Menge Temperatur Zeit (Min.) Bemerkung

Frittierfett schmelzen 3,5 kg 100°C Frische Ware

Blätterteigtaschen, gefüllt 5 Stück 190°C 6 – 8 Fleischfüllung vorge-

Garnelen in Ausbackteig 12 Stück 170 – 180°C 4 – 6 Vorgegart und aus-

Gemüse in Ausbackteig 8 Stück 170 – 180°C 4 – 8 z. B. Blumenkohl-

Fischfilet, paniert à 100 – 200 g 160 – 170°C 5 – 10

Hähnchenschenkel, paniert à 200 – 350 g 160°C 15 – 20

Kroketten 6 – 8 Stück 170°C 5 – 6

Pommes Frites 500 g 180°C erst 2 -4 Mind. 15 Min. Pause

danach 6 – 8 zwischen dem Vor-

Schnitzel, paniert 2 Stück 170 – 180°C 5 – 8

*bissfest vorgegartFrittiergut Menge Temperatur Zeit (Min.) Bemerkung

Berliner Pfannkuchen / 6 Stück 160 – 170°C 6 – 10 Ohne Korb frittieren.

Früchte in Ausbackteig 8 Stück 170 – 180°C 5 – 7 z.B. Ananas-, Apfel-,

Spritzkuchen / Churros 4 Stück 170 – 180°C 6 – 8 Wenden

**bitte auch Angaben auf der Verpackung beachten

Tipps zum Frittieren

Richtige Temperatur Wichtig für ein gutes Frittierergebnis ist die richtige

• zu niedrige Temperatur: Frittiergut gart zu langsam

und nimmt zuviel Öl /Fett auf;

• zu hohe Temperatur: es bildet sich zu schnell eine

braune Kruste und das Frittiergut bleibt innen roh.

Geeignetes Frittiergut Zum Frittieren eignet sich fast alles z. B.: Geflügel,

Fisch, Fleisch, Gemüse, Obst, Kartoffeln.

Stark wasserhaltige Produkte sind weniger geeignet.

Das Frittiergut vor dem Eintauchen sorgfältig

abtrocknen, überflüssiges Mehl abklopfen, Panade

Tiefgefrorenes Frittiergut Bei Tiefkühlkost Eis entfernen. Den Korb außerhalb

der Fritteuse befüllen.

Das Einlegen von feuchtem oder gefrorenem

Frittiergut führt zu besonders heftigem Schäumen

des Fetts. Senken Sie den gefüllten Frittierkorb

mehrmals langsam. Dadurch wird ein Überlaufen des

Größere Mengen frittieren Möchten Sie sehr viel auf einmal frittieren, so ist es

angebracht, den Korb nach 1-2 Minuten heraus-

zunehmen und in die Aufhängevorrichtung

einzuhängen, sodass das Öl/Fett schneller seine

ursprüngliche Temperatur erreichen kann. Das

Frittiergut wird auf diese Weise knuspriger.

Frittierfett /-öl Entfernen Sie nach jedem Frittieren eventuell

entstandene Rückstände aus dem Frittieröl /-fett.

Legen Sie dazu ein Metallsieb mit einem Papiertuch

aus und lassen Sie das handwarme Öl / Fett

Ersetzen Sie das Frittieröl /-fett vollständig, wenn das

Frittiergut bei korrekt eingestellter Temperatur nicht

mehr knusprig wird oder das Frittieröl /-fett braun

Pflege und Reinigung

Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Lassen Sie die

몇 Fritteuse vor der Reinigung vollständig abkühlen.

Vorsicht, Verbrennungsgefahr! Schalten Sie die

몇 Fritteuse nicht ein, solange der Heizkörper

Fritteuse reinigen Entfernen Sie grobe Rückstände im Frittierbecken

nach dem Ablassen des Öls mit Küchenkrepp.

Füllen Sie warmes Wasser mit Spülmittel bis zur

unteren Markierung in das Frittierbecken. Reinigen

Sie mit einer weichen Spülbürste das Becken und

Vermeiden Sie Kratzen und Scheuern, da sonst

bleibende Kratzer entstehen.

Schwenken Sie den Heizkörper nach oben, bis er in

die Halterung einrastet. Dann können Sie das

Becken unter dem Heizkörper reinigen.

Lassen Sie das Wasser ab, schwenken Sie den

Heizkörper wieder nach unten und spülen Sie mit

klarem Wasser nach. Achtung: Keine Reinigerreste

im Becken belassen! Trocknen Sie das Becken und

den Heizkörper mit einem weichen Tuch.16

Frittierkorb reinigen Reinigen Sie den Frittierkorb von Hand mit einem

milden Spülmittel. Reinigen Sie den Frittierkorb nicht

in der Spülmaschine.

Glaskeramik-Blende und Entfernen Sie leichte Verschmutzungen mit einem

Glaskeramik-Abdeckung feuchten Tuch oder mit warmer Spüllauge.

Spülmittelreste mit kaltem Wasser abwaschen, dann

die Fläche gut trockenreiben.

Reinigen Sie die Glaskeramik-Abdeckung nicht in der

Ungeeignete Benutzen Sie auf keinen Fall kratzende Schwämme

Reinigungsmittel oder Scheuermittel. Auch chemisch aggressive

Reinigungsmittel wie Backofenspray oder

Fleckentferner dürfen Sie nicht verwenden.17

Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser

Kundendienst für Sie da. Anschrift und Telefon-

nummer der nächstgelegenen Kundendienststelle

finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen

Kundendienstzentren nennen Ihnen gern eine

Kundendienststelle in Ihrer Nähe.

Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben

Sie bitte die E-Nummer und FD-Nummer des Gerätes

an. Das Typenschild mit den Nummern finden Sie

am Gerät. Damit Sie im Störungsfall nicht lange

suchen müssen, können Sie gleich hier die Daten

Ihres Gerätes eintragen.

Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen

Sie unsere Info-Nummer:

0,14 EUR/Min*) oder unter info@neff.de

*) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com,

Mobil ggfs. abweichend. Nur für Deutschland gültig!

E-Nr. FD Kundendienst

glaskeramische paneel of de glaskeramische