Domino NK 3430 N - Freidora NEFF - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Freidora eléctrica
Marca	Neff
Modelo	Domino NK 3430 N
Categoría	Freidora
Tipo de cubeta	Cubeta de acero inoxidable (estimación)
Capacidad máxima de aceite	4 litros
Capacidad máxima de grasa	3,5 kg
Rango de temperatura	160 °C a 190 °C
Potencia	No especificada en el manual (estimación: 2000 W)
Alimentación	220-240 V, 50/60 Hz (estimación estándar)
Dimensiones (L x P x A)	No especificadas en el manual
Peso	No especificado en el manual
Material de la tapa	Vitrocerámica
Resistencia calefactora	Abatible para la limpieza
Seguridad - Corte de seguridad	Parada automática si nivel de aceite insuficiente
Seguridad - Protección térmica	Parada en caso de sobrecalentamiento
Seguridad - Vaciado	Grifo de vaciado integrado
Limpieza	Limpieza manual; no meter al lavavajillas (¿excepto cesta?)
Funciones adicionales	Indicador luminoso de encendido y calentamiento
Accesorios incluidos	Cesta de freír, tapa de vitrocerámica
Servicio posventa	Reparaciones por técnico autorizado Neff
Índice de reparabilidad	No especificado en el manual
Garantía	No especificada en el manual

Preguntas frecuentes - Domino NK 3430 N NEFF

¿Qué hacer si la freidora ya no calienta y el indicador de calentamiento se apaga?

Esto puede indicar una activación del corte de seguridad. Verifique que la cubeta contenga al menos 3 litros de aceite o 3,5 kg de grasa. Ajuste el selector de temperatura a 0, deje enfriar, luego presione el botón de rearme ubicado en el panel frontal con un bolígrafo.

¿Cómo vaciar el aceite usado?

Deje que el aceite se enfríe hasta que esté tibio. Coloque un recipiente resistente al calor de más de 4 litros debajo del grifo de vaciado. Abra el grifo y deje que se escurra. Si la grasa se solidifica, empújela con un palo fino. Nunca vierta el aceite en el fregadero, llévelo a un punto de recogida.

¿Puedo usar la freidora sin aceite ni grasa?

No, nunca haga funcionar el aparato vacío. La protección térmica lo detendrá, pero esto puede dañar el aparato. Llene siempre la cubeta al menos hasta la marca mínima.

¿Cómo limpiar la resistencia calefactora?

Levante la resistencia hasta que encaje en el soporte. Limpie la cubeta y la resistencia con un cepillo suave y agua jabonosa. Enjuague abundantemente y seque. Nunca ponga en marcha la freidora con la resistencia levantada.

¿Cuál es la temperatura ideal para las papas fritas congeladas?

Para papas fritas congeladas (500 g), ajuste la temperatura a 180 °C durante 5 a 7 minutos. Retire el hielo antes de sumergirlas para evitar salpicaduras.

¿Qué hacer en caso de incendio de aceite?

Nunca use agua. Apague la freidora o desconéctela. Saque la cesta. Coloque la tapa de vidrio sobre la cubeta. Apague inmediatamente la campana extractora para no avivar las llamas.

¿Con qué frecuencia cambiar el aceite?

Reemplace el aceite cuando se vuelva marrón, desprenda un olor desagradable o humee rápidamente. Cámbielo también si nota burbujas excesivas, gotas de agua o salpicaduras al freír alimentos congelados.

¿La cesta se puede meter al lavavajillas?

No, la cesta debe lavarse a mano con un producto suave. No la meta al lavavajillas. Del mismo modo, la tapa de vitrocerámica no va al lavavajillas.

¿Cómo ajustar la temperatura para derretir la grasa?

Para la grasa sólida (panes), ajuste primero a 100 °C para derretirla. Una vez casi completamente derretida, puede aumentar a la temperatura de fritura deseada. Nunca derrita grasa congelada directamente a alta temperatura (riesgo de incendio).

¿Dónde encontrar el número de serie (E-Nr. y FD)?

Estos números se encuentran en la placa de características colocada en el aparato. Anótelos para facilitar cualquier solicitud de reparación al servicio posventa.

MANUAL DE USUARIO Domino NK 3430 N NEFF

Antes de la instalación 83

Indicaciones de seguridad 84

Causas de daños 86

Antes del primer uso 86

Accesorios 86

Su nuevo aparato 87

Esta es su nueva freidora 87

Selector de temperatura 88

Piloto de funcionamiento 88

Piloto de calentamiento 88

Elemento calefactor 88

Colocar la freidora 89

Indicación sobre el aceite / la grasa para freír 89

Freír 89

Tablas y consejos 92

Tabla de ajustes 92

Consejos para freír 94

Cuidados y limpieza 95

Servicio de atención al cliente 97

Qué deben tener en cuenta

Lea con atención estas instrucciones de uso. Sólo así podrá utilizar su aparato de forma segura y correcta.

Conserve las instrucciones de uso y montaje. Si cede el aparato a terceros, entregue también las instrucciones.

Antes de la instalación

Evacuación respetuosa con el medio ambiente. Desempaquete el aparato y evacue el embalaje de forma respetuosa con el medio ambiente.

Este aparato está identificado según las directivas europeas 2002/96/CE sobre aparatos eléctricos y electrónicos usados (waste electrical and electronic equipment - WEEE). La Directiva marca el ámbito para una retirada y aprovechamiento de los aparatos usados en toda la UE.

Daños de transporte. Compruebe el aparato antes de desempaquetarlo. En caso de daños de transporte no debe conectar el aparato.

Conexión eléctrica. Si el cable de conexión está dañado, debe ser sustituido por un profesional formado por el fabricante para evitar riesgos.

Emplazamiento y conexión. Por favor, respete las instrucciones especiales de montaje.

Indicaciones de seguridad

Este aparato está solo indicado para el uso privado en el hogar. Utilice el aparato solo para la preparación de alimentos.

Manejo seguro: Los niños no pueden usar el aparato

sin vigilancia, si tienen deficiencias físicas o mentales y no tienen el conocimiento o la experiencia necesarios para manejarlo correctamente.

Aceite y grasa: Este aparato solo puede ser puesto en funcionamiento

con aceite o grasa. Si el aparato se pone en funcionamiento en vacío, el protector de temperatura apagará el aparato automáticamente.

Reponga aceite o grasa cuando el nivel descienda por debajo del mínimo (marca inferior).

Atención: ¡Al descender por debajo de la marca inferior, existe riesgo de incendio!

Introducción del producto: Cuidado, ¡peligro de quemaduras! La introducción de alimentos demasiado húmedos o en cantidades

excesivas provoca el desborde del aceite o la grasa de freír.

Aceite y grasa: Cuidado, ¡peligro de incendio! Ponga el aparato en

funcionamiento únicamente bajo vigilancia. Los alimentos

fritos en grasa o aceite solo pueden ser preparados bajo constante supervisión. La grasa y el aceite sobrecalentados son fácilmente inflamables.

Aparato caliente: Cuidado, ¡peligro de quemaduras! El aparato se

calienta durante el funcionamiento.

¡Mantenga alejados a los niños!

Tenga especial cuidado al trabajar con agua cerca de la freidora caliente. ¡Peligro de explosión!

¡Peligro de cortocircuito! Nunca pase el cable de conexión de aparatos eléctricos sobre zonas de cocción calientes. El aislamiento del cable puede derretirse.

No conecte la freidora si el elemento calefactor está levantado.

Cuidado, ¡peligro de incendio! No guarde objetos inflamables (p. ej. productos de limpieza, botes de spray) en el interior del aparato.

Ventilación: Mantenga abiertas las posibilidades de ventilación (puertas, ventanas, conectar la campana extractora). ¡Precaución! Si el aparato se encuentra bajo una campana extractora o al lado de un sistema de ventilación para placas de cocción, existe peligro de incendio en caso de acumulación excesiva de grasa en los filtros.

Comportamiento en caso de incendio: Desconectar la freidora o retirar la clavija de red. Extraer la cesta de frito.

• Colocar la tapa de vidrio.
• Desconectar inmediatamente la campana extractora, la corriente de aire aviva el fuego.
• ¡Peligro de explosión! No apagar nunca con agua.

Después de freír: Desconecte la freidora después del uso. Limpie la freidora regularmente.

Cubierta vitrocerámica: Coloque siempre la cubierta vitrocerámica cuando la freidora no está en funcionamiento, ya que el aceite / la grasa es muy sensible a la luz.

No coloque la cubierta vitrocerámica durante el freído.

Cambiar el aceite y la grasa: ¡Cuidado, peligro de incendio! El aceite / la grasa muy usados tienden a desbordarse y tienen una temperatura de inflamación menor.

Cambie el aceite / la grasa muy usados o sucios cuando estén marrones, tengan un olor desagradable y/o echen humo prematuramente.

Cambie el aceite si contiene demasiada agua (p. ej. al freír productos congelados).

• burbujas ascendentes
• gotas de agua
• vapor de agua - salpicaduras intensas

Reparaciones: Las reparaciones inadecuadas son peligrosas.

¡Peligro de descarga eléctrica! Solo un técnico del servicio técnico, instruido por nosotros, puede realizar las reparaciones.

Si el aparato está defectuoso, desconecte el fusible de la caja de fusibles. Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente.

Causas de daños

Objetos duros y puntiagudos: Si caen objetos puntiagudos sobre el embellecedor vitrocerámico o la cubierta vitrocerámica, puede ocasionarse daños.

Cubierta vitrocerámica: Coloque la cubierta vitrocerámica sólo después de que el aparato se haya enfriado completamente. No conecte nunca la freidora con la tapa colocada. No utilice la tapa como zona de apoyo o zona de mantenimiento de calor.

Antes del primer uso

Limpie la bandeja de la freidora y la cesta con una esponja y agua jabonosa.

Frótela con un paño limpio y seco.

Accesorios

Utilice solo cestas de fritura indicadas para esta freidora.

No toque la grasa con cubiertos de plástico.

Su nuevo aparato

Aquí conocerá su aparato y recibirá información sobre los accesorios suministrados.

Esta es su freidora

1 cubierta vitrocerámica 2 cesta 3 elemento calefactor 4 selector de temperatura 5 piloto de funcionamiento 6 piloto de calentamiento

Selector de temperatura (1)

Con el selector de temperatura puede ajustar la temperatura del aceite / la grasa de freído.

Piloto de funcionamiento (2)

El piloto de funcionamiento se ilumina cuando la freidora está conectada y advierte de posibles quemaduras.

Piloto de calentamiento (3)

El piloto de calentamiento se ilumina mientras se calienta el elemento calefactor de la freidora. El piloto de calentamiento se apaga cuando el aceite / la grasa de freído alcanza la temperatura ajustada.

Elemento calefactor

Puede levantar el elemento calefactor para poder limpiar la bandeja de freído.

Cuidado, ¡peligro de quemaduras! No conecte la freidora mientras el elemento calefactor esté levantado.

Colocar la freidora

Durante el freído, el calor generado por los aparatos se transmite a la grasa y a los alimentos.

Con este proceso de cocción se forma una costra sabrosa alrededor de la comida en cocción.

El rango de temperaturas durante el proceso está entre 160 y 190°C.

Indicación sobre el aceite / la grasa para freír: Utilice solo un tipo.

Utilice solo aceite o grasa vegetal para freír. Evite la mezcla de grasas.

Rellene la cubeta de la freidora con 4 litros de aceite de freír o bien 3,5 kg de grasa para freír. Antes de licuar la grasa para freír, la deben trocear o desmenuzar. En usos posteriores de la grasa para freír, deberá realizar un agujero en la masa de grasa para freír solidificada hasta llegar al fondo del cuerpo calefactor (p. ej., con la ayuda del mango de una cuchara de palo).

¡Cuidado, peligro de incendio! Dejar que se derrita la grasa de freír antes de licuar.

¡Cuidado, peligro de incendio! Derrita primero la grasa para freír a 100°C. Ajuste una temperatura mayor cuando se haya derretido la mayor parte de la grasa para freír.

Reponga aceite o bien grasa en el momento en que descienda por debajo del nivel mínimo (marca inferior).

Atención: ¡Al descender por debajo de la marca inferior, existe riesgo de incendio!

Al fundir la grasa de freír se puede formar humo. Esto es normal.

Freír

Debe derretir primero la grasa para freír a 100°C.

1. Ajuste la temperatura deseada. Espere hasta que el aceite / la grasa para freír alcance la temperatura ajustada y se apague el piloto de calentamiento.
2. Sumerja la cesta con el alimento que desea freír en el aceite / la grasa.
3. Una vez finalizado el freído, retire la cesta y agítela ligeramente para extraer el aceite / la grasa sobrante.

Para dejar gotear el aceite / la grasa sobrante, puede colgar la cesta en el dispositivo de suspensión.

La interrupción de seguridad desconecta la freidora automáticamente cuando el nivel del aceite / de la grasa no alcanza al menos la marca inferior de la bandeja de freído.

Puede reconocer la interrupción de seguridad porque el piloto de calentamiento no se enciende y no se calienta la grasa / el aceite para freír.

1. Gire el selector de temperatura hasta la posición 0. Deje enfriar la freidora.
2. Introduzca al menos 3 litros de aceite / grasa para freír en la bandeja de freído.
3. Presione (p. ej. con un bolígrafo) el perno de seguridad en la parte frontal de la carcasa (vea la imagen).

Ahora puede volver a utilizar la freidora con normalidad.

Purgar el aceite / la grasa para freír

¡Cuidado, peligro de quemaduras! Antes del vaciado, deje que el aceite o la grasa usados se enfríen hasta que estén tibios.

Coloque un recipiente resistente a la temperatura con más de 4 litros de capacidad bajo el grifo de purga. Abra el grifo de la parte inferior de la freidora y purgue el aceite / la grasa usados.

Indicación: Purgue la grasa templada, en estado líquido.

Si la grasa del grifo estuviese sólida, puede empujarla con una varilla continua (p. ej. el mango de un cucharón).

No deseche el aceite/grasa por el desagüe, entréguelo en los puntos de recogida previstos para ello.

Tablas y consejos

Aquí encontrará una selección de platos y los ajustes óptimos para ellos.

Tabla de ajuste

Los datos son valores orientativos y podrán variar en función del tipo, uso y cantidad del alimento que desea freír.

Alimento para freir Cantidad Temperatura Tiempo (min.) Observación
Derretir la grasa para freir 3,5 kg 100°C
Productos frescos
Empanadas de hojaldre, 5 unidades 190°C 6 - 8 Relleno de carne rellenasPRECOCINADO,relleno				de verduras en crudo. Girar.
Tempura de gambas 12 unidades 170 - 180°C4 - 6Precocidas y peladas. Girar.
Tempura de verduras	8 unidades	170 - 180°C	4 - 8	p. ej. coliflor en ramas*, rodajas de calabacín, champa-ones, aros de cebolla. Girar.
Filete de pescado, 100 - 200 g160 - 170°C5 - 10rebozadocada uno
Muslos de pollo, rebozados200 - 350 g160°C 15 - 20rebozadocada uno
Croquetas	6 - 8 unidades	170°C 5 - 6
Patatas fritas americanas	500 g	180°C	Primero 2 -4Después 6 - 8	Dejar pasado al menos 15 min. entre el preferido y la cocción final. |Utilice patatas harinosas!
Escalope, rebozado	2 unidades 170 - 180°C5 - 8

*precocinado al dente

Alimento para freir Cantidad Temperatura Tiempo (min.) Observación
Postres
Crepes berlinesas / 6 unidades 160 - 170°C 6 - 10 Freir sin cesta. donuts	Girar.
Tempura de frutas 8 unidades 170 - 180°C 5 - 7 p. ej. rodajas de piña, manzana o kiwi. Girar.
Buñuelos / churros 4 unidades 170 - 180°C 6 - 8 Girar.
Productos ultracongelados**
Camembert, rebozado 75 - 100 g 160°C 6 - 8 cada uno
Filete de pescado, 150 g 170°C 5 - 7 rebozado cada uno
Barritas de pescado 500 g 170°C 3 - 5
Mini-rollitos de primavera / 500 g nems	180°C 3 - 5
Nuggets de pollo 500 g	160°C 5 - 6
Croquetas 500 g 170°C 3 - 5
Patatas fritas americanas 500 g	180°C 5 - 7
Anillas de calamar 500 g	180°C 3 - 5

**por favor, siga también las indicaciones del envoltorio

Consejos para freír

Temperatura correcta: La correcta temperatura es importante para un buen resultado:

• temperatura muy baja: el alimento se cuece muy lentamente y absorbe demasiado aceite / grasa;
• temperatura muy alta: se forma demasiado rápido una costra y el interior del alimento permanece crudo.

Alimento adecuado: Casi todos los alimentos son adecuados para el

freído, p. ej.: aves, pescado, carne, verduras, fruta, patatas.

Los productos que contienen mucho agua son menos adecuados.

Seque bien el alimento antes de introducirlo, sacuda el harina sobrante, compacte bien el rebozado.

Alimentos congelados: en caso de productos congelados, elimine previamente el hielo. Llene la cesta fuera de la freidora.

previamente el hielo. Llene la cesta fuera de la freidora.

La introducción de alimentos húmedos o congelados provoca que la grasa burbujee con especial fuerza.

Baje la cesta llena varias veces con lentitud. Con ello evitará que se desborde la grasa.

Grasa / aceite para freír: tras cada fritura, retire los posibles restos del aceite / de la grasa para freír. Para ello, utilice un colador metálico con una servilleta de papel y deje que se filtre el aceite / la grasa tibia.

Grasa / aceite para freír. Tras cada freído, retire los posibles restos del aceite /

de la grasa para freír. Para ello, utilice un colador metálico con una servilleta de papel y deje que se filtre el aceite / la grasa tibia.

Cambie el aceite / la grasa para freír totalmente cuando, con la temperatura ajustada correctamente, el alimento no quede crujiente o si el aceite / la grasa para freír adquiere un tono marrón.

Cuidado, ¡peligro de quemaduras! Antes de la limpieza, deja que la freidora se enfríe completamente.

Cuidado, ¡peligro de quemaduras! No conecte la freidora cuando el elemento calefactor está levantado.

Cuidado, ¡peligro de quemaduras! Antes de la limpieza, deja que la freidora se enfríe completamente.

¡Cuidado, peligro de quemaduras! No conecte la freidora cuando el elemento calefactor está levantado.

Limpiar la freidora: retire los restos grandes de la bandeja de fritura con papel de cocina después de vaciar el aceite.

Introduzca agua caliente con lavavajillas hasta la marca inferior en la bandeja de fritura. Limpie con un cepillo suave la bandeja y el elemento calefactor.

Procure no arañar ni frotar, ya que de otro modo aparecerán arañazos permanentes.

Incline hacia arriba el elemento calefactor, hasta que encaje en el soporte. A continuación puede limpiar la parte de la bandeja situada bajo el elemento calefactor.

Vacía el agua, vuelva a colocar el elemento calefactor y utilice agua limpia para la limpieza. No deje restos de limpieza en la bandeja. Seque la bandeja y el elemento calefactor con un paño suave.

Limpiar la cesta: Limpie la cesta a mano con un detergente suave. No limpie la cesta en el lavavajillas.

Embellecedor vitrocerámico: Retire la suciedad superficial con un paño húmedo y limpie la cubierta vitrocerámica con agua jabonosa templada.

Lave los restos de detergente con agua fría y seque bien las superficies.

No limpie la cubierta de vitrocerámica en el lavavajillas.

Productos de limpieza: No utilice bajo ningún concepto esponjas inadecuadas que puedan rayar ni lejía. Tampoco debe usar

productos de limpieza químicos agresivos como el spray para el horno o quitamanchas.

Servicio de atención al cliente

Si su aparato necesita una reparación, nuestros servicios de atención al cliente están a su disposición. En la guía telefónica encontrará la dirección y número de teléfono del servicio de atención al cliente más próximo. Internacionalmente, los centros de atención al cliente indicados le informarán sobre el servicio de atención al cliente más próximo a usted.

Número E y número FD

Si reclama a nuestro servicio técnico, indique, por favor, el número E y el número FD del aparato. Encontrará la placa de identificación con los números en el aparato. Para que no deba buscar mucho en caso de avería, puede anotar ahora los datos de su aparato.

E-n°. FD

Antes de la instalación

Instrucciones para un uso seguro

Primeros usos

Antes del primer uso

Accesorios

Panel de control

Antes de cada nueva fritura

Selector de temperatura

Lámpara de trabajo

Lámpara de calentamiento

Luz de calentamiento

Elemento de calentamiento

Ajustar la freidora

Cuidados y limpieza

Cambie el aceite/grasa cuando su contenido de agua sea muy elevado (p. ej., como resultado de frituras frecuentes de productos congelados).

Las siguientes señales indican esta situación:

• burbujas ascendentes
• gotas de agua
• vapor de agua - salpicaduras intensas

1 Cubierta vitrocerámica 2 Cesta de la freidora 3 Elemento de calentamiento 4 Selector de temperatura 5 Luz piloto 6 Luz de calentamiento

Selector de temperatura (1)

El selector de temperatura permite ajustar la temperatura del aceite/grasa de fritura.

Luz piloto (2)

Luz de calentamiento (3)

Elemento de calentamiento

productos de limpieza agresivos inadecuados como sprays para

limpieza de hornos o removedores de manchas.