N34K30N - Friteuse NEFF - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI N34K30N NEFF

Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Causes des dommages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Avant la première utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Votre nouvelle friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Voici votre nouvelle friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sélecteur de température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Témoin lumineux de mise sous tension . . . . . . . . . .

Témoin lumineux de chauffe

Résistance chauffante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Réglage de la friteuse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Remarques concernant l’huile et la graisse . . . . . . .

Coupure de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Vidange de l’huile ou de la graisse . . . . . . . . . . .

Tableaux et conseils . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tableau de réglage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Conseils de friture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Entretien et nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Service après-vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Remarques importantes Lisez attentivement cette notice d’utilisation. Cela est indispensable pour utiliser votre appareil de manière correcte et sûre. Conservez avec soin cette notice d’utilisation et de montage. Si vous cédez l’appareil à une autre personne, remettez-lui aussi les notices.

Avant l’installation Respectez l’environnement

Déballez l’appareil et jetez l’emballage sans nuisances pour l’environnement. Cet appareil est marqué conformément à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE). Cette directive fixe un cadre pour la reprise et la valorisation des appareils usagés sur tout le territoire de l’Union européenne.

Dommages de transport

Après avoir déballé l’appareil, examinez-le. Si vous constatez qu’il a été endommagé pendant le transport, ne le branchez pas.

Branchement électrique

Si le cordon d’alimentation est endommagé, il faut qu’il soit remplacé par un technicien formé par le fabricant afin d’éviter tout risque.

Installation et branchement

Veuillez respecter la notice spéciale de montage.

Consignes de sécurité

Pour une utilisation sûre

Cet appareil est destiné exclusivement à un usage domestique. Utilisez-le uniquement pour des préparations culinaires. Ne laissez jamais des adultes ou des enfants utiliser l’appareil sans surveillance : – s’ils ne sont pas physiquement ni mentalement en mesure de le faire, – ou bien s’ils n’ont ni le savoir ni l’expérience nécessaires pour se servir de l’appareil de manière correcte et sûre. Ne pas laisser des enfants jouer avec l’appareil.

Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans huile ou graisse. L’appareil est doté d’une protection thermique qui l’arrête s’il est mis en marche à vide. Ajoutez de l’huile ou de la graisse dès que le niveau minimum (marque inférieure) n’est plus atteint. Attention : risque d’incendie si le niveau n’atteint pas la marque minimale.

Remplissage du panier

Attention, risque de brûlure ! Ne pas faire frire des aliments trop mouillés ou en trop grande quantité : cela ferait mousser l’huile ou la graisse de manière extrême.

Surchauffe de l’huile ou de la graisse

Attention, risque d’incendie ! Ne laissez pas l’appareil fonctionner sans surveillance. Ne laissez jamais des aliments frire dans l’huile ou la graisse sans surveillance. L’huile ou la graisse surchauffée peuvent facilement s’enflammer.

Attention, risque de brûlure ! L’appareil chauffe beaucoup. Maintenez les enfants à distance ! Faites particulièrement attention lorsque vous utilisez de l’eau à proximité de la friteuse chaude. Risque d’explosion ! Risque de court-circuit ! Ne faites jamais passer des cordons d’alimentation d’appareils électriques au-dessus de surfaces de cuisson chaudes. L’isolation des cordons pourrait fondre. Ne mettez jamais la friteuse en marche tant que la résistance chauffante est relevée.

Attention, risque d’incendie ! Ne conservez jamais des objets inflammables dans l’appareil (produit de nettoyage, bombes aérosol, etc.). Aération

Servez-vous des possibilités d’aération (portes, fenêtres, hotte aspirante). Attention ! Si l’appareil est placé sous une hotte aspirante ou près d’un extracteur de table de cuisson, les filtres surchargés en graisse peuvent s’enflammer.

Conduite à tenir en cas de feu

• Arrêtez la friteuse ou débranchez le cordon d’alimentation. • Sortez le panier. • Posez le couvercle en verre sur la friteuse. • Arrêtez immédiatement la hotte aspirante, car l’appel d’air attise le feu ! Risque d’explosion ! N’essayez jamais d’éteindre le feu avec de l’eau.

Après usage, éteignez la friteuse. Nettoyez régulièrement la friteuse.

Couvercle en vitrocéramique Lorsque vous n'utilisez pas la friteuse, laissez toujours le couvercle en vitrocéramique dessus, car l'huile et la graisse sont très sensibles à la lumière. En revanche, ne laissez pas le couvercle en vitrocéramique sur l'appareil pendant la cuisson. Remplacement de l’huile ou de la graisse

Attention, risque d’incendie ! Les huiles ou graisses usées tendent à mousser de manière excessive et leur température d’inflammation s’abaisse. Remplacez les huiles ou graisses usées ou encrassées, lorsqu’elles deviennent marron, qu’elles produisent une odeur désagréable ou qu’elles dégagent rapidement de la fumée. Lorsque l’huile ou la graisse contiennent beaucoup d’eau (par exemple parce que vous faites souvent frire des surgelés), il faut la changer dans les cas suivants : – apparition de bulles en surface – gouttes d’eau – vapeur d’eau – fortes projections

Les réparations non-conformes sont source de danger. Risque de choc électrique ! Les réparations doivent être faites exclusivement par un technicien d’après-vente formé par nous. Si l’appareil est défectueux, désactivez le coupecircuit concerné sur le tableau électrique. Appelez le service après-vente.

Causes des dommages Objets durs et pointus

La chute d'objets durs ou pointus sur le bandeau en vitrocéramique ou sur le couvercle en vitrocéramique peut provoquer des dommages.

Couvercle en vitrocéramique Pour remettre le couvercle en vitrocéramique sur l'appareil, attendez que ce dernier soit bien refroidi. Ne mettez jamais la friteuse en marche avec le couvercle. N'utilisez jamais le couvercle comme desserte ou chauffe-plat.

Avant la première utilisation Nettoyez la cuve et le panier de la friteuse avec une éponge et de l’eau savonneuse. Polissez avec un chiffon propre et sec.

Accessoires Utilisez seulement les paniers prévus pour cette friteuse. Ne plongez jamais des couverts en plastique dans la graisse.

Votre nouvelle friteuse Faites connaissance avec votre nouvelle friteuse et ses accessoires.

Voici votre nouvelle friteuse

1 couvercle en vitrocéramique 2 panier 3 résistance chauffante 4 sélecteur de température 5 témoin lumineux de mise sous tension 6 témoin lumineux de chauffe

Sélecteur de température (1) Le sélecteur vous permet de choisir la température de l’huile ou de la graisse de friture.

Témoin lumineux de mise sous tension (2) Ce témoin s’allume lorsque la friteuse est sous tension, afin d’avertir des risques de brûlure.

Témoin lumineux de chauffe (3) Le témoin de chauffe s’allume dès que la résistance chauffante est en marche. Il s’éteint lorsque l’huile ou la graisse ont atteint la température programmée.

Résistance chauffante Pour faciliter le nettoyage de la cuve, vous pouvez relever la résistance.

Attention, risque de brûlure ! Ne mettez jamais la friteuse en marche tant que la résistance chauffante est relevée.

Réglage de la friteuse La chaleur produite par l’appareil est transmise aux aliments par la graisse. Ce type de cuisson rapide permet d’obtenir une croûte savoureuse autour de l’aliment. La gamme de température se situe entre 160 et 190°C.

Remarques concernant l’huile et la graisse Utilisez seulement des huiles ou graisses purement végétales. Évitez les mélanges de graisses. Versez 4 litres d’huile de friture ou mettez 3,5 kg de graisse de friture dans la cuve. Découpez la graisse fraîche en petits morceaux avec de la faire fondre. Lorsque vous réutilisez la graisse de friture, faites dans la masse durcie, avant de la faire fondre, un trou allant jusqu’à la résistance chauffante (par exemple avec un manche de cuillère de bois).

Attention, risque d’incendie si les pains de graisse sont congelés ! Avant la cuisson, il faut absolument les décongeler. Attention, risque d’incendie ! Faites tout d’abord fondre la graisse de friture à 100°C. Ensuite, une fois que la graisse est presque entièrement fondue, augmentez la température. Ajoutez de l’huile ou de la graisse dès que le niveau minimum (marque inférieure) n’est plus atteint. Attention : risque d’incendie si le niveau n’atteint pas la marque minimale.

Friture Il faut d’abord faire fondre la graisse à 100°C.

1. Réglez à la température voulue. Attendez que l’huile ou la graisse aient atteint la température programmée et que le témoin de chauffe s’éteigne.

2. Plongez dans l’huile ou la graisse le panier contenant les aliments à frire.

3. Une fois la friture terminée, sortez le panier et secouez-le légèrement pour faire tomber l’huile ou la graisse. Pour que le reste d’huile ou de graisse puisse s’égoutter, vous pouvez accrocher le panier au dispositif de suspension.

Coupure de sécurité La coupure de sécurité arrête automatiquement la friteuse si la cuve n’est pas remplie d’huile ou de graisse au moins jusqu’à la marque minimale. Le déclenchement de la coupure de sécurité est signalé par l’extinction du témoin de chauffe et le fait que l’huile ou la graisse ne chauffent plus.

1. Mettez le sélecteur de température sur 0. Laissez la friteuse refroidir.

2. Versez au moins 3 litres d’huile ou de graisse friture dans la cuve.

3. Appuyez à fond sur le bouton de réarmement (par exemple au moyen d’un stylo à bille) situé en façade du boîtier (voir la figure)).

Vous pouvez maintenant remettre la friteuse normalement en marche.

Vidange de l’huile ou de la graisse

Attention, risque de brûlure ! Avant la vidange, laissez l'huile ou la graisse usagées refroidir jusqu'à ce qu'elles soient tièdes. Placez sous le robinet de vidange un récipient de plus de 4 litres de capacité, fabriqué dans un matériau résistant à la chaleur. Ouvrez le robinet situé sous la friteuse et laissez s’écouler l’huile ou la graisse usagées. Remarque : vidangez la graisse lorsqu’elle est encore chaude et liquide. Si la graisse se solidifie dans le robinet, vous pouvez la pousser avec un bâton mince (manche de cuillère en bois par exemple). Ne jetez pas l’huile ou la graisse usagées dans l’évier, mais portez-les aux points de collecte prévus à cet effet.

Tableaux et conseils Vous trouverez ici une sélection de mets et les réglages qui leur conviennent le mieux.

Tableau de réglage Les informations fournies sont indicatives et peuvent varier selon la nature, la taille et la quantité des aliments à frire. Aliment

Température Temps (min) Remarque

Faire fondre la graisse de friture

100°C Chaussons en pâte feuilletée, farcis

Farce de viande précuite, farce de légumes crus. Retourner.

Crevettes en pâte à beignets

Précuites et décortiquées. Retourner.

Légumes en pâte à beignets

Exemple : bouquets de chou-fleur*, tranches de courgettes, champignons de couche, rondelles d'oignon. Retourner.

Cuisses de poulet panées 200 – 350 g pièce

180°C D'abord 2 à 4 Pause de 15 min puis 6 à 8 minimum entre la précuisson et la cuisson. Utiliser des pommes de terre farineuses !

*précuisson "al dente"

Température Temps (min) Remarque

Faire frire sans le panier. Retourner.

Fruits en pâte à beignets

Exemple : tranches d'ananas, de pommes, de kiwis. Retourner.

Mini-rouleaux de printemps / nems

**respecter les indications figurants sur l'emballage

Conseils de friture Choisir la bonne température Pour obtenir un bon résultat, il faut choisir la bonne température : • température trop basse : les aliments cuisent trop lentement et absorbent trop d’huile ou de graisse ; • température trop élevée : il se forme une croûte brune trop rapidement et l’aliment reste cru à l’intérieur. Quels aliments utiliser Presque tous les aliments peuvent être mangés frits : volailles, poissons, viandes, légumes, fruits, pommes de terre. Les produits contenant beaucoup d’eau sont moins bien adaptés. Avant de les mettre dans l’huile ou la graisse, séchez soigneusement les aliments, faites tomber la farine en excédent en les tapotant, appuyez bien pour faire adhérer la panade. Surgelés Enlevez la glace. Mettez les aliments dans le panier hors de la friteuse. Les aliments humides ou gelés vont faire mousser fortement la graisse. Abaissez lentement plusieurs fois le panier rempli. Cela empêche la graisse de déborder. Faire frire des quantités Si vous voulez frire de grandes quantités en une fois, importantes nous vous conseillons de retirer le panier après 1 à 2 minutes et de l’accrocher au dispositif de suspension afin que l’huile ou la graisse puissent atteindre plus rapidement leur température initiale. De cette façon, les aliments frits seront plus croustillants. Huile ou graisse Après chaque utilisation, enlevez de l'huile ou de la graisse les résidus éventuels. Pour ce faire, étalez du papier essuie-tout dans une passoire métallique et faites-y passer l'huile ou la graisse tièdes. Remplacez intégralement l’huile ou la graisse lorsque les aliments ne semblent plus croustillants malgré la température correctement réglée ou bien lorsque l’huile ou la graisse brunissent.

Entretien et nettoyage N’utilisez pas de nettoyeurs haute pression ni de nettoyeurs à vapeur.

몇 Nettoyage de la friteuse

Attention, risque de brûlure ! Laissez la friteuse refroidir complètement avant le nettoyage. Attention, risque de brûlure ! Ne mettez jamais la friteuse en marche tant que la résistance chauffante est relevée. Après avoir vidangé l'huile, éliminez les résidus grossiers au moyen d'un papier essuie-tout. Versez de l'eau chaude contenant du produit à vaisselle jusqu'à la marque inférieure de la cuve. Nettoyez la cuve et la résistance avec une brosse à vaisselle douce.

Évitez de gratter et de récurer : cela peut provoquer des rayures. Relevez la résistance chauffante jusqu'à ce qu'elle se verrouille dans le support. Ensuite, vous pouvez nettoyer la cuve sous la résistance. Videz l'eau, rabaissez la résistance et rincez à l'eau claire. Attention : ne laissez pas de résidus de produit de nettoyage dans la cuve ! Séchez la cuve et la résistance avec un tissu doux.

Nettoyez le panier à la main, avec un produit à vaisselle doux. Ne mettez pas le panier au lavevaisselle.

Bandeau et couvercle en vitrocéramique

Enlevez les crasses légères avec un chiffon humide ou de l’eau de vaisselle chaude. Rincez à l’eau froide les résidus de produit à vaisselle afin que la surface sèche bien. Ne mettez pas le couvercle en vitrocéramique au lave-vaisselle.

Produits de nettoyage non-conformes

N’utilisez jamais d’éponges à gratter ni de produits à récurer. Ne vous servez pas non plus de produits de nettoyage chimiques agressifs (bombe aérosol pour four ou détachant).

Service après-vente Si votre appareil doit être réparé, notre service après-vente est là pour vous dépanner. Vous trouverez dans l’annuaire téléphonique l’adresse et le numéro de téléphone du service après-vente le plus proche. De plus, les centres de S.A.V. indiqués sont à votre disposition pour vous indiquer un réparateur proche de chez vous. Numéro E et numéro FD Lorsque vous appelez notre service après-vente, veuillez indiquer les numéros E et FD de l’appareil. Ces numéros sont indiqués sur la plaque signalétique apposée sur l’appareil. Pour ne pas perdre de temps en cas de panne, vous pouvez inscrire ici les données de l’appareil. E-no.