BXP 6555 X - Four BRANDT - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI BXP 6555 X BRANDT

FRANÇAIS Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir un produit BRANDT et nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez.

Nous avons conçu et fabriqué ce produit en pensant à vous, à votre mode de vie, à vos besoins, pour qu'il réponde au mieux à vos attentes. Nous y avons mis notre savoir-faire, notre esprit d'innovation et toute la passion qui nous anime depuis plus de 60 ans.

Dans un souci permanent de toujours mieux satisfaire vos exigences, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions.

Connectez-vous aussi sur notre site www.brandt.com où vous trouverez nos dernières innovations, ainsi que des informations utiles et complémentaires.

BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous souhaite de profiter pleinement de votre achat.

attentivement ce guide d'installation et d'utilisation afin de vous

A Important : Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire familiariser plus rapidement avec son fonctionnement

FRANÇAIS INSTRUCTIONS DE SECURITE INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES LIRE AVEC ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS.

Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de la

A la réception de l'appareil, débal- lez-le ou faites le déballer immédia- tement. Vérifiez son aspect géné- ral. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous gardez un exemplaire. Avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d'installation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. Conservez cette notice d'utilisation avec votre appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre per- sonne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne.

Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et d'utiliser votre appareil. Ils ont été rédigés pour votre sécurité et celle d'autrui.

— Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des particuliers dans leur lieu d'habitation. Ce four ne contient aucun composant à base d'amiante.

— Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l'uti- lisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts que celui pour lequel il a été conçu.

— Ne modifiez pas où n'essayer pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous.

— Ne placez jamais de papier d'aluminium directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail.

— Sur la porte ouverte du four, ne posez pas de charges lourdes, et assurez vous qu'un enfant ne puisse ni monter ni s'asseoir.

— Ne vous servez pas de votre four comme garde-manger ou pour stocker quelconques éléments après utilisation.

— Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les com- mandes se trouvent sur la position arrêt.

— Pour toute intervention de net- toyage dans la cavité du four, le four doit être arrêté.

— Avant de procéder au déclippage de la glace, laissez refroidir l'appa- reil.

Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus, et par des personnes aux capacités

physiques, sensorielles ou

mentales réduites, ou

dénuées d'expérience et de connaissance, si elles ont pu béné- ficier d'une surveillance où d'ins- tructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil de façon sûre et en ont compris les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Les opé- rations de nettoyage et de mainte-

FRANÇAIS INSTRUCTIONS DE SECURITE

nance ne doivent pas être faites par des enfants laissés sans sur- veillance

— Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil. FRANÇAIS MISE EN GARDE : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chaudes au cours de l'utilisation. Faire attention à ne pas toucher les éléments chauffants situés à l'inté- rieur du four. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus à l'écart à moins qu'ils ne soient sur- veillés en permanence

— Cet appareil est conçu pour faire des cuissons porte fermée.

— Avant de procéder à un net- toyage pyrolyse de votre four, reti- rez tous les accessoires et enlevez les éclaboussures importantes.

— Dans la fonction de nettoyage, les surfaces peuvent devenir plus chaudes qu'en usage normal. Il est recommandé d'éloigner les enfants.

— Ne pas utiliser d'appareil de net- toyage à la vapeur.

— Avant de retirer la paroi du fond, l'appareil doit être mis hors ten- sion. Après le nettoyage, le protec- teur doit être remis en place conformément aux instructions.

— Ne pas utiliser de produits d'en- tretien abrasifs ou de grattoirs métalliques durs pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pour- rait érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.

MISE EN GARDE : S'assurer que l'appareil est déconnecté de l'ali- mentation avant de remplacer la

lampe pour éviter tout risque

de choc électrique. Intervenez lorsque l'appareil est refroidi. Pour devisser le hublot et la lampe, utili- sez un gant de caoutchouc qui faci- litera le demontage.

La fiche de prise de courant doit être accessible après installation. Il doit être possible de décon- necter l'appareil du réseau d'alimentation, soit à l'aide d'une fiche de prise de courant, soit en incorporant un interrupteur dans les canalisations fixes confor- mément aux règles d'installation.

Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après vente ou une personne de qualifi- cation similaire afin d'éviter un danger.

— Cet appareil peut être installé indifféremment sous plan ou en colonne comme indiqué sur le schéma d'installation.

— Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance minimum de 10 mm avec le meu- ble voisin. La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu d'une telle matière). Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux. — L'appareil ne doit pas être ins- tallé derrière une porte décorative, afin d'éviter une surchauffe.

1 (ré) Présentation du four

1.1 PRESENTATION DU FOUR @ sandeau de commande

© 1mpe @ porte ©® poignée

Ce four dispose de 6 positions de gradins pour les accessoires: gradins de 1 à 6.

1.2 AFFICHAGE Durée de cuisson Fin de cuisson

(e] G À Verrouillage clavier à Minuterie

Indicateur de température »> Indicateur de préchauffage Verrouillage porte

© Réglage température

A Touche +, navigation menu V Touche -, navigation menu BFonctions de cuisson

1.4 ACCESSOIRES (selon modèle)

A + Grille sécurité anti-basculement

La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus).

B - Plat multi usages lèche-frites 45mm Inséré dans les gradins sous la grille poignée vers la porte du four, Il recueille les jus et les graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.

Insérer la grille, sécurité anti-basculement vers le fond du four.

C + Plat Patisserie 20mm

Inséré dans les gradins poignée vers la porte du four. Idéal pour la cuisson de cookies, sablés, cupcake.Son pan incliné vous permet de déposer facilement vos préparations dans un plat. Peut aussi être inséré dans les gradins sous la grille, pour receuillir les jus et les graisses des grillades.

 Retirez les accessoires et les gradins du

four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse.

Conseil @Ù fin d'éviter le dégagement de fumées durant la cuisson de viandes grasses, nous vous recommandons d'ajouter une faible quantité d'eau ou d'huile au fond de la lèche- frites.

2.1 cHoIX DE L'EMPLACEMENT ET ENCASTREMENT Les schémas déterminent les côtes d'un meuble qui permettra de recevoir votre four.

Cet appareil peut être installé indifféremment sous plan (A) où en colonne (B). Si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm maximum à l'arrière.

Fixez le four dans le meuble. Pour cela retirer les butées caoutchouc et pré-percez un trou de G 2 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'éclatement du bois. Fixez le four avec les 2 vis. Replacez les butées caoutchouc.

Conseil Pour être assuré d'avoir une installation conforme, n'hésitez pas à faire appel à un spécialiste de l'électroménager.

À Attention Avant d'utiliser votre four pour la première

fois, chauffez le à 200°C à vide pendant 1 heure environ. Assurez-vous que la pièce est suffisamment aérée.

RACCORDEMENT ELECTRIQUE Le four doit être branché avec un câble d'alimentation normalisé à 3 conducteurs de 1,5 mm? ( 1 ph + 1 N + terre) qui doivent être raccordés sur le réseau 220240 Volts par l'intermédiaire d'une prise de courant normalisée CEI 60083 ou d'un dispositif de coupure omnipolaire conformément aux règles d'installation.

Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne + de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation. Le fusible de l'installation doit être de 16 ampères.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident ou d'incident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte ni en cas de branchement non conforme.

Si l'installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à

ifié. Si le four présente une quelconque anomalie, débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement du four.

3.1 MISE À L'HEURE À la mise sous tension l'afficheur clignote à 12:00.

Réglez l'heure avec les touches V” ou /\. Validez avec OK.

3.2 MODIFICATION DE L'HEURE Le four doit obligatoirement être à l'arrêt.

Appuyez 2 fois sur la touche © l'heure du jour clignote, le réglage est alors possible.

Ajustez le réglage de l'heure avec les touches V'ou A.

3.3 MINUTERIE Cette fonction ne peut être utilisée que four à l'arrêt.

Appuyez sur la touche ®. La minuterie clignote. Réglez la minuterie avec les touches V/_ et /\ .

Appuyez sur OK pour valider, le compte à rebours se lance.

FRANÇAIS Une fois la durée écoulée, un signal sonore retentit. Pour le stopper, appuyez sur n'importe quelle touche.

NB:Vous avez la possibilité de modifier ou d'annuler la programmation de la minuterie à n'importe quel moment. Pour annuler retourner au menu de la minuterie et régler sur 00:00.Sans validation, l'enregistrement s'effectue automatiquement au bout de quelques secondes.

3.4 VERROUILLAGE CLAVIER Lorsque le four est à l'arrêt simultanément sur les touches V/

jusqu’ a l'affichage du symbole À à l'écran. Pour le déverrouiller effectuer la même opération.

suivants: ©, (3 sont équipée d'un boost qui permet une montée rapide de la température, pour désactiver ce mode, rendez-vous au chapitre réglage.

CHALEUR TOURNANTE* Température mini 35°C maxi 250°C Recommandé pour garder le moelleux des viandes blanches, poissons, légumes. Pour les cuissons multiples jusqu'à 3 niveaux.

Es) TRADITIONNEL PULSE* Température mini 35°C maxi 275°C Recommandé pour les viandes, poissons, légumes, posés dans un plat en terre de préférence.

Œ) SOLE PULSEE Température mini 75°C maxi 250°C Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux fruits juteux...). La pâte sera bien cuite dessous. Recommandé pour les préparations qui lèvent (cake, brioche, kouglof...) et pour les soufflès qui ne seront pas bloqués par une croûte dessus.

(Es) TRADITIONNEL Ce) ECO*

Température mini 35°C maxi 275°C Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers mælleux.Pour saisir rôtis de viandes rouge. Pour mijoter en cocotte fermée plats préalablement démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet).

FRANÇAIS F GRIL FORT Température mini 180°C maxi 275°C

ii) GRIL MOYEN Température mini 180°C maxi 275°C Effectuez un préchauffage de 5 min. Glissez la lèchefrite sur le gradin du bas pour recueillir les graisses.

GRIL PULSE Température mini 100°C maxi 250°C Volailles et rôtis juteux et croustillants sur toutes les faces.

Glissez la léchefrite au gradin du bas. Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis, pour saisir et cuire à coeur gigot, côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.

MAINTIEN AU CHAUD / LEVEE DES PATES A PAIN Température mini 35°C maxi 100°C Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche, kouglof..moule posé sur la sole, en ne dépassant pas 40° (chauffe- assiette, décongélation).

PIZZA Température mini 35°C maxi 275°C Effectuez un préchauffage puis enfournez au 3ème gradin.

BOOST Température mini 35°C maxi 275°C Permet un préchauffage rapide de la cavité.

*Séquence(s) utilisée(s) pour l'annonce écrite sur l'étiquette énergétique conformé- ment à la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE : En fonction des divers modèles de fours.

Q] Conseil économie d'énergie

En fonction la lampe de la cavité s'éteind au bout de 90 secondes. Pendant la cuisson, gardez la porte du four fermée.

4.1 cuisson IMMEDIATE Appuyez sur © ,la fonction de cuisson s'affiche pour la modifier appuyez sur la touche © . Votre four vous préconise une température modifiable, ajuster la température avec V/ et /\ . Validez en appuyant sur ©. Appuyez sur OK la cuisson immédiatement.

L'indicateur de température clignote tant que la température de consigne n'est pas atteinte.

4.2 MODIFICATION DE LA TEMPERATURE Appuyez sur ®.

Ajuster la température avec V” et /\ . Validez en appuyant sur OK.

Le four chauffe, la fonction de cuisson clignote. Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie.

FONCTION MEMO ACTIVE.

Votre four est équipé de la fonction *MEMO ACTIVE", elle fonctionne ainsi:

- Si lors des trois dernieres cuissons la fonction de cuisson utilisée est identiques, elle sera mémorisée et vous sera proposé automatiquement lors de la prochaine cuisson.

- Pour chacune des fonctions de cuisson, si vous modifiez 3 fois la température préconisée avec la même consigne, celle ci sera enregistrée comme nouvelle température préconisée.

Vous pouvez désactiver cette fonction dans le menu réglages (voir Paragraphe 6.1)

4.3 PROGRAMMATION DE DURÉE Effectuez une cuisson immédiate ensuite appuyez sur © l'affichage de la durée de cuisson @ clignote.

L'affichage clignote à 0:00 pour indiquer que le réglage est possible. Appuyez sur NV” et /X pour régler la durée de cuisson. L'enregistrement du temps de cuisson est automatique au bout de quelques secondes.

Le décompte de la durée se fait immédiatement après le réglage.

FONCTION SMART ASSIST.

Votre four est équipé de la fonction “SMART ASSIST" qui lors du cuisson programmée selon le mode de cuisson choisi vous preconisera une durée de cuisson modifiable.

Voir le tableau ci-dessous.

FONCTION DE CUISSON PRÉCONISATION DE (selon modèle) TEMPS =] 30 min TRADITIONNEL 30 min TRADITIONNEL PULSE 30 min CHALEUR TOURNANTE 30 min SOLE PULSEE 30 min ECO [E 10 min GRIL MOYEN F 7 min GRIL FORT (Es) 15 min GRIL PULSE 60 min MAINTIEN AU CHAUD 15 min PIZZA BOOST 5 min

4.4 CUISSON AVEC DÉPART DIFFÉRÉ Procédez comme une durée programmée. Après le réglage de la durée de cuisson, appuyez sur la touche © l'heure de fin de cuison Gclignote. L'affichage clignote, réglez l'heure de fin de cuisson avec V et NX.

L'enregistrement de la fin de cuisson est automatique au bout de quelques secondes (ou validez en appuyant deux fois sur la touche ©). L'affichage de la fin de cuisson ne clignote plus.

5 CORRE NETTOYAGE DE LA SURFACE EXTERIEURE Utilisez un chiffon doux, imbibé de produit à vitre. N'utilisez pas de crèmes à récurer, ni d'éponge grattoir.

NETTOYAGE PAR PYROLYSE Avant de procéder à un nettoyage pyrolyse de votre four, enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire. Enlevez le surplus de

graisse sur la porte à l'aide d'une éponge humide. Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage automatique de la porte, il est impossible de déverrouiller la porte.

ÂRetirez les accessoires et les gradins du

four avant de démarrer un nettoyage par pyrolyse.

5.1 DEMONTAGE DES GRADINS Soulevez la partie avant du gradin fils vers le haut poussez l'ensemble du gradin et faite sortir le crochet avant de son logement. Puis tirez légèrement l'ensemble du gradin vers vous afin de faire sortir les crochets arrière de leur logement. Retirez ainsi les 2 gradins.

5.2 PYROLYSE IMMÉDIATE

> Pyro de 2hnon modifiable (durée de refroidissement du four non incluse)

Œ> PyroExpress en 59 minutes.(durée de refroidissement du four non incluse)

La fonction PyroExpress profite de la chaleur accumulée lors d'une cuisson précédente pour offrir un nettoyage rapide de four peu sale en utilisant les principes de la pyrolyse, en moins d'une heure, sous certaines conditions.

AI La PyroExpress n'est possible que si votre four est encore suffisamment chaud, juste après une cuisson. Dans le cas contraire, une pyrolyse classique de 1h30 se mettra automatiquement en place.

Pour activer la pyrolyse, sélectionnez la fonction pyro de votre choix. Validez sur OK. Le symbole s'affiche ainsi que la durée d'indisponibilité du four. La porte se verrouille pendant la pyrolyse le symbole apparaît dans l'afficheur . A la fin du nettoyage l'afficher indique 0:00 et la porte se déverrouille.

PYROLYSE DIFFÉRÉE Suivre les instructions décrites dans le paragraphe “pyrolyse immédiate” et reportez- vous au chapitre 4.4 cuisson avec départ différé pour régler l'heure de fin de la pyrolyse. Après ces actions, le départ de la pyrolyse est différé pour quelle se termine à l'heure programmée.

5.3 NETTOYAGE DES VITRES INTERIEURES Pour faciliter le nettoyage des vitres interieures démonter les glaces. Avant le démontage enlevez avec un chiffon doux et du liquide vaisselle le surplus de graisse sur la glace interieure.

Ne pas utiliser de produits d'entretien à récurer, d'éponge abrasive ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la porte en verre du four, ce qui pourraït érafler la surface et entraîner l'éclatement du verre.

DÉMONTAGE Ouvrez complétement la porte et bloquez-la à l'aide de la cale plastique fournie dans la pochette plastique de votre appareil

Retirez la première glace clipée :

Appuyez à l'aide d'un outil (tournevis) dans les emplacements A afin de déclipper la glace.

Selon modèle la porte est composé de deux glaces supplémentaire avec à chaque coins une entretoise noir en caoutchouc.Si nécessaire, retirez les pour les nettoyer. Ne pas immerger les glaces dans l'eau. Rincez à l'eau claire et essuyez avec un chiffon non pelucheux

REMONTAGE DE LA PORTE Après nettoyage, repositionnez les quatre butées caoutchouc flèche vers le haut et repositionnez l'ensemble des glaces.

Engagez la dernière glace dans les butées métalliques, ensuite clippez-la, face brillante à l'extérieur. Retirez la cale plastique. Votre appareil est de nouveau opérationnel.

5.4 REMPLACEMENT DE LA LAMPE Caractéristiques de l'ampoule: 15 W, 220-240 Vw, 300°C, culot E14.

Pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.

 mise en garde: Assurez-vous que l'appareil est déconnecté de l'alimentation avant de

remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Intervenez lorsque l'appareil est refroidi.

6.1 menu Vous pouvez intervenir sur différents parametres de votre four, pour cela :

Appuyez sur la touche © jusqu'à l'affichage de “MENU” afin de rentrer dans le mode de réglage

puis appuyez de nouveau sur la touche® afin

de selectionner les différents réglages. Activez ou désactivez avec les touches - et + les différents parametres, voir tableau ci dessous.

AUTO:En mode cuisson la lampe de la cavité s'éteind au bout de 90 secondes

ON: En mode cuisson la lampe est tous le temps allumé.

Activer/désactiver les bips des touches

Pour sortir du "MENU" appuyez de nouveau sur ©.

Activer/désactiver réglage démonstration

Vous pouvez résoudre vous-même certaines petites anomalies:

Le four ne chauffe pas. Vérifiez si le four est bien branché ou si le fusible de votre installation n'est pas hors service. Augmentez la température sélectionnée.

La lampe du four ne fonctionne pas. Remplacez l'ampoule ou le fusible. Vérifiez si le four est bien branché.

Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l'arrêt du four. C'est normal, la ventilation peut fonctionner jusqu'à 1 heure maxi après la cuisson pour faire baisser la température intérieure et extérieure du four. Au-delà d'une heure, contactez le Service Après Vente.

Le nettoyage par pyrolyse ne se fait pas. Vérifiez la fermeture de la porte. S'il s'agit d'un défaut de verrouillage de la porte ou du capteur de température, faites appel au Service Après Vente.

Le symbole Æ clignote dans l'afficher. Défaut de verrouillage de la porte, faites appel au Service Après Vente.

RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet. Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne MR doivent pas être mélangés avec d'autres déchets. - Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile. Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.

9 Service Après-Vente

RELATIONS CONSOMMATEURS Pour en savoir plus sur nos produits, vous pouvez consulter notre site : www.brandt.com

vous pouvez nous contacter : > Via notre site, www.brandt.com rubrique «SERVICES».

> Par e-mail à l'adresse suivante : relations.consommateurs@groupebrandt.com

> Par courrier à l'adresse postale suivante : Service Consommateurs BRANDT.

5, avenue des Béthunes

95060 CERGY PONTOISE CEDEX

> Par téléphone du lundi au vendredi de 8h30 à 18h00 au :

FRANÇAIS INTERVENTIONS Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre références

demande, munissez-vous des complètes de votre appareil commerciale, référence service, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.

B : Référence commerciale C : Référence service H : Numéro de série

Pour obtenir un rendez-vous avec un technicien, vous pouvez nous contacter du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au :

PIÈCES D'ORIGINE Lors d'une intervention d'entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d'origine.

Service gratuit + prix appel

FRANÇAIS PLATS VEAU NVEAU NVEAU VEAU NVEAU Rôti de porc (1kg) 200 |2 180 |2 60 Rôti de veau (1kg) 200 |2 180 [2 60-70 Rôti de boeuf 240 [2 3040 Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) |220 |1 220 200 | 2 60 Volailles (1 kg) 200 [2 220 180 [2 20 |3 60 Volailles grosses pièces 10 [+ 60-90 Cuisses de poulet 220 |3 20 |3 20-30 Côtes de porc / veau 210 |3 20-30 Côtes de boeuf (1kg) 20 |3 20 |3 20-30 Côtes de mouton 210 [3 20-30 | Poissons grillés 275 |4 1520 Poissons cuisinés 200 |3 180 [3 30-35 Poissons papillottes 220 |3 200 |3 1520

FRANÇAIS ET = PLATS [9 :10:10:10:10: 0: Ql:len

Pâtisseries Madeleines 220 |3 200 |3 5-10 Pâtes à choux 200 |3 180 |3 180 [3 | 30-40 Petits fours feuilletés 220 |3 200 |3 5-10 Savarin 180 |3 175 |3 30-35 Tarte pâte brisée 200 |1 195 [1 30-40 Tarte pâte feuilletée fine 215 [1 200 [1 2025 EE ETME Zoo fi 1020

EE A A A 1 A Brochettes 220 |3 210 [4 10-15 Pâté en terrine 200 2 190 [2 80-100 Pizza pâte brisée 200 [2 3040 Pizza pâte à pain 1518 Quiches 35-40 Soufflé 180 |2 50 Tourtes 200 2 40-45 Pain 220 200 220 30-40 Pain grillé 180 215 [as 23 Cocottes fermées (daube) 180 |2 180 [2 [00180

EN routes es T°c et temps de cuisson sont donnés pour des fours préchauffés

N.B: Avant d'être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins 1 heure à température ambiante.

°C 30 60 90 120 | 150 180 210 | 240 275

Chiffres 1 2 3 4 5 6 7 8 9 maxi

FRANÇAIS Recette avec levure (selon modèle) Ingrédients: e Farine 2 kg e Eau 1240 mi e Sel 40 g e 4 paquets de levure de boulanger déshydratée Mélanger la pâte avec le mixer et faire lever la pâte dans le four. Procédure: Pour les recettes de pâtes à base de levure. Verser la pâte dans un plat résistant à la chaleur, retirer les supports de gradins fils et placer le plat sur la sole.

Préchauffez le four avec la fonction chaleur tournante à 40-50 °C pendant 5 minutes. Arrêtez le four et laisser lever la pâte 25-30 minutes grâce à la chaleur résiduelle.

Sabiés (8.4.1) EE] 244 Plat 45+Plat 20 170 pra ou p 20 min

Tourte aux pommes 45 min

À Verutider de accessoires en de Inkepingen