CX60ISVT9 - Cuisinière SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI CX60ISVT9 SMEG

Sommaire

1 Avertissements 98

1.1 Avertissements généraux de sécurité 98 1.2 Responsabilité du fabricant 103 1.3 Fonction de l'appareil 103 1.4 Plaque d'identification 103 1.5 Ce manuel d'utilisation 103 1.6 Élimination 103 1.7 Pour économiser l'énergie 104 1.8 Comment lire le manuel d'utilisation 105

2 Description 106

2.1 Description générale 106 2.2 Plan de cuisson 107 2.3 Panneau de commande 108 2.4 Autres parties 108 2.5 Accessoires disponibles 109

3 Utilisation 110

3.1 Utilisation des accessoires 112 3.2 Utilisation de la table de cuisson 112 3.3 Utilisation du four 119 3.4 Conseils pour la cuisson 121 3.5 Horloge de programmation 122

4 Nettoyage et entretien 128

4.1 Nettoyage de la table de cuisson 129 4.2 Nettoyage de la porte 130 4.3 Nettoyage de la cavité de cuisson 131 4.4 Vapor Clean 133 4.5 Entretien extraordinaire 134

5 Installation 136

5.1 Positionnement 136 5.2 Branchement électrique 141 5.3 Pour l'installateur 143

TRADUCTION DE LA NOTICE ORIGINALE

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de sécurité

Dommages corporels

• L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chauds durant l'utilisation. Ne touchez pas les éléments chauffants pendant l'utilisation.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques lors de la manipulation des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• N'essayez jamais d'éteindre une flamme ou un incendie avec de l'eau : mettez l'appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances, à condition qu'ils aient reçu une formation ou des instructions concernant l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et qu'ils comprennent les dangers impliqués.
• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
• Éloignez les enfants de moins de 8 ans s'ils ne sont pas sous surveillance constante.
• Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil pendant son fonctionnement.
• Les opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance.
• Faites très attention au réchauffement rapide des zones de cuisson. Évitez de chauffer les casseroles à vide. Danger de surchauffe.
• Les graisses et les huiles peuvent prendre feu en cas de surchauffe. Ne vous éloignez pas pendant la préparation d'aliments contenant des huiles ou des graisses. Si les huiles ou les graisses prennent feu, n'éteignez jamais les flammes avec de l'eau. Mettez un couvercle sur la casserole et éteignez la zone de cuisson concernée.
• Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson de courte durée doit être surveillé en continu.
• Pendant l'utilisation, les objets métalliques comme les couverts ou la vaisselle ne doivent pas être posés sur le dessus du plan de cuisson car ils risquent de surchauffer.
• N'introduisez pas d'objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
• En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.
• N'ouvrez pas le compartiment de rangement (s'il est présent) lorsque le four est allumé et encore chaud.
• Les objets laissés dans le compartiment de rangement pourraient être très chauds après l'utilisation du four.
• N'UTILISEZ PAS OU NE CONSERVEZ PAS DE MATÉRIAUX INFLAMMABLES DANS LE COMPARTIMENT DE RANGEMENT (SI PRÉSENT) OU À PROXIMITÉ DE L'APPAREIL.
• N'UTILISEZ PAS DE VAPORISATEURS À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL LORSQU'IL EST EN FONCTION.
• Mettez l'appareil hors tension après l'utilisation.
• NE MODIFIEZ PAS CET APPAREIL.
• Avant toute intervention sur l'appareil (installation, entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous d'équipements de protection individuelle.
• Avant toute intervention, coupez l'alimentation électrique générale.
• L'installation et les interventions d'assistance doivent être effectuées par du personnel qualifié, dans le respect des normes en vigueur.
• N'essayez jamais de réparer l'appareil sans l'intervention d'un technicien qualifié.
• Ne tirez jamais sur le câble pour débrancher la fiche.
• Pour éviter tout danger, si le câble d'alimentation est endommagé, contactez le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer.

Dommages subis par l'appareil

• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (par exemple, produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
• Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.
• Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'à la butée. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l'extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être orientés vers le bas et vers l'arrière de la cavité de cuisson.

• Ne vous asseyez pas sur l'appareil.
• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s'enflammer. Soyez très prudent.
• Risque d'incendie : ne laissez pas d'objets sur les surfaces de cuisson.
• N'UTILISEZ JAMAIS L'APPAREIL EN GUISE DE CHAUFFAGE AMBIANT.
• N'utilisez pas de produits en spray à proximité du four.
• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.
• N'introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Sortez de la cavité de cuisson toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.
• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de façon à ce qu'il ne gêne pas la circulation d'air chaud à l'intérieur du four.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.
• Les récipients ou les grils à viande doivent être placés à l'intérieur du périmètre de la table de cuisson.
• Tous les récipients doivent avoir un fond plat et lisse.
• En cas de débordement, éliminez le liquide en excès de la table de cuisson.
• Ne renversez pas de substances acides comme du jus de citron ou du vinaigre sur la table de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de poêles vides sur les zones de cuisson allumées.
• Éteignez immédiatement l'appareil en cas de lézardes, de fissures ou de cassure de la surface de cuisson en vitrocéramique. Mettez l'appareil hors tension et interpellez le service d'assistance technique.
• Les porteurs de pacemakers ou d'autres dispositifs semblables doivent s'assurer que le fonctionnement de leurs appareils n'est pas compromis par le champ inductif dont la gamme de fréquence est comprise entre 20 et 50 kHz.

- Conformément aux dispositions relatives à la compatibilité électromagnétique, le plan de cuisson à induction électromagnétique appartient au groupe 2 et à la classe B (EN 55011).

- N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.

- N'utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs, ni de racloirs métalliques tranchants.

- N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages).

- N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).

- Ne lavez pas au lave-vaisselle les parties amovibles comme les grilles de la table de cuisson, les couronnes et les chapeaux.

- N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.

- N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.

- N'utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil.

Installation

• CET APPAREIL NE DOIT PAS ETRE INSTALLE SUR DES BATEAUX OU DES CARAVANES.
• N'installez pas l'appareil sur un piédestal.
• Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne.
• Pour éviter la surchauffe possible, l'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau.
• Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.
• Utilisez des câbles résistant à une température d'au moins 90 °C.
• Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5 - 2 Nm.

Pour cet appareil

• Après l'utilisation, éteignez les plaques. Ne vous fiez jamais uniquement au détecteur de présence des casseroles.
• Surveillez attentivement les enfants, car ils s'aperçoivent difficilement de l'indication de chaleur résiduelle. Après l'utilisation, les zones de cuisson restent très chaudes pendant un certain temps, même si elles sont éteintes. Évitez que les enfants ne touchent les zones de cuisson.
• La surface en vitrocéramique est très résistante aux chocs. Évitez cependant que des objets solides et durs ne tombent sur la surface de cuisson car ils risquent de l'endommager s'ils sont pointus.
• N'utilisez jamais la surface en vitrocéramique comme plan d'appui.
• Avant de remplacer la lampe, assurez-vous que l'appareil est hors tension.
• Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte.
• Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte de l'appareil.

1.2 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

• l'utilisation de l'appareil différente de celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions du manuel d'instructions ;
• l'altération même d'une seule partie de l'appareil ;
• l'utilisation de pièces détachées non d'origine.

1.3 Fonction de l'appareil

• Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre.
• Cet appareil n'est pas conçu pour fonctionner avec des temporisateurs externes ou des systèmes de commande à distance.

1.4 Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N'enlevez jamais la plaque d'identification.

1.5 Ce manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur pendant tout le cycle de vie de l'appareil.

Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.

1.6 Élimination

Cet appareil, conforme à la directive européenne DEEE (2012/19/UE), doit être éliminé séparément des autres déchets au terme de son cycle de vie. Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en vigueur. Pour éliminer l'appareil :

- Coupez le câble d'alimentation électrique et enlevez-le avec la fiche.

Tension électrique Danger d'électrocution

• Coupez l'alimentation électrique générale.
• Débranchez le câble d'alimentation électrique de l'installation électrique.

- Confiez l'appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l'achat d'un appareil équivalent, à raison d'un contre un.

Il est précisé que, pour l'emballage de l'appareil, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables.

- Confiez les matériaux de l'emballage aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique Danger d'asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l'emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l'emballage.

1.7 Pour économiser l'énergie

• Ne préchauffez l'appareil que si la recette l'exige.
• Sauf indication contraire sur l'emballage, décongelez les aliments surgelés avant de les introduire dans la cavité de cuisson.
• En cas de cuissons multiples, on conseille de cuire les aliments l'un après l'autre pour exploiter la chaleur déjà présente dans la cavité de cuisson.
• Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.
• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
• Nettoyez constamment la cavité de cuisson.

1.8 Comment lire le manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce manuel d'utilisation, la sécurité et l'élimination finale.

Description

Description de l'appareil et de ses accessoires.

Utilisation

Informations sur l'utilisation de l'appareil et des accessoires.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et un entretien corrects de l'appareil.

Installation

Informations pour le technicien qualifié concernant l'installation, la mise en fonction et l'essai.

Avertissement de sécurité

Information

Suggestion

1. Série d'instructions pour l'utilisation.
2. Instruction d'utilisation individuelle.

2 Description

2.1 Description générale

1 Table de cuisson 2 Panneau de commande 3 Lampe

4 Joint 5 Porte 6 Turbine

1,2,3..

Glissières de support pour grilles/

lèchefrites

2.2 Plan de cuisson

Zone	Dimensions (H x L - mm)	Puissance max. absorbée (W)*	Puissance absorbée avec la fonction booster (W) *
1	180 x 180	1850	2100
2	145 x 145	1200	1400
3	180 x 180	1850	2100
4	145 x 145	1200	1400

* les puissances sont indicatives et peuvent varier suivant le récipient utilisé ou les réglages effectués.

Avantages de la cuisson par induction

Le plan de cuisson est muni d'un générateur à induction pour chaque zone de cuisson. Chaque générateur situé sous la surface de cuisson en vitrocéramique génère un champ électromagnétique qui induit un courant thermique à la base de la casserole. Dans la zone de cuisson à induction, la chaleur n'est plus transmise aux aliments, mais celle-ci est directement créée à l'intérieur du récipient par les courants inductifs.

• Des économies d'énergie grâce à la transmission directe de l'énergie à la casserole (une vaisselle spéciale réalisée dans un matériau magnétisable est nécessaire), par rapport à la cuisson électrique traditionnelle.
• Plus de sécurité grâce à la transmission d'énergie qui concerne uniquement le récipient posé sur le plan de cuisson.
• Un haut rendement au niveau de la transmission d'énergie de la zone de cuisson à induction à la base de la casserole.
• Une grande rapidité de réchauffement.
• Réduction du danger de brûlures car la surface de cuisson n'est chauffée que par la base de la casserole ; les aliments qui débordent ne s'y collent pas.

2.3 Panneau de commande

1 Manette de la température

Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson. Tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum.

2 Voyant

Il s'allume lorsque le four est en train de chauffer. Il s'éteint lorsque la température est atteinte. L'intermittence régulière signale que la température à l'intérieur du four est maintenue constante.

3 Horloge programmateur

Utile pour afficher l'heure actuelle, sélectionner des cuissons programmées ou programmer le temporisateur minuteur.

4 Manette des fonctions

Les différentes fonctions du four s'adaptent aux différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, réglez la température de cuisson par la manette de la température.

2.4 Autres parties

Niveaux de positionnement

L'appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d'enfournement sont considérées de bas en haut (voir 2.1 Description générale).

Éclairage interne

L'éclairage interne de l'appareil se déclenche :

• lorsqu'on ouvre la porte ;
• quand une fonction quelconque est sélectionnée, à l'exception des fonctions ECO.

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit les fours et se met en marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux d'air normal qui s'échappe par l'arrière de l'appareil et peut continuer pendant un court moment même après son extinction.

N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.

2.5 Accessoires disponibles

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux.

Les accessoires susceptibles d'entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.

Vous pouvez demander les accessoires fournis ou en option aux centres d'assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d'origine du fabricant.

3 Utilisation

Avertissements

Température élevée à l'intérieur des fours durant l'utilisation Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne touchez pas les éléments chauffants à l'intérieur de l'appareil.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.
• En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.
• Les graisses et les huiles pourraient s'enflammer en surchauffant. Faites attention.

Température élevée à l'intérieur du compartiment de rangement. Risque de brûlures.

• N'ouvrez pas le compartiment de rangement lorsque le four est allumé et encore chaud.
• Les objets laissés dans le compartiment de rangement pourraient être très chauds après l'utilisation du four.

Utilisation impropre. Risque de dommages aux surfaces.

• Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu'il n'interfère pas avec la circulation d'air chaud à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Les récipients ou les grils à viande doivent être placés à l'intérieur du périmètre de la table de cuisson.
• Tous les récipients doivent avoir un fond plat et lisse.
• En cas de débordement, éliminez le liquide en excès de la table de cuisson.
• Ne posez pas sur le plan de cuisson des casseroles dont le fond n'est pas parfaitement plat et régulier.
• Évitez que des objets solides et lourds ne tombent sur la surface de cuisson en l'endommageant.
• En cas de lézardes ou de fissures, éteignez immédiatement l'appareil, débranchez-le du secteur et appelez le Service d'Assistance.
• N'utilisez pas le plan comme surface d'appui.

Température élevée à l'intérieur du compartiment de rangement durant l'utilisation. Risque d'incendie ou d'explosion.

• N'utilisez pas d'aérosols à proximité de l'appareil.
• N'utilisez pas et ne laissez pas de matériaux inflammables à proximité du four ou du compartiment de rangement.
• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.
• N'introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles peuvent s'en écouler.
• Sortez de la cavité de cuisson toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.

Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil ainsi que des accessoires.
2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et dans la cavité de cuisson.
3. Enlevez et lavez tous les accessoires de l'appareil (voir 4 Nettoyage et entretien).

Cavité de cuisson

1. Chauffez le four à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

Plan en vitrocéramique

1. Positionnez une casserole pleine d'eau sur chacune des zones de cuisson antérieures et allumez-les à la puissance maximale pendant au moins 30 minutes.
2. Au bout de 30 minutes, éteignez les zones de cuisson antérieures et répétez l'opération sur les zones de cuisson postérieures et sur l'éventuelle zone de cuisson centrale.
3. Si après les susdites opérations les commandes ne fonctionnent pas correctement, il pourrait être nécessaire de prolonger les opérations jusqu'à l'évaporation complète de l'humidité.

3.1 Utilisation des accessoires

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité qui empêchent l'extraction accidentelle de la grille doivent être orientés vers le bas et vers la partie postérieure de la cavité de cuisson.

Introduisez à fond les grilles et les lèchefrites délicatement dans la cavité de cuisson.

Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

3.2 Utilisation de la table de cuisson

Durant la première connexion au réseau électrique, un contrôle automatique allume tous les voyants pendant quelques secondes.

Toutes les commandes et les contrôles de l'appareil sont réunis sur le panneau frontal. Utilisez le plan de cuisson à induction par l'intermédiaire des touches à capteur Touch-Control. Effleurez un symbole de la surface en vitrocéramique. Chaque effleurement est confirmé par un signal sonore.

On/Off : allume ou éteint le plan de cuisson.

Augmentation : augmente le niveau de puissance ou le temps de cuisson.

Diminution : diminue le niveau de puissance ou le temps de cuisson.

Zone antérieure gauche

Zone postérieure gauche

Zone postérieure droite

Zone antérieure droite

Récipients utilisables pour la cuisson à induction

Les récipients utilisés pour la cuisson à induction doivent être en métal et avoir des propriétés magnétiques et un fond aux dimensions suffisantes.

Récipients appropriés :

• Récipients en acier émaillé au fond épais.
• Récipients en fonte au fond émaillé.
• Récipients en inox multicouche, en acier ferritique inoxydable et en aluminium à fond spécial.

Récipients inappropriés :

- Récipients en cuivre, en aluminium, en verre réfractaire, en bois, en céramique et en terre cuite.

Pour vérifier si la casserole est adéquate, il suffit d'approcher un aimant au fond : s'il est attiré, la casserole est indiquée pour la cuisson à induction. Si vous ne disposez pas d'un aimant, vous pouvez verser dans la casserole une petite quantité d'eau, la poser sur une zone de cuisson et allumer la plaque.

Si le symbole 8 s'affiche, cela signifie que la casserole n'est pas appropriée.

Utilisez exclusivement des récipients ayant un fond parfaitement plat, indiqués pour les plaques à induction. L'utilisation de casseroles au fond irrégulier pourrait compromettre l'efficience du système de réchauffage jusqu'à empêcher la détection de la casserole sur la plaque.

Reconnaissance de la casserole

Si aucune casserole ne se trouve sur une zone de cuisson ou si la casserole est trop petite, aucune énergie n'est transmise, et le symbole y s'affiche.

En présence d'une casserole adéquate dans la zone de cuisson, le système de reconnaissance en détecte la présence et allume le plan de cuisson au niveau de puissance sélectionné, par l'intermédiaire de la manette. La transmission d'énergie s'interrompt également quand on enlève la casserole de la zone de cuisson (le symbole y s'affiche).

Si la fonction de reconnaissance de la casserole s'active malgré les dimensions réduites des casseroles ou des poêles posées sur la zone de cuisson, seule l'énergie nécessaire sera transmise.

Limites de reconnaissance d'une casserole : Le diamètre minimum de la base de la casserole est signalé par un cercle interne dans la zone de cuisson. Des diamètres de casseroles inférieurs risquent de ne pas permettre la détection de leur présence et donc de ne pas activer l'inducteur.

Limitation de la durée de cuisson

Le plan de cuisson est équipé d'un dispositif automatique qui limite la durée du fonctionnement.

Si vous ne modifiez pas les réglages du plan de cuisson, la durée de fonctionnement maximum de chaque zone dépend du niveau de puissance sélectionné.

Lorsque vous activez le dispositif de limitation de la durée du fonctionnement, la zone de cuisson s'éteint, un court signal est émis et si elle est chaude le symbole s'affiche.

Niveau de puissance réglé	Durée maximum de la cuisson en heures
1 - 2	8
3 - 4	6
5 - 6	5
7	3
8	2
9	1 1/2

Protection contre la surchauffe

Lorsque vous utilisez le plan de cuisson à la puissance maximale pendant une longue période, l'électronique peut avoir des problèmes de refroidissement si la température ambiante est élevée.

Pour éviter les températures trop élevées de l'électronique, la puissance de la zone de cuisson baisse automatiquement.

Niveaux de puissance

La puissance de la zone de cuisson peut être réglée sur des niveaux différents. Le tableau fournit les indications relatives aux différents types de cuisson.

Niveau de puissance	Approprié pour :
0.	Position OFF.
1 - 2.	Cuisson de quantités réduites d'ali-ments (puissance minimale).
3 - 4.	Cuisson.
5 - 6.	Cuisson de grandes quantités d'ali-ments, rôtissage de pièces plus grandes.
7 - 8.	Rôtir, rissolement avec de la farine.
9.	Rôtir.
P *.	Rôtir / Rissoler, cuire (puissance maximale).

* voir fonction power

Allumage/extinction du plan

Pour activer le plan de cuisson, il est nécessaire de maintenir la touche On/Off

enfoncée pendant au moins 1 seconde ; pour le désactiver, maintenez la touche

pou

enfoncée pendant 2 secondes au

moins.

Le plan se désactivera automatiquement au bout de quelques secondes si aucune valeur de puissance n'a été sélectionnée.

Allumage de la zone de cuisson

Après avoir allumé le plan :

1. Sélectionnez la zone de cuisson à activer en utilisant les touches spécifiques de sélection de la zone (ex. zone de cuisson postérieure droite).
2. Par l'intermédiaire des touches + et

sélectionnez la puissance de

cuisson de 1 à 9 ou activez la fonction power, voir "Fonction Power".

Extinction de la zone de cuisson

1. Sélectionnez la zone de cuisson à éteindre à l'aide des touches de sélection de zone.
2. Avec la touche –, ramenez la puissance à 0 (zéro).

Pour éteindre simultanément toutes les zones de cuisson, appuyez sur la touche Marche/Arrêt pendant au moins 2 secondes.

Chaleur résiduelle

Utilisation inappropriée – Risque de brûlures

Surveillez attentivement les enfants, car ils perçoivent difficilement l'affichage de l'indication de chaleur résiduelle. Après utilisation, les zones de cuisson restent très chaudes pendant un certain temps, même éteintes. Évitez que les enfants y touchent.

Après l'extinction de la zone de cuisson, le symbole H s'affiche si celle-ci est encore chaude. Lorsque la température descend en dessous de 60 °C, le symbole disparaît.

Fonction Power

Cette fonction permet d'utiliser la puissance maximale distribuable de la zone de cuisson.

Après avoir activé la zone de cuisson concernée :

1. Appuyez sur la touche + pour atteindre le niveau de puissance 9.
2. Appuyez de nouveau sur la touche +, et le symbole P s'affiche.

Utilisation

Pour désactiver la fonction Power, appuyez

sur la touche

Seulement sur les zones de cuisson antérieure gauche et postérieure droite :

La fonction power reste active au maximum pendant 10 minutes, après quoi le niveau de puissance baisse automatiquement au niveau 9.

Temporisateur du minuteur

Cette fonction permet de programmer un temporisateur du minuteur qui émet un signal sonore à la fin du temps sélectionné (de 1 à 99 minutes).

Après avoir allumé le plan de cuisson :

1. Appuyez simultanément sur les touches

s'affiche.

1. Sélectionnez le temps souhaité en

minutes en utilisant les touches + et

(maintenez les touches enfoncées

pour une avance rapide). Des points clignotants s'affichent pour indiquer le décompte.

L'utilisation du minuteur n'interrompt pas le fonctionnement des zones mais signale à l'utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées.

Vous pouvez activer le minuteur si les zones de cuisson sont allumées ou éteintes.

1. Lorsque le temps sélectionné s'est écoulé, le plan de cuisson informe l'utilisateur par une série de signaux sonores. Pour interrompre cette signalisation, vous pouvez appuyer sur une touche quelconque.

Pour désactiver le temporisateur du minuteur durant le compte à rebours, mettez sa valeur à zéro

au moyen de la touche

Lorsque l'afficheur indique le

message 0.0, cela signifie que le temporisateur est désactivé.

Temporisateur d'extinction automatique de la zone de cuisson

Cette fonction permet de programmer l'extinction automatique d'une zone de cuisson au bout d'un temps donné (de 1 à 99 minutes).

1. Si la zone de cuisson n'est pas sélectionnée, appuyez simultanément sur

les touches

on affiche le

message

1. Appuyez de nouveau sur les touches

et —, si au moins une zone de son est active, un point lumineux ume pour indiquer la zone de son qui est en train de temporiser.

1. Sélectionnez le temps pour l'extinction

automatique au moyen des touches +

et ■ (maintenez les touches enfoncées pour une avance rapide), ou bien sélectionnez une autre plaque au moyen

des touches + et -

Si le minuteur est activé sans qu'aucune zone de cuisson ne soit active, il se comporte comme un temporisateur.

1. Appuyez simultanément sur les touches

+ et -, jusqu'à l'affichage d'un point lumineux sous l'afficheur relatif à la zone pour laquelle on souhaite modifier le temps sélectionné. Après avoir choisi la zone concernée avec les touches

et -, vous pouvez modifier le temps sélectionné précédemment.

1. Lorsque le temps sélectionné s'est écoulé, le plan de cuisson désactive la zone allumée et informe l'utilisateur par une série de signaux sonores. Pour interrompre cette signalisation, vous pouvez appuyer sur une touche quelconque.

Verrouillage des commandes

Après avoir allumé le plan de cuisson :

1. Appuyez simultanément sur les touches

1. Après le signal sonore de confirmation, appuyez sur la touche

Les commandes sont maintenant bloquées

et les afficheurs indiquent 8.

Une absence de la tension du réseau cause la désactivation du verrouillage des commandes.

Pour débloquer les commandes :

1. Appuyez simultanément sur les touches

1. Après le signal sonore de confirmation, appuyez sur la touche —.

Gestion de la puissance

Le plan de cuisson est muni d'un module de gestion de la puissance qui en optimise/limite les consommations. Si les niveaux de puissance globaux sélectionnés dépassent la limite maximale admise, la carte électronique gère automatiquement la puissance distribuée par les plaques.

Le module essaiera de maintenir les niveaux maximums de puissance distribuable. Les niveaux sélectionnés par la gestion automatique s'affichent.

Le clignotement d'une puissance indique que celle-ci sera automatiquement limitée à une nouvelle valeur sélectionnée par le module de gestion de la puissance.

La priorité est fournie par la dernière zone sélectionnée.

Le module de gestion de la puissance n'influence pas l'absorption électrique totale de l'appareil.

Tableau des indications de cuisson

Le tableau suivant indique les valeurs de puissance qui peuvent être sélectionnées et au niveau de chaque valeur est indiqué le type de mets à préparer. Les valeurs peuvent varier selon la quantité d'aliments et le goût du consommateur.

Niveau de puissance	Approprié pour :
1 - 2	Réchauffer des plats, maintenir en ébullition de petites quantité d'eau, battre des sauces au jaune d'oeuf ou au beurre.
3 - 4	La cuisson d'aliments solides et liquides, le maintien de l'eau en ébullition, la décongélation des surgelés, la cuisson d'omelettes de 2-3 œufs, les plats de fruits et légumes, des cuissons diverses.
5 - 7	La cuisson de viandes, poissons et légumes à l'eau, plats contenant une quantité plus ou moins importante d'eau, la préparation de confitures, etc.
8-9	Rôtir de la viande ou des poissons, biftecks, foie, rissoler de viandes ou de poissons, œufs, etc.
P	Faire frire des pommes de terre etc. dans de l'huile, amener rapidement de l'eau à ébullition.

Sélection de la limitation de puissance du plan de cuisson

La plaque à induction est configurée pour fonctionner à une puissance de 7 kW, mais vous pouvez limiter la puissance maximale pour un fonctionnement à 4,5 kW ou à 3,1 kW.

1. Débranchez la cuisinière du secteur et attendez 10 secondes avant de la rebrancher.

La sélection du niveau de puissance du plan de cuisson doit être effectuée dans un délai de deux minutes après le branchement électrique.

1. Maintenez les 4 touches de sélection de

la zone

simultanément enfoncées pendant au moins trois secondes. Vous entendrez un signal sonore. L'afficheur du plan de cuisson indique la valeur de puissance actuelle (7,0 kW).

1. Appuyez sur les touches

pour régler la puissance sur la valeur souhaitée (3,1 kW ou 4,5 kW).

1. Dans un délai de 60 secondes,

maintenez les 4 touches de sélection de

la zone

simultanément enfoncées pendant au moins trois secondes. Vous entendrez un signal sonore qui confirme la sélection.

Exemples de combinaisons possibles en fonction de la puissance sélectionnée

Puissance (kW)	Plaque 210 GAU	Plaque 180 GAU	Plaque 210 DR	Plaque 180 DR
7,4	P	7	P	7
	9	P	9	P
4,5	8	8	8	8
	0	P	8	P
	P	7	0	8
3,0	8	0	8	0
	0	P	0	P
	7	8	0	8
	0	8	7	8

3.3 Utilisation du four

Allumage du four

Pour allumer le four :

1. Sélectionnez la fonction de cuisson au moyen de la manette des fonctions.
2. Sélectionnez la température au moyen de la manette de la température.

Assurez-vous que l'horloge du programmateur indique le symbole

de la durée de cuisson 📊 : dans le cas contraire, il sera impossible d'allumer le four.

Appuyez simultanément sur les touches 🚗 et ✗ pour remettre à zéro l'horloge de programmation.

Liste des fonctions

Statique

Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système permet de cuisiner des types d'aliments particuliers. La cuisson traditionnelle, appelée également statique, est indiquée pour cuisiner un plat à la fois. Idéale pour tous les rôtis, le pain, les tartes et en particulier pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.

Sole brassée

La combinaison de la turbine et de la seule résistance de la sole permet de terminer plus rapidement la cuisson. On préconise ce système pour stériliser ou pour terminer la cuisson d'aliments déjà bien cuits en surface, mais pas à l'intérieur, exigeant pour cela une chaleur supérieure modérée. Idéale pour tout type d'aliment.

Sur les modèles à pyrolyse, les fonctions spéciales de décongélation et de levage sont réunies en une seule fonction.

Gril

La chaleur émanant de la résistance du gril permet d'obtenir d'excellents résultats de rôtissage surtout avec les viandes de petite/moyenne épaisseur et, combinée au tournebroche (si prévu), elle permet un dorage uniforme en fin de cuisson. Idéale pour les saucisses, les côtelettes et le bacon. Cette fonction permet de griller uniformément de grandes quantités d'aliments, en particulier la viande.

Gril ventilé

L'air produit par la turbine adoucit la vague de chaleur nette générée par le gril, permettant également de griller de façon optimale des aliments très épais. Idéale pour les gros morceaux de viande (ex.: jarret de porc).

Statique brassée

Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle, assure des cuissons homogènes même en cas de recettes complexes. Idéale pour les biscuits et les tartes, également cuits simultanément sur plusieurs niveaux. (Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, il est conseillé d'utiliser le 2e et le 4e niveau).

ECO

Éco

Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d'énergie. Idéale pour cuire la viande, le poisson et les légumes. Elle n'est pas conseillée pour les aliments exigeant une phase de levage. Pour obtenir le maximum d'économies d'énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d'enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson.

Dans la fonction ÉCO, évitez l'ouverture de la porte pendant la cuisson.

Dans la fonction ÉCO, les temps de cuisson (et de préchauffage éventuel) sont plus longs.

Vapor Clean

Cette fonction facilite le nettoyage grâce à la vapeur générée par une petite quantité d'eau versée sur l'emboutissage situé sur la sole.

3.4 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux.
• En augmentant la température, il n'est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
• Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuiller sur le rôti. Il est prêt lorsqu'il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes.

Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé

• Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.
• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille de préchauffer le four avant de mettre les viandes à griller.
• On recommande de disposer les aliments au centre de la grille.
• Avec la fonction Gril, on conseille de tourner la manette de la température sur la valeur la plus haute, au niveau du symbole, pour optimiser la cuisson.
• Les aliments doivent être assaisonnés avant la cuisson. Ajoutez l'huile et le beurre liquéfié avant la cuisson.
• Utilisez la lèchefrite du four au premier niveau en bas pour récupérer les liquides produits par le rôtissage.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits

• Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
• La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte.
• Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.
• Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10 °C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.
• Durant la cuisson de gâteaux ou de légumes, une condensation excessive peut se déposer sur la vitre. Pour éviter ce phénomène, ouvrez la porte deux fois environ durant la cuisson en faisant très attention.

Conseils pour la décongélation et le levage

• Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson.
• Évitez de superposer les aliments.
• Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
• Couvrez les parties les plus délicates d'une feuille d'aluminium.
• Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l'eau sur le fond de la cavité de cuisson.

3.5 Horloge de programmation

— Touche diminution de la valeur

Touche horloge

+ Touche augmentation de la valeur

Assurez-vous que l'horloge de programmation indique le symbole de durée de cuisson : dans le cas contraire, il sera impossible d'allumer le four.

Appuyez sur la touche pour remettre à zéro l'horloge programmateur.

Réglage de l'heure

Il est impossible d'allumer le four si l'heure n'est pas sélectionnée.

À la première utilisation, ou après une coupure de courant, les chiffres clignotent sur l'afficheur de l'appareil.

1. Appuyez sur la touche horloge

pendant deux secondes. Le point entre les heures et les minutes clignote.

1. Les touches augmentation de la valeur

et diminution de la valeur

permettent de régler l'heure. Maintenez la touche enfoncée pour avancer rapidement.

1. Attendez 7 secondes. Le point entre les heures et les minutes cesse de clignoter.
2. Le symbole 📊 sur l'afficheur indique que l'appareil est prêt pour commencer une cuisson.

Pour modifier l'heure, maintenez simultanément les touches

augmentation de la valeur + et

diminution de la valeur — enfoncées pendant deux secondes, ensuite procédez au réglage de l'heure.

Cuisson temporisée

On entend par cuisson temporisée la fonction qui permet de commencer une cuisson et de la terminer après le temps sélectionné par l'utilisateur.

1. Appuyez sur la touche horloge

jusqu'à ce que le symbole apparaisse.

1. Appuyez à nouveau sur la touche

horloge 📊. L'afficheur montre le

symbole A et le message

alternés avec l'heure courante.

1. Utilisez les touches augmentation de la

valeur + et diminution de la valeur

— pour régler les minutes de cuisson souhaitées.

1. Sélectionnez une fonction et une température de cuisson.
2. Attendez 5 secondes environ sans appuyer sur aucune touche pour activer la fonction. L'afficheur montre l'heure

actuelle avec les symboles 🎨 et A.

Au terme de la cuisson les éléments chauffants se désactivent. Sur l'afficheur, le

symbole 🚗 s'éteint, le symbole A

clignote et un signal acoustique se déclenche.

1. Pour éteindre le signal acoustique il suffit d'appuyer sur une touche quelconque de l'horloge programmateur.
2. Appuyez sur la touche horloge pour réinitialiser l'horloge programmateur.

Il n'est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 10 heures.

Pour annuler la programmation sélectionnée, appuyez simultanément sur les touches d'augmentation de la valeur (+) et de diminution de la valeur (-), puis éteignez le four manuellement.

Cuisson programmée

On entend par cuisson programmée la fonction qui permet de commencer une cuisson à une heure fixée et de la terminer après un temps sélectionné par l'utilisateur.

1. Programmez la durée de cuisson d'après le paragraphe précédent "Cuisson temporisée".
2. Appuyez sur la touche menu pendant 2 secondes.
3. Appuyez de nouveau sur la touche menu.

L'afficheur montre tour à tour les chiffres 0.00 et le message

A duru tandis que le symbole A

clignote. (par exemple, l'heure actuelle est 17.30)

1. Appuyez sur les touches - ou + pour sélectionner les minutes souhaitées. (par exemple 1 heure)
2. Appuyez sur la touche menu. L'afficheur affichera le message

En alternance avec l'heure actuelle additionnée à la durée de cuisson sélectionnée précédemment (par exemple l'heure de fin de cuisson montrée est 18h30).

1. Appuyez sur les touches — ou + pour sélectionner l'heure de fin de cuisson (par exemple à 19h30).

Tenez compte du fait qu'il faut ajouter à la durée de cuisson quelques minutes utiles pour le préchauffage du four.

1. Attendez environ 7 secondes sans appuyer sur aucune touche pour activer la fonction. L'afficheur montre l'heure actuelle avec les symboles 🚗 et 🔒 qui s'allument.
2. Sélectionnez une fonction et une température de cuisson.
3. Au terme de la cuisson, les éléments chauffants se désactivent. Sur l'afficheur, le symbole 📊 s'éteint, le symbole A clignote et une sonnerie se déclenche.
4. Replacez les manettes de fonction et de température sur 0.
5. Pour interrompre la sonnerie, appuyez sur n'importe quelle touche de l'horloge programmateur.
6. Appuyez simultanément sur les touches

et

pour remettre la

programmation sélectionnée à zéro.

Il n'est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 10 heures.

Il n'est pas possible de sélectionner des cuissons programmées supérieures à 24 heures.

Après la sélection pour afficher le temps de cuisson restant, appuyez

sur la touche menu 📊 pendant 2 secondes. Appuyez de nouveau sur la touche menu 📊. L'afficheur

montre le message ^A du 48 alternant avec le temps restant de cuisson.

Minuteur

Le minuteur n'interrompt pas la cuisson mais signale à l'utilisateur que les minutes sélectionnées se sont écoulées.

On peut activer le minuteur à tout moment.

1. Appuyez sur la touche horloge pendant quelques secondes. L'afficheur montre les chiffres 0:00 et le symbole clignotant entre les heures et les minutes.
2. Utilisez les touches augmentation de la valeur + et diminution de la valeur - pour régler les minutes de cuisson souhaitées.
3. Attendez 5 secondes environ sans appuyer sur aucune touche pour terminer le réglage du minuteur. L'afficheur montre l'heure actuelle avec les symboles 🎨 et 🔒.

Un signal acoustique se déclenchera à la fin du temps réglé.

1. Appuyez sur la touche diminution de la valeur — pour éteindre le signal acoustique.

Il est possible de régler le minuteur de 1 minute à un maximum de 23 heures et 59 minutes.

Modification des données saisies

1. Appuyez sur la touche horloge
2. Utilisez les touches augmentation de la valeur + et diminution de la valeur — pour régler les minutes de cuisson souhaitées.

Effacement des valeurs programmées

1. Appuyez sur la touche horloge.
2. Appuyez simultanément sur les touches augmentation de la valeur + et diminution de la valeur —.
3. Éteignez manuellement le four si une cuisson est en cours.

Sélection du signal acoustique

Le signal acoustique peut être changé de 3 tonalités.

1. Appuyez simultanément sur les touches augmentation de la valeur + et diminution de la valeur —.
2. Appuyez sur la touche horloge.
3. Appuyez sur la touche diminution de la valeur — pour sélectionner un signal acoustique différent.

Tableau indicatif des cuissons

Mets	Poids (Kg)	Fonction	Niveau	Température (°C)	Temps (minutes)
Lasagnes	3 - 4	Statique	1	220 - 230	45 - 50
Pâtes au four	3 - 4	Statique	1	220 - 230	45 - 50
Rôti de veau	2	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	90 - 100
Échine de porc	2	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	70 - 80
Saucisses	1,5	Gril ventilé	4	260	15
Rôti de bœuf	1	Turbo/Chaleur tournante	2	200	40 - 45
Lapin rôti	1,5	Chaleur tournante	2	180 - 190	70 - 80
Poitrine de dinde	3	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	110 - 120
Cou de porc au four	2 - 3	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	170 - 180
Poulet rôti	1,2	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	65 - 70
					Côté 1	Côté 2
Côtelettes de porc	1,5	Gril ventilé	4	260	15	5
Ribs	1,5	Gril ventilé	4	260	10	10
Lard de porc tranché	0,7	Gril	5	260	7	8
Filet de porc	1,5	Gril ventilé	4	260	10	5
Filet de bœuf	1	Gril	5	260	10	7
Truite saumonée	1,2	Turbo/Chaleur tournante	2	150 - 160	35 - 40
Lotte	1,5	Turbo/Chaleur tournante	2	160	60 - 65
Turbot	1,5	Turbo/Chaleur tournante	2	160	45 - 50
Pizza	1	Turbo/Chaleur tournante	2	260	8 - 9
Pain	1	Chaleur tournante	2	190 - 200	25 - 30
Fougasse	1	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	20 - 25
Savarin	1	Chaleur tournante	2	160	55 - 60
Tarte confiture	1	Chaleur tournante	2	160	35 - 40
Tarte à la ricotta	1	Chaleur tournante	2	160 - 170	55 - 60
Tortellinis farcis	1	Turbo/Chaleur tournante	2	160	20 - 25
Gâteau paradis	1,2	Chaleur tournante	2	160	55 - 60
Beignets	1,2	Turbo/Chaleur tournante	2	180	80 - 90
Génoise	1	Chaleur tournante	2	150 - 160	55 - 60
Gâteau de riz	1	Turbo/Chaleur tournante	2	160	55 - 60
Brioches	0,6	Chaleur tournante	2	160	30 - 35

Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.

4 Nettoyage et entretien

Avertissements

Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces

• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages).
• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
• N'utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs, ni de racloirs métalliques tranchants.
• Ne lavez pas au lave-vaisselle les parties amovibles comme les grilles de la table de cuisson, les couronnes et les chapeaux.
• Ne renversez pas de sucre ou des mélanges sucrés sur le plan durant la cuisson et ne posez pas de matériel ou de substances qui risquent de fondre (plastique ou feuilles d'aluminium).

Il est conseillé d'utiliser les produits de nettoyage distribués par le fabricant.

Nettoyage des surfaces

Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir.

Nettoyage ordinaire quotidien

N'utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore.

Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Taches d'aliments ou résidus

Évitez absolument d'utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces.

Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d'ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Évitez de laisser sécher à l'intérieur de l'appareil des résidus d'aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l'émail à l'intérieur de l'appareil.

Durant les opérations de nettoyage, séchez soigneusement l'appareil pour éviter que d'éventuelles coulées de produit d'entretien et d'eau ne compromettent le fonctionnement et l'esthétique de l'appareil.

4.1 Nettoyage de la table de cuisson

Nettoyage du plan en vitrocéramique

Les éventuelles traces claires dues à l'utilisation de casseroles à fond en aluminium peuvent être éliminées avec un chiffon humide imprégné de vinaigre. Si, après la cuisson, il devait rester des résidus brûlés, rincez à l'eau et essuyez bien avec un chiffon propre.

Les grains de sable tombés sur le plan de cuisson durant le nettoyage de la salade ou des pommes de terre, risquent de rayer la surface lorsque vous déplacez les casseroles.

Éliminez immédiatement les éventuels grains de sable de la surface de cuisson.

Les changements de couleur n'influencent ni le fonctionnement ni la stabilité du verre. En effet, il ne s'agit pas de modifications du matériau du plan de cuisson, mais de simples résidus qui n'ont pas été éliminés et qui ont carbonisé.

Des zones brillantes peuvent se former suite au frottement du fond des casseroles, surtout si celles-ci sont en aluminium, et à l'utilisation de détergents non appropriés. Il est difficile de les éliminer avec des produits de nettoyage courants. Il peut être nécessaire de répéter plusieurs fois les opérations de nettoyage. L'utilisation de détergents agressifs ou le frottement opéré par le fond des casseroles risque d'effacer avec le temps les décorations du plan de cuisson et de contribuer à la formation de taches.

Nettoyage hebdomadaire

Nettoyez et traitez le plan de cuisson une fois par semaine avec un produit courant pour le nettoyage de la vitrocéramique. Respectez toujours les instructions du producteur. Le silicone présent dans ces produits génère une pellicule de protection hydrofuge et anti-saleté. Toutes les taches restent sur la pellicule et peuvent être facilement éliminées. Ensuite, séchez la surface avec un chiffon propre. Veillez à ne pas laisser de restes de détergent sur la surface de cuisson pour éviter toute réaction agressive au réchauffement entraînant une modification de la structure.

Manettes

Pour le nettoyage des manettes, n'utilisez pas de produits agressifs contenant de l'alcool ni des produits pour le nettoyage de l'acier ou du verre, car ils risqueraient de provoquer des dégâts permanents.

Nettoyez les manettes avec un chiffon doux, légèrement imbibé d'eau tiède et séchez-les soigneusement. On peut les extraire en les tirant hors de leur logement.

4.2 Nettoyage de la porte

Démontage de la porte

Pour faciliter le nettoyage, on conseille d'enlever la porte et de la placer sur un chiffon.

Pour enlever la porte, procédez comme suit :

1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.

1. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.

1. Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes. Abaissez la porte puis, après l'avoir positionnée, sortez les pivots des trous des charnières.

Nettoyage des vitres de la porte

On conseille de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal.

Démontage des vitres internes

Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées.

1. Démontez la vitre interne en la tirant délicatement par l'arrière vers le haut, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1). De cette manière, on dégage de leurs logements les 4 pivots fixés à la vitre sur la porte du four.
2. Ensuite, tirez la vitre par l'avant vers le haut (2).

1. Retirez la vitre intermédiaire en la soulevant vers le haut et suivez la même procédure pour la vitre intérieure, mais en prenant soin de pousser la partie avant de la vitre (2) vers l'intérieur de l'appareil.

1. Nettoyez la vitre externe et les vitres démontées précédemment. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.

1. Remettez les vitres en place en suivant les opérations de démontage en sens inverse.
2. Repositionnez la vitre interne. Veillez à centrer et à encastrer les 4 pivots dans leurs logements sur la porte, par une légère pression.

4.3 Nettoyage de la cavité de cuisson

Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l'avoir laissée refroidir.

Évitez de laisser sécher des résidus d'aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l'émail.

Extrayez toutes les parties amovibles.

Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est conseillé de démonter :

• la porte ;
• les glissières de support pour grilles et lèchefrites • le joint du four

Il est conseillé de faire fonctionner le four à la température maximale pendant environ 15/20 minutes après l'utilisation de produits spécifiques, afin d'éliminer les éventuels résidus.

Nettoyage des grilles et des lèchefrites

Nettoyez les grilles et les lèchefrites avec de l'eau chaude et des détergents non abrasifs, puis rincez et essuyez soigneusement les parties humides.

Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites

Le démontage des glissières de support facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales. Cette opération doit être effectuée chaque fois que vous utilisez le cycle de nettoyage automatique (sur certains modèles uniquement).

Pour démonter les glissières de support : Tirez la glissière vers l'intérieur du four pour la dégager de l'encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l'arrière B.

Au terme du nettoyage, répétez les opérations décrites précédemment pour repositionner les glissières de support.

4.4 Vapor Clean

Vapor Clean est un procédé de nettoyage assisté qui facilite l'élimination de la crasse. Ce procédé permet de nettoyer l'intérieur du four avec une facilité extrême. Les résidus de crasse sont ramollis par la chaleur et par la vapeur d'eau, ce qui facilite leur élimination.

Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces

• Emportez des abondants résidus d'aliments ou des débordements des cuissons précédentes de l'intérieur du four.
• Effectuez les opérations relatives au nettoyage assisté exclusivement lorsque le four est froid.

Opérations préliminaires

Avant de démarrer le cycle de nettoyage Vapor Clean :

• Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur du four. La protection supérieure peut rester à l'intérieur du four.
• Versez environ 40 cc d'eau sur la sole du four. Veillez à ne pas sortir de la cavité.

- Nébulisez une solution d'eau et de détergent pour vaisselle à l'intérieur du four au moyen d'un nébuliseur. Dirigez le jet vers les parois latérales, vers le haut, le bas et le déflecteur.

- Fermez la porte.

On conseille d'effectuer un maximum de 20 nébulisations.

Réglage du cycle de nettoyage Vapor Clean

1. Tournez la manette des fonctions sur le symbole et la manette de la température sur le symbole
2. Programmer une durée de cuisson de 18 minutes sur le programmateur numérique ou avec la manette du minuteur (selon le modèle).
3. À la fin du cycle de nettoyage Vapor Clean, le minuteur désactive les éléments chauffants du four et la sonnerie se déclenche.

Fin du cycle de nettoyage Vapor Clean

1. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté légère avec un chiffon en microfibre.
2. Éliminez les incrustations les plus résistantes avec une éponge anti-rayures à filaments en laiton.
3. En cas de résidus de graisse on peut utiliser des produits pour le nettoyage des fours.
4. Enlevez l'eau résiduelle à l'intérieur du four.

Par souci d'hygiène et pour éviter que les aliments ne prennent une odeur désagréable, procédez au séchage du four en utilisant une fonction ventilée à 160° C pendant 10 minutes environ.

On conseille d'utiliser des gants en caoutchouc pour effectuer ces opérations.

On conseille d'enlever la porte pour faciliter le nettoyage manuel des parties difficiles à atteindre.

4.5 Entretien extraordinaire

Remplacement de l'ampoule d'éclairage interne

Pièces sous tension électrique Danger d'électrocution

- Mettez l'appareil hors tension.

La cavité de cuisson contient une ampoule de 40 W.

1. Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
2. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.
3. Enlevez le couvercle de l'ampoule au moyen d'un ustensile (par exemple un tournevis).

Veillez à ne pas rayer l'émail de la paroi de la cavité de cuisson.

1. Dévissez et enlevez l'ampoule.

Ne touchez pas directement l'ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.

1. Insérez une ampoule neuve.
2. Remontez le couvercle. Le façonnage interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte.

1. Enfoncez le couvercle à fond de manière à ce qu'il adhère parfaitement à la douille.

Démontage et montage du joint

Démontage et montage du joint

Pour démonter le joint :

- Décrochez les crochets positionnés aux 4 coins et tirez le joint vers l'extérieur.

Pour monter le joint :

- Accrochez les crochets positionnés aux 4 coins du joint.

Conseils pour l'entretien du joint

Le joint doit être souple et élastique.

- Pour maintenir le joint en parfait état de propreté, utilisez une éponge non abrasive et lavez-le à l'eau tiède.

5 Installation

5.1 Positionnement

Appareil lourd Danger de blessures par écrasement

- Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne.

Pression sur la porte ouverte Risque de dommages à l'appareil

• N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.
• N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.

Dégagement de chaleur durant le fonctionnement de l'appareil Risque d'incendie

- Les placages, les colles ou les revêtements en plastique des meubles adjacents doivent être thermorésistants (minimum 90° C).

Cet appareil peut être installé contre des parois ; l'une d'entre elles doit dépasser en hauteur le plan de travail à une distance minimale de X mm du côté de l'appareil, comme l'illustrent les figures « A » ET « C » des classes d'installation.

Installez les meubles suspendus au-dessus du plan de travail à une distance minimale de Y mm. Si l'on installe une hotte aspirante au-dessus de la table de cuisson, consultez le manuel d'instructions de cette dernière pour respecter la distance.

X	150 mm
Y	750 mm

Suivant le type d'installation, cet appareil appartient aux classes :

A - Classe 1 (Appareil pour installation libre)

B - Classe 2 sous-classe 1 (Appareil encastré)

C - Classe 2 sous-classe 1 (Appareil encastré)

L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et dans le respect des normes en vigueur.

Dimensions hors tout de l'appareil

A	600 mm
B	600 mm
C1	min. 150 mm
D	900 - 915 mm
H	750 mm
I	450 mm
L2	600 mm

¹ Distance minimale des murs latéraux ou de tout matériel inflammable. ² Largeur minimale de l'armoire (=A).

Dimensions de l'appareil : emplacement du branchement électrique (mm)

A	124
B	32
F	min. 70Max. 110	min. 105Max. 160
H	770
L	598

E = Branchement électrique

Positionnement et nivellement

Appareil lourd Risque de dommages à l'appareil

• Insérez d'abord les pieds avant puis les pieds arrière.
• Après avoir réalisé le raccordement du gaz et le branchement électrique, vissez les quatre pieds fournis avec l'appareil.

Pour une bonne stabilité, il est indispensable que l'appareil soit correctement nivelé au sol :

- Vissez ou dévissez le pied de la partie inférieure jusqu'à ce que l'appareil soit bien nivelé et stabilisé au sol.

Fixation murale

Les dispositifs de stabilisation doivent être installés afin d'éviter le basculement de l'appareil.

1. Vissez la plaquette de fixation au mur sur le dos de l'appareil.

1. Réglez la hauteur des 4 pieds.

1. Assemblez la bride de fixation.

1. Alignez la base du crochet de la bride de fixation sur la base de la coupe de la plaquette de fixation au mur.

1. Alignez la base de la bride de fixation jusqu'au sol et serrez les vis pour fixer les dimensions.

1. Considérez une distance de 50 mm du côté de l'appareil aux trous de la bride.

1. Déplacez la bride sur le mur et marquez la position des trous à réaliser dans le mur.

1. Après avoir réalisé les trous dans le mur, utilisez des chevilles avec des vis pour fixer la bride sur le mur.
2. Poussez la cuisinière vers le mur et simultanément introduisez la bride dans la plaquette fixée au dos de l'appareil.

5.2 Branchement électrique

Tension électrique - Danger d'électrocution

• Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
• Munissez-vous de dispositifs de protection individuelle.
• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.
• Coupez l'alimentation électrique générale.
• Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche.
• Utilisez des câbles résistant à une température d'au moins 90 °C.
• Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.

Informations générales

S'assurer que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque.

La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l'appareil.

N'enlevez jamais la plaque.

Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d'au moins 20 mm.

L'appareil peut fonctionner dans les modalités suivantes :

- 220-240 V 2~

Câble tripolaire 3 x 6 mm².

- 3220-240 V 3~

Câble tétrapolaire 4 x 4 mm².

- 220-240 V 1N~

Câble tripolaire 3 x 6 mm².

- 380-415 V 2N~

Câble tétrapolaire 4 x 4 mm².

- 380-415 V 3N~

Câble pentapolaire 5 x 1,5 mm².

Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne.

Les câbles d'alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme EN 60335-2-6).

Branchement fixe

Sur la ligne d'alimentation, prévoir un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d'ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d'installation.

Accès au bornier

Pour brancher le câble d'alimentation, accéder au bornier situé sur le châssis arrière :

1. Retirer les vis de fixation de la porte au châssis arrière.

1. Faire pivoter légèrement la porte et la dégager de son siège.

1. Procéder à l'installation du câble d'alimentation.

Il est conseillé de dévisser la vis du dispositif de fixation du câble avant de procéder à l'installation du câble d'alimentation.

1. Au terme des opérations, reposer la porte sur le châssis arrière et la fixer à l'aide des vis retirées auparavant.

5.3 Pour l'installateur

• La fiche doit rester accessible après l'installation. Ne pliez ou ne coincez pas le câble de raccordement au réseau électrique.
• L'appareil doit être installé selon les schémas d'installation.
• Si l'appareil ne fonctionne pas correctement après avoir effectué toutes les vérifications, appelez le service après-vente autorisé le plus proche de chez vous.
• Lorsque l'appareil est correctement installé, veuillez instruire l'utilisateur sur la méthode de fonctionnement correcte.