SX91MDS9 - Cuisinière SMEG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI SX91MDS9 SMEG

Sommaire

1 Avertissements 98

1.1 Avertissements généraux de sécurité 98
1.2 Responsabilité du fabricant 102
1.3 Fonction de l'appareil 103
1.4 Plaque d'identification 103
1.5 Ce manuel d'utilisation 103
1.6 Élimination 103
1.7 Comment lire le manuel d'utilisation 104

2 Description 105

2.1 Description générale 105
2.2 Plan de cuisson 106
2.3 Panneau de commande 106
2.4 Autres parties 107
2.5 Accessoires disponibles 107

3 Utilisation 109

3.1 Pour économiser l'énergie 111
3.2 Utilisation des accessoires 112
3.3 Utilisation de la table de cuisson 112
3.4 Utilisation du four 113
3.5 Cuisson avec fonction Direct Steam 115
3.6 Conseils pour la cuisson 117

4 Nettoyage et entretien 122

4.1 Nettoyage de la table de cuisson 123
4.2 Nettoyage de la porte 124
4.3 Nettoyage de la cavité de cuisson 126
4.4 Entretien extraordinaire 127

5 Installation 129

5.1 Raccordement du gaz 129
5.2 Adaptation aux différents types de gaz 132
5.3 Positionnement 137
5.4 Branchement électrique 143
5.5 Pour l'installateur 144

TRADUCTION DE LA NOTICE ORIGINALE

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l'appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de sécurité

Dommages corporels

• L'appareil et ses parties accessibles deviennent très chaudes durant l'utilisation. Ne touchez pas les éléments chauffants durant l'utilisation.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• N'essayez jamais d'éteindre une flamme/incendie avec de l'eau : mettez l'appareil hors tension et couvrez la flamme avec un couvercle ou une couverture ignifuge.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'expérience et de connaissances si elles ont reçu une formation ou des instructions concernant l'utilisation de l'appareil en toute sécurité et comprennent les dangers impliqués.

• Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.

• Éloignez les enfants de moins de 8 ans s'ils ne font pas l'objet d'une surveillance constante.

• Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.
• Les opérations de nettoyage et d'entretien ne doivent jamais être effectuées par des enfants sans surveillance.
• Assurez-vous que les couronnes sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux.
• Faites très attention au réchauffement rapide des zones de cuisson. Évitez de chauffer les casseroles à vide. Danger de surchauffe.
• Les graisses et les huiles peuvent prendre feu en cas de surchauffe. Ne vous éloignez pas durant la préparation d'aliments contenant des huiles ou des graisses. Si les huiles ou les graisses prennent feu, n'éteignez jamais les flammes avec de l'eau. Mettez un couvercle sur la casserole et éteignez la zone de cuisson concernée.

• Le processus de cuisson doit toujours être surveillé. Un processus de cuisson à court terme doit être continuellement surveillé.

• Pendant l'utilisation les objets métalliques comme les couverts ou la vaisselle ne doivent pas être posés sur le dessus du plan de cuisson car ils risquent de surchauffer.

• N'introduisez pas d'objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les fentes.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
• En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.
• N'ouvrez pas le compartiment de rangement (s'il est présent) lorsque le four est allumé et encore chaud.
• Les objets laissés dans le compartiment de rangement pourraient être très chauds après l'utilisation du four.

• N'UTILISEZ PAS OU NE CONSERVEZ PAS DE MATÉRIAUX INFLAMMABLES DANS LE COMPARTIMENT DE RANGEMENT (SI PRÉSENT) OU À PROXIMITÉ DE L'APPAREIL.

• N'UTILISEZ PAS DE VAPORISATEURS A PROXIMITE DE CET APPAREIL LORSQU'IL EST EN FONCTION.

• Mettez l'appareil hors tension après l'utilisation.
• NE MODIFIEZ PAS CET APPAREIL.
• Avant toute intervention sur l'appareil (installation, entretien, positionnement ou déplacement), munissez-vous de équipements de protection individuelle.
• Avant toute intervention, désactivez l'alimentation électrique générale.
• Du personnel qualifié doit effectuer l'installation et les interventions d'assistance dans le respect des normes en vigueur.
• N'essayez jamais de réparer l'appareil sans l'intervention d'un technicien qualifié.
• Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche.
• Afin d'éviter tout danger, si le câble d'alimentation est endommagé, contactez le service d'assistance technique qui se chargera de le remplacer.

Dommages subis par l'appareil

• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
• Utilisez éventuellement des outils en bois ou en plastique.
• Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'à l'arrêt complet. Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l'extraction des grilles et des lèchefrites et doivent être tournés vers le bas et vers l'arrière de la cavité de cuisson.

• Ne vous asseyez pas sur l'appareil.
• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.

• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et des huiles, en surchauffant, pourraient s'enflammer. Faites très attention.

• Risque d'incendie : ne laissez pas d'objets sur les surfaces de cuisson.

• N'UTILISEZ JAMAIS L'APPAREIL EN GUISE DE CHAUFFAGE AMBIANT.
• N'utilisez pas de produits en spray à proximité du four.
• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.
• N'introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Sortez de la cavité de cuisson toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.
• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de façon à ce qu'il ne gène pas la circulation d'air chaud à l'intérieur du four.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.

• Les récipients ou les grils à viande doivent être placés à l'intérieur du périmètre de la table de cuisson.

• Tous les récipients doivent avoir un fond plat et lisse.

• En cas de débordement, éliminez le liquide en excès de la table de cuisson.
• Ne renversez pas de substances acides comme du jus de citron ou du vinaigre sur la table de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de poêles vides sur les zones de cuisson allumées.
• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs, ni de racloirs métalliques tranchants.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages).
• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).

• Ne lavez pas au lave-vaisselle les parties amovibles comme les grilles de la table de cuisson, les couronnes et les chapeaux.

• N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.

• N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.
• N'utilisez pas la poignée pour soulever ou déplacer cet appareil.
• Si des liquides tombent sur le couvercle fermé, éliminez-les soigneusement avec un chiffon avant de l'ouvrir.
• La surface de la table de cuisson doit être refroidie avant de fermer le couvercle.

Installation

• CET APPAREIL NE DOIT PAS ETRE INSTALLE SUR DES BATEAUX OU DES CARAVANES.
• N'installez pas l'appareil sur un piédestal.
• Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne.
• Pour éviter la surchauffe possible l'appareil ne doit pas être installé derrière une porte décorative ou un panneau.

• Un technicien habilité doit effectuer le branchement au gaz.

• La mise en œuvre avec un tuyau flexible devra être réalisée de manière à ce que la longueur de la conduite ne dépasse pas 2 mètres d'extension maximale pour les tuyaux flexibles en acier.

• Assurez-vous que les tuyaux ne sont pas au contact des parties mobiles ni écrasés.
• Si nécessaire, utilisez un régulateur de pression conforme à la norme en vigueur.
• Après toute intervention sur l'appareil, vérifiez que le couple de serrage des connexions du gaz est compris entre 10 Nm et 15 Nm.
• Une fois l'installation terminée, vérifiez la présence d'éventuelles fuites avec une solution savonneuse, mais jamais avec une flamme.
• Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.
• Utilisez des câbles résistant à une température d'au moins 90 °C.

• Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5 - 2 Nm.

• Avant le montage, vérifier que les conditions locales de distribution (type de gaz et pression l'alimentation) et le réglage de l'appareil électroménager soient compatibles ;

• Les conditions de réglage de cet appareil électroménager sont indiquées sur l'étiquette réglage du gaz.
• Cet appareil électroménager n'est pas relié à un système d'évacuation des fumées de combustion. Il doit être installé et branché conformément aux règlementations d'installation en vigueur. Veillez en particulier à respecter les indications relatives à la ventilation.

Pour cet appareil

• Avant de remplacer la lampe, assurez-vous que l'appareil est hors tension.
• Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte.
• Vérifiez qu'aucun objet ne reste coincé dans la porte de l'appareil.

1.2 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les biens, causés par :

- l'utilisation de l'appareil différente de celle prévue ;

• le non-respect des prescriptions du manuel d'instructions ;
• l'altération même d'une seule partie de l'appareil ;
• l'utilisation de pièces détachées non d'origine.

1.3 Fonction de l'appareil

• Cet appareil est destiné à la cuisson d'aliments dans le milieu domestique. Toute autre utilisation est impropre.
• Cet appareil n'est pas conçu pour fonctionner avec des temporisateurs externes ou des systèmes de commande à distance.

1.4 Plaque d'identification

La plaque d'identification contient les données techniques, le numéro de série et le marquage. N'enlevez jamais la plaque d'identification.

1.5 Ce manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation fait partie intégrante de l'appareil. Conservez-le en parfait état et à portée de main de l'utilisateur pendant tout le cycle de vie de l'appareil.

Lisez attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser l'appareil.

1.6 Élimination

Cet appareil doit être éliminé séparément des autres déchets (directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse pour la santé et l'environnement, conformément aux directives européennes en vigueur. Pour éliminer l'appareil :

- Coupez le câble d'alimentation électrique et enlevez-le avec la fiche.

Tension électrique Danger d'électrocution

• Coupez l'alimentation électrique générale.
• Débranchez le câble d'alimentation électrique de l'installation électrique.

- Confiez l'appareil destiné à la mise au rebut aux centres de collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou remettez-le au revendeur au moment de l'achat d'un appareil équivalent, à raison d'un contre un.

Il est précisé que, pour l'emballage de l'appareil, nous utilisons des matériaux non polluants et recyclables.

- Confiez les matériaux de l'emballage aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique Danger d'asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance l'emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les sachets en plastique de l'emballage.

1.7 Comment lire le manuel d'utilisation

Ce manuel d'utilisation utilise les conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce manuel d'utilisation, la sécurité et l'élimination finale.

Description

Description de l'appareil et de ses accessoires.

Utilisation

Informations sur l'utilisation de l'appareil et des accessoires.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et un entretien corrects de l'appareil.

Installation

Informations pour le technicien qualifié concernant l'installation, la mise en fonction et l'essai.

Avertissement de sécurité

Information

Suggestion

1. Séquence d'instructions pour l'utilisation.
2. Instruction d'utilisation individuelle.

2 Description

2.1 Description générale

1 Couvercle
2 Table de cuisson
3 Panneau de commande
4 Lampe

5 Joint
6 Porte
7 Turbine
8 Bac d'évaporation

1,2,3

Glissières de support pour grilles/lèchefrites

2.2 Plan de cuisson

AUX = Brûleur auxiliaire

SR = Brûleur semi-rapide

R = Brûleur rapide

UR2 = Brûleur ultra-rapide

2.3 Panneau de commande

1 Manette du minuteur

Elle permet de régler une cuisson manuelle ou un minuteur avec extinction automatique du four à la fin de la cuisson.

2 Manette de la température

Cette manette permet de sélectionner la température de cuisson.

Tournez la manette dans le sens des aiguilles d'une montre sur la valeur souhaitée comprise entre le minimum et le maximum.

5 Manettes des brûleurs du plan de cuisson

3 Voyant

Il s'allume lorsque le four est en train de chauffer. Il s'éteint lorsque la température est atteinte. L'intermittence régulière signale que la température à l'intérieur du four est maintenue constante.

4 Manette des fonctions

Les différentes fonctions du four s'adaptent aux différents modes de cuisson. Après avoir sélectionné la fonction souhaitée, réglez la température de cuisson par la manette de la température.

Utiles pour allumer et régler les brûleurs du plan de cuisson.

Enfoncez et tournez les manettes dans le sens inverse des aiguilles d'une montre sur la valeur pour allumer les brûleurs correspondants. Tournez les manettes sur la zone comprise entre le maximum et le minimum pour régler l'intensité de la flamme.

Ramenez les manettes sur la position pour éteindre les brûleurs.

2.4 Autres parties

Niveaux de positionnement

L'appareil dispose de niveaux permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes. Les hauteurs d'enfournement sont considérées de bas en haut (voir 2.1 Description générale).

Éclairage interne

L'éclairage interne de l'appareil se déclenche :

• lorsqu'on ouvre la porte ;
• quand une fonction quelconque est sélectionnée, à l'exception des fonctions
  ECO.

Lèchefrite profonde

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit les fours et se met en marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux d'air normal qui s'échappe par l'arrière de l'appareil et peut continuer pendant un court moment même après son extinction.

N'obstruez pas les ouvertures, les fentes d'aération et d'évacuation de la chaleur.

2.5 Accessoires disponibles

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

Elle permet de récupérer des graisses ayant coulé des aliments posés sur la grille supérieure. Elle est aussi utile pour la cuisson de tartes, pizzas et gâteaux.

Couvercle et bac d'évaporation

Utile pour distribuer la vapeur à l'intérieur de la cavité de cuisson.

La capacité maximale du bac d'évaporation est de 250 ml.

Grille de réduction

Utile si l'on utilise de petits récipients.

Couvercle

Le couvercle en verre trempé avec des profils en aluminium protège le plan de cuisson lorsque l'appareil est au repos.

Les accessoires susceptibles d'entrer au contact des aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux lois en vigueur.

Vous pouvez demander les accessoires fournis ou en option aux centres d'assistance agréés. Utilisez uniquement les accessoires d'origine du fabricant.

3 Utilisation

Avertissements

Température élevée à l'intérieur de la cavité de cuisson durant l'utilisation Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
• Protégez vos mains avec des gants thermiques durant la manutention des aliments à l'intérieur du four.
• Ne touchez pas les éléments chauffants à l'intérieur du four.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Ne laissez pas les enfants de moins de 8 ans s'approcher de l'appareil durant son fonctionnement.
• En cas d'intervention sur les aliments ou à la fin de la cuisson, ouvrez la porte de 5 cm pendant quelques secondes, laissez sortir la vapeur, puis ouvrez complètement la porte.

Utilisation impropre Risque de brûlures

• Assurez-vous que les couronnes sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux.
• Les graisses et les huiles pourraient s'enflammer en surchauffant. Faites attention.

Température élevée à l'intérieur du compartiment de rangement Risque de brûlures

• N'ouvrez pas le compartiment de rangement lorsque l'appareil est allumé et encore chaud.
• Les objets laissés dans le compartiment de rangement pourraient être très chauds après l'utilisation de l'appareil.
• N'y rangez en aucun cas des matériaux inflammables tels que des chiffons ou du papier.

Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces

• Ne couvrez pas le fond de la cavité de cuisson avec des feuilles d'aluminium.
• Si vous souhaitez utiliser du papier sulfurisé, placez-le de manière à ce qu'il n'interfère pas avec la circulation d'air chaud à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites sur le fond de la cavité de cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de lèchefrites directement sur la vitre interne du four quand la porte est ouverte.
• Ne versez pas d'eau directement sur les lèchefrites très chaudes.
• Les récipients ou les grils à viande doivent être placés à l'intérieur du périmètre de la table de cuisson.
• Tous les récipients doivent avoir un fond plat et lisse.
• En cas de débordement, éliminez le liquide en excès de la table de cuisson.

Température élevée à l'intérieur du compartiment de rangement Risque d'incendie ou d'explosion

• N'utilisez pas d'aérosols à proximité de l'appareil.
• N'utilisez ni ne laissez pas de matériaux inflammables à proximité de l'appareil ou du compartiment de rangement.
• N'utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique pour la cuisson des aliments.
• N'introduisez ni boîtes ni récipients fermés à l'intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et de l'huile peuvent s'en écouler.
• Sortez de la cavité de cuisson toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.

Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces

- Évitez de fermer le couvercle lorsque les brûleurs sont allumés.

Précautions

La fuite de gaz peut provoquer une explosion.

En cas d'odeur de gaz ou de pannes de l'installation de gaz :

• Fermez immédiatement l'alimentation du gaz ou fermez la vanne de la bouteille de gaz.
• Éteignez immédiatement toutes les flammes libres et les cigarettes.
• N'allumez pas d'interrupteurs de courant ou d'appareils et n'extrayez aucune prise de courant. N'utilisez pas de téléphones ni de portables à l'intérieur de l'édifice.
• Ouvrez les fenêtres et aérez la pièce.
• Appelez le service après-vente ou l'organisme fournisseur de gaz.

Fonctionnement anormal

Une quelconque des conditions suivantes doit être considérée un fonctionnement anormal et nécessite une demande d'intervention :

• Jaunissement de la plaque du brûleur.
• Endommagement des ustensiles de cuisine.
• Allumage incorrect des brûleurs.
• Difficultés des brûleurs à rester allumés.
• Extinction des brûleurs pendant le fonctionnement.
  • Robinets du gaz difficiles à tourner.

Si l'appareil ne fonctionne pas correctement, contactez le Service après-vente autorisé de votre zone.

Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de protection à l'extérieur et à l'intérieur de l'appareil ainsi que des accessoires.
2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à l'exception de la plaque contenant les données techniques) appliquées sur les accessoires et dans la cavité de cuisson.
3. Enlevez et lavez tous les accessoires de l'appareil (voir 4 Nettoyage et entretien).
4. Chauffez le four à vide à la température maximale pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

3.1 Pour économiser l'énergie

• Activer le préchauffage du four uniquement si la recette le prévoit.
• Si aucune consigne contraire ne l'indique sur l'emballage, décongeler les aliments surgelés avant de les mettre au four.
• Si plusieurs cuissons sont nécessaires, il est conseillé de cuire les aliments les uns après les autres pour exploiter au mieux le four déjà chaud.
• Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.
• Sortez de la cavité de cuisson toutes les lèchefrites et les grilles non utilisées pendant la cuisson.
• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.
• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
• Garder la cavité du four est état permanent de propreté.

3.2 Utilisation des accessoires

Croisillons réducteurs

Les croisillons réducteurs doivent être posés sur les grilles du plan de cuisson. Assurez-vous qu'eux sont positionnés de façon correcte.

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être insérées dans les glissières latérales jusqu'au point d'arrêt.

Les dispositifs de blocage mécanique de sécurité empêchent l'extraction accidentelle de la grille et doivent être tournés vers le bas et vers l'arrière du four.

Introduisez complètement les grilles et les lèchefrites dans le four jusqu'à l'arrêt.

Nettoyez les lèchefrites avant la première utilisation pour éliminer les éventuels résidus de fabrication.

3.3 Utilisation de la table de cuisson

Tous les contrôles et les commandes de l'appareil sont réunis sur le panneau frontal. Au niveau de chaque manette est indiqué le brûleur correspondant. L'appareil est équipé d'un allumeur électronique. Il suffit d'enfoncer et de tourner la manette dans le sens inverse horaire sur le symbole de la flamme maximum, jusqu'à ce que le brûleur s'allume. S'il ne s'allume pas au cours des 15 premières secondes, tournez la manette sur et attendez 60 secondes avant d'effectuer un nouvel essai. Après l'allumage, maintenez la manette enfoncée pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de se réchauffer. Le brûleur peut s'éteindre lorsque l'on relâche la manette : cela signifie que le thermocouple n'est pas suffisamment chaud.

Attendez quelques instants et répétez l'opération. Maintenez la manette enfoncée plus longuement.

Si les brûleurs s'éteignent accidentellement, un dispositif de sécurité bloque l'émission de gaz, même si le robinet est ouvert.

Ramenez la manette sur Ⓞ et attendez 60 secondes avant d'essayer d'allumer le brûleur.

Position correcte des couronnes et des chapeaux

Avant d'allumer les brûleurs du plan de cuisson, assurez-vous que les couronnes sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux. Veillez à ce que les orifices des couronnes 1 soient bien en face des thermocouples 2 et des bougies 3.

Conseils pratiques pour l'utilisation du plan de cuisson

Pour assurer un rendement optimal des brûleurs et une consommation de gaz minimale, il faut utiliser des casseroles munies d'un couvercle et proportionnées au brûleur, de façon à éviter que la flamme n'entre au contact des parois.

Au moment de l'ébullition, réduisez la flamme pour empêcher que le liquide ne déborde.

Diamètre des récipients :

• AUX : 12 - 14 cm.
• SR: 16 - 24 cm.
  • R : 18 - 26 cm.
• UR : 18 - 28 cm.

3.4 Utilisation du four

Allumage du four

Pour allumer le four :

1. Sélectionnez une cuisson manuelle
   ou réglez la durée avec la manette du minuteur. Le réglage est progressif et vous pouvez choisir des positions intermédiaires entre les chiffres indiqués.
2. Sélectionnez la température au moyen de la manette de la température.
3. Sélectionnez la fonction de cuisson au moyen de la manette des fonctions.
4. À la fin de la cuisson temporisée, une sonnerie se déclenche qui se désactive automatiquement au bout de quelques secondes.

Liste des fonctions

Statique

Grâce à la chaleur en provenance simultanément du haut et du bas, ce système permet de cuisiner des types d'aliments particuliers. La cuisson traditionnelle, appelée également statique, est indiquée pour cuisiner un plat à la fois. Idéale pour tous les rôtis, le pain, les tartes et en particulier pour les viandes grasses comme l'oie ou le canard.

Gril

La chaleur émanant de la résistance du gril permet d'obtenir d'excellents résultats de rôtissage surtout avec les viandes de petite/moyenne épaisseur et, combinée au tournebroche (si prévu), elle permet un dorage uniforme en fin de cuisson. Idéale pour les saucisses, les côtelettes et le bacon. Cette fonction permet de griller uniformément de grandes quantités d'aliments, en particulier la viande.

Sole brassée

La combinaison de la turbine et de la seule résistance de la sole permet de terminer plus rapidement la cuisson. On préconise ce système pour stériliser ou pour terminer la cuisson d'aliments déjà bien cuits en surface, mais pas à l'intérieur, exigeant pour cela une chaleur supérieure modérée. Idéale pour tout type d'aliment.

Gril ventilé

L'air produit par la turbine adoucit la vague de chaleur nette générée par le gril, permettant également de griller de façon optimale des aliments très épais. Idéale pour les gros morceaux de viande (ex.: jarret de porc).

Statique brassée

Le fonctionnement de la turbine, associé à la cuisson traditionnelle, assure des cuissons homogènes même en cas de recettes complexes. Idéale pour les biscuits et les tartes, également cuits simultanément sur plusieurs niveaux. (Pour les cuissons sur plusieurs niveaux, il est conseillé d'utiliser le 2e et le 4e niveau).

Direct Steam

Cette fonction conjugue une cuisson statique avec la partie centrale de la résistance inférieure et la ventilation, permettant la cuisson d'aliments par évaporation de l'eau située dans le bac spécial. L'action de la ventilation répartit uniformément la chaleur et la vapeur générée, ce qui donne une cuisson délicate qui préserve l'aspect et la valeur nutritionnelle des aliments.

ECO

Éco

Cette fonction est particulièrement indiquée pour la cuisson sur un seul niveau, en consommant peu d'énergie.

Idéale pour cuire la viande, le poisson et les légumes. Elle n'est pas conseillée pour les aliments exigeant une phase de levage.

Pour obtenir le maximum d'économies d'énergie et réduire les temps de cuisson, il est recommandé d'enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson.

Dans la fonction ÉCO évitez l'ouverture de la porte pendant la cuisson.

Dans la fonction ÉCO les temps de cuisson (et de préchauffage éventuel) sont plus longs.

3.5 Cuisson avec fonction Direct Steam

Ne posez aucun objet ni aliment sur le fond de la cavité de cuisson. Le fond de la cavité de cuisson et le bac d'évaporation doivent toujours rester libres.

1. Ouvrez la porte de l'appareil.
2. Soulevez le couvercle du bac d'évaporation.

1. Remplissez le bac avec une quantité d'eau suffisante pour la durée de la cuisson (voir Tableau indicatif des cuissons avec les fonctions Direct Steam).

• Utilisez de l'eau fraîche du robinet, peu calcaire, de l'eau adoucie ou de l'eau minérale plate.
• N'utilisez ni de l'eau distillée, ni l'eau du robinet contenant une grande quantité de chlorure (> 40 mg/l) ni d'autres liquides.

Le niveau maximum de capacité du bac est indiqué par une encoche gravée sur sa surface interne.

La capacité maximale du bac d'évaporation est de 250 ml.

1. Mettez le couvercle sur le bac.
2. Placez le plat sur la lèchefrite.
3. Placez la lèchefrite avec le plat dans la cavité de cuisson.

4. Sélectionnez la fonction Direct Steam au moyen de la manette des fonctions.

5. Sélectionnez la température et le temps de cuisson en utilisant les boutons appropriés.

Pour un meilleur résultat et pour économiser l'énergie, il est recommandé de remplir le bac avec une quantité suffisante d'eau pour la cuisson désirée.

Fin de la cuisson à Direct Steam

1. Placez-vous à côté de l'appareil et ouvrez la porte de quelques centimètres pendant quelques secondes pour laisser sortir la vapeur en excès.
2. Ouvrez complètement la porte et extrayez l'aliment de la cavité de cuisson en faisant preuve d'une grande prudence.
3. Avant d'effectuer les opérations de nettoyage, attendez que l'appareil soit complètement froid.

Note : Le couvercle du bac d'évaporation pourrait être très chaud : munissez-vous des protections appropriées.

Si une fonction de cuisson vient d'être effectuée à des températures supérieures à 100°C, il est nécessaire d'attendre le refroidissement de la cavité de cuisson pour pouvoir effectuer une cuisson Direct Steam.

1. À l'intérieur de la cavité de cuisson, enlevez le couvercle du bac d'évaporation, retirez toute l'eau résiduelle et séchez bien.

1. Avec une éponge, éliminez également la condensation présente sur le fond de la cavité de cuisson, sur les parois, sur la vitre de la porte, sur le bac à gouttes sur l'avant de l'appareil.

Attention : l'eau pourrait être très chaude.

3.6 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux.
• En augmentant la température il n'est pas possible de réduire les temps de cuisson (les aliments risquent d'être trop cuits à l'extérieur et pas assez cuits à l'intérieur).

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de l'épaisseur, de la qualité des aliments et des goûts du consommateur.
• Utilisez un thermomètre pour viandes durant la cuisson des rôtis ou appuyez simplement avec une cuiller sur la viande. Il est prêt lorsqu'il est ferme ; dans le cas contraire, poursuivrez la cuisson pendant quelques minutes.

Conseils de cuisson au Gril et au Gril ventilé

• Vous pouvez griller vos viandes en les enfournant dans le four froid ou préchauffé si vous souhaitez modifier l'effet de cuisson.
• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille de préchauffer le four avant de mettre les viandes à griller.

• On recommande de disposer les aliments au centre de la grille.

• Avec la fonction Gril on conseille de tourner la manette de la température sur la valeur la plus haute au niveau du symbole pour optimiser la cuisson.

- Les aliments doivent être assaisonnés avant la cuisson. Ajoutez l'huile et le beurre liquéfié avant la cuisson.

- Utilisez la lèchefrite du four au premier niveau en bas pour récupérer les liquides produits par le rôtissage.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et biscuits

- Utilisez de préférence des moules foncés en métal : ils permettent une meilleure absorption de la chaleur.

- La température et la durée de cuisson dépendent de la qualité et de la consistance de la pâte.

- Vérifiez si le gâteau est cuit à l'intérieur : à la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.

- Si le gâteau retombe après son défournement, réduisez la température sélectionnée de 10 °C lors de la cuisson successive, en sélectionnant éventuellement un temps de cuisson supérieur.

- Durant la cuisson de gâteaux ou de légumes, une condensation excessive peut se déposer sur la vitre. Pour éviter ce phénomène, ouvrez la porte deux fois environ durant la cuisson en faisant très attention.

Conseils pour la décongélation et le levage

• Positionnez les aliments congelés sans emballage, dans un récipient sans couvercle sur le premier niveau de la cavité de cuisson.
• Évitez de superposer les aliments.
• Pour décongeler la viande, utilisez une grille positionnée au deuxième niveau et une lèchefrite au premier niveau. De cette manière, les aliments ne sont pas au contact du liquide de décongélation.
• Couvrez les parties les plus délicates d'une feuille d'aluminium.
• Pour un bon levage, placez un récipient contenant de l'eau sur le fond de la cavité de cuisson.

Pour économiser l'énergie

• Arrêtez la cuisson quelques minutes avant que le temps normalement nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson se poursuivra pendant les minutes restantes grâce à la chaleur qui s'est accumulée à l'intérieur du four.
• Réduisez au minimum les ouvertures de la porte pour éviter toute dispersion de chaleur.
• Gardez l'appareil toujours propre.

Tableau indicatif des cuissons

Mets	Poids (Kg)	Fonction	Niveau	Température (°C)	Temps (minutes)
Lasagnes	3 - 4	Statique	1	220 - 230	45 - 50
Pâtes au four	3 - 4	Statique	1	220 - 230	45 - 50
Rôti de veau	2	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	90 - 100
Échine de porc	2	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	70 - 80
Saucisses	1,5	Gril ventilé	4	MAX	15
Rôti de bœuf	1	Turbo/Chaleur tournante	2	200	40 - 45
Lapin rôti	1,5	Chaleur tournante	2	180 - 190	70 - 80
Poitrine de dinde	3	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	110 - 120
Cou de porc au four	2 - 3	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	170 - 180
Poulet rôti	1,2	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	65 - 70
					Côté 1	Côté 2
Côtelettes de porc	1,5	Gril ventilé	4	MAX	15	5
Ribs	1,5	Gril ventilé	4	MAX	10	10
Lard de porc tranché	0,7	Gril	5	MAX	7	8
Filet de porc	1,5	Gril ventilé	4	MAX	10	5
Filet de bœuf	1	Gril	5	MAX	10	7
Truite saumonée	1,2	Turbo/Chaleur tournante	2	150 - 160	35 - 40
Lotte	1,5	Turbo/Chaleur tournante	2	160	60 - 65
Turbot	1,5	Turbo/Chaleur tournante	2	160	45 - 50
Pizza	1	Turbo/Chaleur tournante	2	MAX	8 - 9
Pain	1	Chaleur tournante	2	190 - 200	25 - 30
Fougasse	1	Turbo/Chaleur tournante	2	180 - 190	20 - 25
Savarin	1	Chaleur tournante	2	160	55 - 60
Tarte confiture	1	Chaleur tournante	2	160	35 - 40
Tarte à la ricotta	1	Chaleur tournante	2	160 - 170	55 - 60
Tortellinis farcis	1	Turbo/Chaleur tournante	2	160	20 - 25
Gâteau paradis	1,2	Chaleur tournante	2	160	55 - 60
Beignets	1,2	Turbo/Chaleur tournante	2	180	80 - 90
Génoise	1	Chaleur tournante	2	150 - 160	55 - 60
Gâteau de riz	1	Turbo/Chaleur tournante	2	160	55 - 60
Brioches	0,6	Chaleur tournante	2	160	30 - 35

Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.

Tableau indicatif des cuissons avec les fonctions Direct Steam

Mets	Poids (kg)	Eau (ml)	Niveau	Température (°C)	Temps (minutes)
Lasagnes	4 - 5	120 - 130	2	180 - 190	50 - 55
Pâtes au four	3 - 4	120 - 130	2	180 - 190	35 - 40
VIANDE
Rôti de dinde	2 - 3	180	2	190	120 - 140
Échine de porc	2	180	2	190	90 - 100
Lapin rôti (en morceaux)	1 - 1,5	160	2	180	80 - 85
Travers de porc (une rangée)	1,5 - 1,8	160	2	190	65 - 75
Gigot d'agneau bien cuit	2	160	2	190	85 - 95
PÂTES
Petits pains	150 g/pièce	100	2	180	20 - 24
Pain (boule)	0,4	100 - 130	2	180	35 - 40
Fougasse	1,5 - 2	80 - 100	3	180 - 190	20 - 25
POISSON FRAIS
Bar	0,8 - 1	120	2	180	35 - 38
Lotte (entière)	0,8 - 1	100	2	200	40 - 45

Utilisation

Mets	Poids (kg)	Eau (ml)	Niveau	Température(°C)	Temps (minutes)
LÉGUMES
Pommes de terre	1,5	80 - 100	2	200	30 - 35
Mélange delégumes au four	1,5	80 - 100	2	200	25 - 30
RÉCHAUFFAGE
Pâtes	4 - 5	100 - 110	2	120	20 - 30
Rôti en tranches/ribs	0,5	100 - 110	2	120	15 - 25
Pain	0,5	100 - 110	2	120	10 - 15
Strudel	1	100 - 110	2	120	15 - 20
GÂTEAUX
Savarin	1	80 - 100	2	160	45 - 50
Strudel	0,8 - 1	80 - 100	2	170	30 - 35
Muffins	50 g parramequin	80	2	150 - 160	15 - 20
Génoise	1	80 - 100	2	150	55 - 60
Biscuits (épaisseur0,5 cm)	total pâte 0,5	80 - 100	2	160 - 170	13 - 15
Les quantités d'eau conseillées dans le tableau peuvent varier en fonction du type d'aliment, du poids et de ladurée de la cuisson.
Le préchauffage est toujours prévu dans la fonction Direct Steam.
Durant la cuisson, il faut mélanger et / ou tourner les rôtis, les légumes et les pommes de terre pour un rôtissageuniforme des deux côtés.
Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas le préchauffage et ils sont indicatifs.

4 Nettoyage et entretien

Avertissements

Utilisation impropre Risque de dommages aux surfaces

• N'utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l'appareil.
• N'utilisez pas de produits de nettoyage à base de chlore, d'ammoniaque ou d'eau de Javel sur les parties en acier ou traitées en surface avec des finitions métalliques (par ex., anodisations, nickelages, chromages).
• N'utilisez pas de détergents abrasifs ou corrosifs sur les parties en verre (ex. produits en poudre, détachants et éponges métalliques).
• N'utilisez pas de matériaux rêches, abrasifs, ni de racloirs métalliques tranchants.
• Ne lavez pas au lave-vaisselle les parties amovibles comme les grilles de la table de cuisson, les couronnes et les chapeaux.

Il est conseillé d'utiliser les produits de nettoyage distribués par le fabricant.

Nettoyage des surfaces

Pour une bonne conservation des surfaces, nettoyez-les régulièrement après chaque utilisation, après les avoir laissées refroidir.

Nettoyage ordinaire quotidien

N'utilisez que des produits spécifiques ne contenant pas de substances abrasives ni acides à base de chlore.

Versez le produit sur un chiffon humide et passez-le sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre.

Taches d'aliments ou résidus

Évitez absolument d'utiliser des éponges en acier et des racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces.

Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs, en vous servant éventuellement d'ustensiles en bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou en microfibre. Évitez de laisser sécher à l'intérieur de l'appareil des résidus d'aliments à base de sucre (tels que la confiture) car ils peuvent abîmer l'émail à l'intérieur de l'appareil.

Durant les opérations de nettoyage, séchez soigneusement l'appareil pour éviter que d'éventuelles coulées de produit d'entretien et d'eau ne compromettent le fonctionnement et l'esthétique de l'appareil.

4.1 Nettoyage de la table de cuisson

Grilles du plan de cuisson

Extrayez les grilles et nettoyez-les avec de l'eau tiède et un détergent non abrasif. Veillez à éliminer toute incrustation. Séchez-les et repositionnez-les sur le plan de cuisson.

Le contact continu des grilles avec la flamme peut provoquer dans le temps une altération de l'émail à proximité des zones exposées à la chaleur. Ce phénomène est tout à fait normal et ne compromet en aucun cas la fonctionnalité de ce composant.

Couronnes et chapeaux

Les couronnes et les chapeaux sont amovibles pour faciliter le nettoyage. Lavez-les avec de l'eau chaude et du détergent non abrasif. Éliminez toute incrustation et attendez qu'ils soient parfaitement secs. Remontez les couronnes en s'assurant qu'elles sont bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux.

Bougies et thermocouples

Pour un bon fonctionnement, les bougies d'allumage et les thermocouples doivent toujours être bien propres. Contrôlez-les fréquemment et, si nécessaire, nettoyez-les avec un chiffon humide. Éliminez les résidus secs avec un cure-dent en bois ou une aiguille.

Manettes

Pour le nettoyage des manettes, n'utilisez pas de produits agressifs contenant de l'alcool ni des produits pour le nettoyage de l'acier ou du verre, car ils risqueraient de provoquer des dégâts permanents.

Nettoyez les manettes avec un chiffon doux, légèrement imbibé d'eau tiède et séchez-les soigneusement. On peut les extraire en les tirant hors de leur logement.

Nettoyage et entretien

Nettoyage du couvercle en verre

Pour faciliter les opérations de nettoyage, on peut extraire le couvercle des charnières :

1. Positionnez le couvercle en position de fermeture.
2. Dévissez les vis situées à l'arrière des charnières.
3. Ouvrez-le et soulevez-le vers le haut.
4. Procédez au nettoyage.
5. Repositionnez le couvercle en l'introduisant dans les glissières. Serrez les vis de fixation des charnières en position de fermeture.

Si des liquides tombent sur le couvercle fermé, éliminez-les soigneusement avec un chiffon avant de l'ouvrir.

4.2 Nettoyage de la porte

Démontage de la porte

Pour faciliter le nettoyage, on conseille d'enlever la porte et de la placer sur un chiffon.

Pour enlever la porte, procédez comme suit :

1. Ouvrez complètement la porte et introduisez les deux pivots dans les trous des charnières indiqués dans la figure.

1. Saisissez la porte des deux côtés avec les deux mains, soulevez-la vers le haut en formant un angle d'environ 30° et extrayez-la.

1. Pour remonter la porte, introduisez les charnières dans les fentes prévues à cet effet sur le four en vous assurant que les rainures A sont complètement posées contre les fentes. Abaissez la porte puis, après l'avoir positionnée, sortez les pivots des trous des charnières.

Nettoyage des vitres de la porte

On conseille de nettoyer constamment les vitres de la porte. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté résistante, lavez avec une éponge humide et un détergent normal.

Démontage des vitres internes

Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes qui composent la porte peuvent être démontées.

1. Ouvrez la porte.
2. Introduisez les crochets de blocage dans les trous des charnières de façon à empêcher la fermeture accidentelle de la porte.
3. Tirez délicatement la vitre intérieure vers le haut dans la partie arrière, en suivant le mouvement indiqué par les flèches (1).

1. Retirez la vitre intérieure du listel antérieur (2) pour l'extraire de la porte.

1. Démontez la vitre intermédiaire en la soulevant vers le haut.

1. Nettoyez la vitre externe et les vitres démontées précédemment. Utilisez du papier absorbant de cuisine. En cas de saleté tenace, lavez avec une éponge humide et du détergent neutre.

1. A la fin des opérations de nettoyage, remettez la vitre intermédiaire dans son logement dans la porte.
2. Pour repositionner la vitre interne, introduisez la partie supérieure dans son listel dans la porte et encastrez les 2 pivots arrière dans leurs logements avec une légère pression.

4.3 Nettoyage de la cavité de cuisson

Pour une bonne conservation de la cavité de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement après l'avoir laissée refroidir.

Évitez de laisser sécher des résidus d'aliments à l'intérieur de la cavité de cuisson pour ne pas endommager l'émail.

Sortez toutes les parties amovibles, avant tout nettoyage.

Pour faciliter les opérations de nettoyage, on conseille de démonter :

• la porte ;
• les glissières de support pour grilles et lèchefrites ;
• le joint.

Si vous utilisez des produits de nettoyage spécifiques, il est recommandé de faire fonctionner le four à la température maximale pendant environ 15/20 minutes, afin d'éliminer d'éventuels résidus.

Démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites

Le démontage des glissières de support pour grilles et lèchefrites facilite ultérieurement le nettoyage des parties latérales.

Pour démonter les glissières de support pour grilles et lèchefrites :

- Tirez la glissière vers l'intérieur du four pour la dégager de l'encastrement A, puis extrayez-la des logements situés à l'arrière B.

- Au terme du nettoyage, répétez les opérations qu'on vient de décrire pour repositionner les glissières de support pour grilles et lèchefrites.

Nettoyage du bac d'évaporation et du couvercle

Il est recommandé de nettoyer et de sécher le bac d'évaporation et le couvercle perforé à la fin de chaque cuisson à Direct Steam.

Vous pouvez utiliser des produits de nettoyage communément utilisés ; évitez les produits trop agressifs et / ou acides.

Le couvercle et le bac peuvent être lavés au lave-vaisselle.

Si des dépôts calcaires se forment, utilisez un détergent anti-calcaire pour les surfaces en acier.

Nettoyage de la partie inférieure

Au terme de la cuisson Direct Steam, on conseille de nettoyer et de sécher la partie inférieure de la cavité de cuisson :

1. Enlevez dans l'ordre le couvercle percé (1), le bac d'évaporation (2) et la sole (3); soulevez cette dernière de quelques millimètres puis extrayez-la vers l'extérieur.

1. Soulevez doucement de quelques centimètres vers le haut l'extrémité de la résistance inférieure et nettoyez la sole du four.

Ensuite, posez la résistance dans son logement. Avant de réinsérer les accessoires démontés précédemment, attendez que la cavité de cuisson soit bien sèche.

4.4 Entretien extraordinaire

Remplacement de l'ampoule d'éclairage interne

Pièces sous tension électrique Danger d'électrocution

- Mettez l'appareil hors tension.

La cavité de cuisson contient une ampoule de 40W.

1. Enlevez tous les accessoires présents à l'intérieur de la cavité de cuisson.
2. Enlevez les glissières de support pour grilles et lèchefrites.
3. Enlevez le couvercle de l'ampoule au moyen d'un ustensile (par exemple un tournevis).

Veillez à ne pas rayer l'émail de la paroi de la cavité de cuisson.

1. Dévissez et enlevez l'ampoule.

Ne touchez pas directement l'ampoule halogène avec les doigts, mettez un gant de protection.

1. Insérez une ampoule neuve.
2. Remontez le couvercle. Le façonnage interne de la vitre (A) doit rester tourné vers la porte.

1. Enfoncez le couvercle à fond de manière à ce qu'il adhère parfaitement à la douille.

Démontage et montage du joint

Pour démonter le joint :

- Décrochez les crochets positionnés aux 4 coins et au centre et tirez le joint vers l'extérieur.

Pour monter le joint :

- Accrochez les crochets positionnés aux 4 coins et au centre du joint.

Conseils pour l'entretien du joint

Le joint doit être souple et élastique.

- Pour maintenir le joint en parfait état de propreté, utilisez une éponge non abrasive et lavez-le à l'eau tiède.

5 Installation

5.1 Raccordement du gaz

Fuite de gaz Danger d'explosion

• Après toute intervention sur l'appareil, vérifiez que le couple de serrage des connexions du gaz est compris entre 10 Nm et 15 Nm.
• Si nécessaire, utilisez un régulateur de pression conforme à la norme en vigueur.
• Une fois l'installation terminée, vérifiez la présence d'éventuelles fuites avec une solution savonneuse, mais jamais avec une flamme.
• La mise en œuvre avec un tuyau flexible devra être réalisée de manière à ce que la longueur de la conduite ne dépasse pas les 2 mètres d'extension maximale pour les tuyaux flexibles en acier.
• Assurez-vous que les tuyaux ne sont pas au contact des parties mobiles ni écrasés.
• Les conditions de réglage de cet appareil électroménager sont indiquées sur l'étiquette réglage du gaz.

Informations générales

Le raccordement au réseau du gaz peut être réalisé avec un tuyau flexible en acier à paroi continue et conformément aux prescriptions de la norme en vigueur. L'appareil est réglé pour le gaz méthane G20 (2H) à la pression de 20 mbar. Pour l'alimentation avec d'autres types de gaz, voir le chapitre « 5.2 Adaptation aux différents types de gaz ».

Le raccord d'entrée du gaz est fileté ½ pouce gaz externe (ISO 228-1).

Raccordement avec un tuyau flexible en acier

Effectuez le raccordement au réseau de distribution du gaz en utilisant un tuyau flexible en acier à paroi continue conforme aux caractéristiques visées par la norme en vigueur.

Vissez soigneusement le raccord 3 au raccord du gaz 1 de l'appareil en interposant toujours le joint 2 fourni.

Raccordement avec un tuyau flexible en acier avec un raccord à baïonnette

Effectuez le raccordement au réseau de distribution du gaz en utilisant un tuyau flexible en acier avec un raccord à baïonnette conforme à B.S. 669. Appliquez du matériau isolant sur le filet du tuyau de gaz 4 avant d'y visser l'adaptateur 3. Vissez le bloc sur le raccord mobile 1 de l'appareil en interposant toujours le joint 2 fourni.

Raccordement au gaz liquide

Utilisez un régulateur de pression et réalisez le raccordement à la bouteille conformément aux prescriptions établies par les normes en vigueur.

La pression d'alimentation doit respecter les valeurs indiquées dans le tableau "Type de gaz et Pays d'appartenance".

Raccordement avec un tuyau flexible en acier à raccord conique

Effectuez le raccordement au réseau de distribution du gaz en utilisant un tuyau flexible en acier à paroi continue conforme aux caractéristiques visées par la norme en vigueur.

Vissez soigneusement le raccord 3 au raccord du gaz 1 (filet ½ pouce ISO 228-1) de l'appareil en interposant toujours le joint 2 fourni. Appliquez du matériau isolant sur le filet du raccord 3, puis vissez le tuyau flexible en acier 4 au raccord 3.

Aération des locaux

L'appareil doit être installé dans des pièces aérées en permanence, conformément aux normes en vigueur. La pièce où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une quantité d'air suffisante pour la combustion régulière du gaz et le renouvellement de l'air dans la pièce. Les prises d'air, protégées par des grilles, doivent être dimensionnées de façon appropriée (aux normes en vigueur) et placées de façon à ne pas être obstruées, même partiellement. La pièce doit être constamment aérée pour éliminer la chaleur et l'humidité produites par les cuissons : en particulier, après un usage prolongé, on recommande d'ouvrir une fenêtre ou d'augmenter la vitesse des éventuels ventilateurs.

Évacuation des produits de la combustion

Cet appareil électroménager n'est pas relié à un système d'évacuation des fumées de combustion. Il doit être installé et branché conformément aux règlementations d'installation en vigueur. Veillez en particulier à respecter les indications relatives à la ventilation.

L'évacuation des produits de la combustion peut être assurée par une hotte reliée à une cheminée à tirage naturel au fonctionnement sûr ou bien par une aspiration forcée. Un système d'aspiration efficient doit être minutieusement conçu par un spécialiste habilité, en respectant les positions et les distances indiquées par les normes. À la fin de l'intervention, l'installateur devra délivrer un certificat de conformité.

1 Évacuation par l'intermédiaire d'une hotte
2 Évacuation en l'absence d'une hotte

A Évacuation dans une cheminée individuelle à tirage naturel
B Évacuation dans une cheminée individuelle avec un électroventilateur
C Évacuation directement dans l'atmosphère avec un ventilateur électrique mural ou par la vitre de la fenêtre
D Évacuation directement dans l'atmosphère externe à travers le mur

Air

Produits de la combustion

Ventilateur électrique

5.2 Adaptation aux différents types de gaz

Installation incorrecte Risque de dysfonctionnement

- En cas d'adaptation au gaz de ville G110 - 8 mbar (catégorie 1a), n'utilisez pas les brûleurs fournis, mais demandez le kit brûleurs G110 approprié au service d'assistance technique.

En cas d'utilisation d'un autre type de gaz, remplacez les injecteurs des brûleurs, et ensuite réglez la flamme minimum des robinets de gaz.

Remplacement des injecteurs

1. Enlevez les grilles, les chapeaux et toutes les couronnes pour accéder aux coupelles des brûleurs.
2. Remplacez les injecteurs en utilisant une clé à tube de 7 mm en fonction du gaz à utiliser (voir "Type de gaz et Pays d'appartenance").

1. Remettez bien en place les brûleurs dans leurs logements.

Réglage du minimum pour le méthane ou le gaz de ville

Allumez le brûleur et mettez-le en position minimum. Extrayez la poignée du robinet de gaz et agissez sur la vis de réglage située à côté de la tige du robinet (selon les modèles), jusqu'à obtenir une flamme minimale régulière.

Remontez la poignée et vérifiez la stabilité de la flamme du brûleur. Tournez rapidement la poignée du maximum au minimum : la flamme ne doit pas s'éteindre. Répétez cette opération pour tous les robinets.

Réglage du minimum pour le gaz liquide

Serrez complètement la vis logée à côté de la tige du robinet en sens horaire.

Après avoir effectué l'adaptation à un gaz différent du gaz réglé à l'usine, remplacez l'étiquette de réglage du gaz appliquée à l'appareil par celle qui correspond au nouveau gaz employé. L'étiquette se trouve à l'intérieur de l'enveloppe contenant les injecteurs (si elle est prévue).

Lubrification des robinets de gaz

Avec le temps, il peut arriver que les robinets de gaz tournent difficilement et se bloquent. Nettoyez-les à l'intérieur et remplacez la graisse lubrifiante.

La lubrification des robinets de gaz devra être effectuée par un technicien spécialisé.

Type de gaz et Pays d'appartenance

Type de gaz

IT

GB-IE

FR-BE

DE

AT

NL

ES

PT

SE

RU

DK

PL

HU

1 Gaz Méthane G20

G20

20 mbars

●

●

●

●

●

●

●

●

●

●

G20/25

20/25 mbars

●

2 Gaz Méthane G20

G20

25 mbars

●

3 Gaz Méthane G25

G25

25 mbars

●

G25.3

25 mbars

●

4 Gaz Méthane G25.1

G25.1

25 mbars

●

5 Gaz Méthane G25

G25

20 mbars

●

6 Gaz Méthane G2.350

G2.350

13 mbars

●

7 Gaz Liquide G30/31

G30/31

28/37 mbars

●

●

●

●

G30/31

30/37 mbars

●

●

G30/31

30/30 mbars

●

●

●

8 Gaz Liquide G30/31

G30/31

37 mbars

●

9 Gaz Liquide G30/31

G30/31

50 mbars

●

●

10 Gaz de Ville G110

G110

8 mbars

●

●

●

Vous pouvez identifier les types de gaz disponibles suivant le pays d'installation. Référez-vous au numéro de l'en-tête pour identifier les valeurs correctes dans les "Type de gaz et Pays d'appartenance".

Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs

1 Gaz Méthane G20	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.9	4.0
Diamètre injecteur (1/100 mm)	72	94	115	145
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(X)	(Y)	(Y)	(Z)
Portée réduite (W)	400	500	800	1600
2 Gaz Méthane G20	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.9	4.0
Diamètre injecteur (1/100 mm)	72	94	113	135
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(X)	(Z)	(H8)	(S)
Portée réduite (W)	400	500	800	1600
3 Gaz Méthane G25	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.8	4.0
Diamètre injecteur (1/100 mm)	72	94	115	148
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(X)	(Y)	(Y)	(F3)
Portée réduite (W)	400	500	800	1600
4 Gaz Méthane G25.1	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.9	4.0
Diamètre injecteur (1/100 mm)	77	100	134	152
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(F1)	(Y)	(F3)	(F3)
Portée réduite (W)	400	500	800	1600
5 Gaz Méthane G25	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.9	3.9
Diamètre injecteur (1/100 mm)	77	100	134	152
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(F1)	(Y)	(F3)	(F3)
Portée réduite (W)	400	500	800	1600
6 Gaz Méthane G2.350	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.9	4.0
Diamètre injecteur (1/100 mm)	94	120	165	210
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(Y)	(Y)	(F3)	(H3)
Portée réduite (W)	400	500	800	1600
7 Gaz Liquide G30/31	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.75	2.9	4.0
Diamètre injecteur (1/100 mm)	50	65	85	102
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	-	-	-	-
Portée réduite (W)	400	500	800	1600
Portée nominale G30 (g/h)	73	127	211	291
Portée nominale G31 (g/h)	71	125	207	286
8 Gaz Liquide G30/31	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.9	4.0
Diamètre injecteur (1/100 mm)	50	65	81	94
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	-	-	-	-
Portée réduite (W)	450	550	800	1600
Portée nominale G30 (g/h)	73	131	211	291
Portée nominale G31 (g/h)	71	129	207	286
9 Gaz Liquide G30/31	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.9	3.8
Diamètre injecteur (1/100 mm)	43	58	74	77
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(H2)	(M)	(Z)	(F4)
Portée réduite (W)	400	500	800	1600
Portée nominale G30 (g/h)	73	131	211	291
Portée nominale G31 (g/h)	71	129	207	286
10 Gaz de Ville G110	AUX	SR	R	UR
Portée thermique nominale (kW)	1.0	1.8	2.8	3.8
Diamètre injecteur (1/100 mm)	145	185	260	340
Pré-chambre (imprimée sur l'injecteur)	(/8)	(/2)	(/3)	(/13)
Portée réduite (W)	400	500	800	1400

Les injecteurs non fournis sont disponibles dans les centres d'assistance agréés.

ATTENTION : En cas d'adaptation au gaz de ville G110 - 8 mbar (catégorie 1a), n'utilisez pas les brûleurs fournis, mais demandez le kit brûleurs G110 approprié au service d'assistance technique.

5.3 Positionnement

Appareil lourd

Danger de blessures par écrasement

- Positionnez l'appareil dans le meuble avec l'aide d'une autre personne.

Pression sur la porte ouverte Risque de dommages à l'appareil

• N'utilisez pas la porte ouverte comme levier pour faire entrer l'appareil dans le meuble.
• N'exercez pas de pressions excessives sur la porte ouverte.

Dégagement de chaleur durant le fonctionnement de l'appareil Risque d'incendie

- Les placages, les colles ou les revêtements en plastique des meubles adjacents doivent être thermorésistants (minimum 90 °C).

Cet appareil peut être installé contre des parois ; l'une d'entre elles doit dépasser en hauteur le plan de travail à une distance minimale de X mm du côté de l'appareil, comme l'illustrent les figures « A » ET « C » des classes d'installation.

Installez les meubles suspendus au-dessus du plan de travail à une distance minimale de Y mm. Si l'on installe une hotte aspirante au-dessus de la table de cuisson, consultez le manuel d'instructions de cette dernière pour respecter la distance.

X	150 mm
Y	750 mm

Suivant le type d'installation, cet appareil appartient aux classes :

A - Classe 1
(Appareil pour installation libre)

B - Classe 2 sous-classe 1 (Appareil encastré)

C - Classe 2 sous-classe 1 (Appareil encastré)

L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et dans le respect des normes en vigueur.

Dimensions hors tout de l'appareil

A	900 mm
B	600 mm
C1	min. 150 mm
D	900 - 915 mm
H	750 mm
I	450 mm
L2	900 mm

¹ Distance minimale des murs latéraux ou de tout matériel inflammable.
² Largeur minimale de l'armoire (=A).

Dimensions de l'appareil : emplacement du raccord de gaz et du branchement électrique (mm)

A	124
B	38
C	42
D	634
F	min 70 - max 110
H	776
L	898

E = Branchement électrique

G = Raccordement du gaz

Positionnement et nivellement

Appareil lourd Risque de dommages à l'appareil

- Insérez d'abord les pieds avant puis les pieds arrière.

Après avoir procédé au branchement électrique, vissez les quatre pieds fournis avec l'appareil.

Pour une bonne stabilité, il est indispensable que l'appareil soit correctement nivelé au sol. Vissez ou dévissez le pied de la partie inférieure jusqu'à ce que l'appareil soit bien nivelé et stabilisé au sol.

Fixation murale

Les dispositifs de stabilisation doivent être installés afin d'éviter le basculement de l'appareil.

1. Vissez la plaquette de fixation au mur sur le dos de l'appareil.

1. Réglez la hauteur des 4 pieds.

1. Assemblez la bride de fixation.

1. Alignez la base du crochet de la bride de fixation sur la base de la coupe de la plaquette de fixation au mur.

1. Alignez la base de la bride de fixation jusqu'au sol et serrez les vis pour fixer les dimensions.

1. Considérez une distance de 50 mm du côté de l'appareil aux trous de la bride.

1. Déplacez la bride sur le mur et marquez la position des trous à réaliser dans le mur.

1. Après avoir réalisé les trous dans le mur, utilisez des chevilles avec des vis pour fixer la bride sur le mur.
2. Poussez la cuisinière vers le mur et simultanément introduisez la bride dans la plaquette fixée au dos de l'appareil.

Montage du couvercle

1. Montez les deux supports A et fixez-les par le dessous du plan de cuisson avec les vis B.

1. Introduisez le couvercle par le haut parallèlement aux deux supports A.

1. Abaissez le couvercle sur le plan de cuisson.

1. Fixez le couvercle au plan de cuisson avec les vis C introduites dans la partie postérieure des deux supports A.

5.4 Branchement électrique

Tension électrique Danger d'électrocution

• Un technicien habilité doit effectuer le branchement électrique.
• Munissez-vous de dispositifs de protection individuelle.
• La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de sécurité de l'installation électrique.
• Coupez l'alimentation électrique générale.
• Ne tirez jamais le câble pour débrancher la fiche.
• Utilisez des câbles résistant à une température d'au moins 90 °C.
• Le couple de serrage des vis des conducteurs d'alimentation du bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.

Informations générales

S'assurer que les caractéristiques du réseau électrique sont appropriées aux données indiquées sur la plaque.

La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de série et le marquage est placée dans une position bien visible sur l'appareil.

N'enlevez jamais la plaque.

Effectuez la mise à la terre avec un câble plus long que les autres câbles d'au moins 20 mm.

L'appareil peut fonctionner dans les modalités suivantes :

- 220-240 V 1N\~

Câble tripolaire 3 x 1,5 mm².

Les valeurs indiquées se réfèrent à la section du conducteur interne.

Les câbles d'alimentation sont dimensionnés en tenant compte du facteur de simultanéité (conformément à la norme EN 60335-2-6).

Branchement fixe

Sur la ligne d'alimentation, prévoir un dispositif qui assure la déconnexion du réseau omnipolaire, avec une distance d'ouverture des contacts permettant une déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux normes d'installation.

Branchement au moyen d'une prise et d'une fiche

Vérifiez que la fiche et la prise sont du même type.

Évitez d'utiliser des réducteurs, des adaptateurs ou des shunts car ils pourraient provoquer des surchauffes et des brûlures.

5.5 Pour l'installateur

• La fiche doit rester accessible après l'installation. Ne pliez ou ne coincez pas le câble de raccordement au réseau électrique.
• L'appareil doit être installé selon les schémas d'installation.
• N'essayez pas de dévisser ou de forcer le coude fileté du raccord. Cela risque d'endommager cette partie de l'appareil, ce qui peut invalider la garantie du producteur.
• Sur tous les branchements, utilisez de l'eau et du savon pour vérifier si des pertes de gaz sont présentes. N'utilisez PAS de flammes libres pour chercher d'éventuelles pertes.
• Allumez tous les brûleurs un à un et simultanément pour garantir le fonctionnement correct de la vanne du gaz, du brûleur et de l'allumage.
• Tournez les manettes des brûleurs sur la position flamme minimum et observez la stabilité de la flamme pour chaque brûleur, un à un et tous ensemble.
• Si l'appareil ne fonctionne pas correctement après avoir effectué toutes les vérifications, appelez le service après-vente autorisé le plus proche de chez vous.
• Lorsque l'appareil est correctement installé, veuillez instruire l'utilisateur sur la méthode de fonctionnement correcte.