SO 375 - Déshydrateur alimentaire ECG - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil SO 375 ECG au format PDF.
| Type de produit | Déshydrateur alimentaire |
| Marque | ECG |
| Modèle | SO 375 |
| Dimensions (approx.) | 30 x 25 x 20 cm |
| Poids net | 2,5 kg |
| Alimentation | 220-240 V ~ 50/60 Hz |
| Puissance | 500 W |
| Capacité | 5 plateaux |
| Matériau principal | Plastique ABS, grilles en acier inoxydable |
| Température réglable | De 35 °C à 70 °C |
| Minuterie intégrée | Jusqu’à 12 heures |
| Fonction principale | Déshydratation homogène par circulation d’air verticale |
| Entretien et nettoyage | Plateaux lavables à la main, essuyer avec un chiffon humide |
| Sécurité | Protection contre la surchauffe |
| Pièces détachées | Plateaux de rechange disponibles |
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MODE D'EMPLOI SO 375 ECG
- Couvercle du déshydrateur
- Bouton marche/arrêt
- Molette de réglage de température
- 5 plateaux de séchage
- Base
Il est possible d'acheter en plus, pour le déshydrateur, d'autres plateaux de séchage (le déshydrateur peut accueillir 9 plateaux au maximum).
IT
Lisez attentivement et conservez pour un usage futur!
Avertissement : les dispositions et consignes de sécurité figurant dans le présent manuel ne couvrent pas toutes les conditions et situations susceptibles de survenir. L'utilisateur doit comprendre que le bon sens, la prudence et le soin sont des facteurs ne pouvant être intégrés dans le produit. Ces facteurs sont donc à la charge de l'utilisateur/utilisatrice employant et entretenant cet appareil. Nous ne pouvons être tenus responsables des dommages apparus pendant le transport, un usage inadéquat, une variation de tension électrique ou la modification ou intervention sur l'une des parties de l'appareil.
Afin d'éviter le risque d'incendie ou d'électrocution, les précautions de base devraient toujours être respectées lors de l'utilisation d'appareils électriques, y compris les suivantes :
- Veillez à ce que la tension de votre prise électrique corresponde à la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil et que votre prise soit correctement reliée à la terre. La prise doit être installée selon la norme électrotechnique EN en vigueur.
- N'utilisez pas le déshydrateur alimentaire si l'appareil ou le câble d'alimentation est endommagé. Confiez toute réparation, y compris le remplacement du câble d'alimentation, à un service après-vente professionnel ! Ne démontez pas les caches de protection de l'appareil, risque d'électrocution ! Avant l'utilisation, vérifiez régulièrement l'appareil et le câble d'alimentation.
- Protégez l'appareil des rayons directs du soleil du soleil, de tout contact direct avec de l'eau et autres liquides pour éviter le risque d'électrocution. Ne doit jamais être nettoyé au lave-vaisselle !
- N'utilisez pas le déshydrateur alimentaire à l'extérieur ou dans un environnement humide. Ne touchez pas le câble d'alimentation avec les mains mouillées. Risque d'électrocution.
- N'utilisez pas le déshydrateur alimentaire à proximité ou sous des objets inflammables, par exemple près des rideaux. La température
des surfaces à proximité du déshydrateur alimentaire en marche peut être plus élevée que d'habitude. Placez le déshydrateur alimentaire hors de portée des autres objets afin d'assurer la libre circulation de l'air nécessaire à son fonctionnement correct. Ne recouvrez pas les orifices de l'appareil, risque de surchauffe.
- Ne posez jamais aucun objet sur la partie supérieure du déshydrateur, et ne le transportez pas tant qu'il n'a pas complètement refroidi.
- Le déshydrateur est destiné uniquement à sécher les aliments, ne jamais placer dans l'espace intérieur d'autres matériaux (comme le papier, le plastique), et ne rien stocker dedans !
- Nous recommandons de ne pas laisser le déshydrateur sans surveillance avec le câble d'alimentation branché. Avant l'entretien, débranchez le câble d'alimentation de la prise électrique. Ne débranchez pas la fiche de la prise électrique en tirant sur le câble. Débranchez le câble de la prise électrique en saisissant la fiche.
- Le câble d'alimentation ne doit pas être en contact avec les parties chaudes, ni passer sur des angles tranchants.
- Le déshydrateur alimentaire ne devrait pas être laissé en marche sans surveillance.
- Ne mettez pas en marche le déshydrateur sans la pièce supérieure. C'est uniquement avec cette pièce que la distribution correcte de l'air est assurée dans les différents niveaux. Utilisez toujours le déshydrateur avec les 5 plateaux fournis, même si certains restent vides d'aliments à sécher.
- Faites particulièrement attention si vous utilisez le déshydrateur à proximité des enfants. Ne laissez jamais les enfants seuls manipuler l'appareil pour les protéger contre le risque d'électrocution, l'appareil n'est pas un jouet. Veillez à ce que le câble d'alimentation ne pende pas vers le bas.
- Ne placez pas le déshydrateur sur une surface chaude, ni à proximité d'une source de chaleur (par exemple les plaques chauffantes d'une cuisinière, un radiateur, un four).
-
Il est nécessaire de maintenir l'appareil propre en toutes circonstances, car il entre en contact direct avec les aliments!
-
La durée de fonctionnement recommandée de l'appareil est de 40 heures maximum.
- L'appareil n'est pas conçu pour être utilisé avec des minuteurs ou autres systèmes de commande à distance.
- N'utilisez jamais d'accessoires non recommandés par le fabricant, le non-respect de cette consigne risque d'entraîner l'annulation de la garantie.
- Utilisez uniquement conformément aux instructions contenues dans le présent mode d'emploi. Ce déshydrateur est destiné à un usage exclusivement domestique. Le fabricant ne peut être tenu responsable de dommages causés par un usage incorrect de cet appareil.
- Cet appareil peut être utilisé par les enfants de plus de 8 ans et par les personnes aux capacités physiques ou mentales réduites, ou sans expérience et connaissances suffisantes, si elles sont sous surveillance ou ont été formées à l'utilisation de l'appareil d'une manière sûre, et ont conscience des éventuels dangers. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Le nettoyage et l'entretien à la charge de l'utilisateur ne doit pas être réalisé par les enfants âgés de moins de 8 ans et les enfants âgés de plus de 8 ans sans surveillance. Les enfants de moins de 8 ans doivent être tenus hors de portée de l'appareil et de son câble d'alimentation.
Do not immerse in water! – Ne pas plonger dans l'eau !
SECHAGE
Le séchage constitue l'un des plus anciens moyens de conservation des aliments. Les aliments contiennent plus ou moins d'eau, que nous éliminons au cours du séchage. Nous éliminons ainsi en même temps le terrain propice à l'apparition de moisissures et de décomposition. Après un séchage correct et avec des conditions de stockage adéquates, les aliments séchés peuvent être conservés et consommés même pendant plusieurs années. L'élimination de l'eau des aliments entraîne la concentration des substances aromatiques, d'où un goût plus agréable. La conservation se fait de manière naturelle, sans utilisation de produits de conservation. Les minéraux et les vitamines ne sont pas détruits. Même si vous avez l'habitude de mettre les aliments en conserve ou de les congeler, le séchage élargira vos possibilités de stockage des fruits, légumes, champignons, plantes médicinales et thés, et enrichira vos connaissances culinaires. Le séchage au soleil relève plutôt du hasard sous nos conditions climatiques. Lors du séchage dans un four électrique ou à gaz, non conçu pour le séchage, la faible circulation de l'air entraîne la « sudation » des aliments, l'égouttage du jus et en conséquence un collage au support. De plus, le jus brûlé dans le four est très difficile à nettoyer.
Votre nouveau déshydrateur alimentaire est plus rapide et efficace grâce à un système basé sur la physique. Le flux d'air aspiré est uniformément chauffé et distribué de manière à capturer l'humidité des aliments préparés
sur chaque plateau. L'air humide est évacué vers l'extérieur par des orifices de sortie dans le couvercle du déshydrateur. Ce système permet le séchage à tous les niveaux, cependant, pour garantir un séchage uniforme de l'ensemble du contenu du déshydrateur, il est nécessaire de modifier l'ordre de disposition des différents étages pendant le séchage, celui-ci étant en effet toujours plus intensif à l'étage inférieur. Peu avant la fin du processus de séchage, il convient de vérifier la qualité de séchage, visuellement et au toucher. En jugeant leur état, les aliments peuvent être triés et le temps de séchage prolongé.
INSTRUCTIONS D'UTILISATION
Les fruits et légumes à sécher doivent être frais et bien mûrs. Les fruits flétris, endommagés, de mauvaise qualité ne se prêtent pas à un séchage de qualité. Les fruits non mûrs manquent de couleur et de goût, ce que le séchage ne pourra pas améliorer. Les fruits trop mûrs sont souvent durs et fibreux, ou mous, voire partant en bouillie. Séchez les aliments frais, à temps et ensemble. Avant le séchage, lavez et nettoyez les fruits, afin qu'ils soient propres et exempts de produits chimiques. Examinez les fruits et excluez tous ceux qui sont en décomposition, moisis ou endommagés, ils peuvent affecter le lot entier préparé pour le séchage. N'oubliez pas qu'au cours du séchage, les arômes des aliments séchés vont sentir dans la pièce, ce qui n'est pas toujours agréable pour tout le monde.
Avant la première utilisation :
- Retirez tous les matériaux d'emballage du déshydrateur.
- Placez le déshydrateur sur une surface stable et résistant à la chaleur, à l'écart des autres sources de chaleur. Choisissez la surface en sachant qu'il est inadapté de déplacer le déshydrateur en cours de séchage vers un autre lieu. La portance de la surface doit être adaptée au poids du déshydrateur, le contenu préparé compris. Autour de l'appareil, il convient de laisser un espace libre d'au moins 15 cm pour assurer un fonctionnement correct du déshydrateur.
- Assemblez le nouveau déshydrateur et faites-le fonctionner pendant environ 30 minutes sans aliments. Attendez ensuite le refroidissement complet du déshydrateur. Lavez les plateaux et le couvercle du déshydrateur à l'eau chaude et essuyez la base du déshydrateur de l'extérieur avec un chiffon humide.
PROCEDURE
- Avant le traitement pour le séchage, lavez et séchez soigneusement tous les aliments. Pour le traitement, choisissez uniquement des aliments sans défaut, découpez les parties endommagées. Pour les fruits, retirez les noyaux et les trognons. Les fruits traités doivent être mûrs, mais pas trop.
- Le processus de séchage sera uniforme si vous découpez les aliments en tranches d'épaisseur égale (environ 0,6 cm). Les tranches fines sèchent plus vite, mais n'oubliez pas que le séchage réduit significativement leur taille. Posez les fruits non pelés avec la peau vers le bas et la surface découpée vers le haut. Posez les formes non droites toujours sur l'arête avec la peau, pas sur la surface plane. Disposez les légumes uniformément, toujours en une seule couche. Séchez les herbes aromatiques très doucement. Retirez uniquement la tige, ne découpez pas davantage les herbes. Les herbes aromatiques à feuilles doivent être retournées au cours du processus de séchage, afin d'éviter le collage.
- Disposez uniformément les morceaux sur les plateaux du déshydrateur, ne les superposez pas, et laissez des espaces entre les différents morceaux. Utilisez environ 85 % de la surface de chacun des plateaux du déshydrateur, afin de garantir une circulation d'air suffisante.
Note :
Afin que certains types de fruits ne brunissent pas, nous recommandons de traiter les fruits avant le séchage dans une solution composée d'une cuillère à soupe de jus de citron dilué dans une tasse d'eau, puis de les sécher dans du sopalin. Vous pouvez remplacer le jus de citron par du jus d'ananas ou par de la vitamine C, disponibles dans le commerce. Certains types de fruits possèdent une pellicule de cire naturelle protectrice, par exemple les figues, prunes, raisins, myrtilles, etc.
Plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis immédiatement dans de l'eau froide, et séchez. Coupez et mettez à sécher. La peau devient poreuse et le séchage est ainsi accéléré.
Blanchiment
Il convient de blanchir la plupart des espèces de légumes avant le séchage. Le blanchiment limite l'altération de l'aspect et du goût des produits traités. La base de cette technique est de précuire les fruits et légumes pendant un temps court (1 à 5 minutes) dans l'eau ou à la vapeur. Placez les légumes préparés (par exemple les carottes, le céleri) dans un panier en fer ou une passoire et plongez dans une casserole avec de l'eau bouillante. Séchez parfaitement les aliments avant de les placer dans le déshydrateur.
Le blanchiment dans une solution adéquate peut aider à conserver la couleur des pommes, abricots, figues, nectarines, pêches, poires et prunes. Le résultat sera un fruit confit doux. Il est cependant nécessaire de tester l'efficacité de ces méthodes.
Vous pouvez tremper les fruits et légumes dans les solutions suivantes :
- Le jus de citron et d'ananas représentent une méthode naturelle (par rapport aux autres méthodes) de prévenir le changement de couleur.
- Sulfite de sodium : achetez en pharmacie un produit destiné aux usages alimentaires.
- L'acide citrique et ascorbique donnent au produit un « goût acidulé de vitamine C ».
- Blanchiment dans l'eau ou à la vapeur
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Le blanchiment dans un jus adéquat peut aider à conserver la couleur des pommes, abricots, figues, nectarines, pêches, poires et prunes. Le résultat sera un fruit confit doux.
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Utilisez la molette de réglage de température pour sélectionner la température de séchage requise. Le nombre minimal de plateaux pour assurer un séchage correct est de 5 !
| Type d'aliment Température recommandée | |
| Fleurs 35 – 40 °C | |
| Herbes 40 °C | |
| Pains et viennoiseries 40 – 50 °C | |
| Légumes 50 – 55 °C | |
| Fruits (pommes) 55 – 60 °C | |
| Fruits (poires) 55 – 60 °C | |
| Fruits (pêches, abricots, prunes) 55 – 60 °C | |
| Viande, poisson 65 – 70 °C | |
La température de séchage est fournie uniquement à titre indicatif, elle dépend de l'épaisseur des tranches, de la teneur en eau des aliments et d'autres facteurs. Il convient de tester quel réglage vous conviendra le mieux pour que vous soyez satisfaits du séchage.
- Mettez l'interrupteur en position I.
- Les plateaux situés dans la partie inférieure du déshydrateur sont exposés à un air plus sec et chaud et le produit y sèche plus rapidement. C'est pourquoi il convient d'alterner la position des plateaux pendant le séchage (divisez le temps de séchage de manière à effectuer 2 changements). Pendant le séchage, qui peut durer jusqu'à 24 heures (fruits entiers avec peau – cerises, prunes), changez la position mutuelle des plateaux toutes les 3–4 heures, afin de garantir un séchage uniforme dans l'ensemble du déshydrateur. Alternez les plateaux à peu près comme sur l'image, puis tournez-les sur le côté d'environ un quart de tour, afin de garantir un séchage plus uniforme.



- Avant de contrôler l'état du produit, retirez quelques morceaux du déshydrateur et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Les aliments chauds semblent plus mous, plus humides et plus souples qu'une fois refroidis. Le produit doit être suffisamment sec, afin d'éviter la prolifération de microorganismes et donc la détérioration. Les légumes secs doivent être durs et cassants. Les fruits secs doivent avoir la texture du cuir et être souples. Pour un stockage à long terme, les fruits secs faits maison devraient être plus secs que ceux achetés dans les commerces.
Fruits – souples
Légumes – secs, cassants
Champignons – texture du cuir, à cassants
Herbes – friables
- Après la fin du séchage, éteignez le déshydrateur, débranchez de la prise secteur et laissez refroidir.
Tableau de séchage de certains aliments
Fruits
| Type Forme de préparation | Traitement spécifique | Test de séchage, surface | Temps de séchage en heures |
| Pommes couper des tranches ou des rondelles, retirer le trognon | oui souple 4-15 | ||
| Abricots couper en deux ou en quartiers oui souple 8-36 | |||
| Ananas frais peler et couper en rondelles – souple 6-36 | |||
| Ananas en conserve couper, essuyer – texture de cuir 6-36 | |||
| Bananes bien mûres | couper en rondelles ou en lamelles d'épaisseur 4 mm | – | cassante, craquante |
| Poires | retirer le trognon, couper en deux ou en tranches | oui | souple, texture de cuir |
| Fraises | couper en deux, garder les petites entières | oui | non humide |
| Prunes, quetsches | coupées en deux ou entières, avec ou sans noyau | – souple 5-24 | |
| Raisins | entailler, si possible une espèce sans pépins | – | souple, texture de cuir |
| Cerises avec noyaux, non découpées – texture de cuir 6-36 | |||
| Pêches | bien mûres | oui | souple, texture de cuir |
| Agrumes | couper en tranches ou séparer, peau en lamelles pour l'arôme | – souple 6-36 | |
| Rhubarbe | utilisez uniquement les tiges tendres, après le lavage, couper en tronçons de 3 cm | oui | non humide |
Légumes
| Type Forme de préparation | Blanchiment en min. | Test de séchage, surface | Temps de séchage en heures |
| Artichauts nettoyer, couper en deux 2-4 cassante 4-12 | |||
| Asperges peler, entières ou couper en morceaux de 2 cm | 2-3 cassante | 8-36 | |
| Haricots (verts) couper les extrémités, couper transversalement | 3-4 cassante | 4-14 | |
| Brocoli couper en morceaux, laisser une demi-heure dans l'eau salée | 3-4 s avec une cuillère à soupe de vinaigre | cassante 5-15 | |
| Chou-fleur couper en morceaux, laisser une demi-heure dans l'eau salée | 3-4 s avec une cuillère à soupe de vinaigre | texture de cuir 5-15 | |
| Choux nettoyer et couper en lamelles 2-3 à la vapeur texture de cuir 4-12 | |||
| Carotte couper en biais ou transversalement | 2-3 texture de cuir 4-12 | ||
| Céleri couper en rondelles | 2-3 | cassant | 4-12 |
| Concombres rondelles épaisses de 1 cm | - | texture de cuir | 4-14 |
| Oignon, poireau couper en rondelles | - | texture de cuir | 4-10 |
| Herbes retirer la tige, ne pas écraser | - | cassante | 2-5 |
| Champignons couper en deux ou en rondelles | - | cassante | 4-6 |
Les temps indiqués dans le tableau sont uniquement à titre indicatif et peuvent être très variables en fonction des caractéristiques du produit séché.
FR
CONSEILS ET ASTUCES
Les fruits peuvent être consommés secs. Il est cependant possible de les utiliser comme garniture dans de nombreuses recettes. Si vous souhaitez utiliser les fruits secs de la même manière que les fruits frais, vous devez les ramollir, en leur restituant l'humidité éliminée au séchage. Tremper la quantité de fruits secs requise dans une quantité d'eau à peu près identique (par exemple une tasse de fruits secs dans une tasse d'eau – de préférence moins d'eau) et laissez tremper pendant environ 4 heures (il est là aussi valable que moins de temps est préférable). Vous pouvez ensuite utiliser les fruits dans les recettes comme les fruits frais. Les prunes précoces sont pauvres en sucre, et pour cette raison, ne conviennent pas au séchage.
Nous recommandons de toujours tremper les légumes avant tout traitement. Par ex. 1 tasse de légumes secs et 1 tasse d'eau tiède. Ne mettez cependant pas plus d'eau que besoin pour la préparation du plat. Ne laissez pas reposer trop longtemps les légumes ramollis avant leur utilisation. La durée de cuisson des légumes est à peu près la même que pour les légumes surgelés. Pour la préparation de potages et soupes, il n'est pas nécessaire de ramollir les légumes secs. Les légumes secs destinés aux potages, soupes, sauces et salades peuvent être réduits à la taille requise au moyen d'appareils de cuisine. Pour la préparation des potages et soupes à la crème, des sauces et des plats pour enfant, il est idéal d'utiliser des légumes secs hachés. Ne faites pas plus de réserves de légumes hachés que ce que vous pourrez consommer dans un délai d'un mois, les légumes perdant leur fraîcheur au-delà.
Il est évidemment possible de mélanger et d'utiliser les légumes ramollis avec des légumes frais. Les poivrons peuvent être hachés ou moulus et stockés pour un usage futur dans des bocaux hermétiques.
Les champignons sont trempés (comme les légumes) et utilisés comme les frais. Les champignons peuvent être moulus en vue d'une utilisation dans les soupes et sauces.
Les herbes ne nécessitent pas d'autre traitement, hormis le hachage ou la mouture, et un éventuel retrait des parties dures.
Recettes sur www.ecg-electro.eu
STOCKAGE DES ALIMENTS SECS
Avant le stockage, les aliments doivent être complètement refroidis (sinon ils pourraient prendre l'humidité et se détériorer). Attendez environ 1 semaine avant le stockage pour une longue durée. Emballez les morceaux secs en petites quantités, afin de consommer l'ensemble de l'emballage après ouverture. Stockez les aliments dans des bocaux avec fermeture (évitez les récipients en plastique), éventuellement dans des sachets en tissu ou en papier. Pour stocker les légumes secs, le film de conservation est particulièrement adapté, éventuellement des sachets avec pompe à vide pour un stockage sous vide. Il est possible de stocker les aliments séchés à température ambiante courante. L'idéal sont cependant les endroits secs, frais et sombres.
A des températures inférieures à 10 °C, la durée de stockage est prolongée 2–3x.
Nous recommandons un contrôle occasionnel des aliments stockés. Des étiquettes autocollantes avec la nature de l'aliment et la date de séchage vous garantiront de vous y retrouver parfaitement.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Lors d'un nettoyage ou d'une quelconque manipulation avec l'appareil, retirez la fiche du câble d'alimentation de la prise. Nettoyez l'appareil avec un chiffon légèrement humide. Nettoyez les différents plateaux et le couvercle du déshydrateur avec des produits vaisselle courants. L'ouverture d'aspiration (grille) sur la partie moteur doit être absolument propre, permettant le libre accès de l'air. En cas d'éventuel encrassement ou de dépôt de poussière, nettoyez la grille avec un pinceau ou aspirez les impuretés avec un aspirateur. Ne rincez jamais la base et ne la plongez pas sous l'eau courante.
N'utilisez pas d'éponges grattantes, ni de poudre à récurer. Ni l'appareil, ni son câble d'alimentation ne doivent être submergés dans l'eau.
| Problème Cause Solution | ||
| Le moteur ne fonctionne pas. | Fiche mal ou insuffisamment branchée dans la prise. | Vérifiez le branchement de la fiche. |
| La prise n'est pas sous tension. Vérifiez la présence de tension, par exemple en branchant un autre appareil. | ||
| Cordon d'alimentation endommagé. | Faites-le tester et réparer par un centre de service après-vente agréé. | |
| Le moteur souffle l'air, mais le déshydrateur ne chauffe pas. | Activation de la sécurité thermique contre la surchauffe. | Débranchez le câble d'alimentation de la prise. Laissez refroidir l'appareil. Si la résistance chauffante ne fonctionne même pas après le refroidissement, adressez-vous à un service agréé. |
DONNEES TECHNIQUES
Tension nominale : 220–240 V\~ 50/60 Hz
Puissance nominale : 250 W
Niveau sonore : < 20 dB
RECYCLAGE ET ELIMINATION DES DECHETS
Papier d'emballage et carton ondulé – remettre dans les conteneurs de collecte de papiers. Film d'emballage, sacs PE, pièces en plastique – dans les conteneurs de collecte de plastique.
ELIMINATION DU PRODUIT A LA FIN DE SA DUREE DE VIE
Liquidation des équipements électriques et électroniques usagés (en vigueur dans les pays membres de l'Union européenne et les autres pays européens disposant d'un système de tri des déchets)
Le symbole figurant sur le produit ou l'emballage signifie que le produit ne doit pas être traité comme une ordure ménagère courante. Remettez le produit à un lieu de collecte prévu pour le recyclage des équipements électriques et électroniques. Une élimination correcte du produit évite des impacts négatifs sur la santé humaine et l'environnement. Le recyclage des matériaux contribue à la protection de l'environnement. Pour plus d'informations sur le recyclage de ce produit, adressez-vous à la mairie, aux centres de traitement des déchets ménagers ou au point de vente où vous avez acheté le produit.

08/05
Ce produit est conforme aux directives européennes relatives à la compatibilité électromagnétique et à la sécurité électrique.

Nous nous réservons le droit de modifier le texte et les paramètres techniques.