PCBBA 1077 - Broodbakmachine PROFICOOK - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING PCBBA 1077 PROFICOOK

Gebruiksaanwijzing · Mode d'emploi · Instruetiones de service

Istruzioni per l'uso · Instruction Manual · Hasznalatiutasitas

Brotbackautomat PC-BBA 1077

Broodbakautomaat · Four a pain automatique · Maquina de hacer pan casero

Impastatrice · Bread baking machine · Kenyersutô automata

DEUTSCH 4
NEDERLANDS 14
FRANÇAIS 24
ESPANOL . 34
ITALIANO 44
ENGLISH 53
MAGYARUL 62

Gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe broodbakautomaat. Wij hopen dat u het apparaat met veel plezier zult gebruiken.

Symbolen in deze gebruiksaanwijzing

Belangrijke opmerkingen voor uw veiligheid worden speciaal aangeduid.

Volg deze opmerkingen altijd op, om ongelukken en schade aan het apparaat te voorkomen.

WAARSCHUWING:

Waarschuwt voor gezondheidsrisico's en duidt op potential verwondingsgevaar.

LET OP:

Duidt op potenial gevaar voor het apparaat of voor andere Voorwerpen.

HOPMERKING:

Duidt op tips en informatie voor u.

Inhoudsopgave

Gebruiksaanwijzing 14

Algemene Opmerkingen 14

Voorzorgsmaatregelen voor de verilgiteit 14

Uitpakken 15

Opstarten 15

Overzicht van de bedieningselementen 15

Welke informatie krijg ik op de display te zien? 15

De toetsen en hun functies 15

Programmatabel 16

Hoe stel ik een vertraagde start in? 16

Ingrediertenfunctie 16

Functies van broodbakautomaat 17

Programmavolgorde van de broodmachine 17

Reiniging 18

Opbergen 18

Vragen en antwoorden over bakken 18

Vragen over de broodbakautomaat 19

Vergissingen met de recepten 19

Tips voor recepten 20

Klassieke broodrecepten 21

Deegrecepten 22

Jam 22

Algemene Opmerkingen

Lees deze gebruksaanwijzing zorgvuldig door voordat u dit apparaat in gebruik neemt, en bewaar hem samen met het Garantiecertificaat, het aankoopbewijs en, indien möglichk, de originele verpakking inclusief het materiaal in de doos. Als u het apparaat doorgeeft aan een derde persoon, geef de gebruksaanwijzing dan ook door.

• Gebruik het apparaat alleen voor eigener gebruik en waaroor het bedoeld is. Dit apparaat is Niet bestemd voor commercieel gebruik.
• Gebruik het apparaat Niet buitenshuis. Bescherm het gegen但它, direct zonlicht, vocht (in geen geven onderdompelen in water) en scherpe kanten. Gebruik het apparaat Niet met natte handen. Als het apparaat nat wordt, onmiddelijk de stekker eruit trekken.
• Schakel het apparaat allijd uit en trek de stekker eruit (aan de stekker trekken, Niet aan het snoer) wonneer u het apparaat Niet gebruikt, of wonneer u hulpstukken bevestigd,ijdens het schoonmaken of een storing.
• Laat het apparaat Niet onbeheerd zichterijdens gebruik. Schakel het apparaat altduijt uij het verlaten van de kamer. Haal de stekker uit het stopcontact.
• Controller het apparaat en het netsnoer regelmatig op beschadigingen. Blijf het apparaat Niet gebruiken in het geval van beschadiging.
• Gebruik alleen originele onderdelen.
• Houd voor de verilgiteit van uw kinderen het verpakkingsmateriaal (plastic zakken, karton, piepschuim enz.) buiten hun bereik.

WAARSCHUWINGI

Laat kleine kinderen nicht met verpakkingsmaterialaal spelen. Er bestaat verzstikkingsgevaar!

Voorzorgsmaatregelen voor de verilgiteit

• Laat het apparaat Niet onbeheerd awhile. Stel de starttijd voor vertraagde start van het programma zodanig in dat u aanwezig bent als het apparaat in werkung is.
• Houd tenminste 10cm afstand tot andere voorwerpen als het apparaat in werkung is.
• Dek het apparaat Niet af met handdoeken of andere materialen als het in werkig is! Hitte en stoom moeten+kunnen ontsnappen. Er doet zich brandgevaar voor als het apparaat wordt afgedekt, of als in aanraking komt met brandbare materialen, zoals gordijnen.
• Doe geen metalen folie of andere materialien in het apparaat. Risico op kortsluiting en brand.
• Er doet zich brandgevaar voor als het deeg vanuit het bakblik in de behuizing of op het verwarmingselement stroomt.

• Gebruik nicht meer ingredienten dan aangegeven in het recept.
  Zorg ervoor dat het gewicht van de ingredienten de 700g opiveau 1 of 1000g opiveau 2 Niet overschrijdt.

• Dit apparaat kan worden gezrukt door kinderen in de leeftijd vanaf 8aar en ouder en personen met verminderde lichamelijke, zintuiglijke of geestelijkke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis als zij onder toezicht staan of worden geinstrueerd over het veilige gebruik van het apparaat en de betrokken bevaren begrijpen.

• Kinderen mogen nicht met het apparaat spelen.
• Reiniging en onderhoud door de gebruiker mogen Niet door kinderen worden verricht, tenzij ze ouder dan 8aar zich en begeleid worden.
• Houd het apparaat en het snoer buiten bereik van kinderenjonger dan 8aar.

• Gebruik het apparaat Niet met een externe timer of vergelijkbaar systeem op afstand.

• Repareer het apparaat Niet zich. Neem contact op met een bevoegde reparateur. Om gevaar te voorkomen dient een beschadigd netsnoer verrangen te worden door een gelijkwaardig snoer door de fabrikant, of klantenservice of ieder ander bevoegt specialist.

• Zet het apparaat op een vlokke ondergrond. Zorg ervoor dat het netsnoer en het apparaat Niet in de buurt van het oppervlakken of warmtebronnen worden geplaatst. Houd het netsnoer uit de buurt van scherpe voorwerpen.
  Zorg dat het apparaat stevig staat en nicht weg kan glijden. Het apparaat kan bewegen bij het kneden van zwaar deeg. Zet het apparaat op een rubber mat als het werkvlak te glad is.
• Verplaats het apparaat Niet als het in werkung is en til het ook Niet op. Schakel het eerst uit en haal de stekker uit het stopcontact. Draag het apparaat altijd met beiden handen!
• Verwijder het bakblik Niet tijdens het bakken!
• Het gebruik van elektrisch verwarmde apparaten genereert hoge temperaturen, die brandwonden können veroorzaken (bijv. bakblick, verwarmingselement).

WAARSCHUWING: Gevaar op brandwonden!

Het aanraken of verwijderen van hare onderdelen dient altijd gedaan te worden met ovenwanten!

• Laat het apparaat volledig afkoelen voordat u het reinigt of opbergt.
• Gebruik dit apparaat alleen voor de bereiding van levensmiddelen; gebruik het Niet voor andere doeleinden. Wij zich Niet aansprakelijk voor schade als gevolg van onjuist gebruik of onjuiste bediening!

LETOP:

Dit apparaat is nicht ontworpen omijdens het schoonmaken in water te worden ondergedompeld. Volg de instructies in het hoofdstuk "Reiniging".

Uitpakken

• Verwijder het apparaat uit de geschenkverpakking.
• Verwijder alle verpakkingsmaterialen, zoals plastic folie, vulmaterialen, kabelklemmen en karton.
• Controller dat alle accessoires zich in de doos bevinden.
• Controleer het apparaat voor möglichke transportschade om gevaar te voorkomen.
• In geval van onvolledige levering of schade, dient het apparaat Niet te worden gebruikt. Het apparaat dient onmiddelijk te worden teruggebracht maar de dealer.
• Reinig het apparaat zoals beschreven in hoofdstuk "Reiniging".

Opstarten

Elektrische aansluiting

1. ControllerDat de netvoeding bij u thus overeenkomt met de specifica ties op het typeplaatje, voordat u de stekker in het stopcontact steekt.
2. Sluit het apparaat aan op een goed geinstalleerd stopcontact met.

U zult een pieptoon horen en zali voor het programma en 3vdr de tij op de display verschijnen.

Overzicht van de bedieningselementen

A Netsnoer
B Deksel handgreep
C Deksel met kijkvenster
D Ingredientendispenser
E Bedieningspaneel met display
F Ventilatiesleuven aan de zijkant
G Bakblik
H Kneedhaak
I Behuizing

Accessoires:

a Maatbeker
b Maatlepel
c Haak voor verwijderen van de kneedhaak

Welke informatatie krijg ik op de display te zien?

• Het symbol word als alleen weergegeven als de functie kan worden geselteerd. (zie de programmatabel)

700g 1000g * Toont welt deeggewicht is geselecteerd.

Z√x*Extra optie geselecteerd?JaVee.X

Kleur: Hoe bruin moet het brood worden gebakken? Instelling van de bruining:licht, gemiddeld, donker.

Geeft het programme aan. Het voorbeeld toont programma 12.

3:30 Toont de resterende bereidingsstjd. Het voorbeeld toont 3aar : 30 minuten.

• Brandt continu = Standby
• dubbele punt Knippert = Programma in werkung

De programmastappen zijn voor u als volgt weergegeven:

KNEAD Kneden 1 tot 2

RISE Rijzen 1 tot 3

BAKE Bakken

KEEP WARM Wamhonden

De toetsen en hun functies

Auswahi

Druk op deze toets en selecteer één van de 13 programme's. Meer informatie over de programme's kan worden gezonden in de programmatabel.

Gebruik deze toets om een deeggewicht te selecteren:tussen 700g en 1000g

Verschillende programme's bieden de optie voor het automatisch Mengen van ingredienten (zie programmatabel). Selecteer de functie met deze toets.

Onderbreek het programme kort door op deze toets te drukken. Druk opniewu op de toets en het programme gaat vanaf het-zelfde punt verdier.

Gebruik deze toets om deijden in te stellen wanner de start worden vertraagd en als EIGENPROGRAM worden geselecteerd.

Farbe

Hoe bruin moet het brood worden gebakken? Kiesussenlicht, gemiddeld en donker. Raadpleeg de indicator op de display.

Gebruik deze toets om het geseleeteerde programma te starten.
Houd deze toets voor ca. 2 seconden ingedrukt, indien u het programma wenst te annuleren.

Gebruik deze toets om EIGENPROGRAM te programmeren. Gebruik deze toets om door het menu te scrollen en de ingestelde tjden te bevestigen.

Programmatabel

Programma	Tijdsduur	Omschrijving	Maximaal deeggewicht (6)	Ingeganten- functie	Vertragd Star
1 BASIC 3:30 Standaard voor witbrood en bruinbrood 1000 Ja Ja
2 SCHNELL BACKFUNKTION	2:50	Korter programme dan BASIC. Brood komt er normala gesprokenkleineruit.	700 Ja Ja
3 FRANZÖZISCH 4:20	Voor Franse broodsouten (met knapperige korst en zacht deeg) 1000 Ja Ja
4 ULTRA SCHNELL BACKFUNKTION	2:20	Geschikt voor kant-en-klare bakmixen. Volg de instructies van de fabri-kant voor bakmixen!	700 Nee Ja
5 VOLLKORN 4:10 Voor volkorenbrood. 1000 Ja Nee
6 KUCHEN 3:00 Bakprogramma voor deeg met bakpoeder. 700 Nee Ja
7 KNETEN	1:30	Voor het makesen van deeg met een rijsfase.	1000	Nee	Ja
8 BACKEN	1:10	Alleen bakken, zonder kneden en rijzen.	1000	Nee	Ja
9 SANDWICH 3:30 Bakprogramma voor lucklig sandwichbrood. 700 Ja Ja
10 MARMELADE	1:20	Voor het inkoken van marmelade en jam	750	Nee	Nee
11 MIXEN	0:20	Alleen kneden.	1000	Nee	Ja
12 GLUTENFREI	3:05	Speciaal programme voor glutenvrij deeg.	1000	Nee	Ja
13 EIGEN PROGRAMM	-/-	Uw favoriete brood kwam er net perfect uit in een van de standardprogramma's? Maak hier uw eigen bakprogramma.	1000 Ja Ja

Hoe maak ik maar eigengenrogramma? (13 EIGENPROGRAMM)

U kunt het de programmatappen "Kneden", "Rijzen", "Bakken", "Warmhouden" instellen als volgt:

Kneden 1: 6-14 minutes

Kneden 2: 5-20 minutes

Rijzen 1: 20 - 60 minutes

Rijzen 2: 5-40 minutes

Rijzen 3: 0-60 minutes

Bakken: 0-90 minutes

Warmhouden: 0 - 60 minutes

1. Selecteer programma 13.
2. Druk op de FUNKTION-toets. KNEAD1 zal op de display knippen.
3. Druk op de ZEIT-toets en stel eenijd in.
4. Druk opnieuw op de FUNKTION-toets om de lijd op te slaan. RISE1 za op de display knipperen.

OPMERKING:

• Ga verder zoals beschreiben om de andere programmastappen in te stellen.
  Houd de ZEIT-toets ingedrukt om de minuten sneller in te stellen.
• Als deijd voor de warmhoudfunctie is ingesteld en de FUNKTI-ON-toets worden ingedrukt, dan za de bereidingstijd van het programma worden weergegeven.
• Druk op de START/STOP-toets om uw programma te starten.

Hoe stel ik een vertraagde start in?

Bijna alle programma's hunnen met een vertraging worden gestart. Opgelet:

• De maximaile tijsinstselling is 13 uur.
• Stel geen te langeperiode in als u bederfelijk etenswaren gekrukt zoals eieren.
• Blijf dicht in de buurt, zichs als u een vertraagde start hebt geprogrammeerd. Onderbrekingen van het programma konnen het noodzakelijk makeen om het programma te annuleren.

Voorbeeld voor het instellen van deijd

Het is 10.00 Uhr in de morgen. U verwacht bezoek en wil graag om 14.00 Uhr een vers gebakken taart hebben. Het taartprogramma duurt 3 uur.

1. Selecteer het "3 KUCHEN"programma. De display toont:
2. Druk op de ZEIT-toets. In stappen van 10 minutes stelt u deijd op 4uur.
3. Start uw bakprogramma en het zal precies om 14.00 eindigen.

U kunt het programme op elk gewenst moment annuleren door op de 喜 START/STOP-toets te drukken.

Ingredientenfunctie

Afhankelijk van het recept, moeten diverse ingredientenijdens de tweede stap kneden worden toegevoegd.

Zodat gevoelige vruchten, noten, of stukken chocolade gegen de kneedhaak beschermd worden.

Uw broodbakautomaat worden alleen voor dit doel met een speciale functie geleverd.

Een ingrediendispenser bevindt zich aan dechterkant van het apparaat.

Dit kan gemakkelijk gezuld worden voordat het apparaat worden gestart.

Selecteer gewoon de ingredientenfunctie. De klep van de ingredientiertendispenser zal op het juiste moment automatisch worden geopend om de ingre te voegen.

OPMERKING:

Niet alle programma's ondersteunen deze functie. (zie de programmata-bel)

1. De ingredientiertendispenser heeft een vergrendeling op de handgreep die u要去 indrukken.
2. Trek de ingredientendispenser eruit en vul het met uw ingredienten.
3. Schuif de ingredientendispenser er wee in zodat het weeer door de vergrendeling is beveiligd.
4. Selecteer de functie met behulp van de ZUTATEN-toets en u kunt het bakprogramma starten.

Functies van broodbakautomaat

Zoemergeluiden

Het apparaat gebruikt verschillende zoemergeluiden:

1 lang zoemgeluid - bij het aansluiten van het apparaat op hetlichtnet

• bij het handmatig beeindigen van een programme
• aan het einde van de warmhoudfunctie

1 kort zoemgeluid Bij het loslaten van een toets.

5 achtereenvolgende zoem-geluiden De temperatuur van het apparaat is te hoog en voorkomt dat een neueu programma worden gestart. Op de display verschijnt "EE1".

10 achtereenvolgende zoem- Het programma stopt "0:00" verschijnt op geluiden aan het einde van de display naast het programmanummer. een programme Voor alle programma's begint daarna een warmhoudfase van 1研究员

Programmageheugen

Hetprogramma wordht hervat na stroomuitval van minder dan 10 minuten. Na een langere stroomuitval dient de broodmachine herstart te worden.Dit is alleen practisch als het deeg zich op dat moment nog in de kneedfase bevond.U dient vanaf het begin te beginnen,als het bakken al was gestart!

Veiligheidsfunctie

Nadat een programa klaar is,要去 het apparaat afkoelen voordat u weeer begint met een programa voor bakken of het kneden (behalte voor deprogramma's "10 MARMELADE" en "8 BACKEN").

Het apparaat geeft 5 zoemgeluiden en de display toont "EE1", wat aangeeft dat de temperatuur in de ovenruimte te hoog is.

1. Verwijder het netsnoer.
2. Gebruik ovenwanten om de bakvorm te verwijderen.
3. Laat het deksel open en wacht tot het apparaat volledig is afgekoeld. De afkoelingsperiode is afhankelijk van de vorige programma-instellingen.

Programmavolgorde van de broodmachine

LET OP: Brandgevaar!

Geen ingrediën toevoegen aan het begin van het bakken verwijl de bakvorm nog in het apparaat staat.

1. De bakvorm verwijderen

Open de klep. Draai de bakvormiets maar links totdatdezere vergrendelt. Trek de bakvormaar boven met de handgreep en plaats deze op een vlakke ondergrond.

2. Plaatsen van de kneedhaak

Plaats de halfronde opening van de kneedhaak over de aandrijfas in het bakblik. De flens van de opening dient waar beneden te wijzen. Let op de groef in de as. De kneedhaak bevindt zich gelijk op gelijke hoogte met de bodem van het bakblik.

3. Toevoegen ingredienten

Zorg ervoor dat de ingredienten in de in het recept aangegeven volgorde in het bakblik worden gedaan.

4. De bakvorm inbrengen

Plaats de bakvom op de as in de ovenruimte werwij de bakvom diagonal wird gehonden. Draai de bakvom ie'saar rechts totdat deze vergrendelt. Sluit het deksel.

5. Een programma starten

1. Druk op de AUSWAHL-toets om het gewenste programme te selecteren.
2. Druk op de TELGMENGE-toets om het totale gewicht van uw ingredienten te selecteren.
3. Druk op de (FARBE-toets om het bruinen oplicht, midden of donker in te stellen.
4. U kunt de ZEIT-toets gebruiken om de start van het programma te vertragen.
5. Hebt u uw ingredienten in de lade aan de acheerkant gedaan? Selecteer dan deze functie.
6. Druk op de START/STOP-toets. De knipperende dubbele punt geeft aan dat het programme is gestart.

6. Laat het deeg rijzen

Na de LASTe keer kneden stelt de broodmachine de optimale temperatuur in voor het rijzen van het deeg. Hij verwarmt tot 25^ - 30^ als de kamertemperatuur lager is.

7. Bakken

De broodmachine past de baktemperatuur automatisch aan. Kies het BACKEN programme om het bakproces te verlügen als het brood nog telicht is na het bakken.

8. Warmhouden (niet in de programme's 7 KNETEN, 10 MARMELADE, 11 MIXEN)

De zoemer klinkt herhaaldelijk nadat het bakprogramma is beeindigd en het brood of de levensmiddelen uit het apparaat genomen+kennen worden. Op hetzelfde moment begint de 1-uer warmhoudfase. "0:00" verschijnt op de display naast het programmanummer. De dubbelepunt : knippert. De statusindicator is nog steeds aan. Na 1aar klinkt de zoemer en de warmhoudfase wordt beeindigd. De display toont de startafbeelding. Haal de stekker uit het stopcontact.

9. Programma "8 BACKEN" (verlengd bakken)

1. Druk verwijl de fase "warmhonden" nog werkt op de 止 START/ STOP-toets totdat u een zoemergeluid hoort.
2. Start het programme "8 BACKEN".
3. Wanner de gewenste bruining is bereikt, het programme stoppen door op de START/STOP-toets te drukken.
4. Haal de stekker uit het stopcontact

10. Beeing van het programma

Zorg dat u een rooster gereed hebt en haal de stekker uit het stopcontact. Verwijder het bakblik met ovenwanten nadat het programma is beeindigd,keer het ondersteboven en schudt voorzichtig;draai aan de onderkant van de kneedhaak als het brood Niet gelijk uit het bakblik komt.Gebruik de meegeleverde haak als de kneedhaak vast zit in het brood.Steek hem in de halfronde opening van de kneedhaak onderin het warme brood en haak hem in de onderste rand (bij de vleugel van de kneedhaak).Trek voorzichtig de kneedhaak maar buiten met de

haak. U kunt zien in welk deel van het brood de vleugel van de kneed-haak vast zit. Snij het brood op dieplaats open en verwijder de kneed-haak.

Reiniging

WAARSCHUWING:

• Haal aktijd de stekker uit het stopcontact en LAST het apparaat afkoelen voor het reinigen.
• Dompel het apparaat en het bakblik Niet onder in water. Doe geen water in de bakruimte, ter voorkoming van het risico op elektrische schokken en brand.

△ LET OP:

• Gebruik geen staalborstel of andere schurende voorwerpen voor het reinigen.
• Gebruik geen agressieve of schurende schoonmaakmiddelen.

OPMERKING:

Het bakblick is voorzien van een antiaanbaklaag. Het is normal dat de kleur van de laag in de loop van deijd veranderd, dit heeft geen nadelige invloed op het functioneren.

• Verwijder alle ingredienten en kruimels met een vochtige doek van het deksel, de behuizing en de bakruimte.
• Veeg het bakblik aan de buitenkant af met een vochtige doek. De binnenkant kan gereinigd worden met water en een zacht schoonmaak-middel.
• De kneedhaken en assen na gebruik onmiddelijk schoonmakers. De kneedhaken zijn later möglichk moeilijk te verwijdenen als ze in de bakvorm worden achtergelaten. Als dit het geval is, doe dan gedurende ont. 30 minutes warm water in het bakblik. De kneedhaken konnen dan gemakkelijk verwijderd worden.

Opbergen

• Zorg ervoor dat het apparaat is schoon en droog en volledig afgekoeld is voordat het worden opgeborgen. Berg het apparaat op met gesloten deksel.
• We adviseren het toestel in de originele verpakking te bewaren wanner het apparaat gedurende een langereperiode Niet worden gebruikt.
• Bewaar het apparaat buiten het bereik van kinderen en op een goed geventileerde droge ruimte.

Vragen en antwoorden over bakken

• Het brood plakt aan het bakblik na het bakken.
  Laat het brood tenminste 10 minutes afkoelen na het bakken -keer het bakblik ondersteboven. Beweeg indien nodig, de as van de kneedhaak heb en weer. Vet de kneedhaak in voor het bakken.
• Hoe voorkomt u het ontstaan van gaten in het brood als gevolg van de aanwezigheid van de kneedhaak
  U kunt de kneedhaak voor de laatste keer rijzen van het deeg verwijden. Bedek hiervoor eerst uw vingers met bloem. Het scherm dient een resterende bereidingstijd van ong. 1:30 ur te tonen, afhankelijk van het programme. Als u dit Niet wilt doen, gebruik dan de haak na het bakken. Als u voorzichtig te werk gaat, kunt u het ontstaan van een groot gat voorkomen.
• Het deeg stroomt over tijdens het rijzen
  Dit gebeurt in het bijzonder wanner tarwemeel worden gebruikt vanwege het grotere bestanddeel aan gluten.

Remedie:

a) Reduceer de hoeveelheid bloem en pas de hoeveelheden van de andere ingredienten aan. Wanner het brood gereed is, za het nog steeds een groter volume hebben.

b) Sprenkel een eetlepel met verwarmde, gesmolten margarine over de bloem.

• Het brood rijst en stroomt nog steeds over

a) Als er zich een V-vormige gleuf vomt in het midden van het brood, dan zitten er Niet genoeg gluten in de bloem. Dit betekent dat de tarwe te weinig proteinen bevat (dit gebeurtijdens bijzonder regenachtige zomers) of dat de bloem te vochtig is.

Remedie:

voeg per 500 g tarwebloem een eetlepel tarweagluten toe.

b) Als er een trechternvormig gat in het midden van het brood zit, dan heeft dit möglichelijk eén van de volgende oorzaken:

• de temperatuur van het water was te hoog,
• er werk te veel water gebruikt,
• de bloem was arm aan gluten,

• tocht bij het openen van het deksel tijdens het bakken.

• Wanner kan het deksel van de broodmachine worden geopend tijdens het bakken?

In het algemeen is het altijd möglichtijdens het kneden. Tijdens deze fase+kunnen nogkleine hoeveelhedenbloem of vloeistoffen worden toegevoegd.

Als het brood een bepaald uiterlijk dient te hebben na het bakken, ga dan als volgt te werk: open het deksel voorzichtig voor de LASTe keer rijzen (het scherm dient een resterende bereidingsstijd van ont. 1:30 uur aan te geven, afhankelijk van het programma) en snij de korst van het brood, terwij die worden gezvormd, met een scherp voorverwarmd mes, strooi er granen op of besmeer de korst met een mengsel van aardappelmeel en water om hem te latent glazen. Dit is de LASTe keer dat het deksel geopend kan worden; anders za het brood in het midden inzakken.

• Wat beteken de typenummers voor bloem?

Hoe lager het typenummer, hoe minder verzels de bloem bevat en hoelichter hij zal+zijn.

• Wat is volkorenbloem?

Volkorenbloem worden gemaakt van alle soorten granen, inclusief tarwe. De term "volkoren" betekent dat de bloem werk gemalen van de hele graankorrels, waardoor het een hoger gehalte aan verzels bevat, waardoor de volkorenbloem donkerder worden. Het gebruik van volkorenbloem maakt het broodECHTER Niet donkerder, zoals meestal worden geloofd.

• Wat dient er gedaan te worden bij het gebruik van roggemeel?

Roggebloem bevat geen gluten en het brood rijst nauwelijks. Om het gemakkelijk verteerbaar te make n dient VOLKOREN ROGGEBROOD met zuurdesem te worden gemaakt.

Het deeg zal alleen rijzen als een deel bloem type 550 worden toegevoegt aan iedere vier delen roggemeel zonder gluten.

• Watন্নenbloem?

Hoe hoger het typenummer, hoe lager het gehalte aan gluten van de bloem is en hoe minder het deeg za rijzen. Bloem type 550 heeft het hoogste gehalte aan gluten.

- Hoeveel verschillende soorten bloem zijn er en hoe worden ze gebruikt?

a) Mais-, rijst- en aardappelmeel zijn geschikt voor mensen die allergisch zijn voor glutenen voor die geneden die lijden aan spreuw of gluten enteropathy.
b) Speltbloem is erg duur, maar het is vrij van chemische toevoegingen,ondat spelit op zeer arme grond groeit en geen meststoffen vereist. Speltbloem is in het bijzonder geschikt voor mensen die allergisch zijn. Het kan gebruikt worden in alle recepten die beschrenven wor- den in de gebruiksaanwijzing en die bloemtypes 405, 550 of 1050 vereisen.
c) Gierbstbloem is in het bijzonder geschikt voor mensen die lijden aan vele allergieën. Het kan worden gebruikt in alle recepten die bloemsoorten 405, 550 of 1050 vereisen, zoals beschreiben in de gebruiksaanwijzing.
d) Durumtarwebloem is geschikt voor baguettes, dankzij zijn consti- tentie. Het kan ook verrangen worden door durumtarwegriesmeel.

- Hoe kan vers brood gemakkelijker verteerbaar gemaakt worden?

Als een gekooke te en gpureerde aardappel worden toegevoegd aan de bloem en wordt gekneed met het deeg, wordt het verse brood gemakkelijker verteerbaar.

- Welke doseringen rijsmiddel dienen er gebruikt te worden?

Volg de aanwijzingen op de verpakking van de fabrikant van de gist en de zuurdsem, die in verschillende hoeveelheden gekocht dienen te worden. Pas de hoeveelheid aan de hoeveelheid gebruekte bloem aan.

- Wat kan er gedaan worden als het brood maar gist smaakt?

a) Vaak worden er suiker toegevoegd om deze smaat te elimineren. Het toevoegen van suiker maakt het broodichter van kleur.
b) Voeg voor eenklein brood 112 eetlepel azijn toe aan het water en 2 eetlepels voor een groot brood.
c) Gebruik karmemelk of kefir in plaats van water. Dit is mogelijk voor alle recepten en het worden aanbevolen voor de versheid van het brood.

- Waarom smaakt brood dat in een oven werden gebakken anders dan brood dat is gemaakt met de broodmachine?

Dat is afhankelijk van de verschillende mate van luchtvochtigheid. Brood dat gebakken worden in een oven is droger vanwege de grotere bakruimte, terwijl brood dat gemaatk is in de broodmachine vochtiger is.

Vragen over de broodbakautomaat

Probleem Oorzaak Remedie
Er komt rook uit de bakruimte ofuit de ventilatieopeningen.	De ingredienten plakken aan de bakruimte of aan de buitenkant van het bakblik.	Verwijder de stekker uit het stopcontact en LAST het apparaat afkoelen, en reinig de buitenkant van het bakblik of de bakruimte.
Het brood zakt in het midden in en is vochterg aan de onderkant.	Het brood is te lang in het bakblik gelaten na het bakken en het warmhouden.	Haal het brood uit het bakblik voordat de warmhoudfunctie voor bij is.
Het is moeilijk om het brood uit het bakblik te halen.	De onderkant van het brood plakt aan de kneedhaken.	Reinig de kneedhaak en as na het bakken. Vul indien nodig het bakblik gedurende 30 minuten met warm water. Daarna kan de kneedhaak gemakkelijk verwijderd en gereinigd worden.
De ingredienten zich net gemengd of het brood is Niet goed gebakken.	Onjuiste programma-instelling Controleer het gekozen	menu en de andere instellenen.
	De START/STOP toets werden aangeraakt terwijde machine in werking was. (Het programme was voortijdig afgesloten).	Gebruik de ingredienten Niet en begin opnieuw.
	Het deksel werk verschillende keren geopend terwijde broodmachine in werking was.	Open het deksel Niet na de LAST steer rijzen (als tenminste "1:30" op het scherm worden weergegeven). Zorg ervoor dat het deksel goed worden gesloten na het openen.
	Langdurige stroomuiital terwijl de machine in werking was.	Gebruik de ingredienten Niet en begin opnieuw.
	Het draaien van de kneedhaak is geblokkeerd. Control	eer of de kneedhaak is geblokkeerd door granen enz. Haal het bakblik uit de machine en controllerer of de aandrijfas draait. Als dit Niet het geval is, neem dan contact op met de klantenservice.
Het apparaat start nicht. De zomer klinkt 5 keer. De display toont "EE1".	Het apparaat is nog heet na de LAST steacbakcyclus. Stop	het programme en verwijder het bakblik. Laat de deksel open totdat de temperatuur is gedaald. Start het programme cervolgens opnieuw.
Het apparaat start nicht. 5 pieptonen luiden. De display geeft "EE2" wee.	Het apparaat is nog steeds te koud.	Wacht ca. 20-30 minuten totdat het apparaat kamertempoatuur heeft bereikt.
De display geeft "Err" wee. Er is een	elektronische storing. Neem contact op met ons service	ecenter.

Vergissingen met de recepten

Probleem Oorzaak	Remedie
Het brood rijst te snel.	Te veel gist, te veel bloem, nicht genoeg zout, of verschillende van deze oorza-ken.	a/b

Probleem Oorzaak	Remedie
Het brood rijst totaal Niet of Niet genoeg.	Helemaal geen gist of te weinig gist.	a/b
	Oude gist.	d
	Vloeistof te heet.	c
	De gist is in contact gekomen met de vloeistof.	c
	Verkeerde soort bloem of oude bloem.	d/l
	Te veel of Niet genoeg vloeistof.	a/b/g
	Niet genoeg suiker.	a/b
Probleem Oorzaak Remedie
Het deeg rijst te veel en stroomt over het bakblik.	Als het water te zich is, fermenteert de gistmeer.	f/k
	Te veel melk beinvloedt het fermentatie-processes van de gist	c
Het brood zakt in het midden in	Het deegvolume is groter dan het bak-blik kan bevatten en het brood zakt in	a/f
	Het fermenteren was te kort of te snel, als gevolg van te hove temperatuur van het water of de bakruimte, of als gevolg van te hove vochtigkeit.	c/h/l
	Helemaal geen zout of te weinig zout a/b
	Te veel vloeistof f/g
Zware, klontachtige structuur.	Te veel bloem of Niet genoeg vloeistof a/b/g
	Te veel fruit, volkoren of een van de andere ingredienten	a/b
	Te veel fruit, volkoren of een van de andere ingredienten	b
	Oude bloem d
Het brood is in het midden net goar.	Te veel of Niet genoeg vloeistof. a/b/g
	Te hove vochtigkeit. g
	Recept met vochtige ingredienten zoals yoghurt.	f
Open of ruwe struc-tuur of te veel gaten.	Te veel water f/g
	Geen zout b
	Hoge vochtigkeit, water te heet f/h
	Te veel vloeistof c
Paddenstoelachtig, ongaar oppervlak.	Broodvolume te groot voor het bakblik a/e/j
	Te veel bloem, in het bijzonder voor witbrood	e
	Te veel gist of Niet genoeg zout a/b/j
	Te veel suiker a/b
	Zoete ingredienten behalte suiker b
De sneden van het brood+zijn ongelijk of klonterig.	Het brood is Niet genoeg afgekoeld (de damp is Niet ontsnapt).	i
Bloemafzetting op de korst van het brood.	Tijdens het kneden werk de bloem net goed bewerkt aan de zijkant.	k

Oplossingen voor de problemen

a) Meet de ingredienten goed af.
b) Pas de hoeveelheid ingredienten aan en controllerer dat alle ingredienten zijn toegevoegd.
c) Gebruik andere vloeistof alot het afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg de ingredienten die in het recept gespecifieerd worden in de juiste volgorde toe. Maak een kuitje in het midden van de bloem en doe de verkruimdelde of droge gist erin. Voorkom dat de gist en de vloeistof in direct contact komen met elkaar.
d) Gebruik uitsluitend verse en goed bewaarde ingredienten.
e) Reducer de totale hoeveelheid van de ingredienten, gebruik Niet meer dan de aangegeven hoeveelheid bloem. Reducer alle ingredienten met 1/3.
f) Corrigeer de hoeveelheid vloeistof. Als er ingredienten worden gebruikt die water bevatten, dient de dosering van de toe te voegen vloeistoffen overeenkomstig verminderd te worden.
g) Verminder in geval van zeer vochtig wee, de hoeveelheid water met 1-2 eetlepels.
h) Gebruik de timerfunctie nicht bij zeer warm wee. Gebruik koude vloeistoffen.
i) Haal het brood onmiddelijk na het bakken uit het bakblik en-Laat het tenminste 15 minuten afkoelen op het rooster, voor dat u het snijdt.
j) Reduceer de hoeveelheid gist of van alle ingredienten met 1/4.
k) Vet het bakbliek Niet in!

I) Voeg een eetlepel tarwegluten toe aan het deeg.

Tips voor recepten

1. Ingredienten

Aangezien ingredienten een bepaalde rol speelt bij het met succes bakken van brood, is het juiste afmeten net zo belangrijk als de volgorde waarin de ingredienten worden toegevoegd.

• De belangrijkste ingredienten, zoals de vloeistof, bloem, zout, suiker en gist (zowel droge of verse gist können worden gebruikt) beinvloeden de successvolle uitkomst van de bereiding van het deeg en het brood. Gebruik altijd de juiste hoeveelheden in de juiste verhoudingen.
• Gebruik lauwwarme ingredienten als het deeg onmiddelijk bereid dient te worden. Als u de het programme met de timerfunctie wilt gebruiken, worden het aanbevolen om koude ingredienten te gebruiken om te voorkomen dat de gist te vroeg begint te rijzen.
• Margarine, boter en milk beinvloeden de smaak van het brood.
• Suiker kan met 20% gereduceerd worden om de korstichter en dunnerte make, zonder de succesvolle uitkomst van het bakken te beinvloeden. Als u voorkeur heeft voor een zachtere enlichtere korst, verrang dan de suiker door honing.
• Gluten, die tijdens het kneden in de bloem geprodueerd worden, geeven structuur aan het brood. Het ideale bloemmengsel bestaat uit 40% volkorenbloem en 60% witte bloem.
• Als u hele granen toe wilt voegen, laut ze dan een nacht weken. Reduceer de hoeveelheid bloem en vloeistof (tot 1/5 );
  Zurudsem is onmisbaar bij het gebruik van roggemeel. Het bevat melk en azijnzuurbacterien, die grondig fermenteren en het broodichter make. U kunt uw eigencurudsem maken, maar het kost tijd. Daarom wordt in onderstaande recepten geconcentreerd zururdsempoeder gebruikt. Het poeder wordt verkocht in pakjes van 15 g (voor 1 kg bloem). Volg de aanwijzingen op die in de recepten worden gegeven ( 12, 34 of 1 zakje). Als minder zurudsem wordt gebruikt dan is vereist, za het brood kruimelen.
• Als zuurdesempoeders worden gebruikt met een verschillende concentratie (zakje met 100g voor 1 kg bloem), dient de hoeveelheid bloem met 80g voor iedere kg bloem verminderd te worden.
• Er is ook vloeibare zuurdesem beschikbaar, die verkocht worden in zakjes. Het is geschikt voor gebruik. Volg de op de verpakking aangegeven dosering. Vul de maatbeker met de vloeibare zuurdesem en vul het aan met de andere vloeibare ingredienten in de juist doseringen, zoals aangegeven in het recept.
• Tarwezuurdesem, dat meestal droog is, verbetert de verwerkbaarheid, de versheid en de smaak van het deeg. Het is milder dan raggezuurdesem.
• Gebruik of het BASIC of het VOLLKORN programme voor het bakken van zuurdesembrood.
• Tarwezemelen worden toegevoegd aan het deeg als u bijzonderlicht brood wilt hebben, dat rijk is aan verzels. Gebruik een eetlepel voor 500g bloem en vermeerde de hoeveelheid vloeistof met 12 eetlepel.
• Tarwegluten zijn natuurlijke toevoegingen die verkreten worden van tarweproteinen. Ze makeen het broodichter en volumineuzer. Het brood zakt minder snel in en het is gemakkelijkker verteerbaar. Het efect worden snel gewaardeerd bij het bakken met volkorenbloem en andere bakkers-producten die gemaakt zichen van thuisgemalen bloem.
• De zwarte mout die in sommige recepten worden gebrukt, is donkergebrande gerstmout. Het worden gebrukt om een donkerder korst en een zachter binnenste te verkrijgen (bijv. bruinbrood). Gerstmout is ook geschikt, maar het is Niet zo donker. U(Intant deze mout vinden in reformzaken.
• Er konnen meestal smaakstoffen voor brood toegevoegt worden aan alle soorten bruin brood. De hoeveelheid is afhankelijk van uw persoonlijke SMAK en de specificaties van de fabrikant.
• Puur lecithinenpoeder is een natuurlijke emulgator die het volume van het brood vermeerdert, de binnenkant zachter enichter maakt en het langer vers houdt.

2. Aanpassen van doseringen

Als de doseringen vremeerderd of verminderd dieren te worden, zorg er dan voor dat de verhoudingen van het originele recept worden gehandhaafd. De onderstaande basisregels voor het aanpassen van de doseringen van de ingredienten dienen gevolgd te worden om een perfect resultaat te verkrijgen:

Vloeistoffen/bloem: Het deeg dient zicht (maar Niet te zicht) en gemakkelijk knedbaar teijken zonder dat het draderig worden. Het要去 met lichtkneden tot een bal gezormd kennen worden. Dit is Niet het geval metzaar deeg, zoals volkoren roge ofeergranenbrood. Controleer het deeg vijf minuten na de eerste keer kneden. Als het te vochtig is, voeg dan wat bloem toe, totdat het deeg de juiste consistente heeft. Als het deeg te droog is, voeg dan een eetlepel water per keer toe tijdens hetkneden.
- Vervangen van vloeistoffen: Wanner in een recept ingredienten worden gezrukt die vloeistoffen bevatten (bijv. wrongel, yoghurt, enz.), dan dient de vereiste hoeveelheid vloeistof gereduceerd te worden. Wanner eieren worden gezrukt, klop ze dan eerst in de maatbeker en vul ze tot de beoogde hoeveelheid aan met de andere vereiste vloeistoffen.

Als u op een hooggelegenen plaats woont (meer dan 750 m boven de zee-spiegel) rijst het deeg sneller. De gist kan in dit geval gereduceerd worden met 112 tot 112 theelepel, om het rijzen proportioneel te verminderen. Dit geldt ook voorplaatsen met bijzonder zicht water.

3. Toevoegen en afmeten van ingredienten en hoeveelheden

• Voeg algijd eerst de vloeistoffen toe en als LASTe de gist.
  Voorkom contactussen degist en de vloeistof,om te voorkomen dat degist te snel werkt (in het bijzonder bij gebruik van de timerfunctie).
• Gebruik bij het afmeten bezelfde meeteenheden, d.w.z. gebruik wanneer de recepten hoeveelheden vereisen in eet- of theelepels, of de bij de broodmachine geleverde maatlepel, of lepels die u thus gebruikt.
• De hoeveelheden die aangegeven zijn in grammen, dieren exact te worden aufgewogen.
• Gebruik voor de hoeveelheden die aangegeven zijn in milliliter de meegeleverde maatbeker, die voorzien is van een maatverdeling van 50 tot 250 ml.

De afkortingen in de recepten hebben de volgende betekenis:

el = afgestreken eetlepel (of grote maatlepel).

tf = afgestreken theelepel (ofkleine maatlepel).

g = gram.

ml = milliliter.

Zakje = 7 g droge gist voor 500 g bloem - komt overeen met 20 g verse gist.

4. Recepten voor de broodmachine

De volgende recepten zijn voor brood van verschillende afmetingen. In sommige programme's worden onderscheid gemaatkt in gewicht.

△ LET OP:

• Pas de recepten aan voor het juiste gewicht.
• Zorg ervoor dat het gewicht van de ingredienten de 700 g op niveau 1 of 1000 g op niveau 2 Niet overschrijdt.

5. Gewicht en volume van het brood

• In onderstaande recepten treft u exacte aanwijzingen aan over het broodgewicht. U zult zien dat het gewicht van paur witbrood minder is dan dat van volkorenbrood. Dit is afhankelijk van hetfeit dat witte bloemeer rijsten er waarom beperkingen toegepast dienen te worden.
• Ongeacht de exacte gewichtsindications, können sich geringe verschillen voordoen. Het feitelijke gewicht van het broodgewicht is sterk afhankelijk van de vochtigkeit van de ruimte ten tjde van de bereiding.
• Alle soorten brood met een substantieel deel aan tarwe, bereiken bij een hoger gewicht een groot volume en rijzen boven het bakblick uit na de LASTE keer rijzen, maar ze zullen Niet overstromen. Het deel van het brood dat zich buiten het bakblick bevindt bruint gemakkelijker vergeleken met het brood in het bakblick.

6. Bakresultaten

• Het bakresultaat is afhankelijk van de omstandigheden terplaatse (zacht water – hoge vochtigheid – grote hoogte – consistatie van de ingredi-enten, enz.). Daarom zijn de aanwijzingen in de recepten indications, die aangepast+kunnen worden. Als een of ander recept net gelijk de eerste keer lukt,That u dan Niet ontmoedigen.Probeer uit te vinden wat deoorzaak is en probeer het opnieuw door de verhoudingen te variieren.
• Als het brood na het bakken te bleek is,kest u het nabruinen met het BACKEN programma.

Klassieke broodrecepten

Klassiek witbrood

Ingredients

Noten- & Rozijnenbrood

Ingredients

Bij gelebruik van de timerfunctie om het programme uit te stellen, kut u watmeer water toevoegen inplaats van eieren.

Karnemelkbrood

Ingredients

Karnemelk 300 ml

Margarine/boter 11/2 el

Zout 1 t

Suiker 2 el

Bloem type 1050 540 g

Droge gist 1 zakje

Programma "BASIC"

Uienbrood

Ingredients

Water 250 ml

Margarine/boter 1 el

Zout 1 tI

Suiker 2 el

Grote gesnipperde 1

Bloem type 1050 540 g

Droge gist 1 zakje

Programma "BASIC" of " SCHNELLBACKFUNKTION"

Zeven zadenbrood

Ingredients

Water 300 ml

Boter/margarine 1% el

Zout 1 tl

Suiker 21 / 2 el

Bloem type 1150 240g

Volkorenbloem 240 g

7-zadenvlokken 60g

Droge gist 1 zakje

Programma "VOLLKORN"

Week de zaden als u hele zaden gebruikt.

Brood met zonnepitten

Ingredients

Water 350 ml

Boter 1 el

Bloem type 550 540 g

Zonnepitten 5 el

Zout 1 tl

Suiker 1 el

Droge gist 1 zakje

Programma "BASIC"

Tip: u kurz de zonnepitten verwangen door pompoenzaden. Rooster de zaden kort in een koekenpan voor een intensievere smaak.

Boerenwitbrood

Ingredients

Melk 300 ml

Margarine/boter 2 el

Zout 112 t!

Suiker 112 tl

Bloem type 1050 540 g

Droge gist 1 zakje

Programma "BASIC", "SCHNELLBACKFUNKTION" of "ULTRA SCHNELL-BACKFUNKTION"

Zurdesembrood

Ingredients

Droge zuurdesem	50 g
Water	350 ml
Margarine/boter	1½ el
Zout 3 tl
Suiker	2 el
Bloem type 1150	180 g
Bloem type 1050	360 g
Gist	½ zakje

Programma "BASIC"

△LETOP:

• Pas de receptions aan op het juiste gewicht.
  Zorg ervoor dat het gewicht van de ingredienten de 700 g op niveau 1 of 1000 g op niveau 2 Niet overschrijdt.

Deegrecepten

Franse baguette

Ingredients

Water 300 ml

Honing

Zout 1d

Suiker 1 tl

Bloem type 550 540 g

Droge gist 1 zakje

Programma "7 KNETEN"

Splits het deeg in 2-4 delen en kaak Lange vormen. Laat ze 30-40 minutes rijzen. Snij de bovenkant diagonaal in en bak ze in de oven.

Pizza

Ingredients

Water 300 ml

Zout 3 / 4 tI

Olijfolie

Bloem type 405 450g

Suiker 2 tI

Droge gist

Programma "7 KNETEN"

• Rol het deeg,plaats het in een rond bakblik en het 10 minutes rijzen. Prik er diverse keren in met een vork.
• Spreid pizzasaus op het deeg en voeg de gewenst vullingen toe.
• Bak hem gedurende 20 minutes.

Jam

Jam

Ingredients

Fruit 500 g

Inmaaksuiker 2:1 250 g

Citroensap

Programma "10 MARMELADE"

• Snij het fruit en ontdoe het van pitten voordat u het verwerkt.
• De volgende soorten fruit zijn in het bijzonder geschikt voor deze recepten: aardbeien, bramen, bosbessen of een mengsel hiervan.
• Doe de jam in schone potten, sluit het deksel en zet de potten gedurende ong. 10 minutes ondersteboven (zorg ervoor dat het deksel goed zich is)!

Oranjemarmelade

Ingredients

Sinaasappels 400 g

Citroenen 100 g

Inmaaksuiker "2:1" 250 g

Programma "10 MARMELADE"

Schil het fruit en snij het in blokjes of reepjes.

Technische gegevens

Model: PC-BBA 1077

Stroomvoorziening: 220-240 V\~, 50/60 Hz

Opgenomen vermogen: 550 W

Beschermingsklasse:

Capacitite: 2 liter

(komt overeen met ongeveer 1000 g broodgewicht)

Netto gewicht: ongeveer 6,45 kg

Hetrecht om technische en ontwerpaanpassingen te make in de loop van voortdurende productontwikkeling blijft voorbehonden.

Dit apparaat voldoet aan alle huidige CE-richtlijnen, zoals de richtlij elektromagnetische compatibiliteit en de laagspanningsrichtlijn, en is gefabriceerd volgens de meest recente verilgheidsvoorschriften.

Verwijdering

Betekenis van het vuilnisbaksymbool

Houd rekening met het milieu, gooie elektrische apparaten nicht weg bij het huishoudafval.

Breng overbodige of defecte elektrische apparaten aan geleventelijke inzamelpunten.

Help potentièle milieu- en gezondheidsgevaren door onverantwoordelijk wegwerpen te voorkomen.

Draag bij aan hergebruik en ander opnieuw gebruik van oude elektrische en elektronische apparaten.

Uw gemeente kan u informatie given over inzamelingspunten.

Mode d'emploi