BM450 EW - Broodbakmachine KENWOOD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING BM450 EW KENWOOD

Nederlands Vouw voor het lezen a.u. de voorpagina met illustraties uit voordat u uw Kenwood-apparaat gebruikt: © Lees deze instructies zorgvulcig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik. © Verwider alle verpakkingsmaterialen en eventuele etiketten veiligheid De hete opperviakken nooit aanraken. De toegankelike opperviakken kunnen tijdens het gebruik erg warm worden. Gebruik altijd ovenhandschoenen om de hete broodpan te verwideren. Om te voorkomen dat er gemorst wordt in de oven, dient u het brood altijd uit het broodblik te verwijderen voor u ingrediënten toevoegt. Ingrediënten die op het verhittingselement komen, kunnen verbranden en rook veroorzaken. Gebruik dit apparaat niet, als het snoer zichtbaar beschadigd is of als hi per ongeluk op de grond is gevallen. Dompel dit apparaat, het snoer of de stekker nooit in water of in een andere vioeistof. Haal de stekker van het apparaat na gebruik uit het stopcontact,en ook voor u onderdelen monteert of verwijdert of voordat u het apparaat reinigt. Laat het snoer nooït over de rand van een werkopperviak hangen en zorg dat het niet in aanraking komt met hete opperviakken zoals een gasfornuis of elektrische kookplaat. Dit apparaat dient uitsluitend op een viak hittebestendig opperviak gebruikt te worden. Steek geen hand in de ovenkamer, nadat de broodpan is verwijderd. Raak geen bewegende delen in de broodbakmachine aan. U dient de aangegeven maximumhoeveelheid bloem en rismiddel die in de recepten wordt aangegeven, niet te overschrijden. Plaats de broodbakmachine niet in direct zonlicht, in de buurt van hete apparaten of op een tochtige plaats. AI deze dingen kunnen invloed hebben op de oventemperatuur en daardoor slechte resultaten opleveren. Zet de broodbakmachine nooït aan als hij leeg is, omdat dit tot ernstige schade zou kunnen leiden. Gebruik de ovenkamer nooït om er iets in te bewaren. Bedek nooït de ventilatiegaten voor stoom in het deksel en zorg voor voldoende ventilatie rond de broodbakmachine, als deze in bedirijf is.

Dek de ventilatiegaten aan de zikant van de machine niet af en zorg dat er tiens het gebruik voldoende ventilatie rondom de broodmachine is. Dit apparaat is niet bedoeld voor bediening door een externe timer of een afzonderijk aistandsbedieningssysteem. Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (nclusief kinderen) met verminderde lichameljke, zintuiglike of geestelike vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, tenzi ze toezicht of instructies over het gebruik van het apparaat hebben gekregen van de persoon die verantwoordelik is voor hun veiligheid. «Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met het apparaat spelen. Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelike gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelik worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet worden opgevolgd voordat de stekker in het stopcontact wordt gestoken Controleer of de netspanning overeenkomt met de waarde vermeld op de onderzide van de broodbakmachine. Dit apparaat voldoet aan de EC-richtin 2004/108/EC betreffende de elektromagnetische compatibilteit en EC-bepaling 1935/2004 van 27/10/2004 betreffende materialen die bestemd zin voor contact met voedsel voordat u de broodbakmachine voor het eerst gebruikt Wes alle onderdelen (zie onderhoud en reiniging). Zet het deksel erop (zie onderhoud en reiniging). Bevestig de automatische dispenser onderaan het deksel (zie automatische dispenser).

2006PE0000060606e 280666066600 genda handvat van het deksel kikvenster automatische dispenser verhittingselement handvat broodblik kneder aandrifas aandrifkoppel aanvuitschakelaar maatbeker dubbele maatiepel 1 theelepel & 1 eetiepel bedieningspaneel weergavevenster indicator programmastatus indicatoren voor korstkleur (icht, medium, snel) programmeerbare timertoetsen menutoets toets voor broodafmeting programmatoets bevestigingstoets kiklampje favorietentoets start/stoptoets toets voor snelbakken annuleertoets korstkleurtoets indicator broodafmeting ingrediënten afwegen (zie illustratie 3 tot en met 7) Voor de beste resultaten is het erg belangrik dat u de exacte hoeveelheïd ingrediënten afweegt. Meet vioeibare ingrediënten altid af in de meegeleverde doorzichtige maatbeker met maatstrepen. Het niveau van viosistoffen moet op ooghoogte van een maatstreep zin, niet erboven of eronder (zie 3). Gebruik alt vloeistotfen op kamertemperatuur (20°C), tenzij brood wordt gebakken met een snelle 1- uurscyclus. Volg de aanwizingen in het receptenboek. Gebruik altjd de bijgeleverde maatiepel om kieinere hoeveelheden droge en viosibare ingrediënten af te meten. Gebruik de schuif om een van de volgende maten te selecteren: 12 tl, 1 1l, 12 el of 1 el. De lepel helemaal vullen en afstriken (zie 6).

© aan/uitschakelaar Uw Kenwood-broodmachine is uitgerust met een AAN/UIT-schakelaar en werkt pas wanneer de schakelaar op Aan staat. + Steek de stekker in het stopcontact en druk op de AAN/UT-schakelaar © die zich aan de achterkant van de broodmachine bevindt — het apparaat piept en er wordt 1 (3:15) in het venster weergegeven Schakel de broodmachine na gebruik altid uit en haal de stekker uit het stopcontact. @) programmastatus De indicator voor de programmastatus bevindt zich in het weergavevenster en het pitie wist als volgt naar de fase van de cyclus die de broodmachine bereikt heeft: - Voorvenwarmen ff$ — De voorvenwarmunctie werkt alleen aan het begin van de instelingen voor volkoren {80 minuten), snel volkoren (5 minuten) en giutenvri (8 minuten) brood om de ingrediënten te verwarmen voor de eerste kneediase begint. Er vindt gedurende deze periode geen kneden plaats. Kneden & - Het deeg bevindt zich in the eerste of tweede kneedase of wordt tussen de rijscyci geslagen. Tidens de laatste 20 minuten van de 2e kneedfase op stand (1), (2), (8), (4), (5), (6), (9). (10), (11) en (18) werkt de automatische dispenser en kinkt een alarm als u met de hand extra ingrediënten moet toevoegen Rijzen & het deeg bevindt zich in de eerste, tweede of derde riscyclus: Bakken f Het brood bevindt zich in de laatste bakoydlus. Warm houden @ De broodmachine gaat automatisch aan het einde van de bakoyclus in de warmhoudmodus. De machine bijft maximaal 1 uur in de warmhoudmodus of tot de machine wordt uitgeschakeld. Let op: het verhittingselement schakelt aan en uit en gloeit met tussenpozen tijdens de warmhoudcyclus.

gebruik van uw broodmachine (zie de illustraties)

CRE Verwijder het broodblik door het handvat vast te pakken en het blik in de richting van de achterkant van de bakruimte te draaien. Zet de kneder in de machine. Giet het water in het broodiblik Voeg de rest van de ingrediënten aan het bik toe in de volgorde die in het recept wordt aangegeven. Zorg dt alle ingrediënten nauwkeurig zin afgewogen: omauwkeurige hoeveelheden leiden tot slechte resultaten. Zet het broodblik in de oven en plaats het achterover gekanteld in het apparaat. Vergrendel het blik vervolgens door het naar voren te draaien. Duw het handvat naar beneden en sluit het deksel. Steek de stekker in het stopcontact; het apparaat geeft een pieptoon en wordt standard op stand 1 gezet (3:15) Druk op de MENU-toets @ tot het gewenste programma geselecteerd is. De broodmachine wordt standaard ingesteld op 1 kg en een medium korstkleur. Let op: Al u de functie SNELBAKKEN @ gebruikt, drukt u op de toets en het programma start automatisch. Selecteer de broodafmeting door op de toets BROODAFMETING ® te drukken tot het indicatielampie op de gewenste broodafmeting staat. Selecteer de korstkleur door op de toets KORSTKLEUR @ te drukken tot de indicator op de gewenste korstkleur staat (icht, medium, donker). Druk op de START/STOP-toets @. Om het programma te stoppen of te annuleren, drukt u gedurende 2 à 8 seconden op de START/STOP-toets

Na afloop van de bakcyclus dient u de stekker van de broodmachine uit het stopcontact te halen. Verwijder het broodblik door het handvat vast te pakken en het blik in de richting van de achterkant van de bakruimte te draaien. Aangezien het blik heet is, moet u altijd ovenhandschoenen gebruiken; zorg dat u de automatische dispenser aan de onderkant van het deksel niet aanraakt: deze is ook heet. Keer het biik om en leg het brood op een rooster om af te koelen. Laat het brood ten minste 30 minuten afkoelen voor u het snijdt, zodat de stoom kan ontsnappen. Het brood is moeilik te sniden wanneer het warm is.

19 Het broodbiik en de kneder onmiddelijk na gebruik reinigen (zie Onderhoud en verzorging) @ Kijklampje © De LICHT-toets kan op ieder gewenst moment worden ingedrukt om de programmestatus in het weergavevenster te controleren of te zien hoe het met het deeg in de bakruimte gaat. Het kiklampie in de bakruimte schakelt automatisch na 60 seconden uit. Aîs het lampje ophoudit te werken, moet het door KENWOOD of een gemachtigde reparateur van KENWOOD worden vervangen (zie onderhoud en Kiantenservice). ® automatische dispenser Uw BM450 broodmachine heeït een automatische dispenser om extra ingrediënten tidens de kneedeyclus rechtstreeks aan het deeg toe te voegen. Hierdoor worden de ingrediénten niet te lang venwerkt of geplet en worden ze gelikmatig verdeeld. de dispenser op het apparaat bevestigen en gebruiken Bevestig de dispenser @ aan het deksel; zorg hierbij dat de piltjes op elkaar aansluiten > De dispenser past niet en wordt niet vergrendeld als hij niet op de juiste manier wordt bevestigd. De broodmachine kan zo nodig ook zonder de dispenser worden gebruikt maar het alarm voor handmatige toevoeging gaat toch af. Vul de dispenser met de benodigde ingrediënten. De automatische dispenser begint nadat het apparaat ongeveer 15-20 minuten heeft gekneed. U hoort bovendien een alarmtoon voor het geval u met de hand ingrediënten moet toevoegen.

wenken en tips Niet alle ingrediénten zin geschikt voor gebruik met de automatische dispenser; volg voor het beste resultaat onderstaande richtijnen. Doe de dispenser niet te vol — u dient zich te houden aan de aanbevolen hoeveelheden die in de recepten worden aangegeven Houd de dispenser schoon en droog om te voorkomen dat de ingrediënten bliven plakken. Snij de ingrediënten in grove stukken of bestrooi ze licht met bloem om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken, waardoor ze misschien niet vrigegeven worden.

tabel voor gebruik van automatische dispenser ingrediënten geschikt voor gebruik met de automatische dispenser opmerkingen Gedroogd fruit, zoals sultana's, Ja Grof hakken en niet te Klein hakken. Gebruik rozinen, gemengde gekonfite geen fruit dat geweekt is in siroop of alcohol. schilen en gekonfite kersen Licht met bloem bestuiven om te voorkomen dat het fruit aan elkaar plakt. Te keine stukken kunnen aan de dispenser bliven plakken en worden misschien niet aan het deeg toegevoegd. Noten Ja Grof hakken en niet te Klein hakken. Grote pitten, zoals zonnebloem- | Ja en pompoenpitten Kiine zaden, zoals en maanzaad | Nee Erg keine zaden kunnen door de opening en sesamzaadjes rond de dispenserklep vallen. Kunnen het best] met de hand of samen met andere ingrediënten worden toegevoegdl Kruiden — vers en gedroogd Ne Kunnen door te Kieine afmeting uit de dispenser vallen. Kruiden wegen erg weinig en| worden misschien niet uit de dispenser vrigegeven. Kunnen het best met de hand of samen met andere ingrediënten worden toegevoegd. Frui/groenten in Nee Olie kan ertoe leiden dat de ingrediënten aan olie/tomaten/oliven de dispenser bljven plakken. Kunnen worden gebruikt als ze goed uitgelekt en gedroogd zin voordat ze aan de dispenser worden toegevoegdl Ingrediënten met een hoog Ne Kunnen aan de dispenser bljven plakken. watergehalte, zoals rauw fruit Kaas Nee Kan in de dispenser smelten Met andere ingrediënten rechtstreeks aan het biik toevoegen Chocolade/chocoladebrokjes Ne Kan in de dispenser smelten Met de hand toevoegen wanneer alarm klinkt

brood/deeg-programmakaart programma Totale programmatijd Automatische dispenser werkt Warm houden Medium korstkleur en alarm voor handmatige ## toevoeging van ingrediënten * 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg 1 normaal Recepten voor wit- of bruinbrood 8:05 810 815 2:45 2:50 2:55 60 2 snel wit Verkort de cyclus voor witbrood 2:40 245 2:50 2:20 2:25 2:30 60 met ongeveer 25 minuten. 3 tarwe Recepten voor tanwe- of vokkorenmeel | 4:25 4:30 4:35 3:39 3:44 349 60 30 minuten voorverwarmen 4 snel Te gebruiken met grof volkorenmeel | 2:34 2:39 2:44 215 2:20 2:25 60 volkoren en voor een seller volkorenbrood. Niet geschikt voor 100% volkorenbrooci 5 minuten voorverwarmen 5 stokbrood | Voor een knapperiger korst en voor | 3:32 3:36 3:40 318 817 321 60 broden met een laag vet- en suikergehalte 6 zoet Recepten voor broden met een 319 322 3:25 2:59 8:02 3:05 60 hoog suikergehalte 7 quick bread | Brooddeeg zonder gist — 1 kg mix 2:08 22 8 cake Broden en cakes zonder gist 1:22 22 9 glutenvrij Voor gebruik met glutenvri meel en - 2:54 2:59 - 2:37 2:42 60 glutenvrile broodmix. Max 500 g bloem: 8 minuten voorverwarmen 10 deeg Deeg voor handvormen en bakken 1:30 114 - in uw eigen oven. 11 Ambachtelijk| Lange deegcyclus voor de bereiding 515 4:39 - brood van ambachteljk brooc 12 jam Voor het maken van jam 1:25 20 13 pizzadeeg _ | Recepten met pizzadeeg 1:30 114 -

brood/deeg-programmakaart programma Totale programmatijd Automatische dispenser werkt Warm houden Medium korstkleur en alarm voor handmatige ## toevoeging van ingrediënten * 500g 750g 1Kg 500g 750g 1Kg bakken Bakfunctie. Kan ook gebruikt worden 0:10 - 1:30 om reeds gebakken brood op te warmen of een knapperige korst te geven. Gebruik de timertoetsen om de gewenste tid in te stellen. snelbaktoets | Bakt een brood in minder dan een uur. 0:58 - 60 Hiervoor gebruikt u warm water, extra gist en minder zout.

# _ Voor het eind van de tweede kneedcyclus klinkt een alarm dat aangeeft dat ingrediënten toegevoegd moeten worden, als het recept dit aangeeft. ## De broodmachine schakelt aan het eind van de bakcyclus automatisch naar de warmhoudmodus. De machine blijft maximaal 1 uur in de warmhoudmodus of tot de machine wordt uitgeschakeld.

@ vertragingstimer Met de programmeerbare timer kunt u het broodproces maximal 15 uur uitstellen. De uitgestelde start kan niet worden gebruikt met het programma SNELBAKKEN of programma (7) tot en met (18). BELANGRIK: Wanneer u deze functie voor een uitgestelde start gebruikt, dient u geen ingrediënten te gebruiken die op kamertemperatuur of hoger gemakkeljk bederven, zoals melk, eieren, kaas, yoghurt, enz. Als u de VERTRAGINGSTIMER wit gebruiken, doet u alle de ingrediénten in de broodpan. Zet de broodpan in de machine vast. Dan: Druk op de MENU-toets @ om het gewenste programma te kiezen — de programmaduur wordt weergegeven Kies de gewenste korstkleur en het gewenste gewicht. Stel de vertragingstimer in. Druk op de (+) TIMER-toets en blijf drukken tot de totaal benodigde tid wordt weergegeven. Als u te ver gaat, kunt u op de (+) TIMER-toets drukken om terug te gaan. De timertoets verzet de tid bij indrukken in stappen van 10 minuten. U hosft niet het verschil te berekenen tussen de geselecteerde programmatid en de totaal benodigde tid: de broodmachine neemt de cyclustijd automatisch in aanmerking, Voorbeeld: U wi dat er om 7 uur ‘s morgens een vers gebakken brood voor u Kiaar ligt. Als de broodmachine om 10 uur de avond ervoor wordt voorbereid met alle benodigde ingrediënten, moet vertragingstimer ingesteld worden op 9 uren. Druk op de MENU-toets om uw programma te selecteren, bi. 1 en gebruik de (+) TIMER-toets om de tj in stappen van 10 minuten in te stellen op 9:00. Als u 9:00

voorbijgaat, kunt u op de (+) TIMER-toets drukken tot u weer bij 9:00 bent. Druk op de START/STOP- toets en de weergegeven dubbele punt () gaat knipperen. De timer telt nu naar beneden af. Aîs u een fout maakt of de ingestelde tjd wit veranderen, drukt u op de START/STOP-toets tot het scherm leeg is. U kunt nu de tid opnieuw instelen. @) | 5900

@i favoriet programma © Met het favoriete programma kunt u maximaal 5 eigen programma's creëren en opslaan. Eigen programma creëren/wijzigen 1 Steek de stekker in het stopcontact en schakel het apparaat aan. 2 Druk op de knop FAVOURIETEN om een programma te selecteren dat u wi veranderen (P1 tm P5). 8 Druk op de knop (P) PROGRAMMA om het programma te wizigen. 4 Gebruik de knop PROG TIMER (:) en voor iedere fase te veranderen. 5 Druk op de knop BEVESTIGEN om de wijziging op te slaan en verder te gaan met de volgende fase van het programma: 6 Herhaal stap 8 tot en met 5 tot alle fasen naar wens zin geprogrammeerd. De programmastatusindicator gest aan in welke fase van het programma u zich bevindt +) om de tijd 7 Al u de knop BEVESTIGEN voor de laatste keer indrukt na de warmhoudfase, hoort u een pieptoon en wordt het programma automatisch opgeslagen. 8 Als u wilt terugkeren naar een eerdere fase, drukt u op de knop ANNULEREN om de tid te veranderen. het favoriete programma gebruiken 1 Steek de stekker in het stopcontact en schakel het apparaat aan. 2 Druk op de knop FAVORIETEN en kies het gewenste programma (P1 t/m P5) 3 Druk op de knop START/STOP of selecteer de functie programmeerbare timer. PT - P5 fases favoriete programma’s Fase Standaardinstelling Min en max mogelike tijdsverandering 1 Voorvenwarmen sss O min O- 60 min 2 Kneden 1 ä 8 min 0-10 min 8 Kneden 2 ä 22 min 0-80 min 4 Rien 1 à 20 min 20 - 60 min 5 Kneden 3 15 sec Kan niet veranderd worden SG Kneder werkt niet als rizen 2 ingesteld is op 0 6 Rien 2 à 30 min 0-2 uur 7 Kneden 4 15 sec Kan niet veranderd worden ES Kneder werkt niet als rizen 3 ingesteld is op O 8 Rien 8 à 50 min 0-2 uur 9 Bakken 60 min O- 1 uur 80 min 10 Warm houden 60 min O- 60 min

bescherming tegen stroomuitval Uw broodmachine beschikt over een stroomonderbrekingsbeschemming van 8 minuten voor het geval de stekker van het apparaat per ongeluk uit het stopcontact gehaald wordt, terwil het apparaat in bedrif is. Het apparaat werkt het programma normaal af, wanneer het onmiddelijk weer op het stopcontact wordt aangesloten. verzorging en reiniging + Haal de stekker van de broodmachine uit het stopcontact en laat hem volledig afkoelen voordat u hem reinigt. Dompel het hoofddeel van de broodbakmachine of de vost van de broodpan NOOIT onder in water. Gebruik NOOIT schuursponsjes of metalen gereedschappen. Reinig de inwendige en uitwendige opperviakken van de broodbakmachine zo nodig met een zachte, vochtige doek. broodblik Het broodblik niet in de afwasmachine wassen. Reinig de broodpan en deeghaak na elk gebruik door de pan gedeeltelik met warm zeepwater te vullen. Laat het 5-10 minuten weken. Om de deeghaak te verwideren moet deze met de kiok mee worden: gedraaid en vervolgens van de as worden getrokken. Reinig de pan ten slotte met een zachte doek, spoel de pan en droog hem dan. glazen deksel Verwijder het glazen deksel en reinig het met warm Zeepsop. Het deksel niet in de afwasmachine wassen. Zorg dat het deksel volledig droog is voordat u het weer op de broodmachine zet automatische dispenser Verwider de automatische dispenser van het deksel en was hem in warm zeepsop; gebruik zo nodig een zachte borstel om het te reinigen. Zorg dat de dispenser volledig droog is voordat u hem weer op het deksel bevestigt.

recepten (eg de ingrediënten aan het blik toe in de volgorde die in het recept wordt aangegeven) Gewoon witbrood Programma 1 Ingrediënten 500g 750g 1Kg Water 245ml 300mI 380m/ Plantaardige olie tel 1#el 14 el Ongebleekt meel voor witbrood 350g 450g 600g Magere melkpoeder 1e 4 theel 5 theel Zout 1 theel 14 theel 14 theel Suiker 2 theel 1el 4 theel Gedroogde gist 1 theel 14 theel 14 theel theel = theelepel van 5 mi el = eetiepel van 15 ml Brioche Bread (gebruik lichte korstkleur) Programma 6 Ingrediënten 500g 750g 1Kg Meik 130m 200m 280m Eieren 1 2 2 Boter, gesmolten 80g 120g 1509 Ongebleckte witte bioem 350g 5009 600g Zout 1 theel TA the! T4 the Suiker 309 609 80g Gedroogde gist 1 theel 2 theel 24 tel Volkorenbrood Programma 3 750g 1kg 1 plus 1 eigeel 2 Water Zie punt 1 Zie punt 1 Citroensap 1el 1e Honing 2e 2e Voikoren broodmeel 450 g 5409 Ongebleckte witte bioem 509 60g Zout 2 theel 2 theel Gedroogde gist 1 theel T4 thoel 1 Dos het ei / de eieren in de maatbeker en voeg voldoende water toe vo Broodafmeting 7509 1kg Voeistor tot 310 mi 380 mi 2 Giet het mengsel in het broodblik met de honing en het citroensap.

Snel witbrood toets voor snelbakken Ingrediënten 1Kg Water lauw (32-35 °C) 350m Plantaardige olie tel Ongebleekt meel voor witbrood 600g Magere melkpoeder 2el Zout 1 theel Suiker 4 theel Gedroogae gist 4 theel Rolvormige baksels 1 Druk op de toets SNELBAKKEN en het programma start automatisch. Programma 10 Ingrediënten 1Kg Water 240m E 1 Ongebleekte bloem 450g Zout 1 theel Suiker 2 theel Boter 25g Gedroogae gist TA theel Voor het glazuur: T eidooier gekutst met 15 ml (3 il) water facultatief: sesamzaad en papaverzaad om de baksels mee te bestrooien 1 Breng aan het einde van de cyclus het deeg over op een licht met bloem bestrooid opperviak Tik het deeg voorzichtig terug en verdeel het in 12 gelike stukken. 2 Laat het deeg na het vormen nog een laatste keer rizen en bak het vervolgens in uw: conventionele oven.

Ingrediènten Het hoofdingrediént bi broodbakken is meel. Daarom is het voor het maken van een goed brood van essentieel belang de juiste soort meel te kiezen. Tarwemeel Tanwemeel levert de beste broden op. Tanwe bestaat uit een huis, zemel genoemd, en een korrel die de tarwekiem en het endosperm bevat. Uit de eiwitten in het endosperm ontstaat door menging met water een kleefstof, gluten genaamd. Gluten is elastisch en de gassen die tjdens gisting uit de gist vrikomen worden erin opgesloten, zodat het deeg rist. Bloem (wit meel) Hierbi is de zemel en tarwekiem uit de tarwe verwiderd, zodat alleen het endosperm is overgebleven. Dit wordt vermalen tot bloem. Het is zeer belangrik zware bloem te gebruiken, omdat dit een hoger eiwitgehalte heeft, wat nodig is voor de vorming van gluten. Gebruik in uw broodbakmachine voor het maken van met gist gerezen broden geen gewone bloem of zelfrizend bakmeel, omdat u daarmee broden van minder goede kwalteit krijgt. Er bestaan verschillende merken bloem. Om optimale resultaten te behalen kunt u het best bloem van goede kwalteit gebruiken, bij voorkeur ongebleekt. Volkorenmeel Volkorenmeel bevat zemelen en tanvekiemen, waardoor het een nootachtige smaak krigt en een brood van grovere textuur oplevert. Ook hierbij moet zwaar vokkorenmeel worden gebruikt. Uit puur volkorenmeel gemaakte broden zin compacter dan wittebrood. De zemelen in het meel gaan het vrikomen van gluten tegen, zodat deeg van volkorenmeel langzamer rist. Gebruik de speciale volkorenprogramma's, zodat er voldoende tid is om het brood te laten rizen. Aîs u een minder compact brood wit, moet u een deel van het volkorenmeel vervangen door bloem. U kunt een snelgebakken volkorenbrood maken door insteling te kiezen. Zware bruine bloem Dit kan samen met wit meel (oftewel gewone bloem) maar ook op zichzelf worden gebruikt. Omdat het ongeveer 80- 90% van de tanwekorrel bevat, levert het een lichter brood op, dat toch veel smaak heeft. Probeer deze bloem eens bi de cyclus voor gewoon wittebrood, waarbij u 50% van het zware witte meel vervangt door zware bruine bloem. Mogeljk moet u wat extra vloeistof toevoegen.

Broodmeel met volle korrel Een combinatie van wit meel, volkorenmeel en roggemeel gemengd met gemoute voll tanwekorrels. Deze levert zowel een betere textuur als een betere smaak op. Gebruik dit op zichzelf of samen met zwaar wit meel Meelsoorten van andere granen dan tarwe Andere meelsoorten, zoals roggemeel, kunnen worden gebruikt samen met wit meel en volkorenmeel om traditionele broden zoals pompernikkel (zwart roggebrooci) of roggebrood te maken. Zelfs de toevoeging van een Kieine hoeveelheid geeft het brood al een duideljke scherpe smaak. Gebruik het niet op zichzelf, omdat anders kleverig deeg ontstaat, waardoor u een compact, zwaar brood krijot. Andere graansoorten, zoals gierst, gerst, boekweit, mais en haver, hebben een laag eiwitgehalte en vormen daarom onvoldoende gluten voor het maken van een gewoon brood. Meel van deze graansoorten kan met succes in kieine hoeveelheden worden gebruikt. Probeer 10-20% van het witte meel te vervangen door een van deze altematieven. Zout Een kieine hoeveelheid zout is bij broodbakken van essentieel belang voor het maken van goed deeg en het verkrijgen van een goede smaak. Gebruik fin tafelzout of zeezout, niet grof gemalen zout. Het laatste kan het best worden bewaard om op handgemaakte, rolvormige baksels te strooien teneinde ze een knapperige textuur te geven. Zoutvervangers kunnen maar beter niet gebruikt worden, omdat de meeste geen natrium bevatten. © Zout versterkt de glutenstructuur en maakt het deeg elastischer. Zout remt de groei van gist om te sterk rizen te voorkomen en zorgt dat het deeg niet in elkaar zakt Aîs te veel zout wordt toegevoegd, kan het deeg niet voldoende rijzen.

Zoetmiddelen Gebruik witte of bruine suiker, honing, moutextract, stroop, gewone suikerstroop, blonde suikerstroop of esdoomstroop. < Suiker en vioeibare zoetmiddelen dragen bij aan de broodkleur: ze bevorderen dat de korst goudbruin wordt. Suiker trekt vocht aan, waardoor brood langer houdbaar bijft. Suiker vormt voedsel voor de gist. Hoewel dit niet van essentieel belang is omdat moderne soorten gedroogde gist zich kunnen voeden met de natuurijke suikers en zetmeelsoorten in het meel, wordt het deeg er actiever door. Zoete broden hebben een middelmatig suikergehalte en worden extra zoet door het fruit of glazuur dat ze bevatten. Gebruik voor dergelike broden de cyclus voor zoete broden. Afin plaats van suiker een viosibaar zoetmiddel wordt gebruikt, zal de in het recept vermelde totale hoeveelheïd vloeistof enigszins moeten worden verlaagd Vetten en oliën Vaak wordt aan brood een Kieine hoeveelheid vet of olie toegevoegd om een zachtere korst te krigen. Hierdoor biift het brood ook langer vers. Gebruik boter of margarine in Kieine hoeveelheden van maximaal 25 g: zeffs kan reuzel worden gebruikt (o0k maximaal 15 g). Als een recept grotere hoeveelheden bevat, valt de smaak ervan meer op. Boter geeft het beste resultaat. © in plaats van boter kan oljfolie of zonnebloemolie worden gebruikt, waarbij het volume van de vloeistoffen bij hoeveelheden van meer dan 15 mi (8 11) dienovereenkomstig most worden aangepast. Zonnebloemalie vormt een goed alternatief, als u zich zorgen maakt over het cholesterolgehalte © Gebruik geen haWarine, omdat dit voor 40% uit water kan bestaan en daarom niet dezelfde eigenschappen heeît als boter.

Vloeistof Een of andere soort vioeistof is van essentiel belang: gewoonijk wordt water of melk gebruikt. De korst wordt door water knapperiger dan door melk. Water wordt vaak gecombineerd met magere melkpoeder. Dit is uiterst belangrik, als de insteling voor uitstel van het bakproces wordt gebruikt, omdat verse melk achteruit zal gaan. Voor de meeste programmas is het geen probleem water rechtstreeks uit de kraan te gebruiken. Voor de 1- uurscyalus is echter lauw water nodig. © Laat op zeer koude dagen het water, nadat het is afgemeten, véér gebruik 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Als melk uit de koelkast wordt gebruikt, doe dan hetzelide. Karnemek, yoghurt, zure room en zachte kaassoorten, zoals ricotta, cottage cheese en fromage frais, kunnen worden gebruikt als deel van de gebruikte vloeistofen om een zachtere korst te krigen. Kamemelk zorgt voor een aangename, licht zure smaak, ongeveer zoals je die proeft bij boerenbrood en zure deegsoorten. Eieren kunnen worden toegevoegd om het deeg te verrikken, het brood een mooiere kleur te geven en te zorgen dat het gluten tidens het rjzen een betere structuur heeft en stabieler is. Als u eieren gebruikt, veraag dan het totale volume van de viosistoffen dienovereenkomstig. Doe het ei in een maatbeker en vul het met een viosistof aan tot het voor het recept vereiste niveau. Gist Gist is zowel vers als gedroogd verkrigbaar. Alle recepten in dit boek zin getest met makkelik te mengen, snelwerkende, gedroogde gist die niet eerst in water opgelost dient te worden. Hj wordt in een kuïtje in het meel gelegd, waar hi droog en gescheiden van de vioeistof bijft tot het mengen is begonnen. Voor het beste resultaat gebruikt u gedroogde gist. Verse gist word niet aanbevolen, aangezien de resuitaten dan minder voorspelbaar zin. Gebruik geen verse gist als u de vertragingstimer instelt Aîs u verse gist gebruikt, dan is: 6 gr verse gist = 1 theel gedroogde gist Meng de verse gist met 1 theel suiker en 2 eetl (warm) water. Laat dit mengsel 5 minuten lang rusten, totdat het begint te schuimen Voeg het aan de rest van de ingrediënten in de pan toe. Voor het beste resultaat dient u soms de hoeveelheid gist aan te passen

Gebruik de in de recepten vermelde hoeveelheden: door een teveel zou het brood te sterk kunnen rizen en over de rand van de broodpan heen kunnen komen Zodra een zakje gist is geopend, moet de gist binnen 48 uur worden gebruikt, tenzi de producent iets anders vermeldt. Sluit het zakje na elk gebruik weer af. Gebruik gedroogde gist vor de vermelde uiterste gebruiksdatum, omdat deze geleidelik minder actief wordt. Mogelik vindt u gedroogde gist die speciaal voor gebruik in broodbakmachines is gemaakt. Hiermee zullen ook goede resultaten worden bereikt, hoewel u de aanbevolen hoeveelheden misschien moet aanpassen. Aanpassing van uw eigen recepten Nadat u enkele van onze recepten hebt gemaakt, wi u misschien enkele van uw eigen favorieten aanpassen die eerder met de hand zin gemengd en gekneed. Selecteer in dit boekje een van de recepten dat op dat van u likt en gebruik het als richtiin Lees de volgende richtlinen door en wees erop voorbereid dat u tjdens de uitvoering wat aanpassingen moet doen. © Zorg dat u de juiste hoeveelheden voor de broodbakmachine gebruikt. Overschriid de aangegeven maximale capaciteit niet. Veriaag zo nodig de hoeveelheden van uw recept om deze te laten overeenkomen met de hoeveelheden meel en vloeistot in de onderstaande recepten. Doe altid eerst de viosistof in de broodpan. Scheid de gist van de vioeistof door deze pas na het meel toe te voegen. Gebruik in plaats van verse gist gemakkelik te mengen, gedroogde gist. Gebruik in plaats van verse melk magere melkpoeder en water, als u de instelling voor uitstel met de tidkiok kiest Aîs u in uw gebruikelike recept ei heeft gebruikt, voeg dan ei toe als deel van de totale afgemeten hoeveelheid viosistof. Houd het zout, de suiker, de boter en de gist van elkaar gescheïden tot het mengen is begonnen.

Controleer tidens de eerste paar minuten van het mengen de consistentie van het deeg. Omdat broodbakmachines een wat zachter deeg vereisen, moet u misschien wat extra vioeistof toevoegen. Het deeg moet voldoende vochtig zin om geleidelik te verslappen. Het verwijderen, in sneetjes snijden en bewaren von brood © Zodra het brood is gebakken, kan het best uit de machine worden verwiderd en door omkering uit de broodpan worden gehaald, hoewel de broodbakmachine het brood maximaal 1 uur warm zal houden, als u niet in de buurt bent. Haal de broodpan uit de machine. Doe dat met ovenhandschoenen, zelfs als u dat tiens de cyclus voor warm houden doet. Draai de pan ondersteboven en schud een paar keer om het gebakken brood los te maken. As het brood mosilik te verwideren is, tik dan voorzichtig met een hoek van de broodpan tegen een houten plank of draai de voet van de as onder de broodpan. De deeghaak moet in de broodpan achterbliven, terwi] het brood eruit wordt gehaald. Soms kan deze echter in het brood vast bliven zitten. Verwiider hem dan met een hittebestendig plastic stuk gereedschap, voordat u het brood in sneetjes snidt. Gebruik voor het verwijderen geen gereedschap van metaal, omdat de niet-klevende laag op de deeghaak hierdoor bekrast zou raken. Laat het brood minimaal 80 minuten afkoelen om de stoom te laten ontsnappen. Het zal moeilik zin het brood direct na verwidering uit de broodpan in sneetjes te snijden Bewaring Omdat zelfgemaakt brood geen conserveringsmiddelen bevat, moet het binnen 2-3 dagen na het bakken worden gegeten. Als het niet direct zal worden gegeten, wikkel het dan in folie of dos het in een plastic zak en sluit die af. © Laat stokbrood onbedekt totdat u het aansnijdi, zodat het knapperig blift + As u het brood een paar dagen wilt bewaren, doe het dan in de vriezer. Snijd het brood véér het invriezen in sneetjes, zodat u de vereiste hoeveelheid er naiden gemakkeljk afneemt.

Algemene tips De resultaten van het broodbakken hangen af van een aantal verschillende factoren, zoals de kwalteit van de ingrediénten, of deze nauwkeurig zin afgewogen, de temperatuur en de luchtvochtigheid. Hier volgen enkele nuttige tips. Omdat de broodbakmachine geen afgesloten geheel is, staat hi oder invioed van de omgevingstemperatuur. Op een zeer warme dag of als de machine in een warme keuken wordt gebruikt, zal het brood waarschinlik meer rizen dan als het koud is. De optimale kamertemperatuur ligt tussen 20°C en 24°C. © Laat op zeer koude dagen uit de kraan getapt water véér gebruik 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Hetzelide geldt voor ingrediënten uit de koelkast Gebruik alle ingrediënten bij kamertemperatuur, tenzi in het recept iets anders vermeld staat. Zo moet u voor de snell 1-uurscyclus de vioeistof opwarmen. Doe ingrediënten in de broodpan in de in het recept aangegeven volgorde. Houd de gist droog en gescheiden van andere vloeistoffen in de pan, totdat het mengen is begonnen Nauwkeurig afmeten is de belangrikste factor om een goed brood te bakken. De meeste problemen ontstaan door onnauwkeurig aîmeten of weglating van één van de ingrediënten. Gebruik ofwel metrische ofwel Engelse maten; ze zin niet uitwisselbaar. Gebruik de meegeleverde maatbeker en lepel. Gebruik alt verse ingrediënten en gebruik ingrediënten vér de uiterste gebruiksdatum. Bederfelike ingrediënten zoals mek, kaas, groenten en vers fruit kunnen achteruitgaan, vooral onder warme omstandigheden. Deze mogen alleen worden gebruikt in broden die onmiddelijk worden gemaakt. Voeg niet te veel vet toe, omdit dit een barrière vormt tussen de gist en het meel, waardoor de gist trager werkt, wat tot een zwaar, compact brood zou kunnen leiden Snid boter en andere vetsoorten in kleine stukjes, voordat u deze in de broodpan doet. Vervang bij het maken van broden met fruitsmaak een deel van het water door vruchtensappen, zoals sinaasappelsap, appelsap of ananassap.

Aîs deel van de vioeistof kunnen aïtreksels van gekookte groenten worden toegevoegd. Aftreksel van gekookte aardappels bevat zetmeel, dat een extra voedselbron voor de gist en ervoor zorgt dat u een goed gerezen, zachter brood krigt dat langer goed bit. Groenten zoals geraspte wortel, courgette en gekookte aardappelpuree kunnen voor de smaak worden toegevoegd. U moet dan de hoeveelheïd vioeistof in het recept verlagen, omdat deze voedingsmicdelen water bevatten. Begin met minder water, controleer het deeg terwil het gemengd wordt, en voeg zo nodig wat water toe. Gebruik geen grotere hoeveelheden dan in de recepten staan aangegeven, omdat de broodbakmachine anders beschadigd kan raken Aîs het brood niet goed rist, kik dan of vervanging van het kraanwater door mineraalwater of gekookt, aigekoeld water helpt. Als uw kraanwater sterk gechloreerd is en veel fluor bevat, kan dit invioed hebben op het rizen van het brood. Hard water kan hetzelide effect hebben Het is nuttig het deeg te controleren, nadat het 5 minuten continu is gekneed. Houd een buigzame rubberen spatel naast de machine bi de hand, zodat u ingrediénten van de zijkanten van de pan omiaag kunt schrapen, als ze aan de hoeken bliven kleven. Houd de spatel niet in de buurt van de deeghaak en belemmer deze niet in zin beweging. Kik ook of het deeg de juiste consistentie heeft. Als het deeg kruimelig is of de machine mosizaam likt te draaien, voeg dan wat extra water toe. As het deeg aan de zjkanten van de pan kkeeft of geen bal vorm, voeg dan wat extra meel te. Open het deksel niet tidens het rizen of bakken: hierdoor kan het brood inzakken.

Het opsporen en oplossen van problemen Hier volgen enige gebruikeljke problemen die bij broodbakken in de broodbakmachine kunnen optreden. Bestudeer de problemen, hun mogelike oorzaak en de maatregel die moet worden genomen om brood met succes te bakken. PROBLEEM [MOGELIJKE OORZAAK ['OPLOSSING

Brood rist niet voldoende. + Volkorenbrood rijst minder dan wittebrood, omdat volkorenmeel een lager gehalte aan glutenvormende eiwitten heeft. + Onvoldoende vloeistof. + Geen of te weinig suiker toegevoegd. + Verkeerde soort meel gebruikt + Verkeerde soort gist gebruikt. + Onvoldoende gist toegevoegd of gist is te oud. + De snelle cyclus is geselecteerd. + Gist en suiker zijn vé6r het kneden al met elkaar in contact gekomen. + Normale situatie, geen oplossing. + Verhoog de hoeveelheid vloeistof met 15m/3 t1. + Verzamel de in het recept genoemde ingrediënten. + Mogelik heeft u pure bloem gebruikt in plaats van stevig meel, dat een hoger glutengehalte heeft. + Gebruik geen universel toepasbaar meel. + Voor het beste resultat wordt gemakkelik mengbare zeer actieve gist aanbevolen. + Meet de aanbevolen hoeveelheid af en controler de uiterste gebruiksdatum op de verpakking. + Bij deze cyclus ontstaan kortere broden. Dit is normaal. + Zorg dat de ingrediënten bij het in de broodpan doen gescheiden blijven.

2. Platte broden:; rijzen

+ Geen gist toegevoegd. + Verzamel de in het recept genoemde niet. ingrediënten. + Gist is te oud. + Controleer de uiterste gebruiksdatum. + Vioeistof is te warm. + Gebruik vioeistof op de juiste temperatuur voor de gebruikte instelling. + Te veel zout toegevoegd. + Gebruik de aanbevolen hoeveelheid. + Als de tidklok is gebruikt, is de gist | + Plaats droge ingrediënten in de hoeken van de véér het bakken nat geworden. pan en maak een kuilje in het midden van de droge ingrediënten voor de gist om deze gescheiden van de vloeistoffen te houden.

3. Bovenkant + Te veel gist + Verlaag de hoeveelheid gist met 4 #1.

opgezwollen - brood | + Te veel suiker. + Verlaag de hoeveelheid suiker met 1 #1. ziet eruit als een + Te veel meel. + Verlaag de hoeveelheid meel met 6-9 t. paddestoel. + Onvoldoende zout. + Warm, vochtig weer. + Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid zout. + Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15ml/8 tl. en de hoeveelheid gist met 4 t.

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg) PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING

Zikanten zakken in. + Te veel vloeistof. + Te veel gist. + Het deeg is mogelik te snel gerezen als gevolg van een hoge luchtvochtigheid en warm weer. + Verlaag de volgende keer de hoeveelheid vioeistof met 15 ml/3 tl. of voeg wat extra meel toe. + Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid of probeer de volgende keer een snellere cyclus. + Koel het water af of voeg melk toe rechtstreeks uit de koelkast.

5. Misvormde, knoestige

bovenkant - niet glad. + Onvoldoende vloeistof. + Te veel meel. + Ook al zijn broden lelik van boven, hun verrukkeljke smaak lijdt daar niet onder. + Verhoog de hoeveelheïd voeistof met 15 m8 1. + Meet het meel nauwkeurig af. + Zorg dat het deeg onder optimale omstandigheden wordt gemaakt.

tijdens het bakken. + De machine is op een tochtige plaats gezet of tijdens het rijzen is ertegen gestoten. + De capaciteit van de broodpan is overschreden. + Er is onvoldoende of geen zout gebruikt. (zout helpt te voorkomen dat het deeg te sterk rijst) + Te veel gist. + Warm, vochtig weer. + Zet de broodbakmachine op een andere plaats. + Gebruik niet meer ingrediënten dan aanbevolen wordt voor een groot brood (max. 1Kg). + Gebruik de in het recept aanbevolen hoeveelheid zout. + Meet de gist nauwkeurig af. + Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15 m1/8 tl. en verlaag de hoeveelheïd gist met Xl.

7. Broden zijn oneffen en

korter aan één kant. + Het deeg is te droog en kon in de pan niet gelikmatig rizen. + Verhoog de hoeveelheïd vloeistof met 15 m3 11.

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg)

PROBLEEM | MOGELIJKE OORZAAK | OPLOSSING

8. Dichte textuur. + Te veel deeg. + Nauwkeurig afmeten.

+ Onvoldoende gist. + Onvoldoende suiker. + De juiste hoeveelheid aanbevolen gist afmeten. + Nauwkeurig afmeten.

9. Open, grove, + Geen zout toegevoegd. + Verzamel de in het recept genoemde ingrediënten

sponsachtige Structuur. + Te veel gist + Meet de juiste hoeveelheid aanbevolen gist af. + Te veel voeistof. + Verlaag de hoeveelheid vloeistof met 15 ml/3 tl. 10.Het midden van het | + Te veel vioeistof. + Verlaag de hoeveelheid vlosistof med 15 m1/3 t. brood is onvoldoende gebakken. + Stroomstoring tijdens het bakken. + Te grote hoeveelheden; de machine kon het niet aan. + Als de stroom langer dan 8 minuten uitgeschakeld is terwij het apparaat in bedrif is, moet ü het ongebakken brood uit het blik halen en opnieuw beginnen met verse ingrediënten. + Verlaag de hoeveelheden tot de maximaal toegestane hoeveelheden. Het brood is niet gemakkelijk in sneetjes te snijden en + Sneetjes zijn gesneden terwijl het brood te warm was. + Laat brood minimaal 30 minuten op een rooster afkoelen om stoom eruit te laten ontsnappen, voordat u het in sneetjes snijdt. is erg kleverig. + Er is geen goed mes gebruikt. + Gebruik een goed broodmes.

KORSTKLEUR- EN DIKTE

12. Donkere korst/korst te | + De instelling voor een donkere korst is | + Gebruik de volgende keer een medium of lage

dik. gebruikt stand.

18. Het brood is + De broodbakmachine is defect. + Zie paragraaf “Onderhoud en klantenservice”.

14. De korst is te licht + Het brood is niet lang genoeg + Verleng de baktijd.

gebakken. + Het recept bevat geen melkpoeder of verse melk. + Voeg 15 ml/3 tl. magere melkpoeder toe of vervang 50% van het water door melk ter bevordering van het bruin worden. PROBLEMEN MET PAN

15. De deeghaak kan + U moet water in de broodpan gieten en | + Volg na gebruik de reinigingsinstructies. Mogelik

niet worden de deeghaak véér verwijdering laten moet u de deeghaak na het inweken iets draaien verwijderd. weken. om hem los te krigen.

16. Het brood kleeft aan … | + Kan gebeuren bij langdurig gebruik. + Smeer de binnenkant van de broodpan licht in

de paris moeilijk door Schudden eruit te krigen. met plantaardige olie. + Zie paragraaf “Onderhoud en klantenservice"

Het opsporen en oplossen van problemen (vervolg) PROBLEEM [MOGELIJKE OORZAAK [OPLOSSING

functioneert niet/De kneder beweegt niet. + Broodmachine staat niet aan + De broodpan is niet goed in de machine geplaatst. + De vertragingstimer werd ingesteld. + Controleer of de aan/uitschakelaar © in de AAN-stand staat. + Controleer of de pan goed vergrendeld is. + De broodmachine begint pas te werken wanneer de timer klaar is met aftellen en de begintijd van het programma is bereikt.

18. De ingrediënten zijn

niet gemengd. + De broodbakmachine is niet aangezet. + Er is vergeten de deeghaak in de pan aan te brengen. + Druk na het programmeren van het bedieningspaneel op de starttoets om de broodbakmachine aan te zetten. + Controleer véér het toevoegen van ingrediënten altijd of de deeghaak zich op de as onder in de pan bevindt.

19. Tijdens bedrijf wordt

een brandlucht opgemerkt. + In de oven is met ingrediënten gemorst. + De pan lekt. + De capaciteit van de broodpan is overschreden. + Pas ervoor op tijdens het toevoegen van ingrediënten niet te morsen, want _ingrediënten kunnen op het verwarmingselement verbranden en rook veroorzaken. + Zie het hoofdstuk “Onderhoud en klantenservice" + Gebruik van de ingrediënten niet meer dan in het recept is aanbevolen en meet ingrediënten altijd nauwkeurig af.

20. Tidens gebruik is per

ongeluk de stekker uit het stopcontact getrokken of is de Stroom uitgevallen. Hoe kan ik het brood + Als de machine in de kneedfase uit gaat, gooit u alle ingrediënten weg, en begint u opnieuwr. + Als de machine in de risfase uit gaat, haalt u het deeg uit de broodpan, vormt u het opnieuw en legt u het in een ingevet broodblik van 23 x 12,5 cm. Bedek het blik en laat het deeg rizen, totdat het twee keer zo hoog is. Gebruik de alleen bakken-stand 14 of bak het brood in een voorverwarmde conventionele oven 30-35 minuten lang op 200°C of tot goudbruin van kleur. redden? + Als de machine in de bakfase uit gaat, gebruikt u de alleen bakken-stand 14 of bakt u het brood in een voorverwarmde conventionele oven op 200°C en verwijdert u het bovenste rooster. Verwijder de pan voorzichtig uit de broodmachine en plaats hem op het onderste rooster in de oven. Bak het brood totdat het goudbruin van kleur is. 21.E:01 wordt + De ovenkamer is te heet. + Trek de stekker uit het stopcontact en weergegeven en de machine kan niet ingeschakeld worden. laat de machine 30 minuten afkoelen. 22.HHH & EEE wordt weergegeven en de machine werkt niet. + Broodmachine vertoont een storing. Fout temperatuursensor + Zie het hoofdstuk “Onderhoud en klantenservice"

onderhoud en klantenservice «As het snoer beschadigd is, moet het om veïigheidsredenen door KENWOOD of een door KENWOOD geautoriseerd reparatiebedrif vervangen worden. Als ü hulp nodig hebt met: het gebruik van uw apparaat of onderhoud en reparatie kunt u contact opnemen met de winkel waar u het apparaat gekocht hebt.

RICHTLIJN 2002/96/EC ‘Aan het einde van de levensduur van het product mag het niet samen met het gewone huishoudeljke afval worden verwerkt. Het moet naar een speciaal centrum voor gescheiden afvalinzamelng van de gemeente worden gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaît. Het apart venwerken van een huishoudelik apparaat voorkomt mogelike gevolgen voor het milieu en de gezondheid die door een ongeschikte verwerking ontstaan en zorgt ervoor dat de materialen waaruit het apparaat bestaat, teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelike besparing van energie en grondistotfen te verkrigen. Om op de verpichting tot gescheiden venwerking van elektische huishoudelike apparatuur te wizen, is op het product het symbool van een docrgekruiste vuinisbak aangebracht.