GR47BE - Grille-viande CUISINART - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING GR47BE CUISINART

A. Het plaatsen van de platen . . . . . . . . . 50

B. De bakpositie kiezen . . . . . . . . . . . . . 51

C. Het geïntegreerde opvangbakje voor braadvocht gebruiken . . . . . . . . . . . . . 52

D. Cuisiner avec le Griddle & Grill . . . . . . . .8

D. Bakken met de Griddle & Grill . . . . . . . 52

1. VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN (VERTALING VAN DE ORIGINELE INSTRUCTIES) Lees alle instructies aandachtig door voordat u het apparaat in gebruik neemt en bewaar deze op een veilige plek voor toekomstig gebruik. Neem deze veiligheidsinstructies altijd in acht wanneer u het apparaat gebruikt om persoonlijk letsel en schade aan het apparaat te voorkomen. Dit apparaat mag alleen worden gebruikt op de manier zoals beschreven in deze handleiding. Er is gevaar voor letsel als dit product onjuist wordt gebruikt. BELANGRIJKE WAARSCHUWINGEN OPGELET: GEVAAR VOOR BRANDWONDEN - WAARSCHUWING: zeer hete oppervlakken. Hete oppervlakken - NIET AANRAKEN vanwege risico op letsel. Altijd de handgreep gebruiken. - DIT APPARAAT NIET ONBEHEERD ACHTERLATEN. Niet onbeheerd achterlaten tijdens gebruik, stekker uit het stopcontact halen na elk gebruik. Het apparaat nooit onbeheerd achterlaten als het ingeschakeld is of de stekker in het stopcontact zit. - BELANGRIJK: Wees extra voorzichtig als u hete vloeistoffen gebruikt om letsel door overstromen, stoom of spatten te voorkomen. - Naastgelegen meubilair moet bestand zijn tegen een minimale temperatuurstijging van 85 °C boven de kamertemperatuur waar het apparaat zich bevindt terwijl het gebruikt wordt. Voor dit apparaat is 100 mm speling aan de voorkant, de achterkant en de zijkanten vereist en minimaal 700 mm tussen de kookplaat en de onderkant van een horizontaal oppervlak erboven. Bepaalde soorten keukenmeubilair van vinyl of laminaat zijn bijzonder kwetsbaar voor hittebeschadiging of verkleuring bij temperaturen die zelfs nog lager liggen dan bovengenoemde 45

richtlijnen. Eventuele schade veroorzaakt door het apparaat als het in strijd met deze instructies is geplaatst, is voor aansprakelijkheid van de eigenaar. Gebruik dit apparaat niet om voorwerpen op te leggen of als werkoppervlak. - Gebruik de grill niet in de buurt van of onder brandbare materialen zoals gordijnen of meubels. - Dit apparaat mag niet worden gebruikt door mensen met fysieke, zintuiglijke of mentale beperkingen of door personen zonder kennis of ervaring met het apparaat, tenzij ze onder supervisie staan of instructies hebben gekregen over het gebruik van het apparaat van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid. - Kinderen moeten altijd onder toezicht staan om te zorgen dat ze niet spelen met dit apparaat. - Niet bedoeld voor gebruik door kinderen. Houd het apparaat en het netsnoer buiten bereik van kinderen, zowel tijdens als na gebruik. - Dit apparaat is alleen voor particulier gebruik binnenshuis en is niet bedoeld om te worden gebruikt in toepassingen zoals: personeelskeukens in winkels, kantoren en andere bedrijfsomgevingen; boerderijen; door klanten in hotels, motels en andere woonomgevingen; bed and breakfastaccommodaties en dergelijke. - Gebruik het apparaat niet als het netsnoer beschadigd is. In het geval dat het netsnoer beschadigd is, mag u het apparaat niet meer gebruiken. Als het netsnoer beschadigd is, moet het worden vervangen door de fabrikant. Stuur het apparaat naar het Customer Care Centre. De consument mag niet zelf proberen reparaties te verrichten. - Wikkel het netsnoer niet rond de behuizing van het apparaat tijdens of na gebruik. - Laat het netsnoer niet over de rand van een keukentafel of werkblad hangen. - Zorg dat het netsnoer niet in contact komt met warmtebronnen.

- Aangezien de buitenkant heet kan worden als het apparaat in gebruik is, dient u te voorkomen dat de oppervlakken van het apparaat in contact komen met andere hittegevoelige oppervlakken. - Gebruik geen metalen keukengerei aangezien dit de bakplaten kan beschadigen. - Haal de stekker van het apparaat altijd uit het stopcontact en laat het afkoelen voordat u het reinigt.

ELEKTRISCHE VEILIGHEID - Zorg altijd dat de gebruikte spanning overeenkomt met de spanning op het apparaat; dit is aangegeven op de onderkant van de behuizing. - Het apparaat is niet bedoeld om te worden gebruikt door middel van een externe timer of een aparte afstandsbediening. - Haal de stekker van het apparaat altijd uit het stopcontact als u weggaat en voordat u het in elkaar zet, uit elkaar haalt of reinigt. - Trek de stekker nooit aan het netsnoer uit het stopcontact. - Zorg altijd dat uw handen droog zijn voordat u het netsnoer aanraakt of de stekker uit het stopcontact haalt. ALGEMENE VEILIGHEID - Zorg dat al het verpakkingsmateriaal en eventuele reclameetiketten of stickers voor het eerste gebruik van het apparaat zijn verwijderd. - Inspecteer het apparaat altijd voor gebruik op merkbare tekenen van beschadiging. Gebruik het apparaat niet wanneer het is beschadigd of wanneer het is gevallen. Neem in geval van schade of als het apparaat gebreken vertoont contact op met de Cuisinart Customer Care Line. - Voordat u het apparaat aanzet, dient u te controleren dat de platen op de juiste wijze zijn geplaatst en vastgeklikt. - Gebruik het apparaat uitsluitend voor het beoogde doel.

- Raak hete oppervlakken niet aan; gebruik de handgreep als het apparaat ingeschakeld is en terwijl het afkoelt. - Plaats de grill op een stabiel, vlak, hittebestendig oppervlak in de buurt van een stopcontact. - Probeer de Griddle & Grill niet te bewegen of op te tillen bij de handgreep, zorg dat u het apparaat van de onderkant ondersteunt als u het optilt. - Plaats niets op het apparaat als het ingeschakeld is of als het heet is. - Wikkel het voedsel niet in plastic folie, polyethyleenzakjes of aluminiumfolie tijdens de bereiding. Dit kan schade aan de bakplaten veroorzaken en een brandrisico vormen. - Gebruik bij dit apparaat geen andere accessoires en hulpstukken dan die door Cuisinart worden aanbevolen. - Zet het apparaat niet op of vlakbij een gaspit of elektrische kookplaat of in een hete oven. - Het apparaat nooit onbeheerd achterlaten als het ingeschakeld is of de stekker in het stopcontact zit. - Controleer regelmatig alle onderdelen voor gebruik. Als er een onderdeel beschadigd is, GEBRUIK HET APPARAAT DAN NIET. - Dek het apparaat niet af tijdens het gebruik, om letsel of brand te voorkomen. - Dompel het motorblok, het snoer of de stekker niet onder in water of andere vloeistoffen en zet ze niet in de vaatwasser om brand, elektrische schokken of persoonlijk letsel te voorkomen. - Om het apparaat uit te schakelen, zet u de regelknop in de stand (0) en haalt u de stekker uit het stopcontact. - Schakel het apparaat na gebruik uit en haal de stekker uit het stopcontact. - Haal de stekker uit het stopcontact als het apparaat niet in gebruik is en voordat u het reinigt. Laat het volledig afkoelen voordat u onderdelen plaatst of verwijdert en voordat u het apparaat reinigt. - We raden aan de platen met de hand af te wassen. Als u de 48

platen afwast in een vaatwasser, zet ze dan in het bovenste rek. Als u de bakplaten met de hand afwast, doe dit dan voorzichtig.

WAARSCHUWING: De polyethyleenzakjes waar het apparaat in verpakt zit en het verpakkingsmateriaal kunnen gevaar opleveren. Om verstikkingsgevaar te voorkomen, moet u deze zakken buiten het bereik van kinderen en baby’s bewaren. Deze zakjes zijn geen speelgoed.

AFVOEREN VAN ELEKTRISCHE EN ELEKTRONISCHE APPARATEN AAN HET EINDE VAN HUN LEVENSCYCLUS Dit symbool op het product of op de verpakking geeft aan dat dit product niet als huishoudelijk afval mag worden behandeld. In plaats daarvan moet het worden ingeleverd bij het inzamelpunt voor de recycling van elektrische en elektronische apparatuur. Door te zorgen dat dit product correct wordt afgevoerd, helpt u mogelijke negatieve gevolgen voor het milieu en de gezondheid van de mens te voorkomen die anders zouden kunnen worden veroorzaakt door ongepaste afvalverwerking van het product. Neem voor meer gedetailleerde informatie over het recyclen van dit product contact op met uw gemeentekantoor of afvalverwerkingsdienst.

2. INLEIDING Gefeliciteerd met de aanschaf van uw Cuisinart® Griddle & Grill. Al meer dan 30 jaar maakt Cuisinart de meest voortreffelijke keukenapparatuur. Alle Cuisinart producten zijn zo gemaakt dat ze een bijzonder lange levensduur hebben. Ze zijn ook ontworpen om makkelijk in gebruik te zijn en dag in dag uit uitstekende prestaties te leveren. Ga voor meer informatie over onze producten en voor recepten naar onze website www.cuisinart.eu

3. KENMERKEN (zie voorpagina) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Handgreep Ontgrendelingsmechanisme scharnier Ontgrendelingsknoppen voor de platen (boven en onder) Temperatuurknop Timerknop Motorblok Opvangbakje voor braadvocht Grillspateltje Grillplaten Griddleplaten

4. GEBRUIK De platen verwijderen: 1. Zorg dat het product is uitgeschakeld, dat de stekker uit het stopcontact gehaald is en dat het apparaat volledig is afgekoeld voordat u de platen verwijdert. 2. Zoek de ontgrendelingsknoppen voor de platen die aan de rechterkant van het apparaat zitten. Er zit er één aan de bovenkant en één aan de onderkant van de behuizing. 3. Druk stevig op de bovenste ontgrendelingsknop en de bovenste plaat zal enigszins omhoog komen. 4. Til de plaat op en schuif hem onder de beugels vandaan. 5. Herhaal dit door op de onderste ontgrendelingsknop te drukken en de onderste plaat te verwijderen. 6. De platen kunnen voorzichtig met de hand worden afgewassen of op het bovenste rek van een vaatwasser worden gelegd.

B. DE BAKPOSITIE KIEZEN De Griddle & Grill is een bijzonder veelzijdig keukenapparaat. Afhankelijk van het voedsel dat u bereidt, kan het op verschillende manieren worden gebruikt. Het apparaat wordt geleverd met twee sets platen. De geribbelde grillplaten zijn ideaal voor steaks, kebabs en panini’s en de platte griddleplaten zijn perfect voor pannenkoeken, eieren en wentelteefjes. U kunt beide grillplaten tegelijk gebruiken, of beide griddleplaten of een combinatie van één grillplaat en één griddleplaat.

Nadat u de bakplaten die u wilt gebruiken hebt geplaatst, moet u de bakpositie kiezen.

Volledig geopende positie De Griddle & Grill kan in de volledig geopende positie worden gebruikt om een dubbel bakoppervlak te creëren. Om de Griddle & Grill in de volledig geopende positie te gebruiken, tilt u de handgreep op met de ene hand en gebruikt u de andere hand om het ontgrendelingsmechanisme van het scharnier dat zich aan de rechterkant van het product bevindt naar boven te duwen. Terwijl u dit doet, duwt u de handgreep terug, totdat deze op het werkoppervlak rust en de bovenste en de onderste plaat plat liggen.

A. HET PLAATSEN VAN DE PLATEN Het plaatsen van de platen: 1. Zorg dat het product uitgeschakeld is en dat de stekker uit het stopcontact gehaald is. 2. Kies de platen die u wilt gebruiken. 3. Plaats de Griddle & Grill zo dat de knoppen naar u gericht zijn. Open de grill door de handgreep op te tillen. 4. Zorg dat de twee pootjes van de plaat die zich aan de achterkant van de plaat bevinden (zie fig. 1) op één lijn komen met de beugels onderaan de behuizing (zie fig. 2). Kantel de plaat en schuif hem onder de beugels. 5. Schuif de plaat in de behuizing van de grill totdat hij klikt en op zijn plaats vergrendeld wordt. 6. Doe hetzelfde met de tweede plaat.

Half geopende positie De Griddle & Grill kan in de half geopende positie worden gebruikt. Om het apparaat in deze positie te zetten, hoeft u alleen maar de handgreep op te tillen totdat deze volledig rechtop staat en op zijn plaats klikt. Het apparaat blijft in deze positie staan totdat u het deksel sluit of het opent om het apparaat in de volledig geopende positie te zetten met behulp van het ontgrendelingsmechanisme van het scharnier.

Gesloten positie De Griddle & Grill kan in de gesloten positie worden gebruikt als contactgrill/paninipers en is ideaal voor het bereiden van snelle gerechten aangezien de hitte van beide kanten van de platen komt. Dankzij het zwevende scharnierontwerp wordt de afstand tussen de bovenste en de onderste plaat aangepast aan de dikte van het voedsel. Als u meer dan één gerecht tegelijk bereidt, zorg dan dat de dikte van het voedsel gelijk is zodat al het eten gelijkmatig gaar wordt. Om deze positie te bereiken, legt u eenvoudig voedsel op de onderste plaat, plaatst u uw linkerhand op de handgreep, en duwt u met uw rechterkant lichtjes op de bovenkant van de grill totdat het deksel evenwijdig aan het onderstel op uw voedsel rust. U kunt lichtjes op de handgreep duwen tijdens het bakken om gerechten meer smaak te geven.

C. HET GEÏNTEGREERDE OPVANGBAKJE VOOR BRAADVOCHT GEBRUIKEN De Griddle & Grill heeft een slim vetafvoersysteem. Het vet wordt afgevoerd via een klein kuiltje aan de achterkant van de platen, waardoor vet in het geïntegreerde opvangbakje druipt. Plaats het opvangbakje voor braadvocht door het in de opening aan de rechterkant van de behuizing te schuiven. De gekromde zijde van het opvangbakje voor braadvocht moet als eerste in de opening worden geschoven. Om het opvangbakje voor braadvocht te verwijderen, schuift u het gewoon uit de opening. Voer het vet veilig af na het bakken. Het opvangbakje voor braadvocht kan in de vaatwasser.

D. BAKKEN MET DE GRIDDLE & GRILL Zodra de platen en het opvangbakje voor braadvocht geplaatst zijn en de bakpositie gekozen is, kunt u gaan bakken met de Griddle & Grill. 1. Zorg dat de stekker van het apparaat in het stopcontact zit. 2. Kies de gewenste temperatuur met de temperatuurknop. Het rode lampje gaat branden om aan te geven dat de grill aanstaat en opwarmt. Als de Griddle & Grill de gewenste temperatuur bereikt, gaat het groene lampje branden. 3. Stel de timer in zodra u de ingrediënten die u wilt bereiden op de grill hebt gelegd. OPMERKING: De timer schakelt de Griddle & Grill niet uit zodra hij is afgelopen. Er klinkt een geluid zodra de timer is afgelopen. 4. Het groene lampje knippert terwijl de thermostaat de temperatuur controleert tijdens het bakken. Dit is normaal. N.B. Wanneer het apparaat voor de eerste keer gebruikt wordt, kan er een lichte geur en wat damp vanaf komen. Dit is normaal en komt vaak voor bij apparaten met een antiaanbaklaag. Gebruik alleen houten of hittebestendig keukengerei. Laat plastic keukengerei niet in aanraking komen met de hete grillplaat. Schraap na elke bereiding voedselrestjes via het vetkanaal in het opvangbakje voor braadvocht en veeg de plaat schoon met keukenpapier voordat u verder gaat met de volgende bereiding. Zet na het bakken de temperatuurknop op nul en haal de stekker uit het stopcontact. Laat het apparaat volledig afkoelen voordat u het aanraakt. De onderstaande tabel is uitsluitend bedoeld als richtlijn om u te helpen met bakken. De bakgids bevat aanbevolen baktijden voor het grillen van vers voedsel. Baktijden kunnen variëren afhankelijk van de dikte en de dichtheid van het voedsel. Bak gevogelte en vlees totdat het kookvocht helder is, bak vis totdat het vlees helemaal ondoorzichtig is. Zorg dat het voedsel helemaal gaar is voordat u het opdient. Zie ook de recepten in het bijgeleverde boekje.

Vlees Kipfilet zonder vel

Plet het vlees tot een gelijkmatige dikte van 15-20 mm (½ tot ¾”).

8-10 minuten per kant

Kippendijen, zonder bot en zonder vel

Zorg dat het vlees overal even dik is en verwijder al het zichtbare vet

8-10 minuten per kant

Biefstuk, zonder bot, 20-25 mm (¾” tot 1”) dik

Kruiden naar smaak. Gemarineerd vlees goed laten uitlekken voor het bakken

3-10 minuten afhankelijk van het recept

Geheel of half geopend

3-10 minuten afhankelijk van het recept

Ossenhaas, 25 mm (1”) dik

Kruiden naar smaak. Gemarineerd vlees goed laten uitlekken voor het bakken

Snijd het vlees in medaillons van 20 mm (¾”) dik, eventueel pletten. Kruiden naar smaak

4 minuten. Varkensvlees moet lichtroze zijn, te lang bakken geeft een droog resultaat

Varkenskarbonade zonder bot, 15-25 mm (½ tot 1”).

Alle karbonades moeten even dik zijn

4-9 minuten. Varkensvlees moet lichtroze zijn, te lang bakken geeft een droog resultaat

Maak kleine gaatjes met de tanden van een vork of met een mes.

14-18 minuten afhankelijk van de dikte

Goed droogdeppen. Kruiden naar smaak en inwrijven met extra vergine olijfolie

Goed droogdeppen. Kruiden naar smaak en inwrijven met extra vergine olijfolie

1-2 minuten per kant. Niet te gaar laten worden

6-8 minuten totdat ze mooi bruin en mals zijn

Vissteaks (zwaardvis, tonijn, zalm, gefileerd) 20-25 mm (¾” tot 1”) dik Garnalen

5. SCHOONMAKEN EN OPBERGEN KIPSATÉ MET PINDASAUS 8 spiezen

Voorafgaand aan het eerste gebruik en na elk gebruik elk onderdeel grondig reinigen. Zet na het bakken de temperatuurknop op nul (0) en haal de stekker uit het stopcontact. Laat het apparaat volledig afkoelen voordat u het aanraakt. Verwijder zodra het apparaat is afgekoeld voedselresten van de bakplaten met de spatel. De spatel kan met de hand worden afgewassen of in de vaatwasser. Voer het vet af dat in het opvangbakje voor braadvocht zit. Het opvangbakje voor braadvocht kan met de hand worden afgewassen of in de vaatwasser. De platen kunnen met de hand worden afgewassen of op het bovenste rek van een vaatwasser worden gelegd. Gebruik geen metalen voorwerpen zoals messen voor het reinigen. De antiaanbaklaag kan hierdoor beschadigen. Als u vis hebt bereid, wrijf dan de bakplaat af met citroensap om te voorkomen dat de volgende bereiding naar vis smaakt. De behuizing en de regelknoppen kunnen worden schoongeveegd met een zachte, droge doek. Voor hardnekkige vlekken kunt u een vochtige doek gebruiken. Gebruik nooit schuurmiddel of een schuursponsje. Dompel de stekker, het snoer of het motorblok niet onder in water of andere vloeistoffen. Zorg dat alle onderdelen schoon en droog zijn voordat u ze opbergt. Wikkel het snoer nooit rond de buitenkant van de grill.

VOOR DE KIPSATÉMARINADE - 350 g kipfilet - 2 stengels citroengras, geschild en fijngehakt - 1 rode peper, in stukjes - 5 cm gember, fijngehakt - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 1/2 tl kurkuma - 1/4 tl komijnzaad - 1/4 tl korianderzaad - Sap van een limoen - 1 tl palmsuiker (kan worden vervangen door bruine suiker) - 2 el olijfolie

6. RECEPTEN Hier zijn een paar receptideeën om u op weg te helpen met uw ‘Griddle & Grill. Meer receptideeën en inspiratie vindt u op www.cuisinart.eu

VOOR DE PINDASAUS - 1 el notenolie (kan worden vervangen door plantaardige olie) - 1 teentje knoflook, geschild en uitgeperst - 1 kleine ui, geschild en fijngehakt - 1/2 fijngemalen rode peper - 1/2 tl kerriepoeder - 1 stengel citroengras, fijngehakt - 300 ml kokosmelk - 1 el tamarinde - 1/2 tl kaneel - 1 el nam pla (vissaus) - 1 el palmsuiker (kan worden vervangen door bruine suiker) - Sap van een citroen - 100 g pindakaas met stukjes noot U HEBT OOK NODIG: Een kruidenmolen of een vijzel 8 houten spiesen 1. Doe voor de kipsatémarinade het citroengras, de rode peper, de gember, de knoflook, de kurkuma, de komijn en het korianderzaad in een kruidenmolen of een vijzel en maal alles fijn. Voeg het limoensap, de palmsuiker en de olijfolie toe. Goed roeren. 2. Snijd de kipfilet in repen, leg ze in de satémarinade en dek af. Laat de kipfilet een nacht marineren in de koelkast. 3. Doe voor de pindasaus de notenolie, de knoflook, de ui, de rode peper, het kerriepoeder en het citroengras in een pannetje en laat alles zachtjes sudderen. Voeg na een paar minuten de kokosmelk, kaneel, tamarinde, vissaus, palmsuiker, citroen en pindakaas toe. Roer alle ingrediënten door elkaar en laat het geheel 20 minuten sudderen. 4. Bevestig de grillplaten. Stel de temperatuur in op 230 °C. 5. Rijg de repen kip in de lengte aan houten spiesen. 6. Leg de kipspiesen op de grillplaten en doe het deksel naar beneden zodat het lichtjes op het voedsel rust. Gril gedurende circa 8 minuten en controleer of de kip helemaal gaar is. 7. Dien warm op met de pindasaus.

TAGLIATA VAN RUNDVLEES MET GEGRILDE GROENTEN 2 porties - 300 g ribeyesteak - 8 asperges, zonder de houtachtige stukken - 1 kleine gele paprika, in reepjes van 3 cm gesneden - 1 kleine rode paprika, in reepjes van 3 cm gesneden - 1 kleine courgette, in dunne reepjes gesneden - 50 g geschaafde Parmezaanse kaas - 20 g rucola - 50 g pesto - 30 ml balsamicoazijn - 30 ml olijfolie - Zout en gemalen zwarte peper 1. Bevestig de grillplaten. Stel de temperatuur in op 230 °C. 2. Blancheer de asperges 30 seconden in heet water met zout en leg ze daarna in ijskoud water. 3. Wrijf de groenten in met de helft van de olijfolie en gril ze gedurende 4 minuten met het deksel naar beneden. Mogelijk moet u de groenten in verschillende porties bereiden. Zet ze apart. 4.Wrijf het vlees in met de resterende olijfolie en breng op smaak. Leg het op de grill en laat het deksel zakken. Bak het vlees gedurende 8 minuten (of korter, als u dat lekkerder vindt). 5. Leg de groenten op borden en leg er blaadjes rucola en geschaafde Parmezaanse kaas op. 6. Snijd het vlees in heel dunne plakken en leg het naast de groenten. 7. Serveer elk bord met een scheutje pesto, balsamicoazijn en olijfolie.

ZALM, COURGETTE EN RUCOLA 2 porties - 2 zalmfilets - 1 courgette, in plakjes gesneden - 1/2 gele paprika, gesneden - 1/2 rode paprika, gesneden - 12 kerstomaatjes - Stengel rozemarijn, zonder takjes - Zout en peper - 2 el olijfolie DRESSING - 125 ml extra vierge olijfolie - 2 el sherryazijn - Sap van 1 citroen - 1 teentje knoflook, uitgeperst - 2 tl honing VOOR HET GARNEREN - 2 flinke handenvol rucola 1. Bevestig de grillplaten. Stel de temperatuur in op 230 °C. Maak de scharniervergrendeling open en laat de bovenste plaat zakken zodat het apparaat in de volledig open positie is. 2. Doe de plakjes courgette, de paprika’s, de kerstomaatjes en de rozemarijn in een kom. Druppel er een eetlepel van de olijfolie over en breng op smaak met wat zout en peper. Schep alle ingrediënten voorzichtig door elkaar en zorg dat ze bedekt zijn met olie. Leg de groenten op een van de grillplaten en bak ze totdat ze zacht beginnen te worden. 3. Leg de zalm in de kom met de rest van de olijfolie en zorg dat hij helemaal bedekt is. Leg de zalm op de andere grillplaat en bak hem 5 tot 7 minuten per kant, totdat hij gaar en een beetje gegrild is. 4. Maak de dressing terwijl de zalm gebakken wordt. Doe alle ingrediënten voor de dressing in een kleine keukenmachine en mix ze of roer ze met de hand door elkaar. 5. Meng voorzichtig alle groenten met de rucola en verdeel over twee borden. Leg tot slot een zalmfilet op elk bord en besprenkel met dressing.

Meng de tarwebloem met het boekweitmeel. Voeg een ei, de melk, het water en een snufje zout toe en meng door elkaar. Laat het beslag minimaal 1 uur rusten. Was de paprika’s. Snijd de paprika’s in vieren en verwijder de zaadjes. Mix de knoflook en de olijfolie. Verwarm het apparaat voor met de grillplaten erop bevestigd. Smeer de paprika in met olie en bak in de grillstand. Leg apart op een bord. Vervang een grillplaat door een planchaplaat en zet het apparaat in de barbecue- en planchastand. Vet de planchaplaat licht in als deze warm is. Strooi de parmezaan in reepjes op de plaat. Bak de reepjes en haal ze voorzichtig van de plaat. Leg apart op keukenpapier. Herhaal deze stap. Giet vier porties van het beslag op de plaat, zodat er vier pannenkoekjes met een diameter van 10 cm ontstaan. Bak de pannenkoekjes ongeveer 3 minuten en keer ze halverwege om. Zet de pannenkoeken apart. Verlaag de temperatuur naar 180 °C om de eieren te bakken. Bak vier eieren op de ingevette planchaplaat. Warm tegelijkertijd op de grillplaat in de barbecuestand de paprika’s op. Leg op elk bord een lauwwarme pannenkoek met een gebakken ei erbovenop. Snijd de paprika’s in stukjes en strooi ze rond de pannenkoek.

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Pel de bananen en snijd ze elk in vier stukken. Zet apart. Schil de mango’s en de ananassen. Snijd uit elk twaalf grote blokken. Bewaar de rest van het vruchtvlees. Rijg aan elke spies zes stukken fruit (wissel de soorten af ). Rol de spiesen door de bloem en doop ze vervolgens in de losgeklopte eieren. Rol de spiesen vervolgens door een kokos-suikermengsel. Zet apart. Mix de rest van het fruit met de honing en met de schil en het sap van de limoen. Zet in de koelkast. 9. Verwarm het apparaat voor met de grillplaten erop bevestigd. 10. Bak de spiesen rondom op de barbecuestand. 11. Bak elke kant ongeveer 3 minuten. 12. Serveer de spiesen met de frisse fruitsaus. Suggestie: Maak ook eens fruitspiesen met boomgaardfruit en amandelmeel.

Suggestie: Besprenkel de paprika met enkele druppels balsamicoazijn.