GR47BE - Griglia per carne CUISINART - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE GR47BE CUISINART

1. ISTRUZIONI DI SICUREZZA

(TRADUZIONE DELLE ISTRUZIONI ORIGINALI) Leggere attentamente tutte le istruzioni prima di utilizzare l’apparecchio e conservarle in un luogo sicuro per riferimenti futuri. Seguire sempre queste avvertenze di sicurezza durante l’uso dell’apparecchio per evitare lesioni personali o danni all’apparecchio. Questo apparecchio deve essere utilizzato solo come descritto all’interno del presente libretto di istruzioni. In caso di uso improprio del prodotto sussiste il rischio di lesioni. PRECAUZIONI IMPORTANTI

ATTENZIONE: RISCHIO DI USTIONI

- AVVERTENZA: superfici molto calde. - NON TOCCAREle superfici calde in quanto potrebbero causare ustioni. Usare sempre l’impugnatura. SORVEGLIARE SEMPRE L’APPARECCHIO. Non lasciare incustodito e staccare la spina dopo ogni utilizzo. Non lasciare mai l’apparecchio incustodito quando è acceso o collegato alla rete elettrica. - IMPORTANTE: Prestare particolare attenzione quando si lavora con liquidi caldi per evitare lesioni dovute a fuoriuscite, vapori improvvisi e schizzi. Eventuali mobili adiacenti devono essere in grado di sopportare un aumento di temperatura minimo pari a 85°C oltre alla temperature ambiente del locale in cui è posizionato l’apparecchio durante l’uso. L’apparecchio richiede un gioco di 100mm attorno alla parte anteriore, posteriore e laterale e di almeno 700mm tra la piastra di cottura e il lato inferiore di qualsiasi superficie orizzontale su di essa. Determinati tipi di mobili da cucina in vinile o laminato sono particolarmente soggetti a danni derivanti da calore o sbiadimento a temperature anche inferiori alle linee guida riportate sopra. Il proprietario sarà responsabile di eventuali danni causati dall’apparecchio installato in contrasto con le presenti

istruzioni. Non utilizzare l’apparecchio per conservare oggetti o come superficie di lavoro. - Non utilizzare la griglia vicino o sotto materiali infiammabili come tende o mobili. - L’apparecchio non è adatto all’uso da parte di persone con capacità psico-fisiche o mentali ridotte, con scarsa esperienza e competenza, fatto salvo qualora ricevano supervisione o istruzioni relative all’uso dell’apparecchio stesso dalla persona responsabile della loro sicurezza. - I bambini dovranno essere sorvegliati costantemente per assicurarsi che non giochino con l’apparecchio. - Non deve essere utilizzato da bambini. Tenere l’apparecchio e il cavo di alimentazione fuori dalla portata dei bambini durante e dopo l’uso. L’apparecchio è previsto unicamente per uso domestico e non è adatto a situazioni quali area cucina destinata al personale di negozi, uffici e altri ambienti lavorativi e fattorie e non deve essere utilizzato dai clienti in alberghi, motel e altri ambienti residenziali e strutture tipo bed and breakfast. Non usare l’apparecchio se il cavo di alimentazione presenta segni visibili di danneggiamento. Interrompere immediatamente l’utilizzo dell’apparecchio se il cavo di alimentazione risulta danneggiato. Il cavo di alimentazione eventualmente danneggiato deve essere sostituito dal produttore. Restituire l’apparecchio al centro assistenza clienti. L’utilizzatore non deve effettuare alcuna riparazione. - Non avvolgere il cavo di alimentazione attorno al corpo principale dell’apparecchio durante o dopo l’utilizzo. - Non lasciare che il cavo di alimentazione penda dal bordo del tavolo o dal piano di lavoro della cucina. - Non lasciare il cavo di alimentazione a contatto con superfici calde. - Siccome le superfici esterne possono riscaldarsi quando si utilizza l’apparecchio, evitare che restino a contatto con altre superfici sensibili al calore. - Non utilizzare utensili di metallo in quanto danneggerebbero

le piastre di cottura. Staccare sempre l’apparecchio dalla presa di corrente e lasciare raffreddare prima di pulire. SICUREZZA ELETTRICA - Accertare sempre che la tensione da utilizzare corrisponda a quella dell’apparecchio riportata in basso sull’alloggiamento. - L’apparecchio non deve essere utilizzato con un timer esterno o un telecomando separato. Scollegare l’apparecchio dall’alimentazione elettrica se lasciato incustodito e prima di montare, smontare o pulire. - Non staccare mai la spina dalla presa di corrente tirando il cavo di alimentazione. - Assicurarsi di avere sempre le mani asciutte prima di toccare il cavo di alimentazione o di scollegare la spina dalla presa di corrente. SICUREZZA GENERALE - Rimuovere il materiale della confezione e qualsiasi adesivo o etichetta promozionale dall’apparecchio prima del primo utilizzo. - Prima dell’utilizzo, controllare che l’apparecchio non presenti segni visibili di danneggiamento. Non usare l’apparecchio se è danneggiato o se è caduto. In caso di danno o guasto dell’apparecchio, contattare telefonicamente l’assistenza clienti Cuisinart. - Prima di accendere l’apparecchio, assicurarsi che le piastre siano montate correttamente e bloccate in posizione. - Non utilizzare l’apparecchio per un uso diverso da quello previsto. - Non toccare le superfici calde: quando l’apparecchio è acceso e durante la fase di raffreddamento servirsi dell’impugnatura. Posizionare la griglia su una superficie stabile, piana e resistente al calore, vicino a una presa di corrente. Non tentare di spostare o sollevare piastra e griglia

dall’impugnatura, ma alzare l’apparecchio sostenendolo adeguatamente da sotto. Non posizionare oggetti sopra l’apparecchio mentre è in funzione o se è caldo. - Durante la cottura, non avvolgere gli alimenti in pellicola di plastica, sacchetti di polietilene o carta stagnola, in quanto ciò potrebbe danneggiare le piastre di cottura e causare il rischio di incendio. - Con l’apparecchio non utilizzare accessori o attacchi diversi da quelli raccomandati da Cuisinart. - Non posizionare l’apparecchio sopra o vicino a un fornello elettrico o a gas caldo o nel forno riscaldato. - Non lasciare mai l’apparecchio incustodito quando è acceso o collegato alla rete elettrica. - Controllare periodicamente tutti i componenti prima dell’uso. NON UTILIZZARE se si individuano dei componenti danneggiati. - Non coprire l’apparecchio mentre è in uso al fine di evitare lesioni o possibili incendi. - Per evitare incendi, scossa elettrica o lesioni personali, non immergere la base dell’alloggiamento, il cavo o la spina in acqua o altro liquido, né inserire in lavastoviglie. - Per staccare l’apparecchio, ruotare il comando in posizione zero (0) ed estrarre la spina dalla presa di rete. - Dopo l’uso, spegnere e scollegare l’apparecchio. - Scollegare dalla presa di rete quando inutilizzato e prima della pulizia. Lasciare raffreddare completamente prima di montare o rimuovere i componenti e prima di pulire l’apparecchio. Consigliamo di lavare le piastre a mano. Se si utilizza la lavastoviglie, posizionarle solo nel cestello superiore. Prestare molta attenzione quando si lavano le piastre di cottura a mano. ATTENZIONE: I sacchetti di polietilene avvolti intorno al prodotto o all’imballaggio possono essere pericolosi. Per evitare il rischio di soffocamento, tenerli

fuori dalla portata di neonati e bambini. Questi sacchetti non sono giocattoli.

SMALTIMENTO DI APPARECCHI ELETTRICI ED

ELETTRONICI A FINE VITA

Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non può essere trattato come un rifiuto domestico, ma che dovrà essere consegnato al punto di raccolta previsto per il riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Il corretto smaltimento del prodotto garantisce la prevenzione di eventuali conseguenze negative per l’ambiente e la salute umana che potrebbero altrimenti essere causate da una gestione inadeguata dello smaltimento del prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio del prodotto, rivolgersi alla sede municipale locale o all’azienda incaricata dello smaltimento dei rifiuti domestici.

Complimenti per l’acquisto di piastra e griglia di Cuisinart®. Da oltre 30 anni, l’obiettivo di Cuisinart è sviluppare apparecchi di altissima gamma per gli appassionati di cucina. Tutti i prodotti Cuisinart sono progettati per durare eccezionalmente a lungo, essere facili da utilizzare e offrire eccellenti prestazioni giorno dopo giorno. Per saperne di più sui nostri prodotti e per idee di ricette, visitate il nostro sito www.cuisinart.eu

3. CARATTERISTICHE (fare riferimento alla copertina)

Impugnatura Leva di sgancio cerniera Pulsanti di sgancio piastre (superiore e inferiore) Selettore della temperatura Timer Base dell’alloggiamento Vassoio antigoccia Raschietto Griglie Piastre

Griglia e piastra rappresentano una parte davvero versatile dell’attrezzatura da cucina. Si possono utilizzare in vari modi a seconda degli alimenti cucinati. Sono provviste di due serie di piastre, quelle con la griglia in rilievo sono ideali per bistecche, kebab e panini, mentre quelle piatte sono perfette per pancake, uova e French toast. Si possono utilizzare le griglie o le piastre insieme, oppure combinare una griglia e una piastra.

A. MONTAGGIO DELLE PIASTRE

Montaggio delle piastre

1. Verificare che il prodotto sia spento e staccarlo dall’alimentazione elettrica.

2. Selezionare le piastre/griglie con cui cucinare.

3. Posizionare piastra e griglia con i comandi rivolti verso l’utilizzatore. Sollevare l’impugnatura per

4. Allineare le due gambe di posizionamento della piastra dietro la piastra stessa (vedere Fig. 1) con le

staffe alla base dell’alloggiamento (vedere Fig. 2). Inclinare la piastra e farla scorrere sotto la staffa.

5. Spingere la piastra nell’alloggiamento della griglia fino allo scatto di posizionamento.

6. Ripetere con la seconda piastra.

Posizione chiusa Fig. 1 Fig. 2 Smontaggio delle piastre

1. Prima di smontare le piastre, verificare che il prodotto sia spento, staccato dall’alimentazione

elettrica e completamente raffreddato.

2. Individuare i pulsanti di sgancio piastre situati sul lato destro dell’unità, rispettivamente sul case

superiore e inferiore.

3. Premendo con decisione il pulsante di sgancio superiore, la piastra superiore scatterà leggermente

4. Sollevare la piastra e farla scorrere da sotto le staffe.

5. Ripetere premendo il pulsante di sgancio inferiore e sganciare la piastra inferiore.

6. Lavare le piastre a mano con cautela o posizionarle nel cestello superiore della lavastoviglie.

B. SELEZIONE DELLA POSIZIONE DI COTTURA

Piastra e griglia si possono utilizzare in posizione chiusa come griglia/pressa a contatto per panini e sono ideali per la cottura rapida in quanto il calore proviene da ambo i lati delle piastre. Grazie alla concezione della cerniera mobile, lo spazio tra la piastra superiore e quella inferiore è regolabile in base allo spessore degli alimenti. Per cucinare più pezzi alla volta, verificare che lo spessore degli alimenti sia costante in modo da ottenere una cottura uniforme per ogni pezzo. Per ottenere questa posizione, distribuire semplicemente gli alimenti sulla piastra inferiore, posizionare la mano sinistra sull’impugnatura, usare la mano destra per esercitare una leggera pressione sopra la griglia in modo che il coperchio sia a filo con l’unità base e poggi sugli alimenti. È possibile esercitare una leggera pressione utilizzando l’impugnatura per premere durante la cottura bloccando l’aroma.

C. UTILIZZO DEL VASSOIO ANTIGOCCIA INTEGRATO

Piastra e griglia sono dotate di un sistema di drenaggio del grasso, attraverso una piccola cavità sul retro delle piastre, che consente al grasso di gocciolare nel vassoio integrato. Inserire il vassoio antigoccia nella scanalatura sul lato destro dell’alloggiamento inferiore, partendo dal bordo a forma incurvata. Per estrarre il vassoio antigoccia, farlo scorrere semplicemente fuori dalla scanalatura. Smaltire in sicurezza il grasso dopo la cottura. Il vassoio antigoccia è lavabile in lavastoviglie. Dopo avere montato le piastre di cottura da utilizzare, è necessario selezionare la posizione di cottura. Posizione completamente aperta

D. CUCINARE CON PIASTRA E GRIGLIA

Piastra e griglia si possono utilizzare in posizione completamente aperta per raddoppiare la superficie di cottura. Per ottenere la posizione completamente aperta, sollevare l’impugnatura con una mano e con l’altro spingere verso l’alto la leva di sgancio cerniera situata sul lato destro del prodotto. Spingere quindi indietro l’impugnatura in modo che poggi sul piano di lavoro, con la piastra superiore e inferiore a filo. Dopo avere montato le piastre e il vassoio antigoccia e selezionato la posizione di cottura, si può iniziare a cucinare con piastra e griglia.

1. Verificare che l’unità sia inserita nell’alimentazione elettrica di rete.

2. Impostare la temperatura richiesta sul relativo selettore. La spia rossa si illuminerà per indicare

che la griglia è accesa e si sta riscaldando. Quando piastra e griglia raggiungono la temperatura richiesta, si accenderà la spia verde.

3. Impostare il selettore del timer dopo avere posizionato gli ingredienti da cucinare sulla griglia.

Posizione semi-aperta Piastra e griglia si possono utilizzare in posizione semi-aperta. A tale scopo, è sufficiente sollevare l’impugnatura finché non raggiunge una posizione completamente verticale e farla scattare in posizione. Mantenere l’unità in tale posizione finché non si chiuderà il coperchio o si deciderà di continuare ad aprirla completamente, utilizzando la leva di sgancio cerniera. NOTA: Il timer non spegne piastra e griglia al termine del conto alla rovescia. Emetterà un segnale acustico quando arriva alla fine.

4. La spia verde continuerà ad accendersi e spegnersi finché il termostato monitora la temperatura

durante la cottura. È normale. N.B Al primo utilizzo, l’apparecchio può rilasciare un leggero odore ed emettere un po’ di fumo. È normale e comune agli apparecchi con superficie anti-aderente. Utilizzare soltanto utensili di legno o plastica resistente al calore. Non lasciare gli utensili di plastica a contatto con la griglia calda. Tra una ricetta e l’altra, grattare il cibo in eccesso accumulatosi attraverso il canale del grasso e nel vassoio antigoccia, quindi rimuovere eventuali residui con carta da cucina prima di passare alla cottura successiva. Terminata la cottura, ruotare il selettore della temperatura a zero e staccare il cavo di alimentazione dalla rete elettrica. Lasciare raffreddare completamente l’apparecchio prima di toccarlo. La tabella

riportata di seguito è fornita a titolo di guida alle cotture e riporta i tempi di cottura consigliati per grigliare alimenti freschi. I tempi di cottura possono variare secondo lo spessore e la densità degli alimenti. Cuocere pollame e carne finché i succhi restano chiari, cuocere il pesce finché la carne non risulta opaca. Prima di servire, verificare che gli alimenti siano adeguatamente cotti. Vedere anche le ricette nell’opuscolo allegato. Carne Preparazione Posizione della griglia Temp. Tempo Petto di pollo disossato, senza pelle Battere fino a ottenere uno spessore uniforme di 1520mm (da ½ a ¾”). Chiusa 210°C 7-9 minuti Aperta completamente o a metà 210°C 8-10 minuti per lato Petto di pollo disossato, senza pelle Distribuire il pollo in modo che lo spessore sia uniforme, rimuovere il grasso visibile. Chiusa 210°C 8-10 minuti Aperta completamente o a metà 210°C 8-10 minuti per lato Bistecca di manzo, senza osso, spessore 20-25mm (da ¾” a 1”) Condire a piacere. Se marinato, lasciare sgocciolare prima della cottura Chiusa 230°C 3-10 minuti secondo la preparazione Aperta completamente o a metà 230°C 3-10 minuti secondo la preparazione Filetto di manzo, spessore 25mm (1”) Condire a piacere. Se marinato, lasciare sgocciolare prima della cottura Chiusa 230°C 4-5 minuti Hamburger di manzo Hamburger di manzo Chiusa 230°C 5-8 minuti Filetto di maiale Tagliare in medaglioni di 20mm di spessore (¾”), si può battere. Condire a piacere Chiusa 230°C 4 minuti. Il maiale dovrà apparire leggermente rosato, se troppo cotta la carne risulterà asciutta Braciole di maiale senza osso, 15-25mm (da ½ a 1”) Le braciole dovran-no avere tutte lo stesso spessore. Chiusa 210°C 4-9 minuti. Il maiale dovrà apparire leggermente rosato, se troppo cotta la carne risulterà asciutta. Salsicce, crude Bucare i pezzi di salsiccia con i rebbi di una forchetta o la punta di un coltello Chiusa 210°C 14-18 minuti secondo lo spessore. Chiusa 210°C 6-7 ½ minuti Aperta completamente o a metà 210°C 7-8 minuti per lato Asciugare bene. Condire a piacere e/o spalmare con olio extra vergine di oliva Chiusa 230°C 2-2 ½ minuti Aperta completamente o a metà 230°C 1-2 minuti per lato Asciugare bene. Condire a piacere e/o spalmare con olio extra vergine di oliva Chiusa 230°C 2-2 ½ minuti Aperta completamente o a metà 230°C 1-2 minuti per lato Non cuocere eccessivamente Chiusa 210°C 6-8 minuti per farli colorire e ammor-bidire Bistecca di pesce (pesce spada, tonno, salmone, con lisca) Spessore 20-25mm (da ¾” a 1”) Gamberi Capesante Funghi champignon, fettine spesse 15mm (½”)

Prima del primo utilizzo e dopo ogni utilizzo, pulire accuratamente ogni componente. Al termine della cottura, ruotare il comando della temperatura in posizione zero (0) e staccare il cavo di alimentazione dalla presa di rete. Lasciare raffreddare l’apparecchio prima di maneggiarlo. Quando è freddo, rimuovere eventuali residui di cibo dalle piastre di cottura con il raschietto, lavabile a mano o in lavastoviglie. Smaltire il grasso del vassoio antigoccia, lavabile a mano o in lavastoviglie. Le piastre di cottura sono lavabili a mano o nel cestello superiore della lavastoviglie. Non pulire con oggetti metallici tipo coltelli, in quanto danneggerebbero il rivestimento anti-aderente. Dopo avere cucinato del pesce, pulire la piastra di cottura con succo di limone per evitare il trasferimento dell’aroma del pesce nella ricetta successiva. Pulire il coperchio della base dell’alloggiamento e le manopole di controllo con un panno morbido asciutto. In caso di macchie ostinate, inumidire il panno. Non utilizzare detergenti abrasivi o spugne ruvide. Non immergere la spina, il cavo o la base dell’alloggiamento in acqua o altro liquido. Prima di riporre i componenti, accertare che siano puliti. Non avvolgere il cavo attorno alla parte esterna della griglia.

Ecco alcune idee di ricette per aiutarvi a iniziare con il vostro “Griddle & Grill ”. Per ulteriori idee di ricette e ispirazione, visitate il sito www.cuisinart.eu

Per 2 porzioni PER LA MARINATA DI SATAY DI POLLO - 350 g di pollo, mini filetti di petto - 2 gambi di citronella, sbucciati e tritati finemente - 1 peperoncino rosso, tritato - un pezzo di zenzero di 5 cm, tritato finemente - 2 spicchi d’aglio tritati finemente - 1/2 cucchiaino di curcuma - 1/4 cucchiaino di semi di cumino - 1/4 cucchiaino di semi di coriandolo - Il succo di un lime - 1 cucchiaino di zucchero di palma (può essere sostituito con zucchero di canna granulato) - 2 cucchiai di olio di oliva - 300 g di costata di manzo - 8 asparagi, tagliare le estremità legnose - 1 peperone piccolo giallo, tagliato a strisce di 3 cm - 1 peperone piccolo rosso, tagliato a strisce di 3 cm - 1 zucchina piccola, tagliata a strisce sottili - 50 g di parmigiano, a scaglie - 20 g di rucola - 50 g di pesto - 30 ml di aceto balsamico - 30 ml di olio d’oliva - Sale e pepe nero macinato

PER LA SALSA DI ARACHIDI

- 1 cucchiaio di olio di noci (può essere sostituito con olio vegetale). - 1 spicchio d’aglio, pelato e schiacciato - 1 cipolla piccola, sbucciata e tritata finemente - 1/2 peperoncino rosso macinato - 1/2 cucchiaino di curry in polvere - 1 gambo di citronella, tritato finemente - 300 ml di latte di cocco - 1 cucchiaio di tamarindo - 1/2 cucchiaino di cannella macinata - 1 cucchiaio di nam pla (salsa di pesce) - 1 cucchiaio di zucchero di palma (può essere sostituito con zucchero di canna granulato) - Il succo di un limone - 100 g di burro di arachidi croccante

1. Collegare le piastre della griglia. Impostare il selettore della temperatura su 230°C.

2. Sbollentare gli asparagi per 30 secondi in acqua calda salata e poi rinfrescarli in acqua fredda

3. Massaggiare le verdure con metà dell’olio d’oliva e grigliare per 4 minuti con il coperchio abbassato.

Potrebbe essere necessario cuocere le verdure in due volte. Una volta cotti mettere da parte.

4. Massaggiare la carne con l’olio di oliva rimasto e condire. Disporre sulla griglia e abbassare il

coperchio. Cuocere per 8 minuti (o meno a seconda delle vostre preferenze).

5. Sistemare le verdure nei piatti e ricoprire con le foglie di rucola e il parmigiano grattugiato.

6. Tagliare il manzo a fette molto sottili e disporlo accanto alle verdure.

7. Servire ogni piatto con un filo di pesto, aceto balsamico e olio d’oliva.

SERVE INOLTRE: Un macinaspezie o un pestello e mortaio 8 spiedini di legno

1. Per la marinata di satay di pollo disporre citronella, peperoncino, zenzero, aglio, curcuma, cumino

e semi di coriandolo in una macina spezie o pestello e mortaio e macinare insieme. Mescolare il succo di lime, lo zucchero di palma e l’olio d’oliva. Mescolare bene.

2. Tagliare il pollo in lunghe strisce, quindi aggiungerlo alla marinata satay e coprirlo. Lasciare

marinare il pollo per una notte in frigorifero.

3. Per la salsa di arachidi disporre l’olio di noci, l’aglio, la cipolla, il peperoncino, il curry in polvere e

la citronella in una piccola padella e portare a fuoco lento. Dopo un paio di minuti aggiungere il latte di cocco, la cannella, il tamarindo, la salsa di pesce, lo zucchero di palma, il limone e il burro di arachidi. Mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti e riportare a fuoco lento per 20 minuti.

4. Collegare le piastre della griglia. Impostare il selettore della temperatura su 230°C.

5. Aggiungere le strisce di pollo nel senso della lunghezza sugli spiedini di legno.

6. Disporre gli spiedini di pollo sulle piastre della griglia e abbassare il coperchio in modo da

appoggiarlo delicatamente sul cibo. Cuocere per circa 8 minuti controllando che il pollo sia cotto.

7. Servire caldo con la salsa di arachidi.

SALMONE, INSALATA DI ZUCCHINE E RUCOLA

Per 2 porzioni GALETTES DE SARRASIN (CRÈPES DI GRANO SARACENO) VEGETARIANE Per 4 porzioni - 2 filetti di salmone - 1 zucchina, tagliata a rondelle - 1/2 peperone giallo, tagliato - 1/2 peperone rosso, tagliato - 12 pomodorini ciliegia - Rametto di rosmarino, senza gambi - Sale e pepe - 2 cucchiai di olio di oliva 220°C/180°C 100 g di farina gi grano saraceno 50 g di farina bianca 5 uova 50 ml di latte 100 ml di acqua 6 peperoni rossi 1 spicchio d’aglio 50 ml di olio d’oliva 100 g di parmigiano grattugiato Sale e pepe macinato CONDIMENTO - 125 ml di olio extra vergine d’oliva - 2 cucchiai di aceto di sherry - Il succo di 1 limone - 1 spicchio d’aglio schiacciato - 2 cucchiaini di miele PER SERVIRE - 2 grandi manciate di rucola METODO

1. Collegare le piastre della griglia. Impostare il selettore della temperatura su 230°C. Rilasciare

la cerniera di bloccaggio e abbassare la piastra superiore in modo che l’apparecchio sia completamente aperto.

2. Mettere in una ciotola la zucchina a fette, i peperoni, i pomodorini e il rosmarino. Bagnare con

un cucchiaio di olio d’oliva e condire con un po’ di sale e pepe. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti controllando che siano ricoperti d’olio. Disporre le verdure su una piastra della griglia e cuocere finché si ammorbidiscono.

3. Mettere il salmone nella ciotola con l’olio d’oliva rimanente e ricoprire bene. Disporre il salmone

sull’altra piastra della griglia e cuocere per 5-7 minuti su ogni lato, fino a quando non sarà cotto e leggermente carbonizzato. Durante la cottura del salmone preparare il condimento. Mettere tutti gli ingredienti del condimento in un piccolo robot da cucina e frullare fino a quando non sono amalgamati oppure mescolare a mano.

5. Mescolare delicatamente tutte le verdure con la rucola e dividere in due piatti. Disporre infine un

filetto di salmone cotto su ogni piatto e distribuire il condimento.

Mescolare la farina bianca e la farina di grano saraceno. Aggiungere un uovo, il latte, l’acqua, un po’ di sale e mescolare. Lasciare riposare l’impasto per almeno 1 ora. Lavare i peperoni prima di tagliarli. Dividere i peperoni in quarti e rimuovere i semi. Mescolare l’aglio e l’olio d’oliva. Preriscaldare l’apparecchio dotato di piastre grill. Spennellare i pezzi con il pepe e cuocere alla griglia. Mettere da parte in un piatto. Sostituire una piastra griglia con una piastra plancha e mettere l’apparecchio in modalità barbecue e plancha. Ingrassare leggermente la piastra plancha una volta calda. Cospargere con il parmigiano reggiano sulla piastra per formare delle strisce. Fare dorare le strisce e rimuoverle delicatamente dalla piastra. Mettere da parte su carta assorbente. Ripetere l’operazione. Versare l’impasto della galette sul piatto per formare quattro dischi di 10 cm di diametro. Cuocere per circa 3 minuti girandole a metà cottura. Mettere da parte le galettes. Abbassare la temperatura a 180° per la cottura delle uova. Preparare 4 uova al tegamino sulla piastra plancha unta. Riscaldare allo stesso tempo i peperoni sulla piastra grill in modalità barbecue. Mettere su ogni piatto una galette tiepida con un uovo sopra. Affettare i peperoni e disporli intorno alla galette. Suggerimento: Spruzzare qualche goccia di aceto balsamico sui peperoni.

• Conservare il presente attestato di garanzia con l’originale della prova d’acquisto.