58601 Mini - Friteuse UNOLD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING 58601 Mini UNOLD

Gebruiksaanwijzing - Istruzioni per l'uso

Instrucciones de uso - Návod k obsluze

Impressum:

Gebruiksaanwijzing model 58601

Technische Daten 36

Voor uw veiligheid 36

Speciale veiligheidsinstructies voor friteusen.... 37

Uw nieuwe friteuse 38

Nuttige informatie over vet

INHALTSVERZEICHNIS

Vóór het eerste gebruik.... 39

Frituren 39

Fondue 40

Reiniging en onderhoud 41

Tabel van de frituurtijden 42

Recepten 43

Verhelpen van problemen 45

Garantievoorwaarden 78

Verwijderen van afval / Milieubescherming 82

Behuizing / Kunststof

deksel: deksel afneembaar, geschikt voor de vaatwasser, met filter

Vetreservoir: metaal, met antiaanbaklaag, uitneembaar

Filter: duurzaam filter

Frituurmand: Metaal, uitneembaar, geschikt voor de vaatwasser, handgreep afneembaar

Inhoud: Max. 750 ml vet

Capaciteit: Ca. 200 g patates frites in één keer

Uitrusting: Traploze temperatuurinstelling Uitneembaar vetreservoir Vetreservoir, frituurmand en deksel geschikt voor de vaatwasser verlichte bedieningsknop voor AAN/UIT en GEREED

Toebehoren: Frituurmand, 6 fonduevorkjes, fondue-ring, gebruiksaanwijzing met recepten

Technische wijzigingen voorbehouden

VOOR UW VEILIGHEID

1. Lees a.u.b. de volgende instructies en bewaar deze.
2. Dit apparaat is niet bedoeld om te worden gebruikt door personen (kinderen inbegrepen) met een beperkt lichamelijk, sensorisch of geestelijk vermogen of bij gebrek aan ervaring en/of kennis, tenzij deze personen door een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon onder toezicht gehouden worden of door deze persoon geïnstrueerd zijn over het gebruik van het apparaat.
3. Kinderen moeten onder toezicht gehouden worden om ervoor te zorgen dat zij niet met het apparaat spelen.
4. Bewaar het apparaat op een voor kinderen niet toegankelijke plaats.
5. Sluit het apparaat alleen aan op wisselstroom met spanning conform typeplaatje.

6. Dit apparaat mag niet met een externe tijdschakelklok of een afstandsbedieningssysteem worden gebruikt.

7. Dompel het apparaat of het snoer in geen geval in water of andere vloeistoffen.

8. De behuizing en het snoer mogen niet in de vaatwasser worden gereinigd.
9. Trek de stekker niet aan de kabel uit het stopcontact maar steeds aan de verdikking van de stekker.
10. Leg het snoer zo dat het apparaat niet per ongeluk naar beneden kan worden getrokken. Wees bijzonder voorzichtig bij het gebruik van verlengsnoeren. Gebruik alleen technisch foutloze verlengsnoeren.
11. Raak het apparaat resp. het snoer nooit met natte handen aan.
12. Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijke doeleinden of soortgelijke doeleinden, bijv.
    ■ kitchenettes in winkels, kantoren of andere werkplaatsen,
    ■ landbouwbedrijven,

■ voor gebruik door gasten in hotels, motels25. Let er bij het transport van het apparaat op of andere toeristische accomodaties, dat kokend vet zware verbrandingen kan in privé pensions of vakantiewoningen. veroorzaken. Wij adviseren om het hete

1. Plaats het apparaat om redenen van veiligheid nooit op hete oppervlakken, op een metalen dienblad of op een natte ondergrond.

2. Het apparaat of het snoer mogen niet in de buurt van vlammen worden gebruikt.

3. Gebruik de friteuse steeds op een vrij, vlak en hittebestendig oppervlak.

4. Let erop dat het snoer niet over het werkvlak heen hangt, omdat dit tot ongelukken kan leiden, bijv. als kleine kinderen er aan trekken.

5. Wikkel het snoer niet rond het apparaat om schade aan het snoer te vermijden.

6. Zorg ervoor dat het snoer niet met de hete componenten van het apparaat in contact komt.

7. Gebruik de friteuse uitsluitend in binnenruimten.

8. De oppervlakken van het apparaat worden tijdens het gebruik heet, gebruik daarom uitsluitend de thermisch geïsoleerde hand-greep en de bedieningsknop.

9. Gebruik het toestel nooit in de nabijheid van brandbare materialen zoals bijv. gordijnen.

10. Beweeg het apparaat niet zolang dit heet is om verwondingen te voorkomen.

11. Grijp nooit in heet vet - gevaar voor verbranding!

12. Dek het toestel tijdens het gebruik niet af met doeken of iets dergelijks.

13. Let erop dat het vet niet oververhit raakt. Indien het vet door oververhitting begint te branden, trek de netstekker en dek de pan met een deksel o.i.d. af om de vlammen te verstikken.

14. Het apparaat mag niet met toebehoren van andere fabrikanten of merken worden gebruikt om schade te voorkomen.

15. Na gebruik en voor het reinigen de netstekker uit het stopcontact trekken. Laat het apparaat nooit zonder toezicht wanneer de netstekker zich in het stopcontact bevindt.

16. Reinig het apparaat na elk gebruik.

17. Alle componenten, vooral het uitneembare frituurreservoir, moeten volledig gedroogd zijn, voor-dat ze weer in elkaar kunnen worden gezet.

18. Controleer het apparaat, de stekker en het snoer regelmatig op slijtage en beschadigingen. Stuur het apparaat of het snoer in geval van beschadigingen van het snoer of andere onderdelen a.u.b. voor controle en/of reparatie aan onze klantenservice. Ondeskundig uitgevoerde reparaties kunnen aanzienlijke gevaren voor de gebruiker veroorzaken en leiden tot het vervallen van de garantie.

Water, vooral gevroren water spettert bij het indompelen van de levensmiddelen in het hete frituurvet.Voechtige of diepgevroren levensmiddelen langzaam en behoedzaam in het frituurvet dompelen omdat het vet niet spettert of opbruist.

Wanneer het vet opbruist, de levensmiddelen eruit nemen, elke minuten wachten en weer in het hete vet dompelen.

SPECIALE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES VOOR FRITEUSEN

1. De friteuse wordt tijdens het gebruik zeer heet. Olie en andere frituurvetten kunnen bij oververhitting in brand raken. Daarom dient bij langdurig gebruik zeer voorzichtig te werk te worden gegaan. Zodra het te frituren product kant-en-klaar bereid is en de friteuse niet meer benodigd wordt, schakel het apparaat uit en trek de stekker uit het stopcontact.

2. Gebruik het apparaat uitsluitend voor het frituren van gerechten volgens deze gebruiksaanwijzing. Frituur alleen hiervoor geschikte levensmiddelen.

3. Zorg ervoor dat het te frituren product zo droog mogelijk is.

4. Doe nooit water in het frituurvet.

5. Schakel het apparaat nooit in wanneer er geen frituurvet opgevuld is, om schade aan het verwarmingselement te voorkomen.

6. Zorg ervoor dat het peil van het frituurvet zich tussen de minimum- en maximummarkering bevindt. Vul in geen geval meer frituurvet op omdat er heet vet naar buiten kan spatten – risico op letsel!

7. Bij het frituren kan hete damp ontstaan, houd daarom gezicht en handen op een

veilige afstand en wees bijzonder voorzichtig bij het openen van de friteuse.

1. Zorg voor een goede ventilatie van het vertrek tijdens het frituren.
2. Dek de friteuse tijdens het gebruik nooit af om een oververhitting van het apparaat te voorkomen.
3. Het bedieningselement in het geheel mag niet met water of een andere vloeistof in contact komen of hierin ondergedompeld worden. Alleen de vast met het bedieningselement verbonden verwarmingsspiraal, d.w.z. componenten die tijdens het bedrijf met olie in

aanraking komen, kunnen met een vochtige doek worden schoongemaakt.

1. Water, ook bevroren water, in verbinding met hete olie veroorzaakt spetters.
2. Vochtige of diepgevroren levensmiddelen daarom langzaam en behoedzaam in het hete frituurvet dompelen opdat het vet niet spettert of opbruist.
3. Wanneer het vet opbruist, de levensmiddelen eruit nemen, een moment wachten en weer in het hete vet dompelen.

De fabrikant aanvaardt geen aansprakelijkheid bij foutieve montage, bij ondeskundig of foutief gebruik of als reparaties door niet geautoriseerde personen worden uitgevoerd.

UW NIEUWE FRITEUSE

7 6 5 4 UNOID 3 1 2

1 Handgreep
2 Fondue-vorkjes
3 Bedieningsknop / temperatuurregeling
4 Vetreservoir
5 Fondue-ring
6 Frituurmand
7 Deksel

NUTTIGE INFORMATIE OVER VET

1. Wij adviseren om voor het frituren gebruik te maken van hittebestendige, vloeibare olie. Wanneer de olie of het vet na het frituren bruinachtig wordt, is het niet hittebestendig. Gebruik dan een andere soort. Meng nooit verschillende olie- en vetsoorten met elkaar, omdat het kookpunt van de vetten zeer verschillend is.
2. Meng nooit oud en nieuw vet met elkaar.
3. Bij gebruik van olie, dit tot aan de vereiste hoogte opvullen (tussen de markeringen MIN en MAX).

4. Bij het gebruik van vast frituurvet dit in kleine blokjes snijden. Vul voldoende vetblokjes in tot aan de markering MAX, stel het apparaat in op ca. 140 °C. Wanneer het vet gesmolten is, zoveel vetblokjes toevoegen totdat het vetpeil tussen MIN en MAX ligt. Na het afkoelen van het apparaat wordt dit vet vast.

5. Vet nooit oververhitten, omdat anders het oppervlak van het te frituren product een korst krijgt en van binnen niet gaar wordt.

6. Het te frituren product moet in het vet zwemmen, daarom nooit te veel producten op een keer invullen. Is de hoeveelheid te groot koelt het vet te sterk af en het te frituren product zuigt zich vol met vet.
7. Vervang gebruikt frituurvet regelmatig. Gebruikt frituurvet beïnvloedt nadelig de goede smaak van het te frituren product. Verwijder gebruikte olie of gebruikt vet milieuvriendelijk volgens de plaatselijke voorschriften voor het afvoeren van afval.
8. Laat het frituurvet, voor zover u het opnieuw wilt gebruiken, eerst iets afkoelen en giet het vet dan, voordat dit weer hard wordt, door een met keuken- of filterpapier bedekte zeef in een andere bak. U kunt het vet dan in een gesloten bak in de koelkast bewaren. Niet gefilterd vet bederft snel.

1. Neem deksel, frituurmand, handgreep en ander toebehoren eruit en verwijder alle verpakkings-materialen.
2. Maak het deksel, het vetreservoir en de mand in een warm zeepsopje schoon en droog alle onderdelen goed af.
3. Zet het deksel weer erin.
4. Plaats het apparaat op een droge, stabiele en hittebestendige ondergrond.
5. Zet het vetreservoir erin tot dit op de kant van de behuizing ligt.
6. Plaats de handgreep van de frituurmand in de passende houder aan de binnenzijde

van de frituurmand. Druk hiervoor de beide knoppen aan de handgreep naar binnen. Schuif het voorste gedeelte van de handgreep in de houder aan de frituurmand en laat de beide knoppen aan de handgreep weer los. Om de handgreep eraf te nemen, druk de knoppen weer naar binnen en trek de handgreep uit de houder.

1. Steek de stekker in een stopcontact volgens typeplaatje.

FRITUREN

1. Overtuigt u er zich van dat het apparaat uitgeschakeld is.
2. Olie tot aan de vereiste hoogte opvullen (tussen de markeringen MIN en MAX).
3. Temperatuurkeuzeschakelaar op de gewenste temperatuur instellen. Het verwarmingsproces begint. Het controlelampje licht op en brandt rood.
4. Bij gebruik van vast frituurvet raden wij aan om dit in kleine blokjes van ca. 2 cm te snijden. Laat het vet eerst op een lage temperatuur (ca. 130 °C) smelten. Daarna

kunt u het vet op de telkens benodigde temperatuur verwarmen.

1. Tijdens het verhitten brandt het controlelampje rood. Zodra de gewenste temperatuur bereikt is, brandt het lampje blauw. Het apparaat is met een thermostaat voor het regelen van de temperatuur uitgerust. De verwarming van het apparaat wordt in intervallen in- en uitgeschakeld. Dienovereenkomstig licht het controlelampje tijdens de verwarmingsfases rood op en bij het bereiken van de ingestelde temperatuur blauw.

Om optimale frituurresultaten te behalen, dompel het te frituren product pas in het vet als de ideale temperatuur bereikt is en het controlelampje blauw brandt.

1. Plaats het te frituren product in de mand en laat deze langzaam in het frituurvet zakken.
2. Zodra de temperatuur daalt en het contro-lelampje rood brandt, neem het te frituren product uit het vet en wacht tot de beno-digde temperatuur weer bereikt is; dompel het te frituren product dan weer in het vet en beëindig het frituren.

LET OP:

Op oliespetters letten!

1. Diepgevroren levensmiddelen bevatten meer water en spetteren bij het indompelen in het hete frituurvet.
2. Laat gefrituurde gerechten niet te lang in de afdruipstand staan, door de opstijgende damp wordt het gefrituurde product dan weer week.
3. Trek na het gebruik steeds de stekker uit het stopcontact.
4. Verwijder het vet op een milieuvriendelijke manier.

FONDUE

1. Vul vet of bouillon tot aan de Max-markering in het vetreservoir van het apparaat.
2. Het apparaat is niet geschikt voor chocolade-of kaasfondue.
3. Verwijder het deksel van de friteuse door dit naar boven van de behuizing af te trekken.
4. Zet de fondue-ring op het vetreservoir. Let er

daarbij op dat de ring in de juiste positie zit en niet wiebelt.

1. Zet de temperatuurregeling op de gewenste temperatuur.
2. Verwarm het vet resp. de bouillon ongeveer 20 minuten tot de vereiste temperatuur is bereikt.
3. Als u bouillon gebruikt: De bouillon mag niet borrelend koken maar alleen even

zieden. Indien nodig de temperatuur op een iets lagere stand draaien.

1. Steek het gewenste product op de vorkjes en plaats deze in de vloeistof.
2. Gaar de vleesstukjes ca. 1,5 tot 3 minuten bij gebruik van vet en ca. 3 tot 4 minuten bij gebruik van vleesbouillon.
3. Bij gebruik van bouillon kunt u ook vis met vast vlees, shrimps, wantans of groente garen.
4. In vet worden dim-sum-zakjes of schaaldieren in bakdeeg bijzonder lekker.
5. Serveer met de fondue sausen en dips naar smaak. Deze kunt u in een wenk met de pureerstaaf „ESGE-Zauberstab“ bereiden.

Aanwijzingen voor het garen met vet

Dek het vetreservoir tijdens het verwarmen niet met het deksel toe, als de spatscherm op de pan ligt. Deze zou kunnen oververhitten.

Gebruik alleen hittebestendige en smaakneutrale vetten. Het vet mag niet spatten of roken.

Gebruik het vet maximaal 3 à 4 keer. Gebruikt vet schuimt, heeft een ranzige geur en wordt stroperig.

Ververs het vet altijd in zijn geheel. Vers en gebruikt vet niet mengen.

Gebruik nooit een mengsel van verschillende soorten vet.

Gebruik alleen mager, zacht vlees. Snijd het vlees in gelijkmatige, niet te grote stukken.

Diepgevroren materiaal moet van tevoren worden ontdooid.

Het te garen materiaal moet zorgvuldig worden afgedroogd om spetters bij het indompelen in het vet zoveel mogelijk te voorkomen.

Bewaar het vet tot het volgende gebruik in een gesloten bak op een koele plaats.

Fondue Bourguignonne

Voor 4 à 6 personen

800 g mager rundvlees (filet)

Marinade:

100 ml plantenolie, 1 TL zwarte peperkorrels, 1 TL mosterdzaad, 1 mespunt chilivlokken, 1 laurierblad, 2 uien, 700 ml hittebestendige olie

De olie iets verwarmen, de kruiden toevoegen en laten doortrekken, de uien hakken.

Het vlees in ca. 2 cm grote blokjes snijden en met de gekruide olie en de uien enkele uren afgedekt in de koelkast marineren.

Voor de bereiding het vlees uit de marinade nemen en droog betten.

De fondueolie in de pan vullen, op de plaat zetten en in de open pan op de hoogste stand ca. 20 minuten verwarmen tot de optimale temperatuur is bereikt.

Vleesstukjes op de fonduevork prikken en naar smaak in de hete olie garen.

Het gegaarde vlees zouten en peperen en met fonduesausen/dips serveren, bijv. met een klassieke cocktailsaus.

Fondue Chinoise

Voor 4 à 6 personen

Telkens 200 g rundsfilet, varkensfilet, kipfilet, gevogeltelever, kalfsnieren, zeetongfilet, garalen (rauw, gepoetst, evtl. diepgevroren)

125 g glasvermicelli, 125 g bladspinazie, 125 g bleekselderij, 125 g wortels, 700 ml kipbouillon, 2 EL droge sherry of witte wijn, 2 eieren

Vlees, gepoetste ingewanden en vis in dunne plakjes snijden. Garnalen zo nodig ontdooien. Glasvermicelli ca. 10 minuten in warm water laten inweken.

Spinazie wassen, harde stengels verwijderen.

Wortels en selderij poetsen en in plakjes snijden. Eieren door elkaar roeren.

Ingrediënten in aparte schotels opdienen.

Kipbouillon met sherry op de hoogste stand op de plaat verwarmen. Zodra de bouillon heet is, naar de middelste stand terugschakelen zo dat het bouillon nog maar zachtjes kookt.

Vlees, vis, ingewanden en groente op de fonduevorken prikken en in het bouillon garen. Indien nodig tussendoor een beetje bouillon bijvullen.

Met fonduesausen, bijv. currysaus of cocktailsaus of een zoetzure chinese saus serveren.

Tot slot de ingeweekte glasvermicelli, de overige groenten en de door elkaar geroerde eieren in het bouillon geven en deze in soepschotels serveren.

REINIGING EN ONDERHOUD

1. Na gebruik en vóór het reinigen de temperatuurregelaar op O zetten en de stekker uit het stopcontact trekken.
2. Het apparaat volledig laten afkoelen.
3. Het apparaat mag in geen geval in water worden gedompeld of met water in aanraking komen.
4. Neem het deksel van de friteuse eraf en neem de frituurmand eruit.
5. Laat het frituurvet iets afkoelen. Neem dan het vetreservoir uit het apparaat en giet het vet, voordat dit weer hard wordt, door een met keukenpapier bedekte zeef. U kunt het vet in de koelkast bewaren een meerdere malen gebruiken.
6. Veeg het apparaat van binnen en buiten met een vochtige doek met een beetje afwasmiddel af en wis met een vochtige doek

met schoon water na. Gebruik geen scherpe of schurende poetsmiddelen. Let erop dat geen water het apparaat binnendringen kan. Droog het apparaat goed af.

1. De frituurmand, het vetreservoir alsmede het deksel kunnen in warm water met een mild afwasmiddel worden schoon gemaakt.
2. Voor ruimtebesparende opberging kan de handgreep van de frituurmand eraf worden genomen.
3. Droog alle onderdelen goed af.
4. Zet het deksel, het vetreservoir en de frituurmand weer in het apparaat.
5. Door een regelmatige reiniging wordt de levensduur van het apparaat aanzienlijk verlengd.
6. Bewaar het apparaat op een droge en tegen stof beschermde plaats.

TABEL VAN DE FRITUURTIJDEN

De in de navolgende tabel genoemde tijden zijn slechts richtwaarden. Ze kunnen afhankelijk van het te frituren product, de hoeveelheid en het volume veranderen. Bij diepgevroren levensmiddelen dient u de temperatuur met 10 °C hoger in te stellen dan in de tabel vermeld is. Gelieve ook rekening te houden met de instructies van de fabrikant op de verpakking van het diepvriesproduct.

Ter bescherming van uw gezondheid raden wij aan om diepgevroren levensmiddelen eerst iets te ontdooien en dan bij max. 175 °C te frituren. Om het ontstaan van acrylamide te beperken, de olie voor het frituren principieel niet boven 175 °C verhitten.

Vlees, gevogelte

Te frituren product Temp. Min. ca.
Braadworst	175 °C	3
Gehacktballen/Vleesballen	175 °C	3-4
Karbonaden gepaneerd	170 °C	5-6
Schnitzel, ongepaneerd	175 °C	2-3
Schnitzel, gepaneerd	170 °C	5
Kordon bleu	160 °C	8-10
Lever, met meel bestrooid	170 °C	2-3
Kippelever, gepaneerd	170 °C	3
Kippepoten	170 °C	15
Kipschnitzel, gepaneerd	170 °C	2-3
Kwartel	175 °C	4
Bakhaantjes, gepaneerd in 4 stukken	170 °C	17
Vlees- en lever kaas, dikke plakken	175 °C	2-3

Vis

Te frituren product Temp. Min. ca.
Garnalen	175 °C	1-2
Reuzengarnalen	175 °C	5
Visfilet, met meel bestr,	175 °C	4
Visfilet, gepaneerd	170 °C	6
Visfilet in bakdeeg	170 °C	7
Vissticks	160 °C	5-8
Schol, met meel bestrooid	175 °C	8-10
Karper, klein, met meel bestrooid, in 4 stukken	175 °C	8-10
Forel, met meel bestrooid	170 °C	5
Forel, gepaneerd	170 °C	6
Haringfilet	170 °C	3
inktvisringen, met meel bestr.

Groente

Te frituren product Temp. Min. ca.
Wortels in dunne stiftjes	170 °C 4-6
Pprei in ringen	170 °C 2-3
Uienringen, met meel bestrooid	170 °C 3
Bonen 10 min. voorgegaard	170 °C 2
Champignons, gepaneerd	170 °C 3
Bloemkoolstronkjes, gepaneerd	160 °C 4
Koolrabi in dunne stiftjes	170 °C 2-3
Courgettes, gepaneerd, 1 cm dikke schijfjes	170 °C 3
Broccolistronkjes 5 min. voorgegaard	170 °C 2
Patates frites, diepgekoeld, max. 200 g	175 °C 4
Kroketten van kartoffeldeeg	175 °C 2-3
Kroketten, diepgekoeld	175 °C 6-8
Kruiden in uitbakdeeg	175 °C 1-2

Koekjes / Snacks

Te frituren product Temp. Min. ca.
Berlijnse bol, oliebollen, per kant	175 °C 3
Kwarkbolletjes, per kant	175 °C 1,5
Spritskoeken, per kant	175 °C 2
Camembert, gepaneerd	157 °C 2

RECEPTEN

De volgende recepten zijn telkens voor 4 personen.

Aardappelballetjes

350 g gekookte aardappelen, 35 g meel, 1 ei, 1 EL fijngehakte peterselie, 1 TL bieslook, 50 g grof geraspte Emmentaler kaas, 1 TL pompoenpitten of zonnebloempitten, zout en peper

De aardappelen door de aardappelpers drukken en met meel, ei, peterselie, bieslook, kaas, pompoenpitten, zonnebloempitten, peper en zout tot een deeg kneden. Balletjes vormen.

De olie op 170 °C verhitten en de balletjes vervolgens 4-5 min. frituren, totdat ze knapperig zijn.

Garnalenvlees-Balletjes

250 g garnalenvlees, 3 waterkastanjes (blik, of eetbare kastanjes), 50 g bacon (ontbijtspek), peper, 1 snufje suiker, 1 TL zetmeel, 1 eiwit, 1 teentje knoflook, 1 plakje toastbrood, 75 g broodkruimels

Garnalenvlees, kastanjes, spek, knoflook en toa- stbrood met een mes of de ESGE Zauberstab ® fijnhakken. Peper, zout, 1 TL olie en eiwit er doorroeren, 30 min. op een koele plaats laten zwellen. Vervolgens kleine balletjes vormen, in broodkruimels rollen. De olie op 160 °C verhi- tten. De balletjes hierin portiegewijs al draaiende goudbruin frituren.

Spekprei

1 prei, 50 g ontbijtspek in plakjes

De prei in 5 cm lange stukken snijden.

Met elk een plakje spek omwikkelen, met tandenstokers vaststeken en in heet frituurvet drijvend uitbakken.

Wortelrösti

200 g geraspte worteltjes, 2 eieren, 2 EL meel, 1 EL kervel, gehakt, zout, peper, 1 snufje nootmuskaat, 1 snufje suiker

De ingrediënten tot een stevige deeg verwerken en pittig op smaak brengen. Met een lepel stukjes afsteken en in heet vet drijvend uitbakken.

2 varkensschnitzel, zout, peper, paprikapoeder, 1 ei, 3 EL Parmezaanse kaas, 1 EL meel, een beetje melk, nootmuskaat

De schnitzels met zout, peper en paprika kruiden.

Van ei, meel, kaas, melk, zout, peper en nootmuskaat een uitbakdeeg vervaardigen.

De olie/ het frituurvet op 190 °C verhitten. De schnitzels in het uitbakdeeg omdraaien en ca. 6 min. in het vet drijvend bakken.

Kruiden in wijndeeg

3 eieren, 1/8 l witte wijn, 125 g meel, 1 snufje zout, 1 snufje suiker, 1 EL rum, 1 bosje gladde of kroese peterselie, 1 bosje salie-bladeren

Eieren met wijn in een schaal kloppen totdat er schuim ontstaat, bijv. met de ESGE Zauberstab®.

Meel, zout en suiker er doorroeren. Het deeg 30 min. laten opzwellen, vervolgens de rum er doorroeren. De olie in de friteuse op 170 °C verhitten. Ge-wassen, afgedroogde kruiden door het uitbak-deeg halen en drijvend 2-3 min. lang bakken. Op keukenpapier laten afdruipen.

Fritto Misto

2 gambastaarten, geschild, 100 g inktvisringen, gekookt, 200 g vlees van jakobsschelpen, 4 keukenklare sardines, sap van 1 citroen, enkele druppels worcestersaus, 1 kleine varkensfilet, 1 EL vruchtenazijn, 1 EL sojasaus, 1 EL honing, 1 TL tijm, 2 middelgrote wortels, 1 rode paprika, in blokjes, 1 courgette in schijfjes, 150 g meel, 1 ei, 1/8 l groentenat, 1 snufje zout, 1 EL gehakte peterselie

De gambastaarten, de inktvisringen, de jakobs-schelpen en de sardinen in een schotel doen, met citroensap en worcestersaus bedruppelen en minstens 2 uur marineren.

De varkensfilet in schijven snijden. De vrucht-enazijn met de sojasaus, de honing en de tijd vermengen, over de filets geven en eveneens 2 uur marineren. De wortels schillen en met de overige groente gereed zetten.

Van meel, eieren en groentenat een glad deeg maken, met zout en peterselie kruiden.

Alle ingrediënten door het deeg trekken en drijvend in het vet goudbruin bakken, er uit nemen en op keukenpapier laten afdruipen.

Citroensnoekbaars

2 snoekbaarsfilets à 100 g, sap van 1 citroen, zout, peper, 50 g meel, 1 ei, geklopt, 50 g broodkruimels, 1 EL geraspte schil van een onbehandelde citroen, 1 EL gehakte citroenmelisse, 1 citroen

De snoekbaarsfilets onder stromend water afwassen en droogbedden. Met citroensap bedruipen. De filets zouten, peperen, in meel en ei draaien.

De broodkruimels met de citroenschil en de citroenmelisse mengen en de snoekbaarsfilets hiermee paneren.

De snoekbaarsfilets ca. 10 min. in vet drijvend uitbakken, er uitnemen en met citroenschijfjes garneren.

Fruit in deegmantel

200 g vers fruit (bijv. ananas, gehalveerde abrikozen, bananen, peren of appels), 75 g tarwebloem, 25 g kokosvlokjes, 1 snufje zout, 1 EL suiker, 75 ml melk, 1 ei

Uit meel, kokosvlokjes, zout, suiker, melk en ei een glad deeg bereiden en dit ca. 30 min. laten staan.

Fruit schillen, in hapklare stukjes verdelen.

De olie op 180 °C verhitten. Fruit in het deeg dompelen en portiegewijs goudbruin frituren. Poedersuiker er overheen strooien en puur of met vanillesaus/-eis serveren.

Kwarkkegeltjes

50 g zachte boter, 75 g suiker, 1/2 pakje vanille-suiker, 2 eieren, 1 mespunt kaneel, 250 g magere kwark, 125 g meel

Boter, suiker, vanillesuiker, eieren, kwark en meel tot een stevig deeg verwerken.

De olie op 180 °C verhitten. Met een eetlepel nokken van het deeg afsteken en in de hete olie doen.

Pas op: Niet te veel nokken in één keer er indo- en, omdat het vet sterk schuimt.

De nokken per kant ca. 1,5 min. bakken en met een schuimspaan uit het vet nemen. In kaneelsuiker omwentelen.

Oliebollen

250 g meel, 1 pakje (7 g) droge gist, 50 g suiker, 75 ml melk, 50 g zachte boter, 1 ei, 1 snufje zout, 1 pakje vanillesuiker, 1 EL rum, 100 g rozebotteljam

Van meel, gist, suiker, lauwe melk, boter, eieren, zout, vanillesuiker en rum een deeg, bijv. in de

De recepten in deze gebruiksaanwijzing zijn door de auteurs en door UNOLD AG zorgvuldig ontwikkeld en getest. Een garantie kan er echter niet worden aanvaard. De auteurs en/of UNOLD AG en haar gemachtigden kunnen in geen geval aansprakelijk worden gesteld voor letsel, materiële schade en financiële schade.

UNOLD® Backmeister kneden en laten rijzen totdat het deeg dubbel zo groot is.

Het deeg op een met meel bestrooide plank vingerdik uitrollen en met een glas op de helft van het deeg cirkels indrukken. Op iedere cirkel 1 TL confiture plaatsen, de tweede deegplaat er overheen leggen, om de jamdotjes heen deeg vast aandrukken, de cirkels geheel uitsteken, op een met meel bestrooide plank leggen, met een doek afgedekt 30 min. laten rijzen.

Olie of botervet op 180 °C verhitten. Bij gebruik-making van botervet moet u dit in kleine dobbelsteentjes snijden en smelten. De oliebollen portiegewijs in het hete vet ca. 3 min. van alle kanten bakken, met de schuimspaan er uitnemen en er poedersuiker overheen strooien.

Spritskoeken

1/2 | melk, 50 g boter, 1 EL suiker, 1/2 pakje vanillesuiker, 1 snufje zout, 75 g meel, 2 eieren

De melk met vet, suiker, vanillesuiker en zout op het fornuis in een pan aan de kook brengen. Het meel toevoegen en de massa al roerende „afbranden“. Het deeg is goed wanneer het loskomt van de bodem van de pan. Het deeg iets laten afkoelen.

De eieren achtereenvolgens onder het deeg roeren. Het deeg in een spuitzak met groot mondstuk vullen. Gelijkmatige cirkels op bakpapier spuiten.

Olie of botervet op 180 °C verhitten. Bij gebruikmaking van botervet moet u dit in kleine dobbelsteentjes snijden en smelten. Spritskoeken met de schuimspaan in het hete vet laten glijden en 2 min. van iedere kant frituren.

VERHELPEN VAN PROBLEMEN

Mocht u desondanks eens een probleem bij het gebruiken van uw friteuse ondervinden, controleer dan a.u.b. eerst of het apparaat correct op de stroomverzorging aangesloten is resp. of het apparaat door de oververhittingsbeveiliging automatisch uitgeschakeld werd.

Vervolgens controleert u aan de hand van de tabel welke oorzaak uw probleem zou kunnen hebben.

Probleem Oorzaak Oplossing
Sterke geurontwikkeling Olie of	vet zijn verbruikt. Olie of frituurvet vervangen
	Walmfilter verontreinigd. Walmfilter reinigen
	Frituurolie of -vet niet hittebestendig	Geen vet- of oliemengsels gebruiken, alleen hoog waardig, hittebesten dig frituurvet gebruiken
Vet loopt over Bij het opvullen	van het vet werd de grens „MAX“ overschreden.	Controleer de vet hoeveelheid!
	Het te frituren product was niet droog.	Het te frituren product voor het frituren met keukenpapier zorgvuldig droogbedden.
	Frituurmand te snel ingedaald	De frituurmand voorzichtig en lang-zaam laten zakken
	De vulhoeveelheid werd overschreden.	Reduceer de vulhoeveelheid.
Het te frituren product wordt niet knapperig.	De temperatuur is te laag. Zet de thermostaat op de juiste temperatuur.
	De frituurmand is te vol Reduceer de vulhoeveelheid.
	Het vet is ondanks correcte instelling niet heet genoeg.	Thermostaat defect, richt u zich tot onze klantenservice.
	Het frituurvet is verbruikt en bevat te veel water.	Vet vervangen.
Het vet wordt niet heet. Niet voldoende vet in het reservoir.		Raadpleeg het hoofdstuk Bedie-ning, punt 1-3, voor het opvullen van het frituurvet.
		Frituurreservoir en bedienings- en verwarmingselement zijn niet correct aangebracht.

DATI TECNICI

Potenza: 750 W, 220-240 V\~, 50 Hz

Wij geven op onze apparaten een garantietermijn van 24 maanden, gerekend vanaf de dag van aanschaf. Deze garantie geldt voor schade, die bij correct gebruik aantoonbaar is veroorzaakt door een fout in de productie. Binnen de garantietermijn verhelpen wij materiaal- en productiefouten door herstelling of vervanging naar onze keuze.

Onze garantie is slechts geldig voor in Duitsland en Oostenrijk verkopte apparaten. In andere landen a.u.b. de importeur aanspreken.

Apparaaten, waarvoor garantie in aanspraak wordt genomen, moeten ons samen met een kopie van de machineel gegeneerde kassabon waaruit de koopdatum duidelijk wordt, alsmede een beschrijving van de fout goed verpakt aan onze klantenservice worden toegezonden, porto betaald. Als er sprake van garantie is, worden de verzendingskosten in Duitsland en Oostenrijk aan de klant vergoed. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door slijtage, onbehoorlijk gebruik/foutieve handelingen en niet-naleving van de onderhouds- en reinigingsaanwijzingen. Het recht op garantie vervalt, wanneer reparaties of manipulaties aan het apparaat door derden worden doorgevoerd. Eventuele rechten van de eindgebruiker t.o.v. de verkoper of distributeur worden door deze garantie niet aangetast.

NORME DIE GARANZIA

Onze apparaten zijn geproduceerd met een hoge qualiteit voor een lange gebruik. Regelmatige onderhoud en vakkundig reparaties door onze klantenservice verlengt de gebruiksduur. Wanneer het apparat defekt is en kan niet meer gerepareerd worden, let op de volgende instructies.

Dit product mag niet samen met het normale huishoudelijke afval worden afgevoerd. U dient dit product bij een voor het recycleren van elektrische of elektronische apparaten aangewezen verzamelplaats in te leveren.

Door het separaat inzamelen en recycleren van afvalproducten helpt u mee bij het zuinig omgaan met de natuurlijke hulpbronnen en zorgt u ervoor dat het product op een gezondheids- en milieuvriendelijke manier afgevoerd wordt.

SMALTIMENTO / TUTELA DELL'AMBIENTE