115059 - Forno elettrico BARTSCHER - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Marca	Bartscher
Modello	115059
Tipo di prodotto	Forno elettrico
Uso	Professionale
Materiale esterno	Acciaio inossidabile lucidato
Tipo di comando	Manopole rotative (selettore di modalità e termostato)
Modalità di cottura	Volta (griglia), base, volta+base, ventilazione (modello forno ventilato)
Intervallo di temperatura	110°C a 280°C
Alimentazione elettrica	Tensione e frequenza secondo targhetta; interruttore onnipolare richiesto
Sicurezza - Limitatore di temperatura	Sì, sugli elementi radianti
Sicurezza - Termostato di sicurezza	Sì, a riarmo manuale
Spia di funzionamento	Spia gialla accesa quando le resistenze scaldano
Accessori forniti	Griglie di cottura
Pulizia quotidiana	Panno morbido, acqua, prodotti non abrasivi; non utilizzare spugne abrasive
Manutenzione periodica	Almeno due volte all'anno da un tecnico autorizzato; pulizia interna e controllo dei componenti
Riparabilità	Ricambi originali disponibili; sostituzione da parte di un tecnico autorizzato
Parti principali sostituibili	Resistenze, ventilatore (modello forno ventilato), termostato di sicurezza, guarnizione della porta

Domande frequenti - 115059 BARTSCHER

Come accendere il forno elettrico?

Ruotare la manopola del selettore sulla modalità di riscaldamento desiderata (volta, base, volta+base). Quindi ruotare la manopola del termostato sulla temperatura desiderata (da 110°C a 280°C). La spia gialla si accende e si spegne quando la temperatura è raggiunta.

Cosa fare se il forno non scalda?

Verificare innanzitutto che il termostato di sicurezza non sia intervenuto (riarmo manuale da parte di un tecnico). Controllare anche l'alimentazione elettrica, l'interruttore e lo stato delle resistenze. Se il problema persiste, contattare un tecnico autorizzato.

Come pulire le superfici in acciaio inossidabile?

Utilizzare un panno morbido o una spugna con acqua e un detergente non abrasivo. Passare il panno nel senso di lucidatura. Sciacquare frequentemente e asciugare accuratamente. Non utilizzare mai spugne abrasive, oggetti in ferro o prodotti chimici contenenti cloro.

Con quale frequenza va fatta manutenere l'apparecchio?

L'apparecchio deve essere controllato e sottoposto a manutenzione almeno due volte all'anno da un tecnico autorizzato. Si raccomanda di stipulare un contratto di manutenzione.

Posso usare prodotti corrosivi per pulire l'apparecchio?

No, non utilizzare mai prodotti corrosivi, spugne abrasive o oggetti appuntiti. Ciò potrebbe danneggiare le superfici in acciaio inossidabile e la vetroceramica.

Come riarmare il termostato di sicurezza?

Il termostato di sicurezza a riarmo manuale si riarma premendo il pulsante di ripristino. Questa operazione deve essere eseguita solo da un tecnico qualificato e autorizzato.

Cosa significa la spia gialla sul forno?

La spia gialla si accende quando le resistenze di riscaldamento sono in funzione. Si spegne quando la temperatura impostata è raggiunta, indicando che il forno è pronto per cuocere.

Il forno può essere usato da bambini?

Questo apparecchio è destinato ad uso professionale. I bambini devono essere supervisionati per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio. Non deve essere utilizzato da persone senza esperienza o supervisione.

Come sostituire una resistenza del forno?

Procedere dall'interno della camera del forno. Disconnettere l'alimentazione elettrica prima di qualsiasi operazione. Svitare le viti sulle flange, rimuovere la vecchia resistenza e installare quella nuova. Rimontare in ordine inverso. Affidare preferibilmente questa operazione a un tecnico autorizzato.

Qual è la temperatura massima del forno?

La temperatura massima di cottura è di 280°C. Il termostato consente di regolare la temperatura da 110°C a 280°C.

MANUALE UTENTE 115059 BARTSCHER

ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE, USO E MANUTENZIONE

Leggere subito le informazioni generali!

INFORMAZIONI GENERALI 4

1 DATI DELLA APPARECCHIATURA 4

2 AVVERTENZE GENERALI 4

AVVERTENZE PER L'INSTALLATORE 4

AVVERTENZE PER L' UTILIZZATORE 4

AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE 4

AVVERTENZE PER LA PULIZIA....4

3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA E CONTROLLO 4

3.1 FORNO ELETTRICO 4

4 SMALTIMENTO IMBALLO E APPARECCHIATURA....5

ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE 5

AVVERTENZE PER L'INSTALLATORE 5

5 NORME E LEGGI DI RIFERIMENTO 5

6 DISIMBALLO....5

ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE....7

AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE 7

13 ADATTAMENTO AD UN ALTRO TIPO DI GAS 7

14 MESSA IN SERVIZIO 7

15 RISOLUZIONE MALFUNZIONAMENTI 7

15.1 PIANO IN VETROCERAMICA....7

15.2 FORNO ELETTRICO 8

16 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI 8

AVVERTENZE PER LA SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI....8

16.1 PIANO IN VETROCERAMICA 8

16.2 FORNO ELETTRICO 8

17 PULIZIA DELLE PARTI INTERNE 8

18 COMPONENTI PRINCIPALI 8

18.1 PIANO IN VETROCERAMICA 8

18.2 FORNO ELETTRICO 8

INFORMAZIONI GENERALI

In questo Capitolo sono riportate le informazioni generali che devono essere a conoscenza di tutti gli utilizzatori di questo manuale. Le informazioni specifiche per ciascuno degli utilizzatori di questo manuale sono riportate nei Capitoli successivi ("ISTRUZIONI PER ....").

1 DATI DELLA APPARECCHIATURA

• La targa dati della apparecchiatura si trova sulla superfice interna del pannello comandi.
• Il modello e il numero di matricola della apparecchiatura si trovano anche su talloncini posti sotto il marchio e sull' imballo.

2 AVVERTENZE GENERALI

Il costruttore dell'apparecchiatura non puo' essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.

AVVERTENZE PER L'INSTALLATORE

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manutenzione della apparecchiatura.
• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la manutenzione dell'apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualificato e autorizzato dal costruttore, in conformità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' riportato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente aerati.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla apparecchiatura.
• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

AVVERTENZE PER L'UTILIZZATORE

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manutenzione della apparecchiatura.
• Conservare questo manuale in un luogo sicuro e noto, per essere consultabile per la durata di utilizzo della apparecchiatura.
• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la manutenzione dell'apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualificato e autorizzato dal costruttore, in conformità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
• Per la assistenza rivolgersi solo a centri tecnici autorizzati dal costruttore ed esigere l'impiego di ricambi originali.
• Sottoporre la apparecchiatura, almeno due volte l'anno, a manutenzione. E' consigliato di stipulare un contratto di manutenzione.
• L'apparecchiatura è destinata ad un uso professionale e deve essere utilizzata da personale addestrato.
• L'apparecchiatura va adibita alla cottura di cibi come indicato nelle avvertenze d'uso. Ogni altro uso è considerato improprio.
• Evitare di far funzionare a vuoto, per lunghi periodi, la apparecchiatura. Effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell'uso.
• Sorvegliare l'apparecchiatura durante il suo funzionamento.

• In caso di guasto o malfunzionamento della apparecchiatura, chiudere il rubinetto d'intercettazione gas e/o disinserire l'interruttore generale di alimentazione elettrica, installati a monte della stessa.

• Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del Capitolo "ISTRUZIONI PER LA PULIZIA".

• Non tenere materiali infiammabili in prossimità dell'apparecchiatura. PERICOLO DI INCENDIO.
• I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non giochi con l'apparecchio.
• L'apparecchio non è destinato a essere usato da persone (bambini compresi) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di conoscenza, a meno che esse abbiano potuto beneficiare, attraverso l'intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti l'uso dell'apparecchio.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla apparecchiatura.
• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manutenzione della apparecchiatura.
• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la manutenzione dell'apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualificato e autorizzato dal costruttore, in conformità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' riportato sull'imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente aerati.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla apparecchiatura.
  • Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

AVVERTENZE PER LA PULIZIA

• Pulire quotidianamente le superfici esterne satinate in acciaio inossidabile, la superfice delle vasche di cottura, la superfice delle piastre di cottura.
• Far eseguire ad un tecnico autorizzato, almeno due volte l'anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.
• Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua diretti o ad alta pressione.
• Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento sotto l'apparecchiatura.

3 DISPOSITIVI DI SICUREZZA E CONTROLLO

- Gli elementi riscaldanti sono dotati di limitatore di temperatura che interviene interrompendo l'alimentazione elettrica alle resistenze quando la temperatura supera il limite massimo di regolazione.

3.1 FORNO ELETTRICO

TERMOSTATO DI SICUREZZA

Il costruttore dell'apparecchiatura non puo' essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.

• L'apparecchiatura è dotata di un termostato di sicurezza a ripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando la temperatura di funzionamento supera la temperatura massima ammessa.
• Per ripristinare il funzionamento dell'apparecchiatura e' necessario premere il pulsante di ripristino del termostato. Questa operazione puo' essere effettuata solo da un tecnico qualificato e autorizzato.

4 SMALTIMENTO IMBALLO E APPARECCHIATURA

4.1 IMBALLO

L'imballo è realizzato con materiali compatibili con l'ambiente. I componenti in materiale plastico soggetti a riciclaggio sono :

• la copertina trasparente, i sacchetti del manuale istruzioni e degli ugelli (in Polietilene - PE).
  • le reggette (in Polipropilene - PP).

4.2 APPARECCHIATURA

L'apparecchiatura e' costituita per oltre il 90% del peso da materiali metallici riciclabili (acciao inox, lamiera alluminata, rame....).

L'apparecchiatura deve essere smaltita nel rispetto delle normative vigenti.

• Non disperderla nell'ambiente.
- Renderla inutilizzabile prima dello smaltimento.

ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE

AVVERTENZE PER L'INSTALLATORE

Il costruttore dell'apparecchiatura non puo' essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manutenzione della apparecchiatura.
• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la manutenzione dell'apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualificato e autorizzato dal costruttore, in conformità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' riportato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente aerati.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla apparecchiatura.
• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

Apparecchi della serie DROP-IN (da incasso)

• Eseguire l'installazione rigorosamente secondo quanto prescritto negli schemi allegati in appendice.
• Effettuare l'installazione solamente su mobili metallici (no legno e/o altri materiali combustibili).
• Fare attenzione al percorso del cavo di alimentazione: i passaggi devono essere privi di spigoli e/o bave taglienti. Inoltre, il cavo, in ogni suo punto, non deve superare di oltre 50°C la temperatura ambiente.

5 NORME E LEGGI DI RIFERIMENTO

Installare l'apparecchiatura in conformità alle norme di sicurezza UNI 8723 e al D.M. n°74 del 12.04.1996.

Installare l'apparecchiatura in conformita' con la EN1717 ed i regolamenti nazionali dell'acqua in vigore.

6 DISIMBALLO

Controllare le condizioni dell'imballo e in caso di danni evidenti richiedere allo spedizioniere l'ispezione della merce.

• Rimuovere l' imballo
• Rimuovere la pellicola che protegge i pannelli esterni. Rimuovere con idoneo solvente il collante eventualmente rimasto su questi.

7 POSIZIONAMENTO

• Le dimensioni di ingombro della apparecchiatura e la posizione degli allacciamenti sono riportate nello schema di installazione che si trova all'inizio di questo manuale.
• La apparecchiatura puo' essere installata singolarmente o unita ad altre apparecchiature della stessa gamma.
  • L'apparecchiatura non è adatta per l'incasso.
• Posizionare l'apparecchiatura ad almeno 10 cm dalle pareti circostanti. Tale distanza può essere inferiore quando le pareti sono incombustibili o protette da isolante termico.

7.1 MONTAGGIO DELL' APPARECCHIATURA SU BASE

Seguire le istruzioni fornite con il tipo di supporto utilizzato.

7.2 UNIONE TRA APPARECCHIATURE

• Accostare le apparecchiature e livellarle fino a far combacia-re i piani di lavoro.
• Unirle utilizzando gli appositi coprigiunti di unione ( forniti a richiesta).

8 COLLEGAMENTI

La posizione e la dimensione degli allacciamenti sono riportate nello schema di installazione che si trova all'inizio di questo manuale.

Verificare se l'apparecchiatura è predisposta per funzionare alla tensione e frequenza con cui sara'alimentata. Controllare quanto riportato nella targa dati dell'apparecchiatura.

• Installare a monte dell'apparecchiatura, in un luogo facilmente accessibile, un interruttore onnipolare di portata adeguata, con un'apertura dei contatti di almeno 3 mm e un dispositivo di protezione ad alta sensibilità. La massima corrente di dispersione dell'apparecchiatura è di 1 mA/kW.
• Utilizzare un cavo di alimentazione flessibile con isolamento in gomma con caratteristiche non inferiori al tipo H05 RN-F.
• Allacciare il cavo di alimentazione alla morsettiera come indicato nello schema elettrico fornito con la apparecchiatura.
• Bloccare il cavo di alimentazione con il pressacavo.
• Proteggere il cavo di alimentazione esterno alla apparecchiatura con tubo metallico o in plastica rigida.

8.2 COLLEGAMENTO A TERRA E A NODO EQUIPOTENZIALE

Collegare l'apparecchiatura alimentata elettricamente ad una efficace presa di terra. Allacciare il conduttore di terra al morsetto con il simbolo posto accanto alla morsettiera di arrivo linea.

Collegare la struttura metallica dell'apparecchiatura alimentata elettricamente ad un nodo equipotenziale. Allacciare il condut-

tore al morsetto con il simbolo posto sulla parte esterna del fondo.

Alimentare l'apparecchiatura con acqua potabile. La pressione di alimentazione dell'acqua deve essere compresa tra 150 kPa e 300 kPa. Utilizzare un riduttore di pressione se la pressione di alimentazione e' superiore a quella massima indicata.

• Installare a monte dell'apparecchiatura, in un luogo facilmente accessibile, un filtro meccanico e un rubinetto di intercettazione.

• Spurgare le tubazioni di allacciamento da eventuali scorie ferrose prima di collegare il filtro e l'apparecchiatura.

• Chiudere con un tappo a tenuta gli allacciamenti non collegati.

• Verificare, dopo l'allacciamento, la assenza di perdite punti di collegamento.

8.4 COLLEGAMENTO AGLI SCARICHI DELL' ACQUA

I condotti di scarico devono essere realizzati con materiali resistenti alla temperatura di 100 °C. Il fondo della apparecchiatura non deve essere investito dal vapore prodotto dallo scarico di acqua calda.

9 MESSA IN SERVIZIO

Vedere il Capitolo "ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE".

ISTRUZIONI PER L' USO

AVVERTENZE PER L'UTILIZZATORE

Il costruttore dell'apparecchiatura non puo' essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manutenzione della apparecchiatura.
• Conservare questo manuale in un luogo sicuro e noto, per essere consultabile per la durata di utilizzo della apparecchiatura.
• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la manutenzione dell'apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualificato e autorizzato dal costruttore, in conformità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
• Per la assistenza rivolgersi solo a centri tecnici autorizzati dal costruttore ed esigere l'impiego di ricambi originali.
• Sottoporre la apparecchiatura, almeno due volte l'anno, a manutenzione. E' consigliato di stipulare un contratto di manutenzione.
• L'apparecchiatura è destinata ad un uso professionale e deve essere utilizzata da personale addestrato.
• L'apparecchiatura va adibita alla cottura di cibi come indicato nelle avvertenze d'uso. Ogni altro uso è considerato improprio.
• Evitare di far funzionare a vuoto, per lunghi periodi, la apparecchiatura. Effettuare il preriscaldamento immediatamente prima dell'uso.
• Sorvegliare l'apparecchiatura durante il suo funzionamento.
• In caso di guasto o malfunzionamento della apparecchiatura, chiudere il rubinetto d'intercettazione gas e/o disinserire l'interruttore generale di alimentazione elettrica, installati a monte della stessa.
• Eseguire la pulizia secondo le istruzioni del Capitolo "ISTRUZIONI PER LA PULIZIA".
• Non tenere materiali infiammabili in prossimità dell'apparecchiatura. PERICOLO DI INCENDIO.
• I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non giochi con l'apparecchio.
• L'apparecchio non è destinato a essere usato da persone (bambini compresi) le cui capacità fisiche, sensoriali o mentali siano ridotte, oppure con mancanza di esperienza o di conoscenza, a meno che esse abbiano potuto beneficiare, attraverso l'intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza, di una sorveglianza o di istruzioni riguardanti l'uso dell'apparecchio.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla apparecchiatura.
• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

10 USO DEL VETROCERAMICA

Attenzione: Utilizzare pentolame con fondo piatto e di diametro nei adatto alla zona di cottura. Il fondo delle pentole deve essere pulito, liscio e asciutto per evitare graffi alla superficie del piano di vetroceramica. Non appoggiare fogli di alluminio o recipienti in materiale plastico sulle superfici calde del piano di vetroce- ramica.

In ogni caso il piano di vetroceramica non deve essere utilizzato come superficie d'appoggio.

ACCENSIONE E SPEGNIMENTO RISCALDAMENTO

La manopola di comando degli elementi radianti ha le seguenti posizioni di utilizzo :

0 Spento

1 Temperatura minima di cottura
2...5 Temperature intermedie di cottura
6 Temperatura massima di cottura

Accensione

- Ruotare la relativa manopola nella zona di cottura prescelta. Attenzione: Una spia luminosa presente sotto il vetroceramica si accende per segnalare quando la temperatura della zona di cottura è superiore a 50°C.

Spegnimento

- Ruotare la manopola del selettore in posizione "0".

11 USO DEL FORNO ELETTRICO

AVVERTENZE D' USO

• L'apparecchiatura e' destinata alla cottura di cibi posti sulle griglie fornite in dotazione.
• Non lasciare aperta o socchiusa la porta del forno durante il suo utilizzo.
• L'apparecchiatura è dotata di un termostato di sicurezza a ripristino manuale che interrompe il riscaldamento quando la temperatura di funzionamento supera la temperatura massima ammessa.
• Ventilatore in camera, che consente lo scongelamento (aria a temperatura ambiente) o la cottura dei cibi a convezione forzata (aria calda); ( modelli con forno ventilato).

ACCENSIONE E SPEGNIMENTO RISCALDAMENTO

Il funzionamento del forno elettrico è controllato con due manopole di comando ( per selezionare il tipo di riscaldamento e la temperatura di cottura ). Una lampada spia gialla segnala il funzionamento delle resistenze di riscaldamento.

La manopola di comando del selettore ha le seguenti posizioni di utilizzo :

0 Spento

Riscaldamento cielo ( grill ) inserito
Riscaldamento suola inserito
Riscaldamento cielo + suola inserito

La manopola di comando del termostato ha le seguenti posizioni di utilizzo :

0 Spento

110 Temperatura minima

Accensione

• Ruotare la manopola del selettore nella posizione di utilizzo prescelta.
• Ruotare la manopola del termostato nella posizione corrispondente alla temperatura di cottura prescelta.
  • La lampada spia gialla si accende.
• Lo spegnimento della lampada spia gialla indica il raggiungimento delle temperatura prescelta.

Spegnimento

- Ruotare la manopola del termostato in posizione "0".

- Ruotare la manopola del selettore in posizione “0”.

AVVIAMENTO VENTILAZIONE (versioni con forno ventilato)

L'interruttore ha le seguenti posizioni di utilizzo :

1 Acceso

0 Spento

Accensione

• Premere l'interruttore nella posizione 1.
  • L'interruttore si accende.

Spegnimento

• Premere l'interruttore nella posizione 0.
  • L'interruttore si spegne.

12 PERIODI DI INUTILIZZO

Prima di un previsto periodo di inutilizzo della apparecchiatura procedere come segue :

• Eseguire una accurata pulizia della apparecchiatura.
• Passare su tutte le superfici in acciaio inox un panno appena imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo.
  • Lasciare aperti i coperchi.
• Chiudere rubinetti o interruttori generali a monte delle apparecchiature.

Dopo un prolungato periodo di inutilizzo dell'apparecchiatura procedere come segue:

• Sottoporre l'apparecchiatura a controllo prima di riutilizzarla.
• Far funzionare le apparecchiature elettriche alla minima temperatura per almeno 60 minuti.

ISTRUZIONI PER LA PULIZIA

AVVERTENZE PER LA PULIZIA

Il costruttore dell'apparecchiatura non puo' essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.

• Staccare l' alimentazione elettrica dell'apparecchiatura, se presente, prima di eseguire qualunque operazione.
• Pulire quotidianamente le superfici esterne satinate in acciaio inossidabile, la superfice delle vasche di cottura, la superfice delle piastre di cottura.
• Far eseguire ad un tecnico autorizzato, almeno due volte l'anno, la pulizia delle parti interne dell'apparecchiatura.
• Non lavare l'apparecchiatura con getti d'acqua diretti o ad alta pressione.
• Non usare prodotti corrosivi per pulire il pavimento sotto l'apparecchiatura.

SUPERFICI SATINATE IN ACCIAIO INOSSIDABILE

• Pulire le superfici con un panno o spugna utilizzando acqua e comuni detersivi non abrasivi. Passare il panno nel verso della satinatura. Risciacquare spesso e asciugare poi accuratamente.
  • Non usare pagliette o altri oggetti in ferro.
  • Non usare prodotti chimici contenenti cloro.
• Non usare oggetti appuntiti che possono incidere e rovinare le superfici.

VENTOLA DEL FORNO ELETTRICO (nelle versioni con forno ventilato)

- Effettuare periodicamente la pulitura della ventola. L'accumulo di grasso eccessivo sulle palette è causa di surriscaldamento del motore, cattiva distribuzione del calore e conseguente cottura non uniforme.

ISTRUZIONI PER LA MANUTENZIONE

AVVERTENZE PER IL MANUTENTORE

Il costruttore dell'apparecchiatura non puo' essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla inosservanza degli obblighi sotto riportati.

• Leggere attentamente questo manuale. Fornisce importanti informazioni sulla sicurezza di installazione, d'uso e manutenzione della apparecchiatura.
• La installazione, la conversione ad altro tipo di gas e la manutenzione dell'apparecchiatura devono essere effettuati da personale qualificato e autorizzato dal costruttore, in conformità alle normative di sicurezza in vigore e alle istruzioni di questo manuale.
• Individuare il modello della apparecchiatura. Il modello e' riportato sull' imballo e sulla targa dati dell'apparecchiatura.
• Installare l'apparecchiatura solo in locali sufficientemente aerati.
• Non ostruire i fori di aerazione e di scarico presenti sulla apparecchiatura.
• Non manomettere i componenti dell'apparecchiatura.

13 ADATTAMENTO AD UN ALTRO TIPO DI GAS

Vedere il Capitolo "Istruzioni per l'installazione".

14 MESSA IN SERVIZIO

Dopo la installazione, l' adattamento ad altro tipo di gas o interventi di manutenzione verificare il funzionamento della apparecchiatura. In presenza di malfunzionamenti consultare il successivo Paragrafo "Risoluzione malfunzionamenti".

Mettere in funzione l'apparecchiatura secondo le istruzioni e avvertenze per l'uso riportate nel Capitolo "ISTRUZIONI PER L'USO" e verificare :

• i valori della corrente di ciascuna fase.
• la regolarita' di accensione delle resistenze di riscaldamento.

15 RISOLUZIONE MALFUNZIONAMENTI

15.1 PIANO IN VETROCERAMICA

L'elemento radiante selezionato non si riscalda

Possibili cause:

• Controllare le valvole fusibili.
• Interruttore generale di alimentazione elettrica non inserito.
• Tensione di alimentazione insufficiente o errato collegamento elettrico dell'apparecchiatura.
• Il regolatore di energia e' guasto.

- Elemento difettoso o mal collegato (resistenza interna bruciata).

Non si regola il riscaldamento

Possibili cause:

- Il termostato di regolazione della temperatura e' guasto.

15.2 FORNO ELETTRICO

L' apparecchiatura non riscalda.

Possibili cause:

• Il termostato di regolazione della temperatura e' guasto.
  • Le resistenze sono guaste.
• Il termostato di sicurezza e' intervenuto.
• Il ventilatore e' guasto.( versione con forno ventilato).

Non si regola il riscaldamento

Possibili cause:

- Il termostato di regolazione della temperatura e' guasto.

16 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI

AVVERTENZE PER LA SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI.

• Staccare l'alimentazione elettrica dell'apparecchiatura, se presente, prima di eseguire qualunque operazione.
• Verificare, dopo la sostituzione di un componente del circuito gas, la assenza di perdite nei suoi punti di collegamento al circuito stesso.
• Verificare, dopo la sostituzione di un componente del circuito elettrico, il suo corretto collegamento al cablaggio.
• Procedere con delicatezza nella sostituzione degli elementi radianti ponendo particolare attenzione nel maneggiare e riposizionare i particolari.

16.1 PIANO IN VETROCERAMICA

Sostituzione degli elementi radianti

• Togliere il fondo dell'apparecchiatura.
• Sostituire il componente guasto.

Sostituzione del regolatore di energia

• Togliere il fondo dell'apparecchiatura.
• Sostituire il componente guasto.

Piano vetroceramica

- In caso di rottura del piano di appoggio in vetroceramica, si consiglia di farlo sostituire presso la ns Azienda.

16.2 FORNO ELETTRICO

Sostituzione della resistenza

• Operare all'interno della camera del forno e da dietro la cucina. Scollegare la resistenza e svitare le viti delle flangie.
• Smontare e sostituire il componente.
• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequenza utilizzata per il loro smontaggio.

Sostituzione ventola forno ( nelle versioni con forno ventilato)

• Rimuovere le griglie, i reggigriglia interni e lo scudo di protezione della ventola.
• Smontare e sostituire il componente.
• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequenza utilizzata per il loro smontaggio.

Sostituzione motore ventilatore forno ( nelle versioni con forno ventilato)

• Rimuovere lo scudo di protezione della ventola.
• Togliere il pannello posteriore dell'apparecchiatura.
• Smontare e sostituire il componente.
• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequenza utilizzata per il loro smontaggio.

Sostituzione del termostato di regolazione della temperatura, del selettore, della lampada spia e del termostato di sicurezza

• Sfilare la manopola.
• Smontare il pannello frontale.
• Scollegare il componente dal cablaggio.
• Sfilare il bulbo dalla squadretta di supporto collocata all'interno della camera forno (termostato).

Sostituzione della guarnizione porta.

• Staccarle ( sono inserite ad incastro sulle estremita').
• Smontare e sostituire il componente.
• Rimontare tutte le parti. Seguire, in ordine inverso, la sequenza utilizzata per il loro smontaggio.

17 PULIZIA DELLE PARTI INTERNE

• Controllare le condizioni delle parti interne all'apparecchiatura.
• Rimuovere eventuali depositi di sporcizia.
• Controllare e pulire il sistema di scarico dei fumi.

18 COMPONENTI PRINCIPALI

18.1 PIANO IN VETROCERAMICA

• Piano in vetroceramica
• Lampada spia
• Elementi radianti
• Regolatore di energia

18.2 FORNO ELETTRICO

• Selettore
• Termostato di lavoro
  • Termostato di sicurezza
• Resistenza
• Lampada spia
• Motore ventilatore forno (nelle versioni con forno ventilato)
• Guarnizione porta

ALLGEMEINE INFORMATIONEN....10

1 GERÄTEDATEN 10