115059 - Elektrischer Ofen BARTSCHER - Kostenlose Bedienungsanleitung

Marke	Bartscher
Modell	115059
Produkttyp	Elektrobackofen
Verwendung	Professionell
Außenmaterial	Polierter Edelstahl
Bedienungsart	Drehknöpfe (Modus- und Thermostatwahl)
Gararten	Oberhitze (Grill), Unterhitze, Ober-+Unterhitze, Heißluft (Umluftmodell)
Temperaturbereich	110°C bis 280°C
Stromversorgung	Spannung und Frequenz laut Typenschild; allpoliger Trennschalter erforderlich
Sicherheit - Temperaturbegrenzer	Ja, an Heizelementen
Sicherheit - Sicherheitsthermostat	Ja, manuelle Rückstellung
Betriebsanzeige	Gelbe Leuchte leuchtet, wenn die Heizungen heizen
Mitgeliefertes Zubehör	Backroste
Tägliche Reinigung	Weiches Tuch, Wasser, nicht scheuernde Produkte; keine Scheuerschwämme verwenden
Regelmäßige Wartung	Mindestens zweimal jährlich durch einen autorisierten Techniker; Innenreinigung und Teilekontrolle
Reparierbarkeit	Original-Ersatzteile verfügbar; Austausch durch autorisierten Techniker
Austauschbare Hauptteile	Heizungen, Lüfter (Umluftmodell), Sicherheitsthermostat, Türdichtung

Häufig gestellte Fragen - 115059 BARTSCHER

Wie schalte ich den Elektrobackofen ein?

Drehen Sie den Wahlschalter auf die gewünschte Heizart (Oberhitze, Unterhitze, Ober-+Unterhitze). Drehen Sie dann den Thermostatknopf auf die gewünschte Temperatur (von 110°C bis 280°C). Die gelbe Leuchte leuchtet auf und erlischt, wenn die Temperatur erreicht ist.

Was tun, wenn der Backofen nicht heizt?

Überprüfen Sie zunächst, ob der Sicherheitsthermostat ausgelöst hat (manuelle Rückstellung durch einen Techniker). Kontrollieren Sie auch die Stromversorgung, den Trennschalter und den Zustand der Heizungen. Wenn das Problem bestehen bleibt, wenden Sie sich an einen autorisierten Techniker.

Wie reinige ich die Edelstahloberflächen?

Verwenden Sie ein weiches Tuch oder einen Schwamm mit Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel. Wischen Sie in Polierrichtung. Spülen Sie häufig und trocknen Sie gründlich. Verwenden Sie niemals Scheuerschwämme, Eisen- oder chlorhaltige Chemikalien.

Wie oft muss das Gerät gewartet werden?

Das Gerät muss mindestens zweimal jährlich von einem autorisierten Techniker kontrolliert und gewartet werden. Es wird empfohlen, einen Wartungsvertrag abzuschließen.

Kann ich aggressive Reinigungsmittel für das Gerät verwenden?

Nein, verwenden Sie niemals aggressive Reinigungsmittel, Scheuerschwämme oder scharfe Gegenstände. Dies könnte die Edelstahloberflächen und die Glaskeramik beschädigen.

Wie wird der Sicherheitsthermostat zurückgesetzt?

Der Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung wird durch Drücken der Reset-Taste zurückgesetzt. Dieser Vorgang darf nur von einem qualifizierten und autorisierten Techniker durchgeführt werden.

Was bedeutet die gelbe Leuchte am Backofen?

Die gelbe Leuchte leuchtet, wenn die Heizungen in Betrieb sind. Sie erlischt, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, und zeigt an, dass der Ofen backbereit ist.

Kann der Backofen von Kindern benutzt werden?

Dieses Gerät ist für den professionellen Gebrauch bestimmt. Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Es darf nicht von Personen ohne Erfahrung oder Aufsicht verwendet werden.

Wie ersetze ich eine Heizung des Backofens?

Gehen Sie von innen durch die Backkammer vor. Trennen Sie die Stromversorgung vor jedem Eingriff. Schrauben Sie die Schrauben an den Flanschen ab, entnehmen Sie die alte Heizung und installieren Sie die neue. Montieren Sie in umgekehrter Reihenfolge. Überlassen Sie diesen Vorgang vorzugsweise einem autorisierten Techniker.

Was ist die maximale Temperatur des Backofens?

Die maximale Backtemperatur beträgt 280°C. Der Thermostat ermöglicht die Einstellung von 110°C bis 280°C.

BEDIENUNGSANLEITUNG 115059 BARTSCHER

CERAN-KOCHFLÄCHEN HERDE

DE - AT - IT - BE - LU - CH

ANWEISUNGEN FÜR INSTALLATION, GEBRAUCH UND WARTUNG

Die Hinweise sollen s ofort gelesen werden!

CERAN HOBS RANGES

GB - IE - MT

INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION, OPERATION AND MAINTENANCE

2 ALLGEMEINE HINWEISE 10

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER 10

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER 10

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER 10

REINIGUNGSHINWEISE 10

3 SICHERHEITS- UND REGELVORRICHTUNGEN 10

3.1 ELEKTROOFEN 10

4 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES GERÄTS....11

INSTALLATIONSANLEITUNGEN 11

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER 11

5 BEZUGSNORMEN UND -GESETZE....11

6 AUSPACKEN 11

7 GERÄTEAUFSTELLUNG 11

8 ANSCHLÜSSE....11

9 INBETRIEBNAHME 12

GEBRAUCHSANLEITUNGEN 12

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER 12

10 GEBRAUCH DES GLASKERAMIK-KOCHFELDS 12

12 STILLSTANDZEITEN....13

REINIGUNGSANLEITUNGEN 13

REINIGUNGSHINWEISE 13

WARTUNGSANLEITUNGEN 13

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER 13

13 UMSTELLUNG AUF EINE ANDERE GASART.... 14

14 INBETRIEBNAHME 14

15 ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN....14

15.1 GLASKERAMIKFELD 14

15.2 ELEKTROOFEN 14

16 ERSATZ VON BAUTEILEN 14

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN. 14

16.1 GLASKERAMIKFELD 14

16.2 ELEKTROOFEN 14

17 REINIGUNG DER INNEREN GERÄTETEILE 14

18 HAUPTKOMPONENTEN....14

18.1 GLASKERAMIKFELD 14

18.2 ELEKTROOFEN 14

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

Dieses Kapitel enthält die allgemeinen Informationen, die sämtlichen Benutzern dieser Anleitungen bekannt sein müssen. Die spezifi schen Informationen für die einzelnen Benutzer dieser Anleitungen sind in den folgenden Kapiteln enthalten ("ANLEITUNGEN FÜR ...").

1 GERÄTEDATEN

• Das Schild mit den Gerätedaten befindet sich an der Innenseite des Bedienfeldes.
• Das Modell und die Seriennummer des Geräts sind darüber hinaus auf den Etiketten unter dem Markenzeichen und an der Verpackung vermerkt.

2 ALLGEMEINE HINWEISE

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pn ichten verursacht werden.

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
  • Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden können.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Hersteller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Originalersatzteile.
• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet werden. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.
• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschultes Personal bestimmt.
• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abweichende Gebrauch gilt als unsachgemäß.
• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem Gebrauch vor.
  • Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.

• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Gasabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversorgung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet sind.

• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel "REINIGUNGSANWEISUNGEN".

• Bewahren Sie keine entfü ammbaren Stoffe in Nähe des Geräts auf. BRANDGEFAHR
• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.
• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (einschließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen von Erfahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
  • Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

REINIGUNGSHINWEISE

• Reinigen Sie täglich die Außenflächen aus mattiertem Edelstahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.
• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.
• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Hochdruckwasserstrahlen.
• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden unter dem Gerät zu reinigen.

3 SICHERHEITS- UND REGELVORRICHTUNGEN

- Die Heizelemente sind durch einen Temperaturbegrenzer geschützt, der die Stromversorgung bei Überhitzung unterbricht.

3.1 ELEKTROOFEN

SICHERHEITSTHERMOSTAT

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pn ichten verursacht werden.

• Das Gerät verfügt über einen von Hand rückstellbaren Sicherheitsthermostat, der die Beheizung unterbricht, wenn die Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur überschreitet.
• Zur Wiederherstellung des Gerätebetriebs die Rückstelltaste des Thermostats drücken. Dieser Eingriff ist ausschließlich einem qualifizierten und autorisierten Techniker vorbehalten.

4 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES GERÄTS

4.1 VERPACKUNG

Die Verpackung ist aus umweltverträglichen Materialien gefertigt. Die recyclebaren Kunststoffkomponenten sind:

• die transparente Hülle, die Beutel mit den Gebrauchsanleitungen und den Düsen (aus Polyethylen - PE)
  • die Umreifungsbänder (aus Polypropylen - PP).

4.2 GERÄT

Zu mehr als 90% seines Gewichtes besteht das Gerät aus recyclebaren Metallwerkstoffen (Edelstahl, aluminiertes Blech, Kupfer).

Das Gerät ist entsprechend den einschlägigen Vorschriften zu entsorgen.

• Es darf nicht in die Umwelt gelangen.
  • Vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

INSTALLATIONSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pn ichten verursacht werden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
  • Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

Geräteder Serie DROP-IN (Einbaugeräte)

• Die Installation muß rigoros gemäß der in derAnlage beigelegten
- Schaltpläne erfolgen. Ausschließlich an Metallmöbeln installieren (nicht aus Holz und/oder anderen brennbaren Materialien).
- Sorgfältig auf den Verlauf des Kabels achten: die Durchgänge müssen frei von Ecken und/oder scharfen Kanten sein. Außerdem darf das Kabel auf seiner gesamten Länge die Raumtemperatur nicht um mehr als 50° C überschreiten.

5 BEZUGSNORMEN UND -GESETZE

Installieren Sie das Gerät gemäß den einschlägigen Bestimmungen.

Für die Installation müssen folgende Vorschriften befolgt werden

• Entsprechende Rechtsverordungen wie Bauordnungen und Feuerungsverordnungen der Länder.

• Verordnungen über Arbeitsstätten.Bauaufsichtliche Richtlinien über die brandschutztechnischenAnforderungen an Lüftungsanlagen.

• DVGW -Arbeitsblatt G634 "Installation von Großküchen-Gasverbrauchseinrichtungen".

• DVGW -Arbeitsblatt G600 (TRGI) "Technische Regeln für Gasinstallationen".
• TRF "Technische Regeln für Flüssiggas". Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften und Richtlinien für Küchen und Flüssiggas.
• Einschlägige Richtlinien und Bestimmungen desGasversorgungsunternehmen (GVU).
  Das Gerät muss in Konformität mit EN 1717 und den geltenden nationalen Regelwerken über Wasserinstallationen installiert werden.

6 AUSPACKEN

Überprüfen Sie die Verpackung auf Schäden und fordern Sie ggf. den Spediteur zu einer Kontrolle der Ware auf.

• Entfernen Sie die Verpackung.
- Entfernen Sie die Schutzfolie von den Außenpaneelen und verwenden Sie ein passendes Lösungsmittel zur Entfernung möglicher Kleberrückstände.

7 GERÄTEAUFSTELLUNG

• Die Außenmaße des Geräts und die Position der Anschlüsse sind dem Installationsschema am Anfang dieser Anleitungen zu entnehmen.
• Das Gerät kann einzeln oder zusammen mit anderen Geräten derselben Baureihe installiert werden.
• Das Gerät eignet sich nicht für den Einbau.
• Halten Sie einen Mindestabstand von 10 cm von den angrenzenden Wänden, der im Fall feuerbeständiger oder durch Wärmeisolierstoff geschützter Wände auch geringer sein darf.

7.1 GERÄTEMONTAGE AUF SOCKET

Befolgen Sie die zusammen mit dem jeweiligen Halterungselement gelieferten Anleitungen.

7.2 GERÄTEZEILE

• Rücken Sie die Geräte nebeneinander und richten Sie sie auf die Höhe der Arbeitsplatten aus.
  • Die Geräte unter Verwendung der auf Anfragemitgelieferten Fugenabdeckungen untereinan-der verbinden

8 ANSCHLÜSSE

Position und Abmessungen der Anschlüsse sind dem Installationsschema am Anfang dieser Anleitungen zu entnehmen.

8.1 ANSCHLUSS AN DAS STROMNETZ

Prüfen Sie, ob das Gerät auf die Spannung und die Frequenz eingestellt ist, mit der es effektiv betrieben wird. Kontrollieren Sie dazu das Schild der Gerätedaten.

• Installieren Sie vor dem Gerät einen allpoligen Schutzschalter mit entsprechender Leistung und mindestens 3 mm Kontaktöffnungsweite sowie einen hochsensiblen Differential-schutzschalter. Höchstzulässiger Fehlstrom 1 mA/kW.
• Verwenden Sie ein flexibles Versorgungskabel mit einem Schutzmantel aus Gummi, das mindestens dem Typ H05 RN-F entsprechen muss.
• Schließen Sie das Versorgungskabel an die Klemmenleiste entsprechend dem mit dem Gerät gelieferten Schaltplan an.
• Klemmen Sie das Versorgungskabel mit der Kabelschelle fest.

- Schützen Sie den geräteexternen Abschnitt des Versorgungskabels mit einem Metallrohr oder einem steifen Kunststoffschlauch.

8.2 ERDUNGS- UND POTENTIALAUSGLEICHSAN-SCHLUSS

Schließen Sie das Elektrogerät an eine funktionstüchtige Erdung an. Verbinden Sie den Erdleiter mit der durch das Symbol

markierten Klemme neben der Eingangsklemmenleiste.

Verbinden Sie die Metallkonstruktion des Elektrogeräts mit einem Potentialausgleich. Verbinden Sie den Leiter mit der durch das Symbol markierten Klemme an der Außenseite des Gerätebo- dens.

8.3 ANSCHLUSS AN DIE WASSERLEITUNG

Das Gerät ist mit Trinkwasser zu versorgen. Der Wasserdruck muss zwischen 150 kPa und 300 kPa betragen. Verwenden Sie einen Druckminderer, falls der Versorgungsdruck höher als der angegebene Höchstdruck sein sollte.

• Schalten Sie dem Gerät einen mechanischen Filter und einen Absperrhahn an einer leicht zugänglichen Stelle vor.
• Reinigen Sie die Anschlussrohre vor dem Anschluss des Filters und des Geräts, um etwaige Eisenschlacken zu entfernen.
• Verschließen Sie die unbenutzten Anschlüsse mit einem hermetischen Verschluss.
• Stellen Sie nach dem Anschluss sicher, dass keine Undichtigkeiten an den Verbindungsstellen vorliegen.

8.4 ANSCHLUSS AN DIE WASSERABFLÜSSE

Die Abflussleitungen müssen aus bis zu 100 °C hitzebeständigen Materialien gefertigt sein. Der Geräteboden darf nicht dem beim Warmwasserablauf erzeugten Schwaden ausgesetzt werden.

9 INBETRIEBNAHME

Siehe Kapitel "WARTUNGSANLEITUNGEN".

GEBRAUCHSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pü ichten verursacht werden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden können.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifi ziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Hersteller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Originalersatzteile.
• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet werden. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.

• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschultes Personal bestimmt.

• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abweichende Gebrauch gilt als unsachgemäß.

• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem Gebrauch vor.
  • Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.
• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Gasabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversorgung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet sind.
• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel "REINIGUNGSANWEISUNGEN".
• Bewahren Sie keine entfl ammbaren Stoffe in Nähe des Geräts auf. BRANDGEFAHR
• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzu-stellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.
• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (einschließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen von Erfahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abflussöffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

10 GEBRAUCH DES GLASKERAMIK-KOCHFELDS

ACHTUNG: Verwenden Sie Töpfe mit flachem Boden und für die Kochzone geeignetem Durchmesser. Der Boden der Töpfe muss sauber, glatt und trocken sein, damit die Glaskeramikäche nicht verkratzt. Keine Alufolien oder Kunststoffbehälter auf die heißen Oberlächen des Glaskeramik-Kochfelds legen.

Das Glaskeramik-Kochfeld darf nicht als Ablage benutz werden.

EIN- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG

Die Schaltknebel der Induktionselemente hat folgende Betriebsstellungen:

0 Aus

1 Gartemperatur minimum
2...5 Zwischentemperaturen
6 Gartemperatur maximum

Einschalten

• Drehen Sie den entsprechenden Bedienknebel auf die Stellung der gewünschten Kochzone.ACHTUNG:Eine Kontrolllampe behandeln und wieder einbauen leuchtet auf, um anzuzeigen, wenn die Temperatur der Kochzone 50°C übersteigt.

Ausschalten

• Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf "0".

11 GEBRAUCH DES ELEKTROOFENS

GEBRAUCHSHINWEISE

• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln auf den mitgelieferten Einschubrosten bestimmt

• Lassen Sie die Tür während des Ofenbetriebs nicht geöffnet (auch nicht spaltweise).

• Das Gerät verfügt über einen von Hand rückstellbaren Sicherheitsthermostat, der die Beheizung unterbricht, wenn die Betriebstemperatur die zulässige Höchsttemperatur überschreitet.

• Lüferrad in der Garkammer der die Auftauunggefrorener Lebensmittel (Luftumwälzung bei Raumtemperatur) sowie das Garen mit forciertenHeißluft ermöglicht; ( mod. Gelüfteten ofens).

EIN- UND AUSSCHALTEN DER BEHEIZUNG

Der Betrieb des Elektroofens wird über zwei Schaltknebel (zur Wahl der Heizart und der Gartemperatur) geregelt. Eine gelbe Kontrolllampe zeigt den Betrieb der Heizelemente an.

Der Knebel des Wahlschalters hat folgende Betriebsstellungen:

0 Aus

Oberhitze (Grill) eingeschaltet

Unterhitze eingeschaltet

Ober- und Unterhitze eingeschaltet

Der Bedienknebel des Thermostats hat folgende Betriebsstellungen:

0 Aus

110 Mindesttemperatur

280 Höchsttemperatur

Einschalten

• Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf die gewünschte Betriebsstellung.
• Drehen Sie den Knebel des Thermostats auf die gewählte Gartemperatur.
  • Die gelbe Kontrolllampe leuchtet auf.
• Die gelbe Kontrolllampe erlischt, wenn die gewählte Temperaturstufe erreicht ist.

Ausschalten

• Drehen Sie den Thermostatknebel auf "0".
• Drehen Sie den Knebel des Wahlschalters auf "0".

Ingangsetzen des Lüfl errades ( mod. Gelüfteten ofens)

Der Schalter hat folgende Betriebsstellungen :

1 Ein

0 Aus

Einschalten

• Den Schalter in die Position 1 drücken.
• Der Schalter leuchtet auf.

Ausschalten

• Den Schalter in die Position 0 drücken.
• Der Schalter erlischt.

12 STILLSTANDZEITEN

Gehen Sie vor einer geplanten Stillstandzeit des Geräts wie folgt vor:

• Reinigen Sie das Gerät gründlich.
- Wischen Sie sämtliche Edelstahlächen mit einem kurz zuvor in Vaselineöl getränkten Tuch ab, um einen Schutzü Im aufzubringen.

• Legen Sie die Deckel nicht.
• Schließen Sie die dem Gerät vorgeschalteten Absperrhähne und Hauptschalter.
  Gehen Sie nach einer längeren Stillstandzeit des Geräts wie folgt vor:
• Kontrollieren Sie das Gerät, bevor Sie es wieder in Betrieb nehmen:
• Setzen Sie die Elektrogeräte für wenigstens 60 Minuten bei Mindesttemperatur in Betrieb.

REINIGUNGSANLEITUNGEN

REINIGUNGSHINWEISE

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pn ichten verursacht werden.

• Vor Durchführung jedes Eingriffs muss die eventuell vorhandene Stromzufuhr zum Gerät getrennt werden.
• Reinigen Sie täglich die Außenflächen aus mattiertem Edelstahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.
• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.
• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Hochdruckwasserstrahlen.
• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden unter dem Gerät zu reinigen.

MATTIERTE EDELSTAHLFLÄCHEN

• Reinigen Sie die Flächen mit einem Tuch oder Schwamm und verwenden Sie dazu Wasser und handelsübliche Reiniger ohne Scheuermittel. Wischen Sie mit dem Tuch im Verlauf der Mattierung. Mehrmals nachspülen und anschließend sorgfältig abtrocknen.
• Keine Kratzschwämme oder andere Metallgegenstände verwenden.
• Verwenden Sie keine chemischen Produkte, die Chlor enthalten.
• Verwenden Sie keine spitzen Gegenstände, die die Flächen einritzen und beschädigen können.

Reinigung des Lüfterrades (mod. Gelüfteten ofens)

- Das Lüfterrad muß regelmäßig gesäubert werden. Die Fetta-blagerung an den Flügeln verursacht Überhitzung des Motors, schlechte Verteilung der Hitze und dadurch ungleichmäßiges Garen.

WARTUNGSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pü ichten verursacht werden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
  • Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.

- Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

13 UMSTELLUNG AUF EINE ANDERE GASART

Siehe Kapitel "Installationsanleitungen".

14 INBETRIEBNAHME

Überprüfen Sie nach der Installation, der Anpassung an eine andere Gasart oder nach Wartungseingriffen den Gerätebetrieb. Liegen Betriebsstörungen an, können Sie im nachfolgenden Abschnitt "Abhilfe bei Betriebsstörungen" nachschlagen.

Setzen Sie das Gerät entsprechend den Gebrauchsanleitungen und -hinweisen im Kapitel "GEBRAUCHSANLEITUNGEN" in Betrieb und kontrollieren Sie:

• die Stromwerte jeder Phase
- das vorschriftsmäßige Einschalten der Heizelemente.

15 ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN

15.1 GLASKERAMIKFELD

Das gewählte Induktionselement erhitzt sich nicht

Mögliche Ursachen:

• Die Sicherungen kontrollieren.
- Der Hauptschalter der elektrischen Versorgung ist nicht eingeschaltet.
- Unzureichende Versorgungsspannung oder falscher elektrischer Anschluss des Geräts.
• Der Energieregler ist defekt.
- Element defekt oder falsch angeschlossen (interner Heizwid- derstand durchgebrannt).

Die Heizleistung lässt sich nicht regulieren.

Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

15.2 ELEKTROOFEN

Das Gerät heizt nicht.

Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.
• Die Heizelemente sind defekt.
• Der Sicherheitsthermostat wurde ausgelöst.
• Der Lüfferrad ist defekt. (mod.Gelüfteten ofens)

Die Heizleistung lässt sich nicht regulieren.

Mögliche Ursachen:

• Der Thermostat des Temperaturreglers ist defekt.

16 ERSATZ VON BAUTEILEN

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN.

• Vor Durchführung jedes Eingriffs muss die eventuell vorhandene Stromzufuhr zum Gerät getrennt werden.
• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des Gaskreises sicher, dass an ihren Anschlussstellen an den Kreis keine Undichtigkeiten vorliegen.
• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des Stromkreises ihren korrekten Anschluss an die Verkabelung sicher.
• Beim Ersatz der Induktionselemente vorsichtig vorgehen. Die Teile sorgfältig handhaben und wieder einbauen.

16.1 GLASKERAMIKFELD

Ersatz der Induktionselemente

• Den Boden des Geräts entfernen.
• Das defekte Teil ersetzen.

Ersatz des Energiereglers

• Den Boden des Geräts entfernen.
• Das defekte Teil ersetzen.

Glaskeramikfeld

- Bei Beschädigung des Glaskeramikfelds wird empfohlen, dieses beim Hersteller auswechseln zu lassen.

16.2 ELEKTROOFEN

Ersatz des Heizelements

• Vom Innern der Ofenkammer und von hinterden Gerät aus vorgehen. Das Heizelementabhängen und die Schrauben vom Befestigungs-ß ansch lockerschrauben.
  • Das Teil ausbauen und ersetzen.
• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

Ersatz des Lüfterrad (Mod. Gelüfteten ofens)

• Roste und Rosthalterungen abnehmen, die Schutzabdeckung des Lüfterrades entfernen.
  • Das Teil ausbauen und ersetzen.
• Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

Ersatz des Motor für Lüfterrad (Mod. Gelüfteten ofens)

• Schutzabdeckung des Lüfterrades entfernen.
• Rückblende abnehmen.
• Das Teil ausbauen und ersetzen.
- Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

Ersatz des Temperaturregelthermostats, des Wahlschalters, der Kontrolllampe und des Sicherheitsthermostats

• Den Griff abziehen.
• Frontblende abnehmen.
• Das Bauteil von der Verkabelung trennen.
• Die Kugel aus dem Haltewinkel im Backraum herausziehen (Thermostat).

Ersatz der Türdichtung.

• Die Dichtungen lösen (sie sind an den Enden eingedrückt).
• Das Teil ausbauen und ersetzen.
- Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

17 REINIGUNG DER INNEREN GERÄTETEILE

• Kontrollieren Sie den Zustand der inneren Geräteteile.
• Entfernen Sie die Rückstände etwaiger Unreinheiten.
• Prüfen und reinigen Sie das Wrasenabzugssystem.

18 HAUPTKOMPONENTEN

18.1 GLASKERAMIKFELD

• Glaskeramikfeld
• Kontrolllampe
• Induktionselemente
• Energieregler

18.2 ELEKTROOFEN

- Wahlschalter

• Betriebsthermostat
• Sicherheitsthermostat
- Heizelement
- Kontrolllampe
• Motor für Lüfterrad (mod. Gelüfteten ofens)
- Türdichtung