115090 - Elektrischer Ofen BARTSCHER - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Professioneller Gas-Lavasteingrill
Marke	Bartscher
Modell	115090
Verwendung	Professionell, direktes Garen von Lebensmitteln (Fleisch, Fisch, Gemüse)
Energieversorgung	Gas und elektrisch (Piezozünder)
Gasart	Anpassbar (austauschbare Düsen)
Material	Polierter Edelstahl
Kochfläche	Roste aus Gusseisen oder Stahl, neigbarer/horizontaler Fischrost
Lavastein	Vulkanisch, Durchmesser 25-30 mm, max. Länge 50 mm, 6 kg pro Brenner
Fettauffang	Herausnehmbare Fettauffangschublade
Zündung	Zündflamme mit Piezozünder, Flammeneinstellung min/max
Sicherheit	Thermoelement, Zündflamme, Sicherheitsabschaltung
Installation	Auf Sockel, nicht einbaubar, Mindestabstand 10 cm zu Wänden
Elektrischer Anschluss	Allpoliger Trennschalter, Kabel H05 RN-F, Erdung
Gasanschluss	Nach Normen, Rauchabzug Typ A1, B21 oder B11
Tägliche Wartung	Reinigung der Edelstahlflächen mit nicht scheuernden Mitteln
Periodische Wartung	Interne Reinigung durch zugelassenen Techniker mindestens 2 Mal pro Jahr
Ersatzteile	Düse, Hauptbrenner, Zündflamme, Thermoelement, Zündkerze, Gashahn
Reparierbarkeit	Eingriff durch qualifizierten Installateur, Originalteile empfohlen
Normen	Konform mit EN1717, geltende Wasser- und Sicherheitsvorschriften

Häufig gestellte Fragen - 115090 BARTSCHER

Wie zünde ich den Bartscher 115090 Lavasteingrill an?

Drücken Sie den Drehknopf und drehen Sie ihn in die Position ★ (Zündflamme). Drücken Sie den Knopf ganz durch und zünden Sie die Zündflamme mit dem Piezotaster. Halten Sie ihn 20 Sekunden gedrückt. Drehen Sie dann den Knopf zwischen den Positionen min und max für den Hauptbrenner.

Warum zündet die Zündflamme nicht?

Mögliche Ursachen: unzureichender Gasdruck, verstopfte Düse, defekter Hahn, falsch angeschlossene oder defekte Zündkerze, oder defekter Piezozünder. Überprüfen Sie diese Punkte oder kontaktieren Sie einen Techniker.

Was tun, wenn die Zündflamme während des Betriebs ausgeht?

Dies kann auf unzureichenden Gasdruck, einen defekten Hahn oder ein defektes Thermoelement oder ein falsch positioniertes Thermoelement zurückzuführen sein. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Zünden den Knopf ausreichend lange gedrückt halten.

Wie pflegt man die Edelstahlflächen?

Reinigen Sie täglich mit einem weichen Tuch oder Schwamm, Wasser und einem nicht scheuernden Reinigungsmittel. Reiben Sie in Polierrichtung, spülen und trocknen Sie gründlich. Vermeiden Sie Scheuerschwämme, chlorhaltige Produkte und spitze Gegenstände.

Wie viel Lavastein soll in den Brenner gegeben werden?

Gießen Sie den Inhalt eines einzigen Beutels (6 kg) Lavastein gleichmäßig auf jeden Brenner. Überschreiten Sie diese Menge nicht. Die Steine müssen einen Durchmesser von 25-30 mm und eine maximale Länge von 50 mm haben.

Wie oft sollte das Gerät gewartet werden?

Lassen Sie das Gerät mindestens zweimal jährlich von einem zugelassenen Techniker überprüfen und warten. Es wird empfohlen, einen Wartungsvertrag abzuschließen, um Sicherheit und Leistung zu gewährleisten.

Kann der Grill auf eine andere Gasart umgestellt werden?

Ja, die Anpassung auf eine andere Gasart muss von einem qualifizierten Installateur durchgeführt werden. Dies beinhaltet den Austausch der Düse des Hauptbrenners, der Mindestmengenschraube und der Düse der Zündflamme gemäß Tabelle T1.

Wie reinigt man den Brenner und die Brennermulde?

Entfernen Sie den Kochrost und die Brennermulde mit dem Lavastein. Reinigen Sie den Brenner mit einer Metallbürste, um Staub und Verkrustungen zu entfernen, ohne die Flammenöffnungen zu vergrößern. Reinigen Sie die Fettschublade regelmäßig.

Welche Sicherheitsabstände gelten für die Installation?

Installieren Sie das Gerät in einem Mindestabstand von 10 cm zu Wänden. Dieser Abstand kann reduziert werden, wenn die Wände nicht brennbar oder mit einer Wärmedämmung geschützt sind. Das Gerät kann nicht eingebaut werden.

Was tun bei Störung oder Ausfall?

Schließen Sie das Gashauptventil und/oder schalten Sie den Hauptstromschalter aus. Kontaktieren Sie eine vom Hersteller zugelassene technische Stelle und verlangen Sie Originalersatzteile. Versuchen Sie nicht, selbst zu reparieren.

BEDIENUNGSANLEITUNG 115090 BARTSCHER

ANWEISUNGEN FÜR INSTALLATION, GEBRAUCH UND WARTUNG

Die Hinweise sollen sofort gelesen werden!

GAS-HEATED CHARCOAL-GRILL

GB - IE - MT

INSTRUCTIONS FOR INSTALLATION, OPERATION AND MAINTENANCE

BARBACOA PIEDRA VÓLCÁNICA A GAS

ES

INSTRUCCIONES PARA INSTAKKACION, USO Y MANTENINIENTO

16.1 APPARECCHIATURA GAS

2 ALLGEMEINE HINWEISE 13

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER 13

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER 13

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER....13

REINIGUNGSHINWEISE 13

3 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES GERÄTS....13

INSTALLATIONSANLEITUNGEN 14

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER 14

4 BEZUGSNORMEN UND -GESETZE....14

5 AUSPACKEN 14

6 GERÄTEAUFSTELLUNG 14

7 WRASENABZUGSSYSTEM....14

8 ANSCHLÜSSE....14

9 GAS-LAVASTEINGRILL....15

10 INBETRIEBNAHME 15

GEBRAUCHSANLEITUNGEN 15

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER 15

11 POSITIONIERUNG DER ROSTE 15

12 GEBRAUCH DES GAS-LAVASTEINGRILLS 15

13 STILLSTANDZEITEN....16

REINIGUNGSANLEITUNGEN 16

REINIGUNGSHINWEISE 16

14 GAS-LAVASTEINGRILL 16

WARTUNGSANLEITUNGEN 16

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER 16

15 UMSTELLUNG AUF EINE ANDERE GASART.... 17

16 INBETRIEBNAHME 17

17 ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN.... 17

17.1 GAS-LAVASTEINGRILL 17

18 ERSATZ VON BAUTEILEN 17

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN....17

18.1 GAS-LAVASTEINGRILL 17

19 REINIGUNG DER INNEREN GERÄTETEILE 17

20 HAUPTKOMPONENTEN 17

20.1 GAS-LAVASTEINGRILL....17

ALLGEMEINE INFORMATIONEN

Dieses Kapitel enthält die allgemeinen Informationen, die sämtlichen Benutzern dieser Anleitungen bekannt sein müssen. Die spezifi schen Informationen für die einzelnen Benutzer dieser Anleitungen sind in den folgenden Kapiteln enthalten ("ANLEITUNGEN FÜR ...").

1 GERÄTEDATEN

• Das Schild mit den Gerätedaten befindet sich an der Innenseite des Bedienfeldes.
• Das Modell und die Seriennummer des Geräts sind darüber hinaus auf den Etiketten unter dem Markenzeichen und an der Verpackung vermerkt.

2 ALLGEMEINE HINWEISE

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pn ichten verursacht werden.

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
  • Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden können.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Hersteller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Originalersatzteile.
• Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet werden. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.
• Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschultes Personal bestimmt.
• Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abweichende Gebrauch gilt als unsachgemäß.
• Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem Gebrauch vor.
  • Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.

• Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Gasabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversorgung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet sind.

• Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel "REINIGUNGSANWEISUNGEN".

• Bewahren Sie keine entfü ammbaren Stoffe in Nähe des Geräts auf. BRANDGEFAHR
• Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.
• Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (einschließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen von Erfahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
  • Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

REINIGUNGSHINWEISE

• Reinigen Sie täglich die Außenflächen aus mattiertem Edelstahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.
• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.
• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Hochdruckwasserstrahlen.
• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden unter dem Gerät zu reinigen.

3 ENTSORGUNG DER VERPACKUNG UND DES GERÄTS

3.1 VERPACKUNG

Die Verpackung ist aus umweltverträglichen Materialien gefertigt. Die recyclebaren Kunststoffkomponenten sind:

• die transparente Hülle, die Beutel mit den Gebrauchsanleitungen und den Düsen (aus Polyethylen - PE)
  • die Umreifungsbänder (aus Polypropylen - PP).

3.2 GERÄT

Zu mehr als 90% seines Gewichtes besteht das Gerät aus recyclebaren Metallwerkstoffen (Edelstahl, aluminiertes Blech, Kupfer).

Das Gerät ist entsprechend den einschlägigen Vorschriften zu entsorgen.

• Es darf nicht in die Umwelt gelangen.
  • Vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

INSTALLATIONSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN INSTALLATIONSTECHNIKER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pn ichten verursacht werden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.
• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
• Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.
• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.
• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

4 BEZUGSNORMEN UND -GESETZE

Installieren Sie das Gerät gemäß den einschlägigen Bestimmungen.

Für die Installation müssen folgende Vorschriften befolgt werden

• Entsprechende Rechtsverordungen wie Bauordnungen und Feuerungsverordnungen der Länder.
• Verordnungen über Arbeitsstätten.Bauaufsichtliche Richtlinien über die brandschutztechnischenAnforderungen an Lüftungsanlagen.
• DVGW -Arbeitsblatt G634 "Installation von Großküchen-Gasverbrauchseinrichtungen".
• DVGW -Arbeitsblatt G600 (TRGI) "Technische Regeln für Gasinstallationen".
• TRF "Technische Regeln für Flüssiggas". Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften und Richtlinien für Küchen und Flüssiggas.
• Einschlägige Richtlinien und Bestimmungen desGasversorgungsunternehmen (GVU).

Das Gerät muss in Konformität mit EN 1717 und den geltenden nationalen Regelwerken über Wasserinstallationen installiert werden.

5 AUSPACKEN

Überprüfen Sie die Verpackung auf Schäden und fordern Sie ggf. den Spediteur zu einer Kontrolle der Ware auf.

• Entfernen Sie die Verpackung.
- Entfernen Sie die Schutzfolie von den Außenpaneelen und verwenden Sie ein passendes Lösungsmittel zur Entfernung möglicher Kleberrückstände.

6 GERÄTEAUFSTELLUNG

• Die Außenmaße des Geräts und die Position der Anschlüsse sind dem Installationsschema am Anfang dieser Anleitungen zu entnehmen.
• Das Gerät kann einzeln oder zusammen mit anderen Geräten derselben Baureihe installiert werden.
  • Das Gerät eignet sich nicht für den Einbau.
• Halten Sie einen Mindestabstand von 10 cm von den angrenzenden Wänden, der im Fall feuerbeständiger oder durch Wärmeisolierstoff geschützter Wände auch geringer sein darf.

6.1 GERÄTEMONTAGE AUF SOCKET

Befolgen Sie die zusammen mit dem jeweiligen Halterungselement gelieferten Anleitungen.

6.2 GERÄTEZEILE

• Rücken Sie die Geräte nebeneinander und richten Sie sie auf die Höhe der Arbeitsplatten aus.
  • Die Geräte unter Verwendung der auf Anfragemitgelieferten Fugenabdeckungen untereinan-der verbinden

7 WRASENABZUGSSYSTEM

Legen Sie den Wrasenabzug je nach "Gerätetyp" an. Der "Typ" steht auf dem Schild der Gerätedaten.

7.1 GERÄTETYP "A1"

• Stellen Sie den Gerätetyp "A1" unter einer Dunstabzugshaube auf, um den Abzug von beim Garen erzeugtem Dunst und Schwaden zu gewährleisten.

7.2 GERÄTETYP "B21"

- Stellen Sie den Gerätetyp "B21" unter einer Dunstabzugshaube auf.

7.3 GERÄTETYP "B11"

• Montieren Sie über dem Gerätetyp "B11" den passenden Rauchabzug, der beim Gerätehersteller anzufordern ist. Befolgen Sie die dem Rauchabzug beiliegenden Anleitungen.
• Schließen Sie ein bis zu 300 °C hitzebeständiges Rohr mit 150/155 mm Durchmesser an den Rauchabzug an.
• Führen Sie es nach außen oder in einen garantiert funktionierenden Schornstein ab. Das Rohr darf nicht länger als 3 Meter sein.

8 ANSCHLÜSSE

Position und Abmessungen der Anschlüsse sind dem Installationsschema am Anfang dieser Anleitungen zu entnehmen.

8.1 ANSCHLUSS AN DAS STROMNETZ

Prüfen Sie, ob das Gerät auf die Spannung und die Frequenz eingestellt ist, mit der es effektiv betrieben wird. Kontrollieren Sie dazu das Schild der Gerätedaten.

• Installieren Sie vor dem Gerät einen allpoligen Schutzschalter mit entsprechender Leistung und mindestens 3 mm Kontaktöffnungsweite sowie einen hochsensiblen Differential-schutzschalter. Höchstzulässiger Fehlstrom 1 mA/kW.
• Verwenden Sie ein flexibles Versorgungskabel mit einem Schutzmantel aus Gummi, das mindestens dem Typ H05 RN-F entsprechen muss.
• Schließen Sie das Versorgungskabel an die Klemmenleiste entsprechend dem mit dem Gerät gelieferten Schaltplan an.
• Klemmen Sie das Versorgungskabel mit der Kabelschelle fest.
• Schützen Sie den geräteexternen Abschnitt des Versorgungskabels mit einem Metallrohr oder einem steifen Kunststoffschlauch.

8.2 ERDUNGS- UND POTENTIALAUSGLEICHSAN- SCHLUSS

Schließen Sie das Elektrogerät an eine funktionstüchtige Erdung an. Verbinden Sie den Erdleiter mit der durch das Symbol

markierten Klemme neben der Eingangsklemmenleiste.

Verbinden Sie die Metallkonstruktion des Elektrogeräts mit einem Potentialausgleich. Verbinden Sie den Leiter mit der durch

das Symbol markierten Klemme an der Außenseite des Gerätebo- dens.

8.3 ANSCHLUSS AN DIE WASSERLEITUNG

Das Gerät ist mit Trinkwasser zu versorgen. Der Wasserdruck muss zwischen 150 kPa und 300 kPa betragen. Verwenden Sie einen Druckminderer, falls der Versorgungsdruck höher als der angegebene Höchstdruck sein sollte.

• Schalten Sie dem Gerät einen mechanischen Filter und einen Absperrhahn an einer leicht zugänglichen Stelle vor.
• Reinigen Sie die Anschlussrohre vor dem Anschluss des Filters und des Geräts, um etwaige Eisenschlacken zu entfernen.
• Verschließen Sie die unbenutzten Anschlüsse mit einem hermetischen Verschluss.
• Stellen Sie nach dem Anschluss sicher, dass keine Undichtigkeiten an den Verbindungsstellen vorliegen.

8.4 ANSCHLUSS AN DIE WASSERABFLÜSSE

Die Abflussleitungen müssen aus bis zu 100 °C hitzebeständigen Materialien gefertigt sein. Der Geräteboden darf nicht dem beim Warmwasserablauf erzeugten Schwaden ausgesetzt werden.

9 GAS-LAVASTEINGRILL

9.1 ERSATZ DER HAUPTBRENNERDÜSE UND PRIMÄRLUFTREGELUNG

• Bedienfeld entfernen.
• Die vorhandene Düsen UM ausschrauben und sie durch die in Tabelle T1 angegebene ersetzen.
- Die Befestigungsschrauben V lockern und die Luftregler auf den in Tabelle T1 angegebenen Abstand "A" positionieren.
• Die Befestigungsschrauben V wieder festschrauben und mit rotem Lack versiegeln.

9.2 ERSATZ DER KLEINSTELLSCHRAUBE

• Bedienfeld entfernen.
• Die Kleinstellschraube Um am Gashahnausschrauben und sie durch die in Tabelle T1angegebenen ersetzen.
- Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

9.3 ERSATZ DER ZÜNDBRENNERDÜSE

• Bedienfeld entfernen.
• Schrauben Sie das Anschlussstück R aus.
- Bauen Sie die Düse UP aus und ersetzen Sie sie durch die in der Tabelle T1 angegebene Düse.
- Das Anschlussstück R wieder fest verschrauben. Sämtliche Teile wieder einbauen.
- In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

10 INBETRIEBNAHME

Siehe Kapitel "WARTUNGSANLEITUNGEN".

GEBRAUCHSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN BENUTZER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Pü ichten verursacht werden.

- Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.

- Bewahren Sie diese Anleitungen an einem sicheren und bekannten Ort auf, damit sie während der Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden können.

- Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.

- Fordern Sie Kundendienstleistungen nur bei den vom Hersteller autorisierten Servicecentern an und verlangen Sie Originalersatzteile.

- Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich gewartet werden. Wir raten zum Abschluss eines Wartungsvertrags.

- Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch geschultes Personal bestimmt.

- Das Gerät ist zum Garen von Lebensmitteln entsprechend den Gebrauchshinweisen zu verwenden. Jeder davon abweichende Gebrauch gilt als unsachgemäß.

- Vermeiden Sie es, das Gerät über längere Zeit hin leer zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar vor dem Gebrauch vor.

• Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.

- Schließen Sie bei Defekten oder Betriebsstörungen den Gasabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die Stromversorgung am Hauptschalter, die beide dem Gerät vorgeschaltet sind.

- Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im Kapitel "REINIGUNGSANWEISUNGEN".

- Bewahren Sie keine entfü ammbaren Stoffe in Nähe des Geräts auf. BRANDGEFAHR

- Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abflussöffnungen nicht.

- Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

- Achtung: Kinder müssen beaufsichtigt werden, um sicherzu-stellen, dass sie nicht mitdem Gerät spielen.

- Dieses Gerät ist nicht für die Benutzung durch Personen (einschließlich Kinder) mit stark reduzierten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder dem Fehlen von Erfahrung und Wissen geeignet - es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person überwacht oder im Gebrauch des Gerätes unterwiesen.

ACHTUNG: Vor jedem Gebrauch müssen eventuelle Schmutz- oder Ölrückstände vorheriger Grillvorgänge aus dem Barbecue/Grill entfernt werden, um Flammenbildung zu vermeiden.

11 POSITIONIERUNG DER ROSTE

GRILLROST FÜR FISCH

- Der Grillrost in schräggestellt um in horizontaler Stellung benutzt.

GUSSROSTE FUR FLEISCH

- Der Grillrost in schräggestellt um in horizontaler Stellung benutzt.

EDELSTAHLROSTE FUR FLEISCH

• Der Grillrost in horizontaler Stellung benutzt.

12 GEBRAUCH DES GAS-LAVASTEINGRILLS

GEBRAUCHSHINWEISE

- Das Gerät ist zum direkten Garen von Lebensmitteln auf dem Grill bestimmt (Steaks, Hamburger, Fisch, Gemüse usw.).

- Den Grill nicht zum Erhitzen von Töpfen oder Pfannen verwenden.

Einfüllen der Lavasteine

• Die Geräte sind mit 1 Lavastein-Packungen pro Rost (Heizzone) ausgestattet.
• Jede Packung hat ein Gewicht von 6 kg.
- Die Lavasteine haben einen Durchmesser von mindestens 25mm und maximal 30mm bei einer Länge von maximal 50mm, die Toleranz beträgt +/- 5%.
- Den Inhalt einer Packung gleichmäßig auf jedem Lavasteinrost verteilen. Auf keinen Fall die angegebenen Mengen überschreiten.

Fettauffangschublade

Das beim Grillen entstehende Fett tropft durch den Grillrost und den Lavasteinrost in eine Fettauffangschublade. Die Fettauffangschublade muss regelmäßig geleert und gereinigt werden.

EIN- UND AUSSCHALTEN DER BRENNER

Der Knebel des Gashahns hat folgende Betriebsstellungen:

Aus
★ Einschalten des Zündbrenners
Kleinste Flamme
Größte Flamme

Einschalten des Zündbrenners

Den Bedienknebel eindrücken und auf" "drehen. Den Knebel ganz eindrücken und den Zündbren- ner mit der Taste des Piezozünders einschalten.

- Halten Sie den Bedienknebel für ca. 20 Sekunden gedrückt und lassen Sie ihn dann los. Erlischt die Zünd amme, den Vorgang wiederholen.

Einschalten des Hauptbrenners

Den Knebel aus der Position "★" auf die Position "☐" drehen.

Drehen Sie dann je nach Garbedarf den Knebel in eine beliebige Position zwischen " und "

Ausschalten

Zum Ausschalten des Hauptbrenners den Knebel auf * " drehen.

Zum Ausschalten des Zündbrenners den Knebel drücken und auf " ● drehen.

13 STILLSTANDZEITEN

Gehen Sie vor einer geplanten Stillstandzeit des Geräts wie folgt vor:

• Reinigen Sie das Gerät gründlich.
• Wischen Sie sämtliche Edelstahlflächen mit einem kurz zuvor in Vaselineöl getränkten Tuch ab, um einen Schutzülm aufzubringen.
• Legen Sie die Deckel nicht.
• Schließen Sie die dem Gerät vorgeschalteten Absperrhähne und Hauptschalter.

Gehen Sie nach einer längeren Stillstandzeit des Geräts wie folgt vor:

• Kontrollieren Sie das Gerät, bevor Sie es wieder in Betrieb nehmen:
• Setzen Sie die Elektrogeräte für wenigstens 60 Minuten bei Mindesttemperatur in Betrieb.

REINIGUNGSANLEITUNGEN

REINIGUNGSHINWEISE

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Plichten verursacht werden.

• Vor Durchführung jedes Eingriffs muss die eventuell vorhandene Stromzufuhr zum Gerät getrennt werden.
• Reinigen Sie täglich die Außenflächen aus mattiertem Edelstahl, die Flächen der Garbecken und der Kochplatten.
• Beauftragen Sie einen autorisierten Techniker mindestens zwei Mal im Jahr mit der Reinigung des Geräteinneren.
• Waschen Sie das Gerät nicht mit Spritzwasser oder Hochdruckwasserstrahlen.
• Verwenden Sie keine korrosiven Produkte, um den Boden unter dem Gerät zu reinigen.

MATTIERTE EDELSTAHLFLÄCHEN

• Reinigen Sie die Flächen mit einem Tuch oder Schwamm und verwenden Sie dazu Wasser und handelsübliche Reiniger ohne Scheuermittel. Wischen Sie mit dem Tuch im Verlauf der Mattierung. Mehrmals nachspülen und anschließend sorgfältig abtrocknen.
• Keine Kratzschwämme oder andere Metallgegenstände verwenden.
• Verwenden Sie keine chemischen Produkte, die Chlor enthalten.
• Verwenden Sie keine spitzen Gegenstände, die die Flächen einritzen und beschädigen können.

ÖLAUFFANGWANNEN

Reinigen Sie die Flächen, von Fett, Öl, Speiseresten usw...

14 GAS-LAVASTEINGRILL

• Den Grillrost und den Rost mit den Lavasteinen abnehmen.
- Den Brenner im Bereich der Flamme und entlang der Schlitze des Flammenschutzes mit einer Metallbürste reinigen. Rückstände von Staub, Verkrustungen oder den auf dem Rost verwendeten Lavasteinen entfernen und darauf achten, die Flammenaustrittsöffnungen nicht zu vergrößern.

WARTUNGSANLEITUNGEN

HINWEISE FÜR DEN WARTUNGSTECHNIKER

Der Gerätehersteller ist nicht haftbar für eventuelle Schäden, die durch Missachtung der nachstehenden Plichten verursacht werden.

• Lesen Sie diese Anleitungen aufmerksam durch. Sie enthalten wichtige Hinweise zur Installations-, Gebrauchs- und Wartungssicherheit des Geräts.
• Installation, Umstellung auf einen anderen Gasbetrieb und Wartung des Geräts sind durch qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen vorzunehmen.

• Gerätemodell feststellen. Das Modell ist an der Verpackung und auf dem Schild der Gerätedaten vermerkt.
  • Installieren Sie das Gerät nur in gut belüfteten Räumen.

• Verdecken Sie die am Gerät vorhandenen Belüftungsschlitze und Abfl ussoffnungen nicht.

• Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den Gerätekomponenten vor.

15 UMSTELLUNG AUF EINE ANDERE GASART

Siehe Kapitel "Installationsanleitungen".

16 INBETRIEBNAHME

Überprüfen Sie nach der Installation, der Anpassung an eine andere Gasart oder nach Wartungseingriffen den Gerätebetrieb. Liegen Betriebsstörungen an, können Sie im nachfolgenden Abschnitt "Abhilfe bei Betriebsstörungen" nachschlagen.

16.1 GASGERÄTE

Setzen Sie das Gerät entsprechend den Gebrauchsanleitungen und -hinweisen im Kapitel "GEBRAUCHSANLEITUNGEN" in Betrieb und kontrollieren Sie:

• den Gasversorgungsdruck (siehe nachstehenden Abschnitt)
- das vorschriftsmäßige Einschalten der Brenner und die Funktionstüchtigkeit der Wrasenabzugsanlage.

16.1.1 PRÜFUNG DES GASVERSORGUNGSDRUCKS

• Verwenden Sie einen Druckmesser mit 0,1 mbar Mindestauflösung.
  • Bedienfeld entfernen.
• Entfernen Sie die Halteschraube vom Druckanschluss und schließen Sie den Druckmesser an.
• Nehmen Sie die Messung bei Gerätebetrieb vor.

ACHTUNG! Sollte der Gasversorgungsdruck außerhalb des Bereichs der Grenzwerte (Min. -Max.) von Tabelle T2 liegen, muss der Gerätebetrieb unterbrochen und das Gaswerk kontaktiert werden.

- Trennen Sie den Druckmesser und verschrauben Sie die Halteschraube wieder fest am Druckanschluss.

17 ABHILFE BEI BETRIEBSSTÖRUNGEN

17.1 GAS-LAVASTEINGRILL

Der Zündbrenner schaltet sich nicht ein.

Mögliche Ursachen:

• Unzureichender Gasversorgungsdruck.
• Die Leitung oder die Düse ist verstopft.
• Der Gashahn oder das Gasventil ist defekt.
• Die Zündkerze ist falsch angeschlossen oder defekt.
- Der Zünder oder das Zündkerzenkabel ist defekt.

Der Zündbrenner bleibt nicht eingeschaltet oder erlischt während des Gebrauchs.

Mögliche Ursachen:

• Unzureichender Gasversorgungsdruck.
• Der Gashahn oder das Gasventil ist defekt.
- Das Thermoelement ist defekt oder wird nicht genügend erhitzt.
- Das Thermoelement ist nicht korrekt am Gashahn oder am Gasventil angeschlossen.
- Der Knebel des Gasschalters oder des Gasventils wird nicht genügend gedrückt.

Der Hauptbrenner schaltet sich (auch bei eingeschaltetem Zündbrenner) nicht ein.

Mögliche Ursachen:

• Der Brenner ist defekt (Gasaustrittsöffnungen verstopft).

18 ERSATZ VON BAUTEILEN

HINWEISE FÜR DEN ERSATZ VON BAUTEILEN.

• Vor Durchführung jedes Eingriffs muss die eventuell vorhandene Stromzufuhr zum Gerät getrennt werden.
• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des Gaskreises sicher, dass an ihren Anschlussstellen an den Kreis keine Undichtigkeiten vorliegen.
• Stellen Sie nach dem Ersatz einer Komponente des Stromkreises ihren korrekten Anschluss an die Verkabelung sicher.

18.1 GAS-LAVASTEINGRILL

Ersatz des Gasschaltknebels

• Bedienfeld entfernen.
• Das Teil ausbauen und ersetzen.
- Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

Ersatz des Zündbrenners und des Thermoelements

• Bedienfeld entfernen.
• Grillroste, Lavasteine und den Lavasteinrost ausbauen.
• Das Teil ausbauen und ersetzen.
- Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

Auswechseln des Hauptbrenners.

• Grillroste, Lavasteine und den Lavasteinrost ausbauen.
• Das Teil herausziehen und ersetzen.
- Sämtliche Teile wieder einbauen. In umgekehrter Reihenfolge im Vergleich zum Ausbau vorgehen.

19 REINIGUNG DER INNEREN GERÄTETEILE

• Kontrollieren Sie den Zustand der inneren Geräteteile.
• Entfernen Sie die Rückstände etwaiger Unreinheiten.
• Prüfen und reinigen Sie das Wrasenabzugssystem.

20 HAUPTKOMPONENTEN

20.1 GAS-LAVASTEINGRILL

• Hauptbrenner
  • Zündbrenner
• Thermoelement
  • Zündkerze
• Piezozünder
  • Gasschaltknebel
• Lavasteinrost
• Lavasteine

GENERAL INFORMATION....19

1 APPLIANCE SPECIFICATIONS 19

2 GENERAL PRESCRIPTIONS....19

REMINDERS FOR THE INSTALLER....19

REMINDERS FOR THE USER 19

REMINDERS FOR THE MAINTENANCE TECHNICIAN 19

9 GAS LAVA STONE GRILL 20

10 COMMISSIONING 21

17.1 GAS LAVA STONE GRILL 22

18.1 GAS LAVA STONE GRILL 23

19 CLEANING THE INTERIOR 23

20 MAIN COMPONENTS 23

20.1 GAS LAVA STONE GRILL 23

GENERAL INFORMATION

9 GAS LAVA STONE GRILL

14 GAS LAVA STONE GRILL

17.1 GAS LAVA STONE GRILL

18.1 GAS LAVA STONE GRILL

20.1 GAS LAVA STONE GRILL

12 GEBRUIK VAN DE LAVASTEEN GASGRILL 39

13 PERIODES WAARIN HET APPARAAT NIET WORDT GEBRUIKT 40

INSTRUCTIES VOOR DE REINIGING 40

17.1 LAVASTEEN GASGRILL....41

18 VERVANGING VAN ONDERDELEN 41

18.1 LAVASTEEN GASGRILL....41

19 REINIGING VAN DE INWENDIGE DELEN 41

20 BELANGRIJKSTE ONDERDELEN 41

20.1 LAVASTEEN GASGRILL....41

ALGEMENE INFORMATIE

9 LAVASTEEN GASGRILL

9.1 VERVANGING VAN DE INSPUITER VAN DE HO-OFDBRANDER EN REGELING VAN DE PRIMAIRE LUCHT.

12 GEBRUIK VAN DE LAVASTEEN GASGRILL

14 LAVASTEEN GASGRILL

15 AANPASSING AAN EEN ANDER TYPE GAS

17.1 LAVASTEEN GASGRILL

18.1 LAVASTEEN GASGRILL

20.1 LAVASTEEN GASGRILL