GTEM01 - Macchina del ghiaccio Studio - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE GTEM01 Studio

• La glace ne se solidie pas Bol à congeler et masse à crème glacée sufsamment refroidis ? Est-ce les quantités correspondent à la recette ? Mise au rebut Veuillez consulter l’organisation d’élimination de déchets locale à propos des mesures adéquates pour la mise au rebut si vous ne souhaitez plus utiliser cet appareil. Coupez le câble d’alimentation an de prévenir les blessures dues à un appareil défectueux. ATTENTION ! Retirez la che secteur avant de couper le câble. Risque mortel par électrocution ! Apportez tous les matériaux d’emballage à un point de ramassage permettant de recycler la matière. Veuillez vous renseigner auprès des autorités locales à propos de la mise au rebut conforme à la protection de l’environnement. Important : Le bol à congeler contient un produit de refroidissement, il n’est pas autorisé de l’éliminer avec les déchets ménagers.34 35 INTRODUZIONE Gentile cliente, la ringraziamo per la ducia accordataci! Congratulazioni per aver scelto la nuova gelatiera e siamo convinti che sarete soddisfatti di questo moderno attrezzo da cucina. Al ne di garantire un ottimale funzionamento e rendimento della vostra gelatiera, nonché per garantire anche la vostra sicurezza personale vi preghiamo di: leggere attentamente queste istruzioni per l’uso prima della prima messa in funzione nonché di seguire attentamente tutte le avvertenze di sicurezza! Tutte le attività svolte con e su questo attrezzo da cucina devono essere eseguite così come descritto nel manuale operativo. Qualora doveste cedere la gelatiera ad altri, consegnare anche le istruzioni per l’uso. INDICE Dichiarazione di conformità 32 Avvertenze di sicurezza 36 Avvertenze importanti per l’igiene 39 Contenuto dell’imballo (fornitura) 40 Prima del primo utilizzo 41 Preparare il gelato 42 Raffreddare la ciotola di refrigerazione 42 Preparare il composto del gelato in crema 42 Assemblare la gelatiera 43 Accendere la gelatiera 43 Versare il composto del gelato in crema 44 Spegnare la gelatiera / prelevare il gelato 44 Pulizia e manutenzione 45 Ricette 46 Sorbetto alla fragola 46 Crema gelato alla vaniglia 46 Crema gelato di yogurt alla pesca 47 Crema gelato di torta al formaggio fresco 47 Crema gelato al limone 48 Dati tecnici 49 Anomalie / Aiuto 49 Smaltimento 49 Garanzia 106 Scheda di garanzia 107 Dichiarazione di conformità Si garantisce la conformità del prodotto con gli standard previsti per legge. È inoltre possibile reperire la dichiarazione di conformità sul sito internet: www.gt-support.de.36 37 Avvertenze di sicurezza Utilizzo La gelatiera è adatta per la preparazione di gelato. Essa è concepita per quantità ad uso domestico privato e quindi non è idonea per usi aziendali. Pericolo per bambini e persone dotate di esigue capacità nell’utilizzo di apparecchi da cucina.

• Questo apparecchio da cucina non è indicato per essere utilizzato da persone (compresi i bambini) con capacità siche, sensoriali e mentali limitate oppure prive di esperienza e/o conoscenza, salvo che esse siano controllate da una persona competente per la loro sicurezza, oppure ricevano da essa indicazioni su come utilizzare l’apparecchio da cucina.

• Sorvegliare i bambini, per assicurarsi che non giochino con l’apparecchio.

• Tenere i bambini lontano dal materiale da imballaggio. Pericolo di soffocamento!

• Evitare che il cavo penda dal piano di lavoro, in modo tale che i bambini piccoli non possano tirare giù la gelatiera. C’è il rischio che possano farsi male! Pericolo con l’elettricità

• Non mettere in funzione l’apparecchio da cucina, se esso o il suo cavo presentano danni visibili oppure se l’apparecchio in precedenza è caduto per terra.

• Non smontare l’apparecchio. Riparazioni inappropriate possono causare pericoli per chi lo utilizza. Fare eseguire, quindi, eventuali riparazioni dell’apparecchio elettrico esclusivamente da un centro specializzato. In caso di necessità, consigliamo di rivolgersi al nostro service center.

• Qualora il cavo di alimentazione di questo apparecchio risultasse danneggiato, dovrà essere sostituito dal nostro service center o da una persona altrettanto qualicata, onde evitare pericoli.

• Collegare l’apparecchio solo ad una presa regolarmente installata, la cui tensione di rete risulti conforme ai dati tecnici riportati sulla targhetta. Tirare la spina dalla presa di corrente,... ...quando si presenta un guasto, ...quando non si utilizza la gelatiera, ...prima di montare o smontare gli accessori, ...prima di pulire la gelatiera. Tirare la spina e non il cavo.

• Non lasciar funzionare la gelatiera incustodita.

• L’unità di funzionamento, il cavo di collegamento e la presa di corrente non devono essere immersi nell’acqua oppure in altri liquidi.

• Non utilizzare la gelatiera all’aperto.

• Non far funzionare e conservare mai l’unità del motore nel frigorifero oppure nel congelatore. Pericolo di ferimento Per evitare danni all’apparecchio da cucina:

• tenere lontano capelli e abiti dalla spatola rotante;

• non tentare mai di afferrare la spatola rotante;

• non inserire mai dentro un raschietto o altri attrezzi da cucina. Pericolo di congelamento

• Afferrare la ciotola refrigerante sempre con degli stronacci da cucina oppure con guantone da forno per evitare congelamento. Prudenza – Danni agli accessori

• La ciotola refrigerante deve essere completamente asciutta, quando viene messa in frigo.

• Evitare danni alla ciotola di refrigerazione per esempio raschiando o riscaldando la ciotola stessa.

• Qualora dalla ciotola refrigerante dovesse fuoriuscire il liquido refrigerante, la gelatiera non deve essere più utilizzata, anzi deve essere smaltita. Leggere a tale proposito il capitolo Smaltimento.38 39

• Posizionare la gelatiera su una base solida e piana.

• Tenere la gelatiera lontana da fonti di calore.

• Prima accendere la gelatiera e dopo inserire il composto del gelato pronto nella gelatiera già in movimento. Evitare di accendere e spegnere la gelatiera, quando si prepara il gelato poiché in questo modo il composto del gelato si attacca alla ciotola refrigerante e blocca la spatola rotante.

• Se il composto del gelato dovesse diventare troppo duro, cambiare automaticamente la direzione di rotazione della spatola. Questa è una funzione di protezione e serve ad evitare che il motore si surriscaldi. Se la direzione di rotazione cambia continuamente, spegnere la gelatiera e prelevare il composto del gelato.

• Il motore si spegne automaticamente quando si surriscalda. In questo caso spegnere l’apparecchio, staccare la presa di corrente e lasciar raffreddare il blocco motore almeno per un’ora.

• Utilizzare la gelatiera esclusivamente con i suoi accessori.

• Non utilizzare oggetti in metallo per esempio per prendere il gelato pronto. Questi, infatti, possono danneggiare l’interno della ciotola refrigerante. Fare attenzione durante la pulizia

• Staccare sempre la presa di corrente prima di procedere con la pulizia del motore.

• L’apparecchio e la ciotola refrigerante non vanno lavati in lavastoviglie.

• La gelatiera non deve essere immersa nell’acqua.

• Per pulire il blocco motore e la parte esterna della ciotola refrigerante utilizzare un panno morbido leggermente bagnato con acqua.

• Prima di pulire la ciotola refrigerante essa va messa da parte no a quando non avrà raggiunto il calore della temperatura ambientale.

• Per pulire non utilizzare detergenti chimici aggressivi, abrasivi oppure spugne dure Avvertenze importanti per l’igiene Il gelato rappresenta un terreno di coltura ideale per le salmonelle. Pertanto, si prega di prestare particolare attenzione all’igiene durante la preparazione del gelato. La fonte principale di salmonelle nel gelato è rappresentata dalla uova crude. Uova fresche, crude contengono spesso salmonelle in ridottissime quantità. Le salmonelle possono riprodursi velocemente durante una lunga fase di conservazione oppure per insufciente refrigerazione. Le salmonelle possono riprodursi anche nel composto del gelato in fase di preparazione oppure nell’uomo. Le salmonelle non muoiono con la fase di congelamento. Pertanto, per poter usare tranquillamente le uova è necessario rispettare, nella maniera più assoluta, i seguenti suggerimenti relativi all’igiene:

• per persone debilitate (per esempio bambini piccolissimi, persone anziane o malati) è preferibile preparare delle ricette senza uova crude;

• per quelle ricette che prevedono l’utilizzo di uova crude, queste ultime devono essere sempre conservate in frigo;

• quando si prepara il gelato accertarsi sempre che gli strumenti di lavoro siano estremamente puliti;

• il composto del gelato pronto va messo immediatamente in frigo e lì deve rimanere non oltre 24 ore;

• il gelato fresco va consumato subito. Il gelato fatto con ingredienti freschi può essere conservato nel congelatore ad una temperatura massima di -18°C;

• il gelato congelato e poi decongelato non deve mai essere ricongelato;

• pulire bene a fondo la gelatiera e tutti gli strumenti di lavoro dopo avere terminato la preparazione del gelato.40 41 Contenuto dell’imballo (fornitura) Gelatiera

1. Ciotola refrigerante

2. Coperchio con pratica apertura per versare gli ingredienti

4. Blocco motore removibile

6. Pezzo di collegamento

Prima del primo utilizzo Si consiglia di pulire bene la gelatiera prima di utilizzarla per la prima volta. Pericolo

• Prima di pulire staccare il blocco motore (4) dalla presa di corrente. Attenzione

• L’apparecchio e la ciotola refrigerante (1) non devono essere lavate in lavastoviglie.

• La gelatiera non va immersa in acqua.

• Per pulire il blocco motore (4) e la parte esterna della ciotola refrigerante (1) utilizzare un panno morbido leggermente bagnato con acqua.

• Per la pulizia non utilizzare detergenti chimici aggressivi, abrasivi o spugne dure.

1. Pulire il blocco motore (4) con un panno umido e dopo asciugarlo.

2. Lavare bene con acqua bollente ciotola refrigerante (1)

(internamente), coperchio (2), pezzo di collegamento (6) e spatola rotante (5). Risciacquare con acqua calda.

3. Lavare la parte esterna della ciotola refrigerante (1) soltanto con un

4. Asciugare bene tutti i pezzi.42 43

Preparare il gelato Si ottengono ottimi risultati quando sia la ciotola refrigerante (1) che il composto del gelato sono sufcientemente freddi. In questo modo si riduce anche il tempo di preparazione. Il gelato pronto sarà sofce e cremoso. Servirlo subito è il modo migliore per gustarlo al meglio. Inoltre, aggiungendo un poco d’alcool il gelato sarà ancora più sofce. Raffreddamento della ciotola refrigerante (1) La ciotola refrigerante (1) deve essere raffreddata per almeno 24 ore prima di preparare il gelato ad una temperatura di circa -18°C o anche inferiore. Attenzione: la ciotola refrigerante (1) deve essere ben asciutta quando viene messa in frigo.

1. Conservare la ciotola refrigerante (1) in una busta di plastica.

2. Posizionare la ciotola (1) refrigerante ben dritta nel vano

congelatore. La ciotola refrigerante richiede un ripiano del congelatore che abbia un altezza minima di 15 cm. Se si conserva la ciotola refrigerante (1) nel congelatore sarà possibile preparare del buon gelato in qualsiasi momento. Preparazione del composto gelato Attenzione

• Utilizzare sempre uova fresche e conservarle in frigo.

• Quando si prepara il gelato vericare sempre che tutti i pezzi della gelatiera e tutti gli strumenti di lavoro siano ben puliti.

1. Preparare la crema gelato seguendo la ricetta. Questo manuale

contiene anche una selezione di ricette che è possibile provare utilizzando proprio la gelatiera.

2. Il composto gelato preparato deve essere immediatamente riposto in

frigo e va conservato per non oltre 24 ore. Assemblare la gelatiera Pericolo! Prima di montare i pezzi staccare la gelatiera dalla presa di corrente.

1. Posizionate il blocco motore (4) sul coperchio (2) nelle apposite

guide. Si sentirà un rumore, un clic, quando il blocco motore (4) sarà nella posizione giusta.

2. Dal basso inserire il pezzo di collegamento (6) nel blocco motore (4).

3. Quindi montare la spatola rotante (5) sul pezzo di collegamento (6).

Vericare che la spazzola rotante (5) sia bene inserita per garantire un corretto posizionamento. Attenzione: afferrare la ciotola refrigerante (1) con stronacci da cucina oppure con il guantone da forno per evitare congelamento.

4. Prendere la ciotola refrigerante (1) dal frigo solo nel momento in cui

si prepara il gelato. Attenzione: non è ancora il momento di versare il composto del gelato!

5. Mettere il coperchio (2) con il blocco motore (4) sulla ciotola

refrigerante (1). Girare il coperchio (2) per un breve tratto in senso orario no a battuta. Accendere la gelatiera Importante non è ancora il momento di versare il composto gelato!

• Premere il tasto ON/OFF (3) per accendere la gelatiera. La spatola rotante comincia a girare (5).44 45 Versare il composto del gelato Importante: inserire quindi il composto del gelato nella ciotola refrigerante (1), no a circa 2,5 cm dal bordo. Nella fase di refrigerazione, il composto aumenterà di volume e pertanto necessiterà di più spazio.

1. Il composto gelato pronto e ben freddo verrà quindi versato nella

gelatiera in funzione attraverso l’apposita apertura.

2. Lasciar funzionare la gelatiera per circa 15 – 30 minuti, no a

quando non avrà raggiunto la consistenza giusta. Prudenza: durante il funzionamento evitare di accendere e spegnere la gelatiera. Altrimenti, il composto del gelato si indurisce e si attacca alla ciotola refrigerante (1) bloccando anche la spatola rotante (5). Spegnere la gelatiera / prelevare il gelato

1. Spegnere la gelatiera dal tasto ON/OFF (3).

2. Girare il coperchio in senso antiorario (2) per un breve tratto e quindi

Attenzione: per prelevare la crema gelato pronta non utilizzare oggetti in metallo poiché essi possono danneggiare la ciotola refrigerante (1).

4. Prendere la crema gelato pronta con una spatola in gomma oppure

con un cucchiaio di plastica. Pulizia e manutenzione Dopo avere preparato il gelato, tutti i pezzi della gelatiera e gli strumenti di lavoro devono essere puliti bene. Pericolo

• Prima di pulire il blocco motore (4), staccare la spina dalla presa di corrente

• Il blocco motore (4) e la ciotola refrigerante (1) non devono essere immersi in acqua o in altri liquidi. Attenzione

• Nessun pezzo della gelatiera va lavato in lavastoviglie.

• Prima di procedere con la pulizia, tenere da parte la ciotola refrigerante (1) no a quando non avrà raggiunto la temperatura ambiente.

• Per la pulizia, non utilizzare detergenti chimici aggressivi, abrasivi o spugne dure.

1. Premere contemporaneamente i fermi posti nella parte interna del

coperchio (2) e staccare il blocco motore (4) dal coperchio (2).

2. Lavare il blocco motore (4) con un panno morbido e umido e

3. Lavare bene con acqua bollente il coperchio (2), il pezzo di

collegamento (6) e la spatola rotante (5). Risciacquare con acqua calda.

4. Quando la ciotola refrigerante (1) avrà raggiunto la temperatura

ambiente, lavarla bene con acqua calda solo dalla parte interna. Dalla parte esterna, invece, pulire la ciotola solo con un panno umido.

5. Tutti i pezzi devono essere asciugati bene.

6. Vericare regolarmente che dalla ciotola refrigerante (1) non

fuoriesca del liquido refrigerante. In questo caso la gelatiera non deve più essere utilizzata.46 47 Ricette Sorbetto alla fragola Ingredienti 150 ml d’acqua / 750 gr. di fragole 125 g r. di zucchero / succo di ½ limone Pulire e lavare la fragole. Sminuzzare circa 100 gr. di fragole in pezzi piccolissimi e tenerli da parte. Ridurre a purè i restanti 650 gr. di fragole in modo da ottenere una sofce mousse di fragole. Portare a ebollizione l’acqua con lo zucchero e far bollire per circa 2 minuti. Togliere l’acqua zuccherata dal fornello e aggiungere prima il purè di fragole e dopo il succo del limone. Inne, aggiungere le fragole spezzettate al composto. Quindi, mettere il composto in frigo per almeno 12 ore. Dopo di che passarlo nella gelatiera. Si prega di seguire le indicazioni del manuale d’istruzione. Crema gelato alla vaniglia Ingredienti 1 baccello di vaniglia / 150 ml di latte 1/2 bustine di zucchero vanigliato / 2 tuorli / 50 gr di zucchero / 150 gr di panna per dolci Tagliare in lunghezza il baccello della vaniglia e con un coltello appuntito raschiare il midollo della vaniglia. In una pentola versare il latte, lo zucchero vanigliato, il baccello e il midollo di vaniglia e lasciar cuocere per breve tempo. Togliere la pentola dal fornello e lasciar riposare per circa 10 minuti. Con una frusta manuale, battere i tuorli e lo zucchero per circa 5 minuti no ad ottenere un composto denso e cremoso. Togliere il baccello di vaniglia dal latte e aggiungere il latte bollente nel composto di uova e zucchero girando continuamente. Versare il latte bollente molto lentamente altrimenti le uova potrebbero rapprendersi. Quindi, versare il composto ottenuto nella pentola e scaldare (non bollire!) mescolando con una frusta no a quando il composto non si addensa. Inne, riporre in frigo il composto ottenuto per almeno 12 ore. Montare la panna e aggiungerla al composto raffreddato. A questo punto versare il composto del gelato nella gelatiera in funzione. Si prega di seguire le indicazioni del manuale d’istruzione. Crema gelato di yogurt alla pesca Ingredienti 400 gr di pesche sbucciate (barattolo) / 120 gr. di zucchero 1 EL di succo di limone / 150 ml di yogurt / 150 ml di panna Mettere le pesche sbucciate in una ciotola dai bordi alti e schiacciarle bene no ad ottenere una morbida mousse. Aggiungere di tanto in tanto lo zucchero, il succo di limone e lo yogurt e mescolare bene. In un altra ciotola montare la panna e quando questa sarà ben solida aggiungerla al composto di frutta. Il composto del gelato va conservato in frigo per almeno 12 ore, dopo di che potrà essere passato nella gelatiera. Mescolare bene ancora con una frusta prima di metterlo nella gelatiera. Si prega di seguire le indicazioni del manuale d’istruzione nella fase di utilizzo della gelatiera. Crema gelato di torta al formaggio Ingredienti 250 ml di panna per dolci / 250 ml di panna acida / 150 gr. di formaggio fresco (tipo ricotta) / 3 EL di succo di limone ¾ tazza di zucchero granulato / 1/4 TL estratto di vaniglia Mettere il formaggio fresco in una ciotola e utilizzando una frusta ridurlo in crema. Quindi, aggiungere in sequenza lo zucchero, la panna dolce e quella acida sempre mescolando bene. Inne, aggiungere l’estratto di vaniglia e il succo di limone e controllare che tutto sia ben mescolato. Il composto del gelato deve rimanere in frigo per almeno 12 ore prima di essere passato nella gelatiera per l’ultima fase di preparazione. Mescolare bene ancora con una frusta prima di metterlo nella gelatiera. Si prega di seguire le indicazioni del manuale d’istruzione nella fase di utilizzo della gelatiera.48 49 Crema gelato al limone Ingredienti 400 ml di succo fresco di limone / 250 gr di zucchero / 350 ml d’acqua / 150 gr. di panna Portare a ebollizione il succo di limone, l’acqua e lo zucchero e lasciar bollire il composto per circa 3 – 4 minuti. Qualora fossero disponibili limoni non trattati, è possibile aggiungere anche la scorza di limone tagliata molto sottile e lasciarla bollire nella soluzione zuccherina. Il gusto sarà ancora più deciso. Lasciar quindi raffreddare il liquido ottenuto ed eventualmente eliminare la scorza di limone. Montare la panna e mescolarla con lo sciroppo di limone freddo. Il composto così ottenuto va conservato in frigo per almeno 12 ore prima che possa essere passato nella gelatiera per l’ultima fase di preparazione. Si prega di seguire le indicazioni del manuale d’istruzione nella fase di utilizzo della gelatiera. Dati tecnici Modello: GT-EM01 Tensione di rete: 220 - 240V~50Hz Potenza: 12 Watt Capacità: 1 litro Anomalia / Aiuto

• Cambia la direzione di rotazione. Normale funzione di protezione per motore sotto sforzo.

• Cambia continuamente la direzione di rotazione. Spegnere la gelatiera e togliere il composto del gelato dalla ciotola rotante.

• La gelatiera si spegne Il motore è sotto sforzo. Spegnere la gelatiera, staccare la presa di corrente, lasciar raffreddare il blocco motore per almeno un’ora.

• Il gelato non si rapprende. Il composto del gelato e la ciotola refrigerante erano sufcientemente freddi? Sono state rispettate le dosi della ricetta? Smaltimento Qualora la gelatiera non fosse più utilizzabile, chiedere all’ente competente per i riuti solidi quali siano le normativi vigenti per il suo corretto smaltimento. Per evitare pericoli dovuti ad apparecchi difettosi, staccare il cavo di collegamento. ATTENZIONE! Prima di staccare il cavo di collegamento, staccare la presa di corrente dalla spina. Pericolo di vita a causa di scossa elettrica! Tutti i materiali da imballaggio vanno smaltiti nei materiai di riciclaggio. Informarsi presso le competenti autorità comunali, locali circa i dettagli di un corretto smaltimento a tutela della salvaguardia ambientale. Importante La ciotola refrigerante contiene un liquido refrigerante e pertanto non può essere smaltita nella spazzatura domestica.50 51

FRIl periodo di garanzia ha una durata di 3 anni e inizia il giorno dell‘acquisto o della consegna della merce. Perché i diritti di garanzia abbiano validità è assolutamente necessario presentare lo scontrino relativo all‘acquisto e riempire la scheda della garanzia. Conservare quindi sia lo scontrino che la scheda della garanzia! Il produttore garantisce la risoluzione gratuita di casi di mancanze ricon- ducibili a difetti di materiale o di fabbricazione attraverso la riparazione, la sostituzione o il rimborso, a discrezi-one del produttore stesso. La garanzia non si estende a danni causati da incidenti, eventi imprevisti (problemi causati da fulmini, acqua, fuoco ecc.), uso o trasporto non conforme, mancato rispetto delle prescrizioni di sicurezza e/o di manu- tenzione o da altro tipo di uso o modifiche diversi da quelli conformi. Il periodo di garanzia per i componenti soggetti ad usura e le parti di con- sumo in caso di utilizzo normale e conforme (ad es. lampade, batterie, pneumatici etc.) dura 6 mesi. Le con-seguenze dell’utilizzo quotidiano (graffi, ammaccamenti) non sono coperte da garanzia. L‘obbligo di garanzia da parte del rivenditore stabilito per legge non viene limitato dalla pre-sente garanzia. Il periodo di garanzia può essere este- so soltanto se una norma di legge lo prevede. Nei paesi nei quali la legge prescrive una garanzia (obbligatoria) e/o una disponibilità a magazzino di ricambi e/o una regolamentazione per il rimborso dei danni, valgono le condizioni minime stabilite dalla legge. Il servizio assistenza e il riven- ditore non sono in alcun modo responsabili in caso di riparazione per eventuali dati o impostazioni salvate sul prodotto dall’utente. Anche dopo la scadenza del periodo di garanzia è possibile inviare gli apparecchi difettosi al servizio di assistenza a scopo di riparazione. In questo caso i lavori di riparazione verranno effettuati a pagamento. Nel caso in cui la riparazione o il preventivo non fossero gratuiti, verrà infor- mato in anticipo. Indirizzo(i) assistenza: Zeitlos Servicecenter Birsfelderstrasse 46 CH 4231 Muttenz Numero verde: 00800 / 093 485 67 Denominazione produttore /importatore: Globaltronics GmbH & Co. KG e-mail: [e-mail] Denominazione prodotto: GELATIERA Numero identificativo prodotto/ produttore: GT-EM01 Numero articolo: 20389 Periodo azione: 06/2010 Azienda e sede del rivenditore: ALDI SUISSE AG, Postfach 150 Verwaltungsgebäude Z, CH-8423 Embrach-Embraport FDescrizione del difetto: _____________________________________