FR 2435 - Friggitrice SEVERIN - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE FR 2435 SEVERIN

1. Coperchio con chiusura ermetica

2. Finestra di controllo

3. Scomparto del filtro con filtro per i

grassi e aperture di scarico del vapore

5. Alloggiamento in plastica

6. Recipiente di frittura

7. Cestello di frittura

8. Impugnatura del cestello

9. Pulsante di sgancio del coperchio

11. Indicazioni di Minimo/Massimo

12. Spia luminosa della temperatura

13. Regolatore della temperatura

14. Cavo d’alimentazione con spina

Importanti cenni di sicurezza ● Non lasciate riscaldare la friggitrice senza olio. ● Non lasciate l’apparecchio senza sorveglianza quando è in funzione. ● Prima di ogni utilizzo, controllate attentamente che l’apparecchio non presenti tracce di deterioramento. Non usate l’apparecchio nel caso in cui lo stesso abbia incidentalmente subito colpi: danni anche invisibili ad occhio nudo potrebbero comportare conseguenze negative sulla sicurezza nel funzionamento dell’apparecchio. ● Questo apparecchio non è previsto per l’utilizzo da parte di persone (bambini compresi) con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o con scarsa esperienza o conoscenza, a meno che non siano adeguatamente sorvegliate o istruite sull’uso dell’apparecchio dalla persona responsabile della loro sicurezza. ● È necessario sorvegliare che i bambini non giochino con l’apparecchio. ● Installate sempre l’apparecchio sopra un piano di lavoro termoresistente, impermeabile agli spruzzi e resistente alle macchie, badando a lasciare intorno abbastanza spazio. L’apparecchio non verrà mai installato sotto un armadio a muro o un oggetto pendente, direttamente vicino a un muro, o in un angolo. ● Surriscaldato, l’olio troppo usato rischia d’infiammarsi. Occorrerà in tal caso disinserire la spina dalla presa di corrente coprire l’apparecchio con il coperchio per reprimere le fiamme. Non versate mai dell’acqua sopra l’olio caldo o bollente. ● Non trasportate mai l’apparecchio mentre è caldo, cioè durante o immediatamente dopo l’uso (a causa del pericolo di traboccare). Una estrema cautela s’impone: l’olio caldo rischia d’infliggere delle bruciature gravi. ● Attenzione: certi elementi dell’apparecchio diventano scottanti durante il funzionamento e del vapore pericolosamente scottante potrebbe fuoriuscire dal coperchio. ● Non toccate l’olio caldo con le dita. ● Non inserite coltelleria in plastica nell’olio caldo. Non versate olio caldo dentro nessun recipiente in plastica. ● Controllate con regolarità che sul cavo di

Friggitrice alimentazione non ci siano tracce di deterioramento. Nell’eventualità che tali tracce siano rinvenute, l’apparecchio non va più usato. ● Non lasciate pendere sciolto il cavo di alimentazione; tenete il cavo lontano dagli elementi scottanti dell’apparecchio. ● Disinserite sempre la spina dalla presa - in caso di cattivo funzionamento, - dopo l’uso, - prima di pulire l’apparecchio. ● L'apparecchio non è previsto per l'utilizzo con un timer esterno o con un sistema separato di comando a distanza. ● Nessuna responsabilità verrà assunta in caso di danni risultanti da un uso erroneo o dalla non conformità alle istruzioni. ● Questa friggitrice è destinata ad uso esclusivamente domestico e non è intesa per uso commerciale. ● Per soddisfare le norme di sicurezza ed evitare ogni pericolo, ogni riparazione di un apparecchio elettrico - compresa la sostituzione del cavo di alimentazione - dev’essere compiuta da personale specializzato. Nel caso in cui l’apparecchio richieda una riparazione, rinviatelo ad uno dei nostri centri assistenza clientela. Ne troverete gli indirizzi in appendice al presente libretto. Elementi funzionanti Il coperchio (1) Il coperchio si apre premendo il pulsante di scatto. Il coperchio è a molla e si solleva automaticamente quando si preme il pulsante. Per chiudere il coperchio, premete lo stesso finché non si blocchi al suo posto. In posizione verticale il coperchio aperto si potrà togliere per essere pulito, tirandolo su. Finestra di controllo (2) La finestra di controllo è utile per sorvegliare il processo di frittura. Per impedire la condensazione di vapore d’acqua, occorrerà spalmare un pó d’olio sulla parete interna della finestra. Il recipiente di frittura (6) Durante la fase di preriscaldamento il livello dell’olio deve trovarsi fra il segno minimo e quello massimo collocati dentro il recipiente di frittura. La capacità di riempimento massima del recipiente è di circa 1,5 litri. Prima di riempire il recipiente con la richiesta quantità d’olio, rimuovete il cestello di frittura. Il cestello di frittura (7) Il cestello è designato per contenere gli alimenti da friggere. Avendo installato il cestello nel recipiente di frittura e chiuso il coperchio, il cestello si potrà abbassare nell’olio bollente dall’esterno, per mezzo dell’impugnatura integrata al cestello. Per abbassare il cestello premete il pulsante integrato all’impugnatura e spostate l’impugnatura verso il basso. Per alzare dall’olio bollente il cestello di frittura, spostate l’impugnatura verso l’alto finché non scatti al suo posto in posizione orizzontale. Spia luminosa della temperatura (12) La spia luminosa della temperatura si spegnerà una volta raggiunto il preregolato livello della temperatura. Non appena la temperatura cadrà sotto un certo livello, la spia luminosa si riaccenderà ed il processo di riscaldamento riprenderà. Regolatore della temperatura (13) Il regolatore della temperatura verrà utilizzato per scegliere il richiesto livello della temperatura. Prima di adoperare l’apparecchio per la prima volta Dovendo adoperare la friggitrice per la prima volta e avendo disinserito l’apparecchio dalla fonte d’alimentazione, occorrerà pulire con un panno umido il recipiente di frittura e l’interno del coperchio. Togliete il cestello di frittura e lavatelo accuratamente con acqua tiepida. 25Per impedire che si mischino con l’olio eventuali residui d’acqua, badate che siano assolutamente asciutti tutti gli elementi prima di riempire il recipiente con circa 1,5 litri d’olio vegetale. Funzionamento

Togliete il recipiente di frittura

Chiudete il coperchio

Inserite la spina in una presa di corrente idonea

Utilizzate l’interruttore per accendere l’apparecchio.

Ruotate il regolatore della temperatura fino al livello richiesto.

Lasciate preriscaldarsi la friggitrice. La spia luminosa della temperatura si spegnerà non appena la temperatura raggiungerà il livello preregolato.

Ponete nel cestello il cibo destinato alla frittura.

Aprite il coperchio e installate accuratamente il cestello nel recipiente di frittura.

Chiudete il coperchio ed abbassate il cestello nell’olio bollente.

Quando sarà pronto il cibo, sollevate l’impugnatura e lasciate il cestello sulla posizione superiore per permettere all’olio di sgocciolarsi nel recipiente.

Aprite il coperchio e togliete il recipiente di frittura. ● Al termine del processo di frittura, ruotate il regolatore della temperatura fino alla sua posizione più bassa, spegnete l’apparecchio e disinserite la spina dalla presa di corrente. Utili suggerimenti per la frittura nel grasso bollente Il cibo cotto all’olio è particolarmente saporito e nutriente. Quando il cibo viene immerso nell’olio caldo i pori del cibo si tappano immediatamente a causa dell’alta temperatura e ciò impedisce al grasso di penetrare nel cibo e ai succhi di scappare. Quindi le proteine essenziali, le vitamine e le sostanze inorganiche vengono preservate. Occorre rispettare le seguenti regole:

1. Usate esclusivamente con questa

friggitrice dell’olio vegetale puro. Tale olio può esser riscaldato fino a 220º C ed è neutro di sapore.

2. Non mescolate diversi tipi di oli.

3. La qualità dell’olio troppo usato non

viene migliorata mescolando lo stesso con olio fresco. L’olio fresco non farebbe che deteriorarsi dopo un breve periodo.

4. Per impedire che l’olio schiumi,

assicuratevi che il cibo sia perfettamente asciutto. I cibi surgelati dovranno esser accuratamente disgelati prima di esser fritti. L’umidità riduce la durata di conservazione dell’olio di frittura.

5. Per ottenere migliori risultati, la

regolazione alla giusta temperatura svolge un ruolo decisivo nella frittura nel grasso bollente. Se l’olio non è abbastanza caldo, il cibo potrebbe assorbire troppo olio. È preferibile perciò immergere il cestello di cibo al termine del periodo di preriscaldamento. Se invece l’olio à troppo caldo, la crosta si formerà troppo presto, mentre rimarrà cruda la parte interna del cibo.

6. Gli alimenti surgelati o raffreddati

dovrebbero, prima della frittura, esser brevemente immersi nell’olio caldo una volta o due.

7. Non friggete troppo cibo allo stesso

tempo. Gli alimenti dovrebbero galleggiare liberamente senza toccarsi.

8. Prima di friggere degli alimenti in

pastella assicuratevi che la pastella sia aderente al cibo e togliete l’eccedenza di farina.

9. L’olio usato parecchie volte

anteriormente (o l’olio contenente particelle provenienti di anteriori utilizzi) è infiammabile e propenso a prendere facilmente fuoco. Tale olio si 26riconosce agevolmente al suo aspetto viscoso, colore scuro, al cattivo odore esalto ed alla sua propensione a spumare.

10. Sarebbe perciò preferibile sostituire

l’olio dopo che è stato usato tre o quattro volte, tenendo a mente che la sua freschezza dipende principalmente dal tipo e dalla quantità di cibo sottoposto alla frittura.

11. La durata di conservazione verrà

prolungata filtrando l’olio dopo ogni ciclo d’uso.

12. L’olio di frittura può esser conservato

dentro la friggitrice purché l’apparecchio rimanga chiuso e riposto in un luogo fresco. Pulizia e manutenzione ● Prima di pulirla assicuratevi che la friggitrice sia disinserita dalla presa di corrente e completamente fredda. ● Per evitare ogni rischio di scossa elettrica, non pulite con acqua né immergete nell’acqua la superficie esterna dell’apparecchio o il cavo d’alimentazione.

Per togliere l’olio dall’apparecchio, aspettate che si sia raffreddato, pur rimanendo sufficientemente liquido, e versatelo dentro un recipiente termoresistente attraverso il beccuccio collocato al bordo (4). L’olio verrà filtrato versandolo attraverso una carta assorbente inserita dentro un imbuto termoresistente o dentro il cestello di frittura. ● Non versate dell’olio troppo usato nell’acquaio. Una volta raffreddato, gettate l’olio nei rifiuti comuni. L’interno del recipiente di frittura si potrà pulire strofinandolo prima con carta domestica e poi con un panno umido non lanuginoso e un detersivo leggero. Il recipiente verrà poi accuratamente strofinato con un panno asciutto.

Il coperchio contiene un filtro permanente per il grasso, il quale dovrebbe sempre essere pulito dopo pochi cicli di frittura: lasciate il coperchio a bagno in acqua calda per circa 20 minuti. Sciacquate poi accuratamente il coperchio con acqua limpida e badate che sia assolutamente asciutto prima di riutilizzarlo.

Il cestello di frittura verrà pulito dopo l’uso con acqua tiepida.