No 657 - Robot da cucina CARRERA - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE No 657 CARRERA

Grazie per la vostra fiducia in CARRERA e per averci dato modo di darvene conferma con il nostro tritacarne. Un’idea che spinge tutto. Ogni apparecchio di CARRERA segue una chiara linea. Nessun riguar- do ai ruoli di genere, no rosa per le donne, no blu per gli uomini. Da quando mai qualità e performance hanno l’identità di genere? Creiamo la tecnologia, che massimizza praticità d‘uso, handling ed estetica e che rende accessibile la performance. Subito nel momento di accendere ed anche dopo anni. Il potere viene quindi non soltanto dal motore, ma anche è il risultato dell’interazione ben fatta di ogni singolo componente. Lo chiamiamo semplicemente la spinta di CARRERA. Non abbiamo inventato di nuovo la ruota con questo – ma abbiamo il coraggio di concentrarci su quello che è essenziale e di lasciare quello che non è importante. È il nostro stile. E voi lo ritrovate in ogni apparecchio di CARRERA.49

02. Componenti forniti in dotazione 50

03. Norme di sicurezza 51

04. Riguardante le istruzioni 53

07. Conservazione 60

Pestello e vano portaoggetti

Corpo con bocchettone di riempimento

Attacco per accessorio per kibbeh/kufta e per accessorio per insaccati

Accessorio per insaccati

Accessorio per biscotti

Estrarre con cautela l’apparecchio e gli accessori dalla rispettiva confezione.

Controllare che siano presenti tutti i componenti forniti in dotazione e verificare che non abbiano subito alcun danno durante il trasporto.

Conservare la confezione originale. Qualora non si utilizzi l’apparecchio per un lungo periodo di tempo, è possibile conservarlo nella medesima. Non appena aperta la confezione, controllare che siano presenti tutti i componenti di seguito elencati.51

Uso adeguato Questo robot da cucina è stato concepito esclusivamente per impastare pasta e mescolare/amalgamare alimenti. Il tritacarne è progettato per essere esclusiva- mente utilizzato per la preparazione delle pietanze descritte in queste istruzioni o pietanze di simile natura. L’apparecchio è pensato esclusivamente per uso privato o per scopi d’utilizzo analoghi, come ad esempio:

in negozi, uffici o altri posti di lavoro,

in hotel, alberghi e altre consuete strutture abitative (uso dei clienti),

in alloggi privati o case di villeggiatura. Utilizzare l’apparecchio solamente in ambienti interni. Abuso prevedibile Non utilizzare l’apparecchio per lavorare oggetti o sostanze che non siano alimenti. Istruzioni per un funzionamento sicuro

È obbligatorio attenersi alle norme di sicurezza del robot da cucina No 657.

Rimuovere tutti i materiali di imballo e le etichette, quindi smal- tirli conformemente alle normative in materia.

Appoggiare l’apparecchio sempre su una superficie piana, asciutta e antisdrucciolo per evitare che possa capovolgersi o scivolare.

Non lasciare mai incustodito l’apparecchio durante il funziona- mento.

Prima del primo utilizzo pulire con cura tutti i componenti destinati a venire in contatto con gli alimenti. A tal fine, attenersi a quanto riportato nel capitolo dedicato alla pulizia (cfr. capitolo “Pulizia e cura”). Si consiglia di maneggiare le lame affilate con prudenza.

I bambini non possono eseguire operazioni di pulizia e manu- tenzione senza la supervisione di un adulto.

Prima di qualsiasi intervento di montaggio, smontaggio o pulizia scollegare l’apparecchio dalla corrente.

Prima di lasciare incustodito l’apparecchio, montarlo, smontarlo o pulirlo scollegarlo sempre dalla rete.52

Per evitare lesioni e danni tenere lontani dall’apparecchio capel- li, capi d’abbigliamento e qualsiasi accessorio.

Spegnere l’apparecchio e scollegarlo dalla corrente prima di pro- cedere alla sostituzione di accessori o componenti aggiuntivi.

Non toccare alcuna parte mobile dell’apparecchio. Prima di col- locare o togliere parti dell’apparecchio attendere che il medesi- mo sia completamente fermo.

Evitare di toccare con le dita i componenti mobili e i fori degli accessori.

Se si dovessero rilevare segni di danni non utilizzare gli accesso- ri né l’apparecchio.

Rimuovere le ossa, la pelle ecc. prima di mettere la carne nel tritacarne.

Se si desidera tritare delle noci, versarne solo una piccola parte nel tritacarne. Rabboccare solo quando la prima parte si trova nella coclea.

Usare sempre il pestello fornito in dotazione e non inserire mai le dita o altri strumenti nel bocchettone di riempimento del tritacarne.

Non far funzionare il robot per oltre 15 minuti; inoltre, lasciarlo raffreddare in seguito a ciascuna lavorazione fino a che non raggiunga la temperatura ambiente. PERICOLI per bambini Il materiale utilizzato come imballo non è un giocattolo. Non lasciare giocare i bambini con i sacchetti di plastica. Pericolo di soffocamento. AVVERTENZA del rischio di lesioni Prima di pulire l’apparecchio o di sostituirne gli accessori disinserire sempre la spina della corrente.

Prima di estrarre la presa della corrente spegnere sempre l’apparecchio.

La lama è tagliente. Si consiglia di usare molta cautela durante l’inseri- mento, la rimozione e la pulizia dei componenti. CAUTELA! Danni materiali Utilizzare lo strumento solo con gli accessori originali.

Non mettere in funzione il dispositivo se lo stesso o il cavo di alimen- tazione dovesse essere visibilmente danneggiato o se fosse caduto in precedenza.53

Per evitare pericoli, non apportare alcuna modifica al prodotto. Far eseguire le riparazioni solamente in un centro specializzato o in un centro assistenza.

Accendere il dispositivo solo, se l’accessorio è installato correttamente e saldamente.

Non inserire nessun oggetto (ad es. coltelli) nell’apertura del tritacarne.

Appoggiare l’apparecchio sempre su una superficie stabile, piana, puli- ta, antisdrucciolo e asciutta per evitare che possa capovolgersi o scivolare.

Non collocare mai l’apparecchio o i rispettivi accessori su una super- ficie calda (ad es. le piastre della cucina) né in prossimità di fonti di calore o fiamma libera.

Quando non è più necessario per miscelare gli alimenti, spegnere l’apparecchio.

Evitare di farlo funzionare a vuoto.

Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi.

Leggere attentamente le presenti istruzioni per l’uso prima di mettere in funzione l’apparecchio per la prima volta e rispettare soprattutto le istruzioni per la sicurezza!

Utilizzare l’apparecchio solo come descritto nelle presenti istruzioni. Il produttore o rivenditore non si assume nessuna responsabilità per i danni dovuti all’uso non conforme alla destinazione o all’uso scorretto.

Conservare le istruzioni.

Qualora l’apparecchio venga ceduto a terzi, si prega di consegnare le istru- zioni per l’uso unitamente ad esso. Avvertenze di sicurezza nelle presenti istruzioni Se necessario, le presenti istruzioni per l’uso contengono le seguenti avvertenze di sicurezza: PERICOLO! Rischio elevato: La mancata osservanza di questa avvertenza può causare danni per il corpo e per la vita. AVVERTENZA! Rischio medio: La mancata osservanza di questa avvertenza può causare lesioni o gravi danni materiali. CAUTELA: Rischio minimo: La mancata osservanza di questa avvertenza può causare lesioni lievi o danni materiali. NOTA: Comportamenti e particolarità da tenere in considerazione nell’uso dell’apparecchio.54

Montaggio del tritacarne

con il bordo di taglio verso l’esterno sulla coclea. Assicurarsi che la lama sia posizionata correttamente.

3. Inserire uno dei tre dischi forati

sulla coclea in modo tale che la scanalatura sia posizionata sul trascinatore. NOTE: Disco forato a grana fine: carne cruda, pesce, piccole noci, carne cotta per pâté e polpette. Disco forato a grana media o grossa: carne, pesce, verdure, noci, formaggi a pasta dura, frutta sbucciata o secca per marmellate e dolci.

4. Avvitare la ghiera

al corpo e serrare saldamente.

Utilizzo del tritacarne con il robot da cucina

1. Allentare la vite di fissaggio e rimuovere il tappo di chiusura (si veda la fig.

2. Inserire il tritacarne assemblato nell’attacco per accessori e serrare la vite

di fissaggio (si veda la fig.

). Il tritacarne dovrà eventualmente essere leggermente ruotato, in modo tale che il perno si innesti all’attacco.

sul bocchettone di riempimento

e posizionare una ciotola sotto il tritacarne per raccogliere gli ingredienti lavorati.

CAUTELA! Danni materiali Gli alimenti surgelati devono necessariamente essere scongelati prima di essere tritati. Non premere forte durante l’inserimento degli alimenti.

4. Accendere il robot da cucina e impostare il selettore della velocità sulla

velocità 1; la coclea inizia a ruotare. A seconda del tipo di prodotto da tritare è possibile aumentare la velocità al max. fino al livello 3.

, introdurre il prodotto da tritare nel bocchettone di riempimento. NOTA: Tagliare la carne in striscioline con una larghezza di circa 2,5 cm. Le striscioline vengono “risucchiate” da sole nel tritacarne; con i cubetti, l’introduzione nel dispositivo risulta più complessa. Montaggio dell’accessorio per insaccati

alla coclea in modo tale che la scanalatura sia posizionata sul trascinatore.

NOTA: Potete acquistare il budello per insaccati dal vostro macellaio di fiducia. Chiedetegli quale tipo di budello è più adatto per le dimensioni dell’accessorio. Immergete il budello per 30 minuti in acqua fredda.56

1. Allentare la vite di fissaggio e rimuovere il tappo di chiusura (si veda la fig.

2. Inserire il tritacarne assemblato con accessorio per insaccati nell’attacco per

accessori e serrare la vite di fissaggio (si veda la fig.

Il tritacarne dovrà eventualmente essere leggermente ruotato, in modo tale che il perno si innesti all’attacco.

3. Ungere l’accessorio per insaccati con un po’ di olio da cucina e infilare com-

pletamente il budello. Lasciar sporgere un paio di cm.

sul bocchettone di riempimento

5. Riempire la tramoggia con il prodotto da insaccare e accendere la macchina.

Partire dal livello di velocità 1.

, introdurre delicatamente il prodotto da insaccare nel bocchettone di riempimento.

7. Lasciare riempire il budello con il prodotto da insaccare e attorcigliare alla

lunghezza desiderata in senso antiorario.

8. Annodare le estremità.

Ricetta di base per le salsicce di maiale Ingredienti: 400 g di carne magra di maiale 100 g di pancetta di maiale 12 g di sale 6 g di paprica dolce 1 spicchio d’aglio ½ cipolla circa 2 m di budello di pecora un po’ di olio da cucina per ungere l’accessorio per insaccati Preparazione:

1. Per prima cosa, macinare la pancetta di maiale con il disco forato a grana fine

e la carne di maiale con il disco forato a grana media.

2. Tagliare la cipolla a dadini molto piccoli (più piccoli sono meglio è).

3. Spremere l’aglio con l’aiuto dello spremiaglio.

4. Mescolare bene la carne macinata assieme alla cipolla, all’aglio e alle spezie

5. Riempire il budello come descritto nel paragrafo “Utilizzo dell’accessorio

alla coclea in modo tale che la scanalatura sia posizionata sul trascinatore.

3. Posizionare il cono

1. Allentare la vite di fissaggio e rimuovere il tappo di chiusura (si veda la fig.

co per accessori e serrare la vite di fissaggio (si veda la fig.

). Il tritacarne dovrà eventualmente essere leggermente ruotato, in modo tale che il perno si innesti all’attacco.

sul bocchettone di riempimento

4. Riempire la tramoggia con il prodotto da lavorare e accendere la macchina.

Partire dal livello di velocità 1.

, introdurre delicatamente il prodotto da lavorare nel bocchettone di riempimento.

6. Tagliare la massa compressa ogni 7,5 cm.58

Ricetta per Kibbeh di agnello libanese Ingredienti: 115 g di bulgur (grano spezzato) 325 g di carne di agnello tagliata a cubetti, disossata 15 ml (1 cucchiaio) di olio di girasole 6 g di paprica dolce 1 cipolla tagliata a dadini molto piccoli 30 ml (2 cucchiai) di pinoli 50 g di farina 2,5 ml (1/2 cucchiaino) di miscela di spezie macinate composta di sale, pepe nero macinato e altre spezie a piacere Preparazione:

1. Portare ad ebollizione il bulgur in una pentola con acqua.

Dopo 15 minuti, scolare l’acqua di cottura e mettere da parte il composto di bulgur.

2. Tritare la carne di agnello usando il disco a grana fine e mettere da parte.

3. Scaldare l’olio in una padella e soffriggere per 5–6 minuti i dadini di cipolla

fino a renderli dorati.

4. Aggiungere i pinoli e lasciar rosolare per 30–60 secondi. Aggiungere un terzo

del macinato di agnello e rosolare per 10 minuti circa. Speziare gli ingredienti con metà della miscela di spezie.

5. Unire il composto di bulgur scolato al macinato di agnello e insaporire con

la rimanente miscela di spezie. Mescolare gli ingredienti nel robot da cucina con le fruste impastatrici per 5 minuti a velocità 1. Aggiungere 50 g di farina e impastare fino ad incorporarla.

6. Far passare il composto di bulgur attraverso l’accessorio per il kibbeh e

tagliare ogni 7,5 cm.

7. Chiudere le estremità e riempire con 1 cucchiaino di macinato rosolato.

Quindi chiudere il ripieno e formare delle polpette.

8. Scaldare l’olio a 160 °C e friggere le polpette di kibbeh per 3–4 minuti fino a

quando non risulteranno dorate. Tenere le polpette pronte in caldo nel forno mentre si friggono le restanti polpette.

9. Servire le polpette di kibbeh calde con un dressing allo yogurt piccante e

2. Applicare la piastra di base

alla coclea in modo tale che il bordo esterno incavato sia rivolto verso l’esterno e la parte anteriore si innesti all’accessorio per biscotti

. La scanalatura deve posizionarsi sul trascinatore.

3. Posizionare l’accessorio per biscotti

sulla piastra di base, avvitare la ghiera e serrare saldamente.

1. Allentare la vite di fissaggio e rimuovere il tappo di chiusura (si veda la fig.

2. Inserire il tritacarne assemblato con accessorio per biscotti nell’attacco per

accessori e serrare la vite di fissaggio (si veda la fig.

). Il tritacarne dovrà eventualmente essere leggermente ruotato, in modo tale che il perno si innesti all’attacco.

sul bocchettone di riempimento

5. Riempire la tramoggia con la pasta e accendere la macchina. Partire dal

livello di velocità 1.

, introdurre delicatamente la pasta nel bocchetto- ne di riempimento.

7. Tagliare la pasta che fuoriesce a seconda della lunghezza desiderata.60

CAUTELA! Danni materiali Non mettere nessun componente in lavastoviglie. Non utilizzare detergenti aggressivi o abrasivi. Dopo ogni utilizzo Pulire il tritacarne e tutte le parti utilizzate immediatamente dopo ogni utilizzo. Ciò è particolarmente importante quando si trita carne o pesce. Gli eventuali residui nella coclea potrebbero formare dei batteri che possono essere dan- nosi per la salute. Un’attesa troppo lunga complica inutilmente la pulizia e la rende, in casi estremi, molto complessa. Un’elevata sporcizia può danneggiare permanentemente le parti.

1. Sciacquare accuratamente con acqua tiepida per eliminare tutti i residui.

2. Se necessario, utilizzare una spazzola per bottiglie.

3. Immergere le singole parti in una soluzione di acqua e detergente liquido,

se non potete pulire immediatamente il tritacarne.

4. Qualora la pulizia con la spazzola per bottiglie non avesse successo, far

passare del pane vecchio o un pezzo di pane secco indurito nel tritacarne. Questo processo rimuove i residui della pasta per biscotti dal corpo.

5. Dopo la pulizia, le parti metalliche dovranno essere lasciate ad asciugare per

un periodo di tempo sufficiente. Lasciar asciugare per un po’ le parti, prima di assemblare nuovamente il tritacarne.

PERICOLO per bambini Conservare il tritacarne e i suoi componenti fuori dalla portata dei bambini in un luogo asciutto. Sistemare i componenti nel pestello appositamente progettato e chiudere con il coperchio a vite.61

Conformemente alle direttive europee, al prodotto è stato applicato il marchio CE. La rispettiva dichiarazione di conformità è depositata presso il distributore: Aquarius Deutschland GmbH Weissenburger Str. 25 · 81667 München · GERMANIA (Questo non è l’indirizzo di servizio!)

Confezione Se si desidera smaltire la confezione, attenersi alle disposizioni ambientali locali pertinenti.62