M39 Dosatron TE - Macchina da caffè La Cimbali - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Macchina da caffè professionale (espresso)
Marca	La Cimbali
Modello	M39 Dosatron TE
Utilizzo	Professionale
Alimentazione elettrica	Trifase o monofase a seconda della versione, 200-240 V
Funzioni principali	Erogazione caffè, acqua calda, vapore, Turbosteam, sistema BDS (Bluetooth), programmazione cliente, display grafico, scaldatazze, risparmio energetico
Pressione della caldaia	Regolabile, valore tipico 1,2-1,3 bar
Numero di gruppi	Da 2 a 4 a seconda della configurazione
Scaldatazze	Sì, con regolazione potenza (50%, 75%, 100%)
Programmazione delle dosi	Tramite tasti o funzione di autoapprendimento
Display	Grafico a colori con visualizzazione pressione, livello acqua, stato
Pulizia	Cicli di lavaggio simultaneo, sequenziale o singolo; decalcificazione e pulizia circuiti caffè, vapore, acqua calda
Manutenzione quotidiana	Cambio acqua caldaia, pulizia ugelli, griglie, vasca raccogligocce
Prodotti di manutenzione consigliati	Service Line (liquido, polvere, bustine, pastiglie)
Sicurezza	Arresto automatico, blocco se lavaggio non eseguito, protezione contro le scottature, interruttore differenziale 30 mA, messa a terra obbligatoria
Dimensioni (stimate)	Circa 600 x 600 x 500 mm (a seconda della versione)
Peso (stimato)	Circa 50-100 kg in base al numero di gruppi
Connettività	Wi-Fi e Bluetooth integrati (opzionali)
Parti di ricambio	Portafiltri, filtri, guarnizioni, ugelli, dischi in gomma, ecc.
Riparabilità	Interventi riservati a personale tecnico qualificato; uso esclusivo di parti originali
Norme	DIN 10531 (igiene alimentare), CE (WEEE)

Domande frequenti - M39 Dosatron TE La Cimbali

Come accendere la macchina La Cimbali M39 Dosatron TE?

Premere l'interruttore generale (1). La macchina si accende e mostra il display principale. Attendere che la pressione di lavoro sia raggiunta (circa 1,3 bar). Durante il preriscaldamento, viene visualizzato il messaggio 'MACCHINA FREDDA - ATTENDERE'.

Come programmare le dosi del caffè?

Accedere al menu cliente premendo il tasto ▶ (29). Selezionare 'MENU TASTO', quindi il tasto di erogazione corrispondente. Usare i tasti ▲/▼ per regolare la dose d'acqua (in impulsi). Confermare con OK. È anche possibile utilizzare la funzione di autoapprendimento tenendo premuto il tasto STOP per 8 secondi.

Come eseguire un lavaggio del circuito caffè?

Rimuovere il portafiltro, pulire la guarnizione con la spazzola, inserire il disco di gomma e una dose di detergente (Service Line). Agganciare il portafiltro, tenere premuto il tasto di lavaggio (26) per alcuni secondi, scegliere la modalità (simultanea, sequenziale o singola) e confermare con OK. Il ciclo dura circa 7 minuti per gruppo.

Come cambiare l'acqua della caldaia?

Assicurarsi che la pressione di lavoro sia visualizzata. Premere e tenere premuto un pulsante acqua calda (12) per circa 5 secondi. Appare il messaggio 'CAMBIO ACQUA' e l'acqua viene scaricata attraverso la lancia (8). L'arresto è automatico. La macchina si riempie poi di acqua fresca.

Cosa fare se la macchina visualizza 'ESEGUIRE IL LAVAGGIO CAFFÈ'?

Questo messaggio indica che è dovuto un lavaggio programmato. Seguire la procedura di lavaggio descritta nel manuale. Se la funzione di blocco è attiva, la macchina impedirà qualsiasi erogazione fino a quando il lavaggio non sarà effettuato entro un'ora.

Come pulire gli ugelli vapore?

Dopo ogni utilizzo, pulire l'esterno con una spugna umida. Per l'interno, orientare il tubo verso la vasca raccogligocce e erogare vapore per breve tempo. Utilizzare acqua calda senza prodotti abrasivi.

Perché il portafiltro perde?

La guarnizione della campana è probabilmente incrostata di caffè. Pulirla con la piccola spazzola in dotazione. Verificare anche che il filtro sia ben posizionato e che la molla di fissaggio sia correttamente alloggiata.

Come regolare l'orologio della macchina?

Accedere ai parametri cliente tramite il tasto (34). Selezionare 'ORARIO DI SERVIZIO' poi 'DATA E ORA'. Usare i tasti ▲/▼ per modificare anno, mese, data, ora e minuti. Confermare con OK.

Cosa significa il simbolo 'chiave' sul display?

Il simbolo 'chiave' indica che l'accesso alla programmazione tecnica è possibile. Appare quando la macchina è configurata per consentire al personale tecnico di modificare i parametri avanzati.

Come utilizzare il sistema Turbosteam?

Posizionare il tubo Turbosteam (9a) in un contenitore con latte. Premere un tasto TS (da TS1 a TS4) in base al risultato desiderato (latte caldo o schiuma). L'arresto è automatico alla temperatura programmata. È possibile interrompere in qualsiasi momento premendo un qualsiasi tasto TS.

MANUALE UTENTE M39 Dosatron TE La Cimbali

Istruzioni originali

English

1 Interruttore generale

2 Tastiera di selezione

6 Manometro pompa

8 Erogatore acqua calda

12 Pulsante acqua calda

13 Selettore Turbosteam

15 Bacinella appoggiatazze

16 Display grafico

17 Display pubblicitario (*)

20 Manopola erogazione vapore

22 Pulsante scaldatazze elettrico (*)

23 Piano scaldatazze (*)

24 Tasto "◀" (uscire dalla programmazione / invalidazione dati immessi)

26 Tasto lavaggio circuito caffè

27 Tasto "i" (visualizzazione numero cicli)

29 Tasto "►" (entrare in programmazione/menù)

30 Tasto "▲" (modificare parametri / orologio)

31 Tasto "▼" (modificare parametri / orologio)

34 Tasto "PARAMETRI CLIENTE"

35 Tasto "STOP-CONTINUO" acqua calda

OK Pulsante attivazione / disattivazione resistenza caldaia - conferma dati immessi

I componenti - * - sono applicati solo in alcune configurazioni di prodotti.

DE LEGENDE

1 Hauptschalter

2 Wahltasten

6 Manometer Pumpe

8 Heißwasserausgabe

9 Dampfausgaberohr

IT GRUPPO CIMBALI ha volontariamente deciso di sottoporre dei campioni rappresentativi, relativi alla linea di prodotti documentata in questo manuale, alle prove severe della norma DIN 10531 (Igiene alimentare – Produzione ed erogazione di bevande calde da macchine – requisisti igienici, prova di migrazione di sostanze).

I test di analisi sono stati condotti da Laboratori accreditati per verificare la sicurezza, la configurazione, la pu la composizione, l'autenticità e l'origine dei prodotti e delle sostanze biologiche.

I test di analisi eseguiti circa la cessione di piombo e nichel nel liquido erogato, sono stati eseguiti su tutte le utenze di ogni macchina sottoposta a prove. A conclusione delle prove, è stato verificato che i valori campionati sono risultati tutti al di sotto dei limiti previsti dalla DIN 10531.

Eccellenza italiana dal 1912 75 (3) LA CABBELL L1 132(5.2) 597 (23.5)

306 (12) 570 (22.4)L

425 (16.7) 270 (10.6) Ecoefenze Italia del 192 0000 €/mm

DIMENSIONS
		2 gr. 3 gr.		4 gr.
L	mm	855	1055	1255
	inches	33.7	41.5	49.4
L1	mm	568	768	968
	inches	22.4	30.2	38.1
Weight	Kg	86	104	125
	pounds	190	229	276

ci congratuliamo con Lei per la Sua nuova Cimbali.

Con questo acquisto Lei ha scelto una macchina per caffè espresso d'avanguardia costruita secondo i più avanzati principi della tecnica moderna; una macchina che non soltanto è in grado di offrirLe una perfetta sintesi di efficienza e funzionalità ma mette a Sua disposizione tutti gli strumenti per darLe la "sicurezza di lavorare meglio".

Il consiglio di dedicare un poco di tempo alla lettura di questo Libretto di Uso e Manutenzione nasce dal desiderio di aiutarLa a prendere confidenza con la Sua nuova macchina; desiderio che siamo certi Lei condividerà pienamente.

Le auguriamo buon lavoro.

GRUPPO

CIMBALI

S.p.

Indice

1. Prescrizioni generali 2

2.1 Trasporto e movimentazione 3

2.2 Prescrizioni di installazione 4

1. Prescrizioni elettriche di installazione 5

2. Prescrizioni idrauliche di installazione 5

3. Check-up di installazione 6

4. Prescrizioni per l'operatore 7

5. Avvertenze 8

6. Manutenzione e riparazioni 8

7. Messa fuori servizio definitiva 9

USO

1. Messa in funzione giornaliera 10

Accensione manuale 10

Spegnimento / accensione automatica 11

Spegnimento con Energy Saving 11

Modalità Energy Saving 11

Accensione forzata 11

1. Descrizione simbologia display 12

2. Ricambio dell'acqua della caldaia 13

3. Scaldatazze (dove previsto) 13

4. Erogazione caffè 14

5. Sistema BDS - Barista Drive System 14

6. Erogazione acqua calda 15

7. Erogazione vapore 16

PROGRAMMAZIONE CLIENTE

1. Flusso di programmazione cliente 17

PaginaPagina

1. Regolazione orologio 18

2. Menù Parametri cliente 18

Selezione lingua 18

Menù orario servizio 19

Data e ora 19

1. Menù dati - Visualizzazione ed azzeramento contatori 20

2. Come entrare in programmazione 21

3. Menù tasto - Selezione Caffè 21

4. Menù tasto - Selezione Acqua Calda 22

5. Menù tasto - Selezione vapore e aria 22

6. Programmazioni dosi per "autoapprendimento" 23

7. Pulizia e manutenzione 24

Lavaggio simultaneo 25

Lavaggio sequenziale 26

Lavaggio Singolo 27

Funzione blocco 28

Ricambio dell'acqua della caldaia 28

Pulizia dei Portafiltri 28

Griglie e bacinella di gocciolamento 29

Vaschetta di scarico 29

Carrozzeria 29

1. Anomalie - Guasti 30

IMMAGINI VII

Cambio alimentazione elettrica VIII

Cambio della Tensione di Alimentazione del Trasformatore XIII

Service Line XVI

1. Prescrizioni generali

Leggere attentamente le avvertenze e le prescrizioni contenute nel manuale D'USO prima di utilizzare o manipolare in qualsiasi modo l'apparecchio, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza ed il rispetto della corretta prassi igienica nell'uso della stesso.

Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

• L'apparecchio è previsto unicamente per la preparazione di caffè espresso e bevande calde mediante acqua calda o vapore e per il preriscaldamento delle tazzine.

- L'apparecchio deve essere installato in un luogo dove possa essere usato solo da personale opportunamente formato ed informato sui rischi d'uso dello stesso.

• L'apparecchio è destinato all'uso professionale.

- L'apparecchio può essere utilizzato da bambini di età non inferiore a 8 anni e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o prive di esperienza o della necessaria conoscenza, purché sotto sorveglianza oppure dopo che le stesse abbiano ricevuto istruzioni relative all'uso sicuro dell'apparecchio e alla comprensione dei pericoli ad esso inerenti.

I bambini non devono giocare con l'apparecchio.

La pulizia e la manutenzione destinata ad essere effettuata dall'utilizzatore non deve essere effettuata da bambini senza sorveglianza.

L'utilizzo da parte di minori, con o senza sorveglianza di un adulto, non deve essere in contrasto con le norme locali che regolano i rapporti di lavoro.

• L'apparecchio non può essere lasciato incustodito.

• L'apparecchio non è da utilizzare all'esterno.

- Se l'apparecchio viene immagazzinato in locali in cui la temperatura può scendere sotto il punto di congelamento, vuotare in ogni caso la caldaia e le tubazioni di circolazione acqua.

• Non lasciare l'apparecchio esposto ad agenti atmosferici (pioggia, sole, gelo).

• Non pulire l'apparecchio con getti d'acqua.

• Rumorosità: livello di pressione acustica ponderata: 79 dB(A) (+/- 1dB).

- In caso di danneggiamento del cavo di alimentazione, lo stesso deve essere sostituito solo da personale tecnico qualificato ed autorizzato.

- Ogni utilizzazione diversa da quella sopra descritta è impropria e può essere fonte di pericolo; il produttore non assume responsabilità alcuna in caso di danni risultanti da un uso improprio dell'apparecchio.

ATTENZIONE

L'installazione, lo smontaggio e le regolazioni devono essere eseguite esclusivamente da personale tecnico qualificato e autorizzato.

Leggere attentamente le avvertenze e le prescrizioni contenute nel presente manuale, in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d'uso e di manutenzione.

Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione.

2.1 Trasporto e movimentazione

Imballo

• La macchina è confezionata in un robusto imballo di cartone e con le adeguate protezioni interne. Sull'imballo sono riportate le simbologie convenzionali da osservare durante il movimento e lo stoccaggio dell'apparecchio.
• Il trasporto deve essere effettuato secondo le indicazioni riportate sull'imballo, spostando il collo con la dovuta cautela ed evitando qualsiasi forma di collisione.
  • Non lasciare l'imballo esposto agli agenti atmosferici (pioggia, sole, gelo).

Controlli al ricevimento

• Al ricevimento dell'apparecchio controllare l'esattezza e la corrispondenza della documentazione di trasporto (vedere etichette imballo).
• Controllare che l'imballo nella sua confezione originale non sia danneggiato.
• Dopo la rimozione dell'imballo assicurarsi dell'integrità dell'apparecchio e degli eventuali dispositivi di sicurezza.
  • Gli elementi dell'imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo.

Avvertenze per lo smaltimento dell'imballo

I materiali dell'imballo sono Eco-compatibili e riciclabili. Per la salvaguardia e la tutto dell'ambiente non devono essere dispersi, ma consegnati agli appositi centri per il recupero / smaltimento secondo la normativa locale vigente.

Movimentazione

Il personale addetto allo spostamento dell'apparecchio deve essere a conoscenza dei rischi legati alla movimentazione dei carichi.

Movimentare l'apparecchio prestando sempre la massima attenzione, utilizzando, dove possibile, un mezzo di sollevamento adeguato (tipo carrello elevatore).

Nel caso di movimentazione manuale assicurarsi di:

- essere un numero adeguato di persone in funzione del peso e della difficoltà d dell'apparecchio;

- utilizzare sempre i necessari dispositivi antinfortunistici (scarpe, guanti).

2.2 Prescrizioni di installazione

• Prima di collegare l'apparecchio accertarsi che i dati di targa siano rispondenti a quelli della rete di distribuzione elettrica ed idrica.
• Controllare l'integrità del cavo di alimentazione; in caso di danneggiamento provvedere alla sostituzione.
• Svolgere per tutta la sua lunghezza il cavo di alimentazione.
• La macchina per caffè deve essere appoggiata su una superficie piana e stabile, ad una distanza minima di 20 mm dalle pareti e dalla superficie d'appoggio; inoltre deve essere installata tenendo conto che la superficie di appoggio più alta (piano scaldatazze) sia ad una altezza non inferiore a 1,2 m. Prevedere una superficie di appoggio per gli accessori.
• La temperatura ambiente deve essere compresa tra 10° e 32°C (50°F e 90°F).
• Deve avere i collegamenti di alimentazione (energia elettrica ed acqua) e lo scarico dell'acqua dotato di sifone nelle immediate vicinanze.
  • Non installare in locali (cucine) in cui sia prevista la pulizia mediante getti d'acqua.
  • Non ostruire le aperture o fessure di ventilazione o di smaltimento calore.
  • Non installare l'apparecchio all'esterno.

3. Prescrizioni elettriche di installazione

All'installazione prevedere un dispositivo che assicuri la disconnessione dalla rete con una distanza di apertura dei contatti che consenta la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di sovratensione III e una protezione da corrente di dispersione con valore pari a 30mA. Tale dispositivo di disconnessione deve essere previsto nella rete di alimentazione conformemente alle regole di installazione.

Sotto condizioni di alimentazioni sfavorevoli, l'apparecchio può causare cadute di tensione transitorie.

La sicurezza elettrica di questo apparecchio è assicurata soltanto quando lo stesso è correttamente collegato ad un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica. E' necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato dell'impianto da parte di personale professionalmente qualificato. Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell'impianto.

Non utilizzare adattatori, prese multiple e/o prolunghe.

Controllare inoltre che il tipo di collegamento e la tensione corrispondano a quelli indicati sulla targa dati: vedere capitolo immagini figura 1.

Per le macchine con collegamento a stella: vedere capitolo immagini figura 2. Per le macchine con collegamento a triangolo: vedere capitolo immagini figura 3. Per le macchine con collegamento monofase: vedere capitolo immagini figura 4.

4. Prescrizioni idrauliche di installazione

REQUISITI IDRAULICI

L'acqua destinata ad alimentare la macchina per caffè, deve essere acqua adatta per il consumo umano (vedi direttive e legislazioni vigenti).

Controllare che nel punto di ingresso dell'acqua della macchina i valori del pH e dei cloruri siano conformi alle leggi vigenti.

Se i valori riscontrati non rientrano nei limiti indicati occorre inserire un appropriato dispositivo di trattamento dell'acqua (rispettando le norme locali vigenti e compatibili con l'apparecchiatura).

Nel caso si dovesse alimentare la macchina con acqua di durezza superiore agli 8°F (4,5 °D), per il buon funzionamento della stessa, occorre applicare un piano di manutenzione specifico in funzione del valore di durezza rilevato e della modalità d'uso.

PRESCRIZIONI

Per l'installazione usare esclusivamente i componenti in dotazione; nel caso si dovessero impiegare altri componenti, utilizzare esclusivamente componenti nuovi (tubi e guarnizioni per l'allacciamento idrico mai usati in precedenza) e idonei al contatto con acqua per consumo umano (secondo le norme locali vigenti).

COLLEGAMENTI IDRAULICI

Posizionare l'apparecchio in perfetto piano orizzontale agendo sui piedini, indi fissarli.

Eseguire i collegamenti idraulici come indicato nel capitolo immagini figura 5, rispettando le norme di igiene, di sicurezza idraulica ed antinquinamento vigenti nel paese di installazione.

N.B.: nel caso la pressione di rete possa salire oltre 6 bar, installare un riduttore di pressione tarato a 2÷3 bar: vedere capitolo immagini figura 6.

Tubo di scarico: mettere un'estremità del tubo di scarico in un pozzetto dotato di sifone per l'ispezione e la pulizia.

IMPORTANTE: il tubo di scarico, nelle curve, NON deve avere un andamento come indicato nel capitolo immagini figura Z.

5. Check-up di installazione

ATTENZIONE: TERMINATA L'INSTALLAZIONE VERIFICARE LE CONDIZIONI DI CORRETTO FUNZIONAMENTO (vedere modulo C di installazione).

• Assenza di perdite dagli allacciamenti o dai tubi

FUNZIONAMENTO

• Pressione in caldaia e d'esercizio rispondenti ai valori normali
  • Corretto funzionamento del controllo di pressione
  • Corretto funzionamento dell'autolivello
  • Corretto funzionamento delle valvole di espansione

ATTENZIONE: A MACCHINA INSTALLATA E PRONTA PER L'USO, PRIMA DI CONSEGNARE LA STESSA ALL'OPERATORE PER IL LAVORO, ESEGUIRE UN LAVAGGIO DEI COMPONENTI INTERNI SEGUENDO LE ISTRUZIONI SOTTOINDICATE:

GRUPPI

• Agganciare i portafiltri ai gruppi (senza caffè).
• Eseguire erogazioni per circa un minuto, per ogni gruppo.

ACQUA CALDA

- Erogare ripetutamente acqua calda (azionando il relativo comando) sino a prelevare almeno 5 litri di acqua per macchina a 2 gruppi, 8 litri per macchina a 3 gruppi, 10 litri per macchina a 4 gruppi (vedere manuale d'uso al capitolo "Erogazione acqua calda").

VAPORE (anche con Autosteam)

- Erogare vapore dalle lance per circa un minuto, usando i relativi comandi.

6. Prescrizioni per l'operatore

INIZIO ATTIVITA'

ATTENZIONE: PRIMA DI INIZIARE IL LAVORO ESEGUIRE UN LAVAGGIO DE COMPONENTI INTERNI SEGUENDO LE ISTRUZIONI SOTTOINDICATE.

DETTE OPERAZIONI DEVONO ESSERE RIPETUTE QUANDO LA MACCHINA EFFETTUA EROGAZIONI PER PIU' DI 8 ORE E COMUNQUE ALMENO UNA VOLTAAL GIORNO.

Gruppi

• Agganciare i portafiltri ai gruppi (senza caffè).
• Eseguire erogazioni per circa un minuto, per ogni gruppo.

Acqua calda

- Effettuare il ricambio acqua con le modalità indicate nel paragrafo “Ricambio dell’acqua della caldaia”.

Vapore (anche con Autosteam)

- Erogare vapore dalle lance per circa un minuto, usando i relativi comandi.

DURANTE L'ATTIVITA'

Erogazione vapore (anche con Autosteam)

- Prima di scaldare la bevanda (acqua, latte, ecc...) fare uscire vapore dalla lancia per almeno 3 secondi per garantire lo scarico della condensa.

Erogazione caffè

- Se la macchina è rimasta inattiva per oltre un'ora, prima dell'erogazione eseguire una erogazione a vuoto di circa 100cc.

Erogazione acqua calda

- Se la macchina è rimasta inattiva per oltre un'ora, prima dell'erogazione eseguire una erogazione a vuoto di circa 200cc.

Pulizia circuito caffè

- Per le modalità e le istruzioni di pulizia consultare la sezione specifica del manuale d'uso.

7. Avvertenze

Pericolo di scottature

Le zone contraddistinte dall'etichetta sono parti calde, quindi avvicinarsi ed operare con la massima cautela.

ATTENZIONE: Superficie calda

AVVERTENZE GENERALI

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni a cose e persone risultanti da un uso irregolare o non previsto della macchina per caffè.

Non azionare mai l'apparecchio con le mani bagnate o a piedi nudi.

Fare attenzione affinché l'apparecchio non venga azionato da bambini oppure da persone non istruite all'uso dello stesso.

Pericolo di scottature

Non portare le mani oppure parti del corpo nelle vicinanze dei gruppi di erogazione caffè, oppure delle lance di erogazione vapore e acqua calda.

Piano scaldatazze

Collocare sul piano scaldatazze solo tazzine, tazze e bicchieri per il servizio della macchina da caffè.

Far sgocciolare accuratamente le tazzine prima di collocarle sul piano scaldatazze.

Non è ammesso il collocamento di altri oggetti sul piano scaldatazze.

INTERRUZIONE DELL'ATTIVITÀ

Quando la macchina rimane a lungo incustodita (per esempio durante

la chiusura dell'esercizio), eseguire le seguenti operazioni:

• staccare la spina dalla presa di corrente, oppure disinserire l'interruttore principale;
• chiudere il rubinetto di alimentazione idrica.

NOTA: per le macchine che hanno la possibilità di programmare l'accensione e lo spegnimento ad orario, le alimentazioni devono restare attive solo se la funzione è inserita.

L'inosservanza di tali norme di sicurezza scagiona il costruttore da ogni responsabilità per guasti, danni a cose e/o lesioni a persone.

8. Manutenzione e riparazioni

In caso di cattivo funzionamento, spegnere la macchina, disinserire l'interruttore principale ed avvertire il servizio assistenza.

In caso di danni al cavo di collegamento elettrico, spegnere la macchina e richiedere un ricambio dal servizio di assistenza.

Per la salvaguardia della sicurezza d'esercizio e delle funzioni è indispensabile:

• seguire tutte le istruzioni del costruttore;
• far verificare periodicamente a cura di personale qualificato e autorizzato l'integrità delle protezioni ed il corretto funzionamento di tutti i dispositivi di sicurezza (la prima volta non oltre 3 anni e successivamente ogni anno).

ATTENZIONE

Una manutenzione eseguita da personale non qualificato può pregiudicare la sicurezza e la conformità alle norme vigenti della macchina.

Richiedere l'assistenza solo da personale qualificato e autorizzato.

ATTENZIONE

Usare solo ed esclusivamente ricambi originali garantiti dalla casa madre.

Diversamente decade completamente la responsabilità del costruttore.

ATTENZIONE

Dopo le operazioni di manutenzione eseguire i CHECK-UP di installazione come indicato nella specifica sezione del manuale d'uso.

9. Messa fuori servizio definitiva (Solo nei prodotti con marchio CE)

Per la messa fuori servizio definitiva dell'apparecchiatura attenersi a quanto sotto indicato, nel rispetto del D.lgs. 49/2014 che ha recepito la seconda direttiva 2012/19/UE sui Rifiuti di Apparecchiature Elettriche e Elettroniche (RAEE).

La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è organizzata e gestita dal produttore. L'utente che vorrà disfarsi della presente apparecchiatura dovrà quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la separata dell'apparecchiatura giunta a fine vita.

L'adeguata raccolta differenziata per l'avvio successivo dell'apparecchiato dismessa al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile edcontribuisce ad evitare possibili effetti negativi

sull'ambiente e sulla salute e favoriso reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è composta l'apparecchiatura.

Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l'applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.

Le apparecchiature elettriche del GRUPPO CIMBALI sono contrassegnate da un simbolo recante un contenitore di spazzatura su ruote barrato. Il simbolo indica che l'apparecchiatura è stata immessa sul mercato dopo il 13 agosto

2005 e che deve essere oggetto di rac separata.

MESSA FUORI SERVIZIO DEFINITIVA

Per la salvaguardia dell'ambiente procedere secondo la normativa locale vigente.

INFORMAZIONI AMBIENTALI

Questo apparecchio contiene una batteria bottone non ricaricabile al litio (chimica: litio diossido di manganese) integrata nel prodotto finale.

Riciclare o smaltire le batterie in conformità alle istruzioni del produttore della batteria e secondo le regolamentazioni locali / nazionali vigenti.

Posizione della batteria

LITHIUM BATTERY CR2032 LITHIUM BATTERY CR2032

USO

10. Messa in funzione giornaliera

"Prima di mettere in funzione la macchina accertarsi che:

• l'interruttore principale dell'alimentazione elettrica sia inserito;
• il rubinetto principale dell'alimentazione idrica sia aperto".

ACCENSIONE MANUALE

Premere l'interruttore luminoso generale (1); la macchina si accende, si illuminano i led dei tasti e sul display (16) viene visualizzato:

21 Settembre 2011 mercoledi 15:15:04

Se il livello dell'acqua è inferiore al minimo la caldaia verrà riempita fino al livello ottimale. Al termine di questa fase nella parte inferiore sinistra del display viene visualizzata l'icona OK.

Affinché la macchina sia pronta all'uso occorre attendere il raggiungimento della pressione di lavoro stabilita.

In questa fase premendo un qualsiasi tasto di erogazione verrà visualizzato:

16 Comba/ Eccelenza italiana dal 1912 ON 1 C STOP

21 Settembre 2011 mercoledi 15:15:04 MACCHINA FREDDA ATTENDERE

La macchina è pronta per il lavoro quando sul display (16) viene indicata la pressione prevista per l'esercizio:

21 Settembre 2011 mercoledì 15:18:12 OK bil 1.3

SPEGNIMENTO / ACCENSIONE AUTOMATICA

La macchina può essere impostata per spegnersi ed accendersi ad orari programmati; consultare il capitolo "Menù Orario Servizio" per impostare l'ora di accensione "ora ON" e l'ora di spegnimento "ora OFF".

Quando viene prefissato l'orario di servizio, la macchina si spegne automaticamente all'orario programmato. Durante la fase di spegnimento automatico, sul display viene visualizzato il messaggio sottostante:

21 Settembre 2011 mercoledì 15:15:04 MACCHINA SPENTA OK b24 1.3

N.B.: quando la macchina funziona con accensione/spegnimento automatico, non utilizzare l'interruttore generale (1) per spegnere la macchina, poiché in tale condizione non è possibile il funzionamento dell'accensione automatica.

La macchina si accende automaticamente all'orario programmato.

Le visualizzazioni sul display e le operazioni eseguite dalla macchina corrispondono a quanto descritto nel paragrafo "ACCENSIONE MANUALE".

SPEGNIMENTO CON ENERGY SAVING

Durante la fase di spegnimento la macchina può essere impostata con la modalità RISPARMIO ENERGETICO.

Attivando questa funzione la resistenza della macchina non viene disattivata completamente e permette di mantenere la pressione in caldaia ad un valore di 0.2 bar.

NOTA. Se il giorno successivo allo spegnimento con risparmio energetico è impostato come giorno di chiusura, la macchina si spegne completamente per 24 ore, con ritorno al mantenimento della pressione 0.2 bar in caldaia al termine del giorno di chiusura.

Consultare il capitolo "Menù Orario Servizio" per impostare la funzione.

16 Eccellenza Italiana dal 1912 ON 1 C

MODALITÀ ENERGY SAVING

La funzionalità RISPARMIO ENERGETICO può essere attivata anche manualmente premendo per alcuni secondi il tasto OK.

Durante questa fase:

- se la pressione in caldaia è impostata con un valore superiore a 1,2 bar, la pressione viene abbassata a 0,8 bar;

- se la pressione in caldaia è impostata con un valore inferiore a 1,2 bar, la pressione viene abbassata di 0.4 bar rispetto al valore impostato.

Premere un qualsiasi tasto di erogazione per uscire dalla modalità RISPARMIO ENERGETICO e tornare alla fase di lavoro della macchina.

ACCENSIONE FORZATA

Premere il tasto "STOP/continuo caffè" (C) per forzare l'accensione.

N.B.: la forzatura dell'accensione non modifica gli orari di accensione/spegnimento programmati.

Nota: a questo punto la macchina rimarrà accesa fino al successivo orario di spegnimento.

Per riportar la immediamente alla condizione di spegnimento da orologio occorre spegnere e riaccendere la macchina tramite l'interruttore generale (1).

11. Descrizione simbologia display

LIVELLO

Questo simbolo rappresenta il livello acqua caldaia.

Durante la fase di caricamento, la parte inferiore dell'icona è visualizzata in modo alternato.

Quando il livello ottimale è stato raggiunto, simbolo appare così OK.

RESISTENZA

Questo simbolo (interno scuro) indica la resistenza è attiva e funzionante.

Quando la pressione caldaia raggiunge il valore stabilito, l'icona è così rappresentata

(interno chiaro).

Per tutto il tempo di lavoro della macchina, le due icone

si alternano sul display, indicando la presenza o meno del riscaldamento elettrico.

Questo simbolo indica che la resistenza caldaia è disattivata.

N.B.: l'utente non può attivare/disattivare il riscaldamento elettrico.

Con la funzione di accensione/spegnimento impostata, l'attivazione del riscaldamento elettrico avviene automaticamente.

PRESSIONE CALDAIA

Questo simbolo rappresenta il valore della pressione caldaia.

Premendo per circa 3" il tasto ◀, è possibile visualizzare il manometro in modo analogico; sul display viene visualizzato:

21 SET 11 15:15 0.9 0.5 bar 1.3 0.0 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - OK

Premere nuovamente per circa 3" il tasto ▲ per tornare alla visualizzazione classica del display.

Questo simbolo indica che la macchina è in fase di primo riscaldamento oppure che la pressione caldaia è scesa sotto il valore di 0,5 bar.

Premendo uno dei tasti "STOP/continuo caffè" (C), ill'erogazione sarà alla temperatura raggiunta in quel momento.

Tutti gli altri tasti sono disabilitati in quanto non si è raggiunta la pressione di lavoro.

In attesa che la macchina sia pronta per l'uso, innestare i portafiltri ai gruppi.

La macchina ha raggiunto la pressione e la temperatura

di lavoro programmata quando l'icona ✿ non è più visualizzata sul display.

Premere un tasto di selezione caffè per ogni pulsantiera, questo per favorire l'armonizzazione della temperatura tra gruppo e portafiltro.

PROGRAMMAZIONE TECNICO

Questo simbolo indica che è possibile accedere alla programmazione tecnico.

WIFI

- questo simbolo compare sul display quando in macchina è presente il modulo Wifi;

- l'icona indica che la macchina è collegata ad una rete Wifi.

BLUETOOTH

Questi simboli si riferiscono alla comunicazione Bluetooth:

- l'icona indica la presenza del modulo Bluetooth sulla macchina;

- l'icona indica che la macchina comunica con un macinadosatore Bluetooth.

USB

Questo simbolo compare sul display quando viene collegata una pen drive USB.

SD

Questa icona indica la presenza di una memoria micro SD nella scheda CPU della macchina.

12. Ricambio dell'acqua della caldaia

"Prima di effettuare erogazioni di bevande cambiare l'acqua nella caldaia".

Assicurarsi che l'indicazione sul display corrisponda al valore di pressione di esercizio.

Premere, e mantenere premuto per circa 5 secondi, un tasto erogazione acqua calda (12).

Sul =display =verrà =visualizzato =il =messaggio ="RICAMBIO

ACQUA" e dalla lancia acqua calda (8) verrà scaricata l'acqua della caldaia (60 - 70% circa della capacità totale). La resistenza caldaia e tutti i tasti erogazione saranno disabilitati.

L'arresto dell'erogazione avverrà automaticamente (nota: l'erogazione può essere interrotta in qualsiasi momento premendo il tasto STOP 35).

Al =termine =della =procedura =la =macchina =tornerà =al =sug all'ora impostata, appare il messaggio di richiesta e il ciclo funzionamento =normale =e =la =caldaia =sarà =riempita =con di ricambio acqua non può essere interrotto. nuova acqua.

12 1212 35 8

NOTA: la funzione "RICAMBIO ACQUA" può essere impostata ad orario dal personale tecnico: in questo caso,

all'ora impostata, appare il messaggio di richiesta e il ciclo di ricambio acqua non può essere interrotto.

13. Scaldatazze (dove previsto)

ATTENZIONE: non ricoprire con panni il ripiano scaldatazze.

Le macchine sono dotate di piano appoggiatazze (23) per lo stoccaggio delle tazzine.

Collocare sul piano appoggiatazze solo tazzine, tazze e bicchieri per il servizio della macchina per caffè; non è ammesso il collocamento di altri oggetti sul piano.

Far sgocciolare accuratamente le tazzine prima di collocarle sul piano.

N.B.: =durante =la =fase =di =spegnimento =automatico, riscaldamento del piano scaldatazze (23) verrà disattivato. Alla successiva accensione automatica, verrà ripristinata la condizione lasciata al momento dello spegnimento.

Con l'attivazione della modalità RISPARMIO ENERGETICO, lo scaldatazze viene automaticamente settato sul livello 1.

Per attivare la resistenza del piano appoggiatazze (23), premere il pulsante (22); per modificare la potenza dello scaldatazze premere più volte il pulsante (22).

- Tutti i LED accesi = potenza massima

- Tutti i LED spenti = OFF

Quindi, per disattivare il riscaldamento del piano (23) premere più volte il tasto (22), fino a quando tutti i led saranno spenti.

23 na dal 1912 22

Inoltre, se il blocco della programmazione NON è impostato e la programmazione cliente è abilitata, i singoli livelli di riscaldamento sono configurabili.

Tramite pressione prolungata del tasto scaldatazze 📋 si accede alla schermata di configurazione:

SCALDATAZZE < 050% < 075% < 100%

1) = Selezionare = i = livelli = di = riscaldamento = da = configurare tramite i tasti ▶.
2) regolare la percentuale di potenza dei livelli secondo le proprie esigenze con i tasti ▲▼.
3) confermare le scelte tramite il tasto OK oppure uscire dal menù lasciando i dati inalterati premendo il tasto ◀.

NOTA. Con blocco della programmazione attivo e programmazione cliente abilitata, l'utente può solo scegliere il livello di riscaldamento.

14. Erogazione caffè

Disinnestare il portafiltro, svuotarlo dai fondi del caffè precedente e riempirlo con una dose di caffè macinato nel caso di portafiltro con becco a 1 via e filtro conico oppure con due dosi di caffè macinato nel caso di portafiltro con becco a 2 vie e filtro cilindrico.

Pressare uniformemente il caffè macinato nel filtro, servendosi del pressacaffè del macinino oppure del pressino dato in dotazione alla macchina.

Asportare dal bordo del filtro eventuali residui di caffè macinato.

Innestare, serrando bene, il portafiltro al gruppo, posizionando la tazza (o le tazze) al di sotto del becco (o becchi) del portafiltro.

Premere il tasto erogazione caffè corrispondente alla dose desiderata, rimarrà acceso solo il led in corrispondenza del tasto selezionato ed inizierà l'erogazione; l'arresto avverrà automaticamente.

Premere, invece, il tasto (C) per effettuare erogazioni continue.

L'erogazione, sia dosata che continua, può essere interrotta in qualsiasi momento premendo il tasto STOP (C).

STOP C

Il portafiltro non deve essere sganciato prima del termine dell'erogazione di caffè.

15. Sistema BDS - Barista Drive System (attivabile dal personale TECNICO)

Il sistema BDS è composto da una macchina da caffè e da uno o due macinadosatori Magnum motorizzati collegati in modalità Bluetooth.

Lo scopo del sistema BDS è quello di guidare l'utilizzatore nelle operazioni di macinatura ed erogazione del caffè.

Sulla macchina ogni pulsante di erogazione può essere configurato in base alla tipologia di ricetta macinadosatore di riferimento.

e al

Il macinadosatore riconosce i portafiltri ed invia alla macchina un segnale che abilita i tasti caffè rendendo le operazioni di lavoro semplice ed intuitive.

Il barista posiziona il portafiltro associato ad una miscela.

Il macinadosatore riconosce la tipologia del portafiltro, erogando la quantità corretta di caffè macinato e allo stesso tempo comunica alla macchina quale selezione abilitare per la preparazione della bevanda.

Il barista a questo punto dovrà solo agganciare il portafiltro e premere il tasto abilitato all'erogazione.

L'abilitazione e la configurazione del sistema è a carico del personale tecnico.

16. Erogazione acqua calda

Pericolo di scottature! Utilizzare gli appositi dispositivi isolanti (A) per movimentare le lance dell'acqua e del vapore.

L'erogazione dell'acqua calda è controllata dall'economizzatore che, permette di miscelare l'acqua calda della caldaia con l'acqua fredda della rete e di regolarne la temperatura.

Questa soluzione consente quindi di migliorare la qualità dell'acqua e rendere più sicuro il lavoro dell'operatore.

Dopo aver posizionato sotto l'erogatore (8) il contenitore appropriato, l'erogazione si può effettuare in due modi:

• Con i TASTI DOSATI (12); premere il tasto con la memorizzazione adatta.
• In modo CONTINUO; premere il pulsante STOP (35) per effettuare erogazioni continue.

L'erogazione, sia dosata che continua, può essere interrotta in qualsiasi momento premendo il pulsante STOP (35).

NOTA:

• con i tasti dosati è possibile interrompere l'erogazione premendo il tasto STOP (35), senza che venga modificato il dato memorizzato.
• la regolazione dell'economizzatore per la temperatura dell'acqua in uscita viene effettuata dal tecnico installatore.

1212 35 A 8

17. Erogazione vapore

Pericolo di scottature! Utilizzare gli appositi dispositivi isolanti (A) per movimentare le lance dell'acqua e del vapore.

Erogazione con selettore Turbosteam (13)

Le macchine equipaggiate con il sistema di erogazione vapore TURBOSTEAM (STOP VAPORE), hanno la funzione di “arresto dell'erogazione di vapore al raggiungimento di una temperatura impostata”, con la possibilità di ottenere rapidamente sia il riscaldamento che la montatura del latte. I tasti del selettore Turbosteam hanno diverse funzioni secondo la seguente configurazione:

TS4 latte montato (livello massimo di montatura);

TS3 latte montato (livello intermedio di montatura);

TS2 latte montato (livello minimo di montatura);

TS1 \\\\ latte caldo;

vapore.

NOTA: in fase di programmazione i tasti del selettore Turbosteam (TS1 ÷ TS4) possono essere configurati diversamente a seconda delle differenti esigenze.

Introdurre il tubo di erogazione del vapore (9a) in un contenitore adatto, avendo cura di immergere completamente il bulbo nella bevanda.

Selezionato quale tipo di latte si desidera ottenere e premere il relativo tasto.

Al raggiungimento della temperatura impostata, l'arresto dell'erogazione del vapore avviene automaticamente.

L'erogazione può essere interrotta in qualsiasi momento premendo un qualunque tasto del selettore Turbosteam (13).

Erogazione con selettore a volantino

Il sistema di erogazione vapore a volantino (20) è adatto per quelle bevande che necessitano di emulsione, avendo la possibilità di aprire con gradualità il flusso del vapore.

Introdurre il tubo di erogazione del vapore (9) in un contenitore adatto; erogare il vapore e a riscaldamento avvenuto interrompere l'erogazione.

Pulizia lance vapore

Al termine di ogni utilizzo:

- utilizzando una spugna pulita, lavare con acqua calda la parte esterna rimuovendo eventuali residui organici presenti; sciacquare accuratamente.

- pulire la parte interna della lancia operando nel seguente modo: indirizzare il tubo verso la bacinella appoggiatazze, e prestando particolare attenzione, erogare almeno una volta vapore.

TS1 TS4 TS2 TS3 A 13 9a

20 A 9 IBM33 DOKLEMON

PROGRAMMAZIONE CLIENTE

18. Flusso di programmazione cliente

Per ENTRARE nei quadri premere PRG

Solo se "Prog. cliente" SI e "Blocco progr." NO

MENÚ TASTO

Premere

Tipo bevanda

Dose acqua

MENÙ DATI

Premere

CONTATORI

SELEZIONA TASTO

N° caffè Gr..

N° acqua

N° vapore

N° vapore + aria

N° tot. caffè

CLIENTE

Premere

ORARIO SERVIZIO

ITALIANO

ENGLISH

FRANCAIS

DEUTSCH

NEDERLANDS

ESPANOL

PORTUGÜES

ニホニコ

РуССКИЙ

DATA E ORA

ora ON

ora OFF

chiusura

Energy Saving

Nott. ON

Nott. OFF

LAVAGGIO

Ricambio

USCITA DAI QUADRI DI PROGRAMMAZIONE

Prima di uscire dai quadri:

- premere il tasto

- premere il tasto

OK per confermare le eventuali modifiche apportate ai valori;

per lasciare i valori inalterati

Nella parte inferiore del display vengono visualizzate in modo alternato le icone sottostanti

19. Regolazione orologio

Per regolare l'orologio utilizzare i tasti ▲ (30) e ▼ (31). Ad ogni pressione l'orario aumenta (o diminuisce) di un minuto. Mantenendo premuto uno dei tasti (▲ 30 o ▼ 31) per più di 10 secondi, si ferma l'indicazione relativa ai minuti e aumenta (o diminuisce) quella relativa alle ore. Durante la fase di regolazione orario il conteggio dei secondi rimane fermo sullo "00".

23 Settembre 2015 mercoledi 15:18:12 OK HP 1.3

20. Menù Parametri cliente

Per accedere al quadro "Parametri cliente" premere il tasto (34); sul display viene visualizzato il messaggio:

* PARAMETRI CLIENTE ORARIO SERVIZIO ITALIANO ENGLISH FRANCAIS DEUTSCH OK bar 1.3

Selezione lingua

Per visualizzare i messaggi sul display in una lingua differente da quella impostata, occorre, dopo essere entrati in "Parametri cliente", posizionare il cursore in corrispondenza della lingua desiderata premendo i tasti ▲ (30) o ▼ (31) e successivamente premere il tasto ▶ (29); la macchina si riavvia con i messaggi nella nuova lingua selezionata.

* PARAMETRI CLIENTE ORARIO SERVIZIO ITALIANO ENGLISH FRANCAIS DEUTSCH

Premendo il tasto ▶ (29) in corrispondenza della riga "orario servizio", sul display verrà visualizzato:

*ORARIO SERVIZIO DATA E ORA ora ON 03:00 ora OFF 03:00 chiusura nessuno Energy Saving. SI OK b2r 1.3

I parametri, relativi al menù orario servizio, che si possono modificare sono:

• ora ON (orario di accensione);
• ora OFF (orario di spegnimento);
• chiusura (giorno di chiusura);

Indicazioni di carattere generale Qualora non ci siano giorni di chiusura, impostare la voce "chiusura" su "nessuno".

Nel caso non si voglia utilizzare la funzione di accensione/spegnimento automatica, ma si preferisca accendere e spegnere manualmente la macchina, impostare "ora ON" e "ora OFF" allo stesso orario (esempio:

ora ON 22:00

ora OFF 22:00).

• Energy Saving. (attiva/disattiva la funzione Risparmio Energetico: SI/NO);
• Nott. ON (orario d'inizio prezzo notturno delle bevande; solo con un sistema di pagamento collegato);
• Nott. OFF (orario termine prezzo notturno delle bevande; solo con un sistema di pagamento collegato);

- Lavaggio (orario di lavaggio programmabile);

È un lavaggio ad orario programmabile; all'ora impostata viene visualizzato sul display "ESEGUIRE LAVAGGIO CAFFE".

Quando viene richiesto, prevede l'esecuzione di lavaggio (simultaneo o sequenziale), nei modi descritti al paragrafo "Operazioni di pulizia".

Per impostare l'ora in cui appare la richiesta di lavaggio operare come segue:

• posizionare il cursore in corrispondenza della riga LAVAGGIO;
• premere il tasto▶(29);
• modificare il valore, utilizzando i tast (30) e ▼ (31);
• premere il tastook per confermare il dato.

Per non attivare questo lavaggio impostare OFF in corrispondenza dell'orario. OFF viene visualizzato premendo il tasto ▼(31) quando l'orario indicato è "00:00".

NOTE. Il personale tecnico, ha la facoltà di attivare o meno la funzione "blocco".

Con "blocco" attivo, qualora il ciclo di lavaggio non venga effettuato entro un'ora, la macchina inibisce l'erogazione delle bevande.

- Ricambio (ricambio acqua programmabile ad orario); La funzione "Ricambio" con richiesta ad orario viene impostata dal personale tecnico, il quale ha anche la facoltà di attivare o meno la funzione "blocco".

Con "blocco" attivo, qualora il ricambio dell'acqua non venga effettuato entro un'ora, la macchina inibisce l'erogazione delle bevande.

Con richiesta ad orario impostata l'utente ha solo la possibilità di modificare l'ora di apparizione della richiesta.

Per modificare l'ora operare come segue:

• posizionare il cursore in corrispondenza della riga Ricambio;
• premere il tasto▶(29);
• modificare il valore, utilizzando i tast (30) e ▼ (31);
• premere il tastoOK per confermare il dato.

Data e ora

Per modificare la data e l'ora premere il tasto ▶ (29) in corrispondenza della riga corrispondente; sul display viene visualizzato il messaggio:

* DATA E ORA Anno 15 Mese 09 SET Data 23 MER Ore 17 Minuti 12 OK b2r 1.3

Spostare il cursore (linea scura) in corrispondenza della voce da modificare, utilizzando i tasti ▲ (30) e ▼ (31), quindi premere il tasto ▶ (29); il cursore diventa → ed è possibile variare il valore della voce selezionata sempre tramite i tasti ▲ (30) e ▼ (31).

Ad operazione effettuata premere il tasto OK per confermare il dato.

N.B.: il cursore diventa nuovamente una linea scura. Ripetere le operazioni precedentemente indicate per modificare gli altri parametri.

21. Menù dati - Visualizzazione ed azzeramento contatori

I contatori vengono visualizzati premendo il tasto ⓘ (27). Sul display (16) viene visualizzato il seguente messaggio:

*CONTATORI SELEZIONA TASTO N° caffè gr. 1 01234 N° caffè gr. 2 01234 N° caffè gr. 3 01234 N° acqua 01234 OK b2.r 1.3

Premendo un qualsiasi tasto di erogazione, il led associato rimane acceso e il display visualizza il numero di erogazioni effettuate con quel tasto:

*CONTATORI SELEZ. Tot. sel. 01234 OK b24' 1.3 STOP CMBAU L'ecellenza l'istiena dal 1512

I contatori della selezione sono azzerabili premendo il tasto ▶ (29), e successivamente il tasto ▲ (30) o ▼ (31).

Premendo il tasto OK viene confermato l'azzeramento; premendo il tasto ◀(24) si torna alla schermata precedente.

I parametri che vengono contabilizzati sono:

• caffè (numero bevande a base di caffè);
• acqua (numero erogazioni acqua);
• vapore ^(*) (numero erogazioni vapore effettuate con tasto vapore);
• vap. aria ^(*) (numero erogazioni vapore e aria effettuate con il selettore turbosteam);
• tot caffè (numero totale delle bevande a base di caffè).
  (1) il conteggio avviene solo se l'attivazione ha una durata di almeno 5 secondi.

I contatori sono azzerabili allineando il cursore sulla voce interessata, premendo il tasto ▶ (29), e successivamente il tasto ▲ (30) o ▼ (31).

Premendo il tasto OK viene confermato l'azzeramento.

La riga "N° caffè" compare tante volte quante il numero di gruppi della macchina.

N.B.: i parametri che non possono essere azzerati sono:

- tot caffè

Premendo nuovamente il tasto ◀ (24) si ritorna al quadro principale.

22. Come entrare in programmazione

N.B.: solo se la voce "Progr. Cliente" è impostata su "SI" e la voce "blocco progr." è impostata su "NO":

Per entrare in programmazione, premere il tasto ▶ (29); sul display viene visualizzato il messaggio sotto riportato:

* PROG. CLIENTE SELEZIONA TASTO OK 1.3

Premere uno dei tasti erogazione sulla tastiera di selezione (2); il led associato rimane acceso.

Posizionare il cursore (linea scura) in corrispondenza della riga desiderata utilizzando i tasti ▲ (30) e ▼ (31), quindi premere il tasto ▶ (29).

Variare il valore sempre tramite i tasti ▲ (30) e ▼ (31); a questo punto ci sono 2 possibilità:

1) confermare le modifiche apportate premendo il tasto OK 2) uscire dal menù lasciando i dati inalterati premendo il tasto ◀ (24).

N.B.: in fase di modifica dati, il cursore diventa “→”, oppure compare una barra di scorrimento con i valori minimo e massimo impostabili:

dose acqua 0090 0000 1999 -▼ ■ +

Nel caso in cui la voce "Progr. Cliente" è impostata su "NO": sul display viene visualizzato il messaggio a sotto riportato:

********************************************************************** PROG. CLIENTE NON ABILITATA! ********************************************************************** OK b2r 1.3

23. Menù tasto - Selezione Caffè

Premere uno dei tasti erogazione caffè sulla tastiera di selezione (2) (il led associato rimane acceso); sul display verrà visualizzato:

*MENU TASTO tipo 1 caffè dose acqua 110

Ogni gruppo viene comandato da una pulsantiera che permette per ogni tasto di memorizzare la quantità erogazione desiderata.

Il parametro, relativo alla selezione caffè, che si può modificare è:

- dose acqua (impulsi dosatore volumetrico).

STOP ... Eccosica Italiana dal 1812 2 di

24. Menù tasto - Selezione Acqua Calda

Premere uno dei tasti (12) erogazione acqua calda; sul display verrà visualizzato:

* MENU TASTO tipo acqua dosata tempo erog. 20.0 OK b3r 1.3

Il parametro, relativo alla selezione acqua calda, che si può modificare è:

- tempo erogazione acqua (tempo erogazione acqua).

12 STOP 12 dal 1912

25. Menù tasto - Selezione vapore e aria

Premere uno dei tasti (TS1 ÷ TS4) del selettore turbosteam (13); sul display verrà visualizzato:

*MENU TASTO tipo vap. e aria TS1 T stop vap. 060°C liv. emulsione 050 OK b2r 1.3

I parametri che si possono modificare sono:

- T stop vap. (valore "xxx°C" di temperatura per il latte caldo o per il latte montato).

Le possibilità di scelta sono:

Impostando "0°":

- stop vapore manuale

Impostando un qualsiasi valore compreso tra "40°÷85°":

- stop vapore automatico

Impostando "OFF":

- stop vapore disabilitato

- liv. emulsione (è possibile scegliere un differente livello di emulsione per il latte montato.

Il valore impostabile è compreso tra "10 ÷ 100"; 0 indica nessuna emulsione e 100 un'emulsione continua).

TS1 TS4 TS2 TS3 13

26. Programmazione dosi per "autoapprendimento

Si possono programmare le dosi acqua per il caffè e le dosi acqua calda anche con la funzione di "AUTOAPPRENDIMENTO":

STOP

premere il pulsante STOP per più di 8", e comunque fino a quando non si senta suonare il buzzer o "cicalino"; i led dei tasti selezioni lampeggiano simultaneamente per tutta la durata della programmazione. Sul display verrà visualizzato il quadro sottostante dove vengono rappresentati i pulsanti con le relative quantità d'acqua per il caffè.

Dosi caffè

1 - Agganciare al gruppo il portafiltro caricato con la dose di caffè macinato.

2 - Disporre la tazza o le tazze sotto i beccucci portafiltro e premere il pulsante da programmare, mantenere la pressione sul pulsante fino a quando nella tazza o nelle tazze si raggiunge il livello desiderato.

Durante questa fase il valore degli impulsi del dosatore volumetrico (in alto a destra sul display) viene incrementato; al rilascio del pulsante, il valore raggiunto viene memorizzato e compare sotto il tasto programmato.

3 - Continuare l'eventuale programmazione di tutti i pulsanti caffè riprendendo le operazioni dal punto 1.

Dosi acqua calda

1 - Premere il pulsante da programmare, mantenere la pressione sul pulsante fino a quando nella tazza si raggiunge il livello desiderato.

Durante questa fase il il tempo in secondi (in alto a destra sul display) viene incrementato; al rilascio del pulsante, il valore raggiunto viene memorizzato e compare sotto il tasto programmato.

APPRENDIMENTO DOSI tasti acqua t: 3.5 3.5 STOP 3.5 5.0

2 - Continuare l'eventuale programmazione di tutti i pulsanti acqua riprendendo le operazioni dal punto la 1.

d'el termine premendo il pulsante STOP il buzzer smette di suonare a conferma dell'avvenuta memorizzazione di quanto eseguito.

27. Pulizia e manutenzione

Per la corretta applicazione del sistema di sicurezza alimentare (HACCP) attenersi a quanto indicato nel presente paragrafo.

I lavaggi devono essere eseguiti utilizzando i prodotti originali "Service Line", vedi dettaglio in ultima pagina. Qualsiasi altro prodotto potrebbe compromettere l'idoneità dei materiali a contatto con gli alimenti.

Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa su tutti i gruppi o quando segnalato dalla macchina.

PULIZIA CIRCUITO CAFFE'

Scopo del ciclo di lavaggio è l'asportazione di tutti i depositi grassi e calcarei, verificatisi durante le erogazioni di caffè. La mancata esecuzione del ciclo di lavaggio favorisce la solidificazione dei depositi citati e conseguentemente il decadimento delle prestazioni qualitative del circuito caffè.

N.B.: le operazioni di seguito descritte vanno eseguite con macchina accesa ed in pressione.

CIRCUITO CAFFE'

ATTENZIONE, PERICOLO DI SCOTTATURE: durante le fasi di lavaggio dal becco usciranno acqua calda e vapore; non avvicinare le mani o altre parti del corpo fino a quando il ciclo di pulizia non è terminato.

In caso di segnalazione da parte della macchina sul display verrà visualizzato "ESEGUIRE LAVAGGIO CAFFÈ". La richiesta si ripeterà per un'ora o fino a quando l'operazione non verrà eseguita.

Il circuito caffè può essere sottoposto a differenti modalità di lavaggio:

• simultaneo: tutti i gruppi vengono sottoposti al lavaggio contemporaneamente.
• alternato: il lavaggio viene eseguito in sequenza e in modo separato su ogni gruppo; è possibile continuare ad operare sui gruppi non interessati al lavaggio;

Nota: la durata del lavaggio simultaneo è di circa 7'; la durata del lavaggio singolo è di circa 7' per ogni gruppo erogatore.

È inoltre possibile eseguire una terza modalità di lavaggio:

- singolo: il lavaggio può essere effettuato su uno specifico gruppo senza obbligo di esecuzione sui rimanenti gruppi; è possibile continuare ad operare sui gruppi non interessati al lavaggio.

Nota: il lavaggio singolo non può essere eseguito in caso di segnalazione da parte della macchina.

N.B.: quando il ciclo di lavaggio ad orario è avviato NON può essere fermato, neppure spegnendo la macchina. In caso di improvvisa mancanza dell'alimentazione elettrica, al ripristino della stessa sul display verrà visualizzato il messaggio "ESEGUIRE LAVAGGIO"; completare le operazioni di pulizia nei modi precedentemente descritti.

N.B.: in assenza di messaggi di lavaggio, e con un uso frequente della macchina, è possibile eseguire un lavaggio in qualsiasi momento:

Mantenere premuto per alcuni secondi il tasto lavaggio circuito caffè 📄.

↑/↓ scegli modalità →/OK per confermare

È possibile uscire dal quadro scelta lavaggio premendo il tasto ◀.

I lavaggi eseguiti senza richiesta da parte della macchina, possono invece essere interrotti mediante lo spegnimento e la successiva riaccensione della macchina.

La mancata esecuzione dei cicli di lavaggio programmati viene memorizzata dalla macchina.

NOTE. Il personale tecnico, ha la facoltà di attivare o meno la funzione "blocco".

Con "blocco" attivo, qualora il ciclo di lavaggio non venga effettuato entro un'ora, la macchina inibisce l'erogazione delle bevande.

Per eseguire i lavaggi operare come descritto nelle pagine successive.

Rimuovere il portafiltro o gruppo caffè.

2 Pulire la guarnizione campana con lo spazzolino.

3 Mantenere premuto per alcuni secondi il tasto lavaggio circuito caffè (26).

4 ↑/↓ scegli modalità →/OK per confermare Sul display compare la schermata del lavaggio simultaneo (modalità predefinita).

5 Confermare la modalità di lavaggio utilizzando il tasto OK; sul display verrà visualizzato: 21 SET 11 15:15 INSER. PORTAFILTRO premere (●) per confermare OK b1R 1.3

6 Inserire il filtro cieco nel portafiltro.

7 Versare o il contenuto di una bustina oppure un misurino di polvere detergente.

8 Agganciare tutti i portafi ai gruppi.

9 Premere il tasto lavaggio circuito caffè (26).

10 21 SET 11 15:15 LAVAGGIO GR... OK b24 1.3 Inizierà il ciclo di lavaggio e s display verranno visualizzati i messaggi "LAVAGGIO GR..." in modo alternato.

11 21 SET 11 15:15 TOGLIERE PORTAFILTRO premere (3) per confermare OK bally 1.3 Al termine del lavaggio, comparirà messaggio "TOGLIERE PORTAFILTRO".

12 Rimuovere i portafiltri.

13 Premere il tasto lavaggio circuito caffè (26).

14 21 SET 11 15:15 RISCIACQUO GR... OK b2r 1.3 Verrà visualizzato i messaggio "RISCIACQUO GR..." in modo alternato.

15 21 SET 11 15:15 OK b2Y 1.3 Al termine della fase di risciacquo il lavaggio è completato.

Non rimuovere il portafiltro durante l'erogazione.

Rimuovere il portafiltro gruppo caffè.

Pulire la guarnizione campana con lo spazzolino.

Mantenere premuto per alcuni secondi il tasto lavaggio circuito caffè (26).

4 ↑/↓ scegli modalità →/OK per confermare

Sul display compare la schermata del lavaggio simultaneo (modalità predefinita).

5 ↑/↓ scegli modalità →/OK per confermare

Utilizzare i tasti ▲(30) e ▼(31) per passare al Lavaggio sequenziale; sul display verranno visualizzate le icone scorrevoli dei gruppi della macchina.
6 Confermare la modalità di lavaggio utilizzando il tasto OK; sul display verrà visualizzato:

21 SET 11 INSER. PORTAFILTRO GRUPPO 1 premere per confermare OK b24 1.3

Inserire il filtro cieco nel portafiltro.

Versare o il contenuto di una bustina oppure un misurino di polvere detergente.

Agganciare il portafiltro gruppo 1.

Premere il tasto lavaggio circuito caffè (26).

11 21 SET 11 15:15 LAVAGGIO GR1 OK dWP bZR 1.3

Inizierà il ciclo di lavaggio del gruppo 1 e sul display verrà visualizzato il messaggio "LAVAGGIO GR1".

12 21 SET 11 15:15 TOGLIERE PORTAFILTRO GRUPPO 1 premere (●) per confermare OK dA P b2r 1.3

Al termine del lavaggio del gruppo 1, comparità il messaggio "TOGLIERE PORTAFILTRO GRUPPO 1".

Rimuovere il portafiltro.

Premere il tasto lavaggio circuito caffè (26).

15 21 SET 11 15:15 RISCIACQUO GR1 OK 1.3

Verrà visualizzato i messaggio "RISCIACQUO GR1".

16 21 SET 11 15:15 ESEGUIRE LAVAGGIO GRUPPO 2 premere () per confermare OK b2r 1.3

Al termine del risciacquo del gruppo 1, comparirà il messaggio "ESEGUIRE LAVAGGIO GRUPPO 2".

17 Ripetere le operazioni sopra descritte per tutti i gruppi della macchina.

Non rimuovere il portafiltro durante l'erogazione.

LAVAGGIO SINGOLO: non eseguibile in caso di segnalazione da parte della macchina.

Rimuovere il portafiltro o gruppo caffè.

2 Pulire la guarnizione campana con lo spazzolino.

3 Mantenere premuto per alcuni secondi il tasto lavaggio circuito caffè (26).

4 ↑/↓ scegli modalità →/OK per confermare Sul display compare la schermata del lavaggio simultaneo (modalità predefinita).

5 ↑/↓ scegli modalità →/OK per confermare Utilizzare i tasti ▲ (30) e ▼ (31) per passare al Lavaggio singolo; un rettangolo evidenzia il gruppo che verra sottoposto al lavaggio.

6 ↑/↓ scegli modalità →/OK per confermare Utilizzare i tasti ▲ (30) e ▼ (31) per scegliere il gruppo da lavare.

7 Confermare la scelta (esempio gruppo 3) utilizzando il tasto OK; sul display verrà visualizzato: 21 SET 11 15:15 INSER. PORTAFILTRO GRUPPO 3 premere (●) per confermare OK bIR 1.3

8 Inserire il filtro cieco nel portafiltro.

9 Versare o il contenuto di una bustina oppure un misurino di polvere detergente.

10 Agganciare il portafiltro gruppo 3.

11 Premere il tasto lavaggio circuito caffè (26).

12 21 SET 11 15:15 LAVAGGIO GR3 OK b2y 1.3 Inizierà il ciclo di lavaggio de gruppo 3 e sul display verrà visualizzato il messaggio "LAVAGGIO GR3".

13 21 SET 11 15:15 TOGLIERE PORTAFILTRO GRUPPO 3 premere 😊 per confermare OK b2Y 1.3 Al termine del lavaggio del gruppo 3, comparii il messaggio "TOGLIERE PORTAFILTRO GRUPPO 3".

14 Rimuovere il portafiltro.

Premere il tasto lavaggio circuito caffè (26).

16 21 SET 11 15:15 RISCIACQUO GR3 OK b2Y 1.3 Verrà visualizzato i messaggio "RISCIACQUO GR3".

Al termine della fase di risciacquo il lavaggio è completato.

18 Ripetere le operazioni sopra descritte per i gruppi che si desidera sottoporre al lavaggio.

Non rimuovere il portafiltro durante l'erogazione.

Funzione blocco

Quando la macchina viene bloccata, sul display compare un messaggio di avvertimento: premendo il tasto corrispondente al lavaggio richiesto (tasto 📋 (26) e seguendo le indicazioni sul display, viene eseguito il lavaggio e la macchina viene sbloccata. Per esempio, nel caso di un “blocco caffè” sul display viene visualizzato il messaggio sottostante:

GRUPPO 1 BLOCCATO ESEGUIRE LAVAGGIO OK b2r 1.3

Il numero del "gruppo bloccato" viene visualizzato in modo alternato e dipende dal numero dei gruppi della macchina.

Premendo il tasto lavaggio circuito caffè (26), il messaggio precedente verrà così integrato:

INSERIRE PORTAFILTRO GRUPPO 1 OK 62R 1.3

Nel momento in cui appare il messaggio "INSERIRE IL PORTAFILTRO - GRUPPO 1" scompare il messaggio di blocco relativo al gruppo 1 stesso. Permangono in maniera alternata i messaggi di blocco relativi ai gruppi ancora da lavare.

A questo punto per l'esecuzione del lavaggio operare come descritto nelle pagine precedenti.

RICAMBIO DELL'ACQUA DELLA CALDAIA - Intervento da effettuarsi almeno una volta al giorno

Premere, e mantenere premuto per circa 5 secondi, un tasto erogazione acqua calda (12). Sul display verrà visualizzato il messaggio "RICAMBIO ACQUA" e dalla lancia acqua calda (8) verrà scaricata l'acqua della caldaia (60 - 70% circa della capacità totale). L'arresto dell'erogazione avverrà automaticamente. Al termine della procedura la macchina tornerà al suo funzionamento normale e la caldaia sarà riempita con nuova acqua.

12 12 8

PULIZIA DEI PORTAFILTRI - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa su tutti i portafiltri

In un recipiente adatto versare un litro di acqua fredda e una dose di detergente.

Togliere i filtri dai portafiltri.

3 Immergere filtri e portafiltri nella soluzione per almeno 15 minuti.

Rimuovere con una spugna eventuali residui e sciacquare in abbondante acqua fredda.

Rimontare i filtri nel portafiltro, accertandosi che la molla di fissaggio (A) del filtro sia nella sua sede.

LANCE VAPORE E ACQUA CALDA - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa

Utilizzando una spugna pulita, lavare con acqua calda rimuovendo eventuali residui organici presenti; sciacquare accuratamente.

NON utilizzare prodotti abrasivi.

Per pulire la parte interna delle lance vapore operare nel seguente modo:

indirizzare il tubo verso la bacinella appoggiatazze, e prestando particolare attenzione, erogare almeno una volta vapore.

NOTA: le operazioni di seguito descritte possono essere eseguite anche con macchina spenta.

GRIGLIE E BACINELLA DI GOCCIOLAMENTO - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa

1. Togliere la griglia dalla bacinella.
2. Estrarre la bacinella.
3. Completare la pulizia di griglia e bacinella in acqua corrente.

Pericolo di scottature

NON inserire le mani sotto il pannello frontale.

- Intervento da effettuarsi ogni 7 gg.

1. Dopo aver rimosso la bacinella, estrarre il coperchio della vaschetta di scarico.
2. Rimuovere con una spugna eventuali residui e sciacquare in abbondante acqua fredda.

- Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa

Versare un bricco di acqua calda nella vaschetta di scarico per rimuovere eventuali incrostazioni.

CARROZZERIA - Intervento da effettuarsi al termine della giornata lavorativa

Pulire con un panno morbido e prodotti SENZA ammoniaca o abrasivi, eliminando eventuali residui organici presenti nella zona di lavoro.

N.B.: non spruzzare liquidi nelle cave dei pannelli della carrozzeria.

Interventi diretti da parte del cliente

3ULPD GL FKLDPDUH LO VHUYL]LR DVVLVWHQ]D WHFQLFD DOOR VFRSR GL HYLWDUH LQXWLOL dalla macchina rientra nella casistica di seguito riportata.

ANOMALIA CAUSA RIMEDIO
La macchina per caffè non funziona e il display (16) è spento.	Interruzione energia elettrica. Controllare presenza energia elettrica. Controllare posizione interruttore generale (1).
3HUGLWD GDO ERUGR GHO S RUWD¿OWUR 11). Guarnizione sottoco popa sporca di caffè. Pulire con lo spazzoline
Tempo d'erogazione caffè troppo breve.	Caffè macinato troppo grosso.Caffè troppo vecchio.	Restringere la macinatura.Sostituire il caffè.
Caffè scende goccia a goccia.	)RUL ¿OWUR RWWXUDWL R IRUR (11) sporco.0DFLQDWXUD WURSSR ¿QH	P#IVELWD SRUWD¿OWURAllargare la macinatura.
Perdita di acqua sotto la macchina.	Pozzetto di scarico intasato.Foro bacinella di scarico otturato.	Pulire.Pulire.
Macchina calda, non eroga caffè.	Rubinetto di rete o rubinetto addolcitore chiusi.Mancanza di acqua in rete.	Aprire i rubinetti.Attenderne il ritorno o chiamare un idraulico.

L'autolivello rimane in funzione. Stesse cause del punto precedente. Stessi rimedi del punto precedente.

Messaggi in modo esplicito

MESSAGGIO CAUSA: quando viene visualizzato SOLUZIONE
Macchina fredda attendere	4XHVWR PHVVDJJLR YLHQH YLVXDOL]]DSUHPHQGR XQ TXDOVLDVL WDVWR GL quando la pressione della caldaia servizi si trova al di sotto della pressione di lavoro impostata.	Wraggivota Gla pressione di lavoro il messaggio di rupare automaticamente.
Eseguire manutenzione	Il messaggio viene visualizzato quando la macchina richiede un intervento di manutenzione. Per eliminare temporaneamente il messaggio, tenere premuto il tasto ◀ (24) per circa 8 VHFRQGL ,O PHVVDJJLR ULFRPSDULUj riaccensione della macchina con interruttore.	Contattare un tecnico autorizzato. Il messaggio YHUUj YLVXDOL]]DWR ¿QR D FKH OD PDQXW VDUj HVHJXLWDDOOD VXFFHVVLYD
Effettuare rigenerazione resine	Il messaggio viene visualizzato quando le resine dell'addolcitore devono essere rigenerate. (Vedere le istruzioni sulla manutenzione dell'addolcitore).	Una volta eseguita la rigenerazione resine, premere ◀ (24) per circa 8 secondi per cancellare il messaggio.
Macchina spenta	Il messaggio viene visualizzato quando è stata programmata l'accensione e lo spegnimento automatico della macchina. Il messaggio indica che la macchina è spenta e si trova in uno stato GL VWDQG E\	Per programmare accensione e spegnimento automatico, vedere la parte manuale dedicata ai "Parametri cliente".Premere il tasto "STOP/continuo caffè" per forzare l'accensione.
Messaggi riguardanti i lavaggi		Vedere il capitolo "Pulizia e manutenzione" di questo manuale.

ATTENZIONE: Superficie calda

GENERAL

16 MBAU Eccessione italiana dal 1912 ON 1 C STOP

AUTOMATIC SWITCH OFF / SWITCH ON

SERVICE TIME

ITALIANO

ENGLISH

FRANCAIS

DEUTSCH

NEDERLANDS

ESPANOL

PORTUGÜES

ニホニコ

РуССКИЙ

EXITING THE PROGRAMMING MENUS

ATTENZIONE: Superficie calda

AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX

ATTENZIONE: Superficie calda

ALLGEMEINE HINWEISE

16 CMBAS Ecceltenza italiana dal 1912 ON 1 C STOP

16 Commau Eccellenza Italiana dal 1912 ON 1 STOP C

ENERGIESPARMODUS

ATTENZIONE: Superficie calda

16 CMBAS Eccelanza italiana dal 1912 ON 1 C STOP

HORARIO SERVICIO

ITALIANO

ENGLISH

FRANCAIS

DEUTSCH

NEDERLANDS

ESPANOL

PORTUGÜES

ニホニコ

РуССКИЙ

FECHA Y HORA

hora ON

hora OFF

cierre

Energy Saving

Noct. ON

Noct. OFF

LAVADO

Carga

Spegnimento / acendimento automatico 11

16 Comba/ Eccorrienza italiana dal 1912 ON 1 C STOP

21 Setembro 2011 quarta 15:15:04 MAQUINA FRIA AGUARDAR

A) eventuale dispositivo per il trattamento dell'acqua

(per pressioni più alte installare

un riduttore di pressione)

Questi capitoli del manuale sono ad uso del personale tecnico qualificato e autorizzato.

Spingere il coperchio della scatola elettrica verso l'interno macchina, sollevarlo e rimuoverlo.

Push the lid of the electric box toward the inside of the machine. Lift and remove it. Pousser le couvercle du boitier électrique vers l'intérieur de la machine, le soulever et le retirer. Die Abdeckung des Netzteilgehäuses zur Maschine hin schieben, anheben und abnehmen. Empujar la tapadera de la caja eléctrica hacia el interior de la máquina, levantarla y quitarla. Empurrar a tampa da caixa eléctrica para o interior da máquina, levantá-la e removê-la.

4

Tramite un caccaivite a croce rimuovere i fili dalla morsettiera; quindi allentare le viti del fissacavo e rimuovere il cavo di alimentazione elettrica.

Attenersi alle indicazioni delle pagine seguenti a seconda della tipologia di collegamento.

ATTENZIONE! Nel caso di collegamenti trifase senza neutro o monofase il cavo di alimentazione elettrica deve essere sostituito.

Sezioni nominali dei cavi da utilizzare:

SOLO PER COLLEGAMENTO MONOFASE A POTENZA RIDOTTA: applicare l'etichetta adesiva (fornita in dotazione) con il nuovo valore di potenza in luogo del valore citato sulla targa dati della macchina.

La macchina è predisposta in fabbrica per la tensione di alimentazione 240V; se la tensione di rete fosse diversa (ovviamente nell'ambito della stessa categoria di tensione: V. 200 - 220 - 240) è necessario cambiare i collegamenti del filo di fase come indicato in figura.

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IT II GRUPPO CIMBALI e il "SERVICE LINE"

Il servizio assistenza della società GRUPPO CIMBALI, nell'intento di essere vicino ai SIGG. Clienti nella scelta dei prodotti per il miglior utilizzo della macchina da caffè, visualizza la linea:

ECO LINE - Prodotti per la pulizia

A) 610-004-159 liquido per i cappuccinatori;
B) 610-004-250 in polvere per i gruppi, i portafiltri, le tazze da caffè;
C) 610-004-244 bustine per i gruppi, i portafiltri, le tazze da caffè;
D) 610-004-226 pastiglie per i gruppi nelle macchine superautomatiche.

Per ordinare trasmettete il numero di codice al Vs. Concessionario.

EN GRUPPO CIMBALI and the "SERVICE LINE"

PT GRUPPO CIMBALI e o "SERVICE LINE"

Il Costruttore si riserva il diritto di modificare senza preavviso le caratteristiche delle apparecchiature presentate in questa pubblicazione