The Barista Pro BES878 - Maquina de cafe SAGE - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO The Barista Pro BES878 SAGE

recomienda seguridad ante todo 6 Componentes 11 Funciones 18 Cuidado y limpieza 22 Resolución de problemas 26 Garantía Índice

• Hay una versión de este documento disponible en sageappliances. com para descargar.

• Antes de usar el producto por primera vez, asegúrate de que la tensión de la toma de corriente coincida con la que gura en la etiqueta en la base del electrodoméstico. Si tienes alguna duda, ponte en contacto con tu empresa eléctrica local.

• Se recomienda la instalación de un interruptor diferencial para ofrecer seguridad adicional al usar todos los electrodomésticos. Se recomienda usar interruptores de seguridad con una corriente de funcionamiento nominal de no más de 30 mA. Solicita asesoramiento profesional a un electricista.

• Retira y desecha cualquier material de embalaje de forma segura, antes del primer uso.

• Para evitar riesgos de asxia de niños pequeños, desecha correctamente la cubierta protectora del enchufe.

• Asegúrate de que el producto esté correctamente ensamblado antes de usarlo por primera vez. SAGE

RECOMIENDA SEGURIDAD ANTE TODO En Sage

nos preocupa mucho la seguridad. Diseñamos y fabricamos electrodomésticos teniendo en cuenta tu seguridad. También te rogamos que actúes cuidadosamente al usar cualquier electrodoméstico y que tomes las precauciones siguientes.3

• Este electrodoméstico es solo para uso doméstico. No utilices el electrodoméstico para propósitos distintos del establecido. No se debe utilizar en vehículos o embarcaciones en movimiento. No se debe utilizar al aire libre. El uso inapropiado podría causar lesiones.

• Coloca el electrodoméstico sobre una supercie estable, resistente al calor, nivelada y seca. No lo pongas muy cerca del borde de la encimera ni cerca de una fuente de calor (por ejemplo, una placa de cocina eléctrica, un quemador o un horno).

• Desenrolla completamente el cable de alimentación antes de usar el electrodoméstico.

• Evita que el cable de alimen- tación sobresalga del borde de una encimera o de una mesa. No permitas que el cable de alimentación toque supercies calientes ni que se anude o enrede.

• Supervisa el electrodoméstico en todo momento mientras esté en funcionamiento.

• Si el electrodoméstico va a ser: - dejado desatendido - limpiado - movido - ensamblado; o - almacenado Apaga siempre la máquina de expreso poniendo el botón POWER en OFF. Apaga y desenchufa de la toma de corriente.

• Inspecciona regularmente el cable de alimentación, el enchufe y la máquina misma en busca de daños. Si descubres cualquier daño, deja de usar la máquina inmediatamente y devuélvela al Centro de servicio autorizado de Sage más cercano para que la examinen, reem- placen o reparen.

• Mantén el electrodoméstico y los accesorios limpios. Sigue las instrucciones de limpieza indicadas en esta publicación. Cualquier procedimiento que no esté incluido en este manual de instrucciones debe realizarse en un Centro de servicio autorizado de Sage.

• El electrodoméstico puede ser utilizado por niños mayores de 8 años y personas con discapacidades físicas o mentales, o sin experiencia ni conocimientos de uso, siempre y cuando reciban supervisión o instrucciones para el uso seguro del dispositivo y comprendan los riesgos implicados.

• No permitas que los niños jueguen con este electrodoméstico.

• El electrodoméstico pueden limpiarlo adultos o niños mayores de 8 años, con la supervisión de un adulto.

• El electrodoméstico y el cable deben mantenerse fuera del alcance de los niños menores de 8 años.4

• No utilices accesorios que no sean los suministrados con los electrodomésticos.

• No intentes hacer funcionar el electrodoméstico con un método que no sea el descrito en esta publicación.

• No muevas el electrodoméstico mientras esté en funcionamiento.

• No utilices ningún otro líquido aparte del agua fría de la red. No recomendamos el uso de agua altamente ltrada, desmineralizada o destilada, ya que esto puede afectar al sabor del café y la forma en que la máquina de expreso está diseñada para funcionar.

• Nunca uses el electrodoméstico sin agua en el depósito.

• Asegúrate de que el portaltros esté rmemente colocado y asegurado en el cabezal de preparación antes de usar la máquina.

• Nunca retires el portaltros durante la operación de elaboración, ya que la máquina está bajo presión.

• No coloques nada, excepto tazas para calentar, encima del electrodoméstico.

• Ten cuidado al operar la máquina, ya que las supercies metálicas pueden calentarse durante el uso.

• No toques las supercies calientes. Deje que la máquina se enfríe antes de mover o limpiar cualquier pieza.

• La supercie del elemento calefactor mantiene calor residual después del uso.

• Antes de limpiar, mover o guardar el electrodoméstico, asegúrate siempre de que esté APAGADO y desenchufado de la toma de corriente, y que se haya enfriado tras el uso.

• Este electrodoméstico no está diseñado para utilizarse mediante un temporizador externo u otro sistema de control remoto.

• El uso de accesorios no vendidos o recomendados por Sage puede provocar incendios, descargas eléctricas o lesiones.

• Cuando no utilices el electrodo

méstico, debe estar APAGADO (en la posición o) y desenchu

fado de la toma de corriente.

• Cualquier tarea de manteni- miento que no sea de limpieza debe realizarla un Centro de servicio autorizado de Sage

• No utilices el electrodoméstico sobre el escurridor del fregadero.

• No hagas funcionar el electro- doméstico si está en un espacio cerrado o dentro de un armario.

• Ten cuidado al descalcicar, ya que se puede liberar vapor caliente. Antes de descalcicar, asegúrate de que la bandeja de goteo esté colocada y vacía. Consulta “Cuidado y limpieza” para obtener más instrucciones.5

• No hagas funcionar el molinillo sin la tapa de la tolva colocada. Mantén los dedos, manos, cabello, ropa y utensilios alejados de la tolva durante la operación.

Ten en cuenta que hemos equipado el aparato con almacenamiento de memoria interna a n de ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes. Este almacenamiento de memoria consta de un pequeño chip que recopila cierta información sobre tu aparato, incluidas frecuencia y forma de uso. En el caso de ser devuelto para su reparación, la información recopilada del chip nos permite brindar a tu aparato un mantenimiento rápido y eciente. La información recopilada también nos ayuda a desarrollar futuros aparatos que satisfagan mejor las necesidades de nuestros clientes. El chip no recopila ninguna información sobre los usuarios o la vivienda donde se usa el producto. Si tienes alguna pregunta sobre el chip de almacenamiento de memoria, contáctanos escribiendo a [e-mail]. INSTRUCCIONES

• El cartucho de ltro debe mantenerse fuera del alcance de los niños.

• Almacena los cartuchos de ltro en un lugar seco en el embalaje original.

• Protege los cartuchos del calor y la luz solar directa.

• No uses cartuchos de ltro dañados.

• No abras los cartuchos de ltro.

• Si te ausentas por un período prolongado, vacía el depósito de agua y sustituye el cartucho. Este símbolo indica que el electrodoméstico no debe desecharse con la basura doméstica normal. Debe llevarse a un centro de recogida de residuos designado por las autoridades locales para ese n, o a una empresa que preste ese servicio. Para obtener más información, ponte en contacto con los servicios municipales. Para evitar descargas eléctricas, no sumerjas el enchufe, el cable de alimentación ni el electrodoméstico en agua ni otros líquidos.6 A. Tolva de café de 250 g Con sistema de bloqueo para facilitar la extracción, almacenamiento y transferencia de granos de café. B. Molinillo de muela cónica integrado C. Selector de grosor del molido 30 ajustes de molido para expreso de no a grueso. D. Botón POWER E. Prensador extraíble integrado de 54 mm F. Salida del molinillo G. Receptáculo de molido H. Portaltros de acero inoxidable de 54 mm Con boquillas de estilo comercial.

I. Bandeja de almacenamiento (ubicada

detrás de la bandeja de goteo) Para el almacenamiento de accesorios. J. Rejilla de bandeja de goteo extraíble K. Bandeja de goteo extraíble con indicador de llena. L. Depósito de agua extraíble de 2 l Con ltros de agua reemplazables para reducir la cal y las impurezas. M. Dial STEAM Control selector para vapor y agua caliente. N. Pantalla LCD Con animaciones que muestran el progreso del molido y la extracción. O. Panel de control Con menú, GRIND AMOUNT/ FILTER SIZE, botones 1 TAZA y 2 TAZAS. P. Grupo Q. Salida de agua caliente dedicada Para hacer cafés solos largos y precalentar tazas. R. Espacio para tazas extraaltas S. Vaporizador giratorio de 360 ° Se ajusta fácilmente a la posición perfecta para espumar la leche. Componentes

con marcas MIN y MAX.

2. Filtros presurizados (1 taza y 2 tazas)

Úsalos con café premolido.

3. Filtros no presurizados (1 taza y 2 tazas)

Úsalos cuando muelas granos de café enteros.

4. Filtro de agua y portaltros

5. Disco de limpieza

Datos técnicos 220–240 V~ 50 - 60 Hz 1380 - 1650 W

6. Pastillas limpiadoras

7. Cepillo de limpieza

8. Herramienta de ajuste de dosis de precisión

9. Herramienta de limpieza de vaporizador

y ltro Materiales libres de BPA* Todas las piezas de the Barista Pro

que entran en contacto con café, agua y leche están libres de BPA.

• Sage calica este producto como libre de BPA a partir de pruebas independientes de laboratorio realizadas en todos los materiales plásticos del producto que entran en contacto con alimentos, de conformidad con el Reglamento n.º 10/2011 de la Comisión Europea.8 Características de Barista Pro

El innovador sistema de calentamiento logra una temperatura de extracción ideal en 3 segundos.

MOLINILLO DE MUELA CÓNICA

INTEGRADO Las muelas cónicas de acero inoxidable maximizan la supercie de café molido para un pleno sabor expreso. Las muelas superiores e inferiores son desmontables para su limpieza.

CANTIDAD DE MOLIDO REGULABLE

30 ajustes de molido de expreso de no a grueso para una extracción óptima.

CANTIDAD DE MOLIDO AJUSTABLE

Ajusta la cantidad de café molido fresco dosicado en el ltro para adaptarse a la nura o grosor del molido.

DOSIFICACIÓN AUTOMÁTICA

El molinillo dispensará la cantidad requerida de café molido para una dosis de una o dos tazas.

Parada automática para el molido manos libres directamente en el portaltros.

HERRAMIENTA DE AJUSTE

La cuchilla giratoria patentada enrasa el cacillo al nivel correcto para una dosicación precisa y una extracción consistente.

Para un óptimo sabor del café.

CONTROL DE TEMPERATURA PID

Control electrónico de temperatura PID para mayor estabilidad de la temperatura.

AGUA CALIENTE INSTANTÁNEA

Salida de agua caliente dedicada para hacer cafés solos largos y precalentar tazas.

PREINFUSIÓN A BAJA PRESIÓN

Aplica baja presión de agua al inicio de la extracción para expandir suavemente el café molido para una extracción uniforme.

Preajustes de volúmenes de 1 y 2 tazas, anulación manual o volúmenes de dosis programables.

CARACTERÍSTICA DE MARRO SECO

Elimina el exceso de agua del café molido en el ltro después de la extracción para facilitar la eliminación del marro de café.

BANDEJA DE GOTEO GRANDE

Con más espacio de trabajo utilizable.9

Ensamblaje ANTES DEL PRIMER USOPreparación de la máquinaRetira y desecha todas las etiquetas y materiales de embalaje adjuntos a la máquina. Asegúrate de haber retirado todas las piezas y accesorios antes de desechar el embalaje. Retira el embalaje y las bolsas de plástico que contienen el ltro de agua y el portaltros de agua. Limpia el depósito de agua, el portaltros, los ltros, la jarra de leche y la bandeja de goteo con agua tibia y un líquido lavavajillas suave. Enjuaga bien, luego seca completamente antes de volver a ensamblar.INSTALACIÓN DEL FILTRO DE AGUA• Retira el ltro de agua y el portaltros del embalaje.• Ajusta el recordatorio para el próximo mes de reemplazo. Recomendamos sustituir el ltro después de 3 meses.• Deja en remojo el ltro en agua fría durante 5 minutos.• Lava el portaltros con agua fría.• Inserta el ltro en las dos partes del portaltros. Asegúrate de que estén conectadas.• Retira el depósito de agua de la máquina. Alinea la base del portaltros con el adaptador dentro del depósito de agua. Empuja hacia abajo para bloquearlo en su lugar.• Llena el depósito de agua con agua potable fría y vuelve a colocarlo en la máquina, asegurándote de que esté correctamente montado a ras contra la parte posterior de la máquina.• Consulta “Cuidado y limpieza” en la página 18 para obtener más instrucciones. NOTA NO uses agua altamente ltrada, desmineralizada o destilada en esta máquina. Puede afectar al sabor del café. NOTA Para ltros de agua de recambio, visita la página web de Sage o comunícate con el Servicio de atención al cliente de Sage.LLENADO DEL DEPÓSITO DE AGUA• Asegúrate de que el ltro de agua esté bien colocado dentro del depósito de agua.• Usa el asa en la parte superior del depósito de agua para ayudar a levantarlo y alejarlo de la máquina. Refer to Instruction Book for more information. Contact the Breville Customer Service Centre for further assistance. AUS 1300 139 798 NZ 0800 273 845 www.Breville.com.au INSTALL WATER FILTER

• Llena el depósito de agua con agua fría del grifo potable por debajo de la marca MAX indicada en el lado del depósito de agua. • Vuelve a colocar el depósito de agua en la máquina, presionando hacia abajo para asegurarte de que esté correctamente colocado y acoplado a la máquina. Refer to Instruction Book for more information. Contact the Breville Customer Service Centre for further assistance. AUS 1300 139 798 NZ 0800 273 845 www.Breville.com.au INSTALL WATER FILTER

MAX MIN MAX MIN MAX MIN NOTA Cambia el agua diariamente. El depósito de agua debe llenarse con agua dulce y fría del grifo antes de cada uso.10 Ensamblaje

ACOPLAMIENTO DE LA TOLVA

Coloca la tolva de café en su posición en la parte superior de la máquina. Gira el dial para bloquear la tolva en su sitio. Rellena con granos frescos de café.

Debe completarse un primer ciclo de uso antes del uso inicial de la máquina. El primer ciclo de uso enjuaga la máquina y ceba el sistema de calentamiento.

1. Llena el depósito de agua.

2. Asegúrate de que la máquina esté

completamente ensamblada con la tolva de café, la bandeja de goteo y el depósito de agua rmemente acoplados a la máquina.

3. Pulsa el botón POWER. La máquina emitirá

un pitido y entrará en el modo de primer ciclo.

4. La pantalla LCD mostrará FLUSH y el botón

5. Pulsa el botón 1 TAZA. La pantalla LCD

mostrará una cuenta atrás para el tiempo restante del primer ciclo de uso.

6. Una vez que se complete, la máquina entrará

APAGADO DE LA MAQUINA

Para apagar la máquina, pulsa el botón POWER. Alternativamente, la máquina tiene apagado automático, si no se usa durante 30 minutos. FILTROS Esta máquina incluye 4 ltros; 2 x no presurizados y 2 x presurizados. Se deben usar ltros no presurizados al moler granos enteros de café fresco. Te permiten experimentar con moler, dosicar y apisonar para crear un expreso más equilibrado. 1 CUP 2 CUP Se deben usar ltros presurizados cuando se usa café premolido. Regulan la presión y ayudan a optimizar la extracción, independientemente del molido, la dosis y la presión de apisonamiento o la frescura. 1 CUP 2 CUP Tanto si usas ltros presurizados como no presurizados, usa el ltro de 1 taza cuando prepares una taza y el ltro de 2 tazas cuando prepares dos tazas o una taza más fuerte. Tendrás que ajustar la cantidad y el grosor del molido si cambias de un ltro para una taza o para dos, o viceversa. Los ltros suministrados están diseñados para: Filtro de 1 taza = aprox. 8-10 g Filtro de 2 tazas = aprox. 19-22 g NOTA Es posible que debas experimentar con la cantidad de café que se dosica en el ltro o el tiempo que necesita el molinillo para alcanzar la dosis correcta. Por ejemplo; cuando se utiliza un molido más no para expreso con los ltros no presurizados, es posible que debas aumentar la cantidad de molido para asegurarte de que el ltro esté dosicado correctamente.12 EL MOLIDO Al moler los granos de café, el grosor del molido debe ser no, pero no demasiado no. El grosor del molido afectará a la velocidad del ujo de agua a través del café molido en el ltro y al sabor del expreso. Si el molido es demasiado no (parece polvo y se siente como harina cuando se frota entre los dedos), el agua no uirá a través del café, incluso cuando esté bajo presión. El expreso resultante sufrirá de EXTRACCIÓN EXCESIVA, tendrá color oscuro y sabor amargo. Si el molido es demasiado grueso, el agua uirá a través del café molido en el ltro demasiado rápidamente. El expreso resultante sufrirá de EXTRACCIÓN INSUFICIENTE y carecerá de color y sabor.

AJUSTE DEL GROSOR DEL MOLIDO

Esta máquina permite seleccionar entre 30 ajustes de molido. Y el grosor seleccionado se muestra en la pantalla LCD. El grosor del molido predeterminado es 10. Al ajustar el grosor del molido, aparecerá una barra en la pantalla LCD que indica un vertido más rápido o más lento. PRE-INFUSE SHOT STEAM SEC AMOUNT MANUAL PAUSED HOT WATER FLUSH RESET DEFAULTS DESCALE

DOSIFICACIÓN DEL CAFÉ

• Llena la tolva con granos de café frescos.

• Inserta el ltro correspondiente en el portaltros.

• Coloca el portaltros en el receptáculo de molido.

• Si es necesario, pulsa el botón FILTER SIZE para seleccionar el tamaño del ltro; para una (SINGLE) o dos tazas (DOUBLE).

• Si es necesario, gira el dial GRIND AMOUNT para cambiar el tiempo de molido; en sentido horario para aumentar el tiempo y en sentido antihorario para disminuirlo. NOTA Los tiempos de molido predeterminados son 9 segundos para un ltro de 1 taza y 15 segundos para un ltro de 2 tazas.

• Pulsa y suelta el portaltros para activar la dosicación automática. La pantalla LCD mostrará el llenado del ltro. PRE-INFUSE SHOT STEAM AMOUNT MANUAL PAUSED HOT WATER FLUSH RESET DEFAULTS DESCALE

• Si necesitas pausar la función de molido, pulsa y suelta el portaltros. La pantalla LCD mostrará PAUSED, permanecerá en pausa durante 10 segundos antes de volver al modo Listo.

• Pulsa y suelta el portaltros para reanudar el molido.

• Una vez que se complete el molido, la máquina emitirá un pitido. NOTA Es normal que el portaltros aparezca sobrecargado con café molido.

Para dosicar manualmente el café, mantén pulsado el portaltros en el receptáculo de molido hasta que se haya dosicado la cantidad deseada de café molido. Para detener el molido, suelta el portaltros. El temporizador contará y mostrará el tiempo de molido.13

• Retira el portaltros del receptáculo de molido.

• Da varios golpecitos al portaltros para bajar y distribuir el café uniformemente en el ltro.

• Usando el prensador, presiona rmemente hacia abajo (aproximadamente 15-20 kg de presión). La cantidad de presión no es tan importante como que la presión sea constante cada vez.

• Como guía, el borde superior del límite del prensador debe estar nivelado con la parte superior del ltro DESPUÉS de que el café haya sido apisonado. NOTA Recomendamos granos de calidad 100% arábica con una fecha de “Tostado el” estampada en las bolsas, no una fecha de “Mejor antes de” o “Consumir preferentemente antes de”. Los granos de café se consumen mejor entre 5 y 20 días después de la fecha de “Tostado el”. El café rancio puedes verterse demasiado rápidamente del portaltros y tener un sabor amargo y acuoso.

La herramienta de ajuste de dosis de precisión the Razor

te permite enrasar el cacillo de café al nivel correcto para una extracción consistente.

• Coloca la herramienta de ajuste de dosis the Razor

en el ltro hasta que los hombros de la herramienta se apoyen en el borde del ltro. La cuchilla de la herramienta de ajuste de dosis debe penetrar la supercie del café apisonado.

• Gira la herramienta de ajuste de dosis the Razor

hacia adelante y hacia atrás mientras sostienes el portaltros en ángulo sobre el recipiente para posos para quitar el exceso de café. El ltro ahora está dosicado con la cantidad correcta de café.

• Limpia el exceso de café del borde del ltro para asegurar un sellado adecuado del grupo.

Antes de colocar el portaltros en el grupo, haz correr un ujo corto de agua a través del grupo pulsando el botón 1 TAZA. Esto estabilizará la temperatura antes de la extracción y precalentará el portaltros para obtener una temperatura de dosis uniforme.

INSERCIÓN DEL PORTAFILTROS

• Coloca el portaltros debajo del grupo para que el asa quede alineada con la posición INSERT. Inserta el portaltros en el grupo y gira el asa hacia el centro hasta que se sienta una resistencia rme. LOCK TIGHT14

EXTRACCIÓN DE EXPRESO

• Como guía, el expreso comenzará a uir después de 8 a 10 segundos (tiempo de infusión) y debe tener la consistencia de la miel que gotea.

• Si el café expreso comienza a uir después de menos de 6 segundos, has dosicado poco el ltro y/o el molido es demasiado grueso. Es una dosis con EXTRACCIÓN INSUFICIENTE.

• Si el expreso comienza a gotear pero no uye después de 15 segundos, el molido es demasiado no. Es una dosis con EXTRACCIÓN EXCESIVA.
• El ujo comienza despuésde 8-12 segundos• Fluye lento como la miel tibia• La crema es marrón dorada conuna na textura de mousse• El expreso es marrón oscuro SOLUCIONES SOLUCIONES Apisona usando 15-20 kg de presión. El borde superior de la tapa de metal del prensador debe estar nivelado con la parte superior del ltro DESPUÉS del apisonamiento. Nivela el cacillo al nivel correcto usando laherramienta de ajustede dosis the Razor

• El ujo comienza después de 1-7 segundos• Fluye rápido como el agua• La crema es uida y pálida• El expreso es marrón claro• Tiene un sabor amargo/ácido, débily aguado• El ujo comienza después de 13 segundos• Fluye gota a gota o nada• La crema es oscura y manchada• El expreso es marrón muy oscuro• Tiene un sabor amargo y quemadoELIMINAREL MARROEl marro formará un “poso” de café.Si el poso está húmedo, consulta la sección “Extracción insuciente”.ENJUAGA EL FILTRO Mantén limpio el ltro para evitar obstrucciones. Sin café molido en el ltro, coloca el portaltros en la máquina y haz correr agua caliente.

DESPUÉS DE LA EXTRACCIÓN

EXTRACCIÓN CORRECTA EXTRACCIÓN INSUFICIENTE EXTRACCIÓN EXCESIVA Apisona usando 15-20 kg de presión. El borde superior de la tapa de metal del prensador debe estar nivelado con la parte superior del ltro DESPUÉS del apisonamiento. Nivela el cacillo al nivel correcto usando la herramienta de ajustede dosis the Razor

SIEMPRE APISONARHASTA LA LÍNEAAjusta y vuelve a probarAjusta y vuelve a probarDISMINUIRCANTIDAD DE MOLIDOSIEMPRE APISONARHASTA LA LÍNEAAjusta y vuelve a probarAjusta y vuelve a probarINCREMENTARCANTIDAD DE MOLIDOAjusta y vuelve a probarAjusta y vuelve a probar AJUSTA BIEN

EXTRACCIÓN INSUFICIENTE

POCO DESARROLLADO • ÁCIDO

Demasiado grueso Demasiado poco Aumenta la dosis y usa the Razor para ajustar Muy ligero15

• Pulsa el botón 1 TAZA una vez, el botón parpadeará indicando que ha sido seleccionado. La pantalla LCD mostrará PRE-INFUSE y el reloj de la dosis comenzará a contar. Una vez completada la preinfusión, se iniciará la extracción de la dosis. Se extraerá un volumen de un solo expreso preestablecido de aproximadamente 30 ml. La máquina se detendrá automáticamente una vez que se haya extraído el volumen preestablecido. PRE-INFUSE SHOT STEAM SEC AMOUNT MANUAL PAUSED HOT WATER FLUSH RESET DEFAULTS DESCALE

• Pulsa el botón 2 TAZAS una vez, el botón parpadeará para indicar que se ha seleccionado y la pantalla LCD mostrará PRE-INFUSE y el reloj de la dosis comenzará a contar. Una vez completada la preinfusión, se iniciará la extracción de la dosis. Se extraerá un volumen de un expreso doble preestablecido de aproximadamente 60 ml. La máquina se detendrá automáticamente una vez que se haya extraído el volumen preestablecido. PRE-INFUSE SHOT STEAM SEC AMOUNT MANUAL PAUSED HOT WATER FLUSH RESET DEFAULTS DESCALE

PREINFUSIÓN Y EXTRACCIÓN MANUAL

• Mantén pulsado el botón 1 TAZA o 2 TAZAS para obtener el tiempo de preinfusión deseado. Suelta el botón para comenzar la extracción. Pulsa el botón parpadeante para detener la extracción. PRE-INFUSE SHOT STEAM SEC AMOUNT MANUAL PAUSED HOT WATER FLUSH RESET DEFAULTS DESCALE

PROGRAMACIÓN DE DOSIS DE EXPRESO

• Usa el dial GRIND AMOUNT para navegar por el menú hasta la personalizada o las personalizadas. Para seleccionar, pulsa el dial.

• Pulsa el botón TAZA deseado para iniciar la preinfusión predeterminada. Para personalizar la preinfusión, mantén pulsado el mismo botón TAZA durante el tiempo de preinfusión deseado. Suelta el botón para comenzar la extracción.

• Para detener la extracción en el nivel deseado, pulsa el botón TAZA. La pantalla LCD y el botón TAZA dejarán de parpadear y la máquina emitirá un pitido para indicar que se ha recordado el ajuste personalizado. La máquina volverá al modo Listo. Ahora se puede activar el ajuste personalizado pulsando el botón TAZA seleccionado deseado.

• Pulsa el botón MENU para acceder al menú principal.

• Usa el dial GRIND AMOUNT para aumentar o disminuir la temperatura de la dosis como se muestra en la pantalla LCD.

• Pulsa el botón MENU para acceder al menú principal.

• Usa el dial GRIND AMOUNT para navegar por el menú y seleccionar RESET DEFAULTS.

• El botón 1 TAZA parpadeará 3 veces y la máquina emitirá un pitido.

• Los ajustes de GRIND AMOUNT, FILTER SIZE, SHOT TEMP, 1 CUP y 2 CUP SHOT volverán a los valores predeterminados. La máquina volverá al modo Listo.16 USO DE LA SALIDA DE AGUA CALIENTE La función de agua caliente se puede utilizar para precalentar tazas o para agregar agua caliente manualmente. Para activar el agua caliente, gira el dial STEAM

• Para detener el agua caliente, gira el dial a laposición central, vertical.

• El agua caliente se detendrá después de 60 segundos, pero el dial debe girarse manualmente de vuelta a la posición STANDBY.

ESPUMADO DE LA LECHE

Antes de espumar la leche, se recomienda purgar momentáneamente el vaporizador. Coloca el vaporizador sobre la bandeja de goteo y gira el dial STEAM a . La pantalla LCD mostrará STEAM cuando se active. Gira el dial STEAM de vuelta a una posición vertical para detener el vapor. Diferentes marcas y tipos de leche y alternativas a la leche tendrán una espuma diferente.

• Empieza con leche fresca y fría.

• Agrega leche hasta llegar entre la posición MIN y MAX.

• Levanta el vaporizador e insértalo en la jarra de leche con la punta del vaporizador 1-2 cm debajo de la supercie de la leche, cerca del lado derecho de la jarra en la posición de las 3 en punto.

• Gira el dial STEAM a

• Mantén la punta del vaporizador justo debajo de la supercie de la leche hasta que la leche gire en el sentido de las agujas del reloj, produciendo un vórtice (efecto de remolino).

• Con la leche girando, baja lentamente la jarra. Esto llevará la punta del vaporizador a la supercie de la leche y comenzará a introducir aire en la leche.

• Rompe suavemente la supercie de la leche con la punta para que la leche gire lo sucientemente rápido.

• Mantén la punta del vaporizador en o ligeramente por debajo de la supercie, manteniendo el vórtice. Espuma la leche hasta obtener el volumen suciente.

• Levanta la jarra para bajar la punta debajo de la supercie, pero mantén el vórtice girando. La leche está a la temperatura correcta (60-65 °C) cuando la jarra está caliente al tacto.

• Una vez que se haya alcanzado la temperatura deseada, gira el dial STEAM de vuelta a la posición vertical.

• Retira el vaporizador de la jarra de leche.

• Limpia el vaporizador con un paño húmedo limpio. Luego, vuelve a la posición bajada sobre la bandeja de goteo.

DE QUEMADURAS Todavía es posible que salga vapor a presión, incluso después de que la máquina se haya apagado. Siempre hay que vigilar a los niños. NOTA Asegúrate de que el dial STEAM esté en la posición vertical antes de retirar el vaporizador de la jarra de leche. NOTA Cuando la máquina crea vapor, se puede oír un ruido de bombeo. Esto es normal. NOTA Usa solo la jarra de leche de acero inoxidable suministrada para hacer espuma con la leche usando esta máquina. El uso de otros contenedores puede llevar a condiciones peligrosas.

PURGA DEL VAPORIZADOR

Antes de espumar la leche, se recomienda purgar el vaporizador. Con el vaporizador colocado sobre la bandeja de goteo, gira el dial STEAM a y deja que la máquina se purgue. Gira el dial STEAM de vuelta a una posición vertical para detener el vapor.17

AJUSTE DE MUELAS CÓNICAS

Algunos tipos de café pueden requerir un rango de molido más amplio para lograr una extracción o elaboración ideal. Una característica de tu Barista Pro

es la capacidad de extender este rango con una muela superior ajustable. Recomendamos hacer solo un ajuste a la vez.

Bloquea la muela superior Sostén la tolva sobre el contenedor y gira el dial para liberar los granos en el recipiente Alinea la tolva en posición Haz funcionar el molinillo hasta vaciarlo Retira la tolvaDesbloquea la tolva Mueve la muela superior ajustable, 1 número, más grueso o más fino Retira el asa de alambre de ambos lados de la muela Alinea el número con la abertura del asa Retira la muela superior Inserta el asa de alambre desde ambos lados de la muela Empuja la muela superior con firmeza hasta su posición Alinea la tolva en posición Bloquea la tolva Revisa tu extracción

INSTALACIÓN DEL FILTRO DE AGUA

1. Retira el ltro de agua y el portaltros

del embalaje. Ajusta el recordatorio para el próximo mes de reemplazo. Recomendamos sustituir el ltro después de 3 meses.

2. Deja en remojo el ltro en agua fría durante

3. Lava el portaltros con agua fría.

4. Inserta el ltro en las dos partes del portaltros.

Asegúrate de que estén conectadas.

5. Retira el depósito de agua de la máquina.

Alinea la base del portaltros con el adaptador dentro del depósito de agua. Empuja hacia abajo para bloquearlo en su lugar.

6. Retira el depósito de agua de la máquina.

Alinea la base del portaltros con el adaptador dentro del depósito de agua. Empuja hacia abajo para bloquearlo en su lugar.

7. Llena el depósito de agua con agua potable

fría y vuelve a colocarlo en la máquina, asegurándote de que esté correctamente montado a ras contra la parte posterior de la máquina. NOTA Los ltros de agua de recambio se pueden comprar en el sitio web de Sage o contactando con el Servicio de atención al cliente de Sage.

CICLO DE LIMPIEZA POR DESCARGA

La pantalla LCD mostrará una alerta FLUSH cuando se requiera un ciclo de limpieza. El ciclo de limpieza es independiente de la descalcicación. PRE-INFUSE SHOT STEAM SEC AMOUNT MANUAL PAUSED HOT WATER FLUSH RESET DEFAULTS DESCALE

1. Inserta el disco de limpieza en el ltro

2. Coloca una pastilla limpiadora sobre el disco

3. Coloca y bloquea el portaltros en el grupo.

4. Vacía la bandeja de goteo y vuelve a colocarla

5. Llena el depósito de agua hasta la línea MAX

y luego vuelve a colocarlo en la máquina.

6. Pulsa el botón MENU para acceder al menú

por el menú hasta FLUSH, luego pulsa para seleccionar. El botón 1 TAZA se iluminará.

8. Pulsa el botón 1 TAZA para iniciar el ciclo

de limpieza. El tiempo restante para el ciclo de limpieza se mostrará en la pantalla LCD.

9. Una vez que se complete el ciclo de limpieza,

la máquina emitirá un pitido y volverá al modo Listo. Si alguna parte de la pastilla limpiadora permanece en el disco de limpieza, repite el ciclo.

10. Vacía y enjuaga el portaltros, el disco

de limpieza y la bandeja de goteo. Cuidado y limpieza19

DESCALCIFICACIÓN Con el tiempo, el agua dura puede causar la acumulación de minerales en muchos de los componentes internos, reduciendo el ujo de líquido, la temperatura de preparación, la potencia de la máquina y el sabor del expreso. La pantalla LCD mostrará una alerta DESCALE, cuando se requiera un ciclo de descalcicación.

1. Vacía la bandeja de goteo y vuelve a acoplarla

a la máquina. Retira el depósito de agua de la máquina y retira el ltro del depósito de agua.

2. Llena el depósito de agua hasta la línea

de DESCALE indicada y agrega el agente descalcicador al agua. Vuelve a colocar el depósito de agua en la máquina.

3. Pulsa el botón MENU para acceder al menú

principal. Usa el dial GRIND AMOUNT para navegar por el menú hasta DESCALE, luego pulsa para seleccionar. El botón 1 TAZA se iluminará.

4. Pulsa el botón 1 TAZA para iniciar el ciclo de

descalcicación. El ciclo de descalcicación limpia en 3 etapas; café, agua caliente y vapor. Después de completar cada etapa, la máquina emitirá un pitido. El dial STEAM debe girarse manualmente a la posición HOT WATER y STEAM cuando se indique en la pantalla LCD. PRE-INFUSE SHOT STEAM SEC AMOUNT MANUAL PAUSED HOT WATER FLUSH RESET DEFAULTS DESCALE

5. Una vez que se completa el ciclo de

descalcicación, la máquina debe completar un ciclo de enjuague. El botón 1 TAZA se iluminará. Al igual que con el ciclo de descalcicación, el dial STEAM se debe girar manualmente a la posición correcta cuando se indique en la pantalla LCD.

6. Retira y vacía la bandeja de goteo y luego

vuelve a colocarla en la máquina. Vacía el líquido de descalcicación restante del depósito de agua, luego llena el depósito de agua hasta la línea MAX y vuelve a acoplarlo a la máquina.

7. Pulsa el botón 1 TAZA para comenzar el ciclo

de enjuague. El ciclo de enjuague consta también de 3 etapas. La pantalla LCD mostrará en qué etapa se encuentra. Después de cada etapa, la máquina emitirá un pitido.

8. Una vez que se complete el ciclo de enjuague,

la máquina emitirá un pitido y volverá al modo Listo.

9. Retira y enjuaga la bandeja de goteo y el

depósito de agua. Seca bien antes de volver a colocarlos en la máquina.20 LIMPIEZA DEL MOLINILLO DE MUELA CÓNICA Este ciclo de limpieza del molinillo elimina la acumulación de aceite en las muelas que pueden impedir el buen rendimiento. Desbloqueala tolva Vacía la tolva Coloca la tolva Bloquea la tolvaPon el molinilloen marcha en vacíoDesbloqueala tolvaRetira la tolvaRetira la muelasuperior Desbloqueala muela superior Limpia la muela superior conel cepilloLimpia la muela inferior conel cepilloLimpia el canal con el cepillo

LIMPIEZA AVANZADA DEL MOLINILLO DE MUELA CÓNICA Este paso solo es necesario si hay una obstrucción entre las muela y la salida del molinillo. Retira la tolva Ajusta “GRIND SIZE” a “1”(el más fino)Utiliza un casquillo de 10 mm. Giraen sentido horario para aflojar la tuerca solamenteAjusta “GRIND SIZE” a “30”(el más grueso)Desbloquea y retira la muela superiorRetira la tuerca,la arandela elásticay la plana. Retira con cuidadola muela inferiorRetira el ventilador y las arandelascon pinzade punta larga Coloca y bloquea la muela superior Ajusta “GRIND SIZE” a “10”. Coloca y bloqueala tolvaLimpia el canal con el cepillo Limpia el canalde salida del molido con el cepilloo un limpiadorde tuberías Coloca lasarandelasy el ventiladorcon unas pinzasde punta largaColoca la muela inferior (alinea el perno y la cavidad). Coloca la arandela plana y la arandela elástica Gira en sentido antihorario para apretar la tuerca

ADVERTENCIA Se debe tener cuidado ya que las muelas del molinillo son extremadamente aladas.21

• El vaporizador siempre debe limpiarse después de espumar la leche. Limpia el vaporizador con un paño húmedo.

• Después de su uso, se recomienda purgar el vaporizador durante un par de segundos para eliminar la leche restante. Con el vaporizador posicionado hacia abajo sobre la bandeja de goteo, gira el dial STEAM a durante un par de segundos para permitir que la máquina genere vapor durante un par de segundos antes de volver a colocarlo en la posición vertical.

• Si el oricio de la punta del vaporizador se obstruye, reducirá la capacidad de hacer espuma. Usa la herramienta de limpieza del vaporizador suministrada para despejar la abertura.

• Si el vaporizador sigue obstruido, usa la llave integrada en la herramienta de limpieza del vaporizador para desenroscar la punta. Empapa la punta en agua caliente antes de usar de nuevo la herramienta de limpieza para desobstruirla. Utiliza la herramienta para volver a colocar la punta en el vaporizador.

• El ltro y el portaltros deben enjuagarse con agua caliente inmediatamente después de su uso para eliminar todos los aceites de café residuales.

• Si se obstruye algún oricio del ltro, usa la aguja en el extremo de la herramienta de limpieza suministrada para destaparlo.

• Si los oricios permanecen obstruidos, disuelve una pastilla limpiadora en agua caliente y sumerge el ltro y el portaltros en la solución durante aproximadamente 20 minutos. Enjuaga bien.

• El interior del grupo y la ducha deben limpiarse con un paño húmedo para eliminar las partículas de café molido.

• Purga periódicamente la máquina. Coloca un ltro vacío y portaltros en el grupo. Pulsa el botón 1 TAZA y deja correr un corto ujo de agua para enjuagar el café residual. Pulsa nuevamente el botón 1 TAZA para detener el agua caliente. Retira el portaltros y enjuaga bien.

LIMPIEZA DE LA BANDEJA DE GOTEO

1. La bandeja de goteo debe retirarse, vaciarse y

limpiarse a intervalos regulares, especialmente cuando el indicador de bandeja de goteo muestra EMPTY ME!

2. Retira la bandeja de goteo de la máquina

y separa las piezas. El indicador EMPTY ME! también se puede quitar de la bandeja de goteo tirando hacia arriba para liberar los pestillos laterales. Lava todas las piezas con agua jabonosa tibia y un paño suave. Enjuaga y seca bien antes de volver a montarlas y colocarlas en la máquina.

3. La bandeja de almacenamiento (ubicada

detrás de la bandeja de goteo) se puede quitar y limpiar con un paño suave y húmedo. NOTA Todas las piezas deben limpiarse a mano con agua tibia y un detergente suave para vajilla. No utilices productos de limpieza abrasivos, rasquetas o paños que puedan rayar la supercie. No laves ninguna de las piezas o accesorios en el lavaplatos. ADVERTENCIA No sumerjas el cable de alimentación, el enchufe o el electrodoméstico en agua ni en ningún otro líquido.

LIMPIEZA DE LA CARCASA EXTERIOR

Limpia la carcasa exterior con un paño suave y húmedo y luego pule con un paño seco y suave.

ALMACENAMIENTO DE LA MÁQUINA

Antes de almacenar, pulsa el botón POWER para apagar la máquina, luego apaga y desenchufa el cable de la toma de corriente. Retira los granos no utilizados de la tolva, limpia el molinillo (consulta la página 18), vacía el depósito de agua y la bandeja de goteo. Asegúrate de que la máquina esté fría, limpia y seca. Coloca los accesorios en la bandeja de almacenamiento. Almacena la máquina en posición vertical y no coloques nada encima.

Si tu máquina muestra en la pantalla LCD, contacta con el Servicio de atención al cliente de Sage.22 Resolución de problemas

PROBLEMA POSIBLES CAUSAS QUÉ HACER

El agua no uye desde el grupo. No hay agua caliente.

• El depósito de agua está vacío.

• El depósito de agua no está completamente insertado y bloqueado en su posición.

• Empuja el depósito de agua completamente hacia abajo para que se bloquee en su lugar.

• La máquina necesita ser descalcicada.

• Efectúa el ciclo de descalcicación.

• El café está molido demasiado no, hay demasiado café en el ltro, el apisonamiento es excesivo o el ltro está obstruido.

• Consulta a continuación: “El expreso solo gotea de las boquillas del portaltros o no sale nada”. El expreso solo gotea de las boquillas del portaltros o no sale nada.

• El café es demasiado no. • Usa un molido ligeramente más grueso. Consulta “Ajuste del grosor del molido”, página 12 y “Extracción excesiva”, página 14.

• Hay demasiado café en el ltro.

• Reduce la cantidad de café. Consulta “Dosicación”, página 12 y “Extracción excesiva”, página 14.

• Después de apisonar, ajusta la dosis de café con la herramienta de ajuste de dosis the Razor

• Café demasiado apisonado. • Apisona con una presión de 15-20 kg.

• El depósito de agua está vacío.

• El depósito de agua no está completamente insertado y bloqueado en su posición.

• Empuja el depósito de agua completamente hacia abajo para que se bloquee en su lugar.

• El ltro puede estar obstruido.

• Usa la aguja en el extremo de la herramienta de limpieza suministrada para desobstruir los oricios.

• Si los oricios permanecen obstruidos, disuelve una pastilla limpiadora en agua caliente y sumerge el ltro y el portaltros en la solución durante aproximadamente 20 minutos. Enjuaga bien.

• La máquina necesita ser descalcicada.

• Efectúa el ciclo de descalcicación. El agua no pasa (la máquina hace un ruido fuerte).

• El depósito de agua está vacío o el nivel de agua está por debajo de MIN.

• Llena el depósito.23

El expreso sale demasiado rápidamente.

• Café molido demasiado grueso.

• Usa un molido ligeramente más no. Consulta “Ajuste del grosor del molido”, página 12 y “Extracción insuciente”, página 14.

• No hay suciente café en el ltro.

• Aumenta la dosis de café. Consulta “Dosicación”, página 12 y “Extracción insuciente”, página 14. Apisona y luego usa la herramienta de ajuste de dosis the Razor

para eliminar el exceso de café.

• Café poco apisonado. • Apisona con una presión de 15-20 kg. El expreso escapa alrededor del borde del portaltros.

• Portaltros no insertado correctamente en el grupo.

• Asegúrate de que el portaltros esté completamente insertado y girado hasta que se sienta resistencia.

• Hay restos de café alrededor del borde del ltro.

• Limpia el exceso de café del borde del ltro para asegurar el sellado del grupo.

• Hay demasiado café en el ltro.

• Reduce la cantidad de café. Consulta “Dosicación”, página 12.

• Después de apisonar, reduce la cantidad de café con la herramienta de ajuste de dosis the Razor

• La máquina no ha alcanzado la temperatura de funcionamiento.

• Espera a que la máquina alcance la temperatura de funcionamiento.

• El depósito de agua está vacío.

• El depósito de agua no está completamente insertado y bloqueado en su posición.

• Empuja el depósito de agua completamente hacia abajo para que se bloquee en su lugar.

• La máquina necesita ser descalcicada.

• Efectúa el ciclo de descalcicación.

• El vaporizador está obstruido.

• Consulta “Limpieza del vaporizador”, página 21. Sonido pulsante o de bombeo mientras se extrae el expreso o se vaporiza la leche.

• Este es el funcionamiento normal de la bomba.

• No se requiere ninguna acción ya que este es el funcionamiento normal de la máquina.

• El depósito de agua está vacío.

• El depósito de agua no está completamente insertado y bloqueado en su posición.

• Empuja el depósito de agua completamente hacia abajo para que se bloquee en su lugar.24

PROBLEMA POSIBLES CAUSAS QUÉ HACER

El café no está lo sucientemente caliente.

• Tazas no precalentadas. • Enjuaga las tazas bajo la salida de agua caliente.

• Portaltros no precalentado. • Enjuaga el portaltros bajo la salida de agua caliente. Seca bien todo.

• La leche no está lo sucientemente caliente (si se prepara un capuchino o café con leche, etc.).

• Espuma la leche durante más tiempo.

• Es necesario ajustar la temperatura del agua.

• Aumenta la temperatura de la elaboración, consulta “Ajuste de la temperatura de la dosis” en la página 15. No hay crema.

• Café poco apisonado. • Apisona con una presión de 15-20 kg.

• Café molido demasiado grueso.

• Usa un molido ligeramente más no. Consulta “Ajuste del grosor del molido”, página 12 y “Extracción insuciente”, página 14.

• Los granos de café o el café molido no son frescos.

• Si mueles granos de café enteros frescos, usa granos de café recién tostados con una fecha de “Tostado el” y consumición entre 5 y 20 días después de esa fecha.

• Si usas café molido, úsalo dentro de una semana después de moler.

• El ltro puede estar obstruido.

• Usa la aguja en el extremo de la herramienta de limpieza suministrada para desobstruir los oricios.

• Si los oricios permanecen obstruidos, disuelve una pastilla limpiadora en agua caliente y sumerge el ltro y el portaltros en la solución durante aproximadamente 20 minutos. Enjuaga bien.

• Estás usando ltros no presurizados con café molido.

• Usa siempre ltros presurizados con café molido. Fuga de agua.

• El depósito de agua no está completamente insertado y bloqueado en su posición.

• Empuja el depósito de agua completamente hacia abajo para que se bloquee en su lugar.25

La máquina está encendida pero deja de funcionar.

• El corte térmico de seguridad puede haberse activado debido al sobrecalentamiento de la bomba o del molinillo.

• Pulsa el botón POWER para apagar la máquina y desenchúfala de la toma de corriente. Deja que se enfríe durante unos 30-60 minutos.

• Si el problema persiste, llama a Soporte de Sage. No sale café molido del molinillo.

• No hay granos de café en la tolva.

• Llena la tolva con granos de café frescos.

• Cámara o canal del molinillo obstruido.

• Limpia y despeja la cámara del molinillo y el canal. Consulta “Limpieza avanzada del molinillo de muela cónica”, página 20.

• Agua/humedad en la cámara del molinillo y el canal.

• Limpia y despeja la cámara del molinillo y el canal. Consulta “Limpieza avanzada del molinillo de muela cónica”, página 20. Asegúrate de que las cuchillas de la muela estén completamente secas antes de volver a ensamblarla. Es posible usar un secador de pelo para soplar aire en la cámara del molinillo. Se deposita demasiado/muy poco café molido en el ltro.

• Los ajustes de la cantidad de molido son incorrectos para un grosor del molido particular.

• Usa el botón de duración del molido para aumentar o disminuir la cantidad de molido. Consulta “Dosicación”, página 12 y “Guía de extracción”, página 14. Demasiado/muy poco expreso cae a la taza.

• Los ajustes de cantidad de molido, nura del molido o el volumen de las dosis requieren ajustes.

• Ajusta la cantidad de molido o la nura del molido. Consulta “Ajuste del grosor del molido”, página 12, “Dosicación”, página 12 y “Guía de extracción”, página 14. El molinillo hace un ruido fuerte.

• El molinillo está obstruido o hay un objeto extraño.

• Retira la tolva, comprueba si hay residuos u obstrucciones. Si es necesario, limpia la cámara del molinillo y el canal. Consulta “Limpieza del molinillo de muela cónica”, página 20.26

GARANTÍA LIMITADA DE 2 AÑOS

La garantía de Sage Appliances cubre este producto para uso doméstico en territorios especícos durante 2 años a partir de la fecha de compra contra fallos causados por mano de obra y materiales defectuosos. Durante el plazo de la garantía, Sage Appliances reparará o sustituirá productos defectuosos (a criterio de Sage Appliances). Todos los derechos de garantía en virtud de la legislación nacional vigente serán respetados y no se verán afectados por nuestra garantía. Para consultar los términos y condiciones completos de la garantía, así como instrucciones sobre cómo hacer una reclamación, visite www.sageappliances.com Garantíathe Barista Pro

7. Pincel de limpeza

9. Vaporizador e ferramenta de limpeza

TRITURADORES CÓNICOS

AJUSTAR OS TRITURADORES CÓNICOS

superior do disco de limpeza.

• Existe demasiado café no cesto de ltro.

• Existe demasiado café no cesto de ltro.

• Perfeccionamos nuestros productos continuamente, por lo que el artículo podría diferir ligeramente de la ilustración o imagen en este documento.