SCE275 - Máquina de hielo Scotsman - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO SCE275 Scotsman

Estrazione del filtro dell’ariaScotsman Europe Via Puccini, 22 20010 Bettolino di Pogliano Milanese (Milano) Italia N. telefonico: +1 39-02-93960.1 N. di fax: [phone] Manual del usuario para la SCE275 Contenido Introducción ................página 24 Garantía ..................página 24 Instalación .................página 24 Ubicación y montaje ............página 24 Plomería ..................página 26 Datos eléctricos ...............página 26 Lista de comprobación final ........página 27 Arranque inicial ..............página 27 Desmontaje del armario ..........página 28 Mantenimiento ...............página 30 Análisis de fallas ..............página 30 Introducción Este manual contiene la información necesaria para la preparación, instalación, arranque inicial, higienización y mantenimiento de este producto. El modelo SCE275 es una máquina que produce cubos de hielo en una superficie vertical de congelación. Los cubos caen dentro del depósito, donde se separan en cubos individuales. La máquina fabricadora de hielo automáticamente mantiene el nivel del hielo encendiéndose cuando el nivel de hielo baja y apagándose cuando el depósito se llena. A esta máquina se le puede dar mantenimiento en su lugar, el depósito de hielo y la cubierta pueden desmontarse del chasis para permitir acceso a fin de dar mantenimiento a la máquina sin necesidad de moverla de su lugar de instalación. Garantía Las condiciones de la garantía son las provistas por el distribuidor oficial de su localidad. Sólo se deben usar repuestos genuinos. Limitaciones de instalación 24La máquina tiene un cordón para corriente eléctrica, pero éste debe enchufarse en un circuito dedicado sólo a la máquina fabricadora de hielo. Esta máquina fabricadora de hielo debe instalarse bajo techo, en un entorno controlado. Mín. Máx. Temp. del aire 10°C 38°C Temp. del agua 4,5°C 38°C Presión del agua 140 kPa 550 kPa Voltaje (50 Hz) 207 253 Si se usa la máquina fabricadora de hielo sin considerar las limitaciones anteriores,oalaintemperie, ello puede ser potencialmente dañino y constituye un mal uso de la misma. Esto podría anular la garantía. Los sistemas fabricadores de hielo Scotsman están diseñados y fabricados con el más alto interés en la seguridad y el rendimiento. Scotsman no asume ninguna responsabilidad por cualquier producto fabricado por Scotsman que haya sido modificado de cualquier forma, incluida la utilización de piezas y/o componentes no autorizados expresamente por Scotsman. Scotsman se reserva el derecho de hacer cambios y/o mejoramientos en sus diseños en cualquier momento. Las especificaciones y el diseño están sujetos a cambios sin previo aviso. Ubicación y montaje El flujo de aire en los modelos enfriados por aire es: Entrada de aire a través de la parrilla delantera izquierda. Salida de aire a través de la parrilla delantera derecha. No se debe instalar en lugares que obstruyan este flujo de aire. El modelo SCE275 tiene un armario desmontable. Cuando está instalada, la máquina debe tener espacio libre adicional (5 mm) en sus lados derecho e izquierdo, de manera que el armario pueda ser retirado fácilmente. Instalación

Quite el material ubicado entre el deflector de cubos y las canaletasEsta máquina fabricadora de hielo puede instalarse sola o debajo de un mostrador. No se requiere más espacio libre en los costados ni en la parte superior aparte del necesario para colocar el armario en su posición. Los modelos enfriados por aire aspiran y expulsan el aire a través de las parrillas del lado delantero. Se requiere espacio en la parte trasera para acomodar las conexiones de servicio. La máquina fabricadora de hielo no está diseñada para usarse a la intemperie. Debe instalarse bajo techo, en un ambiente controlado. Las temperaturas del aire y del agua no deben exceder los límites establecidos. La corriente eléctrica se suministra a través de un cordón que se conecta a la máquina. Es necesario respetar todos los códigos de la localidad. Antes de la instalación:

1. Inspeccione el lugar donde se va a instalar la máquina.

Compruebe los puntos siguientes: espacio para el armario, suministro de agua, disponibilidad de conducto de drenaje y suministro de energía eléctrica. No se permite el uso de extensiones eléctricas. El conducto de drenaje del edificio debe estar más bajo que el o los conductos de drenaje de la parte trasera de la máquina fabricadora de hielo. El suministro de agua deberá tener una válvula de corte manual al alcance durante la instalación de la máquina.

2. Determine el método de instalación: ¿Se va instalar la

máquina bajo un mostrador? ¿Se encuentra el conducto de drenaje en el piso, debajo de la máquina? ¿Está la válvula de entrada de agua accesible? Desempaque y montaje

1. Quite las patas y el cucharón del depósito de

2. Quite los materiales de envío de la zona de fabricación

3. Saque los postes de las esquinas de la caja de

embarque y colóquelos en el piso, detrás de la máquina. Incline la máquina hacia atrás para apoyarla sobre su parte trasera y quite la tarima de embarque.

4. Atornille las patas en los agujeros roscados de la base

5. Coloque la máquina en la posición vertical normal.

Se ilustran las conexiones de tubería y del enfriador de agua Entrada de agua de enfriamiento Drenaje de agua de enfriamiento Drenaje de recipiente y depósito Entrada de agua potable Conducto de drenaje Filtro y válvula manual suministrados en campoPara el plomero Comience planificando la instalación y obteniendo los materiales necesarios:

Tubería de cobre blanda de 3/8 pulg

Tubería de drenaje rígida de 3/4 pulg

Conector de 3/4 pulg FPT para la conexión del drenaje del depósito

Conector de 1/2 pulg FPT para la conexión del drenaje del condensador

Conector de 3/8 pulg FPT para la conexión de entrada del condensador

1. Conecte el suministro de agua potable fría al conector

abocinado de 3/8 pulg en la parte trasera del armario. Se recomienda instalar un filtro de agua y una válvula de corte manual. Lave la tubería de agua antes de conectarla a la máquina fabricadora de hielo. En los modelos enfriados por agua, conecte una línea de entrada de agua separada al conector de entrada del condensador enfriado por agua. También deberá tener una válvula de corte manual. Se puede instalar un tramo de tubería de cobre entre la máquina fabricadora de hielo y la tubería de suministro de agua. Esto permitirá mover la máquina fabricadora de hielo de su lugar sin tener que desconectar la línea de agua.

2. Conecte un tubo a cada conexión de drenaje (el

drenaje del agua de enfriamiento debe estar aparte).

3. Dirija los tubos de drenaje al conducto de drenaje del

edificio. Para el electricista Conecte los modelos de 50 Hz a líneas con el voltaje correcto y fusibles de capacidad adecuada. Si el cordón sufre daños, el número de pieza del repuesto es 12-1638-18. El interruptor eléctrico con fusible protector debe ser de dos polos, con una distancia mínima de 3 mm entre los contactos cuando están abiertos. Respete todos los códigos locales - Esta máquina debe conectarse a tierra. No utilice extensiones eléctricas y no inutilice ni desconecte el terminal de tierra del enchufe eléctrico. Después de la conexión de los servicios públicos:

1. Nivele el armario, usando los niveladores ubicados en

el extremo de las patas para ajustar la altura del armario. (Las patas deberían haberse instalado cuando la máquina fue desempacada.) Compruebe que el recipiente esté nivelado.

2. Lave el depósito y la cubierta. Si lo desea, puede

higienizar el interior del depósito.

3. Ubique el cucharón para hielo, lávelo y téngalo

disponible para usarlo cuando se necesite. Lista de comprobación final

1. ¿Se encuentra la máquina fabricadora de hielo en una

habitación cuyas temperaturas ambiente se encuentran dentro de los límites máximo y mínimo especificados?

2. ¿Se ha conectado el suministro de agua?

3. ¿Es adecuada la presión de agua?

4. ¿Se han revisado las conexiones de agua para verificar

5. ¿Se han hecho las conexiones de drenaje?

6. ¿Se han revisado las conexiones de drenaje para

verificar si hay fugas?

7. ¿Está nivelado el armario?

8. ¿Está la máquina fabricadora de hielo conectada a un

suministro de energía eléctrica cuyo voltaje es apropiado y es la máquina fabricadora de hielo la única carga en ese circuito?

9. ¿Se ha quitado todo el material de envío del interior

del armario? Busque materiales entre el deflector de cubos y las canaletas de agua. Verifique que el deflector de tubos se encuentre en su lugar.

10. ¿Se ha limpiado e higienizado el depósito y el

armario? Arranque inicial

1. Saque los dos tornillos y retire la parrilla derecha.

2. Busque la unidad de control AutoIQ.

273. Conecte la máquina al suministro eléctrico, o conecte

la energía eléctrica. Observe que todas las luces indicadoras de la unidad de control se enciendan brevemente cuando se conecta la energía eléctrica.

4. Abra la válvula de suministro de agua a la máquina.

5. Oprima y suelte el botón del ciclo de congelación (la

luz indicadora de congelación destella hasta que el compresor arranca). La luz de congelación empieza a destellar.

La válvula de entrada de agua se abre para llenar el recipiente y se cierra cuando se llena. Nota: Si el recipiente no se llena, tampoco se cumplen los pasos siguientes.

La bomba de agua arranca. Nota: Si la bomba de agua no arranca, tampoco se cumplen los pasos siguientes.

La válvula de entrada de agua vuelve a abrirse para llenar el recipiente nuevamente.

Después de 30 segundos la válvula de gas caliente se cierra y el compresor arranca. Ciclo de congelación: La luz indicadora de congelación se enciende. La máquina permanece en el ciclo de congelación varios minutos. Se pueden observar fragmentos de hielo mezclados con el agua en el recipiente; esto es temporal y normal. Bajo ciertas condiciones, la bomba podría detenerse por unos cuantos segundos. Después de eso, la válvula de entrada de agua llena el recipiente. Los motores del ventilador (modelos enfriados por aire) empiezan a girar y después de algunos momentos se expulsará aire caliente por la parte trasera del armario. Después de transcurridos 4 minutos, los motores de los ventiladores podrían encenderse y apagarse cada 30 segundos, si la temperatura ambiente es fresca. A medida que avanza el ciclo de congelación, el nivel de agua del recipiente desciende y la válvula de entrada de agua se abre para llenarlo nuevamente. Esto ocurre dos veces en cada ciclo. El ciclo de congelación continúa hasta que el nivel de agua en el recipiente llega nuevamente al punto de control fijado en fábrica. Entonces la unidad de control AutoIQ puede apagar el ventilador de enfriamiento por aire. Después de un período corto, se inicia el ciclo de recolección. Ciclo de recolección:

Cuando la máquina se llena hasta su punto de apagado, el hielo toca el deflector de cubosLa luz indicadora de recolección se enciende. La válvula de gas caliente se abre. La bomba de agua se apaga. Vuelve a arrancar en menos de un minuto. La válvula de entrada de agua se abre. La máquina llena el recipiente hasta que rebose por un número determinado de segundos y después se apaga. El ciclo de recolección puede todavía estar en proceso. La luz indicadora de depósito lleno se enciende y apaga mientras el hielo cae de los evaporadores.

6. Observe la recolección del hielo. Verifique que el

hielo se deslice sin dificultad en el depósito y que no se atore con una pieza mal colocada.

7. Después de aproximadamente 5 minutos, la máquina

retorna al ciclo de congelación. Nota: Los primeros 1-2 ciclos de recolección serán muy largos mientras se establezca el tiempo típico de recolección.

8. Vuelva a colocar la parrilla delantera.

9. Bríndele al usuario la ubicación y número de teléfono

de la compañía de servicio local. Informe también al usuario acerca del mantenimiento que requiere la máquina. Notas sobre el funcionamiento

1. La máquina se apaga cuando el hielo ha llenado el

depósito y se ha amontonado en el desviador de hielo.

2. Si la máquina acaba de apagarse con el depósito lleno

y se saca hielo inmediatamente del mismo, la máquina posterga su arranque por 4 minutos. Desmontaje del armario Una de las características más útiles de esta máquina fabricadora de hielo es que permite el retiro de su armario sin tener que mover la máquina de su punto de instalación. Para retirar la base del armario, es necesario retirar la cubierta primero.

1. Saque los 5 tornillos y las tres parrillas de la parte

delantera de la base.

2. Mantenga pulsado el botón de apagado de la unidad

de control AutoIQ hasta que la máquina se apague. Verifique que la máquina fabricadora de hielo se ha apagado.

3. Abra la puerta del depósito y destornille las perillas

izquierda y derecha que están dentro del depósito de hielo. Destornille las perillas hasta sacarlas.

4. Tire del conjunto de cubierta y puerta directamente

para sacarlo hasta poder levantarlo directamente hacia arriba.

5. En la zona detrás de las parrillas (retiradas en el paso

1) hay dos perillas similares a las retiradas en el paso 3.

Destornille estas dos perillas y retírelas.

296. Localice el conducto de drenaje del depósito. Suelte la

abrazadera que sujeta el tubo de drenaje a su conector y quite el tubo de drenaje del conector.

7. Levante la parte delantera de la base y gire la base

hacia arriba para quitarla de la máquina fabricadora de hielo. La máquina ahora queda destapada para recibir el mantenimiento que corresponda. Uso de la unidad de control La unidad de control es un dispositivo controlado por microprocesador que recibe señales de entrada de varias fuentes y enciende y apaga varios componentes. Se controla manualmente a través de los botones de control.

1. Botón de congelación: Este botón se pulsa y se suelta

para arrancar la máquina.

2. Botón de recolección: Este botón se pulsa y se suelta

para iniciar directamente un ciclo de recolección. Esto se puede hacer desde el ciclo de congelación o desde el modo de apagado. La máquina se apaga al final del ciclo de congelación.

3. Botón de limpieza: Este botón se pulsa y se suelta para

iniciar directamente un ciclo de limpieza. Después que el limpiador ha circulado por la máquina por unos 10 minutos, si se pulsa este botón por segunda vez, se inicia el período de enjuague.

4. Botón de apagado: Si se pulsa y se suelta este botón,

la máquina se apaga al llegar al final del ciclo siguiente. Si se mantiene pulsado el botón por más de 3 segundos, la máquina se apaga de inmediato. Para reponer: Primero pulse y suelte el botón de apagado y después pulse y suelte el botón de congelación. Programa de limpieza: Limpie la puerta y los bordes de su marco una vez por semana con agua y jabón. Higienizar el interior del depósito una vez al mes. Limpie el sistema de agua y el condensador enfriado por aire por lo menos dos veces al año. Si el suministro de agua tiene una concentración elevada de minerales, limpie el sistema de agua 4 veces al año. Esta máquina ofrece el mejor rendimiento si se la mantiene limpia. Hay tres zonas que deben mantenerse limpias: El sistema de agua, incluyendo el recipiente de agua, los distribuidores y la superficie del evaporador; los controles del depósito; y el filtro del condensador enfriado por aire, al igual que el condensador mismo. Filtro de aire (sólo modelos enfriados por aire): El filtro de aire se encuentra en una ranura entre las aletas del condensador y los ventiladores.

1. Quite la parrilla del lado delantero izquierdo de la

2. Ubique el borde del filtro; se encuentra entre las aletas

del condensador y los motores de los ventiladores.

3. Tire del filtro hacia la izquierda a través de la ranura

de la base delantera de la máquina fabricadora de hielo.

4. Lave las superficies del filtro con agua fría, o, si tiene

roturas o si está tan sucio que no es posible limpiarlo, sustitúyalo por un filtro nuevo.

5. Coloque el filtro en su posición de instalación.

6. Vuelva a colocar la parrilla. No haga funcionar la

máquina sin el filtro en su lugar. Nota: Si se hace funcionar la máquina sin el filtro instalado, las aletas del condensador se obturarán con tierra y será necesario limpiarlas. Si hay duda en cuanto a la presencia de tierra en las aletas del condensador, quite el armario y solicite a un técnico calificado que limpie el condensador. Limpieza del sistema de agua de la máquina fabricadora de hielo: