Professional 3 Oil Control - Freidora TAURUS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Professional 3 Oil Control TAURUS

Manual Professional Oil Control.indb 2 04/03/15 10:37Fig.1 Fig.3 Fig.2 Manual Professional Oil Control.indb 3 04/03/15 10:37Español Freidora Professional 3 oil control Distinguido cliente: Le agradecemos que se haya decidido por la compra de un electrodoméstico de la marca TAURUS. Su tecnología, diseño y funcionalidad junto con el hecho de superar las más estrictas normas de calidad le comportarán total satisfacción durante mucho tiempo. Descripción A Tapa B Asa tapa C Indicador luminoso D Asa de transporte E Elemento calefactor F Cesta G Apoyo para la cesta H Asa de la cesta I Cubeta J Indicador de nivel K Cuerpo L Botón de rearme M Compartimiento cable N Perlesdeguía O Conexión de red P Soporte unidad de control Q Regulador de temperatura R Piloto luminoso “oil control” (verde, ambar, rojo) S Botón de rearme “oil control” - Leer atentamente este folleto de instrucciones antes de poner el aparato en marcha y guardarlo para posteriores consultas. La no observación y cumpli- miento de estas instrucciones pueden comportar como resultado un accidente - Antes del primer uso, limpiar todas las partes del producto que puedan estar en contacto con alimentos, procediendo tal como se indica en el apartado de limpieza. Consejos y advertencias de seguridad - Este aparato está pensado única- mente para un uso doméstico, no para uso profesional o industrial. No está pensado para ser usado por clientes en entornos de hostelería de tipo alo- jamiento y desayuno, hoteles, moteles y otros entornos de tipo residencial, tampoco en casas rurales, zonas de cocina reservadas para el personal en tiendas, oficinas y otros entornos de trabajo. - Este aparato no debe ser usado por niños menores de 8 años. - Este aparato puede ser utilizado por niños con edad de 8 años y superior si están continuamente supervisados. - Este aparato pueden utilizarlo perso- nas con capacidades físicas, senso- riales o mentales reducidas o falta de experiencia y conocimiento, si se les ha dado la supervisión o formación apropiadas respecto al uso del aparato de una manera segura y comprenden los peligros que implica. - Mantener el aparato y su conexión de red fuera del alcance de los niños menores de 8 años. - La limpieza y el mantenimiento a rea- lizar por el usuario no deben realizarlos los niños. - Este aparato no es un juguete. Los niños deben estar bajo vigilancia para asegurar que no jueguen con el aparato. - Situar el aparato sobre una superficie horizontal, plana y estable con las asas, si las hay, situadas para evitar posibles derramamientos de líquidos calientes - No usar el aparato asociado a un programador, temporizador u otro dispositivo que conecte el aparato automáticamente. - La temperatura de las superficies accesibles puede ser elevada cuando el aparato está en funcionamiento. - No sumergir el aparato en agua u otro líquido, ni ponerlo bajo el grifo. - Si la conexión red está dañada, debe ser substituida, llevar el aparato a un Servicio de Asistencia Técnica autori- zado. Con el fin de evitar un peligro, no intente desmontarlo o repararlo por sí mismo. Manual Professional Oil Control.indb 4 04/03/15 10:37-Antesdeconectarelaparatoalared,vericarqueelvoltajeindicadoenla placa de características coincide con el voltaje de red. - Conectar el aparato a una base de toma de corriente provista de toma de tierra y que soporte como mínimo 10 amperios. - La clavija del aparato debe coincidir con la base eléctrica de la toma de corriente.Nuncamodicarlaclavija.Nousaradaptadoresdeclavija. - No forzar el cable eléctrico de conexión. Nunca usar el cable eléctrico para levantar, transportar o desenchufar el aparato. - No enrollar el cable eléctrico de conexión alrededor del aparato. - No dejar que el cable eléctrico de conexión quede colgando de la mesa o quedeencontactoconlassuperciescalientesdelaparato. -Vericarelestadodelcableeléctricodeconexión.Loscablesdañadoso enredados aumentan el riesgo de choque eléctrico. - No tocar la clavija de conexión con las manos mojadas. - No utilizar el aparato con el cable eléctrico o la clavija dañada. - Si alguna de las envolventes del aparato se rompe, desconectar inmedia- tamente el aparato de la red para evitar la posibilidad de sufrir un choque eléctrico. - No utilizar el aparato si ha caído, si hay señales visibles de daños, o si existe fuga - Este aparato no es adecuado para uso en exteriores. - Mantener el área de trabajo limpia y bien iluminada. Las áreas desordenadas y oscuras son propensas a que ocurran accidentes. -No forzar el cable eléctrico de conexión. Nunca usar el cable eléctrico para levantar, transportar o desenchufar el aparato. -No utilizar ni guardar el aparato a la intemperie. Utilización y cuidados - Antes de cada uso, desenrollar completamente el cable de alimentación del aparato. - No poner el aparato en marcha sin haber llenado antes la cubeta de aceite - No usar el aparato si su dispositivo de puesta en marcha/paro no funciona. - No mover el aparato mientras está en uso. - No desplazar el aparato cuando esté funcionando o el aceite aún esté calien- te. Con el aparato en frío, transportar el aparato haciendo uso de las asas. - Hacer uso del asa/s para coger o transportar el aparato. - No dar la vuelta al aparato mientras está en uso o conectado a la red. - Respetar los niveles MAX y MIN. (Fig 1) - Desenchufar el aparato de la red cuando no se use y antes de realizar cualquier operación de limpieza. - Guardar este aparato fuera del alcance de los niños y/o personas discapa- citadas. - No guardar ni transportar el aparato si todavía está caliente. - Usar siempre el aparato bajo vigilancia. - No dejar nunca el aparato funcionando sin vigilancia, ni al alcance de los niños, ya que es un aparato eléctrico que calienta aceite a altas temperaturas y puede ocasionar quemaduras graves. - Si se utiliza materia grasa en vez de aceite, se tiene que fundir ésta previa- mente en un recipiente aparte (Fig 2). - Si la materia grasa se ha endurecido en la cubeta del aparato, hacer unos agujeros en la grasa sólida para permitir que el agua que ha podido quedar retenida en la grasa salga en forma de vapor al calentarla a temperatura mínima de termostato (Fig 3). - Si por cualquier motivo el aceite se incendiara, desconectar el aparato de la red y sofocar el fuego con la tapa, con una manta, o con un paño grande de cocina. NUNCA CON AGUA. - Colocar el mando termostato a la posición de mínimo (MIN), no garantiza la desconexión permanente del aparato. - Toda utilización inadecuada, o en desacuerdo con las instrucciones de uso, puede comportar peligro, anulando la garantía y la responsabilidad del fabricante. Modo de empleo Notas previas al uso: - Asegúrese de que ha retirado todo el material de embalaje del producto. - Antes de usar el producto por primera vez, limpie las partes en contacto con alimentos tal como se describe en el apartado de Limpieza. Llenado de Aceite: - Abrir la tapa. - Asegurarse de que el conjunto eléctrico está perfectamente asentado. - Verter aceite en la cubeta hasta la marca que indica el nivel MÁXIMO (Fig 1) - El aparato no debe funcionar con menos aceite del indicado en el nivel MINIMO. Uso: - Extraer del alojamiento cable , la longitud de cable que precise. - Enchufar el aparato a la red eléctrica. - Quitar la tapa. Esa freidora no esta preparada para freír con la tapa puesta. - Sacar la cesta y armar el mango, haciéndolo pivotar hasta que las varillas entren en su alojamiento. -Poner el aparato en marcha, acionando el mando selector. - El piloto luminoso se iluminará - Seleccionar la temperatura de fritura deseada mediante el mando termostato de regulación. El indicador luminoso se iluminará en color rojo, indicando que el aceite está en proceso de calentamiento. - Preparar los alimentos a freír y colocarlos en la cesta procurando que no rebasen los ¾ de su capacidad. Dejar escurrir previamente los alimentos antes de sumergirlos en la cubeta. - Si los alimentos están congelados, deben descongelarse previamente. La introducción de alimentos congelados o con gran contenido en agua en la cubeta puede provocar la proyección brusca de aceite hacia el exterior al cabo de unos pocos segundos. - Esperar a que el piloto luminoso se desconecte, lo que señalará que el aparato ha alcanzado la temperatura adecuada. -Introducirlentamentelacestaenlacubetaandeevitardesbordamientosy salpicaduras. - Durante el uso del aparato el piloto luminoso azul se conectará y desco- nectará de forma automática, indicao de este modo el funcionamiento de los elementos calefactores para mantener la temperatura deseada. - Cuando la fritura esté en su punto, levantar la cesta y colgarla en su soporte para permitir el escurrido del exceso de aceite de los alimentos - Vaciar la cesta. - Cambiar el aceite aproximadamente cada 15 ó 20 frituras, o cada 5 – 6 meses si no se utiliza habitualmente. - Para minimizar la generación de acrilamida durante el proceso de fritura, no dejar que los alimentos adquieran un tono marrón oscuro, retirar los restos de alimentos quemados de la cubeta de aceite, y procese los alimentos ricos en almidón (tales como patatas y cereales) a temperaturas inferiores a 170ºC Función control del aceite (Oil Control): -Esta freidora dispone de un sistema de control del aceite. Cuando ponga el aceite por primera vez o en cada ocasión que lo sustituya, pulsar el botón rojo Reset situado en el panel de control. Se encenderá el indicador luminoso de color AZUL, indicando que la función control del aceite esta conectada. Cuando la temperatura es superior a 150º, el piloto AZUL parpadea. Cuando el piloto de color VERDE se ilumina, esto indica que el aceite está en condiciones de freír. Con el tiempo se encenderá el indicador luminoso de color AMBAR que indica queelaceiteestáacabandosuciclodefrituras.Cuandonalmenteseencien- de el indicador luminoso ROJO, se recomienda cambiar el aceite. Como ya se haya indicado, al volver a llenar al cubeta de aceite, pulsar el botón RESET OIL CONTROL para que el ciclo de medición del estado del aceite vuelva a repetirse. Ojo: la rapidez en la deterioración del aceite dependerá del alimento así como del tipo de aceite utilizado para freír. Una vez nalizado el uso del aparato: - Seleccionar la posición de mínimo (MIN) mediante el mando selector de temperatura. - Desenchufar el aparato de la red eléctrica - Recoger el cable y situarlo en el alojamiento del cable. - Colocar la cesta dentro de la cubeta. - El mango de la cesta puede dejar armado o se puede abatir hacia el interior de la cesta presionando lateralmente sobre las varillas y haciéndolo pivotar. - Cerrar la tapa Alojamiento Cable -Este aparato dispone de un alojamiento para el cable de conexión a la red situado en su parte trasera. Asa/s de Transporte: - Este aparato dispone de un asa en su parte lateral para hacer fácil y cómodo su transporte. Consejos prácticos: - Para desodorar el aceite se pueden freír unos trozos de pan. - En aquellos alimentos que contienen mucha agua es mejor y más rápido realizar dos frituras con menor volumen de alimentos que una sola. Con esto se disminuye el riesgo de salpicaduras y desbordamientos. - Para conseguir una fritura uniforme y crujiente se puede utilizar el método de «fritura en dos tiempos». Este sistema consiste en realizar una primera fritura hasta que los alimentos estén bastante hechos, y después una segunda fritura, con el aceite muy caliente, para dorar los alimentos. - Es aconsejable freír con aceite de oliva de mínima acidez - No mezclar aceites de diversas calidades. - Para evitar que las patatas se peguen es recomendable lavarlas antes de freírlas Protector térmico de seguridad: -El aparato dispone de un dispositivo térmico de seguridad que protege el aparato de cualquier sobrecalentamiento. -En caso de sobrecalentamiento actuará el dispositivo de seguridad térmica y el aparato dejará de funcionar. Cuando esto suceda se debe desconectar el aparato de la red y dejar que se enfríe. A continuación presionar el botón de rearme situado en la parte trasera del conjunto eléctrico conla punta de un bolígrafo o similar para poner de nuevo el aparato operativo para el funcionamiento. Manual Professional Oil Control.indb 5 04/03/15 10:37Limpieza: - Desenchufar el aparato de la red y dejarlo enfriar antes de iniciar cualquier operación de limpieza. - Desmontar el aparato siguiendo los siguientes pasos:

• Sacar la cesta y extraer el conjunto eléctrico

• Retirar a cesta e extrair o conjunto eléctrico