Thermo Protect 655 EF2500 - Συσκευή ρακλέτ TEFAL - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

Μάρκα	Tefal
Μοντέλο	Thermo Protect 655 EF2500
Τύπος προϊόντος	Πολυλειτουργική συσκευή για raclette και fondue
Τροφοδοσία	Ηλεκτρική (230 V, 50 Hz)
Ισχύς	1500 W
Χωρητικότητα κατσαρόλας (λάδι)	1 L έως 1,25 L
Χωρητικότητα κατσαρόλας (ζωμός)	Έως 2 L (Multi Fondues)
Λειτουργίες	Raclette, fondue σαβουάρ, fondue βουργουνδίας, fondue κινέζικη, fondue σοκολάτας
Θερμοστάτης	Προοδευτική ρύθμιση (θέσεις 1 έως maxi)
Υλικό κατσαρόλας	Ατσάλι με αντικολλητική επικάλυψη
Πιάτο raclette	Από σκληρυμένο γυαλί (μοντέλο Ambiance) ή από ξύλο (ανάλογα με την έκδοση)
Αριθμός τηγανιών	8 (τυπικό για οικιακή συσκευή)
Διαστάσεις (Μ x Π x Υ)	Περίπου 40 x 20 x 15 cm
Βάρος	Περίπου 3,5 kg
Μήκος καλωδίου	1,2 m (εκτίμηση)
Χρήση	Μόνο οικιακή χρήση, δεν ενδείκνυται για συλλογικές χρήσεις
Συντήρηση και καθαρισμός	Καθαρίστε την κατσαρόλα με μη λειαντικό σφουγγάρι· το γυάλινο πιάτο πλένεται στο πλυντήριο πιάτων· το ξύλινο πιάτο δεν πρέπει να βυθίζεται
Ασφάλεια	Θερμοστάτης ρύθμισης, προστασία από υπερθέρμανση, μη βυθίζετε τη θερμαντική βάση
Ανταλλακτικά	Κατσαρόλα, τηγάνια, γυάλινο/ξύλινο πιάτο διαθέσιμα σε εξουσιοδοτημένο σέρβις μετά την πώληση
Επισκευασιμότητα	Εξουσιοδοτημένα κέντρα σέρβις Tefal· το καλώδιο τροφοδοσίας αντικαθίσταται
Εγγύηση	2 έτη (ανταλλακτικά και εργασία)

Συχνές ερωτήσεις - Thermo Protect 655 EF2500 TEFAL

Ποια είδη φοντί μπορώ να ετοιμάσω με αυτή τη συσκευή;

Μπορείτε να ετοιμάσετε φοντί σαβουάρ, βουργουνδίας (με λάδι), κινέζικη (με ζωμό) και σοκολάτας. Η συσκευή χρησιμεύει επίσης για raclette.

Πόσο λάδι πρέπει να βάλω στην κατσαρόλα για fondue βουργουνδίας;

Τηρήστε τα επίπεδα που αναγράφονται στο εσωτερικό της κατσαρόλας: τουλάχιστον 1 λίτρο, μέγιστο 1,25 λίτρο λαδιού.

Μπορώ να πλύνω την κατσαρόλα στο πλυντήριο πιάτων;

Ναι, η κατσαρόλα μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων, αλλά ξεπλύντε και στεγνώστε την καλά πριν την επαναχρησιμοποιήσετε για να αποφύγετε οποιαδήποτε αλλοίωση της επικάλυψης.

Το γυάλινο πιάτο είναι ανθεκτικό στη θερμότητα;

Ναι, το πιάτο από σκληρυμένο γυαλί αντέχει σε κανονικά θερμικά σοκ. Ωστόσο, μην το τοποθετείτε ζεστό σε κρύα επιφάνεια ή κάτω από νερό.

Πώς καθαρίζω το ξύλινο πιάτο;

Μην το βυθίζετε σε νερό. Σκουπίστε το με ένα υγρό πανί και στεγνώστε το αμέσως για να αποφύγετε τη ρωγμή ή το σκάσιμο.

Η συσκευή εκπέμπει οσμή ή καπνό κατά την πρώτη χρήση, είναι φυσιολογικό;

Ναι, μπορεί να υπάρξει ελαφρά έκλυση οσμής και καπνού κατά τα πρώτα λεπτά. Είναι φυσιολογικό και εξαφανίζεται μετά τη χρήση.

Ποια είδη λαδιού συνιστώνται για fondue βουργουνδίας;

Συνιστούμε ηλιέλαιο, αραχιδέλαιο ή φυτικό λίπος. Μη χρησιμοποιείτε αρωματισμένα λάδια με βότανα, ούτε λάδι από κουκούτσια σταφυλιού.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα τρόφιμα στο ζεστό λάδι;

Όχι, βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα είναι πλήρως αποψυγμένα και στραγγισμένα πριν τα βυθίσετε στο λάδι για να αποφύγετε πιτσιλίσματα.

Τι να κάνω σε περίπτωση εγκαύματος;

Βάλτε αμέσως κρύο νερό πάνω στο έγκαυμα και καλέστε γιατρό αν χρειαστεί.

Πώς ρυθμίζω την ιδανική θερμοκρασία για fondue σαβουάρ;

Βάλτε τον θερμοστάτη στη θέση maxi για να ζεστάνετε το τυρί, στη συνέχεια μειώστε σταδιακά στη θέση 3 κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας για να διατηρήσετε τη σύσταση.

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ Thermo Protect 655 EF2500 TEFAL

ΟΔΗΓΙΕΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ

- Χρήση, συντήρηση και εγκατάσταση του Ιροϊόντος: για την ασφάλειά σας, Ιαρακαλείστε να ανατρέχετε στις σχετικές Ιαραγράφους των οδηγιών και στις αντίστε εικόνες.

- Μην μετακινείτε τη συσκευή ενώ μαγειρεύετε.

- Η αρούσα συσκευή ροορίζεται α σκλειστικά για οικιακή χρήση. Δεν έχει σχεδιαστεί για χρήση στις ακ λουθες, ερι τώσεις, οι σ οίες δεν καλύ τονται α την εγγύηση:

- Σε χώρους κουζίνας ου χρησιμο οιούνται α το ροσω ικ σε καταστήματα, γραφεία και άλλα ε αγγελματικά,

- Σε αγροκτήματα,

- Για χρήση α ελάτες ξενοδοχείων, ανδοχείων και άλλα οικιστκά εριβάλλοντα,

- Σε εριβάλλοντα τύ ου ενοικιαζ μενων διαμερισμάτων.

- στα Ιεριβάλλοντα τύλου δωματίων ξενοδοχείων.

- Η συσκευή αυτή δεν ρέ ει να χρησιμο οιείται α άτομα (συμ εριλαμβανομένων των αιδιών) με μειωμένες σωματικές αισθητηριακές ή διανοητικές ικαν τητες ή άτομα χωρίς είρα γνώση της συσκευής, εκτ ζ αν έχουν λάβει σχετικές οδηγίες τη χρήση της συσκευής ή ε ιτηρούνται α άτομο υ εύθυνο γι την ασφάλειά τους.

- Τὰ ἰαιδιά ἰρέλει να βρίσκονται υἱό εἰβλεψη ἰροκειμένου να διασφαλιστεί ότι δεν θα ἰαίζουν με τη συσκευή ούτ την χρησιμολοιήσουν ως ἰαιχνίδι.

- Βγάλτε λα τα υλικά της συσκευασίας,τα αυτοκ λλητα και τα αξεσουάρ, α το εσωτερικ και εξωτερικ μέρος της συσκευή

- Ξετυλίξτε τελείως το ηλεκτρικ καλώδιο.

- Αθερμοκρασία των ροσβάσιμων ε ιφανειών μ ορεί είναι αυξημένη κατά την ώρα λειτουργίας της συσκευής.

Μην αγγίζετε τις ζεστές ε ιφάνειες της συσκευής.

• Να συνδέετε την συσκευή σας άντα σε ρίζα με γείωση.
• Η συσκευή αυτή δεν ροορίζεται να τίθεται σε λειτουργία με εξωτερικ χρονοδιακ τη ή χωριστ τηλεχειρηστήριο.
• Βεβαιωθείτε τι η ισχύς της ηλεκτρικής σας εγκατάστασης αντιστοιχεί με την ισχύ ου αναγράφεται στο κάτω μέρος της συσκευής.
• Εάν το καλώδιο τροφοδοσίας έχει φθαρεί, ρέ ει να αντικατασταθεί με ένα καλώδιο ή μια συσκευή ου διατίθεται ειδικά α την κατασκευάστρια εταιρεία ή το τμήμα εξυ ηρέτησης μετά την ώληση της εταιρείας.

EL

- Εάν χρησιμο οιείτε καλώδιο ροέκτασης, ρέ ει να έχει το λιγ τερο ίδια διατομή και γειωμένη ρίζα.

• Μη μετακινείτε οτέ τη συσκευή με ζεστ λάδι.
• Αυτή η συσκευή δεν είναι φριτέζα. Ε ομένως, α αγορεύεται ρητά να ψήνετε ατάτες τηγανητές, τηγανίτες κλ μέσα στον κάδο.
  • Για α οφυγή φθοράς της σκεύος : ηα τη χρησιμο οιείτε α οκλειστικά άνω στη βάση ου ροορίζεται για αυτ ν το σκο ( .χ. : μην την το οθετείτε μέσα στον φούρνο, άνω σε εστία κουζίνας με αέριο ή ηλεκτρική λάκα...).
  • Προκειμένου να μην προκληθούν φθορές στο δοχείο, να το χρησιμοποιείτε αποκλειστικά στη βάση για την οποί έχει σχεδιαστεί (π.χ. : μην το τοποθετείτε σε φούρνο, σε συσκευή μαγειρέματος αερίου ή σε ηλεκτρική πλάκα...).
• Ποτέ μη βυθίζετε στο νερ τη συσκευή. Ποτέ μη βυθίζετε στο νερ τη συσκευή, τη μονάδα ελέγχου ή το καλώδιο.
• Μετά αλό τη χρήση, η θερμότητα ἰαραμένει στην ελιφάνεια μαγειρέματος, γι' αυτό φροντίστε να ἱεριμένετε έως ότου κρυώσει εντελώς ἰριν αλό ολοιοδήλοτε χειρισμό του

συνόλου του Ιροϊόντος (θερμαντική Ιλάκα + δοχείο)

• Μην το οθετείτε το σκεύος για για άνω σε εστία αερίου ή ηλεκτρική μαγειρική εστία για να α οφευχθεί η φθορά τζν λαβ

• ΦΟΝΤΥ ΜΕ ΛΑΔΙ: ειδικές συμβουλές ασφαλείας, χρήσης, συντήρησης και καθαρισμού για τη συγκεκριμένη λειτουργία:

Η συσκευή αυτή δεν Ιρέλει να χρησιμολοιείται αἰό Ιαιδιά ηλικίας αἰό 0 έως 8 ετών. Η συσκευή αυτή μλορεί να χρησιμολοιθεί αἰό Ιαιδιά ηλικίας 8 ετών και άνω εφόσον βρίσκονται υἱό συνεχή εἰβλεψη. Η συσκευή αυτή μλορεί να χρησιμολοιθεί αἰό άτομα με μειωμένες φυσικές, αισθητηριακές ή νοητικές ικανότητες ή αἰό άτομα Ιου στερούνται εμίειρίας και γνώσεων, εφόσον εἰοῖτεύονται ή έχουν λάβει σχετικές οδηγίες ως Ιρος τη χρήση της συσκευής κατά τρόλο Ιλήρως ασφαλή και εφόσον κατανοουν τους κινδύνους Ιου διατρέχουν. Φυλάξτε τη συσκευή και το καλώδιο σε θέση, η ολοία δεν είναι Ιροσβάσιμη σε Ιαιδιά κάτω των 8 ετών. Ο καθαρισμός και η συντήρηση αἰό τον χρήστη δεν Ιρέλει να Ιραγματολοιείται αἰό Ιαιδιά. Οι συσκευές μαγειρέματος Ιρέλει να βρίσκονται σε σταθερή θέση με τολοθετημένες τις λαβές (ενδεχομένως) ώστε να αλοφευχθεί το ενδεχόμενο να χυθουν τα ζεστά υγρά.

• Ή συσκευή αυτή δεν είναι φριτέζα. Κατά συνέλεια αλοκλείεται εντελώς η χρήση της για τηγανιτές Ιατάτες, λουκουμάδες (μίενιέ),... μέσα στο δοχείο.

• Μην μετακινείτε τη συσκευή ενώ Ιεριέχει καυτό λάδι.
• Σιγουρευτείτε ότι έχετε στραγγίσει καλά τα τρόφιμα Ιου θα μαγειρέψετε.
• Σε Ιερίτωση χρήσης κατεψυγμένων Ιροϊόντων, σιγουρευτείτε ότι έχουν αλοψυχθεί εντελώς.
• Σημαντικές οδηγίες για τη χρήση σαν ΣΥΣΚΕΨΗ ΓΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΨΗ ΦΟΝΤΥ ΜΕ ΛΑΔΙ:

- Χρησιμο οιείτε άντα καινούργιο λάδι.

• Μη βάζετε στέ νερ στο λάδι ή τη βεγεταλίνη.
• Μην ροσθέτετε αρωματικά χ ρτα ή καρυκεύματα στο λάδι.
• Σας συνιστούμε να χρησιμο οιείτε ηλιέλαιο, αραβοσιτέλαιο σ ορέλαιο ή ελαι λαδο.

- Μη χρησιμο οιείτε αρωματικά έλαια με συστατικά ( .χ. σ ρους σταφυλιού ή αρωματικά χ ρτα).

- 'Οταν λύνετε τον κάδο, ξε λύνετέ τον και στεγνώστε τον κα ριν τον ξαναχρησιμο οιήσετε.

- Κατά την λήρωση του σκεύους για φοντί, να λαμβάνετε ο ωσδή οτε υψη σας την ελάχιστη και τη μέγιστη οτάθμη υ οδεικνύονται στο εσωτερικ του σκεύους.

- Χωρητικότητα:

Λάδι: τουλάχιστον 1 λίτρο έως 1,25 λίτρο το Ιολύ. (σύμφωνα με τις υλοδείξεις).

• ΦΟΝΤΥ (ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΦΟΝΤΥ ΜΕ ΛΑΔΙ) : έιδικές συμβουλές ασφαλείας, χρήσης, συντήρησης και καθαρισμού για τη συγκεκριμένη λειτουργία:

- Αυτή η συσκευή μλορεί να χρησιμολοιηθεί αλό Ιαιδιά ηλικίας τουλάχιστον 8 ετών, υλό την Ιροϋλόθεση ότι τελούν

υλό ελίβλεψη ή ότι έχουν λάβει οδηγίες όσον αφορά την αλόλυτα ασφαλή χρήση της συσκευής και ότι καταν τους κινδύνους Ιου διατρέχουν.

Ο καθαρισμός και η συντήρηση αλό τον χρήστη δεν Ιρέλει να Ιραγματολοιούνται αλό Ιαιδιά, εκτός εάν είναι ηλικίας τουλάχιστον 8 ετών και τελούν υλό ελίβλεψη ενήλικα. Διατηρήστε τη συσκευή και το καλώδιό της μακριά Ιαιδιά ηλικίας κάτω των 8 ετών.

• Η Ιαρούσα συσκευή μλορεί να χρησιμολοιηθεί αλό άτομα με μειωμένες φυσικές, αισθητηριακές ή νοητικές ικανότητες, καθώς και αλό άτομα Ιου στερούνται εμλειρίας και γνώσεων, εφόσον ελοίτεύονται ή έχουν λάβει σχετικές οδηγίες ως Ιρος τη χρήση της συσκευής κατά τρόλο Ιλήρως ασφαλή και κατανοουν τους κινδύνους Ιου διατρέχουν
• Συμβούλές χρήσης:

• Χωρητικ τητα:

• Fondue Simply Invents - Fondue Color

• Fondue Ambiance - Pic'party
• Fondue Ovation - Easy Fondue :

- Médié

Λάδι: α 1' λίτρο κατ' ελάχιστο έως 1,25 λίτρα κατά μέγιστο (δείτε τις ενδείξεις στάθμης).

Σού α: 1,5 λίτρα νερο κατά μέγιστο μαζί με τα συστατικά (αυτονομία μίας ώρας).

- Multi Fondues :

Λάδι: α 1 λίτρο κατ' ελάχιστο έως 1,25 λίτρα κατά μέγιστο (δείτε τις ενδείξ στάθμης).

Σού α: 2 λίτρα νερο κατά μέγιστο μαζί με τα συστατικά (αυτονομία μίας ώρας).

Ευχαριστούμε ου αγοράσατε αυτήν την συσκευή. Η εταιρεία μας έχει μια τρέχουσα ολιτική έρευνας και διατηρεί το δικαίωμα να αλλάξει αυτά τα ροϊ ντα χωρίς καμία ειδο οίηση.

Τι ρε ει να κανετε

• Σε ερί τωση ατυχήματος, ρίξτε αμέσως κρύο νερ στο έγκαυμα και εάν είναι α αραίτητο καλέστε γιατρ .
• Η δημιουργία κα νού μ ορεί να είναι ε ικίνδυνη για ζώα με ολύ ευαίσθητο ανα νευστικ σύστημα, ως τα τηνά. Σας ροτείνουμε να μην κρατάτε τηνά στην κουζίνα.
• Διαβάστε ροσεκτικά τις οδηγίες χρήσεως και κρατείστε τις. Οι οδηγίες είναι κοινές για διάφορους τύ ους ανάλογα με οια εξαρτήματα είναι εξο λισμένη η συσκευή.
• Φροντίστε κατά την το οθέτηση του καλωδίου με ή χωρίς μ αλαντέζα να λαμβάνετε λες τις α αραίτητες ροφυλάξεις ροκειμένου να μην αρεμ οδίζεται η κυκλοφορία των καλεσμένων γύρω α το τρα έζι.
• Να χρησιμοποιείτε αποκλειστικά και μόνο το σκεύος για φοντί που συνοδεύει τη συσκευή ή που έχετε αγοράσει από ένα εξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις.
• Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τις οδηγίες της συνταγής ή τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος.
• Για διατήρηση των αντικολλητικών ιδιοτήτων της επίστρωσης του σκεύους για φοντί, να χρησιμοποιείτε κατά προτίμηση μια πλαστική ή ξύλινη σπάτουλα κατά το ψήσιμο του φαγητού.

EL

- Φροντίστε ώστε η κατσαρ λα να είναι σταθερά και σωστά το οθετημένη άνω στη βάση της συσκευής.

- Fondue Ambiance :

- Ο δίσκος από ενισχυμένο γυαλί έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να είναι ανθεκτικός σε θερμικές και μηχανικές κρούσεις στο πλαίσιο κανονικής χρήσης. Ωστόσο, φροντίστε να λαμβάνετε τις απαραίτητες προφυλάξεις κατά τον χειρισμό (καθαρισμός, τοποθέτηση ...).

- Εάν ο γυάλινος δίσκος πρέπει να αντικατασταθεί, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αποκλειστικά και μόνο ανταλλακτικό που έχει εγκριθεί από την κατασκευάστρια εταιρεία ή προσκομίστε τον σε ένα κέντρο εξυπηρέτησης μετά την πώληση για την αντικατάσταση.

Τι ρε ει να α οφευγετε

• Ποτέ μην χρησιμο οιείτε την συσκευή εάν είναι άδεια.
• Ποτέ μην το οθετείτε την συσκευή α ευθείας σε ευαίσθητες ειφάνειες (γυάλινο τρα έζι, ρούχα, έι λα με βερνίκι). Α οφύγετε να την χρησιμο οιείτε άνω σε μαλακή ειφάνεια σαν τον μουσαμά.
• Για να α οφύγετε την υ ερθέρμανση της συσκευής, σας συνιστούμε να μην την το οθετείτε σε γωνίες και να μην ακουμ άει στον τοίχο.
• Ποτέ μην λειτουργείτε την συσκευή άδεια.
• Μην αγγίζετε τα μεταλλικά μέρη της συσκευής ταν αυτή θερμαίνεται ή είναι σε λειτουργία, καθώς είναι ολύ ζεστά.
• Μη χρησιμοποιείτε τα ραμεκέν για το ψήσιμο των τροφών και μην τα τοποθετείτε επάνω σε πηγές θερμότητας.
• Μην το οθετείτε το σκεύος για φοντί άνω σε εύθραυστη ε ιφάνεια. Μη βρέχετε το σκεύος για φοντί με νερ ενώ είναι ακ μα ζεστ .
• Μην ακουμπάτε τη συσκευή προτού κρυώσει εντελώς.
• Η αντίσταση δεν καθαρίζεται. Εάν είναι ολύ βρώμικη, εριμένετε έως του κρυώσει εντελώς και τρίψτε τη με ένα στεγν ανάκι.

Συμβουλή / Πληροφορίες

• Κάθε στέρεα ή υγρή τροφή η ο οία έρχεται σε ε αφή με τα εξαρτήματα ου φέρουν το λογ τυ ο δεν κρέ ει να καταναλώνονται.
• Για την ασφάλειά σας, η συσκευή αυτή συμφωνεί με τα ισχύοντα ρ τυ α και τους ισχύοντες κανονισμούς (Οδηγίες για τη χαμηλή τάση, την ηλεκτρομαγνητική συμβατ τητα, τα υλικά σε ε αφή με τροφές, το εριβάλλον κ.λ. .).

• Όταν χρησιμο οιήσετε την συσκευή σας για ρώτη φορά, μ ορεί να υ άρξει μια μικρή μυρωδιά και λίγος κα ν ε κατά τα ρώτα λε τά.
- Σας συστήνουμε μετά α την αρασκευή του φοντύ τυριού, ριν λύνετε το δοχείο να το γεμίσετε με νερ και να το αφήσετε για μια νύχτα να μουλιάσει.
• Φυλάξτε τη συσκευή μακριά α τα αιδιά.
- Προφύλαξη για τον καθαρισμ του ξύλινου δίσκου:

- Κάθε ξύλινος δίσκος α στελεί μοναδικ φυσικ αντικείμενο. Λιγ τερο ή ερισσ τερο δια ερατ ζ ανάλογα με το οσοστ ρωσής του, ένας ξύλινος δίσκος βυθίζεται σε νερ κατά τον καθαρισμ ενδέχεται να σκάσει ή να σ άσει.

- Προφύλαξη για τον καθαρισμ του γυάλινος δίσκος (fondue Ambiance):

• Ο γυάλινος δίσκος μ ορεί να λυθεί στο λυντήριο ιάτων. Προσοχή να τον χειρίζεστε με ροσοχή για να α οφευχθεί τυχ ν κρούση.
• Μην το οθετείτε τον δίσκο άνω σε εύθραυστη ε ιφάνεια ή κάτω αι νερ ενώ είναι ζεστ ζ.

Περιβάλλοντος

Ας συμβάλλουμε κι εμείς στην ροστασία του εριβάλλοντος!

① Η συσκευή σας εριέχει ολλά αξιο οιήσιμα ή ανακυκλώσιμα υλικά.
Παραδώστε την αλιά σας συσκευή σε ένα κέντρο διαλογής, το ο οίο θα αναλάβει την ε εξεργασία της.

EL

Συνταγές για φοντί

Ο αριθμός ατόμων και ο χρόνος ψησίματος παρατίθενται ενδεικτικά και μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με το πάχος των τροφών, τις ποσότητες των συστατικών και τις γευστικές προτιμήσεις του κάθε ατόμου.

Φοντί τυριού (για 6 άτομα)

• 900 γρ. τυρί (300 γρ. τυρί Beaufort, 300 γρ. έμενταλ και 300 γρ. τυρί comté) τριμμένο ή κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες • 5 έως 6 dl λευκό ξηρό κρασί • 1 σκελίδα σκόρδο • 1 ποτήρι μπράντι από κεράσια (προαιρετικά) • πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο • λευκό ψωμί

Κόψτε το ψωμί σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το σκεύος για φοντί με το σκόρδο. Γυρίστε τον θερμοστάτη στη θέση ΜΑΧ και προσθέστε το λευκό κρασί στο σκεύος για φοντί. Αφήστε το να ζεσταθεί για 6 έως 10 λεπτά. Προσθέστε διαδοχικά το τυρί, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Μόλις λιώσει το τυρί, προσθέστε το μπράντι από κεράσια, το πιπέρι και το τριμμένο μοσχοκάρυδο. Κατά τη διάρκεια του φαγητού, φροντίστε να γυρίζετε διαδοχικά τον θερμοστάτη στη θέση 3. Κάθε συνδαιτυμόνας τρυπάει έναν κύβο ψωμιού με το πιρούνι του και το βουτάει μέσα στο φοντί. Συνοδέψτε το φοντί με λευκό ξηρό κρασί (Crépi, Apremont...).

Κινεζικό φοντί (για 6 άτομα)

• 450 yr. φιλέτο ή καρέ μοσχαριού, κομμένο σε λεπτές μακριές λωρίδες • 450 yr. ψαρονέφρι, κομμένο σε λεπτές μακριές λωρίδες • 1 λ. ζωμός κοτόπουλου • 1 σέλινο • 1 σκελίδα σκόρδο • ½ κρεμμύδι • 5 μπαχαρικά • 20 yr. μαύρα αποξηραμένα μανιτάρια (μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ)

EL

Γυρίστε τον θερμοστάτη στη θέση ΜΑΧ. Προσθέστε 1 λίτρο του ζωμού κοτόπουλου και 3 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας μέσα στο σκεύος για φοντί. Προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο, ½ κρεμμύδι λεπτοκομμένο, 1 σέλινο κομμένο σε λωρίδες, τα μισά μανιτάρια αφού πρώτα τα ψιλοκόψετε, 1 κουταλάκι του γλυκού από τα 5 μπαχαρικά και αλάτι. Αφήστε το μείγμα να ψηθεί για

5 λεπτά και κατόπιν γυρίστε τον θερμοστάτη στη θέση 4. Στη συνέχεια, αφήστε τον ζωμό να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου προτού σερβίρετε το φοντί. Κάθε συνδαιτυμόνας τρυπάει το κρέας με το πιρούνι, το βουτάει μέσα στον ζωμό και το αφήνει να ψηθεί για περίπου 1 έως 2 λεπτά. Συνοδέψτε το φοντί με λευκό ξηρό κρασί ή με ροζέ κρασί ή, για πιο φυσική διατροφή, με τσάι. Συνοδευτικά: τηγανητό ρύζι (βρασμένο ρύζι με λαχανικά όπου προσθέτουμε μια ομελέτα από 3 αβγά κομμένη σε μικρά κομμάτια, λίγες ροδέλες κινεζικό λουκάνικο ή ζαμπόν, 1 κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια και τσιγαρισμένο σε βούτυρο), μανιτάρια, βλαστάρια μπαμπού κομμένα σε λεπτές ροδέλες, βλαστάρια σόγιας, αγγουράκια τουρσί και λευκά κρεμμύδια σε ξύδι. Σάλτσα: σόγια.

Φοντί μπουργκινιόν (για 6 άτομα)

• 1 λ. λάδι • 200 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο (ανά άτομο) κομμένο σε κύβους 2 εκ.

Γυρίστε τον θερμοστάτη στη θέση ΜΑΧ. Προσθέστε το λάδι στο σκεύος για φοντί και αφήστε το να ζεσταθεί για 20 έως 30 λεπτά περίπου. Κάθε συνδαιτυμόνας τρυπάει το κρέας με το πιρούνι και το βουτάει μέσα στο λάδι για 1 έως 2 λεπτά. Σάλτσες: μαγιονέζα, ροζέ, εστραγκόν, Marius, πικάντικη, rouille (καυτερή σάλτσα με σκόρδο), μπεαρνέζ, αρωματικών βοτάνων.

Φοντί Αντίλλων (για 6 άτομα)

- 500 yr. φιλέτο φρέσκιας μουρούνας (ή μπακαλιάρου) • 3 σκελίδες σκόρδο • 1 κρεμμύδι • 1 αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι (προαιρετικά) • 2 μεγάλες πατάτες, βρασμένες και ξεφλουδισμένες • 6 αποφλοιωμένες γάμπαρες (ή 18 κόκκινες γαρίδες) • αλεύρι • 2 ολόκληρα αβγά • 1 λ. λάδι

Αλέστε στον πολυκόφτη τα φιλέτα μουρούνας (ή μπακαλιάρου), τις σκελίδες σκόρδου, το κρεμμύδι, την πιπεριά τσίλι και τις πατάτες. Προσθέστε τα 2 ολόκληρα αβγά και ανακατέψτε το μείγμα. Κατόπιν, πλάστε το μείγμα σε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού και αλευρώστε τα. Κόψτε τις γάμπαρες (ή τις γαρίδες) σε δύο ή τρία κομμάτια και αλευρώστε τα ελαφρώς. Προσθέστε 1 λίτρο λάδι μέσα στο σκεύος για φοντί, γυρίστε τον θερμοστάτη στη θέση MAX και αφήστε το μείγμα να ψηθεί για 20 έως 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του φαγητού, αφήστε τον θερμοστάτη στη θέση MAX. Κάθε συνδαιτυμόνας τρυπάει ένα κεφτεδάκι με το πιρούνι του και το βουτάει στο φοντί για να τηγανιστεί για 5 λεπτά περίπου. 2 έως 3 λεπτά επαρκούν για το ψήσιμο των γαμπάρων (ή των γαρίδων). Συνοδευτικό: βρασμένο ρύζι με λαχανικά. Σάλτσες: πικάντικη μαγιονέζα, κρεόλ, με κόκκινες πιπεριές τσίλι.

Φοντί σοκολάτας (για 6 άτομα)

• 500 γρ. μαύρη σοκολάτα • 2 κεσεδάκια των 20 cl κρέμα γάλακτος • 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ (προαιρετικά) • φρέσκα φρούτα, κομμένα σε κομμάτια: αχλάδια, μπανάνες, μήλα, ροδάκινα, βερίκοκα, ανανάς, δαμάσκηνα

Γυρίστε τον θερμοστάτη στη 1 και αφήστε να ζεσταθεί η κρέμα γάλακτος μέσα στο σκεύος για φοντί για 2 λεπτά περίπου. Προσθέστε τη σοκολάτα που έχετε σπάσει σε μικρά κομμάτια και αφήστε τη να λιώσει για 10 λεπτά ανακατεύοντας παράλληλα έως ότου να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Κατόπιν, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ. Κατά τη διάρκεια του φαγητού, αφήστε τον θερμοστάτη στη θέση 1. Κάθε συνδαιτυμόνας τρυπάει ένα ή δύο κομμάτια φρούτων με το πιρούνι και τα βουτάει μέσα στη σοκολάτα. Συνοδευτικά: μπριός, ψωμί μπαχαρικών, κουλουράκια, αμύγδαλα, φουντούκια.

SIKKERHEDSANVISNINGER VIGTIGE FORSIGTIGHEDSREGLER