Clipso Essential P44247 - κατσαρόλα TEFAL - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ Clipso Essential P44247 TEFAL

Για την ασφάλειά σας, η παρούσα συσκευή έχει κατασκευαστεί σύμφωνα με τα εφαρμοστέα πρότυπα και κανονισμούς: - Οδηγία περί εξοπλισμού υπό πίεση - Υλικά σε επαφή με τροφές - Περιβάλλον

• Η παρούσα συσκευή προορίζεται για οικιακή χρήση.

• Αφιερώστε χρόνο για να διαβάσετε όλες τις οδηγίες και να ανατρέχετε πάντα στον “Οδηγό χρήσης”.

• Όπως ισχύει για όλες τις συσκευές μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει στενή επίβλεψη κατάτη χρήση της χύτρας, ιδίως εάν βρίσκονται στον χώρο παιδιά.

• Μην τοποθετείτε τη χύτρα μέσα σε ζεστό φούρνο.

• Να μετακινείτε τη χύτρα υπό πίεση με τη μέγιστη προσοχή. Μην αγγίζετε τις ζεστές επιφάνειες. Να χρησιμοποιείτε τις λαβές και τα κουμπιά. Χρησιμοποιήστε γάντια κουζίνας εάν χρειαστεί.

• Να χρησιμοποιείτε τη χύτρα αποκλειστικά για τον σκοπό που προορίζεται.

• Η χύτρα ψήνει υπό πίεση. Η ακατάλληλη χρήση μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό από ζεμάτι- σμα. Βεβαιωθείτε ότι η χύτρα είναι καλά κλεισμένη πριν τη θέσετε σε λειτουργία. Δείτε την παρά- γραφο “Κλείσιμο”.

• Βεβαιωθείτε ότι η βαλβίδα είναι σε θέση αποσυμπίεσης προτού ανοίξετε τη χύτρα.

• Μην ανοίγετε ποτέ τη χύτρα με βία. Βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική πίεση έχει υποχωρήσει. Δείτε την παράγραφο “Ασφάλεια”.

• Ποτέ μη χρησιμοποιείτε τη χύτρα χωρίς υγρό διότι κάτι τέτοιο μπορεί να της προκαλέσει σοβαρές βλάβες. Να φροντίζετε πάντοτε να υπάρχει αρκετό υγρό κατά το μαγείρεμα.

• Να χρησιμοποιείτε μία ή περισσότερες συμβατές πηγές θερμότητας, σύμφωνα με τις οδηγίες

• Ποτέ μην χρησιμοποιείτε την χύτρα σας για να μαγειρέψετε συνταγές που περιέχουν γάλα

• Μην χρησιμοποιείτε ακατέργαστο αλάτι στην χύτρα ταχύτητος. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε κα- τεργασμένο αλάτι προς το τελείωμα του μαγειρέματος.

• Μη γεμίζετε τη χύτρα περισσότερο από τα 2/3 της χωρητικότητάς της (ένδειξη μέγιστης πλήρω-

• Για τρόφιμα που διαστέλλονται κατά το μαγείρεμα, όπως το ρύζι, τα αφυδατωμένα λαχανικά ή τις κομπόστες, μη γεμίζετε τη χύτρα ταχύτητας πάνω από το ήμισυ της χωρητικότητάς της. Για συγ- κεκριμένες σούπες που περιέχουν κολοκύθα ή κολοκυθάκια, αφήστε την χύτρα σας να κρυώσει για μερικά λεπτά.

• Μετά από το μαγείρεμα κρεάτων που έχουν επιφανειακό δέρμα (π.χ. βοδινή γλώσσα…), το οποίο ενδέχεται να διογκωθεί υπό πίεση, μην τρυπήσετε το κρέας εάν το δέρμα φαίνεται διογκωμένο. Υπάρχει κίνδυνος πρόκλησης εγκαύματος. Σας συνιστούμε να τρυπάτε το κρέας πριν από το μα-

• Για πηχτά τρόφιμα (φάβα, ραβέντι…), πρέπει να κουνήσετε ελαφρώς τη χύτρα πριν από το άνοιγμα για να μην πεταχτεί η τροφή προς τα έξω.

• Βεβαιωθείτε ότι δεν παρεμποδίζονται οι βαλβίδες πριν από κάθε χρήση. Δείτε την παράγραφο “Πριν από το μαγείρεμα”.

• Μη χρησιμοποιείτε τη χύτρα για να τηγανίσετε υπό πίεση με λάδι.

• Μην παρεμβαίνετε στα συστήματα ασφαλείας πέρα από τις οδηγίες καθαρισμού και συντήρησης.

• Να χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά της TEFAL που είναι κατάλληλα για το μοντέλο σας. Ειδικότερα, να χρησιμοποιείτε κάδο και καπάκι .

• Οι ατμοί από οινοπνευματώδη ποτά είναι εύφλεκτοι. Αφήστε τη χύτρα να φθάσει σε βρασμό για περίπου 2 λεπτά πριν τοποθετήσετε το καπάκι. Να επιβλέ- πετε τη συσκευή κατά την προετοιμασία συνταγών που περιέχουν αλκοόλ.

• Μη χρησιμοποιείτε τη χύτρα για να αποθηκεύετε όξινα ή αλατισμένα τρόφιμα πριν και μετά από το μαγείρεμα, υπάρχει κίνδυνος πρόκλησης φθοράς στον κάδο. Σημαντικές προφυλάξεις Φυλάξτε τις παρούσες οδηγίες35 Προδιαγραφές Διάμετρος βάσης χύτρας ταχύτητας - αναφορές Τεχνικές πληροφορίες: Μέγιστη πίεση λειτουργίας: 55 kPa Μέγιστη πίεση ασφάλειας: 110 kPa Συμβατές πηγές θερμότητας

• Η χύτρα ταχύτητας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις πηγές θερμότητας, συμπεριλαμβα- νομένων των επαγωγικών.

• Σε συμβατικές εστίες μαγειρέματος, χρησιμο- ποιήστε εστία με διάμετρο ίση ή μικρότερη από τη διάμετρο της βάσης της χύτρας.

Ø Διάμετρος δοχείου χύτρας Ø Διάμετρος

CLIPSO ESSENTIAL Υλικό δοχείου και καπακιού 6 λ. 24 εκ. 18 εκ. P44247

7,5 λ. 24 εκ. 18 εκ. P43948 9 λ. 24 εκ. 18 εκ. P44249 Ποτέ μη θερμαίνετε τη χύτρα σας όταν είναι άδεια, καθώς κινδυνεύετε να προκαλέσετε βλάβη στο προϊόν. Υγραερίου Ηλεκτρική ΚεραμικήΑλογόνουΣπιράλ Επαγωγική Διάγραμμα περιγραφής A. Βαλβίδα λειτουργίας B. Ένδειξη τοποθέτησης βαλβίδας C. Έξοδος εκτόνωσης ατμού D. . Κουμπί ανοίγματος/κλεισίματος E. Δείκτης πίεσης F. Βαλβίδα ασφαλείας G. Λάστιχο H. Καλάθι ατμού*

J. Ένδειξη μέγιστης πλήρωσης K. Δοχείο χύτρας L. Χερούλι δοχείου χύτρας* *ανάλογα με το μοντέλο EL36

• Σε υαλοκεραμικές εστίες, βεβαιωθείτε ότι η βάση του δοχείου της χύτρας είναι καθαρή καιστεγνή.• Σε εστίες γκαζιού, η φλόγα δεν θα πρέπει να ξε-περνά τη διάμετρο του δοχείου της χύτρας.Για όλες τις πηγές θερμότητας, βεβαιωθείτε ότι ηχύτρα ταχύτητάς σας είναι σωστά κεντραρισμένη. Ανταλλακτικά TEFAL
• Τα παρακάτω εξαρτήματα της χύτρας ταχύτηταςClipso είναι διαθέσιμα στα καταστήματα:

• Για την αντικατάσταση εξαρτημάτων ή επι- σκευές, επικοινωνήστε με ένα Εγκεκριμένοκέντρο σέρβις της TEFAL.• Να χρησιμοποιείτε μόνο αυθεντικά ανταλλακτικάTEFAL που είναι κατάλληλα για το μοντέλο σας.

• Πατήστε το κουμπί ανοίγματος (D) που βρίσκεται επάνω στο καπάκι - εικ. 1.• Ανασηκώστε το καπάκι κρατώντας το κουμπί πα-τημένο προς τα κάτω - εικ. 2.

• Πατήστε το κουμπί ανοίγματος/κλεισίματος (D) που βρίσκεται επάνω στο καπάκι και τοπο-θετήστε το καπάκι επάνω στο δοχείο της χύ-τρας- εικ. 3.• Ασκήστε λίγη πίεση στο επάνω μέρος του κα-πακιού προτού αφήσετε το κουμπί (D) ώστε ναενεργοποιηθεί ο μηχανισμός ασφάλισης.
• Αφήστε το κουμπί ανοίγματος/κλεισίματος (D) που βρίσκεται επάνω στο καπάκι και *ανάλογα με το μοντέλο Εξαρτήματα Κωδικός προϊόντος Δακτύλιος στεγανοποί

6 λ. - 7,5 λ. - 9 λ. X1010006 Καλάθι ατμού* 6 λ. - 7,5 λ. - 9 λ.

βεβαιωθείτε ότι οι σφιγκτήρες έχουν ασφαλίσει σωστά κάτω από τον δακτύλιο του δοχείου της χύ- τρας (K) - εικ. 4. Ελάχιστη και μέγιστη πλήρωση

• Ελάχιστη πλήρωση 25 cl (2 ποτήρια) - εικ. 5.

• Μέγιστη πλήρωση στα 2/3 του βάθους του δοχείου της χύτρας (Ι) - εικ. 6. Για ορισμένες τροφές:

• Για τροφές οι οποίες διογκώνονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όπως το ρύζι ή τα αποξηραμένα λα- χανικά ή οι κομπόστες, κ.λπ., μη γεμίζετε τη χύτρα τα- χύτητας πάνω από τη μέση. Για σούπες, σας συνιστούμε να προβείτε σε ταχεία αποσυμπίεση (ανα- τρέξτε στην ενότητα «Τέλος μαγειρέματος»). Χρήση του καλαθιού ατμού*

• Προσθέστε 75 cl νερό στη βάση του δοχείου της χύτρας (K).

• Τοποθετήστε το τρίποδο* (I) στη βάση του δοχείου της χύτρας.

• Τοποθετήστε το καλάθι* (Η) επάνω στο τρίποδο* - εικ. 7. Χρήση της βαλβίδας λειτουργίας

• Τοποθετήστε τη βαλβίδα (A) επάνω στην έξοδο εκτόνωσης ατμού (C) ευθυγραμμίζοντας τα δύο εικονογράμματα .

• Πιέστε τη βαλβίδα προς τα κάτω μέχρι το τέλος - εικ. 8 και περιστρέψτε την έως ότου σταματήσει στο - εικ. 9. Για να μαγειρέψετε:

• Περιστρέψτε την ένδειξη τοποθέτησης της βαλ- βίδας έως ότου σταματήσει στο . Για να αφαιρέσετε τη βαλβίδα λειτουργίας:

• Πιέστε προς τα κάτω τη βαλβίδα λειτουργίας (A) και ευθυγραμμίστε τα δύο εικονογράμματα

• Αφαιρέστε την - εικ. 11. Οι τροφές που τοποθετούνται στο καλάθι ατμού* δεν θα πρέπει να έρχονται σε επαφή με το καπάκι της χύτρας ταχύτητας. *ανάλογα με το μοντέλο EL38

• Τοποθετήστε το τρίποδο* (I) στη βάση του δο- χείου της χύτρας.

• Γεμίστε τη χύτρα ταχύτητας έως τα 2/3 με νερό (E) - εικ. 6.

• Τοποθετήστε το καλάθι ατμού* (H) επάνω στο τρί- ποδο* (I) - εικ. 7.

• Κλείστε τη χύτρα ταχύτητας.

• Τοποθετήστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) και περι- στρέψτε την έως ότου σταματήσει στο - εικ. 9.

• Τοποθετήστε τη χύτρα ταχύτητας επάνω σε πηγή θερ- μότητας την οποία έχετε ανάψει στη μέγιστη ένταση.

• Μόλις αρχίσει να βγαίνει ατμός από τη βαλβίδα, μειώστε την ένταση της πηγής θερμότητας και ρυθ- μίστε το χρονόμετρο στα 20 λεπτά.

• Μετά από 20 λεπτά, κλείστε την εστία.

• Περιστρέψτε σταδιακά την ένδειξη τοποθέτησης της βαλβίδας έως ότου σταματήσει στην επι- λογή της ταχύτητας με την οποία θέλετε να εκτονωθεί η πίεση.

• Μόλις ο δείκτης πίεσης (E) πέσει ξανά, η χύτρα τα- χύτητας δεν βρίσκεται πλέον υπό πίεση.

• Ανοίξτε τη χύτρα ταχύτητας - εικ. 1 - 2 και ξεπλύ-

Πριν από το μαγείρεμα

• Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε τη χύτρα, να ελέγχετε πρώτα στο φως της ημέρας ότι η έξοδος εκτόνωσης ατμού (C) δεν είναι φραγμένη - εικ. 12.

• Επίσης, ελέγξτε ότι η βαλβίδα ασφαλείας (F) μετακινεί- ται ελεύθερα - (ανατρέξτε στην ενότητα «Καθαρισμός και συντήρηση»).

• Γεμίστε τη χύτρα ταχύτητας.

• Κλείστε τη χύτρα ταχύτητας - εικ. 3 - 4.

• Τοποθετήστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) - εικ. 8.

• Πιέστε τη βαλβίδα προς τα κάτω μέχρι το τέλος και πε- ριστρέψτε την έως ότου σταματήσει στο - - εικ. 9.

• Βεβαιωθείτε ότι η χύτρα ταχύτητας έχει κλείσει καλά προτού δημιουργηθεί πίεση.

• Τοποθετήστε τη χύτρα ταχύτητας επάνω σε πηγή θερ- μότητας την οποία έχετε ανάψει στη μέγιστη ένταση. *ανάλογα με το μοντέλο39 Κατά το μαγείρεμα

• Εάν βγαίνει συνεχώς ατμός από τη βαλβίδα λει- τουργίας και ακούγεται ανά τακτά χρονικά δια- στήματα ένας συριστικός ήχος (PSCHHHT), μειώστε την ένταση της εστίας.

• Ρυθμίστε ένα χρονόμετρο ανάλογα με τον χρόνο μαγειρέματος που αναφέρει η συνταγή σας.

• Κατά το μαγείρεμα, βεβαιωθείτε ότι ανά τακτά χρονικά διαστήματα ακούγεται ο ήχος της βαλ- βίδας. Εάν δεν υπάρχει αρκετός ατμός, αυξή- στε ελαφρώς την ένταση της εστίας. Εάν ο ατμός είναι υπερβολικός, μειώστε την ένταση της εστίας. Τέλος μαγειρέματος Για να εκτονώσετε τον ατμό: Αφού σβήσετε την εστία, έχετε δύο εναλλακτικές: - Αργή εκτόνωση πίεσης:

• Περιστρέψτε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) επιλέγον- τας την ταχύτητα με την οποία θέλετε να εκτονώ- σετε την πίεση έως ότου σταματήσει στο .

• Μόλις ο δείκτης πίεσης (E) πέσει ξανά, η χύτρα ταχύτητας δεν βρίσκεται πλέον υπό πίεση. - Γρήγορη εκτόνωση πίεσης:

• Βυθίστε τον πυθμένα της χύτρας ταχύτητάς σας σε ένα νεροχύτη γεμάτο με κρύο νερό - εικ. 13.

• Μόλις ο δείκτης πίεσης (E) πέσει ξανά, η χύτρα τα- χύτητας δεν βρίσκεται πλέον υπό πίεση. Κλείστε τη βρύση και κατόπιν περιστρέψτε την ένδειξη τοποθέτησης της βαλβίδας λειτουργίας (A) έως ότου σταματήσει στο .

• Μπορείτε να ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας - εικ. 1 - 2. - Όταν μαγειρεύετε αφρώδεις ή αμυλώδεις τρο- φές, μην εκτονώνετε την πίεση και περιμένετε να πέσει ο δείκτης της πίεσης προτού ανοίξετε τη χύτρα. Μειώστε ελαφρώς τον συνιστώμενο χρόνο μαγειρέματος.

• Μπορείτε να ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας - εικ. 1 - 2. Ο δείκτης πίεσης (E) αποτρέπει το άνοιγμα της χύτρας ταχύτητας αν αυτή βρίσκεται ακόμη υπό πίεση. Εάν ο δείκτης πίεσης (Ε) δεν πέφτει, βυθίστε τον πυθμένα της χύτρας ταχύτητας σε νεροχύτη γεμάτο με κρύο νερό - εικ. 13. Ποτέ μην πειράζετε τον δείκτη

Εάν αρχίσουν να εκτο- ξεύονται τροφές ή υγρά ενώ εκτονώνετε τον ατμό, περιστρέψτε τη βαλβίδα λειτουργίας (Α) στη θέση μαγειρέματος και προχωρήστε σε ταχεία αποσυμπίεση. Ο δείκτης πίεσης (E) αποτρέπει την αύξηση πίεσης στη χύτρα ταχύτητας αν αυτή δεν έχει κλείσει σωστά. EL40

Καθαρισμός και συντήρηση Καθαρισμός της χύτρας ταχύτητας Για να διασφαλίσετε τη σωστή λειτουργία της χύτρας τα- χύτητας, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις καθαρισμού και συντήρησης μετά από κάθε χρήση.

• Να πλένετε τη χύτρα ταχύτητας (Δοχείο χύτρας και καπάκι) μετά από κάθε χρήση χρησιμοποιώντας ζεστό νερό με υγρό απορρυπαντικό πιάτων. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία για το καλάθι*.

• Ποτέ μη χρησιμοποιείτε χλωρίνη ή προϊόντα που πε- ριέχουν χλώριο.

• Μην υπερθερμαίνετε το δοχείο της χύτρας όταν είναι

Για να καθαρίσετε το εσωτερικό του δοχείου της

• Πλύνετέ το με φίμπρα και υγρό απορρυπαντικό πιάτων.

• Εάν το εσωτερικό του ατσάλινου δοχείου της χύτρας έχει ιριδίζουσα επίστρωση, καθαρίστε το χρησιμο- ποιώντας λευκό ξύδι. Για να καθαρίσετε το εξωτερικό του δοχείου της

• Πλύνετέ το με ένα σφουγγάρι και υγρό απορρυπαν- τικό πιάτων. Για να καθαρίσετε το καπάκι:

• Πλύνετε το καπάκι με ένα σφουγγάρι και υγρό απορ- ρυπαντικό πιάτων. Για να καθαρίσετε το λάστιχο του καπακιού:

• Μετά από κάθε χρήση, να καθαρίζετε το λάστιχο (G) και την εσοχή του.

• Για να επανατοποθετήσετε το λάστιχο, ανατρέξτε στην - εικ. 13 - 14. Βεβαιωθείτε ότι οι λέξεις «face côté couvercle» [προς την πλευρά του καπακιού] φαίνον- ται δίπλα στο καπάκι. Για να καθαρίσετε τη βαλβίδα λειτουργίας (Α):

• Αφαιρέστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) - εικ. 10 -11. *ανάλογα με το μοντέλο Οι καφέ κηλίδες και τα σημάδια που εν- δέχεται να εμφανι- στούν μετά από π α ρ α τ ε τ α μ έ ν η χρήση δεν επηρεά- ζουν τη λειτουργία της χύτρας ταχύτη-

Να ελέγχετε τακτικά ότι τα χερούλια του δοχείου της χύτρας είναι σωστά τοποθε- τημένα. Σφίξτε τα αν

Μπορείτε να πλύ- νετε το δοχείο και το καπάκι της χύτρας ταχύτητας στο πλυντήριο πιάτων, αφού αφαιρέσετε το λάστιχο και τη βαλ- βίδα λειτουργίας.

τοποθετείτε το λάστιχο στο πλυντήριο πιάτων. Για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της χύτρας ταχύτητας, μην υπερθερμαίνετε το δοχείο της χύτρας ταχύτητας όταν είναι άδειο.41

• Πλύνετε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) κάτω από το νερό της βρύσης - εικ. 15.

• Ελέγξτε ότι μετακινείται ελεύθερα: ανατρέξτε στην εικόνα στα δεξιά (A). Για να καθαρίσετε την έξοδο εκτόνωσης ατμού (C) που βρίσκεται επάνω στο καπάκι:

• Αφαιρέστε τη βαλβίδα (A) - εικ. 10 - 11.

• Ελέγξτε οπτικά και στο φως της ημέρας ότι η έξο- δος εκτόνωσης ατμού (C) είναι καθαρή και στρογ- γυλή - εικ. 12. Εάν είναι απαραίτητο, καθαρίστε τη με μια οδοντογλυφίδα - εικ. 16 και ξεπλύνετε. Για να καθαρίσετε τη βαλβίδα ασφαλείας (F):

• Καθαρίστε το τμήμα της βαλβίδας ασφαλείας που βρίσκεται στο εσωτερικό του καπακιού τοποθε- τώντας το κάτω από το νερό της βρύσης.

• Ελέγξτε τη σωστή λειτουργία της πιέζοντας με δύ- ναμη, χρησιμοποιώντας μια μπατονέτα, επάνω στο άκρο της βαλβίδας, το οποίο θα πρέπει να κινείται

εικ. 17. Για να αλλάξετε το λάστιχο της χύτρας ταχύτητας:

• Να αλλάζετε το λάστιχο της χύτρας ταχύτητας κάθε χρόνο ή σε περίπτωση που έχει κοπεί.

• Πάντοτε να χρησιμοποιείτε αυθεντικό λάστιχο TEFAL κατάλληλο για το δικό σας μοντέλο. Για να αποθηκεύσετε τη χύτρα ταχύτητας:

• Περιστρέψτε το καπάκι επάνω από το δοχείο της

Η χύτρα ταχύτητας είναι εξοπλισμένη με διάφορες δια- τάξεις ασφάλειας:

• Ασφάλεια κλεισίματος: - Οι σφιγκτήρες πρέπει να βρίσκονται σε επαφή με το χείλος του καπακιού. Σε διαφορετική περίπτωση, προκαλείται διαρροή ατμού στον δείκτη πίεσης και η χύτρα ταχύτητας δεν μπορεί να τεθεί υπό πίεση.

• Ασφάλεια ανοίγματος: - Εάν η χύτρα ταχύτητας βρίσκεται υπό πίεση, το κουμπί ανοίγματος δεν μπορεί να πατηθεί. - Ποτέ μην επιχειρήσετε να ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας ασκώντας πίεση. Εάν κατά λάθος η βαλβίδα ασφαλείας βγει εν μέρει ή εξ ολοκλήρου από τη θέση της, μπορεί να προκληθεί διαρροή χωρίς κανένα κίν- δυνο. Προσκομίστε το προϊόν σε ένα εξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις. Για μεγαλύτερη διάρ- κεια ζωής της χύτρας ταχύτητας, μην υπερ- θερμαίνετε το δοχείο της χύτρας ταχύτητας όταν είναι άδειο. Πρέπει να προσκομί- σετε τη χύτρα ταχύ- τητάς σας για έλεγχο σε ένα Εγκεκριμένο κέντρο σέρβις της TEFAL μετά από 10 χρόνια χρήσης. Ο δείκτης πίεσης (E) αποτρέπει την αύξηση πίεσης στη χύτρα ταχύτητας αν αυτή δεν έχει κλείσει σωστά. EL42

- Πάνω από όλα, μην αγγίζετε τον δείκτη πίεσης. - Βεβαιωθείτε ότι ο δείκτης πίεσης έχει πέσει.

• Δύο διατάξεις ασφάλειας κατά της υπερπίεσης: - Πρώτη διάταξη: η βαλβίδα ασφαλείας (F) εκτο- νώνει την πίεση - εικ. 19. - Δεύτερη διάταξη: το λάστιχο επιτρέπει τη δια- φυγή του ατμού ανάμεσα στο καπάκι και στο δοχείο της χύτρας - εικ. 20. Εάν ενεργοποιηθεί ένα από τα συστήματα ασφά- λειας κατά της υπερπίεσης:

• Αφήστε τη χύτρα ταχύτητας να κρυώσει εντελώς.

• Ανοίξτε την (ανατρέξτε στην ενότητα «Άνοιγμα»).

• Ελέγξτε και καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A), την έξοδο εκτόνωσης ατμού (C), τη βαλβίδα ασφα- λείας (F) και το λάστιχο (G).

• Εάν, μετά από αυτούς τους ελέγχους και τον καθα- ρισμό, το προϊόν σας εμφανίζει διαρροές ή δεν λει- τουργεί πλέον, επισκεφθείτε ένα Εγκεκριμένο κέντρο σέρβις της TEFAL. Συστάσεις χρήσης

1 - Ο ατμός είναι πολύ καυτός όταν εξέρχεται από τη

βαλβίδα λειτουργίας.

2 - Μόλις ανέβει ο δείκτης πίεσης, δεν μπορείτε πλέον

να ανοίξετε τη χύτρα ταχύτητας.

3 - Όπως και με οποιοδήποτε σκεύος μαγειρέματος,

διασφαλίστε τη στενή επιτήρηση των παιδιών, εάν χρησιμοποιείτε τη χύτρα ταχύτητας κοντά σε παιδιά.

4 - Προσέχετε τον πίδακα ατμού.

5 - Για να μετακινήσετε τη χύτρα ταχύτητας, χρησιμο-

ποιήστε τα δύο χερούλια στο δοχείο της χύτρας.

6 - Ποτέ μην αφήνετε φαγητό στη χύτρα ταχύτητας.

7 - Ποτέ μη χρησιμοποιείτε χλωρίνη ή προϊόντα που πε-

ριέχουν χλώριο, καθώς αλλοιώνουν την ποιότητα του ατσαλιού.

8 - Μην αφήνετε το καπάκι να μουλιάζει σε νερό.

9 - Να αλλάζετε το λάστιχο κάθε χρόνο ή σε περίπτωση

10 - Θα πρέπει να καθαρίζετε τη χύτρα ταχύτητας μόνο

όταν είναι κρύα και άδεια.

11 - Πρέπει να προσκομίσετε τη χύτρα ταχύτητας για

έλεγχο σε ένα Εγκεκριμένο κέντρο σέρβις της TEFAL μετά από 10 χρόνια χρήσης. Ο δείκτης πίεσης (E) αποτρέπει το άνοιγμα της χύτρας ταχύτητας αν αυτή βρίσκεται ακόμη υπό πίεση.43

• Όταν χρησιμοποιείται υπό τις συνθήκες που ορίζονται στις παρούσες οδηγίες, το δοχείο της νέας σας χύτρας ταχύτη- τας TEFAL διατίθεται με 10ετή εγγύηση για: - Τυχόν ελαττώματα που σχετίζονται με τη μεταλλική κατα- σκευή του δοχείου της χύτρας σας - Οποιαδήποτε πρώιμη φθορά της μεταλλικής βάσης.

• Για άλλα εξαρτήματα, παρέχεται εγγύηση ενός έτους για εξαρτήματα και εργασία (με εξαίρεση τις περιπτώσεις στις οποίες η ισχύουσα νομοθεσία στη δική σας χώρα ορίζει κάτι διαφορετικό). Η εν λόγω εγγύηση καλύπτει οποιαδή- ποτε ελαττώματα ή κατασκευαστικά σφάλματα.

• Η συμβατική κάλυψη της εγγύησης παρέχεται μόνο με την επίδειξη έγκυρης απόδειξη αγοράς στην οποία αναγράφεται η ημερομηνία αγοράς. Από την κάλυψη της εγγύησης εξαιρούνται τα εξής:

• Οποιαδήποτε βλάβη είναι αποτέλεσμα αδυναμίας τήρησης των κύριων συστάσεων χρήσης ή η οποία οφείλεται σε αμελή χρήση, ιδιαίτερα: - χτυπήματα, πτώσεις, τοποθέτηση σε φούρνο, κ.λπ.

• Μόνο τα Εγκεκριμένα κέντρα σέρβις της TEFAL είναι εξουσιοδο- τημένα να παρέχουν σέρβις στο πλαίσιο της παρούσας εγγύησης.

• Καλέστε τον παρακάτω αριθμό της Γραμμής Υποστήριξης για να μάθετε τη διεύθυνση του κοντινότερου Εγκεκριμένου κέν- τρου σέρβις της TEFAL στην περιοχή σας.

• Λάβετε υπόψη σας ότι, ανεξάρτητα από αυτήν την εμπορική εγγύηση, και σε κάθε περίπτωση, ισχύει και η νόμιμη εγγύηση συμμόρφωσης με τη σύμβαση, η οποία ορίζεται στα Άρθρα L 211-4, L 211-5 και L 211-12 του Γαλλικού Κώδικα Καταναλωτών, καθώς και η εγγύηση κατά κρυφών ελαττωμάτων που ορίζεται στα Άρθρα 1641 έως 1649 του Γαλλικού Αστικού Κώδικα. Προβλεπόμενες σημάνσεις Σήμανση Θέση Στοιχεία κατασκευαστή ή εμπορική

Έτος παραγωγής και παρτίδα Στο εσωτερικό του καπακιού Χωρητικότητα Κωδικός μοντέλου Μέγιστη πίεση ασφάλειας (PS): Μέγιστη πίεση λειτουργίας (PF): Στο εξωτερικό της βάσης του

EL44 Η TEFAL απαντά στις ερωτήσεις σας Προβλήματα Συστάσεις Εάν δεν μπορείτε να κλείσετε το

Πατήστε το κουμπί ανοίγματος/κλεισίματος (C) που βρίσκεται επάνω στο καπάκι και τοποθετήστε το κα- πάκι επάνω στο δοχείο - εικ. 3. Ασκήστε λίγη πίεση στην επάνω πλευρά του καπακιού προτού αφήσετε το κουμπί (D) ώστε να ενεργοποιηθεί ο μηχανισμός ασφάλισης. Αφήστε το κουμπί ανοίγματος/κλεισίματος (D) που βρί- σκεται επάνω στο καπάκι και βεβαιωθείτε ότι οι σφιγ- κτήρες έχουν ασφαλίσει σωστά κάτω από τον δακτύλιο του δοχείου της χύτρας (K) - εικ. 4 Εάν η χύτρα ταχύ- τητας έχει τεθεί υπό πίεση χωρίς να περιέχει κανένα

Προσκομίστε τη χύτρα ταχύτητας για έλεγχο σε ένα Εγκεκριμένο κέντρο σέρβις της TEFAL. Εάν ο δείκτης πίε- σης δεν έχει ανέβει και δεν εξέρχεται τίποτε από τη βαλ- βίδα κατά το μαγεί-

Αυτό είναι φυσιολογικό κατά τα πρώτα λεπτά. Εάν το φαινόμενο συνεχίζει, βεβαιωθείτε ότι: - Η πηγή θερμότητας έχει ρυθμιστεί σε επαρκή ένταση. Διαφορετικά, αυξήστε την ένταση. - Η ποσότητα του υγρού εντός του δοχείου της χύτρας είναι αρκετή. - Η βαλβίδα λειτουργίας έχει τοποθετηθεί στο .

- L’autocuiseur est bien fermé - Το λάστιχο ή το χείλος του δοχείου δεν έχουν φθαρεί. - Το λάστιχο είναι σωστά τοποθετημένο στο καπάκι (ανα- τρέξτε στην ενότητα «Καθαρισμός και συντήρηση») EL45

Εάν ο δείκτης πίεσης έχει ανέβη και δεν εξέρ- χεται τίποτε από τη βαλ- βίδα κατά το μαγείρεμα: Αυτό είναι φυσιολογικό κατά τα πρώτα λεπτά. Εάν το φαινόμενο συνεχίζει, βυθίστε τη χύτρα τα- χύτητας σε νεροχύτη γεμάτο με κρύο νερό έως ότου πέσει ο δείκτης πίεσης - εικ. 13. Καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας (A) - εικ. 15 και την έξοδο εκτόνωσης ατμού (C) - εικ. 16 και επα- ληθεύστε ότι το επάνω άκρο της βαλβίδας ασφα- λείας (F) βυθίζεται χωρίς δυσκολία - εικ. 17. Εάν διαρρέει ατμός γύρω από το καπάκι,

Ότι έχει κλείσει σωστά το καπάκι. Τη θέση του λάστιχου του καπακιού. Την κατάσταση του λάστιχου. Εάν είναι απαραί- τητο, αντικαταστήστε το. Εάν είναι καθαρό το καπάκι, το λάστιχο και η εσοχή του στο καπάκι. Την κατάσταση του χείλους του δοχείου της χύτρας. Εάν δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι: Ελέγξτε ότι ο δείκτης πίεσης βρίσκεται στη χαμη- λωμένη θέση. Διαφορετικά, βυθίστε τον πυθμένα της χύτρας ταχύτητας σε νεροχύτη γεμάτο με κρύο νερό έως ότου πέσει ο δείκτης πίεσης - εικ. 13. Ποτέ μην πειράζετε τον δείκτη πίεσης. Εάν το φαγητό δεν μαγειρεύεται ή καίγεται,

Τον χρόνο μαγειρέματος. Την ένταση της πηγής θερμότητας. Ότι η βαλβίδα λειτουργίας βρίσκεται στη σωστή

Την ποσότητα υγρού. Εάν έχει καεί φαγητό μέσα στη χύτρα

Αφήστε το δοχείο να μουλιάσει προτού το κα-

Ποτέ μη χρησιμοποιείτε χλωρίνη ή προϊόντα που περιέχουν χλώριο. Εάν ενεργοποιηθεί ένα από τα συστήματα ασφάλειας κατά της υπερπίεσης: Σβήστε την εστία. Αφήστε τη χύτρα ταχύτητας να κρυώσει εντελώς χωρίς να τη μετακινήσετε. Περιμένετε να πέσει ο δείκτης πίεσης και ανοίξτε τη χύτρα ταχύτητας. (ανατρέξτε στην ενότητα «Άνοιγμα»). Ελέγξτε και καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας, την έξοδο εκτόνωσης ατμού, τη βαλβίδα ασφαλείας και το λάστιχο. Εάν το πρόβλημα παραμένει, πηγαίνετε τη χύτρα ταχύτητας για έλεγχο σε ένα Εγκεκριμένο κέντρο σέρβις της TEFAL. EL46

Νόστιμες συνταγές Όλες οι συνταγές πραγματοποιούνται για 4 άτομα. Για τις χύτρες με χωρη- τικότητα μικρότερη από 6 λίτρα, μειώστε τις αναλογίες κατά το ένα τρίτο.

Φακές σούπα 500 γρ. φακές, 50 γρ. ρύζι, 6 ποτήρια νερό, ½ κουταλάκι αλάτι, ½ κουταλάκι κύμινο σε σκόνη, 1 τριμ-μένο κρεμμύδι, 1 κουταλάκι λάδι, ½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό, τριμμένη φρυγανιά (προαιρετικά). Καθαρίστε και πλύντε τις φακές πριν να τις βάλετε στην Αυθεντική Χύτρα με 6 ποτήρια νερό. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Εκτονώστε την πίεση. Εν τω μεταξύ, τηγανίστε το τριμμένο κρεμμύδι με το λάδι. Γυρίστε τις φακές, με το ζουμί τους, σε ένα ηλεκτρικό μπλέντερ για 2 λεπτά, κατόπιν σουρώστε τις για να απομακρυνθούν τα φλούδια. Γυρίστε τις στη χύτρα, προσθέστε το κρεμμύδι, το ρύζι και το λάδι, ανακατέψτε με μία ξύλινη κουτάλα σε μέτρια φωτιά και, μόλις το μίγμα πάρει βράση, κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για τον καθορισμένο χρόνο. Ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε πιπέρι, αλάτι και κύμινο και τελευταίο το μαϊντανό. Ανακατέψτε. Σερβίρετε αφού πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά. Σούπα λαχανικών πατάτες, 1 πράσο, 4 καρότα, 1 γογγύλι, 1 λίτρο νερό, αλάτι, πιπέρι.Καθαρίστε και πλύντε τα λαχανικά. Κόψτε σε μεγάλους κύβους τιςπατάτες και το γογγύλι. Κόψτε σε μικρές φέτες τα καρότα και ταπράσα. Βάλτε 1 λίτρο νερό μέσα στη χύτρα ταχύτητας, προσθέστε τα λαχανικά, το αλάτι και το πιπέρι. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, μειώστε τη θερμοκρασία και αφήστετο φαγητό να μαγειρευτεί για τον υποδεικνυόμενο χρόνο. Εκτονώστε την πίεση βάζοντας τη χύτρα κάτω από βρύση που τρέχει. Μερίδες 4.Προετοιμασία:30 λεπτά. Μαγείρεμα:20 λεπτά.Μερίδες 4.Προετοιμασία:15 λεπτά. Μαγείρεμα:10 λεπτά.47

Κοτόπουλο γεμιστό 2 ολόκληρα κοτόπουλα, με βάρος 1 κιλό το καθένα, ¼ φλιτζάνι κουκουνάρια, ¼ φλιτζάνι καθαρισμένα φιστίκια, 250 γρ. κιμά, 1 ποτήρι ρύζι, 2 ποτήρια νερό, ½ φλιτζάνι λάδι, 1 κουταλάκι αλεύρι, αλάτι, κανέλα, κούρκουμα, κάρδαμο σε σκόνη (1 κουταλάκι από το καθένα), 1 δαφνόφυλλο. Ζεστάνετε το λάδι στη χύτρα σε υψηλή φωτιά, ροδίστε τα κουκουνάρια και βάλτε τα στην άκρη. Κάντε το ίδιο με τα φιστίκια. Τηγανίστε τον κιμά από όλες τις μεριές και προσθέστε το αλάτι με τη μισή ποσότητα του πιπεριού. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 ποτήρια νερό. Πλύντε το ρύζι και στραγγίξτε το, κατόπιν προσθέστε το στον κιμά και ανακατέψτε. Κλείστε τη χύτρα και βάλτε την σε μεσαία φωτιά για 25 λεπτά. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα κοτόπουλα και καθαρίστε τα από μέσα. Μόλις ετοιμαστεί το ρύζι, ανακατέψτε το με τα κουκουνάρια, τα φιστίκια και το πιπέρι. Γεμίστε τα κοτόπουλα με το ρύζι και κλείστε το άνοιγμά τους, ράβοντάς το. Βάλτε τα 2 κοτόπουλα στη χύτρα, προσθέστε το δαφνόφυλλο και 2 ποτήρια νερό. Αφού τα βράσετε, βγάλτε την πέτσα τους, αλατίστε τα και κλείστε τη χύτρα. Μαγειρέψτε σε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά. Μόλις γίνουν: βγάλτε τα κοτόπουλα και βάλτε τα σε ένα ταψί με λίγο λάδι και βάλτε τα στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τη σούπα. Βάλτε ένα κουταλάκι αλεύρι στο ζουμί από τα κοτόπουλα και ανακατέψτε σε μέτρια φωτιά. Σερβίρετε σε ένα μεγάλο σκεύος με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Η σούπα είναι προαιρετική. Προαιρετικά: μπορείτε να ροδίσετε σπαγκετίνι στο λάδι πριν να το προσθέσετε στη σούπα.

Γεμιστό λάχανο 1 ολόκληρο λάχανο βάρους 1,5 κιλό, ¼ φλιτζάνι λάδι, 8 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και πιεσμένες, ½ ποτήρι χυμό λεμόνι, μία κουταλιά ντοματοπελτέ, 1 κουταλάκι αποξηραμένη μέντα. Γέμιση: 1 ½ ποτήρι ρύζι, ½ κιλό κιμά, αλάτι, πιπέρι, κανέλα Κόψτε τις ρίζες του λάχανου και ξεχωρίστε τα φύλλα, ζεματίστε τα σε βραστό νερό για ένα λεπτό και βάλτε τα στην άκρη, κόψτε τα σε μέτρια κομμάτια. Προετοιμάστε τη γέμιση και γεμίστε τα λαχανόφυλλα (απλώστε τα σε ένα ρηχό πιάτο και βάλτε τη γέμιση στο κέντρο, κατόπιν τυλίξτε τα). Τακτοποιήστε τα γεμισμένα λαχανόφυλλα μέσα στη χύτρα και προσθέστε το λάδι. Διαλύστε το ντοματοπελτέ σε τρία ποτήρια νερό, προσθέστε το σκόρδο και τα αποξηραμένα φύλλα μέντας και χύστε επάνω από τα γεμισμένα λαχανόφυλλα. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Εκτονώστε την πίεση. Γυρίστε προσεκτικά τη χύτρα ανάποδα σε μία πιατέλα. Σερβίρετε με γιαούρτι. Μερίδες 5. Προετοιμασία: 30 λεπτά.

15 λεπτά. Μερίδες 4. Προετοιμασία: 20 λεπτά.

Λεμονάτα πουγκιά μπακαλιάρου 4 φιλέτα μπακαλιάρου, 150 γρ. το καθένα, 1 γρέιπ-φρουτ, 1 πορτοκάλι, το χυμό από 1 λάιμ, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια τύπου στιφάδο, 60 γρ. βούτυρο, μερικά φύλλα από φρέσκο βασιλικός, αλάτι και πιπέρι. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Καθαρίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Καθαρίστε το γκρέιπ-φρουτ και το πορτοκάλι και βγάλτε την ψίχα τους. Κόψτε σε κομμάτια, προσέχοντας να κρατήσετε όλο το χυμό. Πάρτε τέσσερα φύλλα αλουμινόχαρτο και βάλτε το κέντρο κάθε φύλλου 3 φέτες ντομάτα, με τις άκρες τους να συμπίπτουν. Καλύψτε με λίγο κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Προσθέστε μερικά φύλλα εστραγκόν και βάλτε από πάνω τα φιλέτα του μπακαλιάρου. Ανασηκώστε τις άκρες κάθε πουγκιού, για να χύσετε μέσα 1 κουταλιά χυμό γκρέιπ-φρουτ/ πορτοκαλιού πάνω στο ψάρι χωρίς να τον χύσετε. Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λάιμ και καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι. Πάνω από κάθε φιλέτο τοποθετήστε ένα κομματάκι γκρέιπ- φρουτ, ένα κομματάκι πορτοκάλι και 15 γρ. βούτυρο. Κλείστε καλά τα πουγκιά προτού τα τοποθετήσετε προσεκτικά στο καλάθι ατμού. Βάλτε 750 ml νερό μέσα στη χύτρα. Βάλτε το καλάθι ατμού στην υποδοχή του εντός της χύτρας, προσέχοντας να μην έρχεται σε επαφή με το νερό. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για τον καθορισμένο χρόνο. Βυθίστε τη χύτρα μέσα σε ένα δοχείο με κρύο νερό για να κρυώσει γρήγορα προτού την ανοίξετε. Αφαιρέστε το καλάθι ατμού από τη χύτρα και προσεκτικά βάλτε από ένα πουγκί μπακαλιάρου σε κάθε πιάτο. Ανοίξτε τα πουγκιά στο τραπέζι με ένα ψαλίδι. Μπορούν να σερβιριστούν με σαλάτα αβοκάντο. Κρέας & Λαχανικά Αρακάς με κρέας & ντομάτα 2 κιλά πλυμένος αρακάς, 500 γρ. κρέας σε μέτριους κύβους, 3 καρότα, 1 ½ κιλό φρέσκιες ντομάτες, 4 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, κανέλα, ½ ποτήρι φυτικό λάδι, 3 ποτήρια νερό, 1 μάτσο

Γέμιση: 1 ½ ποτήρι ρύζι, ½ κιλό κιμά, αλάτι, πιπέρι, κανέλα Ξεφλουδίστε, κόψτε τις ντομάτες και τρίψτε τις με το μπλέντερ. Βράστε το κρέας στην Αυθεντική χύτρα και βγάλτε την πέτσα. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για 20 λεπτά. Βγάλτε το κρέας, πλύντε τη χύτρα και βάλτε τα καρότα, τον αρακά, το λάδι και βάλτε τη στη φωτιά ανακατεύοντας για 5 λεπτά. Προσθέστε τη ντομάτα, το σκόρδο, τον κόλιαντρο και το νερό, στη συνέχεια κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Σερβίρετε με ζεστό ρύζι. Μερίδες 4. Προετοιμασία: 25 λεπτά.

7 λεπτά. Μερίδες 5. Προετοιμασία: 15 λεπτά.

40 λεπτά. *ανάλογα με το μοντέλο49 Σπιτικό γλυκό

1 κούπα ρύζι, 5 ποτήρια νερό, 2 κούπες ζάχαρη, 600 γρ. λευκό τυρί, 5 κομμάτια αραβικό αρωματικό, ½ ποτήρι ροδόνερο. Αν το τυρί είναι αλμυρό, κόψτε το σε λεπτές φέτες και μουλιάστε το σε νερό, αλλάζετε το νερό κάθε 15 λεπτά μέχρι που να γλυκάνει το τυρί, στεγνώστε το και βάλτε το στην άκρη. Πλύντε το ρύζι αρκετές φορές. Βάλτε νερό μέσα στη χύτρα, κατόπιν προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για 45 λεπτά. Βάλτε το ρύζι στο μπλέντερ και χτυπήστε το, για να γίνει απαλό. Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι στη χύτρα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε. Αν το ρύζι είναι πολύ σκληρό, προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το να μαγειρευτεί για 60 λεπτά. Προσθέστε το αρωματικό σε σκόνη με ένα κουτάλι ζάχαρη, κατόπιν το ροδόνερο και ανακατέψτε. Προσθέστε σιγά-σιγά το τυρί, λίγο-λίγο, για να διαλυθεί μέσα στο μίγμα. Βάλτε το σε πιάτα και σερβίρετε. Mufattaqah ½ κιλό σησαμέλαιο, ½ κιλό ρύζι, 1 κιλό ζάχαρη, ¼ ποτήρι κούρκουμα, ½ κουταλάκι κανέλα, 5 ποτήρια νερό, 1 φλιτζάνι κουκουνάρι. Πλύντε το ρύζι πολλές φορές και μουλιάστε το σε νερό για 3 ώρες. Στεγνώστε το ρύζι και βάλτε το στη χύτρα, σε δυνατή φωτιά, προσθέστε την κούρκουμα και 10 ποτήρια νερό, ανακατέψτε λιγάκι. Μόλις πάρει βράση, κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το να μαγειρευτεί για 30 λεπτά. Προσθέστε το σησαμέλαιο και την κανέλα, ανακατέψτε καλά με ξύλινη κουτάλα, βάλτε τη χύτρα στη φωτιά και ανακατέψτε το μίγμα μέχρι να αρχίσει να βράζει. Κλείστε τη χύτρα. Μόλις η βαλβίδα αρχίσει να σφυρίζει, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το φαγητό να μαγειρευτεί για 60 λεπτά. Ανοίξτε τη χύτρα, βάλτε τη σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε το Mufattaqah με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει, ανακατέψτε συνεχώς επί 45 λεπτά (εξαρτάται από την ποιότητα του σησαμελαίου) μέχρι που να γίνει ομοιογενές και να βγει το κίτρινο λάδι (σησαμέλαιο) του Mufattaqah. Προσθέστε τα κουκουνάρια και ανακατέψτε το για να πάνε παντού. Βάλτε το σε πιάτα και αφήστε το να κρυώσει· στη συνέχεια, σερβίρετε. Μερίδες 7.Προετοιμασία:20 λεπτά. Μαγείρεμα:90 λεπτά.Μερίδες 10.Προετοιμασία:20 λεπτά. Μαγείρεμα:180 λεπτά. EL50

λεπτά- **βύθιση λεπτάΣπαράγγι- βύθιση λεπτάΚοκκινογούλια ατμός20 - 30 λεπτάΜπρόκολο λεπτάΚαρότα λεπτάΣέλινο

λεπτά- βύθιση λεπτάΜανιτάριακομμένα

λεπτάολόκληρα- βύθιση 1 ½ λεπτάΛάχανο, πράσινοκομμένα λεπτάολόκληρα λεπτάΛαχανάκια Βρυξελλών λεπτάΚουνουπίδι- βύθιση λεπτάΚολοκυθάκια

6 ½ λεπτά- βύθιση λεπτάΑντίδια λεπτάΣπανάκι

λεπτά- βύθιση λεπτάΗμι-αποξηραμένα φασόλια - βύθιση λεπτάΦασολάκια λεπτάΓογγύλια

λεπτά- βύθιση λεπτάΜπιζέλια 1 ½ 2 ½ λεπτάΚολοκύθα (πολτός) λεπτάΠατάτες (κομμένες στα τέσσερα)

λεπτά- βύθιση λεπτάΦασόλια φλαζολέ (αποξηραμένα όσπρια)- βύθιση λεπτάΠράσινες φακές (αποξηραμένο λαχανικό)- βύθιση λεπτάΦάβα (αποξηραμένο λαχανικό)- βύθιση λεπτάΡύζι (αποξηραμένο λαχανικό)- βύθιση λεπτάΣιτάρι (αποξηραμένο λαχανικό)

λεπτάΚαρότα (κομμένα)

λεπτάΜικρά καρότα (ολόκληρα)

λεπτάΜανιτάρια vapeur λεπτάΛαχανάκια Βρυξελλών - βύθιση λεπτάΚουνουπίδι

λεπτάΣπανάκι (φύλλα) λεπτάΦασόλια φλαζολέ

λεπτάΚαρδιές αγκινάρων

λεπτάΦασόλια μπαρμπούνια

λεπτάΠολύ λεπτά φασολάκια

λεπτάΠράσα (κομμένα)

Φρέσκα λαχανικά Πίνακας χρόνων μαγειρέματος* Κατεψυγμένα λαχανικά *ατμός: στο καλάθι ατμού **βύθιση: σε νερό*ανάλογα με το μοντέλο51 TÜRKÇE KULLANMA ve TANITMA KILAVUZU P43948