18310009 - Vakuummaschine Gastronoma - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Tauchsieder für Sous-Vide-Garen
Marke	Gastronoma
Modell	18310009
Stromversorgung	230 V, 50 Hz
Temperaturbereich	Von Raumtemperatur bis 90 °C
Empfohlenes Behältervolumen	6 bis 15 Liter
Anzeige	Digitales Display (Temperatur und Zeit)
Timer	Ja, einstellbar in Stunden und Minuten
Konnektivität	WiFi 2,4 GHz über die App "CTO sous vide"
Material des Umwälzrohrs	Edelstahl
Hauptfunktionen	Sous-Vide-Garen mit präziser Temperaturkontrolle, Zeiteinstellung, voreingestellte Rezepte über die App
Reinigung	Mit feuchtem Tuch abwischen; monatliche Entkalkung mit verdünntem Essig (1:2)
Sicherheit	Gerät nicht eintauchen, Schutz gegen niedrigen Wasserstand (Code EE1), automatische Abschaltung nach Garzeitende
Verwendung	Nur für den Hausgebrauch, nicht im Freien verwenden
Gewicht	Ca. 1,2 kg (Schätzung)
Abmessungen (ungefähr)	Höhe 35 cm, Durchmesser 8 cm (Schätzung)

Häufig gestellte Fragen - 18310009 Gastronoma

Wie stelle ich die Gartemperatur ein?

Drücken Sie zweimal die Set-Taste, um die Temperatureinstellung aufzurufen, dann verwenden Sie die + und - Tasten zum Anpassen. Bestätigen Sie mit Set.

Wie stelle ich den Timer ein?

Drücken Sie nach der Temperatureinstellung zweimal hintereinander Set, um in die Zeiteinstellung zu gelangen. Verwenden Sie + und - zur Eingabe der Stunden und dann der Minuten. Drücken Sie Ein/Aus, um zu starten.

Wie verbinde ich das Gerät mit dem WiFi?

Laden Sie die App CTO sous vide herunter, registrieren Sie ein Konto und klicken Sie dann in der App auf +. Halten Sie am Gerät Set gedrückt, bis die WiFi-Anzeige blinkt. Folgen Sie den Anweisungen in der App zum Koppeln.

Was bedeutet der Fehlercode EE1?

Der Code EE1 weist auf einen zu niedrigen Wasserstand hin. Fügen Sie Wasser in den Behälter hinzu, bis es sich zwischen den Markierungen MIN und MAX befindet.

Wie reinige und entkalke ich das Gerät?

Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie es abkühlen. Wischen Sie die Außenseite mit einem feuchten Tuch ab. Zur Entkalkung verwenden Sie eine Lösung aus 1 Teil Essig zu 2 Teilen Wasser, erhitzen Sie sie 1 Stunde auf 80 °C und spülen Sie das Rohr mit klarem Wasser.

Kann ich das Gerät unbeaufsichtigt lassen?

Nein, lassen Sie das Gerät während des Betriebs niemals unbeaufsichtigt. Beaufsichtigen Sie Kinder in der Nähe.

Welche Lebensmittel kann ich mit diesem Tauchsieder garen?

Fleisch, Geflügel, Fisch, Schalentiere, Wurzelgemüse, knackiges Gemüse, feste oder weiche Früchte. Konsultieren Sie die Temperaturtabelle in der Bedienungsanleitung für genaue Einstellungen.

Warum heizt das Gerät nicht?

Überprüfen Sie, ob der Wasserstand zwischen MIN und MAX liegt, das Gerät eingesteckt ist und die eingestellte Temperatur über der Raumtemperatur liegt. Stellen Sie außerdem sicher, dass das Umwälzrohr korrekt installiert ist.

Wie nutze ich die WiFi-Funktion?

Nachdem Sie das Gerät über die App mit Ihrem 2,4 GHz Netzwerk verbunden haben, können Sie den Garvorgang starten, stoppen, voreingestellte Rezepte auswählen oder manuell Temperatur und Zeit von Ihrem Telefon aus einstellen.

Wo finde ich Ersatzteile oder den Kundendienst?

Kontaktieren Sie den Händler oder besuchen Sie die Website www.adexi.eu, um die Kontaktdaten des technischen Dienstes und Informationen zu Zubehör zu erhalten.

BEDIENUNGSANLEITUNG 18310009 Gastronoma

ERITYISIÄ TURVAOHJEITA

Bevor Sie Ihren neuen Sous Vide Variostat erstmals in Gebrauch nehmen, sollten Sie diese Anleitung sorgfältig durchlesen. Beachten Sie insbesondere die Sicherheitshinweise. Bewahren Sie die Anleitung auf, damit Sie darin nachschlagen können.

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

• Dieses Gerät kann von Kindern ab dem Alter von 8 Jahren und von Personen mit eingeschränkten körperlichen und geistigen Fähigkeiten sowie Wahrnehmungsstörungen bzw. von Personen, die über keinerlei Erfahrung oder Wissen im Umgang mit dem Gerät verfügen, benutzt werden, wenn sie beim Gebrauch beaufsichtigt werden oder im sicheren Gebrauch des Geräts angeleitet wurden und die damit verbundenen Gefahren verstehen. Kinder dürfen mit dem Gerät nicht spielen. Das Reinigen und die vom Benutzer durchzuführende Wartung darf nicht durch unbeaufsichtigte Kinder erfolgen.
• Lassen Sie das eingeschaltete Gerät nicht unbeaufsichtigt. Beaufsichtigen Sie Kinder, die sich in der Nähe des Gerät aufhalten, wenn es in Gebrauch ist. Das Gerät ist kein Spielzeug!
• Der unsachgemäße Gebrauch des Geräts kann zu Verletzungen oder Beschädigungen des Geräts führen.
• Benutzen Sie das Gerät nur zu dem in der Bedienungsanleitung genannten Zweck. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch unsachgemäßen Gebrauch oder unsachgemäße Handhabung des Gerätes verursacht werden (siehe auch die Garantiebedingungen).
• Nur für den Gebrauch im Haushalt. Dieses Gerät eignet sich nicht für den gewerblichen Gebrauch oder den Gebrauch im Freien.

• Sämtliche Verpackungsmaterialien im Gerät und darum herum entfernen.

• Das Gerät auf sichtbare Schäden und fehlende Teile überprüfen.

• Nur mit den mitgelieferten Kabeln verwenden.
• Achten Sie darauf, dass Personen nicht über das Kabel bzw. Verlängerungskabel stolpern können.
• Das Gerät darf nicht zusammen mit einem externen Timer oder einem separaten Fernbedienungssystem verwendet werden.
• Vor dem Reinigen des Geräts bzw. wenn es nicht benutzt werden soll, ist es abzuschalten und der Stecker aus der Steck-dose zu ziehen.
• Ziehen Sie nicht am Kabel, um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen. Ziehen Sie stattdessen am Stecker.
• Das Gerät (inkl. Kabel) darf nicht in der Nähe von Wärmequellen, heißen Gegenständen oder offenem Feuer verwendet werden.
• Vergewissern Sie sich, dass das Kabel ganz ausgerollt ist.
• Das Kabel darf nicht geknickt oder um das Gerät gewickelt werden.
• Überprüfen Sie regelmäßig, ob Kabel oder Stecker beschädigt sind, und verwenden Sie das Gerät nicht, wenn dies der Fall ist, wenn es auf den Boden oder in Wasser gefallen ist bzw. auf andere Weise beschädigt wurde.
• Wenn Gerät, Kabel und/oder Stecker beschädigt sind, muss das Gerät überprüft und ggf. von einem Fachmann repariert werden.
• Nur an ein Stromnetz mit 230 V / 50 Hz anschließen! Die Garantie erlischt, wenn das Gerät an eine falsche Spannung angeschlossen wird.
• Versuchen Sie auf keinen Fall, selber das Gerät zu reparieren! Bei Reparaturen, die unter die Garantiebedingungen fallen, wenden Sie sich an Ihren Händler.
• Bei nicht autorisierten Reparaturen oder Änderungen erlischt die Garantie.

DE

• Achtung! Teile dieses Geräts können sehr heiß werden und Verbrennungen verursachen. Wenn Kinder oder schutzbedürftige Personen anwesend sind, müssen Sie besonders aufmerksam sein.
• Sorgen Sie dafür, dass Kinder unter 8 Jahren das Gerät und sein Kabel nicht erreichen können.

BESONDERE SICHERHEITSHINWEISE

• Der mit dem Gerät verwendete Topf muss auf eine trockene, ebene und feste Oberfläche mit ausreichender Entfernung zu den Kanten gestellt werden. Er darf nicht auf eine Herdplatte gestellt werden.
• Sorgen Sie stets für einen Sicherheitsabstand zu brennbaren Gegenständen wie Gardinen, Tischdecken usw.
• Das Gerät darf nicht in der Nähe anderer Hitzequellen aufgestellt oder aufbewahrt werden.
• Nicht zudecken.
  • Die Oberfläche wird während des Betriebs sehr heiß. Berühren Sie keine heißen Oberflächen, da sonst Verbrennungsgefahr besteht.
• Das Gerät darf während des Betriebs nicht bewegt werden.
• Bitte beachten Sie, dass das Gerät noch eine Weile heiß bleibt, nachdem es abgeschaltet wurde. Das Gerät erst völlig abkühlen lassen, bevor es weggestellt wird.
• Legen Sie nur vakuumverpackte Lebens - mittel in das Wasser im Topf. Versuchen Sie niemals, unverpackte Lebensmittel zu garen! Dies gilt auch für das Kochen oder Aufwärmen von Suppen und anderen flüssigen Gerichten!
• Es dürfen nur die Edelstahldüse und das Zirkulationsrohr des Geräts im Wasser platziert werden. Setzen Sie den Rest des Geräts nicht Wasser oder Spritzern aus.
• Der Wasserpegel muss immer zwischen den MIN- und MAX-Markierungen am Zirkulationsrohr liegen.

- Das Gerät darf nur eingeschaltet werden, wenn das Rohr im Wasser ist!

ACHTUNG! Falls das Gerät versehentlich in den Topf mit Wasser fällt, müssen Sie zuerst seinen Stecker aus der Steckdose ziehen, bevor Sie es aus dem Wasser nehmen!

ÜBER SOUS VIDE GAREN

Sous Vide ist seit langem eine beliebte Zubereitungsmethode bei Profi-Köchen.

„Sous Vide“ ist Französisch für „unter Vakuum“. Es beschreibt eine Zubereitungsmethode, bei der das Essen in versiegelte Vakuumbeutel gegeben und in einem Wasserbad gekocht wird. Das Essen wird bei einer konstant niedrigen Temperatur über einen langen Zeitraum hinweg gekocht, um es feucht und geschmackvoll zu machen. Da der Vakuumbeutel versiegelt ist, kocht das Essen zusammen mit den von ihnen hinzugefügten Marinaden oder Gewürzen im eigenen Saft. Vitamine, Mineralien und Säfte bleiben erhalten, und der Geschmack des Essens verstärkt sich. Dadurch wird das Essen gesünder, saftiger und geschmackvoller. Da Fleisch, das sous vide zubereitet wird, zarter ist, kann man bil- ligere Stücke wie Halsfilet, Haxe und Schulter verwenden, die oft mehr Geschmack haben als die teureren Stücke.

Da das Sous Vide Garen voraussetzt, dass die Lebensmittel einzeln vakuumverpackt werden, können verschiedene Teile gleichzeitig gekocht werden, solange sie die gleiche Kochtemperatur haben.

Es ist schwierig, Lebensmittel mit Sous Vide zu lange zu kochen, aber die Struktur des Essens kann sich während des Kochens leicht ändern. Das Essen kann lange vor dem Servieren zubereitet werden, sodass Sous Vide perfekt ist, wenn Sie Gäste haben.

Temperaturen

Das Gerät kann auf eine Maximaltemperatur von 90 °C eingestellt werden. Für verschiedene Lebensmittel und verschiedene Garstufen sind unterschiedliche Temperaturen erforderlich. In der Tabelle weiter unten in dieser Anleitung können Sie Sous Vide Temperaturen und Zeiten sehen.

DE

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit hängt nicht vom Gewicht des Essens sondern von seiner Dicke ab. In der Tabelle weiter unten in dieser Anleitung können Sie Sous Vide Temperaturen und Zeiten sehen.

Lebensmittel für Sous Vide Garen

Fleisch eignet sich besonders gut für Sous Vide Garen, da es dadurch zarter, saftiger und geschmackvoller wird, aber auch Gemüse und Fisch kann auf diese Weise zubereitet werden.

Wir empfehlen Sous Vide Garen für die folgenden Lebensmittel:

• Rindfleisch, Kalb, Lamm, Schwein und Wild
• Hähnchen, Pute und Ente
- Magerer und öliger Fisch, Hummerschwänze und Jakobsmuscheln
- Wurzelgemüse wie Kartoffeln, Karotten, Pastinaken, Rote Beete und Steckrüben
- Knackiges Gemüse wie Erbsen, Spargel, Mais, Brokkoli, Blumenkohl, Auberginen, Zwiebeln und Zucchini
- Hartobst wie Äpfel und Birnen
- Weiches Obst wie Mangos, Pflaumen, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen, Papayas und Erdbeeren

SOUS VIDE GAREN SCHRITT FÜR SCHRITT

1. Würzen

Sie können das Essen marinieren oder Gewürze, Kräuter, Butter oder Öl hinzufügen, bevor Sie den Beutel versiegeln.

2. Vakuumversiegelung

Das Essen muss in einem Beutel vakuumversiegelt sein, um Luft und Feuchtigkeit zu entfernen. Das sorgt dafür, dass die Lebensmittel Ihren natürlichen Geschmack und Nährstoffgehalt bewahren. Die Vakuumversiegelung hilft auch dabei, die Poren des Fleischs, des Geflügels, des Fischs und der Schalentiere zu öffnen, sodass die Marinade und die Gewürze besser absorbiert werden, und das Essen geschmackvoller wird.

Sauerstoff und Feuchtigkeit in der Umgebungsluft reduzieren den Geschmack, den Nährstoffgehalt und die Struktur des Essens, weswegen es wichtig ist einen qualitativ hochwertigen Vakuum-Versiegeler zu verwenden, um Luft und Feuchtigkeit aus dem Beutel zu entfernen und so zu gewährleisten, dass das Essen optimal vakuumverpackt wird.

3. Zubereitungs-

Sobald das Wasser im Topf die erforderliche Temperatur erreicht hat, sollten die Vakuumbeutel mit dem Essen vorsichtig in das Wasser gelegt werden. Achten Sie darauf, dass die Beutel vollständig unter Wasser sind, und dass das Wasser um die Beutel zirkulieren kann, damit das Essen gleichmäßig gegart wird.

4. Bräunen

Wenn Essen sous vide zubereitet wird, kann es notwendig sein, insbesondere Fleisch in einer Bratpfanne oder auf dem Grill zu bräunen, um sein Aussehen und seinen Geschmack zu verbessern. Nehmen Sie das Essen aus dem Beutel und bräunen Sie es schnell in einer sehr heißen Bratpfanne oder auf einem Grill. Dadurch karamellisieren das Fett und die Proteine, und der Geschmack wird verstärkt.

VORBEREITUNG DES ESSENS

• Lebensmittel für das Sous-Vide-Garen müssen absolut frisch sein.
• Vergewissern Sie sich, dass Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentiere vor der Zubereitung bei unter 5 °C korrekt aufbewahrt wurden.
• Verwenden Sie nur nagelneue und sau - bere Vakuumbeutel.
• Halten Sie frische und zubereitete Lebens - mittel getrennt.
• Waschen Sie Ihre Hände und den Arbeits - bereich gründlich, bevor Sie mit Lebensmitteln hantieren.
  • Die Dicke des Lebensmittels muss wie in der Tabelle über Sous Vide Temperaturen und Zeiten beschrieben sein.

DE

1 2 3 4 5 6 7 8 9 MAX MIN 15 w i 14 C45.0 10 + 11 12 13

HAUPTKOMPONENTEN

1. Bedienfeld
2. Anzeigeleuchte
3. Andrücker
4. Symbole (verriegelt/entriegelt)
5. Maximum-Markierung
6. Zirkulationsrohr
7. Minimum-Markierung
8. Wasserzuführungslöcher
9. Sockel
10. "+Taste
11. “-” Taste
12. SET-Taste
13. POWER (Ein/Aus)-Taste
14. Display (Temperatur/Zeit)
15. WiFi Anzeigeleucthe

VORBEREITUNG

1. Halten Sie die Oberseite des Geräts mit einer Hand.
2. Stecken Sie das Zirkulationsrohr (6) mit der MAX-Markierung voran über das Heizelement. Der Pfeil am Zirkulationsrohr muss auf das Symbol mit dem geöffneten Vorhangschloss (4) ausgerichtet sein.
   Stellen Sie sicher, dass das Zirkula - tionsrohr nicht den Propeller am Gerät berührt, da es sonst verbogen werden kann.
3. Drehen Sie Zirkulationsrohr so, dass der Pfeil darauf auf das Symbol mit dem geschlossenen Vorhängeschloss (4) ausgerichtet ist.
4. Das Zirkulationsrohr kann entfernt werden, indem man die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge ausführt.

DE

MAX MAX

GEBRAUCH

• Wählen Sie einen für die Aufgabe geeigneten Topf aus. Er muss 6-15 Liter Wasser aufnehmen können.
• Füllen Sie den Topf mit lauwarmem oder heißem Wasser. Das Wasser darf nicht heißer als die Zubereitungstemperatur sein.
• Öffnen Sie den Andrücker (3) und befestigen Sie das Gerät an der Seite des Topfes.
• Der Wasserpegel muss zwischen den MIN- (7) und MAX-Markierungen (5) am Zirkulationsrohr liegen. Denken Sie daran, dass der Wasserpegel steigt, wenn Sie Lebensmittel in den Topf geben.

• Legen Sie die vakuumverpackten Lebens - mittel vorsichtig mit einer Zange in den Topf. Das Wasser muss um die Vakuum beutel zirkulieren können.
• Stecken Sie das Gerät ein. Die Anzei - geleuchte (2) und die Beleuchtung der POWER-Taste (13) gehen an, und das Gerät geht auf Standby.

• Drücken Sie die POWER-Taste (13), um das Gerät einzuschalten. Beim jedem Drücken einer Taste ertönt ein Piepton.
• Drücken Sie zum ersten Mal die Taste „Set“ (12), um die Temperatureinheit einzustellen.

DE

• Drücken Sie die Taste „Set“ (12) zweimal, um die Gartemperatur einzustellen.
• Drücken Sie die Taste „+“ (10) oder “-” (11), um die Temperatureinheit zwischen C und F auszuwählen.
• Drücken Sie die Taste “+” (10) oder “-” (11), um die Temperatur einzustellen, die auf dem Display (14) angezeigt wird.
• Drücken Sie die Taste „Set“ (12) zum dritten und zum vierten Mal nacheinander, um die Garzeit einzustellen.
• Drücken Sie die Taste “+” (10) oder “-” (11), um die Stunden- und Minutenzahlen der Garzeit einzustellen.
• Drücken Sie die Taste „Power“ (13). Das Gerät beginnt zu heizen und das Wasser im Topf zu zirkulieren. Das Display (14) zeigt die aktuelle Temperatur an.
• Sobald die eingestellte Temperatur erreicht wurde, sind zwei Pieptöne zu hören, die Anzeigeleuchte (2) blinkt, und der Countdown der eingestellten Zubereitungszeit beginnt.

Die Anzeige wechselt alle 5 Sekunden zwischen der Anzeige der Temperatur und der verbleibenden Zubereitungszeit.

• Sobald die eingestellte Zubereitungszeit verstrichen ist, sind 3 Pieptöne zu hören, und das Display zeigt „End“ an. Das Gerät geht automatisch auf Standby.
• Nehmen Sie die Vakuumbeutel mit einer Zange aus dem Wasser.
• Lassen Sie das Gerät abkühlen.

Hinweis

Sie können die Zubereitung jederzeit stoppen, indem Sie die POWER-Taste (13) 3 Sekunden lang gedrückt halten.

Achten Sie darauf, dass die Beutel vollständig versiegelt sind, bevor die Zubereitung beginnt.

Achten Sie darauf, dass die Beutel immer noch vollständig versiegelt sind, wenn die Zubereitung beendet ist.

Wenn das Essen innerhalb weniger Stunden verzehrt wird, kann es für kurze Zeit im Topf bleiben, ohne dass die Struktur zerstört wird.

Wenn das Essen für den späteren Gebrauch im Kühlschrank aufbewahrt werden soll, müssen Sie die Beutel sofort in Eiswasser stellen, um die Temperatur des Essens schnell zu reduzieren.

Warnanzeige

Wenn im Display der Fehlercode EE1 erscheint, ist der Wasserpegel im Topf zu niedrig. Fügen Sie Wasser hinzu.

DE

WIFI-FUNKTION

WiFi Verbindung

Tipps:

1. Wenn Sie einen Zweifrequenz-Router verwenden, stellen Sie bitte eine separate SSID und ein Passwort für den 2,4-GHz-Frequenzkanal ein.
2. Da das WIFI-Modul des Sous Vide nur für den 2,4-GHz-Frequenzkanal ausgelegt ist, muss sich das WIFI des Mobiltelefons mit der SSID des 2,4-GHz-Frequenzkanals am Router verbinden.

Einrichten des WIFI-Modus:

1. Laden Sie die WIFI-App auf Ihr Mobiltele - fon herunter.
2. Drücken Sie das App-Symbol auf Ihrem Mobiltelefon, um die Anmeldeseite aufzurufen. Befolgen Sie die Aufforderung zur Eingabe der Mobiltelefonnummer/des Benutzernamens und klicken Sie auf die Schaltfläche „Registrieren“, um ein Benutzerkonto zu registrieren. Geben Sie gemäß der Eingabeaufforderung auf Ihrem Mobiltelefon Ihre Mobiltelefonnummer ein und legen Sie das Passwort fest, um die Registrierung für Ihr Benutzerkonto abzuschließen.
3. Melden Sie sich bei Ihrem Benutzerkonto an. Klicken Sie auf der Hauptseite auf das Symbol „Start“, um Ihr Mobiltelefon mit Ihrem Sous Vide Variostat zu koppeln.

4. Klicken Sie auf der nächsten Bildschirmseite Ihres Mobiltelefons in der rechten oberen Ecke auf „+“. Das Dialogfeld für die Verbindungskonfiguration wird angezeigt. Geben Sie gemäß der Eingabeaufforderung den SSID-Namen des 2,4-GHz-WIFI-Frequenzkanals und das Passwort für das WIFI ein.

5. Stecken Sie das Sous Vide ein, und halten Sie die Taste „Set“ (12) am Sous Vide gedrückt, um den WIFI-Modus des Geräts zu aktivieren. Sie hören 3 Pieptöne, und die WIFI-Anzeigelampe blinkt schnell. Klicken Sie anschließend auf die App-Schaltfläche „Nächster Schritt“ auf Ihrem Mobiltelefon, um den Sous Vide Variostat mit dem Mobiltelefon zu verbinden.

Hinweis: Bitte drücken Sie keine andere Taste als die „Einstelltaste“, wenn Sie den WIFI-Modus Ihres Sous Vide Variostats aktivieren. Die Konfiguration ist nicht erfolgreich, wenn die SSID der App nicht den aktuell verbundenen WIFI-Namen des 2,4-GHz-Frequenzkanals anzeigt.

1. Sobald die Konfiguration den Sous Vide Variostat erfolgreich mit dem Mobiltelefon verbunden hat, wird auf Ihrem Mobiltelefon die Meldung "Konfiguration abgeschlossen" angezeigt. Die WIFI-Anzeigelampe am Sous Vide Variostat leuchtet dann stabil.

Hinweis: Falls die Konfiguration den Sous Vide Variostat nicht mit dem Mobiltelefon verbinden kann, wird auf Ihrem Mobiltelefon die Meldung "Konfiguration fehlgeschlagen" angezeigt. Klicken Sie dann auf die App-Schaltfläche „Abbrechen“, und wiederholen Sie die obigen Schritte 4 und 5.

1. Nachdem die Konfiguration den Sous Vide Variostats erfolgreich mit Ihrem Mobiltelefon verbunden hat, können Sie die App auf Ihrem Mobiltelefon zum Kochen verwenden. In der App gibt es viele programmierte Kochrezepte für einige gängige Küchen. Sie können "Auto Cook" wählen, um diese programmierten Kochrezepte für Ihr Kochen zu verwenden, oder Sie können "DIY" wählen, um die Kochtemperatur und die Kochzeit für Ihr Kochen auf dem Mobiltelefon einzustellen.

DE

APP

Sie können die App herunterladen, indem Sie den unten angegebenen QR-Code scannen oder in Google Play oder Appstore nach „CTO sous vide“ suchen.

Bei der Reinigung des Geräts ist Folgendes zu beachten:

• Stecken Sie das Gerät aus und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es wegstellen.
• Gießen Sie das Wasser aus dem Topf. Wischen Sie den Topf mit einem Geschirrtuch ab.
• Gerät, Kabel und/oder Stecker nicht in Wasser eintauchen und dafür sorgen, dass auch keines eindringen kann.
• Wischen Sie die Außenseite des Geräts mit einem gut ausgewrungenen Lappen ab und trocknen Sie es mit einem weichen Tuch ab.

ENTKALKEN

Abhängig von der Wasserhärte und der Häufigkeit des Gebrauchs muss das Gerät einmal monatlich oder öfter entkalkt werden. Bringen Sie das Gerät wie zum normalen Kochen am Topf an.

• Stellen Sie eine Lösung aus 1 Teil gewöhnlichem Essig und 2 Teilen Wasser her. Die Lösung muss am Zirkulationsrohr (6) fast die MAX-Markierung (5) erreichen.
• Stellen Sie die Temperatur auf 80 °C.
• Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, bleibt das Gerät eine Stunde lang eingeschaltet. Gerät abschalten und abkühlen lassen.
• Spülen Sie das Zirkulationsrohr unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es gründlich, bevor Sie das Gerät wegstellen.

DE

INFORMATIONEN ZUR ENTSORGUNG UND ZUM RECYCLING DIESES PRODUKTS

Dieses Adexi-Produkt trägt dieses Zeichen:

Es zeigt an, dass das Produkt nicht zusammen mit normalem Haushaltsmüll entsorgt werden darf, da Elektro- und Elektronikschrott gesondert zu entsorgen ist.

Gemäß der WEEE-Richtlinie muss jeder Mitgliedstaat für die ordnungsgemäße Erfassung, Verwertung, Handhabung und das Recycling von Elektro- und Elektronikmüll sorgen. Private Haushalte im Bereich der EU können ihre gebrauchten Geräte kostenfrei an speziellen Recyclingstationen abgeben. In bestimmten Mitgliedsstaaten können Geräte bei dem Händler abgegeben werden, bei dem sie gekauft wurden, vorausgesetzt, man kauft neue Produkte. Bitte nehmen Sie mit Ihrem Einzelhändler, Ihrem Großhändler oder den örtlichen Behörden Kontakt auf, um weitere Einzelheiten über den Umgang mit Elektro- und Elektronikmüll zu erfahren.

GARANTIEBEDINGUNGEN

Die Garantie gilt nicht,

• wenn die vorstehenden Hinweise nicht beachtet werden
• wenn unbefugte Eingriffe am Gerät vorgenommen wurden
• wenn das Gerät unsachgemäß behandelt, Gewalt ausgesetzt oder anderweitig beschädigt worden ist
• wenn der Mangel auf Fehler im Leitungs - netz zurückzuführen ist.

Wegen der fortlaufenden Entwicklung unserer Produkte behalten wir uns das Recht auf Änderungen ohne vorherige Ankündigung vor.

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Falls Sie Fragen zum Gebrauch dieses Gerätes haben und die Antworten nicht in dieser Gebrauchsanweisung finden können, besuchen Sie bitte unsere Website (www.adexi.eu).

Sie finden dort auch Kontaktdaten für den Fall, dass Sie mit uns bezüglich technischer Fragen, Reparaturen, Zubehör oder Ersatzteile Kontakt aufnehmen möchten.

IMPORTEUR

Adexi A/S

Grenåvej 635A

DK-8541 Skødstrup

Dänemark

www.adexi.eu

Für etwaige Druckfehler wird keine Haftung übernommen.

DE
TABELLE DER ZUBEREITUNGSTEMPERATUREN UND -ZEITEN

Lebensmittel Dicke* Temp. (°C) Zeit Standzeit**
Rindfleisch, Kalb, Lamm, Wild
Filets, Koteletts, Entrecote, T-Bone, Lende, Porterhouse (zarte Schnitte)	1-2 cm 49-	1 Std. Bis zu	6 Stunden
	2-5 cm 49-	2 Stunden Bis zu 8 Stunden
Bauch, Hals, Hüfte, Schulter, Haxe	4-6 cm 49-	8 Stunden		Bis zu 10 Stun-den
Schwein
Schweinsbrust 3-6 cm 82			10 Stun-den	Bis zu 12 Stun-den
Rippchen 2-3 cm 59			10 Stun-den	Bis zu 12 Stun-den
Schnitzel 2-4 cm 56+ 4 Stunden Bis zu 6 Stunden
Schweinelende 5-7 cm 56+			10 Stun-den	Bis zu 12 Stun-den
Geflügel
Hähnchenbrust mit Knochen 3-5 cm	82	2 Stunden Bis zu 3 Stunden
Hähnchenbrust ohne Knochen	3-5 cm 64	1 Std. Bis zu 2 Stunden
Hähnchenschenkel mit Knochen	3-5 cm 82		1,5 Stun-den	Bis zu 3 Stunden
Hähnchenschenkel ohne Knochen	3-5 cm 64	1 Std. Bis zu 2 Stunden
Hähnchenkeule	5-7 cm 82	2 Stunden Bis zu 3 Stunden
Entenbrust	3-5 cm 64	2 Stunden Bis zu 2 Stunden
Fisch
Magerer und öliger Fisch	3-5 cm 47-	1 Std. Bis zu	1 Stunde
Schalentiere
Garnelen	2-4 cm 60	1 Std. Bis zu 1 Stunde
Hummerschwanz	4-6 cm 60	1 Std. Bis zu 1 Stunde
Jakobsmuscheln	2-4 cm 60	1 Std. Bis zu 1 Stunde
Gemüse
Wurzelgemüse	1-5 cm 83-	1 Std. Bis zu	2 Stunden
Frisches Gemüse	1-5 cm 83-	1 Std. Bis zu	2 Stunden

* Wenn das Fleisch dünner als angegeben ist, geht die Zubereitung schneller.

** Die Standzeit ist die längste Zeit, die das Essen nach der Zubereitung ohne Strukturänderung im Wasser bleiben kann.

DE
TABELLE DER ZUBEREITUNGSGRADE UND TEMPERATUREN

Lebensmittel Zubereitungsgrad Temperatur (°C)
Rindfleisch, Kalb, Lamm, Schwein und Wild	Blutig 49
	Medium-rare 56
	Medium 60
	Medium-gut durchgebraten 65
	Gut durchgebraten 71+
Geflügel, ohne Knochen Gut durchgebraten 64
Geflügel, mit Knochen Gut durchgebraten 82
Fisch Blutig 47
	Medium-rare 56
	Medium 60
Gemüse Allgemein 83-87

FR

INTRODUCTION