ConneX 12 - Ofen Merrychef - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Kombinierter Mikrowellen-Schnellbackofen
Marke	Merrychef
Modell	ConneX 12
Kategorie	Ofen
Bildschirm	easyTouch Touchscreen
Betriebsarten	Vollservice, Schnellservice, Press&Go, Manuell
Vorheizen	Bis zu 6 programmierbare Vorheiztemperaturen
Konnektivität	Wi-Fi und Ethernet
Rezeptbuch	Gespeicherte Garprofile, Favoriten, Kategorien
Rezepterstellung	Über die Kochmütze
Reinigung	Automatischer Zyklus mit Bildschirmanleitung
Stromversorgung	Elektrisch
Sicherheit	Sicherheitskontrollen, Manager-Passwort
Marke	Welbilt
Support	Auf www.merrychef.com

Häufig gestellte Fragen - ConneX 12 Merrychef

Wie schalte ich den Ofen ein?

Stellen Sie sicher, dass das Gerät angeschlossen ist. Wählen Sie das Energiesymbol auf dem Bildschirm, um den Ofen einzuschalten. Beim ersten Einschalten wird eine Reihe von Konfigurationsbildschirmen angezeigt.

Wie stelle ich die Sprache des Ofens ein?

Beim ersten Einschalten werden Sie aufgefordert, die Sprache auszuwählen. Sie können die Sprache später auch in den Einstellungen über das entsprechende Symbol ändern.

Wie verbinde ich den Ofen mit dem Wi-Fi?

Gehen Sie zu Einstellungen > Konnektivität. Wählen Sie Wi-Fi oder Ethernet. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Bildschirm, um eine Verbindung zu Ihrem Netzwerk herzustellen.

Wie heize ich den Ofen vor?

Wählen Sie auf dem Startbildschirm das Symbol Vorheizen. Wählen Sie die gewünschte Temperatur aus den Optionen. Der Garraum heizt auf, bis diese Temperatur erreicht ist.

Welche Betriebsarten sind verfügbar?

Die Modi sind: Vollservice (Zugriff auf alle Funktionen), Schnellservice (direkte Anzeige des Rezeptbuchs), Press&Go (schneller Zugriff auf Rezepte) und Manuell (individuell programmiertes Garen).

Wie erstelle ich ein neues Rezept?

Wählen Sie im Vollservice-Modus die Kochmütze (Rezepterstellung). Entwickeln Sie ein mehrstufiges Garprofil und speichern Sie es unter einem Namen und einem Symbol.

Wie reinige ich den Ofen?

Wählen Sie im Vollservice-Modus das Symbol Reinigung und folgen Sie den illustrierten Anweisungen auf dem Bildschirm. In anderen Modi schalten Sie die Heizung über die Einschalttaste aus und führen dann den Reinigungszyklus durch.

Wie ändere ich die aktuelle Vorheiztemperatur?

Während der Ofen läuft, wählen Sie das Symbol Vorheizen auf dem Bildschirm oder drücken Sie die Vorheiztaste (je nach Modus). Wählen Sie eine neue Temperatur aus den Optionen.

Warum sind einige Garprofile ausgegraut?

Rezepte, die nicht für die aktuelle Vorheiztemperatur erstellt wurden, sind ausgegraut. Um sie zu verwenden, ändern Sie die Vorheiztemperatur oder bearbeiten Sie das Rezept, indem Sie das Symbol gedrückt halten, bis die Option Bearbeiten erscheint.

Wie greife ich auf die erweiterten Einstellungen zu?

Wählen Sie das Symbol Einstellungen auf dem Hauptbildschirm. Geben Sie das Standardpasswort MANAGER ein und bestätigen Sie mit dem grünen Häkchen. Sie erhalten Zugriff auf die anpassbaren Parameter.

BEDIENUNGSANLEITUNG ConneX 12 Merrychef

Heißen Sie Ihren neuen Merrychef-Schnellgarsystem willkommen. Mit dieser Anleitung ist Ihr neuer Merrychef connex®-Schnellgarsystem schnell betriebsbereit.

Wichtig: Lesen und befolgen Sie die im Lieferumfang enthaltenen Sicherheitshinweise vor der Inbetriebnahme des Ofens.

Die vollständige Installations- und Bedienungsanleitung finden Sie unter www.merrychef.com

Erstmalige Inbetriebnahme

Führen Sie alle vorgesehenen Sicherheitsprüfungen durch, und vergewissern Sie sich, dass das Gerät sauber und leer ist.

Wenn der Ofen zum ersten Mal an das Stromnetz angeschlossen wird, wird eine Reihe von Einrichtungsbildschirmen angezeigt.

ücken Sie auf das Ein-/Aus-Symbol, um das Gerät einzuschalten. Anschließend werden Sie aufgefordert, Folgendes zu tun:

• die von Ihnen bevorzugte Bediensprache für den Ofen auszuwählen,
  ■ die Uhrzeit und das Datum einzustellen,
• eine Verbindung mit WLAN oder Ethernet herzustellen (auch zu einem späteren Zeitpunkt unter „Einstellungen“ möglich) und
• eine Vorheiztemperatur auszuwählen.

Wenn der Vorheizzyklus abgeschlossen ist, erscheint der gewählte „Betriebsmodus“-Bildschirm, und Sie können. Ihren Ofen in Betrieb nehmen.

Einschalten

1.

ellen Sie sicher, dass das Gerät an das Stromnetz angeschlossen ist.
ren Sie alle vorgesehenen Sicherheitsprüfungen durch, und vergewissern
sich, dass der Garraum sauber und leer ist.

Wählen Sie das das Ein-/Aus-Symbol auf dem Bildschirm aus, um den Ofen einzuschalten.

2.

Der „easyTouch“-Bildschirm, auf dem die Welbilt-Marken durchgeblättert werden, leuchtet auf.

Nach dem Hochfahren wird der Merrychef-Begrüßungsbildschirm mit Verknüpfungen zu „Informationen“ oder „Einstellungen“ angezeigt.

Wird das Gerät nicht benutzt, wechselt der Bildschirm automatisch zur Auswahl „Vorheizen/Vorheizen“.

Wenn nur eine Vorheiztemperatur eingestellt wurde, heizt der Ofen automatisch auf die gewünschte Temperatur auf.

3.

Wenn für das Gerät zwei oder mehr Vorheiztemperaturen eingestellt sind, wird eine Auswahlmöglichkeit angezeigt.

Eine Bildlaufleiste an der Seite des Bildschirms zeigt an, dass es noch mehr Temperaturauswahlmöglichkeiten gibt, die nicht alle auf dem Bildschirm angezeigt werden.

Wischen Sie bei Bedarf nach oben oder unten, um durch die verfügbaren Vorheizoptionen zu scrollen. Wählen Sie die zum Vorheizen des Garraums benötigte Temperatur aus.

4.

Während des Vorheizens zeigt das Display den Fortschritt an, bis der Garraum auf die eingestellte Temperatur erhitzt ist.

Um das Aufheizen des Garraums zu beenden, berühren Sie den Zurück-Pfeil unten links auf dem Bildschirm (dadurch kehren Sie zum vorherigen Bildschirm zurück).

Wenn der Vorheizzyklus abgeschlossen ist, erscheint der gewählte „Betriebsmodus“-Bildschirm, und Sie können Ihren Ofen in Betrieb nehmen.

Betriebsmodi

Im Full-Service-Modus wird der Startbildschirm angezeigt. Sie können über das „Kochbuch“ auf Garprofile zugreifen, Rezepte werden über die „Kochmütze“ erstellt.

Im Schnell-Service-Modus wird sofort das „Kochbuch“ angezeigt. So können Sie ein bis zu dreistufiges Programm mit Kategoriegruppierungen verwalten.

Der Press-and-Go-Modus ist ideal für kleinere Unternehmen und ermöglicht den schnellen Zugriff auf Rezeptdateien mit nur einer Berührung.

Im manuellen Modus sind keine Garprofile verfügbar. Jeder Garvorgang wird einzeln programmiert.

Sie können die Betriebsmodi über die Einstellungen des Symbols „Modi“ auswählen. Außerdem haben Sie in dem Modus folgende Möglichkeiten:

Aktivieren Sie „Favoriten anzeigen“, damit im Kochbuch das Symbol „Favoriten“ angezeigt wird, über das Sie all Ihre Rezepte in der Reihenfolge der am häufigsten verwendeten Rezepte anzeigen können. (Nur im Full- und Schnell-Service-Modus verfügbar.)

Aktivieren Sie „Alle Rezepte anzeigen“, damit im Kochbuch das Symbol „Alle Rezepte“ angezeigt wird, über das Sie alle heruntergeladenen Rezepte anzeigen können. (Nur im Full- und Schnell-Service-Modus verfügbar.)

Wählen Sie „Entsperren“, um Rezepte in jedem Modus hinzufügen, bearbeiten oder löschen zu können. (Halten Sie ein Garprofil oder eine Kategorie gedrückt, bis die Einblendung „Bearbeiten/Löschen“ angezeigt wird.)

So garen Sie

1. Wählen Sie ein Garprofil aus.
2. Achten Sie auf die Aufforderungen der Software.
3. Öffnen Sie die Gerätetür.
4. Beschicken Sie das Mikrowellen-Kombigerät mit dem bereitgestellten Gargut.
5. Schließen Sie die Gerätetür wieder.
6. Starten Sie das Garen.
7. Warten Sie den Garvorgang ab.
8. Wenn der Garprozess beendet ist, ertönt ein Signal.
9. Achten Sie auf die Aufforderungen der Software.
10. Öffnen Sie die Gerätetür.
11. Entnehmen Sie das Gargut.

Die Temperatur im Garraum ändern

Rezepte, die nicht für die aktuelle Vorheiztemperatur des Ofens erstellt wurden, sind deaktiviert und ausgegraut. Um die Vorheiztemperatur für ein Rezept festzulegen, wählen Sie das jeweilige Symbol aus, halten Sie es gedrückt, bis die Option „Bearbeiten/Löschen“ angezeigt wird, und wählen Sie dann „Bearbeiten“, um die Rezeptvorgaben zu überprüfen. Kehren Sie dann zum Startbildschirm zurück. Hinweis: Dies ist nur möglich, wenn der Betriebsmodus unter „Modi“ entsperrt ist.

Wählen Sie auf dem Bildschirm das Symbol „Vorheizen“ oder die Schaltfläche „Vorheizen“ unten links, wenn sich der Ofen im Schnell-Service- oder Press-and-Go-Modus befindet. (Wenn nur eine Vorheiztemperatur auf dem Gerät eingestellt wurde, wird das Symbol „Vorheizen“ im Schnell-Service- oder Press-and-Go-Modus nicht angezeigt.)

Der grün hervorgehobene Temperaturwert zeigt die vorliegende Temperatur des Garraums an.

Wählen Sie die gewünschte Garraumtemperatur für das Garprofil aus, z. B. 250 °C/482 °F, und warten Sie, bis der Garraum die gewünschte Temperatur erreicht hat.

Startbildschirm

Dieser Startbildschirm wird angezeigt, wenn sich der Ofen im Full-Service-Modus befindet.

Schaltfläche Bedeutung Funktion

	Rezepturerstellung/Eingabemodus	Über „Rezepterstellung“ können mehrschrittige Garprofile eingegeben und dann unter einer Bezeichnung und einem Symbol zur Wiederverwendung gespeichert werden.
	Press and Go	„Press and Go“ ermöglicht schnellen Zugriff auf die bereits gespeicherten Garprofile.
	Kochbuch	Das „Kochbuch“ enthält im Gerätespeicher abgelegte Garprofile. Dort werden Favoriten, Kategorien und eine vollständige Auflistung aller verfügbaren Garprofile unter „Alle Rezepte“ angezeigt.
	Reinigung	Über „Reinigung“ kann das Gerät für die Reinigung vorbereitet werden, wobei Ihnen zur Unterstützung Bilder angezeigt werden, die Sie durch den Reinigungsvorgang leiten.
	Temperaturänderung	Vorheizen dient zur Steuerung der Betriebstemperatur des Geräts. Es können bis zu 6 Vorheiztemperaturen für das Gerät gespeichert werden.
	Einstellungen	„Einstellungen“ wird für Geräteeinstellungen und -funktionen wie z. B. Uhrzeit und Sprache, zum Laden von Garprofilen sowie für Wartungs- und Reparaturzwecke verwendet.

Tastaturbildschirm

Erscheinungsbild

Tastaturschaltflächen und ihre Funktionen

Schaltfläche	Bedeutung	Funktion
	Tastaturbildschirm	Über den Tastaturbildschirm wird ein autorisiertes Passwort für die Eingabe von Programmdaten eingegeben; möglicherweise hat der Bediener eingeschränkten Zugriff auf manche Funktionen.
	Bildschirm löschen	Wählen Sie die Schaltfläche „Bildschirm löschen“, um den gesamten Text auf dem Tastaturbildschirm zu entfernen.
	Tastatur	Mittels der Tastatur Text eingeben.
	Tastatur scrollen	Wählen Sie die Pfeile nach oben/unten, um durch die Tastatur zur Eingabe von Kleinbuchstaben, Zahlen usw. zu scrollen.
	Eingabe/OK	Wählen Sie das grüne Häkchen, um die Einstellungen zu bestätigen und fortzufahren.
	Vorheriger Bildschirm	Wählen Sie die Schaltfläche „Zurück“, um zum vorherigen Bildschirm zurückzukehren.

• Um die Bezeichnungen von Garprofilen und Kategorien sowie Garprofil-Gruppen und Passwörter einzugeben, geben Sie 1 bis 20 Zeichen ein.
• Um mehrschrittige Anweisungen spezieller Garprofile einzugeben, geben Sie 1 bis 54 Zeichen in maximal fünf Zeilen ein.

Einstellungen

en Sie die Schaltfläche „Einstellungen“ auf der Hauptmenüanzeige.

Geben Sie das Standardpasswort „MANAGER“ ein, und wählen Sie das grüne Häkchen, um das Menü „Einstellungen“ anzuzeigen.

In den „Einstellungen“ können Sie Anpassungen an Ihrem Gerät vornehmen. Mit der Bildlaufleiste können Sie die vollständige Liste der verfügbaren Einstellungen anzeigen. Befolgen Sie dann die Anweisungen auf dem Bildschirm, um die gewünschten Änderungen vorzunehmen.

Umschaltbalken oder eine grüne Schaltfläche bedeutet, dass die Funktion aktiviert ist.

Umschaltbalken oder eine graue Schaltfläche bedeutet, dass die Funktion deaktiviert ist.

Weitere Informationen zu den einzelnen Einstellungen finden Sie in der vollständigen Installations- und Bedienungsanleitung.

Konnektivität

Wählen Sie im Menü „Einstellungen“ die Option „Konnektivität“. Hier können Sie eine Verbindung über WLAN oder Ethernet per Ethernet-Anschluss auf der Rückseite des Ofens herstellen.

Der Zugriff auf KitchenConnect® erfolgt über den QR-Code-Link in den KitchenConnect®-Einstellungen.

So gehen Sie beim Reinigen vor

Es ist wichtig, dass der Ofen jeden Tag gereinigt wird, um Fettablagerungen im Garraum zu vermeiden.

Wählen Sie im Full-Service-Modus das Symbol „Reinigen“ aus dem Hauptmenü aus und befolgen Sie die Anweisungen mit Bildern auf dem Bildschirm. Diese können Sie in den Reinigungseinstellungen anpassen.

Wählen Sie im Schnell-Service-, Press-and-Go- oder im manuellen Modus das Ein-/Aus-Symbol, um das Heizen zu beenden und den Abkühlzyklus zu starten.

Sobald der Reinigungsvorgang abgeschlossen ist, wird der Ofen heruntergefahren und auf dem Bildschirm das Ein-/Aus-Symbol angezeigt.

MERRYCHEF®

A Welbilt Brand

Weitere Informationen zum Kauf, zur Bedienung und unserem kulinarischen Support finden Sie unter www.merrychef.com

Kundenzufriedenheit

Ihre Zufriedenheit mit unseren Produkten ist für uns von größter Bedeutung. Dank unserer Erfahrung von über 70 Jahren können Sie sich auf ein hochwertiges, präzises Gerät verlassen.

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