ConneX 16 - Ofen Merrychef - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Schnellbackofen
Marke	Merrychef
Modell	ConneX 16
Kategorie	Backofen
Abmessungen (B x T x H)	521 x 540 x 445 mm
Gewicht	32 kg
Stromversorgung	208-240 V, 60 Hz, einphasig, 20 A
Leistung	3000 W
Fassungsvermögen	Geeignet für Speisen bis zu 16 Zoll (406 mm) Durchmesser
Bildschirm	Touchscreen easyTouch®
Gararten	Vollservice, Schnellservice, Press&Go, Manuell
Funktionen	Kombiniertes Mikrowellen- und Heißluftgaren, programmierbares Vorheizen, mehrstufige Rezepterstellung, Favoriten
Konnektivität	Integriertes Wi-Fi und Ethernet, Zugang zu KitchenConnect®
Reinigung	Geführter Reinigungszyklus mit Bildschirmanweisungen
Sicherheit	Türverriegelung, automatische Mikrowellenabschaltung bei Öffnung, Passwort für Zugriff auf Einstellungen
Wartung	Tägliche Reinigung empfohlen, um Fettansammlung zu vermeiden
Ersatzteile	Erhältlich beim Kundendienst von Merrychef
Reparierbarkeit	Technische Unterstützung und Kundendienst über www.merrychef.com

Häufig gestellte Fragen - ConneX 16 Merrychef

Wie starte ich den Ofen zum ersten Mal?

Schließen Sie den Ofen an, führen Sie die Sicherheitskontrollen durch, stellen Sie sicher, dass der Garraum sauber ist. Schalten Sie das Gerät über das Einschaltsymbol ein. Folgen Sie den Konfigurationsbildschirmen, um die Sprache auszuwählen, Uhrzeit und Datum einzustellen, sich mit dem WLAN zu verbinden (optional) und eine Vorheiztemperatur zu wählen. Nach dem Vorheizen können Sie mit dem Kochen beginnen.

Welche Betriebsmodi sind verfügbar?

Der Ofen bietet vier Modi: Vollservice (Zugriff auf alle Funktionen), Schnellservice (direkte Anzeige des Rezeptbuchs), Press&Go (schneller Zugriff auf Lieblingsrezepte) und Manuell (individuell programmiertes Garen ohne Profile). Sie können diese in den Einstellungen "Modi" auswählen.

Wie führe ich einen Garvorgang durch?

Wählen Sie ein Garprofil aus dem Rezeptbuch aus und folgen Sie den Anweisungen auf dem Bildschirm. Öffnen Sie die Tür, legen Sie die Speisen hinein, schließen Sie die Tür und drücken Sie "Garen starten". Am Ende ertönt ein akustisches Signal. Öffnen Sie die Tür und entnehmen Sie die Speisen.

Wie ändere ich die Garraumtemperatur?

Wählen Sie auf dem Startbildschirm oder im Schnellservice/Press&Go-Modus das Symbol "Vorheizen" oder drücken Sie die Vorheiztaste unten links. Wählen Sie die gewünschte Temperatur aus den grünen Optionen. Warten Sie, bis der Garraum die Temperatur erreicht hat.

Wie reinige ich den Ofen?

Drücken Sie im Vollservice-Modus auf das Symbol "Reinigung" im Hauptmenü und folgen Sie den illustrierten Anweisungen. Schalten Sie in anderen Modi die Heizung aus und starten Sie den Kühlzyklus. Nach der Reinigung schaltet sich der Ofen aus. Eine tägliche Reinigung wird empfohlen.

Wie verbinde ich den Ofen mit dem WLAN?

Gehen Sie zu "Einstellungen" (Standardkennwort "MANAGER"), wählen Sie "Konnektivität" und dann WLAN oder Ethernet. Folgen Sie den Anweisungen auf dem Bildschirm, um sich zu verbinden. Sie können auch über den QR-Code in den Einstellungen auf KitchenConnect® zugreifen.

Wie erstelle ich ein Rezept?

Drücken Sie im Vollservice-Modus auf "Rezepterstellung" (Kochmütze). Entwickeln Sie ein mehrstufiges Garprofil, speichern Sie es unter einem Namen und einem Symbol. Das Rezept wird im Rezeptbuch verfügbar sein.

Was tun, wenn ein Rezept ausgegraut und inaktiv ist?

Das bedeutet, dass das Rezept nicht zur aktuellen Vorheiztemperatur passt. Halten Sie das Symbol gedrückt, bis "Bearbeiten/Löschen" erscheint, und wählen Sie "Bearbeiten", um die Temperatureinstellungen zu überprüfen. Gehen Sie dann zurück zum Startbildschirm und stellen Sie die richtige Vorheiztemperatur ein.

Wie sperre oder entsperre ich den Zugriff auf die Einstellungen?

Gehen Sie zu "Einstellungen" (Kennwort "MANAGER"). Sie können das Kennwort ändern oder die Sperre aktivieren/deaktivieren. Um die Betriebsmodi zu entsperren, wählen Sie "Modi" und dann "Entsperren", um Rezepte hinzufügen, bearbeiten oder löschen zu können.

Wo finde ich das vollständige Benutzerhandbuch?

Das vollständige Installations- und Benutzerhandbuch ist auf der Website www.merrychef.com verfügbar. Sie können die Anleitung auch im PDF-Format von Partner-Websites herunterladen.

BEDIENUNGSANLEITUNG ConneX 16 Merrychef

Heißen Sie Ihren neuen Merrychef-Schnellgarsystem willkommen. Mit dieser Anleitung ist Ihr neuer Merrychef connex®-Schnellgarsystem schnell betriebsbereit.

Wichtig: Lesen und befolgen Sie die im Lieferumfang enthaltenen Sicherheitshinweise vor der Inbetriebnahme des Ofens.

Die vollständige Installations- und Bedienungsanleitung finden Sie unter www.merrychef.com

Erstmalige Inbetriebnahme

Führen Sie alle vorgesehenen Sicherheitsprüfungen durch, und vergewissern Sie sich, dass das Gerät sauber und leer ist.

Wenn der Ofen zum ersten Mal an das Stromnetz angeschlossen wird, wird eine Reihe von Einrichtungsbildschirmen angezeigt.

ücken Sie auf das Ein-/Aus-Symbol, um das Gerät einzuschalten. Anschließend werden Sie aufgefordert, Folgendes zu tun:

• die von Ihnen bevorzugte Bediensprache für den Ofen auszuwählen,
  ■ die Uhrzeit und das Datum einzustellen,
• eine Verbindung mit WLAN oder Ethernet herzustellen (auch zu einem späteren Zeitpunkt unter „Einstellungen“ möglich) und
• eine Vorheiztemperatur auszuwählen.

Wenn der Vorheizzyklus abgeschlossen ist, erscheint der gewählte „Betriebsmodus“-Bildschirm, und Sie können. Ihren Ofen in Betrieb nehmen.

Einschalten

1.

ellen Sie sicher, dass das Gerät an das Stromnetz angeschlossen ist.
ren Sie alle vorgesehenen Sicherheitsprüfungen durch, und vergewissern
sich, dass der Garraum sauber und leer ist.

Wählen Sie das das Ein-/Aus-Symbol auf dem Bildschirm aus, um den Ofen einzuschalten.

2.

Der „easyTouch“-Bildschirm, auf dem die Welbilt-Marken durchgeblättert werden, leuchtet auf.

Nach dem Hochfahren wird der Merrychef-Begrüßungsbildschirm mit Verknüpfungen zu „Informationen“ oder „Einstellungen“ angezeigt.

Wird das Gerät nicht benutzt, wechselt der Bildschirm automatisch zur Auswahl „Vorheizen/Vorheizen“.

Wenn nur eine Vorheiztemperatur eingestellt wurde, heizt der Ofen automatisch auf die gewünschte Temperatur auf.

1. 

Wenn für das Gerät zwei oder mehr Vorheiztemperaturen eingestellt sind, wird eine Auswahlmöglichkeit angezeigt.

Eine Bildlaufleiste an der Seite des Bildschirms zeigt an, dass es noch mehr Temperaturauswahlmöglichkeiten gibt, die nicht alle auf dem Bildschirm angezeigt werden.

Wischen Sie bei Bedarf nach oben oder unten, um durch die verfügbaren Vorheizoptionen zu scrollen. Wählen Sie die zum Vorheizen des Garraums benötigte Temperatur aus.

1. 

Während des Vorheizens zeigt das Display den Fortschritt an, bis der Garraum auf die eingestellte Temperatur erhitzt ist.

Um das Aufheizen des Garraums zu beenden, berühren Sie den Zurück-Pfeil unten links auf dem Bildschirm (dadurch kehren Sie zum vorherigen Bildschirm zurück).

Wenn der Vorheizzyklus abgeschlossen ist, erscheint der gewählte „Betriebsmodus“-Bildschirm, und Sie können Ihren Ofen in Betrieb nehmen.

Betriebsmodi

Im Full-Service-Modus wird der Startbildschirm angezeigt. Sie können über das „Kochbuch“ auf Garprofile zugreifen, Rezepte werden über die „Kochmütze“ erstellt.

Im Schnell-Service-Modus wird sofort das „Kochbuch“ angezeigt. So können Sie ein bis zu dreistufiges Programm mit Kategoriegruppierungen verwalten.

Der Press-and-Go-Modus ist ideal für kleinere Unternehmen und ermöglicht den schnellen Zugriff auf Rezeptdateien mit nur einer Berührung.

Im manuellen Modus sind keine Garprofile verfügbar. Jeder Garvorgang wird einzeln programmiert.

Sie können die Betriebsmodi über die Einstellungen des Symbols „Modi“ auswählen. Außerdem haben Sie in dem Modus folgende Möglichkeiten:

Aktivieren Sie „Favoriten anzeigen“, damit im Kochbuch das Symbol „Favoriten“ angezeigt wird, über das Sie all Ihre Rezepte in der Reihenfolge der am häufigsten verwendeten Rezepte anzeigen können. (Nur im Full- und Schnell-Service-Modus verfügbar.)

Aktivieren Sie „Alle Rezepte anzeigen“, damit im Kochbuch das Symbol „Alle Rezepte“ angezeigt wird, über das Sie alle heruntergeladenen Rezepte anzeigen können. (Nur im Full- und Schnell-Service-Modus verfügbar.)

Wählen Sie „Entsperren“, um Rezepte in jedem Modus hinzufügen, bearbeiten oder löschen zu können. (Halten Sie ein Garprofil oder eine Kategorie gedrückt, bis die Einblendung „Bearbeiten/Löschen“ angezeigt wird.)

So garen Sie

1. Wählen Sie ein Garprofil aus.
2. Achten Sie auf die Aufforderungen der Software.
3. Öffnen Sie die Gerätetür.
4. Beschicken Sie das Mikrowellen-Kombigerät mit dem bereitgestellten Gargut.
5. Schließen Sie die Gerätetür wieder.
6. Starten Sie das Garen.
7. Warten Sie den Garvorgang ab.
8. Wenn der Garprozess beendet ist, ertönt ein Signal.
9. Achten Sie auf die Aufforderungen der Software.
10. Öffnen Sie die Gerätetür.
11. Entnehmen Sie das Gargut.

Die Temperatur im Garraum ändern

Rezepte, die nicht für die aktuelle Vorheiztemperatur des Ofens erstellt wurden, sind deaktiviert und ausgegraut. Um die Vorheiztemperatur für ein Rezept festzulegen, wählen Sie das jeweilige Symbol aus, halten Sie es gedrückt, bis die Option „Bearbeiten/Löschen“ angezeigt wird, und wählen Sie dann „Bearbeiten“, um die Rezeptvorgaben zu überprüfen. Kehren Sie dann zum Startbildschirm zurück. Hinweis: Dies ist nur möglich, wenn der Betriebsmodus unter „Modi“ entsperrt ist.

Wählen Sie auf dem Bildschirm das Symbol „Vorheizen“ oder die Schaltfläche „Vorheizen“ unten links, wenn sich der Ofen im Schnell-Service- oder Press-and-Go-Modus befindet. (Wenn nur eine Vorheiztemperatur auf dem Gerät eingestellt wurde, wird das Symbol „Vorheizen“ im Schnell-Service- oder Press-and-Go-Modus nicht angezeigt.)

Der grün hervorgehobene Temperaturwert zeigt die vorliegende Temperatur des Garraums an.

Wählen Sie die gewünschte Garraumtemperatur für das Garprofil aus, z. B. 250 °C/482 °F, und warten Sie, bis der Garraum die gewünschte Temperatur erreicht hat.

Startbildschirm

Dieser Startbildschirm wird angezeigt, wenn sich der Ofen im Full-Service-Modus befindet.

Schaltfläche Bedeutung Funktion

	Rezepturerstellung/Eingabemodus	Über „Rezepterstellung“ können mehrschrittige Garprofile eingegeben und dann unter einer Bezeichnung und einem Symbol zur Wiederverwendung gespeichert werden.
	Press and Go	„Press and Go“ ermöglicht schnellen Zugriff auf die bereits gespeicherten Garprofile.
	Kochbuch	Das „Kochbuch“ enthält im Gerätespeicher abgelegte Garprofile. Dort werden Favoriten, Kategorien und eine vollständige Auflistung aller verfügbaren Garprofile unter „Alle Rezepte“ angezeigt.
	Reinigung	Über „Reinigung“ kann das Gerät für die Reinigung vorbereitet werden, wobei Ihnen zur Unterstützung Bilder angezeigt werden, die Sie durch den Reinigungsvorgang leiten.
	Temperaturänderung	Vorheizen dient zur Steuerung der Betriebstemperatur des Geräts. Es können bis zu 6 Vorheiztemperaturen für das Gerät gespeichert werden.
	Einstellungen	„Einstellungen“ wird für Geräteeinstellungen und -funktionen wie z. B. Uhrzeit und Sprache, zum Laden von Garprofilen sowie für Wartungs- und Reparaturzwecke verwendet.

Tastaturbildschirm

Erscheinungsbild

Tastaturschaltflächen und ihre Funktionen

Schaltfläche	Bedeutung	Funktion
	Tastaturbildschirm	Über den Tastaturbildschirm wird ein autorisiertes Passwort für die Eingabe von Programmdaten eingegeben; möglicherweise hat der Bediener eingeschränkten Zugriff auf manche Funktionen.
	Bildschirm löschen	Wählen Sie die Schaltfläche „Bildschirm löschen“, um den gesamten Text auf dem Tastaturbildschirm zu entfernen.
	Tastatur	Mittels der Tastatur Text eingeben.
	Tastatur scrollen	Wählen Sie die Pfeile nach oben/unten, um durch die Tastatur zur Eingabe von Kleinbuchstaben, Zahlen usw. zu scrollen.
	Eingabe/OK	Wählen Sie das grüne Häkchen, um die Einstellungen zu bestätigen und fortzufahren.
	Vorheriger Bildschirm	Wählen Sie die Schaltfläche „Zurück“, um zum vorherigen Bildschirm zurückzukehren.

• Um die Bezeichnungen von Garprofilen und Kategorien sowie Garprofil-Gruppen und Passwörter einzugeben, geben Sie 1 bis 20 Zeichen ein.
• Um mehrschrittige Anweisungen spezieller Garprofile einzugeben, geben Sie 1 bis 54 Zeichen in maximal fünf Zeilen ein.

Einstellungen

en Sie die Schaltfläche „Einstellungen“ auf der Hauptmenüanzeige.

Geben Sie das Standardpasswort „MANAGER“ ein, und wählen Sie das grüne Häkchen, um das Menü „Einstellungen“ anzuzeigen.

In den „Einstellungen“ können Sie Anpassungen an Ihrem Gerät vornehmen. Mit der Bildlaufleiste können Sie die vollständige Liste der verfügbaren Einstellungen anzeigen. Befolgen Sie dann die Anweisungen auf dem Bildschirm, um die gewünschten Änderungen vorzunehmen.

Umschaltbalken oder eine grüne Schaltfläche bedeutet, dass die Funktion aktiviert ist.

Umschaltbalken oder eine graue Schaltfläche bedeutet, dass die Funktion deaktiviert ist.

Weitere Informationen zu den einzelnen Einstellungen finden Sie in der vollständigen Installations- und Bedienungsanleitung.

Konnektivität

Wählen Sie im Menü „Einstellungen“ die Option „Konnektivität“. Hier können Sie eine Verbindung über WLAN oder Ethernet per Ethernet-Anschluss auf der Rückseite des Ofens herstellen.

Der Zugriff auf KitchenConnect® erfolgt über den QR-Code-Link in den KitchenConnect®-Einstellungen.

So gehen Sie beim Reinigen vor

Es ist wichtig, dass der Ofen jeden Tag gereinigt wird, um Fettablagerungen im Garraum zu vermeiden.

Wählen Sie im Full-Service-Modus das Symbol „Reinigen“ aus dem Hauptmenü aus und befolgen Sie die Anweisungen mit Bildern auf dem Bildschirm. Diese können Sie in den Reinigungseinstellungen anpassen.

Wählen Sie im Schnell-Service-, Press-and-Go- oder im manuellen Modus das Ein-/Aus-Symbol, um das Heizen zu beenden und den Abkühlzyklus zu starten.

Sobald der Reinigungsvorgang abgeschlossen ist, wird der Ofen heruntergefahren und auf dem Bildschirm das Ein-/Aus-Symbol angezeigt.

MERRYCHEF®

A Welbilt Brand

Weitere Informationen zum Kauf, zur Bedienung und unserem kulinarischen Support finden Sie unter www.merrychef.com

Kundenzufriedenheit

Ihre Zufriedenheit mit unseren Produkten ist für uns von größter Bedeutung. Dank unserer Erfahrung von über 70 Jahren können Sie sich auf ein hochwertiges, präzises Gerät verlassen.

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