ConneX 16 - Forno Merrychef - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Forno ad alta velocità
Marca	Merrychef
Modello	ConneX 16
Categoria	Forno
Dimensioni (L x P x A)	521 x 540 x 445 mm
Peso	32 kg
Alimentazione	208-240 V, 60 Hz, monofase, 20 A
Potenza	3000 W
Capacità	Cavità adatta per piatti fino a 16 pollici (406 mm) di diametro
Schermo	Schermo tattile easyTouch®
Modalità di cottura	Servizio completo, Servizio rapido, Press&Go, Manuale
Funzioni	Cottura combinata a microonde e aria calda, preriscaldamento programmabile, creazione di ricette multi-step, preferiti
Connettività	Wi-Fi ed Ethernet integrati, accesso KitchenConnect®
Pulizia	Ciclo di pulizia guidato con istruzioni a schermo
Sicurezza	Blocco porta, arresto automatico delle microonde all'apertura, password per accesso alle impostazioni
Manutenzione	Pulizia quotidiana raccomandata per evitare accumulo di grasso
Ricambi	Disponibili presso il servizio post-vendita Merrychef
Riparabilità	Assistenza tecnica e servizio post-vendita tramite www.merrychef.com

Domande frequenti - ConneX 16 Merrychef

Come avviare il forno per la prima volta?

Collegate il forno, eseguite i controlli di sicurezza, assicuratevi che la cavità sia pulita. Accendete l'apparecchio tramite l'icona di alimentazione. Seguite le schermate di configurazione per selezionare la lingua, impostare l'ora e la data, connettervi al Wi-Fi (opzionale) e scegliere una temperatura di preriscaldamento. Una volta terminato il preriscaldamento, potete iniziare a cucinare.

Quali sono le modalità di funzionamento disponibili?

Il forno offre quattro modalità: Servizio completo (accesso a tutte le funzioni), Servizio rapido (visualizzazione diretta del libro di ricette), Press&Go (accesso rapido alle ricette preferite) e Manuale (cottura programmata individualmente senza profili). Potete selezionarle nelle impostazioni "Modalità".

Come effettuare una cottura?

Scegliete un profilo di cottura nel libro di ricette, quindi seguite le istruzioni a schermo. Aprite la porta, posizionate gli alimenti, chiudete la porta e premete "Avvia cottura". Un segnale acustico suona alla fine. Aprite la porta e rimuovete gli alimenti.

Come cambiare la temperatura della cavità?

Sulla schermata principale o in modalità Servizio rapido/Press&Go, selezionate l'icona "Preriscaldamento" o premete il tasto di preriscaldamento in basso a sinistra. Scegliete la temperatura desiderata tra le opzioni in verde. Attendete che la cavità raggiunga la temperatura.

Come pulire il forno?

In modalità Servizio completo, premete il simbolo "Pulizia" del menu principale e seguite le istruzioni illustrate. Nelle altre modalità, spegnete il riscaldamento e avviate il ciclo di raffreddamento. Dopo la pulizia, il forno si spegne. Si raccomanda una pulizia quotidiana.

Come connettere il forno al Wi-Fi?

Accedete alle "Impostazioni" (password predefinita "MANAGER"), selezionate "Connettività" e poi scegliete Wi-Fi o Ethernet. Seguite le istruzioni a schermo per connettervi. Potete anche accedere a KitchenConnect® tramite il codice QR nelle impostazioni.

Come creare una ricetta?

In modalità Servizio completo, premete "Creazione di ricette" (cappello da chef). Sviluppate un profilo di cottura a più fasi, salvatelo con un nome e un'icona. La ricetta sarà disponibile nel libro di ricette.

Cosa fare se una ricetta è grigia e inattiva?

Ciò significa che la ricetta non è adatta alla temperatura di preriscaldamento attuale. Tenete premuta l'icona fino a vedere "Modifica/Elimina", quindi selezionate "Modifica" per verificare i parametri di temperatura. Tornate poi alla schermata principale e impostate la temperatura di preriscaldamento corretta.

Come bloccare o sbloccare l'accesso alle impostazioni?

Andate in "Impostazioni" (password "MANAGER"). Potete cambiare la password o attivare/disattivare il blocco. Per sbloccare le modalità di funzionamento, selezionate "Modalità" e poi "Sblocca" per poter aggiungere, modificare o eliminare ricette.

Dove trovare il manuale d'uso completo?

Il manuale completo di installazione e uso è disponibile sul sito www.merrychef.com. Potete anche scaricare le istruzioni in formato PDF da siti partner.

MANUALE UTENTE ConneX 16 Merrychef

Ti presentiamo il nuovo forno ad alta velocità Merrychef. Abbiamo creato questa guida per farti iniziare a usare il più rapidamente possibile il nuovo forno ad alta velocità Merrychef connex®.

Importante: prima di utilizzare il forno, consulta e segui le istruzioni di sicurezza fornite con l'apparecchio.

Il manuale completo di installazione e d'uso è disponibile all'indirizzo www.merrychef.com

Primo avvio

Eseguire tutti i controlli di sicurezza necessari e assicurarsi che l'apparecchio sia pulito e vuoto.

La prima volta che il forno viene collegato all'alimentazione elettrica, vengono visualizzate una serie di schermate di configurazione.

nere l'icona di alimentazione per accendere l'apparecchio; quindi, verrà richiesto di:

■ selezionare la lingua,
■ impostare ora e data,
- connettersi a Wi-Fi o Ethernet (questa operazione può essere eseguita in un secondo momento nelle "Impostazioni"),
- selezionare una temperatura di preriscaldamento.

Al termine del ciclo di preriscaldamento, viene visualizzata la schermata "Modalità operativa" selezionata ed è possibile iniziare a utilizzare il forno.

Avvio

1.

ificare che l'apparecchio sia collegato alla presa di corrente. Eseguire tutti

i controlli di sicurezza necessari e assicurarsi che il vano di cottura sia pulito e vuoto.

Selezionare l'icona di alimentazione sullo schermo per accendere il forno.

2.

MERRYCHEF 12 PRAVING ITEMS

La schermata "easyTouch®" si illumina e fa scorrere i vari marchi Welbilt.

Una volta selezionato Merrychef, compare la schermata iniziale, che fornisce le opzioni di scelta rapida per "Informazioni" o "Impostazioni".

Se non viene effettuata alcuna selezione, si passa automaticamente alla schermata del Preriscaldamento.

Se è stata impostata una sola temperatura di preriscaldamento, il forno inizierà automaticamente a riscaldarsi alla temperatura impostata.

3.

Se sono state impostate due o più temperature di preriscaldamento sull'apparecchio, vengono visualizzate le opzioni disponibili.

Una barra di scorrimento sul lato della schermata indica che vi sono altre opzioni di temperatura non visualizzate sullo schermo.

Se necessario, scorrere verso l'alto o verso il basso per visualizzare le opzioni di preriscaldamento disponibili. Selezionare quindi la temperatura desiderata per avviare il preriscaldamento del vano di cottura.

4.

Durante il preriscaldamento, il display mostra la temperatura che aumenta progressivamente fino a raggiungere il valore impostato.

Per interrompere il riscaldamento del vano di cottura, toccare la freccia indietro nella parte inferiore sinistra della schermata (si tornerà alla schermata precedente).

Al termine del ciclo di preriscaldamento, viene visualizzata la schermata "Modalità operativa" selezionata ed è possibile iniziare a utilizzare il forno.

Nella modalità Servizio completo viene visualizzata la schermata iniziale. I profili di cottura sono accessibili tramite il "Ricettario", mentre le ricette vengono create tramite l'icona del cappello da chef.

Nella modalità Servizio rapido viene visualizzato immediatamente il "Ricettario". Ciò consente di gestire un programma fino a 3 livelli con raggruppamenti di categorie.

La modalità Press & Go è ideale per le piccole aziende e consente di accedere rapidamente ai file delle ricette con un solo gesto.

Nella modalità Manuale, i profili di cottura non sono disponibili. Ogni ciclo di cottura viene programmato singolarmente.

Le modalità operative possono essere selezionate accedendo alle impostazioni dell'icona "Modalità". Da qui sarà inoltre possibile:

Attivare Mostra preferiti per visualizzare l'icona "Preferiti" nell'elenco del Ricettario, che classifica tutte le ricette in base alla frequenza di utilizzo (disponibile solo nelle modalità Servizio completo e Servizio rapido).

Attivare Mostra tutte le ricette per visualizzare l'icona "Tutte le ricette" nel Ricettario, che mostra tutte le ricette caricate nel forno (disponibile solo nelle modalità Servizio completo e Servizio rapido).

Selezionare Sblocca per aggiungere, modificare o eliminare ricette in qualsiasi modalità (tenere premuti una categoria o un profilo di cottura finché non viene visualizzata la sovrapposizione di modifica/eliminazione.

Istruzioni per la cottura

1. Selezionare un profilo di cottura.
2. Seguire le istruzioni visualizzate sul display.
3. Aprire lo sportello dell'apparecchio.
4. Introdurre il cibo preparato nel forno a microonde combinato.
5. Richiudere lo sportello dell'apparecchio.
6. Avviare il processo di cottura
7. Attendere la fine del processo di cottura.
8. Al termine del processo di cottura, viene emesso un segnale acustico.
9. Seguire le istruzioni visualizzate sul display.
10. Aprire lo sportello dell'apparecchio.
11. Estrarre il cibo.

Modifica della temperatura del vano di cottura

Le ricette che non sono pensate per la temperatura di preriscaldamento corrente del forno saranno inattive e visualizzate in grigio. Per impostare la temperatura di preriscaldamento di queste ricette, tenere premuta l'icona finché l'opzione di modifica/eliminazione non viene visualizzata sopra il pulsante, quindi selezionare Modifica per esaminare i parametri delle ricette. Tornare quindi alla schermata iniziale.

Nota: questa operazione può essere eseguita solo quando è sbloccata la funzione "Modalità".

Selezionare l'icona di preriscaldamento nella schermata iniziale o il pulsante di preriscaldamento nell'angolo in basso a sinistra della schermata se il forno si trova in modalità "Servizio rapido" o "Press & Go". Se sull'apparecchio è stato impostato un solo preriscaldamento, la relativa icona non viene visualizzata nelle modalità "Servizio rapido" o "Press & Go".

La temperatura presente all'interno del vano di cottura è evidenziata in verde.

Selezionare la temperatura del vano di cottura richiesta per il profilo di cottura, ad esempio, 250 °C/482 °F e attendere che il vano raggiunga la temperatura richiesta.

Schermata iniziale

Questa schermata iniziale viene visualizzata quando il forno è in modalità Servizio completo.

Pulsante Significato Funzione

	Creazione/sviluppo di ricette	La modalità "Creazione ricette" consente di creare dei profili di cottura in più fasi e di memorizzarli con un nome e un'icona per riutilizzarli in futuro.
	Press & Go	"Press & Go" consente di accedere rapidamente ai profili di cottura già memorizzati.
	Ricettario	Il "Ricettario" contiene i profili di cottura salvati nella memoria dell'apparecchio. Permette di visualizzare i preferiti, le categorie e un elenco completo dei profili di cottura disponibili in "Tutte le ricette".
	Pulizia	La modalità "Pulizia" consente di preparare l'apparecchio per la pulizia attenendosi alla procedura spiegata tramite illustrazioni.
	Variazione della temperatura	I Preriscaldamenti permettono di controllare la temperatura di funzionamento dell'apparecchio; è possibile memorizzare fino a 6 preriscaldamenti.
	Impostazioni Selezionando l'icona "Impostazioni" è possibile controllare le impostazioni e le funzioni dell'apparecchio, tra cui ora e lingua, caricare i profili di cottura e visualizzare informazioni di assistenza e manutenzione.

Schermata della tastiera

Aspetto

Pulsanti della tastiera e relative funzioni

Pulsante Significato		Funzione
	Schermata della tastiera	Il campo della schermata della tastiera consente di inserire una password che autorizza l'utente a immettere i dati dei programmi e può limitare l'accesso dell'operatore ad alcune funzioni.
	Cancella schermata	Selezionare il tasto "Cancella schermata" per eliminare tutto il testo nella schermata della tastiera.
	Tastiera	Consente di digitare del testo.
	Scorrimento della tastiera	Selezionare le frecce su/giù per scorrere la schermata della tastiera e selezionare lettere minuscole, numeri ecc.
	Invio/OK	Selezionare il segno di spunta verde per confermare le impostazioni e continuare.
	Schermata precedente	Selezionare il tasto "indietro" per tornare alla schermata precedente.

• Per i nomi dei profili di cottura, i nomi delle categorie, i gruppi di profili di cottura e le password, utilizzare 1-20 caratteri.
• Per le istruzioni delle varie fasi dei singoli profili di cottura, utilizzare al massimo 1-54 caratteri su 5 righe.

Impostazioni

tionare il simbolo "Impostazioni" nella schermata del menu principale.

Inserire la password predefinita "MANAGER" e selezionare il segno di spunta verde per visualizzare il menu "Impostazioni".

Nelle impostazioni è possibile personalizzare l'apparecchio. Utilizzare la barra di scorrimento per visualizzare l'elenco completo delle impostazioni disponibili, quindi seguire le istruzioni visualizzate sullo schermo per applicare le modifiche desiderate.

di attivazione/disattivazione o un pulsante in verde indica che l'azione è attivata.

di attivazione/disattivazione o un pulsante in grigio indica che l'azione è disattivata.

Per informazioni più dettagliate su ciascuna delle impostazioni, consultare il manuale completo di installazione e d'uso.

Connettività

Scegliere l'opzione "Connettività" dal menu "Impostazioni". Da qui è possibile effettuare il collegamento tramite Wi-Fi o la porta Ethernet sul retro del forno.

Accedi a KitchenConnect® tramite il collegamento del codice QR dalle impostazioni di KitchenConnect®.

Procedure di pulizia

È importante pulire il forno ogni giorno, per evitare l'accumulo di grasso nel vano di cottura.

Nella modalità "Servizio completo", selezionare il simbolo "Pulizia" dal menu principale e seguire le istruzioni visualizzate sullo schermo. È possibile personalizzare le istruzioni in base alle proprie esigenze modificando le impostazioni di pulizia.

In modalità "Servizio rapido", selezionare "Press & Go" o "modalità Manuale" e premere il simbolo del pulsante di accensione per disattivare la funzione di riscaldamento e avviare il ciclo di raffreddamento.

Una volta completata la sequenza di pulizia, il forno si spegnerà e verrà nuovamente visualizzata la schermata con il pulsante di accensione.

MERRYCHEF®

A Welbilt Brand

Per maggiori informazioni su dove acquistare, come effettuare la manutenzione e per la nostra assistenza culinaria di prima categoria, visita il sito www.merrychef.com

Soddisfazione dei clienti

La tua soddisfazione per i nostri prodotti è di fondamentale importanza per noi. Con oltre 70 anni di esperienza, puoi avere la certezza di ricevere un apparecchio di alta qualità e costruito con precisione.