ConneX 16 - Духовка Merrychef - Бесплатное руководство пользователя

Тип продукта	Скоростная печь
Бренд	Merrychef
Модель	ConneX 16
Категория	Печь
Размеры (Ш x Г x В)	521 x 540 x 445 мм
Вес	32 кг
Электропитание	208-240 В, 60 Гц, однофазное, 20 А
Мощность	3000 Вт
Вместимость	Камера подходит для блюд диаметром до 16 дюймов (406 мм)
Дисплей	Сенсорный экран easyTouch®
Режимы приготовления	Полный сервис, Быстрый сервис, Press&Go, Ручной
Функции	Комбинированное приготовление микроволнами и горячим воздухом, программируемый предварительный нагрев, создание многоэтапных рецептов, избранное
Связь	Встроенные Wi-Fi и Ethernet, доступ к KitchenConnect®
Очистка	Цикл очистки с пошаговыми инструкциями на экране
Безопасность	Блокировка дверцы, автоматическое отключение микроволн при открытии, пароль для доступа к настройкам
Уход	Рекомендуется ежедневная очистка для предотвращения накопления жира
Запасные части	Доступны через сервисную службу Merrychef
Ремонтопригодность	Техническая поддержка и сервисное обслуживание через www.merrychef.com

Часто задаваемые вопросы - ConneX 16 Merrychef

Как запустить печь в первый раз?

Подключите печь, выполните проверку безопасности, убедитесь, что камера чиста. Включите прибор с помощью значка питания. Следуйте экранам настройки, чтобы выбрать язык, установить время и дату, подключиться к Wi-Fi (необязательно) и выбрать температуру предварительного нагрева. После завершения предварительного нагрева можно начинать готовить.

Какие режимы работы доступны?

Печь предлагает четыре режима: Полный сервис (доступ ко всем функциям), Быстрый сервис (прямой доступ к книге рецептов), Press&Go (быстрый доступ к избранным рецептам) и Ручной (индивидуальное программирование приготовления без профилей). Вы можете выбрать их в настройках «Режимы».

Как выполнить приготовление?

Выберите профиль приготовления в книге рецептов, затем следуйте инструкциям на экране. Откройте дверцу, поместите продукты, закройте дверцу и нажмите «Начать приготовление». Звуковой сигнал оповестит о завершении. Откройте дверцу и извлеките продукты.

Как изменить температуру камеры?

На главном экране или в режимах Быстрый сервис/Press&Go выберите значок «Предварительный нагрев» или нажмите кнопку предварительного нагрева внизу слева. Выберите нужную температуру среди зелёных вариантов. Дождитесь достижения температуры камерой.

Как очистить печь?

В режиме Полный сервис нажмите символ «Очистка» в главном меню и следуйте иллюстрированным инструкциям. В других режимах выключите нагрев и запустите цикл охлаждения. После очистки печь выключается. Рекомендуется ежедневная очистка.

Как подключить печь к Wi-Fi?

Перейдите в «Настройки» (пароль по умолчанию «MANAGER»), выберите «Связь», затем выберите Wi-Fi или Ethernet. Следуйте инструкциям на экране для подключения. Вы также можете получить доступ к KitchenConnect® через QR-код в настройках.

Как создать рецепт?

В режиме Полный сервис нажмите «Создание рецептов» (поварской колпак). Разработайте многоэтапный профиль приготовления, сохраните его под именем и значком. Рецепт будет доступен в книге рецептов.

Что делать, если рецепт отображается серым и неактивным?

Это означает, что рецепт не подходит для текущей температуры предварительного нагрева. Удерживайте значок, пока не появится «Изменить/Удалить», затем выберите «Изменить», чтобы проверить параметры температуры. После этого вернитесь на главный экран и установите правильную температуру предварительного нагрева.

Как заблокировать или разблокировать доступ к настройкам?

Перейдите в «Настройки» (пароль «MANAGER»). Вы можете изменить пароль или включить/отключить блокировку. Для разблокировки режимов работы выберите «Режимы», затем «Разблокировать», чтобы добавлять, изменять или удалять рецепты.

Где найти полное руководство по эксплуатации?

Полное руководство по установке и эксплуатации доступно на сайте www.merrychef.com. Вы также можете скачать инструкцию в формате PDF с партнёрских сайтов.

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ ConneX 16 Merrychef

Краткое руководство по началу работы

Представляем новую высокоскоростную печь Merrychef. Это руководство было создано для того, чтобы вы могли как можно скорее приступить к работе с новой высокоскоростной печью Merrychef connex®.

Важная информация. К печи прилагаются инструкции по технике безопасности. Перед использованием печи внимательно ознакомьтесь и следуйте им.

Полная версия руководства по установке и руководства пользователя доступна на сайте www.merrychef.com

Первый запуск прибора

Выполните все необходимые проверки на безопасность и убедитесь в том, что печь находится в чистом состоянии и пустая.

При первом подключении печи к источнику электроснабжения появятся несколько экранов настройки.

Нажмите на значок питания, чтобы включить прибор. Вам будет предложено:

• выбрать рабочий язык печи;
• установить время и дату;
• подключиться к сети Wi-Fi или Ethernet (это можно сделать позже в разделе «Настройки»);
• выбрать температуру предварительного нагрева.

После завершения цикла предварительного нагрева появится экран выбранного режима работы, затем вы сможете приступить к работе с печью.

Запуск

1.

Убедитесь, что печь подключен к электросети. Выполните все бходимые проверки безопасности и убедитесь, что камера в чистом оянии и пустая.

Выберите значок питания на экране, чтобы ВКЛЮЧИТЬ печь.

2.

На экране «easyTouch®» появится и будет прокручиваться список брендов Welbilt.

После загрузки появится начальный экран Merrychef, на котором можно выбрать раздел «Информация» или «Настройки».

Если оставить экран в режиме ожидания, он автоматически перейдет в раздел предварительного нагрева/параметров предварительного нагрева.

Если задана только одна температура предварительного нагрева, печь автоматически начнет нагрев до температуры.

3.

Если в печи установлены две или большее количество значений температуры предварительного прогрева, отображаются варианты выбора.

Полоса прокрутки сбоку экрана показывает, что есть дополнительные варианты выбора температуры, не отображенные на экране.

При необходимости проведите пальцем вверх или вниз, чтобы перейти к доступным вариантам предварительного нагрева. Затем выберите температуру, необходимую для запуска предварительного прогрева камеры.

4.

Во время предварительного прогрева на дисплее отображается последовательность нагрева камеры до заданного значения температуры.

Чтобы остановить нагрев камеры, нажмите стрелку «Назад» в нижнем левом углу экрана — выполнение этого действия вернет вас к предыдущему экрану.

После завершения цикла предварительного нагрева появится экран выбранного режима работы, затем вы сможете приступить к работе с печью.

Режимы работы

В режиме полного обслуживания отображается главный экран. Доступ к профилям приготовления осуществляется через «Поваренную книгу», а рецепты создаются с помощью нажатия на значок поварского колпака.

В режиме быстрого обслуживания на дисплее сразу же отобразится «Поваренная книга». Это позволяет управлять 3-уровневой программой с группировкой по категориям.

Режим Press & Go идеально подходит для быстрого приготовления блюд, что очень важно для предприятий малого бизнеса, и позволяет

быстро получить доступ к файлам рецептов одним касанием.

В ручном режиме профили приготовления недоступны. Для каждого приготовления требуется отдельно настраивать программу.

Перейдите к настройкам значка «Режимы», чтобы выбрать рабочий режим. Также в настройках вы можете:

Включить параметр «Отображение Избранного», чтобы в поваренной книге появился значок «Избранное», который упорядочит все рецепты в порядке популярности (доступно только в режимах полного обслуживания и быстрого обслуживания).

Включить параметр «Отображение всех рецептов», чтобы в поваренной книге появился значок «Все рецепты», показывающий все рецепты, загруженные в программное обеспечение печи (доступно только в режимах полного обслуживания и быстрого обслуживания).

Выберите «Разблокировать», чтобы вы могли добавлять, редактировать или удалять рецепты при использовании любого режима. (Нажмите и удерживайте режим приготовления или категорию, пока не появится наложение редактирования/удаления).

Приготовление

1. Выберите режим приготовления.
2. Следуйте указаниям, отображаемым программным обеспечением.
3. Откройте дверцу печи.
4. Поместите подготовленные продукты в комбинированную микроволновую печь.
5. Снова закройте дверцу печи.
6. Запустите процесс приготовления.
7. Подождите окончания процесса приготовления.
8. После завершения процесса приготовления подается звуковой сигнал.
9. Следуйте указаниям, отображаемым программным обеспечением.
10. Откройте дверцу печи.
11. Извлеките готовое блюдо.

Изменение температуры в камере

Рецепты, которые не подходят для текущей температуры предварительного нагрева печей, будут неактивны и выделены серым цветом. Чтобы определить температуру предварительного нагрева в этих рецептах, выберите, нажмите и удерживайте значок, пока над кнопкой не появится опция редактирования/удаления, затем выберите опцию редактирования для просмотра параметров рецептов. Затем вернитесь на главный экран. Примечание. Это можно сделать только в том случае, если рабочий режим разблокирован в разделе «Режимы».

Выберите значок «Предварительный нагрев» на главном экране или кнопку предварительного нагрева в левом нижнем углу экрана, если печь находится в режиме быстрого обслуживания или в режиме Press & Go. (Если на приборе установлено только одно значение температуры предварительного нагрева, значок предварительного нагрева не будет отображаться в режиме быстрого обслуживания или режиме Press & Go).

Выделение значения температуры зеленым цветом указывает на текущее значение температуры в камере.

Выберите необходимую температуру для режима приготовления, например 250 °C/482 °F, и подождите, пока температура в камере не достигнет требуемого значения.

Главный экран

Данный главный экран отображается, когда печь находится в режиме полного обслуживания.

Кнопка	Описание	Функция
	Режим создания/разработки рецептов	Режим «Создание рецептов» позволяет создать многоэтапные программы приготовления, затем сохранить их, выбрав названия и значки для последующего повторного использования.
	Press & Go	Press & Go обеспечивает быстрый доступ к ранее сохраненным программам приготовления.
	Поваренная книга	«Поваренная книга» содержит программы приготовления, сохраненные в памяти печи. Она отображает «Избранное», «Категории» и полный список всех доступных профилей приготовления «Все рецепты».
	Очистка	Функция «Очистка» позволяет подготовить печь к очистке с помощью наглядного отображения во время процесса очистки.
	Изменение температуры	Для контроля рабочей температуры в камере используется предварительный нагрев; для прибора можно настроить до 6 температур предварительного нагрева.
	Настройки	«Настройки» используется для контроля настроек и функций печи, включая настройку времени, языка, загрузку программ приготовления, а также для целей технического обслуживания и ремонта.

Экран с клавиатурой

Внешний вид

Кнопка Описание		Функция
	Экран с клавиатурой	Экран с клавиатурой используется для ввода утвержденного пароля, чтобы можно было ввести данные в программы, а также для ограничения доступа оператора к некоторым функциям.
	Очистка экрана	Нажмите клавишу «Очистка экрана», чтобы удалить весь текст с экрана с клавиатурой.
	Клавиатура	Вводите текст с помощью клавиатуры.
	Прокрутка по экрану с клавишным меню	Нажимайте стрелки «вверх/вниз» для прокрутки по экрану с клавиатурой, включения строчных букв, цифр и т. д.
	Подтверждение /OK	Нажмите зеленую галочку, чтобы подтвердить настройки и продолжить.
	Предыдущий экран	Нажмите клавишу возврата для возврата к предыдущему экрану.

• Для названий профилей приготовления, групп профилей, категорий и паролей используйте текст длиной 1–20 символов.
• Для инструкций этапов отдельных профилей приготовления используйте текст длиной 1–54 символов максимум в 5 строк.

Настройки

Нажмите символ «Настройки» на экране главного меню.

Введите пароль по умолчанию «MANAGER» и нажмите зеленую галочку, чтобы открыть меню «Настройки».

Вы можете настроить печь в настройках. Используйте стрелки прокрутки для просмотра полного списка доступных настроек, затем следуйте инструкциям на экране, чтобы внести необходимые изменения.

Зеленая полоса переключения или кнопка означает, что параметр включен.

Серая полоса переключения или кнопка означает, что параметр выключен.

Для получения более подробной информации о каждом из параметров см. полную версию руководства по установке и руководства пользователя.

Возможности подключения

Выберите опцию «Возможности подключения» в меню «Настройки». Вы можете подключиться через WI-FI или порт Ethernet на задней панели печи.

Получите доступ к KitchenConnect® по QR-коду в настройках KitchenConnect®.

Процедуры очистки

Печь требуется очищать каждый день, так как это позволит избежать скопления жира в камере.

В режиме полного обслуживания выберите символ «Очистка» в главном меню и следуйте указаниям на экране с изображениями. Их можно настроить в соответствии с вашими пожеланиями, изменив настройки очистки.

В режиме «Быстрое обслуживание», Press & Go или «Ручной режим» нажмите кнопку питания, чтобы отключить нагрев и запустить цикл охлаждения.

Печь автоматически выключится и вернется к экрану кнопки питания после завершения.

MERRYCHEF®

A Welbilt Brand

Для получения дополнительной информации о том, где купить, как произвести техническое обслуживание, а также чтобы получить нашу флагманскую кулинарную поддержку, посетите веб-сайт www.merrychef.com

Удовлетворенность клиентов

Ваша удовлетворенность нашим

оборудованием имеет первостепенное значение для нас.

У нас более 70 лет опыта, поэтому

вы можете быть уверены в высоком качестве и точности изготовления прибора.

connex®