PCKM 1189 - Küchenmaschine PROFICOOK - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Multifunktionsküchenmaschine (Kneter, Mixer, Fleischwolf)
Marke	ProfiCook
Modell	PCKM 1189
Stromversorgung	220-240 V~, 50-60 Hz, 1500 W
Schutzklasse	I
Nettogewicht (mit Schüssel und Knethaken)	Ca. 7,1 kg
Fassungsvermögen der Rührschüssel	Bis 3,5 L für leichte Teige, 1,5 kg für schwere Teige
Fassungsvermögen des Mixers	Bis 1500 ml (Obst und Flüssigkeit)
Hauptfunktionen	Kneter (Knethaken, Rührhaken, Schneebesen), Mixer, Fleischwolf mit Zubehör (Wurst, Kibbeh, Kekse)
Bedienelemente	Drehzahlregler (P, OFF, 1-6) mit Impulsfunktion
Sicherheit	Sicherheitsschalter (Deckel, Arm), Überlastschutz, automatische Abschaltung nach 10 Minuten
Material der Rührschüssel	Edelstahl (wahrscheinlich)
Mitgeliefertes Zubehör	Rührschüssel, Knethaken, Rührhaken, Schneebesen, Deckel mit Einfüllöffnung, Fleischwolf mit 3 Lochscheiben (fein, mittel, grob), Stopfer, Einfüllschale, Wurstaufsatz, Kibbehaufsatz, Keksaufsatz, Teigteiler
Pflege und Reinigung	Motorgehäuse: feuchtes Tuch; Zubehör: Handwäsche mit Seifenwasser, nicht spülmaschinengeeignet; Mixer: Spülen und Demontage des Messerblocks
Reparierbarkeit	Reparaturen durch autorisierten Techniker; Netzkabel nur durch Hersteller oder autorisierten Kundendienst austauschbar

Häufig gestellte Fragen - PCKM 1189 PROFICOOK

Wie montiere ich den Fleischwolf?

Siehe Abbildung A. Setzen Sie die Schnecke, das Messer (Schneide nach außen) und die gewählte Lochscheibe in das Gehäuse ein und schrauben Sie die Flügelmutter auf. Befestigen Sie die vormontierte Einheit durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn am Gerät.

Welche Geschwindigkeit zum Kneten von Brotteig?

Verwenden Sie den Knethaken bei Stufe 1-2. Überschreiten Sie nicht 1,5 kg Mehl und 6 Minuten Dauerbetrieb. Lassen Sie das Gerät zwischen den Durchgängen 10 Minuten abkühlen.

Kann ich heiße Lebensmittel mixen?

Nein. Der Mixbehälter kann bei hohen Temperaturen springen. Gießen Sie keine Flüssigkeiten über 60°C ein.

Was tun, wenn das Gerät nicht startet?

Überprüfen Sie, ob Sicherheitsdeckel und Schwenkarm korrekt installiert und verriegelt sind. Wenn der Überhitzungsschutz ausgelöst hat, lassen Sie das Gerät abkühlen. Stellen Sie sicher, dass der Drehregler auf OFF steht, bevor Sie neu starten.

Wie reinige ich den Messerblock des Mixers?

Schrauben Sie den Boden ab, entfernen Sie den Messerblock und den Dichtring. Mit Seifenwasser waschen, spülen und trocknen. Achtung: Die Klingen sind scharf.

Kann ich die Maschine zum Zerkleinern von Knochen verwenden?

Nein. Der Fleischwolf ist nicht für harte Gegenstände wie Knochen oder Schalen ausgelegt. Schneiden Sie das Fleisch in 2,5 cm große Stücke ohne Knochen und Sehnen.

Was ist die maximale Mehlmenge für schweren Teig?

Maximal 1,5 kg. Für mittelschwere Teige bis 3,5 kg. Beachten Sie die im Teigtabelle angegebenen Betriebszeiten.

Wie mache ich Würste mit diesem Gerät?

Montieren Sie den Wurstaufsatz (Abb. B) mit dem Teigteiler. Ziehen Sie den Darm (Natur- oder Kunstdarm) über den Aufsatz, füllen Sie ohne zu fest zu drücken, und drehen Sie die Wurst zum Formen.

Kann die Schüssel in die Spülmaschine?

Nein. Das Zubehör ist nicht spülmaschinengeeignet. Reinigen Sie es von Hand mit Seifenwasser und trocknen Sie es gründlich.

Wo finde ich Ersatzteile?

Kontaktieren Sie den ProfiCook-Kundendienst oder einen autorisierten Techniker. Verwenden Sie nur Originalzubehör.

BEDIENUNGSANLEITUNG PCKM 1189 PROFICOOK

Bedienungsanleitung / Garantie

Bedienungsanleitung......Seite 5

Übersicht der Bedienelemente

Vielen Dank, dass Sie sich für unser Produkt entschieden haben. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem Gerät.

Symbole in dieser Bedienungsanleitung

Wichtige Hinweise für Ihre Sicherheit sind besonders gekennzeichnet. Beachten Sie diese Hinweise unbedingt, um Unfälle und Schäden am Gerät zu vermeiden:

WARNUNG:

Warnt vor Gefahren für Ihre Gesundheit und zeigt mögliche Verletzungsrisiken auf.

ACHTUNG:

Weist auf mögliche Gefährdungen für das Gerät oder andere Gegenstände hin.

HINWEIS:

Hebt Tipps und Informationen für Sie hervor.

Inhalt

Übersicht der Bedienelemente....3

Montage des Fleischwolfs....4

Allgemeine Hinweise....5

Spezielle Sicherheitshinweise für dieses Gerät......6

Bestimmungsgemäßer Gebrauch....7

Auspacken des Gerätes....7

Übersicht der Bedienelemente/Lieferumfang ....7

Elektrischer Anschluss 7

Funktionsweise dieses Gerätes......8

Schutzfunktionen......8

Gerät einschalten....8

Gerät ausschalten....8

Die Knetmaschine....8

Montage und Bedienung der Knetmaschine 8

Tabelle Teigarten und Werkzeuge 8

Betrieb unterbrechen 9

Betrieb beenden und die Schüssel entnehmen .....9

Rezeptvorschläge 9

Der Fleischwolf ....10

Anwendungshinweise für den Fleischwolf......10

Vorbereitung....10

Montage des Fleischwolfes (siehe Abb. A)......10

Montage des Wurstaufsatzes (siehe Abb. B)......10

Montage des „Kebbe“ Aufsatzes (siehe Abb. C) ......11

Montage des Plätzchenaufsatzes (siehe Abb. D) ..... 11

Vormontiertes Wendelgehäuse befestigen....11

Bedienung des Fleischwolfes 11

Betrieb beenden....11

Der Mixer....11

Anwendungshinweise für den Mixer....11

Vorbereitung....11

Bedienung des Mixers 12

Betrieb beenden....12

Reinigung....12

Motorgehäuse 12

Zubehör der Knetmaschine und des Fleischwolfes .....12

Zubehör des Mixers 13

Aufbewahrung....13

Störungsbehebung....13

Technische Daten 13

Hinweis zur Richtlinienkonformität 13

Garantie....14

Garantiebedingungen ....14

Garantieabwicklung ....14

Entsorgung....14

Bedeutung des Symbols „Mülltonne“......14

Allgemeine Hinweise

Lesen Sie vor Inbetriebnahme dieses Gerätes die Bedienungsanleitung sehr sorgfältig durch und bewahren Sie diese inkl. Garantieschein, Kassenbon und nach Möglichkeit den Karton mit Innenverpackung gut auf. Falls Sie das Gerät an Dritte weitergeben, geben Sie auch die Bedienungsanleitung mit.

• Benutzen Sie das Gerät ausschließlich für den privaten und den dafür vorgesehenen Zweck. Dieses Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt.
• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien. Halten Sie es vor Hitze, direkter Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit (auf keinen Fall in Flüssigkeiten tauchen) und scharfen Kanten fern. Benutzen Sie das Gerät nicht mit feuchten Händen. Bei feucht oder nass gewordenem Gerät sofort den Netzstecker ziehen.
• Das Gerät und das Netzkabel müssen regelmäßig auf Zeichen von Beschädigungen untersucht werden. Wird eine Beschädigung festgestellt, darf das Gerät nicht mehr benutzt werden.
• Verwenden Sie nur Original-Zubehör.
• Zur Sicherheit Ihrer Kinder lassen Sie keine Verpackungssteile (Plastikbeutel, Karton, Styropor, etc.) erreichbar liegen.

WARNUNG:

Lassen Sie kleine Kinder nicht mit Folie spielen.

Es besteht Erstickungsgefahr!

Spezielle Sicherheitshinweise für dieses Gerät

WARNUNG: Verletzungsgefahr!

• Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt werden.
• Berühren Sie keine sich bewegenden Teile.
  • Die Messer im Mixgefäß und des Fleischwolfes sind scharf!
• Greifen Sie während des Betriebs nicht in den Mixbehälter! Sie könnten sich an den rotierenden Messern verletzen.
• Stellen Sie vor dem Einschalten sicher, dass der Zubehöraufsatz korrekt angebracht ist und fest sitzt.
• Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen.
• Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden.
• Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern fernzuhalten.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
• Geräte können von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und / oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
• Reparieren Sie das Gerät nicht selbst, sondern suchen Sie einen autorisierten Fachmann auf. Wenn die Netzanschlussleitung dieses Gerätes beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

ACHTUNG:

Dieses Gerät ist nicht dazu bestimmt, bei der Reinigung in Wasser eingetaucht zu werden. Beachten Sie die Anweisungen, die wir Ihnen im Kapitel „Reinigung“ dazu geben.

• Manipulieren Sie keine Sicherheitsschalter!
• Verarbeiten Sie mit der Maschine nur Lebensmittel. Der Missbrauch zu anderen Zwecken kann Verletzungen zur Folge haben.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Dieses Gerät dient als

• Knet-/Rührmaschine zum Zubereiten von Teig, Cremes, Sahne, Eischnee;
• Mixer zum Pürieren, Schlagen, Mixen;
• Fleischwolf zum Zerkleinern (Wolfen) von Lebensmitteln. Sie können Paste oder Teig mit verschiedenen Aufsätzen formen.

Es ist für den Gebrauch im Haushalt und ähnlichen Anwendungsbereichen vorgesehen.

Es darf nur in der Art und Weise benutzt werden, wie es in dieser Bedienungsanleitung beschrieben ist. Sie dürfen das Gerät nicht für gewerbliche Zwecke einsetzen.

Benutzen Sie das Gerät entweder als Knet-/ Rührmaschine oder als Mixer oder als Fleischwolf. Benutzen Sie niemals mehrere Funktionen gleichzeitig.

Jede andere Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß und kann zu Sachschäden oder sogar zu Personenschäden führen.

Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden, die durch nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch entstehen.

Auspacken des Gerätes

1. Nehmen Sie das Gerät aus seiner Verpackung.
2. Entfernen Sie sämtliches Verpackungsmaterial, wie Folien, Füllmaterial, Kabelhalter und Kartonverpackung.
3. Prüfen Sie den Lieferumfang auf Vollständigkeit.
4. Sollte der Verpackungsinhalt unvollständig oder Beschädigungen feststellbar sein, nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb. Bringen Sie es umgehend zum Händler zurück.

HINWEIS:

Am Gerät können sich noch Staub oder Produktionsreste befinden. Wir empfehlen Ihnen, das Gerät wie unter „Reinigung“ beschrieben zu säubern.

Übersicht der Bedienelemente / Lieferumfang

Seite 3

1 Verschluss des Deckels
2 Deckel
3 Mixgefäß
4 Sicherheitsabdeckung für Mixantrieb
5 Schwenkbarer Arm
6 Hebel zum Senken / Heben des Arms
7 Rührhaken
8 Schneebesen
9 Drehregler (P OFF6)
10 Netzkontrollleuchte
11 Motorgehäuse
12 Rührschüssel
13 Knethaken
14 Spritzschutz
15 Abdeckung für Fleischwolfantrieb
16 Fleischwolf mit Fülltablett und Stopfer

Seite 4: Montage des Fleischwolfes

17 Stopfer (mit Staufach für das Zubehör)
18 Fülltablett
19 Einfüllstutzen des Wendelgehäuses
20 Wendel
21 Messer
22 3 Siebe (fein, mittel, grob)
23 Verschlussring
24 Teig-Verteiler
25 Wurstaufsatz
26 2-teiliger Aufsatz „Kebbe“
27 Plätzchen-Aufsatz
28 Schiene für Plätzchen

Elektrischer Anschluss

Prüfen Sie, ob die Netzspannung, die Sie benutzen wollen, mit der des Gerätes übereinstimmt. Die Angaben hierzu finden Sie auf dem Typenschild.

Funktionsweise dieses Gerätes

Schutzfunktionen

- Das Gerät ist mit einem Schutzschalter ausgestattet. Die Bedienung des Gerätes ist nur möglich, wenn Folgendes eingehalten wird:

- Die Sicherheitsabdeckung (4) ist montiert.

oder

- Der schwenkbare Arm ist in der untersten Position eingerastet.

- Durch eine elektronische Drehzahlsteuerung wird eine Überlastung des Motors verhindert. Die Umdrehungen pro Minute werden bei zu hoher Last automatisch angepasst.

Gerät einschalten

- Nachdem Sie das Gerät mit der Stromversorgung verbunden haben, beziehungsweise alle Schutzschalter geschlossen sind, leuchtet die Netzkontrollleuchte.

- Drehen Sie den Drehregler im Uhrzeigersinn auf die gewünschte Geschwindigkeitsstufe. Das Gerät startet. Sollten Sie den Betrieb nicht selbst beenden, schaltet sich das Gerät nach einer Betriebslaufzeit von 10 Minuten automatisch aus. Stellen Sie den Drehregler anschließend wieder auf die Position OFF.

- Pulsbetrieb: Drehen Sie den Drehregler gegen den Uhrzeigersinn auf die Position ⓅHalten Sie den Drehregler nur kurz in dieser Position.

Gerät ausschalten

1. Stellen Sie den Drehregler auf die Position OFF, um das Gerät auszuschalten.

2. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

Die Knetmaschine

Montage und Bedienung der Knetmaschine

ACHTUNG:

- Betätigen Sie nie den Hebel (6), wenn Sie das Mixgefäß aufgesetzt haben! Das Mixgefäß kippt.

ACHTUNG:

- Benutzen Sie die Knetmaschine nie mit aufgesetztem Mixgefäß!

Sofern Sie zuvor den Mixer oder den Fleischwolf benutzt haben, decken Sie die Antriebswelle des Mixantriebs und des Wendelgehäuses mit der jeweiligen Sicherheitsabdeckung ab.

1. Öffnen des Schwenkarms: Drücken Sie den Hebel (6). Führen Sie den Schwenkarm von Hand in die oberste Position.
2. Wenn Sie den Spritzschutz benötigen, bringen Sie ihn jetzt von unten am Schwenkarm an. Halten Sie den Spritzschutz (14) so, dass sich die Einfüllöffnung vor Ihnen befindet. Das Symbol® und die Markierung am Schwenkarm müssen übereinanderstehen. Drehen Sie den Spritzschutz in Richtung® um ihn zu arretieren.
3. Einsatz eines Werkzeuges:

Am oberen Ende der Werkzeuge sehen Sie eine Aussparung für die Antriebswelle und den Splint. Schieben Sie das Werkzeug über die Antriebswelle. Drücken und drehen Sie das Werkzeug gleichzeitig im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag, damit sich der Splint der Antriebswelle in dem Werkzeug arretiert.

1. Rührschüssel: Setzen Sie die Rührschüssel in ihre Halterung. Drehen Sie die Schüssel in Richtung bis zum Anschlag.
2. Füllen Sie Ihre Zutaten in die Rührschüssel.

HINWEIS:

Wenn Sie schwere Teige kneten, geben Sie nicht alle Zutaten auf einmal in die Rührschüssel. Beginnen Sie den Knetvorgang nur mit Mehl, Zucker und Eiern. Geben Sie Flüssigkeiten während des Knetvorgangs langsam hinzu.

1. Drücken Sie den Hebel (6), um den Arm zu senken. Sie müssen nun von oben auf den Arm drücken, bis er in der untersten Position einrastet.
2. Stecken Sie den Netzstecker in eine geprüfte Schutzkontakt-Steckdose. Die Netzkontrollleuchte leuchtet.
3. Wählen Sie eine Geschwindigkeit anhand der nachfolgenden Tabelle.

Tabelle Teigarten und Werkzeuge

Teigarten Werkzeug Stufen Menge Max. Betriebszeit
Schwere Teige (z. B. Brot- oder Mürbeteig)	Knethaken	1-2	max. 1,5 kg	4-6 Minuten
Mittelschwere Teige (z. B. Rührteig)	Rührhaken	3-4	min. 0,5 kg max. 3,5 kg	2-4 Minuten
Leichte Teige (z. B. Waffel- oder Crêpes-Teig, Pudding)	Schneebesen 4-5		min. 500 ml max. 3,5 Liter	2-4 Minuten
Sahne	Schneebesen	6	min. 200 ml max. 2 Liter	3-5 Minuten
Eischnee	Schneebesen	6	2-10 Eiweiß	3-5 Minuten

i HINWEIS:

Kurzzeitbetrieb: Betreiben Sie das Gerät mit schweren Teigen nicht länger als 6 Minuten und lassen das Gerät dann 10 Minuten abkühlen.

Betrieb unterbrechen

WARNUNG: Verletzungsgefahr!

• Stellen Sie den Drehregler auf die Position
• Ziehen Sie den Netzstecker, wenn Sie das Werkzeug wechseln wollen.
  • Warten Sie den Stillstand des Werkzeugs ab!
• Sollten Sie während des Betriebs den Hebel (6) be-tätigen, um den Arm hoch zu schwenken, schaltet ein Sicherheitsschalter den Motor ab. Dieser Sicherheitsschalter verhindert auch, dass sich das Gerät einschaltet nachdem Sie den Arm wieder gesenkt haben. Um das Gerät wieder betreiben zu können, stellen Sie den Drehregler zuerst auf die Position OFF. Wählen Sie anschließend die gewünschte Geschwindigkeitsstufe aus.

Betrieb beenden und die Schüssel entnehmen

1. Stellen Sie den Drehregler auf die Position OFF. Ziehen Sie den Netzstecker.
2. Drücken Sie den Hebel (6) nach unten, der Arm hebt sich.
3. Entnehmen Sie das Werkzeug.
4. Drehen Sie die Rührschüssel eine kurze Drehung im Uhrzeigersinn, um sie zu entnehmen.
5. Den fertigen Teig können Sie mit Hilfe eines Spatel lösen und aus der Rührschüssel herausnehmen.
6. Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reinigung“ beschrieben.

Rezeptvorschläge

Rührteig (Grundrezept) Stufe 3-4

Zutaten:

250 g weiche Butter oder Margarine, 250 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker oder 1 Btl. Citro-Back, 1 Pr. Salz, 4 Eier, 500 g Weizenmehl, 1 Pck. Backpulver, ca. 18 ℓ Milch.

Zubereitung:

Weizenmehl mit den restlichen Zutaten in die Rührschüssel geben, mit dem Rührhaken 30 Sekunden auf Stufe 3, dann ca. 3 Minuten auf Stufe 4 rühren. Form fetten oder mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und backen. Bevor das Gebäck aus dem Ofen genommen wird, eine Garprobe machen: Mit einem spitzen Holzstäbchen in die Mitte des

Gebäcks stechen. Wenn kein Teig daran hängen bleibt, ist der Kuchen gar. Kuchen auf einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.

Herkömmlicher Herd:

Einschubhöhe: 2

Beheizung: E-Herd Ober- und Unterhitze 175 - 200 °C, G-Herd: Stufe 2 - 3

Backzeit: 50 - 60 Minuten

Dieses Rezept können Sie je nach Geschmack, z. B. mit 100g Rosinen oder 100g Nüssen oder 100g geriebener Schokolade verändern. Weiterhin sind Ihrer Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Leinsamenbrötchen

Stufe 1-3

Zutaten:

500 - 550 g Weizenmehl, 50 g Leinsamen, % Wasser, 1 Würfel Hefe (40 g), 100 g Magerquark (gut abgetropft), 1 TL Salz.

Zum Bestreichen: 2 EL Wasser

Zubereitung:

Leinsamen in 18 lauwarmem Wasser einweichen. Das restliche lauwarme Wasser ( 14 ) in die Rührschüssel geben, Hefe hinein bröckeln, Quark zugeben und mit dem Knethaken auf Stufe 1 gut verrühren. Die Hefe muss vollständig aufgelöst sein. Mehl mit den eingeweichten Leinsamen und Salz in die Rührschüssel geben. Auf Stufe 1 durchkneten, dann auf Stufe 3 schalten und 3 - 5 Minuten weiter kneten. Teig abdecken, 45 - 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Noch einmal durchkneten, aus der Schüssel nehmen und daraus 16 Brötchen formen. Backblech mit nassem Backpapier auslegen. Brötchen darauf setzen, 15 Minuten gehen lassen, mit lauwarmen Wasser bestreichen und backen.

Herkömmlicher Herd:

Einschubhöhe: 2

Beheizung: E-Herd Ober- und Unterhitze 200 - 220 °C (5 Minuten vorheizen), G-Herd: Stufe 2 - 3

Backzeit: 30 - 40 Minuten

Schokoladencreme

Stufe 4-5

Zutaten:

200 ml süße Sahne, 150 g Halbbitter-Kuvertüre, 3 Eier, 50 - 60 g Zucker, 1 Pr. Salz, 1 Pck. Vanillezucker, 1 EL Cognac oder Rum, Schoko-Blätter.

Zubereitung:

Sahne in der Rührschüssel mit dem Schneebesen steif schlagen, aus der Schüssel nehmen und kühl stellen. Kuvertüre nach Packungsanleitung, oder in der Mikrowelle bei 600 W 3 Minuten schmelzen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Vanillezucker, Cognac oder Rum und Salz in der Rührschüssel mit dem Schneebesen auf Stufe 4 schaumig schlagen. Aufgelöste Kuvertüre zugeben und auf Stufe 4 - 5 gleichmäßig einrühren. Von der geschlagenen Sahne etwas zum Garnieren zurücklassen. Restliche Sahne auf die cremige Masse geben und mit der Puls-Funktion kurz einrühren. Schokoladencreme garnieren und gut gekühlt servieren.

Der Fleischwolf

Anwendungshinweise für den Fleischwolf

WARNUNG:

Das Messer des Fleischwolfs (21) ist scharfl

Handhaben Sie das Messer des Fleischwolfs bei der Montage und der Reinigung mit der nötigen Sorgfalt! Es besteht Verletzungsgefahr!

• Zerkleinern Sie keine harten Gegenstände wie Knochen oder Schalen.
• Schneiden Sie das Fleisch in ca. 2,5 cm große Stücke. Achten Sie darauf, dass sich keine Knochen oder Sehnen im Fleisch befinden.
• Um das Fleisch grob zu zerkleinern, benutzen Sie die Scheibe mit den größten Löchern.
• In einem zweiten Arbeitsgang wählen Sie die Lochscheibe mit den feineren oder mittleren Löchern. Je nachdem wie fein Sie wolfen wollen.
• Bestreichen Sie die Siebe vorher leicht mit Pflanzenfett.
• Wenn Sie Fleisch wolfen, stellen Sie ein Gefäß unter den Auslass.
• Mit dem „Kebbe“ Aufsatz (26) lassen sich Röhren aus Fleisch- oder Teigpaste formen.

Wurst herstellen

• Sie können sowohl echten als auch Kunstdarm verwenden.
• Haben Sie sich für einen Naturdarm entschieden, weichen Sie diesen vorher einige Zeit in Wasser ein.
• Ein Ende des Darms verknoten Sie.
• Schieben Sie den Darm über den Wurstaufsatz.
  • Die Wurstmasse wird durch den Wurstaufsatz gedrückt und der Wurstdarm wird gefüllt.
• Achten Sie darauf, dass der Wurstdarm „locker“ gefüllt ist, da Wurst sich beim Kochen bzw. Braten ausdehnt und der Darm aufreißen kann.
• Hat die erste Wurst die gewünschte Länge erreicht, pressen Sie die Wurst am Ende des Wurstaufsatzes mit den Fingern zusammen.
• Drehen Sie die Wurst ein bis zweimal um die eigene Achse.

- Bis Sie Routine entwickelt haben, können Sie nach jeder Wurstlänge das Gerät ausschalten.

Plätzchen formen

• Bereiten Sie eine Fläche vor, auf der Sie im Anschluss die Plätzchen auslegen können.
• Mit der Schiene (28) können Sie dem vorbereiteten Plätzchenteig verschiedene Formen geben.
• Nachdem Sie das Wendelgehäuse mit Plätzchen-Aufsatz (27) am Gerät vormontiert haben, schieben Sie die Schiene in den Plätzchen-Aufsatz.
• Wählen Sie die gewünschte Plätzchenform aus.
• Halten Sie die Teigstränge am Auslass mit der Hand und schneiden Sie jeweils an der gewünschten Länge ab.

Vorbereitung

Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Übersichten auf Seite 3 und 4.

1. Montieren Sie die Schüssel ohne Werkzeug.
2. Decken Sie die Antriebswelle des Mixantriebs mit der Sicherheitsabdeckung (4) ab.
3. Die Aufnahme für das Wendelgehäuse ist am Gerät mit einer Abdeckung (15) geschützt. Um die Abdeckung zu entfernen, ziehen Sie diese am Griff ab.
4. Setzen Sie die Wendel, mit dem Zahnkranz zuerst, in den waagerechten Teil des Wendelgehäuses.

Die Montage des Zubehörs ist in den folgenden Abschnitten beschrieben. Bereiten Sie den Fleischwolf entsprechend Ihrem gewünschten Einsatz vor.

Montage des Fleischwolfes (siehe Abb. A)

HINWEIS:

• Je nachdem wie fein Sie wolfen wollen, wählen Sie ein feines oder gröberes Sieb aus.
• Bestreichen Sie die Siebe vorher leicht mit Pflanzenfett.

Gehen Sie vor wie unter „Vorbereitung“ beschrieben.

1. Setzen Sie das Messer (21) mit den geschärften Seiten nach außen auf die Achse der Wendel.
2. Wählen Sie ein Sieb (22) aus. Beachten Sie die Aus- sparungen.

Lesen Sie weiter unter „Vormontiertes Wendelgehäuse befestigen“.

Montage des Wurstaufsatzes (siehe Abb. B)

Gehen Sie vor wie unter „Vorbereitung“ beschrieben.

1. Setzen Sie zuerst den Teig-Verteiler (24) auf die Achse der Wendel.
2. Setzen Sie den Wurstaufsatz (25) auf den Teig-Verteiler.

Lesen Sie weiter unter „Vormontiertes Wendelgehäuse befestigen“.

Montage des „Kebbe“ Aufsatzes (siehe Abb. C)

i HINWEIS:

Mit dem „Kebbe“ Aufsatz lassen sich Röhren aus Fleisch- oder Teigpaste formen.

Gehen Sie vor wie unter „Vorbereitung“ beschrieben.

1. Setzen Sie den 2-teiligen „Kebbe“ Aufsatz (26) auf die Achse der Wendel.
2. Lesen Sie weiter unter „Vormontiertes Wendelgehäuse befestigen“.

Montage des Plätzchenaufsatzes (siehe Abb. D)

Gehen Sie vor wie unter „Vorbereitung“ beschrieben.

1. Setzen Sie zuerst den Teig-Verteiler (24) auf die Achse der Wendel.
2. Setzen Sie den Plätzchenaufsatz (27) auf den Teig-Verteiler.

Lesen Sie weiter unter „Vormontiertes Wendelgehäuse befestigen“.

Vormontiertes Wendelgehäuse befestigen

1. Schrauben Sie den Verschlussring (23) im Uhrzeigersinn auf das Wendelgehäuse.
2. Befestigen Sie das vormontierte Wendelgehäuse am Gerät. Stecken Sie das Wendelgehäuse in 2-Uhrstellung in den Wendelantrieb. Drehen Sie das Wendelgehäuse entgegen dem Uhrzeigersinn bis zum Anschlag.
3. Setzen Sie das Fülltablett (18) so auf den Einfüllstutzen, dass sich die Aufnahme des Tabletts über dem Arm (5) befindet.

Bedienung des Fleischwolfes

⚠️ WARNING: Verletzungsgefahr!

• Sobald Sie das Gerät einschalten, dreht sich die Antriebswelle der Knetmaschine. Greifen Sie während des Betriebs nicht in die rotierende Antriebswelle!
  • Montieren Sie zu Ihrer Sicherheit immer die Schüssel.

• Verwenden Sie immer den mitgelieferten Stopfer. Halten Sie niemals die Finger oder Werkzeuge in den Einfüllstutzen!

• Geben Sie die Fleischstücke (Fleischpaste / Wurstmasse bzw. den Teig) auf das Fülltablett und in den Einfüllstutzen.

• Stecken Sie den Netzstecker in eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose.
• Wählen Sie eine Geschwindigkeitsstufe zwischen 4 und 6.
• Schieben Sie, wenn nötig, das Fleisch bzw. den Teig mit dem Stopfer (17) nach.

i HINWEIS:

Kurzzeitbetrieb: Betreiben Sie das Gerät mit dem Fleischwolf nicht länger als 6 Minuten und lassen das Gerät dann 10 Minuten abkühlen.

Betrieb beenden

1. Stellen Sie den Drehregler auf die Position OFF.
2. Ziehen Sie den Netzstecker.
3. Demontieren Sie alle Teile des Fleischwolfs.
4. Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reinigung“ beschrieben.
5. Decken Sie die Aufnahme für das Wendelgehäuse mit der Abdeckung (15) ab.

Der Mixer

Anwendungshinweise für den Mixer

⚠️ WARNUNG: Verletzungsgefahr!

• Das Messer im Mixer ist scharf! Handhaben Sie das Messer des Mixers mit der nötigen Sorgfalt, insbesondere beim Entleeren und beim Reinigen des Mixgefäβes!
• Greifen Sie während des Betriebs nicht in den Mixbehälter! Sie könnten sich an den rotierenden Messern verletzen.
• Sobald Sie das Gerät einschalten, dreht sich die Antriebswelle der Knetmaschine. Greifen Sie während des Betriebs nicht in die rotierende Antriebswelle!
  • Montieren Sie zu Ihrer Sicherheit immer die Schüssel.

ACHTUNG:

• Betätigen Sie nie den Hebel (6), wenn Sie das Mixgefäß aufgesetzt haben! Das Mixgefäß kippt.
• Betreiben Sie den Mixer nicht ohne Mixgut!
• Das Glas kann bei zu hohen Temperaturen springen! Füllen Sie keine Flüssigkeiten über 60 °C ein.
• Überfüllen Sie das Mixgefäß nicht! Füllen Sie maximal 1500 ml (Obst und Flüssigkeit) ein.
• Schaum braucht viel Volumen. Reduzieren Sie die Füllmenge bei Flüssigkeiten, die stark schäumen.
• Halten Sie bei großen Füllmengen eine Hand auf den Deckel.
• Schneiden Sie das Mixgut vorher in kleine Stücke.
• Der Mixer ist nicht dazu geeignet, harte Speisen wie z. B. Eiswürfel, Muskatnüsse oder Blockschokolade zu zerkleinern.
• Während des Betriebs dürfen sich niemals Gegenstände, wie z. B. Löffel oder Schaber, in dem Mixgefäß befinden.

Stellen Sie das Mixgefäß auf eine stabile ebene Arbeitsfläche, wenn Sie ihn füllen. So können Sie im Anschluss den Deckel besser aufsetzen.

Vorbereitung

1. Montieren Sie die Schüssel ohne Werkzeug.
2. Decken Sie die Aufnahme für das Wendelgehäuse mit der Abdeckung (15) ab.
3. Geben Sie die zerkleinerten Mixzutaten in das Mixgefäß.

4. Drücken Sie den Deckel fest auf das Mixgefäß.

5. Verschließen Sie die Nachfüllöffnung mit dem Verschluss. Setzen Sie den Verschluss in die Nachfüllöffnung und drehen Sie diese im Uhrzeigersinn fest.

Bedienung des Mixers

1. Stellen Sie sicher, dass der Arm abgesenkt und eingerastet ist.
2. Entfernen Sie die Sicherheitsabdeckung (4) von der Antriebswelle des Mixantriebs.
3. Stellen Sie das Mixgefäß auf die Antriebswelle des Mixantriebs. Setzen Sie das Mixgefäß mit dem Symbol ▼ des Mixgefäßes über das Symbol ▶ des Basisgerätes. Drehen Sie das Mixgefäß im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag. Die Symbole ▼ und ☑ müssen übereinanderstehen.
4. Stecken Sie den Netzstecker in eine geprüfte Schutzkontakt-Steckdose.
5. Wählen Sie eine Geschwindigkeitsstufe.

i HINWEIS:

- Kurzzeitbetrieb: Betreiben Sie das Gerät beim Mixen nicht länger als 2 Minuten. Lassen Sie es vor erneutem Gebrauch 3 Minuten abkühlen.

i HINWEIS:

- Um Zutaten nachzufüllen, schalten Sie das Gerät aus. Entfernen Sie den Verschluss oder den Deckel. Setzen Sie den Betrieb nur mit geschlossener Nachfüllöffnung fort.

Betrieb beenden

1. Stellen Sie den Drehregler auf die Position OFF.
2. Ziehen Sie den Netzstecker.
3. Entnehmen Sie das Mixgefäß.
4. Nehmen Sie den Deckel ab, bevor Sie den Inhalt ausgießen.
5. Reinigen Sie die verwendeten Teile wie unter „Reinigung“ beschrieben.
6. Decken Sie die Antriebswelle des Mixantriebs mit der Sicherheitsabdeckung ab.

i WICHTIGER HINWEIS:

Bewahren Sie Zitrussäfte bzw. säurehaltige Speisen niemals in Metallgefäßen auf.

Reinigung

! WARNING:

• Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker.
• Das Gerät auf keinen Fall zum Reinigen in Wasser tauchen. Es könnte zu einem elektrischen Schlag oder Brand führen.
  • Die Messer im Mixgefäß und des Fleischwolfes sind scharf. Es besteht Verletzungsgefahr! Gehen Sie vorsichtig vor beim Aus-einandernehmen, Reinigen und Zusammensetzen der Einzel-teile.

ACHTUNG:

• Benutzen Sie keine Drahtbürste oder andere scheuernde Gegenstände.
• Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel.

Motorgehäuse

Zur äußeren Reinigung des Gehäuses benutzen Sie nur ein feuchtes Spültuch mit ein wenig Handspülmittel.

Zubehör der Knetmaschine und des Fleischwolfes

ACHTUNG:

Die Bauteile sind nicht zur Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Unter Einwirkung von Hitze und scharfen Reini- gern könnten sie sich verziehen oder verfärben.

• Bauteile, die mit Lebensmitteln in Berührung gekommen sind, können Sie in einem Spülbad reinigen.
• Lassen Sie die Teile gut trocknen, bevor Sie das Gerät wieder montieren.

Zubehör des Mixers

HINWEIS: Vorreinigung

Füllen Sie das Mixgefäß zur Hälfte mit Wasser und schalten Sie das Gerät für ca. 10 Sekunden an. Schütten Sie die Flüssigkeit anschließend aus.

WARNUNG: Verletzungsgefahr!

Die Messer am Messerblock sind scharf. Gehen Sie vorsichtig vor beim Auseinandernehmen, Reinigen und Zusammensetzen der Einzelteile.

• Zur gründlichen Reinigung nehmen Sie das Mixgefäß ab.
• Zerlegen Sie das Mixgefäß nach jedem Gebrauch.
• Drehen Sie den Schraubverschluss von dem Mixgefäß ab.
• Entnehmen Sie den Messerblock und den Dichtungsring aus dem Schraubverschluss.
• Sie können die Glaskaraffe des Mixgefäßes und den Deckel mit Verschluss in einem warmen Spülbad reini-

gen. Spülen Sie mit klarem Wasser nach und trocknen Sie sie ab.

- Lassen Sie die Teile gut trocknen, bevor Sie das Gerät wieder montieren.

ACHTUNG:

Nehmen Sie das Gerät nur in Betrieb, wenn Sie den Messerblock mit Dichtungsring ordnungsgemäß montiert haben! Anderenfalls ist das Mixgefäß undicht.

Aufbewahrung

• Reinigen Sie das Gerät wie beschrieben. Lassen Sie das Zubehör vollständig trocknen.
• Wir empfehlen, das Gerät in der Original-Verpackung aufzubewahren, wenn Sie es über einen längeren Zeitraum nicht benutzen möchten.
• Lagern Sie das Gerät immer außerhalb der Reichweite von Kindern an einem gut belüfteten und trockenen Ort.

Störungsbehebung

Störung Mögliche Ursache Abhilfe
Das Gerät ist ohne Funktion.	Das Gerät hat keine Stromversorgung. Überprüfen Sie die Steckdose mit einem anderen Gerät.
	Ihr Gerät ist mit Sicherheitsschaltern versehen. Sie verhindern das unbeabsichtigte Anlaufen des Motors.
	Der Überhitzungs schutz ist aktiviert. Der Motor ist zu heiß.
	Das Gerät ist defekt. Wenden Sie sich an unseren Service oder an einen Fachmann.

Technische Daten

Modell: PC-KM 1189 Spannungsversorgung: 220 - 240 V\~, 50 - 60 Hz Leistungsaufnahme: 1500 W Schutzklasse: I Nettogewicht (Grundgerät mit Schüssel und Knetwerkzeug): ca. 7,1 kg Technische und gestalterische Änderungen im Zuge stetiger Produktentwicklungen vorbehalten.

Hinweis zur Richtlinienkonformität

Hiermit erklärt der Hersteller, dass sich das Gerät PC-KM 1189 in Übereinstimmung mit den folgenden Anforderungen befindet:

• Europäische Niederspannungsrichtlinie 2014 / 35 / EU
• EU-Richtlinie für elektromagnetische Verträglichkeit 2014 / 30 / EU
- Ökodesign Richtlinie 2009 / 125 / EG
• RoHS-Richtlinie 2011 / 65 / EU & (EU) 2015 / 863

Garantie

Garantiebedingungen

1. Gegenüber Verbrauchern gewähren wir bei privater Nutzung des Geräts eine Garantie von 24 Monaten ab Kaufdatum.

Ist das Gerät zur gewerblichen Nutzung geeignet, gewähren wir beim Kauf durch Unternehmer für das Gerät eine Garantie von 12 Monaten.

Die Garantiezeit für Verbraucher reduziert sich auf 12 Monate, sofern sie ein zur gewerblichen Nutzung geeignetes Gerät – auch teilweise – gewerblich nutzen.

1. Voraussetzung für unsere Garantieleistungen sind der Kauf des Geräts in Deutschland bei einem unserer Vertragshändler sowie die Übersendung einer Kopie des Kaufbelegs und dieses Garantiescheins an uns.

2. Befindet sich das Gerät zum Zeitpunkt des Garantiefalls im Ausland, muss es auf Kosten des Käufers uns zur Erbringung der Garantieleistungen zur Verfügung gestellt werden.

3. Mängel müssen innerhalb von 14 Tagen nach Erkennbarkeit uns gegenüber schriftlich angezeigt werden. Besteht der Garantieanspruch zu Recht, entscheiden wir, auf welche Art der Schaden / Mangel behoben werden soll, ob durch Reparatur oder durch Austausch eines gleichwertigen Geräts.

4. Garantieleistungen werden nicht für Mängel erbracht, die auf der Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung, unsachgemäßer Behandlung oder normaler Abnutzung des Geräts beruhen. Garantieansprüche sind ferner ausgeschlossen für leicht zerbrechliche Teile, wie zum Beispiel Glas oder Kunststoff. Schließlich sind Garantieansprüche ausgeschlossen, wenn nicht von uns autorisierte Stellen Arbeiten an dem Gerät vornehmen.

5. Durch Garantieleistungen wird die Garantiezeit nicht verlängert. Es besteht auch kein Anspruch auf neue Garantieleistungen. Diese Garantieerklärung ist eine freiwillige Leistung von uns als Hersteller des Geräts. Die gesetzlichen Gewährleistungsrechte (Nacherfüllung, Rücktritt, Schadensersatz und Minderung) werden durch diese Garantie nicht berührt.

Stand 06 2012

Garantieabwicklung

24 Stunden am Tag, 7 Tage in der Woche

Sollte Ihr Gerät innerhalb der Garantiezeit einen Mangel aufweisen, steht Ihnen die schnellste und komfortabelste Möglichkeit der Reklamationsanmeldung über unser SLI - Internet-Serviceportal zur Verfügung.

www.sli24.de

Bitte melden Sie direkt den Servicevorgang auf unserem Online Serviceportal www.sli24.de an. Sie erhalten wenige Sekunden nach Abschluss der Anmeldung ein kostenloses

Versandticket per E-Mail übermittelt. Zusätzlich erhalten Sie weitere Informationen zur Abwicklung Ihrer Reklamation.

Mit Ihren persönlichen Zugangsdaten, die direkt nach Ihrer Anmeldung per E-Mail an Sie übermittelt werden, können Sie den Status Ihres Vorgangs auf unserem Serviceportal www.sli24.de online verfolgen.

Sie brauchen das kostenlose Versandticket nur noch auf die Verpackung Ihres gut verpackten Gerätes zu kleben und das Paket bei der nächsten Annahmestelle der Deutschen Post / DHL abzugeben. Der Versand erfolgt für Sie kostenlos an unser Servicecenter bzw. Servicepartner.

So einfach kann Service sein!

1. Anmelden

2. Einpacken

3. Ab zur Post damit

Fertig, so einfach geht es!

Bitte vergessen Sie nicht, dem Gerät eine Kopie Ihres Kaufbeleges (Kassenbon, Rechnung, Lieferschein) als Garantienachweis beizulegen, da wir sonst keine kostenlosen Garantieleistungen erbringen können.

Unser Serviceportal www.sli24.de bietet Ihnen weitere Leistungen an:

• Downloadbereich für Bedienungsanleitungen
- Downloadbereich für Firmwareupdates
- FAQ's, die Ihnen Problemlösungen anbieten
- Kontaktformular
- Zugang zu unseren Zubehör- und Ersatzteile-Webshops

Auch nach der Garantie sind wir für Sie da! – Kostengünstige Reparaturen zum Festpreis!

Bitte nehmen Sie in keinem Fall eine unfreie Einsendung Ihres Gerätes vor. Unfreie Lieferungen werden von uns nicht angenommen. Es entstehen Ihnen damit erhebliche Kosten.

Stand 06 2012

Entsorgung

Bedeutung des Symbols „Mülltonne“

Schonen Sie unsere Umwelt, Elektrogeräte gehören nicht in den Hausmüll.

Nutzen Sie die für die Entsorgung von Elektrogeräten vorgesehenen Sammelstellen und geben dort Ihre Elektrogeräte ab, die Sie nicht mehr benutzen werden.

Sie helfen damit die potenziellen Auswirkungen, durch falsche Entsorgung, auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit zu vermeiden.

Sie leisten damit Ihren Beitrag zur Wiederverwertung, zum Recycling und zu anderen Formen der Verwertung von Elektro- und Elektronik-Altgeräten.

Informationen, wo die Geräte zu entsorgen sind, erhalten Sie über Ihre Kommunen oder die Gemeindeverwaltungen.

Gebruiksaanwijzing

Technische gegevens....23

Verwijdering....23

Beschermingsklasse:....I