Home Bread OW5005 - Brotmaschine TEFAL - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG Home Bread OW5005 TEFAL

Während des ersten Gebrauchs kann sich ein leichter Geruch entwickeln.

Machen sie sich mit ihrem Brotbackautomaten vertraut

DE

A. abnehmbarer Deckel mit Sichtfenster
B. Bedienfeld

C. Backform
D. Mischhaken

E. Messbecher
f1. Essloffel
F. Messloffel
f2. Teiöffel
G. Zubehörteil „Haken“ zum Entfern der Mischhake

b1. Anzeigefenster
b6. Programmwahl
b3. BrotgroBe
b4. Zeiteinstelltasten für das Programm 14

Braunungsgrades der Kruste

Vorwort

Brotspielnt in unserer Ernährung eine große Rolle.Wer wünscht sich nicht,sein eigenes Brot zu backen?Mit dieser Brotbackautomaten而去 Ihr Wunsch in Erfullung.

Ob Back-Neuling oder bereits Experte, Sie füssen einfach die Zutaten ein und schalten den Brotbackautomaten ein. Er erledigt den Rest. Sie konnen Brot, Hefegebäck, Teige und auch Marmelade ohne weiteres Zutun herstellen. Etwas Aufmerksamkeit ist allerdings erforderlich, um sich mit dem Gerätebetrieb vertraut zu machen. Nehmen Sie sich diese Zeit und seien Sie nicht gleich enttäuscht, wenn die ersten Versuche nicht auf Anhieb gelingen. Mit dem Rezept im Abschnitt „Schnellanleitung“ konnen auch Ungeduldige die ersten Brotbackschritte machen. Achten Sieitte daraufuf, dass das selbstgemachte Brot kompakter ist als das vom Bäcker.

Die ersten Schritte

Hinweise und Tipps - so gelingen ihre Brote

1. Die Gebrauchsanleitung aufmerksam durchlesen: Das Brotbacken mit dem Backautomaten ist anders als die „manuelle“ Methode!
2. Alle Zutaten müssen zimmerworm sein (ausgenommen gegenteilige Angabe) und bereits abgewogen werden.essen Sie die Flüssigkeiten mit dem mitgelieferten Messbecher ab.Der doppelseitige Messloff besitzt auf einer Seite das Essloff- und auf der anderen Seite das Kaffeeloffel-Maß.Falsche Messmengen beeinträchtigen das Backergebnis.
3. Die Zutaten vor Ablauf ihres Verfalldatums verwenden und an einem kühlen und trockenen Ort lagern.
4. Die Mehlmenge muss bereits abgewogen sein, das ist wichtig. Am besten eine Kuchenwaage dazu verwenden. Nehmen Sie Trockenhefe (in der Tüte). Kein Backpulver verwenden, außer, das Rezept schreiben es vor. Eine geöffnete Tüte Trockenhefe muss binnen 48 Stunden aufgebraucht werden.
5. Damit der Teig ungestört aufgehen kann, sollenen alle Zutaten von Anfang an in die Backform gegeben werden, um den Deckel während des Betriebs nicht mehr aufmachen zu müssen (ausgenommen gegenteilige Angabe). Halten Sie die Reihenfolge der Zutatenzugabe bereits ein sowie die in den Rezepten genannten Mengenangaben. Als erstes die flüssigen und danach die festen Zutaten einfllen. Die Hefearfurther mit den Flüssigkeiten noch mit dem Salz in Berührung kommt.

Einzuhaltende Reihenfolge :

Flüssigkeiten
Butter, Ol, Eier, Wasser, Milch
Salz
Zucker
- Mehl, erstehalbe Menge
- Milchulver
- Zusätzliche feste Zutaten
- Mehl, zweite halbe Menge
- Trockenhefe

Schnellanleitung

Damit Sie sich mit Ihrlem Brotbackautomaten vertraut machen, empfehlen wir Ihnen, diesen Brot-Grundrezept nachzubacken.

BROTGRUNDREZEPT KRUSTENFARBE > MITTEL SALZ > TL

(programm 1) BROTGRÖSSE > 1000 g ZUCKER > 2 EL

ZEIT >3:20 MILCHPULVER >2,5 EL

TL >Teilöffel

EL > Esslöffel

L > 2EL

WASSER

MEHL

325ml

600g

HEFE

1,5TL

Brotbackform am Griffnehmen und senkrecht Herausziehen. Nach vorne und hinten bewegen, um die Arretierungen an den beiden Seiten nacheinander zu losen. AnschlieBend den Mischhaken einsetzen.

Backform einsetzen und den Antrieb einrasten setzen. Nacheinander auf die beiden Seiten der Backform drücken, um sie auf dem Antrieb einrasten zu setzen. Beide Seiten der Form sollenn gut arretiert sein.

Drucken Sie auf ① Die Betriebskontrollleuchte gehen an. Der Doppelpunkt blinkt; Der Backzyklus beginnt.

Die Zutaten in der genannten Reihenfolge in die Backform geben.

Zutaten prazise abwiegen.

Den Brotbackautomaten anschlieben. Stecker in die Steckdose stecken und den Brotbackautomaten einschalten. Es ertont ein Summer und im Anzeigefenster erscheint danach Programm 1 (Standardprogramm), d.h. Brotgroße 1000g Kruste mittelbraun.

Am Ende des Backzyklusziehen Sie den Netzstecker.
Sie nehem die Backform am Griff hereus.Achtung!
Griff und Deckelinnenseite sind hei.Verwenden Sie stets
Ofenhandschuhe.Brot aus der Form nehm und
1 Stunde auf einem Kuchengitter abkühlen halten.

Gebrauch Ihres Brotbackautomaten

Für{jedesProgramm wird eineVoreinstellung angezeigt. Die gewünschten Einstellungen werden manuell vorgenommen.

Programmwahl

Mit der Programmwahr werden verschiedene Stufen ausgelost, die Schritt fur Schritt automatisch ablaufen.

Mit der MENU-Taste haben Sie die Wahl unter einer Anzahl verschiedener Programme.

Die jeweilige Programmzeit wird angezeigt. Mit jedem Drücken der Taste entscheid im Anzeigefeld die nachste Nummer im Menu von 1 bis 14:

1 > Grundrezept

4 > Sβes Brot

7 > Salzfreies Brot

10 > Kuchen

13 > Hefeteig

2 > Franzörisches Brot

5 >Brot (sehr Schnell)

8 > An Omega 3 riches Brot

11 > Marmelade

14 > nur Backen

3 >Vollkornbrot

6 > Glutenfreies Brot

9 > Damperbrot

12 > Pasta

1 Das Grundrezept-Programm eignet sich zum Backen der meisten Brotrezepte mit Weizenmehl.
2 Das Programm „Französisches Brot" entspricht einem Rezept für traditionelles Franzörisches Weißbrot.
3 Das Programm „Vollkornbrot" wird für Rezepte gewählt, die Vollkornmehl vorschreiben.
4 Das Programm „Süβes Brot" backt Brot mit higherem Fett- und Zuckergehalt. Bei Gebrauch von Backmischungen für Brioches und Milchbroten darf eine Gesamtteigmenge von 1000 g nicht überstiegen werden.
5 Das Programm „Brot sehr schnell" ist die besondere Einstellung für das Brotrezept SEHR SCHNELL. Bei diesen Programm konnen Gewicht und Fährung der Kruste nicht eingestellt werden.
6 Für Glutenfreies Brot)duren nur backfertige glutenfreie Backmischungen verwendet werden. Dieses Brot ist fur Personen mit Glutenunverträglichkeit (Zoliaki) geeignet. Gluten ist in zahlreichen Getreidesorten (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Kamut, Dinkel...) enthalten. Beachten Sie die Anweisungen auf dem Paket. Die Backform muss stets gereinigt werden, damit sie nicht mit anderen Mehlarten in Berührung kommt. Bei strenger glutenfreier Diät muss darauf geachtet werden, dass auch die verwendete Hefe kein Gluten enthalt. Die Konsistenz von glutenfreien Mehlen ermittelcht keine optimale Durchmischung. Deshalb muss der Teig beim Kneten mit einem biegsamen Plastikspatel von den Rändern gelost werden. Glutenfreies Brot hat eine dichtere Konsistenz und eine hellere Färbung als herkömmliches Brot.
7 Brot ist eines der salzhaltigsten Nahrungsmittel in der tätiglichen Ernährung. Durch eine Verringerung der Salzzufuhr kann das Risiko kardio-vaskulärer Erkrankungen gesenkt werden.
8 Dieses Brot ist dank seiner ernährungstechnisch ausgewogenen und vollwertigen Rezeptur reich an Omega 3 Fettsäuren. Omega 3 Fettsäuren unterstützen das reibungslose Funktionieren des kardo-vaskulären Systems.
9 Das Rezept für Buschbrot kommt aus Australien, wo diesen Brot traditionell auf heißen Steinen gebacken wird. Buschbrot ist kompakt undähnelt einer Brioche.
10 Zur Zubereitung von Torten und Kuchen mit Trockenhefe.
11 Das Marmeladen-Programm bereitet automatisch Marmeladen zu.
12 Das Programm 12 knetet nur und ist fur Teige bestimmt, die nicht aufgehen sollen, z.B. Nudelteig.
13 Das Programm „Hefeteig" backt nicht. Diese Einstellung knetet den Teig und lassstihn ruhen, damit er aufgeben kann, z.B. fur Pizzateig.
14 Dieses Backprogramm bietet Backzeiten von 10 bis 70 Minuten, die jeweils im 10-Minuten-Takt eingestellt werden

konnen. Für die Bräunungsgrade hell, mittel oder dunkel. Es kann allein ausgewählt werden, oder:

a) in Verbindung mit dem Programm für Hefeteig.
b) zum Aufbacken oder Nachbacken von bereits gebackenen und abgekühnten Broten.
c) zum Fertigbacken eines unterbrochenen Backzyklus, z.B. bei längerem Stromausfall.

Den Brotbackautomaten bei laufendem Programm 14 nicht unbeaufsichtigt setzen.

Zur manuellen Unterbrechung des Backzyklus vor dem Ende der Backzeit schalten Sie das Programm mit einem längeren Druck auf die Taste (a)

Einstellung der Brotgroße

Die Brotgroße steht standardmäßig auf 1000 g. Es handelt sich um eine Grundeinstellung. Einzelheiten ersehen Sie den jeweiligen Rezepten. Die Programme 5, 9, 11, 12, 13 und 14 haben keine Einstellung der Brotgroße. Drücken Sie die Taste um das gewünschte Produkt auf 750 g, 1000 g oder 1500 g einzustellen. Das Hinweislicht leuchtet darüber ausgewählten Groß auf.

Achtung: manche Rezepte ergeben
Brote von 750g.
Bitte beziehen Sie sich auf das Rezeptbuch.

Einstellung der Krustenfarbe (braunungsgrad)

Der Bräunungsgrad der Kruste ist standardmäßig auf MITTELBRAUN eingestellt. Die Programme 5, 9, und 11 haben keine Einstellung des Bräunungsgrads. Drei Bräunungsgrade stehen zur Auswahr:HELL/MITTEL/DUNKEL. Zum Ändern der Standardeinstellung drücken Sie auf die Taste bis das Hinweislicht darüber ausgewählten Krustenfarbe leuchtet.

Start/Stopp

Taste einschalten. Der Countdown beginnnt. Um das Programm zu stoppen oder eine zeitversetzte Programmierung (Timer-Funktion) zulöschen, drücken Sie 5 Sekunden auf die Taste (1)

Programm-Zyklen

Auf dem Schema auf den Seiten 34-35 ist der Ablauf der verschiedene Zyklen je nach eingestelltem Programm abzulesen.

Kneten

Verleiht dem Teig Struktur, damit er gut aufgeht.

>>>Ruhan

Der Teig
entspannt sich
und verbessert
daimt die Güte
des Knetvorgangs.

Gehen

In dieser Zeit wird die Hefe, der Teig geht auf und entwickelt sein Aroma.

Backen

Der Teig
bekommen eine
knusprige und
goldbraune
Kruste.

Warmhalten

Zum Warmhalten nach dem Backzyklus. Es ist jedoch ratsam, das Brot gleich nach dem Bocken zu entfern.

Kneten: Der Teig befindet sich im ersten oder zweiten Knetstadium oder wird zwischen den Gehzyklen durchgeknetet. Wahrend these Zyklus konnen Sie fur die Programme 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9 und 10 weitere Zutaten, z.B. Trockenfrüchte, Oliven, Speck, usw. zufugen. Sie werden durch einen Alarmton darauf hingewiesen. Siehe Tabelle mit der Zusammenfassung der Vorbereitungszeiten (Seite 34-35) und Spalte „Extra".

These Spalte nennt die Zeit, die im Anzeigefenster steht, wenn der Alarmton zu horen ist. Um genauer zu wissen, nach welcher Zeit dieser Alarm ertont, genugt es, die Zeitangabe in der Spalte „Extra" von der Gesamtbackzeit abzuziehen. Beispiel: „Extra" = 2:51 und „Gesamtzeit" = 3:13, die Zutaten konnen nach 22 Minuten zugefegt werden. Gehen : Der Teig Goes im ersten, zweiten oder dritten Zyklus.

Backen: Das Brot befindet sich im letzten Backzyklus. Wenn das Kontrollampchen gegenüber von „END" aufleucht, ist der Backzyklus beendet.

Warmhalten: Bei den Programmen 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 und 10 konnen Sie das Backgut im Gerät halten. Nach Ende des Backzyklus schaltet der Brotbackautomat automatisch auf Warmhalten (1 Stunde). Das Kontrollampchen gegenüber von fichtet auf. Wahrend dem Warmhaltemodus steht im Anzeigfenster 0:00 und ein Piepsignal eront in regelmäßigen Abständen. Am Ende des Gerätezyklus erfolgt eine automatische Abschaltung und es ertönen 3 Piepsignale.

Zeitversetzte Programmierung (Timer-Funktion)

Mit der Timer-Funktion konnen Sie den Brotbackvorgang bis zu 15 Stunden im Voraus programmieren, damit das Brot fertig ist, wann Sie es brauchen. Das zeitlich verschobene Programm ist fur die Programme 5,6,9, 10,11,12,13,14 nicht verfügbar.

Dieses Stadium wird nach der Auswahr des Programms, der Einstellung der Krustenfarbe und der Brotgroße aktiv. Im Anzeigefeld steht die Programmzeit. Sie berechnen die Zeitdifferenz zwischen dem Zeitpunkt, an dem Sie das Programm starten und die Zeit, zu der das Brot fertig sein soll. Die Maschine fegt die Dauer der Programmzyklen automatisch ein. Die errechnete Zeit anhand der aneigen(zum Wert heraufsetzen, zum Wertherabsetzen). Durch kurzes Drücken stellt sich der Timer in 10 Minuten-Schritten weiter und es eront ein kurzer Signalton. Durch langes Drucken stellt sich der Timer kontinuierlich in 10 Minuten-Schritten weiter. Beispiel: Es ist 20h00 und Sie möchten ein frisches Brot für den nachsten Morgen 7h00. Sie programmieren mit der und 11h00.Drucken Sie auf Erortiert ein Signalton und das Hinweislicht kein leuchtend und der Doppelpunkt des Timers blinkt. Der Countdown beginnt. Die Betriebskontrollleuchte ist an. Wenn Sie die Programmierung verändern möchten, drucken Sie länger auf bis ein Signalton zu horen ist. Die Standardzeit wird im Anzeigefenster angezeigt. Wiederholen Sie die Programmierung. Manche Zutaten sind verderblich. Aus thisem Grunde darf das zeitlich verschobene Programm nicht fur Rezepte mit folgenden Zutaten verwendet werden: frische Milch, Eier, Joghurt, Kase, frisches Obst.

Praktische Tipps

Bei Stromausfall : Der Brotbackautomat hat eine

Schutzfung, die die Programmierung 7 Minuten speibleiben. Benutzen Sie in thisem Fall das Zubehörteil „Haken" chert, falls der laufende Zyklus durch einen Stromausfall odwie folgt:

eine falsche Bedienung unterbrochen wird. Der Zyklus setzt> legen Sie das gesturzte, noch warme Brot auf die Seite dort wieder ein, wo er stehen geblieben ist. Bei längeren und halten Sie es mit der durch einen Topfhandschuh Unterbrechungen gehen die Programmierung verloren. geschützten Hand fest,

Wenn Sie zwei Programme hintereinan der starten

möchten, warten Sie 1 Stunde,

bevor Sie den zweiten Backzyklus aufnehmen.

es kann vorkommen, dass die

fig.1

fig. 2

Mischhaken beim Stürzen des Brotes in demselben stecken bleiben. Benutzen Sie in thisem Fall das Zubehörteil „Haker wie folgt:

t> legen Sie das gestürzte, noch warme Brot auf die Seite und halten Sie es mit der durch einen Topfhandschuh geschützten Hand fest,

führten Sie den Haken in die Achse des Mischhakens ein (Zeichnung 1),
ziehen Sie vorsichtig daran, um den Mischhaken herauszuziehen (Zeichnung 2),
wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Mischhaken,
stellen Sie das Brot wieder gerade hin und lassen Sie es auf einem Rost abkühlen.

Die Zutaten

Fett und Öle: Fette machen den Teig weicher und geschmacksintensiver. Die Brote halten sich better und über langere Zeit. Zuviel Fett verzögt allerdings den Gehprozess. Wenn Sie Butter verwenden, schreiben Sie sie in keine Stückchen und vertieren diese gleichmäßig auf der Teigmischung, oder Sie verwenden weiche Butter. Keine warme Butter hinzufugen. Das Fett soll die Hefe nicht berühren, Denn Fett verhindert, dass die Hefe Feuchtigkeit aufnimmt.

Eier: Eier machen den Teig gehaltvoller, verbessern die Farbe der Kruste und lassen die Kruste better aufgeben. Wenn Sie Eier verwenden, reduzieren Sie die Flüssigkeitsmenge dementspreadend. Geben Sie das Ei in den Messbecher und verrollständigen Sie die Flüssigkeit bis zur angegebenen Menge im Rezept. Die Eiangaben in den Rezepten gelten für mittelgroße Eier von 50 g Stückgewicht. Bei größeren Eiern vermögen Sie etwas die Mehlmenge, und bei einzelnen Eiern reduzieren Sie die dementspreadend.

Milch: Sie können Frischmilch wie Milchpulver verwenden. Bei Milchpulver besteht Sie die ursprünglich angegebene Wassermenge. Sie können Frischmilch zusammen mit Wasser verwenden: die Gesamtflüssigkeitsmenge muss der Angabe im Rezept entsprechchen. Milch wird emulgierend und gibt der Brokruste eine gleichmäßige und damit schonere Struktur.

Wasser: Wasser macht die Hefe wieder feucht und lässt sie aufgeben. Wasser befeuchteten ebenfls die Stärke des Mehls und ermöglich die Bildung der Kruste. Wasser kann gaz oder teilweise durch Milch oder Milchpulver ausgetaucht werden. Flüssigkeiten mit Raumtemperatur verwenden.

Mehl: Die Mehlmengen schwanken je nach verwendetem Mehltyp. Das Backergebnis ist ebenfalls stark von der Mehlqualität bestimmt. Das Mehl in einer dicht schliebenden Verpackung aufbewahren, Denn es reagiert auf Veränderungen der klimatischen Bedingungen, nimmt Feuchtigkeit an oder, im Gegenteil, gibt Feuchtigkeit ab. Verwenden Sie bevorzugt backstarkes Mehl, Backmehl oder Bäckermehl anstatt Standardmehl. Die Zugabe von Haferflocken, Kleie, Weizenkeimen, Roggen oder sonstigen Körnern ergibt schwerere und Kleinere Brote.

Wenn in den Rezepten nicht anders angegeben, verwenden Sie am besten Mehlsorten der Typen 55. Unsere Rezepte sind für den Gebrauch von gewöhnlichem Mehl vom Typ T55 angelegt.

Beim Einsatz von Spezialmehlmischungen für Brot, Brioche oder Milchbrot darf das Gesamtgewicht des Teiges 1000 g nicht übersteigen.

Die Feinheit des Mehl's beeinfusst bereits die Backergebnisse: je vollständiger das Mehl ist (d.h. es enthalt noch Reste der Kornhülle, die Kleie), umso weniger wird der Teig gehen und umso dichter und kompakter wird das Brot. Im Handel finden Sie auch backfertige Brotmischungen. Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers, wenn Sie diese Zubereitungen verwenden. Allgemein gilt, dass die Wahl des Programms auf das Brotrezept abgestimmt sein muss. Beispiel: Vollkornbrot - Programm 3.

Zucker: Süßen Sie am besten mit weißem Zucker, braunem Zucker oder Honig. Verwenden Sie keine Zuckerraffinade oder Würfelzucker. Zucker ist Nahrung für die Hefe, gibt dem Brot einen gute Geschmack und verleiht der Kruste eine goldbraune Farbe.

Salz: Salz gibt Geschmack und reguliert die Aktivität der Hefe. Es darf nicht mit der Hefe in Berührung kommt. Durch Salz wird der Teig fest, kompakt und Goes nicht zu stark auf. Salz verbessert ebenfalls die Teigstruktur.

Hefe: Durch Hefe Goes der Teig auf. Verwenden Sie Trockenhefe in der Tüte. Die Qualität der Hefe ist entsprechlich und sie Goes nicht unbedingt auf die gleiche Art auf. Je nach verwendeter Hefe konnen die Brote durchaus unterschied sein. Ältere Hefe oder schlecht aufbewahrte Hefe hat weniger Treibkraft als eine frisch geöffnete Tüte Trockenhefe. Die Mengenangaben sind für Trockenhefe gedacht. Wenn Sie Frischhefe verwenden, müssen Sie die Menge verdreffichen (an Gewicht) und die Hefe mit lauwarmen Wasser und etwas Zucker ansetzen, um die Wirkung zu verstärken. Es gibt ebenfalls Trockenhefe als Granulat (fein gekörnt), die in etwas gezuckertem warmem Wasser eingeweicht wird. Diese Hefe wird in den gleichen Proportionen wie die Trockenhefe in Pulverform verwendet. Wegen ihrer einfacheren Verarbeitung empfehlen wir die gekörnte Hefe.

Weitere Zutaten (Oliven, Speck, usw.): Sie können die Rezepte abwandeln und Zutaten ihrer Wahl dazugeben.itte beachten Sie damit:

den Alarmton, der Sie auf den richtigen Zeitpunkt der Zugabe hinweist, vor allem bei empfindlichen Zutaten,
festere Korner (wie Leinsamen oder Sesam) konnen zu Beginn des Knotprozesses hinzugefugt werden und vereinfachen damit den Gebrauch des Brotbackautomaten (z.B. bei Verwendung des Timers),
sehr feuchte Zutaten (Oliven) gut abtropfen,
> fette Zutaten leicht mit Mehl bestäuben, damit sie sich better im Teig verteilen,
die Zutaten in nicht zu großen Mengen dazugeben, die gute Teigentwicklung konnte dadurch gestört werden.

Praktische Tipps

Die Brotzubereitung ist sehr empfindlich gegenüber Esslöfel auf einmal) und erst das Ergebnis abwarten bestimmen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingun-bevor Sie noch weitere Korrekturen vornehmen.

gen. An heißen Tagen wird geraten, kältere Flüssigkeiten als gewöhnlich zu verwenden. An kalten Tagen sollen das Wasser oder die Milch dagegen angewärmt werden (aber nie über 35^ ).

Manchmal ist es nützlich, den Teig nach dem halben Knotprozess zu prufen. Er soll homogen sein und nicht an den Wänden der Backform kleben.

bei Mehlrückständen noch etwas Wasser nachgieben,
bei klebrigem Teig noch etwas Mehl hinzufugen.

These Korrekturen sehr behutsam vornehmen (max. 1)

EsisteinweitverbreitetIrrtum,dassdasBrot durch die Zugabe von Hefe better aufgeht.

Zuviel Hefe schwacht hingegen die Teigstruktur. Das Brot besteht bereits schon auf, fällt aber nach dem Backen in sich zusammen. Sie können die Beschaffenheit des Teigs kurz vor dem Backen mit leichtem Fingerdruck prufen: der Teig muss geschmeidig sein und etwas Widerstand bieten. Der Fingerabdruck verschwindet allmählich.

Das Backergebnis entspricht nicht ihren Erwartungen? Die folgende Tabelle kann Ohnen halten.

	Brot zu stark aufgegangen	Brot zu stark aufgegangen, dann zusa-mengefallen	Brot nicht genug aufgegangen	Kruste nicht braun genug	Brot außen braun, aberinnen nicht genug gebacken	Oberseite und Seiten bemehl't
Während des Backzyklus wurde die Bedient.		●		●
Zu weniger Mehl			●
Zu viel Mehl						●
Zu weniger Hefe			●
Zu viel Hefe		●		●
Zu weniger Wasser			●			●
Zu viel Wasser		●			●
Zu weniger Zucker			●
Schlechte Mehlqualität			●	●
Falsche Proportionen der Zutaten (zu große Mengen)	●
Wasser zu warm		●
Wasser zu kalt			●
Falsches Programm			●	●

Suchanleitung für technische Störungen

FEHLER ABHILFE

Die Mischhaken bleiben in der Backform steckenDie Mischhaken bleiben im Brot stecken • Bestreichen Sie die Mischhaken vor dem Einfüllen der Zutaten in die Backform mit etwas Öl oder verwenden Sie das Zubehörteil zum Stürzen des Brotes (Seite 30)Nichts passiert nach Druck auf ①Nach Druck auf ②ift während der Motor, • Die Backform ist nicht richtig eingesetzt. aber der Teig wird nicht geknetet • Der Knethaken fehlt oder sitzt nicht richtig. Nach Aufnahme eines zeitversetzten • Sie haben nach der Timer-Einstellung vergessen, auf zu drücken. ③Backzyklus (Timer) ist das Brot nicht genug • Die Hefe ist mit Salz bzw. Wasser in Berührung gekommen. aufgegangen, oder nichts ist passiert • Der Knethaken fehlt.Es riecht verbrannt • Ein Teil der Zutaten ist kein die Backform gefallen:Backautomaten abkühlen setzen und das Geräeinnere nur mit einem feuchten Schwamm, ohne Reinigungsmittel, auswaschen. Der Teig ist übergelaufen: die Zutatenmenge ist zu groß, vor allem der Flüssigkeitsanteil. Die Mengenangaben der Rezepte einhalten.

Reinigung und Pflege

• Vor dem Reinigen den Netzsteckerziehen und den Brotbackautomaten auskühlen halten.
• Das Gerät außen und innen mit einem feuchten Schwamm auswassen. Sorgfältig trocknen.
  Die Backform und den Knethaken mit heiBem Wasser waschen.

Wenn der Knethaken sich nicht lösen{lss, 5 bis 10 Minuten in Wasser einweichen.

• Den Deckel abnehmen und mit heiBem Wasser reinigen.
  Die Teile nicht in die Spulmaschine stellen.
  Weder haushaltsübliche Reinigungsmittel, Topfkratzer noch Brennspiritus verwenden.
  Nur mit einem weichen und feuchten Tuch reinigen.
• Das Gerätegehäuse oder den Deckel niemals in Wasser tauchen.

Sicherheitshinweise

Denken Sie an den Umweltschutz!

Das Gerät enthalt wertvolle Rohstoffe, die wieder verwertet werden konnen.
Geben Sie Ihr Gerät deshalbitte bei einer Sammelstelle Ihr Stadt oder Gemeinde ab.

Die Gebrauchsanleitung vor der ersten Benutzung aufmerksam lesen. Ein unsachgemäßer Gebrauch entbindet den Hersteller von seiner Haftung und die Garantie erlischt. Entfernen Sie vor der ersten Inbetriebnahme alle Verpackungen und Aufkleber innerhalb und außerhalb des Gerätes und entnehmer Sie das Zubehor.
- Für ihre Sicherheit entspricht diese Produkte allen gängigen Standards (Niederspannungsrichtlinie, elektromagnetische Verträglichkeit, Lebensmittelverordnung, Umweltschutz,...).
- Dieses Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch bestimmt.
- Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei unsachgemäßem Gebrauch erlischt die Garantie.
- Dieses Gerät ist nicht dazu geeignet, mit einem Timer oder eine gesonderten Fernbedienung in Betrieb genommen zu werden.
- Überlassen Sie niemals unbeaufsichtigt Kindern oder Personen das Gerät, wenn deren physische oder sensorische Fähigkeiten oder Man an Erfahrung und Wissen sie am sicheren Gebrauch hindern. Sie must stets überwacht werden und zuvor unterwiesen sein. Kinder muss beaufsichtigt werden, um safer zu gehen, dass sie nicht mit dem Ge-spielen.
- Verwenden Sie eine stabile, vor Wasserspritzern geschützte Arbeitsfläche, die sich auf keinen Fall in der Nische einer Einbauküche befinden darauf.
- Überprüfen Sie, dass die Gerätespannung mit der Netzspannung übereinstimmt. Durch einen falschen Anschluss erlischt die Garantie.
- Das Gerät nur an eine geerdete Steckdose anschließen. Zuwiderhandlungen können Stromschäge zur Folge haben und unter Umständen schwere Verletzungen verursachen. Für ihre Sicherheit ist es wichtig, dass die Steckdose den geltenden Elektrovorschriften Ihres Landes entspricht. Wenn Sie keine geerdete Steckdose haben, müssen Sie vor Gerätegebrauch unbedingt Ihr Stromnetz von einer zugelassenen Stelle anpassen halten.
- Ziehen Sie nach jeder Benutzung und vor jeder Reinigung des Gerätes den Netzstecker. Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung abkühlen.
- Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn: - dessen Stromkabel beschädigt oder fehlerhaft ist, - das Gerät auf den Boden gefallen ist und sichtbare Schäden aufweist oder Funktionstörungen auftreten. In diesen Fälle muss das Gerät zur nachsten autorisierten Serviceste gebracht werden, um jederwede Gefahr zu vermeiden.itte lessen Sie sie die Garantiebedingungen durch.
- Wenn das Anschlusskabel these Gerätes beschädigt wird, muss es durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
- Das Netzkabel nicht herabhängen setzen, Kinder konnten daranziehen.
- Das Gerät, das Kabel oder den Stecker nie in Wasser oder andere Flübigkeiten tauchen.
- Jeder Eingriff, außer der normalen Reinigung und Pflege durch den Kunden, muss durch den Kundendienst erfolgen.
- Das Gerät außen undinnen mit einem feuchten Schwamm auswiesen und sorgfältig trocknen. Backform und Knethaken mit heiBem Wasser reinigen.Deckel abnehmer und mit heiBem Wasser reinigen und sorgfältig trocknen.Teile nicht in der Spulmaschine reinigen.

Keine haushaltsüblichen Reinigungsmittel, Topfkratzer oder Brennspiritus verwenden. Gehäuse und Deckel nie in Wasser tauchen. Keine Reinigungssprays (Backofen Spray) verwenden.
- Das Netzkabel nicht in die Nähe oder in Kontakt mit freißen Geräteilehen, Hitzequellen oder scharfen Kanten bringen.
- Bewegen Sie das Gerät nicht während es in Betrieb ist.
- Das Sichtfenster während und direkt nach dem Betrieb nicht berühren. Das Sichtfenster kann sehr heiβ werden.
- Das Gerät nicht durch Ziehen am Stromkabel vom Stromnetz trennen.
- Bewegen Sie das Gerät nicht solange es heißt ist.
- Nur geerdete Verlängerungskabel in gutem Zustand benutzen, deren Durchmesser mindestens so groß ist wie der des Gerätekabels. Das GerKabel muss so verlegt werden, dass niemand darüber stolpern kann.
- Das Gerätarf nicht auf andere Geräte gestellt werden.
- Das Gerätarf nicht als Wärmequelle benutzt werden.
Das Gerät nicht unter leicht entflammbare Gegenstände (z. B. Gardieren, Vorhange, Regale) stellen. Keine anderen Gerichte als Teig und Marmelade in dem Gerät zube reiten.
- Legen Sie nie Papier, Karton oder Plastik ins Innere des Gerätes und stellen Sie nichts darauf auf ab.
- Wenn Teile des Gerätes Feuer fangen, nie mit Wasser loschen. Das Gerät ausstecken und die Flammen mit einem feuchten Tuch erstücken.
- Verwenden Sie für ihre Sicherheit nur Zubehör und Ersatzteile, die für diese Gerät bestimmt sind.
- Jedes Gerät unterliegt einer strengen Qualitätskontrolle. Mit in Stichproben entnommenen Geräten werden praktische Gebrauchsversuche durchgeführt. Deshalb konnen einzeln Geräte Gebrauchsspuren aufweisen.
- Am Ende des Programms zur Herausnahme der Form oder zum Berühren heißer Flächen immer Ofenhandschuhe tragen. Das Gerät wird während des Gebrauchs sehr heiß. Vorsicht im Umgang mit freißen Speisen.
Die Beluftungsschlitze nie verstopfen.
Vorsicht. Am Ende oder während des Programms kann beim Offnen des Deckels Dampf austreten.
Achten Sie bei Programm 11 (Marmelade, Kompott) darauf, dass beim Offnen des Deckels Dampf oder heiBe Spritzer entstehen konnen. Achtung: überlaufender Teig, der das Heizelement berührt, kann sich entzünden.
Die Mengenangaben in den Rezepten nicht uberschreiben. Das Gesamtgewicht von 1500 g Teig nicht uberschreiben. 900 g Mehl und 13 g Hefe nicht uberschreiben.
- Der an thisem Gerät gemessene Gerauschpegel liegt bei 55 dBa.

PROG.

KRUSTE GEWICHT ZEIT

(h)

1.KNETEN

RUHEN 2.

KNETEN

1.GEHEN

3.KNETEN

2.GEHEN

4.KNETEN

3.GEHEN

BACKEN EXTRA WARM

HALTEN (mm)

1

1

750

3:15

0:05:00

0:05:00 0:1

5:00 0:40:00

0:00:10

0:25:00 0:00:15 0:50:00

0:55

1:00

1000

1:00

1:00

1500

3:20

1:05

1:00

2

750

3:15

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0:05:00 0:1

2:00 1:05:00

0:02:00

0:30:00 x 0:30:00

0:55

1:00

1000

1:00

1:00

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1:00

3

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3

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1:10

1:00

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2

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3

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1:05

1:00

1000

3:20

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3:20

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2

1

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5:00 1:10:00

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1:00

1:00

1000

1:05

1:00

1500

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1:10

1:00

2

750

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1:00

3

1

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2

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4

1

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2

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1:00

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3

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5

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nein

1:00

6

1

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3

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0:15 x x x x x 1:00

1:05

1:00

1000

1:15

1:00

PROG.

KRUSTE GEWICHT ZEIT

(h)

1.KNETEN

RUHEN 2.

KNETEN

1.GEHEN

3.KNETEN

2.GEHEN

4.KNETEN

3.GEHEN

BACKEN EXTRA WARMHALTEN

7

1

75010001500

3:373:423:47

0:05:00

0:50:00

5:00 1:05:00

0:02:00

0:00 x 0:30

00

1:051:101:15

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1:001:001:00

2

75010001500

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1:001:001:00

3

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8

1

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1:00:00

1:051:101:15

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2

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3

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3:223:273:32

1:001:001:00

9

-

2 lbs

1:00

x

x

0:08:00

x

x

x

x

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10

1

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x

x 0:05

00 x x x x

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1:001:001:00

2

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3

75010001500

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1:001:001:00

11

-

-

1:05

x

x

0:05:00

x

x

x

x

0:10:00

0:50

-

nein

12

-

-

0:15

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0:12:00

x

x

x

x

x

x

x

-

13

-

-

1:25

0:05:00

0:05:00

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1:00:00

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nein

14

1

-

0:10 in10-Min.-Sritten

0:10in10-Min.-Sritten

-

nein

2

3

Hinweis: Für die Programme 1 bis einschließlich 10 ist die Warmhaltezeit nicht in der Gesamtzeit enthalten.

Antes de partir

Folgdenne generellerekkefolgen:

Vaeske
(smør, olje, egg, vann, melk)
Salt
- Sukker
Forst halvdelen av melet
- Pulvermelk
- Spesielt harde ingredienser
Andre halvdelen av melet
Gjaer

Rask oppstart

For à bljent med brdmaskinen, anbefaler vi à prove oppskriften for STANDARDBRØD for a bake ditt fpre ste brod.

STANDARDBRD GYLLEN > MIDDELS SALT > 2 ts

(program 1) VEKT > 1000 g SUKKER > 2 ss

TID >3:20 PULVERMELK >2,5 ss

ts > teskje

ss > spiseskje

OLJE

VANN > 325 ml

MEL

GJAER

600g

1,5 ts