Home Bread OW5000 - Brotmaschine TEFAL - Kostenlose Bedienungsanleitung

Häufig gestellte Fragen - Home Bread OW5000 TEFAL

BEDIENUNGSANLEITUNG Home Bread OW5000 TEFAL

Vor dem Gebrauch
Machen sie sich mit ihrem Brotbackautomaten vertraut

DE

A. abnehmbarer Deckel mit Sichtfenster
B. Bedienfeld

C. Backform
D. Mischhaken

E. Messbecher

f1. Esslöffel
F. Messloffel
f2. Teiöffel
G.Zubehönteil,Haken"zum Entfernen der Mischhake

b1. Anzeigefenster
b6. Programmwahl
b3. BrotgroBe
b4. Zeiteinstelltasten für das Programm 14

C

1 Confiture

Bräunungsgrades der Kruste

Vorwort

Brot spiel in unserer Ernährung
eine große Rolle. Wer wünscht
sich nicht, sein eigenes Brot zu
backen? Mit diesen
Brotbackautomaten gehen Ihr
Wunsch in Erfüllung.

Ob Back-Neuling oder bereits Experte, Sie füssen einfach die Zutaten ein und schalten den Brotbackautomaten ein. Er erledigt den Rest. Sie konnen Brot, Hefegebäck, Teige und auch Marmelade ohne weiteres Zutun herstellen. Etwas Aufmerksamkeit ist allerdings erforderlich, um sich mit dem Gerätebetrieb vertraut zu machen. Nehmen Sie sich diese Zeit und seien Sie nicht gleich enttäuscht, wenn die ersten Versuche nicht auf Anhieb gelingen. Mit dem Rezept im Abschnitt „Schnellanleitung" konnen auch Ungeduldige die ersten Brotbackschritte machen. Achten Sieitte daraufuf, dass das selbstgemachte Brot kompakter ist als das vom Bäcker.

Die ersten Schritte

Hinweise und Tipps - so gelingen ihre Brote

1. Die Gebrauchsanleitung aufmerksam durchlesen: Das Brotbacken mit dem Backautomaten ist anders als die „manuelle“ Methode!
2. Alle Zutaten,müssen zimmerworm sein (ausgenommen gegenteilige Angabe) und genau abgewogen werden.Messen Sie die Flüssigkeiten mit dem mitgelieferten Messbecher ab.Der doppelseitige Messloff besitz auf einer Seite das Essloff- und auf der anderen Seite das Kaffeeloffel-Maß.Falsche Messmengen beeinträchtigen das Backergebnis.
3. Die Zutaten vor Ablauf ihres Verfalldatums verwenden und an einem kühlen und trockenen Ort lagern.
4. Die Mehlmenge muss genau abgewogen sein, das ist wichtig. Am besten eine Kuchenwaage dazu verwenden. Nehmen Sie Trockenhefe (in der Tüte). Kein Backpulver verwenden, außer, das Rezept schreiben ist vor. Eine geöffnete Tüte Trockenhefe muss binnen 48 Stunden aufgebraucht werden.
5. Damit der Teig ungestört aufgehen kann, sollen den alle Zutaten von Anfang an in die Backform gegeben werden, um den Deckel während des Betriebs nicht mehr aufmachen zu müssen (ausgenommen gegenteilige Angabe). Halten Sie die Reihenfolge der Zutatenzugabe bereits ein sowie die in den Rezept genannten Mengenangaben. Als erstes die flüssigen und danach die festen Zutaten einfllen. Die Hefearf weder mit den Flüssigkeiten noch mit dem Salz in Berührung kommt.

Einzuhaltende Reihenfolge :

Flüssigkeiten
Butter, Ol, Eier, Wasser, Milch
Salz
Zucker
- Mehl, ersthe halbe Menge
- Milchpulver
- Zusätzliche feste Zutaten
- Mehl, zweite halbe Menge
- Trockenhefe

Schnellanleitung

Damit Sie sich mit Ihrrem Brotbackautomaten vertraut machen, empfehlen wir Ihnen, diesen Brot-Grundrezept nachzubacken.

BROTGRUNDREZEPT KRUSTENFARBE > MITTEL SALZ > TL

(programm 1) BROTGRösSE > 1000 g ZUCKER > 2 EL

ZEIT > 3:20 MILCHPULVER >2,5 EL

TL >Teolloff EL > Essloff

L > 2E

MEHL

600g

WASSER

325ml

HEFE

1,5TL

Brotbackform am Griffnehmen und senkrecht Herausziehen. Nach vorne und hinten bewegen, um die Arretierungen an den beiden Seiten nacheinander zu offen. Anschlussend den Mischhaken einsetzen.

Die Zutaten in der genannten Reihenfolge in die Backform geben.

Zutaten prazise abwiegen.

Backform einsetzen und den Antrieb einrasten setzen.
Nacheinander auf die beiden Seiten der Backform drücken, um sie auf dem Antrieb einrasten zu halten.
Beide Seiten der Form sollenn gut arretiert sein.

Den Brotbackautomaten anschließen. Stecker in die Steckdose stecken und den Brotbackautomaten einschalten. Es ertont ein Summer und im Anzeigefenster erscheidt danach Programm 1 (Standardprogramm), d.h. Brotgroße 1000 g, Kruste mittelbraun.

Drucken Sie auf

Die Betriebskontrollleuchte besteht an.

Der Doppelpunkt blinkt;

Der Backzyklus beginnt.

Am Ende des Backzyklusziehen Sie den Netzstecker.
Sie nehem die Backform am Griff hers. Achtung!
Griff und Deckelinnenseite sind hei. Verwenden Sie stets
Ofenhandschuhe.Brot aus der Form nehem und
1 Stunde auf einem Kuchengitter abkuhlen lessen.

Gebrauch Ihres Brotbackautomaten

Für{jedesProgramm wird
eineVoreinstellung angezeigt.
Die gewünschten Einstellungen
werden manuell vorgenommen.

Programwahl

Mit der Programmwahl werden verschiedene Stufen ausgelöst, die Schritt für Schritt automatisch ablaufen.

Mit der MENü-Taste haben Sie die Wahl unter einer Anzahl verschiedener Programme. Die jeweilige Programmzeit wird angezeigt. Mit jedem Drücken der Taste entscheidint im Anzeigfeld die nachste Nummer im Menu von 1 bis 14:

1>Grundrezept
2 > Franzörisches Brot
3 >Vollkornbrot

4 > Süβes Brot
5 >Brot(sehr Schnell)
6 > Glutenfreies Brot

7 > Salzfreies Brot
8 > An Omega 3 riches Brot
9 > Damperbrot

10 > Kuchen
11 > Marmelade
12 > Pasta

13 > Hefeteig
14 > nur Backen

1 Das Grundrezept-Programm eignet sich zum Backen der meisten Brotrezepte mit Weizenmehl.
2 Das Programm „Franzörisches Brot" entspricht einem Rezept für traditionelles Franzörisches Weißbrot.
3 Das Programm „Vollkornbrot" wird für Rezepte gewählt, die Vollkornmehl vorschreiben.
4 Das Programm „Sübes Brot" backt Brot mit higherem Fett- und Zuckergehalt. Bei Gebrauch von Backmischungen für Brioches und Milchbroten darf eine Gesamteigmenge von 1000 g nicht überstiegen werden.
5 Das Programm „Brot sehr schnell" ist die besondere Einstellung für das Brotrezept SEHR SCHNELL. Bei diesen Programm können Gewicht und Färebung der Kruste nicht eingestellt werden.
6 Für Glutenfreies Brot dürfen nur backfertige glutenfreie Backmischungen verwendet werden. Dieses Brot ist für Personen mit Glutenunverträglichkeit (Zoliaki) geeignet. Gluten ist in zahlreichen Getreidesorten (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Kamut, Dinkel...) enthalten. Beachten Sie die Anweisungen auf dem Paket. Die Backform muss stets gereinigt werden, damit sie nicht mit anderen Mehlarten in Berührung kommt. Bei strenger glutenfreier Diät muss darauf gechtet werden, dass auch die verwendete Hefe kein Gluten enthalt. Die Konsistenz von glutenfreien Mehlen ermöglich keine optimale Durchmischung. Deshalb muss der Teig beim Kneten mit einem biegsamen Plastikspatel von den Rändern gelost werden. Glutenfreies Brot hat eine dichtere Konsistentz und eine hellere Färbung als herkömmliches Brot.
7 Brot ist eines der salzhaltigsten Nahrungsmittel in der tätiglichen Ernährung. Durch eine Verringerung der Salzufahr kann das Risiko kardio-vaskulärer Erkrankungen gesetzt werden.
8 Dieses Brot ist dank seiner ernährungstechnisch ausgewogenen und vollwertigen Rezeptur reich an Omega 3 Fettsäuren. Omega 3 Fettsäuren unterstützen das reibungslose Funktionierenden kardio-vaskulären Systems.
9 Das Rezept fur Buschbrot kommt aus Australien, wo diesen Brot traditionell aufHEYen Steinen gebacken wird. Buschbrot ist kompakt und ahnelt einer Brioche.
10 Zur Zubereitung von Torten und Kuchen mit Trockenhefe.
11 Das Marmeladen-Programm bereitet automatisch Marmeladen zu.
12 Das Programm 12 knetet nur und ist fur Teige bestimmt, die nicht aufgehen sollen, z.B. Nudelteig.
13 Das Programm „Hefeteig" backt nicht. Diese Einstellung knetet den Teig und lasst ihn ruhen, damit er aufgehen kann, z.B. für Pizzateig.
14 Dieses Backprogramm bietet Backzeiten von 10 bis 70 Minuten, die jeweils im 10-Minuten-Takt eingestellt werden

konnen. Für die Braunungsgrade hell, mittel oder dunkel. Es kann allein ausgewählt werden, oder:

a) in Verbindung mit dem Programm für Hefeteig.
b) zum Aufbacken oder Nachbacken von bereits gebackenen und abgekühnten Broten.
c) zum Fertigbacken eines unterbrochenen Backzyklus, z.B. bei längerem Stromausfall.

Den Brotbackautomaten bei laufendem Programm 14 nicht unbeaufsichtigt setzen.

Zur manuellen Unterbrechung des Backzyklus vor dem Ende der Backzeit schalten Sie das Programm mit einem

langeren Druck auf die Taste @

Einstellung der Brotgroße

Die Brotgroße steht standardmäßig auf 1000 g. Es handelt sich um eine Grundeinstellung. Einzelheiten ersehen Sie den jeweiligen Rezepten. Die Programme 5, 9, 11, 12, 13 und 14 haben keine Einstellung der Brotgroße. Drücken Sie die Taste zum das gewünschte Produkt auf 750 g, 1000 g oder 1500 g einzustellen. Das Hinweislicht leuchtet darüber ausgewählten Groß auf.

Achtung : manche

Rezepte ergebn

Brote von 750g.

Bitte beziehen Sie sich

auf das Rezeptbuch.

Einstellung der Krustenfarbe (braunungsgrad)

Der Braunungsgrad der Kruste ist standardmäg auf MITTELBRAUN eingestellt. Die Programme 5, 9, und 11 haben keine Einstellung des Braunungsgrads. Drei Braunungsgrade stehen zur Auswahr: HELL/MITTEL/DUNKEL. Zum Ändern der Standardeinstellung drücken Sie auf die Taster bis das Hinweislicht kein den ausgewählten Krustenfarbe leuchtet.

Start/Stopp

Taste (1) schalten. Der Countdown beginnnt. Um das Programm zu stoppen oder eine zeitversetzte Programmierung (Timer-Funktion) zu löschen, drücken Sie 5 Sekunden auf die Taste (2)

Programm-Zyklen

Auf dem Schema auf den Seiten 34-35 ist der Ablauf der verschiedene Zyklen je nach eingestelltem Programm abzulesen.

Kneten

Verleih dem

Teig Struktur, damit er gut aufgeht.

Ruhen

Der Teig

entspannt sich und verbessert damit die Güte des Knetvorgar

Gehen

In dieser Zeit wird die Hefe, der Teig liegt auf und entwickelt sein Aroma.

Backen

Der Teig
bekommen eine
knusprige und
goldbraune
Kruste.

Warmhalten

Zum Warmhalten nach dem Backzyklus. Es ist jedoch ratsam, das Brot gleich nach dem Bocken zu entfernen.

Kneten: Der Teig befindet sich im ersten oder zweiten Knetstadium oder wird zwischen den Gehzyklen durchgeknet. Wahrend these Zyklus konnen Sie für die Programme 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9 und 10 weitere Zutaten, z.B. Trockenfrüchte, Oliven, Speck, usw. zufugen. Sie werden durch einen Alarmton darauf hingewiesen. Siehe Tabelle mit der Zusammenfassung der Vorbereitungszeiten (Seite 34-35) und Spalte „Extra".

These Spalte nennt die Zeit, die im Anzeigefenster steht, wenn der Alarmton zu horen ist. Um genauer zu wissen, nach welcher Zeit dieser Alarm ertont, genugt es, die Zeitangabe in der Spalte „Extra" von der Gesamtbackzeit abzuziehen. Beispiel: „Extra" = 2:51 und „Gesamtzeit" = 3:13, die Zutaten können nach 22 Minuten zugeführten werden.

Gehen: Der Teig gibt im ersten, zweiten oder dritten Zyklus.

Backen : Das Brot befindet sich im letzten Backzyklus. Wenn das Kontrollämpchen gegenüber von „END" aufleucht, ist der Backzyklus beendet.

Warmhalten: Bei den Programmen 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 und 10 konnen Sie das Backgut im Gerät halten. Nach Ende des Backzyklus schaltet der Brotbackautomat automatisch auf Warmhalten (1 Stunde). Das Kontrollampchen gegenüber von Weichtet auf. Wahrend dem Warmhaltemodus steht im Anzeigfenster 0:00 und ein Piepsignal eront in regelmäßigen Abständen.

Am Ende des Gerätezyklus erfolgt eine automatische Abschaltung und es erten 3 Piepsignale.

Zeitversetzte Programmierung (Timer-Funktion)

Mit der Timer-Funktion konnen Sie den Brotbackvorgang bis zu 15 Stunden im Voraus programmieren, damit das Brot fertig ist, wenn Sie es brauchen. Das zeitlich verschobene Programm ist für die Programme 5, 6, 9, 10, 11, 12, 13, 14 nicht verfügbar.

Dieses Stadium wird nach der Auswahl des Programms, der Einstellung der Krustenfarbe und der Brotgroße aktiv. Im Anzeigefeld steht die Programmzeit. Sie berechnen die Zeitdifferenz zwischen dem Zeitpunkt, an dem Sie das Programm starten und die Zeit, zu der das Brot fertig sein soll. Die Maschine fegt die Dauer der Programmzyklen automatisch ein. Die errechnete Zeit anhand der und anzeigen (zum Wert heraufsetzen, zum Wert herabsetzen). Durch kurzes Drücken stellt sich der Timer in 10 Minuten-Schritten weiter und es ertont ein kurzer Signalton. Durch langes Druppen stellt sich der Timer kontinuierlich in 10 Minuten-Schritten weiter. Beispiel: Es ist 20h00 und Sie möchten ein frisches Brot für den nachsten Morgen 7h00. Sie programmieren mit der und 11h00 Drucken Sie auf Erortiert ein Signalton und das Hinweislicht neben leucht und der Doppelpunkt des Timets blinkt. Der Countdown beginnt. Die Betriebskontrollleuchte ist an. Wenn Sie die Programmierung verändern möften, drücken Sie länger auf bis ein Signalton zu horen ist. Die Standardzeit wird im Anzeigefenster angezeigt. Wiederholen Sie die Programmierung. Manche Zutaten sind verderblich. Aus thisem Grunde darf das zeitlich verschobene Programm nicht für Rezepte mit folgenden Zutaten verwendet werden: frische Milch, Eier, Joghurt, Käse, frisches Obst.

Praktische Tipps

Bei Stromausfall: Der Brotbackautomat hat eine

Schutzfunktion, die die Programmierung 7 Minuten spebleiben. Benutzen Sie in thisem Fall das Zubehorteil „Haken" chert, falls der laufende Zyklus durch einen Stromausfall odwe folgt:

eine falsche Bedienung unterbrochen wird. Der Zyklus setzt> legen Sie das gesturzte, noch warme Brot auf die Seite dont wieder ein, wo er stehen geblieben ist. Bei längeren und halten Sie es mit der durch einen Topfhandschuh Unterbrechungen Goes the Programmierung verloren. geschützten Hand fest,

Wenn Sie zwei Programme hintereinan der starten

möchten, warten Sie 1 Stunde,

bevor Sie den zweiten Backzyklus aufnehmen.

es kann vorkommen, dass die

fig.1

fig. 2

Mischhaken beim Stürzen des Brotes in demselben stecken

bleiben. Benutzen Sie in thisem Fall das Zubehörteil „Haken" wie folgt:

legen Sie das gestürzte, noch warme Brot auf die Seite und halten Sie es mit der durch einen Topfhandschuh geschützten Hand fest,

führn Sie den Haken in die Achse des Mischhakens ein (Zeichnung 1),
ziehen Sie vorsichtig daran, um den Mischhaken herauszuziehen (Zeichnung 2),
wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Mischhaken,
stellen Sie das Brot wieder gerade hin und halten Sie es auf einem Rost abkühlen.

Die Zutaten

Fett und Öle: Fette machen den Teig weicher und geschmacksintensiver. Die Brote halten sich better und über langere Zeit. Zuviel Fett verzögt allerdings den Gehprozess. Wenn Sie Butter verwenden, schreiben Sie sie in keine Stuckchen und vertieren diese gleichmöbig auf der Teigmischung, oder Sie verwenden die Butter. Keine warme Butter hinzufugen. Das Fett soll die Hefe nicht berühren, Denn Fett verhindert, dass die Hefe Feuchtigkeit aufnimmt.

Eier: Eier machen den Teig gehaltvoller, verbessern die Farbe der Kruste und halten die Kruste better aufgeben. Wenn Sie Eier verwenden, reduzieren Sie die Flüssigkeitsmenge dementspreadh. Geben Sie das Ei in den Messbecher und verwollständigen Sie die Flüssigkeit bis zur angegebenen Menge im Rezept. Die Eiangaben in den Rezepten gelten für mittelgroBe Eier von 50 g Stückgewicht. Bei groBeren Eiern vergroBem Sie etwas die Mehlmenge, und bei kInen Eiern reduzieren Sie sie dementspreadh.

Milch: Sie können Frischmilch wie Milchpulver verwenden. Bei Milchpulver besteht Sie die ursprünglich angegebene Wassermenge. Sie können Frischmilch zusammen mit Wasser verwenden: die Gesamtflüssigkeitsmenge muss der Angabe im Rezept entsprechen. Milch wirkt emulgierend und gibt der Brotkruste eine gleichmäßige und damit schonere Struktur.

Wasser: Wasser macht die Hefe wieder feucht und lässt sie aufgeben. Wasser beseuchteten ebenfls die Stärke des Mehls und erhögt die Bildung der Kruste. Wasser kann ganz oder teilweise durch Milch oder Milchpulver ausgetauscht werden. Flüssigkeiten mit Raumtemperatur verwenden.

Mehl: Die Mehlmengen schwanken je nach verwendetem Mehltyp. Das Backergebnis ist ebenfalls stark von der Mehlqualität bestimmt. Das Mehl in einer dicht schliebenden Verpackung aufbewahren, Denn es reagiert auf Veränderungen der klimatischen Bedingungen, nimmt Feuchtigkeit an oder, im Gegenteil, gibt Feuchtigkeit ab. Verwenden Sie bevorzugt backstarkes Mehl, Backmehl oder Bäckermehl anstatt Standardmehl. Die Zugabe von Haferflocken, Kleie, Weizenkeimen, Roggen oder sonstigen Körnern ergibt schwerere und Kleinere Brote.

Wenn in den Rezepten nicht anders angegeben, verwenden Sie am besten Mehlsorten der Typen 55. Unsere Rezepte sind für den Gebrauch von gewöhnlichem Mehl vom Typ T55 angelegt.

Beim Einsatz von Spezialmehlmischungen für Brot, Brioche oder Milchbrot darf das Gesamtgewicht des Teiges 1000 g nicht übersteigen.

Die Feinheit des Mehl's beeinfusst ebenfalls die Backergebnisse: je vollständiger das Mehl ist (d.h. es enthalt noch Reste der Kornhülle, die Kleie), umso weniger wird der Teig gehen und umsoDICher und kompakter wird das Brot. Im Handel finden Sie auch backfertige Brotmischungen. Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers, wenn Sie diese Zubereitungen verwenden. Allgemein gilt, dass die Wahl des Programms auf das Brotrezept abgestimmt sein muss. Beispiel: Vollkornbrot - Programm 3.

Zucker: Süßen Sie am besten mit weißem Zucker, braunem Zucker oder Honig. Verwenden Sie keine Zuckerraffinade oder Würfelzucker. Zucker ist Nahrung für die Hefe, gibt dem Brot einen eigenen Geschmack und verleiht der Kruste eine goldbraune Farbe.

Salz: Salz gibt Geschmack und reguliert die Aktivität der Hefe. Es darf nicht mit der Hefe in Berührung kommt. Durch Salz wird der Teig fest, kompakt und Goes nicht zu stark auf. Salz verbessert ebenfalls die Teigstruktor.

Hefe: Durch Hefe Goes der Teig auf. Verwenden Sie Trockenhefe in der Tute. Die Qualität der Hefe ist entsprechlich und sie goes nicht unbedingt auf die gleiche Art auf. Je nach verwendeter Hefe konnen die Brote durchaus unterschiedlich sein. Ältere Hefe oder schlecht aufbewahrte Hefe hat weniger Treibkraft als eine frisch geöffnete Tute Trockenhefe. Die Mengenangaben sind für Trockenhefe gedacht. Wenn Sie Frischhefe verwenden, müssen Sie die Menge verdreibfachen (an Gewicht) und die Hefe mit lauwarmen Wasser und etwas Zucker ansetzen, um die Wirkung zu verstärken. Es gibt ebenfalls Trockenhefe als Granulat (fein gekörnt), die in etwas gezuckertem warmem Wasser eingeweicht wird. Diese Hefe wird in den gleichen Proportionen wie die Trockenhefe in Pulverform verwendent. Wegen ihrer einfacheren Verarbeitung empfehlen wir die gekörnte Hefe.

Weitere Zutaten (Oliven, Speck, usw.): Sie können die Rezepte abwandeln und Zutaten Ihrer Wahl dazugeben.itte beachten Si darauf:

den Alarmton, der Sie auf den richtigen Zeitpunkt der Zugabe hinweist, vor allem bei empfindlichen Zutaten,
festere Körner (wie Leinsamen oder Sesam) können zu Beginn des Knotprozesses hinzugeführst werden und vereinfachen damit den Gebrauch des Brotbackautomaten (z.B. bei Verwendung des Timers),
sehr feuchte Zutaten (Oliven) gut abtropfen,
> fette Zutatenicht mit Mehl bestauben,damit sie sich better im Teig vertellen,
die Zutaten in nicht zu großen Mengen dazugeben, die gute Teigentwicklung konnte dadurch gestört werden.

Praktische Tipps

Die Brotzubereitung ist sehr empfindlich gegenüber Esslöf auf einmal) und erst das Ergebnis abwarten bestimmten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingun-bevor Sie noch weitere Korrekturen vornehmen.

gen. An frei Ben Tagen wird geraten, kältere Flüssigkeiten als gewöhnlich zu verwenden. An kalten Tagen sollen das Wasser oder die Milch dagegen angewärmt werden (aber nie über 35^

Manchmal ist es nützlich, den Teig nach dem halben Knetprozess zu prufen. Er soll homogen sein und nicht an den Wänden der Backform kleben.

bei Mehrrückständen noch etwas Wasser nachgießen,
bei klebrigem Teig noch etwas Mehl hinzufugen.

These Korrekturen sehr behutsam vornehmen (max. 1)

Es ist einweitverbreitet Irrtum, dass das Brot durch die Zugabe von Hefe better aufgeht.

Zuviel Hefe schwacht hingegen die Teigstruktur. Das Brot besteht während auf, fällt aber nach dem Backen in sich zusammen. Sie konnen die Beschaffenheit des Teigs kurz vor dem Backen mit leichtem Fingerdruck prufen: der Teig muss geschmeidig sein und etwas Widerstand bieten. Der Fingerabdruck verschwindet allmählich.

Fehlersuchanleitung

Das Backergebnis entspricht nicht ihren Erwartungen? Die folgende Tabelle kann Ich den helfen.

	Brot zu stark aufgegangen	Brot zu stark aufgegangen, dann zusa-mengefallen	Brot nicht genug aufgegangen	Kruste nicht braun genug	Brot außen braun, aberinnen nicht genug gebacken	Oberseite und Seiten bemühlt
Während des Backzyklus wurde die Bedient.		●		●
Zu weniger Mehl			●
Zu viel Mehl						●
Zu weniger Hefe			●
Zu viel Hefe		●		●
Zu weniger Wasser			●			●
Zu viel Wasser		●			●
Zu weniger Zucker			●
Schlechte Mehlqualität			●	●
Falsche Proportionen der Zutaten (zu große Mengen)	●
Wasser zu warm		●
Wasser zu kalt			●
Falsches Programm			●	●

Suchanleitung für technische Störungen

FEHLER ABHILFE
Die Mischhaken bleiben in der Backform steckenDie Mischhaken bleiben im Brot stecken • Bestreichen Sie die Mischhaken vor dem Einfüllen der Zutaten in die Backform mit etwas Öl oder verwenden Sie das Zubehörteil zum Stürzen des Brotes (Seite 30)Nichts passiert nach Druck auf ①	In Wasser einweichen und dann Herausziehen.
	Der Backautomat ist zu heiß. Zwischen zwei Backzyklen 1 Stunden warten.Es wurde ein zeitversetzter Start (Timer) programmiert.
Nach Druck auf ①auf während der Motor, • Die Backform ist nicht richtig eingesetzt. aber der Teig wird nicht geknetet • Der Knethaken fehl oder sitzt nicht richtig.	Nach Aufnahme eines zeitversetzten • Sie haben nach der Timer-Einstellung vergessen, auf zu drucken. ①Backzyklus (Timer) ist das Brot nicht genug • Die Hefe ist mit Salz bzw. Wasser in Berührung gekommen. aufgegangen, oder nichts ist passiert • Der Knethaken fehl.
Es riecht verbrannt • Ein Teil der Zutaten ist neben die Backform gefallen:Backautomaten abkühlen halten und das Geräeinnere nur mit einem feuchten Schwamm, ohne Reinigungsmittel, auswassen. Der Teig ist übergelaufen: die Zutatenmenge ist zu groß, vor allem der Flüssigkeitsanteil. Die Mengenangaben der Rezepte einhalten.	Backautomaten abkühlen halten und das Geräeinnere nur mit einem feuchten Schwamm, ohne Reinigungsmittel, auswassen. Der Teig ist übergelaufen: die Zutatenmenge ist zu groß, vor allem der Flüssigkeitsanteil. Die Mengenangaben der Rezepte einhalten.

Reinigung und Pflege

• Vor dem Reinigen den Netzsteckerziehen und den Brotbackautomaten auskühlen halten.
• Das Gerät außen undinnen mit einem feuchten Schwamm auswaschen. Sorgfältig trocknen.
  Die Backform und den Knethaken mit heiBem Wasser waschen.
  Wenn der Knethaken sich nicht losen lasst, 5 bis 10 Minuten in Wasser einweichen.
• Den Deckel abnehmen und mit heiBem Wasser reinigen.
  Die Teile nicht in die Spulmaschine stellen.
  Weder haushaltsübliche Reinigungsmittel, Topfkratzer noch Brennspiritus verwenden. Nur mit einem weichen und feuchten Tuch reinigen.
• Das Gerätegehäuse oder den Deckel niemals in Wasser tauchen.

Sicherheitshinweise

Denken Sie an den Umweltschutz!

Das Gerat enthalt wertvolle Rohstoffe, die wieder verwertet werden konnen.
Geben Sie Ihr Gerät deshalbitte bei einer Sammelstelle Ihr Stadt oder Gemeinde ab.

Die Gebrauchsanleitung vor der ersten Benutzung aufmerksam lessen. Ein unsachgemäßer Gebrauch entbindet den Hersteller von seiner Haftung und die Garantie erlischt. Entfern den Sie vor der ersten Inbetriebnahme alle Verpackungen und Aufleber innerhalb und außerhalb des Gerätes und entnahmen Sie das Zubehor.
- Für ihre Sicherheit entspricht这份 Produkt allen gängigen Standards (Niederspannungsrichtlinie, elektronometrische Verträgelichkeit, Lebensmittelverordnung, Umweltschutz,...).
- Dieses Gerät ist ausschließlich für den Haushaltsgebrauch bestimmt.
- Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt Bei unsachgemäßem Gebrauch erlischt die Garantie.
- Dieses Gerät ist nicht dazu geeignet, mit einem Timer oder einer gesonderten Fernbedienung in Betrieb genommen zu werden.
- Überlassen Sie niemals unbeaufsichtigt Kindern oder Personen das Durchmesser mindestens so groB ist wie der des Gerätekabels. Das Gerät, wenn deren physische oder sensorische Fähigkeiten oder MangelKabel muss so verlegt werden, dass niemand darüber stolpern kann. an Erfahrung und Wissen sie am sicheren Gebrauch hintern. Sie mustas Gerätarf nicht auf andere Geräte gestellt werden. stets überwacht werden und zuvor unterwiesen sein. Kinder mussen das Gerätarf nicht als Wärmequelle benutzt werden. beaufsichtigt werden, um Sicher zu geben, dass sie nicht mit dem GerätDas Gerät nicht unter leicht entflammbare Gegenstände (z. B. ).
- Verwendenden Sie eine stabile, vor Wasserspritzern geschützte Arbeitsfläche, die sich auf keinen Fall in der Nische einer Einbauküche befinden darf.
- Überprüfen Sie, dass die Gerätespannung mit der Netzpannung übereinstimmt. Durch einen falschen Anschluss erlischt die Garantie
- Das Gerät nur an eine geerdete Steckdose anschließen. Zuwiderhandlungen konnen Stromschäge zur Folge haben und unter Umständen schwere Verletzungen verursachen. Für ihre Sicherheit ist es wichtig, dass die Steckdose den geltenden Elektrovorschriften Ihres Landes entspricht. Wenn Sie keine geerdtete Steckdose haben, müssen Sie vor Gerätegebrauch unbedingt Ihr Stromnetz von einer zugelassenen Stelle anpassen halten.
Ziehen Sie nach jeder Benutzung und vor jeder Reinigung des Gerätes den Netzstecker. Lassen Sie das Gerät vor der Reinigung abkühlen.
- Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn: - dessen Stromkabel beschädigt oder fehlerhaft ist, - das Gerät auf den Boden gefallen ist und sichtbare Schäden aufweist oder Funktionstörungen auftenten. In diesen Fälle muss das Gerät zur nachsten autorisierten Serviceste gebracht werden, um jederwede Gefahr zu vermeiden.itte lessen Sie sie die Garantiebedingungen durch.
- Wenn das Anschlusskabel these Gerätes beschädigt wird, muss es durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich quifi zierte Person ersetzt werden, um Gebführungen zu vermeiden.
- Das Netzkabel nicht herabhängen setzen, Kinder konnten daranziehen.
- Das Gerät, das Kabel oder den Stecker nie in Wasser oder andere Flübigkeiten tauchen.
Jeder Eingriff, außer der normalen Reinigung und Pflege durch den Kunden, muss durch den Kundendienst erfolgen.
Das Gerat auBen und innen mit einem feuchten Schwamm auswahlen und sorgfaltig trocknen. Backform und Knethaken mit heiBem Wasser reinigen.Deckel abnehmen und mit heiBem Wasser reinigen und sorgfaltig trocknen.Teile nicht in der Spulmaschine reinigen.
Keine haushaltsüblichen Reinigungsmittel, Topfkratzer oder Brennspiritus verwenden. Gehäuse und Deckel nie in Wasser tauchen. Keine Reinigungssprays (Backofen Spray) verwenden.
- Das Netzkabel nicht in die Nähe oder in Kontakt mit freißen Geräteilen, Hitzequellen oder scharfen Kanten bringen.
- Bewegen Sie das Gerät nicht während es in Betrieb ist.
- Das Sichtfenster während und direkt nach dem Betrieb nicht berühren. Das Sichtfenster kann sehr heiß werden.
- Das Gerät nicht durch Ziehen am Stromkabel vom Stromnetz trennen.
Bewegen Sie das Gerät nicht solange es heiß ist.
- Nur geerdete Verlängerungskabel in gutem Zustand benutzten, deren Durchmesser mindestens so groß ist wie der des Gerätekabels. Das gelKabel muss so verlegt werden, dass niemand darüber stolpern kann. Das Geratarficht auf andere Geräte gestellt werden.
Das Gerat darf nicht als Wärmequelle benutzt werden.
- Das Gerät nicht unter leicht entflammbare Gegenstände (z. B. Gardienen, Vorhänge, Regale) stellen. - Keine anderen Gerichte als Teig und Marmelade in dem Gerät zubeitren.
- Legen Sie nie Papier, Karton oder Plastik ins Innere des Gerätes und stellen Sie nichts darauf ab.
- Wenn Teile des Gerätes Feuer fangen, nie mit Wasser löschen. Das r Gerät ausstecken und die Flammen mit einem feuchten Tuch erst t cken.
- Verwenden Sie für ihre Sicherheit nur Zubehör und Ersatzteile, die für diese Geät bestimmt sind.
- Jedes Gerät unterliegt einer strengen Qualitätskontrolle. Mit in Stichtproben entnommenen Geräten werden praktische Gebrauchsversuche durchgeführt. Deshalb konnen einzeln Geräte Gebrauchsspuren aufweisen.
- Am Ende des Programms zur Herausnahme der Form oder zum Berühren freiBer Flächen immer Ofenhandschuhe tragen. Das Gerät wird während des Gebrauchs sehr frei. Vorsicht im Umgang mit frei den Speisen.
Die Belüftungsschitze nie verstopfen.
Vorsicht. Am Ende oder während des Programms kann beim Offen des Deckels Dampf austreten.
Achten Sie bei Programm 11 (Marmelade, Kompott) darauf, dass beim Öffnen des Deckels Dampf oder freihe Spritzer entstehen können.
Achtung: überlaufender Teig, der das Heizelement berührt, kann sich entzünden.
Die Mengenangaben in den Rezepten nicht uberschreiben. Das Gesamtgewicht von 1500 g Teig nicht uberschreiben. 900 g Mehl und 13 g Hefe nicht uberschreiben.
- Der an thisem Gerät gemessene Gerauschpegel liegt bei 55 dBa.

PROG. KRUISTE GENHZEIT		(1)	1. KUJEN	2. RUHEN	3. GGEN	4. GGEN	5. BACGEN EXTRA WARMHALLEN (mm)
		1	750	315	0.0500	0.0500	0.0500
		2	750	320	0.0500	0.0500	0.0500
		3	750	325	0.0500	0.0500	0.0500
		4	750	334	0.0500	0.0500	0.0500
		5	750	339	0.0500	0.0500	0.0500
		6	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		7	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		8	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		9	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		10	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		11	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		12	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		13	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		14	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		15	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		16	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		17	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		18	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
		19	1500	344	0.0500	0.0500	0.0500
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111	111	215	111	215	111
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116	116	215	116	215	116
117	117	215	117	215	117
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131	131	215	131	215	131
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140	140	215	140	215	140
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144	144	215	144	215	144
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146	146	215	146	215	146
147	147	215	147	215	147
148	148	215	148	215	148
149	149	215	149	215	149
150	150	215	150	215	150
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152	152	215	152	215	152
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154	154	215	154	215	154
155	155	215	155	215	155
156	156	215	156	215	156
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159	159	215	159	215	159
160	160	215	160	215	160
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182	182	215	182	215	182
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195	195	215	195	215	195
196	196	215	196	215	196
197	197	215	197	215	197
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199	199	215	199	215	199
200	200	215	200	215	200
201	201	215	201	215	201
202	202	215	202	215	202
203	203	215	203	215	203
204	204	215	204	215	204
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208	208	215	208	215	208
209	209	215	209	215	209
210	210	215	210	215	210
211	211	215	211	215	211
212	212	215	212	215	212
213	213	215	213	215	213
214	214	215	214	215	214
215	215	215	215	215	215
216	216	215	216	215	216
217	217	215	217	215	217
218	218	215	218	215	218
219	219	215	219	215	219
220	220	225	225	225	225
221	221	225	225	225	225
222	222	225	225	225	225
223	223	225	225	225	225
224	224	225	225	225	225
225	225	225	225	225	225
226	226	225	225	225	225
227	227	225	225	225	225
228	228	225	225	225	225
229	229	225	225	225	225
230	230	235	235	235	235
231	231	235	235	235	235
232	232	235	235	235	235
233	233	235	235	235	235
234	234	235	235	235	235
235	235	235

PROG. KRUISTE GENHZEIT			(1)	1 KUHEN2	2 KUHEN	3 GEHEN	4 GEHEN	5 BACGENETEA WARMHALTEN (3)
			1	750	337	1	3	1.05
			2	750	337	2	3	1.10
			3	750	337	3	3	1.15
			4	04050000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000	1	750	337
			5	750	337	4	4	1.05
			6	750	337	5	5	1.10
			7	750	337	6	6	1.15
			8	750	337	7	7	1.15
			9	750	337	8	8	1.05
			10	750	337	9	9	1.05
			11	750	337	10	10	1.10
			12	750	337	11	11	1.15
			13	-	-	-	-	-
			14	-	-	-	-	-
			15	-	-	-	-	-
			16	-	-	-	-	-
			17	-	-	-	-	-
			18	-	-	-	-	-
			19	-	-	-	-	-
			20	-	-	-	-	-
			21	-	-	-	-	-
			22	-	-	-	-	-
			23	-	-	-	-	-
			24	-	-	-	-	-
			25	-	-	-	-	-
			26	-	-	-	-	-
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			30	-	-	-	-	-
			31	-	-	-	-	-
			32	-	-	-	-	-
			33	-	-	-	-	-
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			35	-	-	-	-	-
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			37	-	-	-	-	-
			38	-	-	-	-	-
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			40	-	-	-	-	-
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Hinweis: Für die Programme 1 bis einschließlich 10 ist die Warmhaltzeit nicht in der Gesamtzeit enthalten.