SFW 350 D3 - Fleischwolf SILVERCREST - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG SFW 350 D3 SILVERCREST

SFW 350 D3 Einleitung Herzlichen Glückwunsch zum Kauf Ihres neuen Gerätes. Sie haben sich damit für ein hochwertiges Produkt entschieden. Die Bedienungs- anleitung ist Bestandteil dieses Produkts. Sie enthält wichtige Hinweise für Sicherheit, Gebrauch und Entsorgung. Machen Sie sich vor der Benutzung des Produkts mit allen Bedien- und Sicherheitshinweisen vertraut. Benutzen Sie das Produkt nur wie beschrieben und für die angegebenen Einsatzbereiche. Händi- gen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Produkts an Dritte mit aus. Urheberrecht Diese Dokumentation ist urheberrechtlich geschützt. Jede Vervielfältigung bzw. jeder Nachdruck, auch auszugsweise, sowie die Wie- dergabe der Abbildungen, auch im veränderten Zustand, ist nur mit schriftlicher Zustimmung des Herstellers gestattet. Haftungsbeschränkung Alle in dieser Bedienungsanleitung enthaltenen technischen Informationen, Daten und Hinweise für den Anschluss und die Bedienung entsprechen dem letzten Stand bei Drucklegung und erfolgen unter Berücksichtigung unserer bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse nach bestem Wissen. Aus den Angaben, Abbildungen und Beschreibungen in dieser Anleitung können keine Ansprüche hergeleitet werden. Der Hersteller übernimmt keine Haftung für Schäden aufgrund von Nichtbeach- tung der Anleitung, nicht bestimmungsgemäßer Verwendung, unsachgemäßen Reparaturen, unerlaubt vorgenommenen Veränderungen oder Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile. Bestimmungsgemäße Verwendung Dieses Gerät ist ausschließlich vorgesehen für das Verarbeiten von Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen im privaten Haushalt: ▯ Durchdrehen von frischem Fleisch, ▯ Herstellen von Wurst in Natur- oder Kunstdarm, ▯ Herstellung von Spritzgebäck, ▯ Passieren von Tomaten. Das Gerät ist nicht vorgesehen für das Verarbeiten von gefrorenen oder ander- weitig harten Lebensmitteln, z. B. Knochen oder Nüsse, und nicht in gewerbli- chen oder industriellen Bereichen. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 2 21.01.19 14:53DE

 3 ■ SFW 350 D3 Lieferumfang / Teilebeschreibung Abbildung A: 1 Spritzgebäck -  Aufsatz mit Musterstreifen 2 Stopfer 3 Einfüllschale 4 Kabelaufwicklung 5 Motorblock 6 Fleischwolfvorsatz aus Metall 7 Verschluss -  Schelle 8 Tomatenauswurf 9 Plastikschnecke 0 Passier -  Sieb q Transportschnecke w Feder e Kreuzmesser r grobe und feine Lochscheibe t Verschlussring z Wurst -  Stopf -  Aufsatz u Wurstscheibe i Kebbe -  Aufsatz Abbildung B: o Verriegelungsknopf Abbildung C: p Taste „I“ (Ein) a Taste „0“ (Aus) s Taste „<“ (Rückwärtslauf) IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 3 21.01.19 14:53■ 4 

SFW 350 D3 Technische Daten Spannung 220  –   240 V ∼ (Wechselstrom), 50 Hz Leistungsaufnahme 250  –   350 W Schutzklasse II / (Doppelisolierung) Alle Teile dieses Gerätes, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind lebensmittelecht. KB-Zeit 15 Minuten KB -  Zeit Die KB -  Zeit (Kurzzeitbetrieb) gibt an, wie lange man ein Gerät betreiben kann, ohne dass der Motor überhitzt und Schaden nimmt. Nach der angegebenen KB -  Zeit muss das Gerät solange ausgeschaltet werden, bis sich der Motor abgekühlt hat. Sicherheitshinweise STROMSCHLAGGEFAHR ► Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht beschädigt wird. Halten Sie es von heißen Bereichen fern und führen Sie es so, dass es nicht eingeklemmt werden kann. ► Lassen Sie beschädigte Netzkabel oder Netzstecker sofort von autorisiertem Fachpersonal ersetzen, um Gefährdungen zu vermeiden. ► Verwenden Sie das Gerät nur in trockenen Räumen, nicht im Freien. Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 4 21.01.19 14:53DE

 5 ■ SFW 350 D3 WARNUNG! ► Verwenden Sie das Gerät niemals für andere Zwecke, als hier beschrieben. Es besteht erhebliche Unfallgefahr, wenn Sie durch Fehlverwendung die Schutzvorrichtungen am Gerät außer Funktion setzen! WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Fassen Sie niemals in Öffnungen am Gerät. Führen Sie niemals irgendwelche Gegenstände dort hinein – mit Ausnahme der jeweils zum Aufsatz gehörenden Stopfer und den zu verarbei- tenden Lebensmitteln. Andernfalls kann erhebliche Unfallgefahr bestehen! ► Ziehen Sie erst den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie Zubehörteile aufstecken oder abnehmen. ► Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es be- triebsbereit ist. Ziehen Sie nach Gebrauch oder bei Arbeits- unterbrechungen stets den Stecker aus der Steckdose, um versehentliches Anlaufen zu vermeiden. ► Verwenden Sie nur die Original -  Zubehörteile zu diesem Gerät. Andere Teile sind dafür möglicherweise nicht ausrei- chend sicher. ► Betreiben Sie das Gerät nie im Leerzustand. Das kann das Gerät irreparabel beschädigen. ► Vor dem Auswechseln von Zubehör oder Zusatzteilen, die im Betrieb bewegt werden, muss das Gerät ausgeschaltet und vom Netz getrennt sein. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 5 21.01.19 14:53■ 6 

SFW 350 D3 WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Missbrauchen Sie das Gerät nicht für andere Zwecke, als in dieser Anleitung beschrieben. ► Vorsicht: das Kreuzmesser ist sehr scharf! Gehen Sie beim Umgang und Reinigen des Gerätes stets vorsichtig vor. ► Das Gerät ist bei nicht vorhandener Aufsicht und vor dem Zusammenbau, dem Auseinandernehmen oder Reinigen stets vom Netz zu trennen. ► Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. ► Das Gerät und seine Anschlussleitung sind von Kindern fernzu- halten. ► Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. ► Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 6 21.01.19 14:53DE

 7 ■ SFW 350 D3 Zusammenbauen / Zerlegen ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN! ► Sämtliche Zubehörteile sind mit einem dünnen Ölfilm versehen, um diese vor Korrosion zu schützen. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch daher sämtliche Teile sorgfältig, wie im Kapitel „Reinigen“ ausführlich beschrie- ben. Reiben Sie danach alle Metallteile mit etwas Speiseöl ein. HINWEIS ► Entfernen Sie vor der ersten Benutzung die Schutzfolie vom Tastenfeld. Fleischwolf zusammenbauen Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie finden dort die Zusammenbau -   Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Setzen Sie die Transportschnecke q in den Fleischwolfvorsatz 6.

2) Stecken Sie die Feder w auf die Transportschnecke q.

3) Setzen Sie dann das Kreuzmesser e so ein, dass die Seite mit den Messern

von der Feder w weg zeigt. Achten Sie darauf, dass die eckige Aussparung des Kreuzmessers e korrekt auf der eckigen Achse liegt. WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Das Kreuzmesser e ist sehr scharf! Verletzungsgefahr! ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN! ► Das Gerät wird beschädigt, wenn das Kreuzmesser e anders herum eingesetzt wird!

4) Wählen Sie die gewünschte Lochscheibe r.

5) Legen Sie die ausgewählte Lochscheibe r so in den Fleischwolfvorsatz 6

ein, dass die Fixierungen an der Lochscheibe r in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz 6 liegen.

6) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring t

7) Der fertig montierte Fleischwolfvorsatz 6 wird über einen Bajonett -  

Verschluss mit dem Motorblock 5 verbunden: – Stecken Sie den Fleischwolfvorsatz 6 in den Motorblock 5, so dass der Pfeil am Fleischwolfvorsatz 6 am Symbol am Motorblock 5 liegt. Der Verriegelungsknopf o drückt sich hinein (Abb. B). – Drücken Sie den Fleischwolfvorsatz 6 leicht hinein und drehen Sie dabei den Einfüllschacht am Fleischwolfvorsatz 6in die Mittelposition (Abb. B), so dass der Pfeil am Einfüllschacht auf das Symbol zeigt. Wenn der Fleischwolfvorsatz 6 einrastet, springt der Verriegelungs- knopf o heraus. – Setzen Sie zum Schluss die Einfüllschale 3 oben auf den Einfüllschacht. – Zum Abnehmen drücken Sie den Verriegelungsknopf o und drehen den Einfüllschacht wieder nach rechts (Abb. B) . Danach können Sie den Fleischwolfvorsatz 6 herausziehen. Wurst -  Stopf -  Aufsatz montieren Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie finden dort die Zusammenbau - Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz 6, wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie alle Teile, die am/im Fleischwolfvorsatz 6 montiert sind, auseinan-

der und reinigen Sie diese.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Setzen Sie die Transportschnecke q, die Feder w und das Kreuzmesser e

wieder in den Fleischwolfvorsatz 6 ein.

5) Legen Sie die Wurstscheibe u so ein, dass die Fixierungen an der Wurst-

scheibe u in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz 6 liegen.

6) Setzen Sie dann den Wurst -  Stopf -  Aufsatz z vor die Wurstscheibe u.

7) Schrauben Sie den Verschlussring t handfest auf.

8) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz 6 wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 8 21.01.19 14:53DE

 9 ■ SFW 350 D3 Kebbe -  Aufsatz montieren Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie finden dort die Zusammenbau -   Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz 6, wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz 6.

HINWEIS ► Für den Kebbe -  Aufsatz i werden weder das Kreuzmesser e mit der Feder w, noch eine Loch- oder Wurstscheibe r/ubenötigt! Nehmen Sie diese Teile ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz 6 heraus.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Legen Sie die beiden Kunststoffteile des Kebbe -  Aufsatzes i so ein, dass die

Fixierungen am unteren Ring des Kebbe -  Aufsatzes iin den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz 6 liegen.

5) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring t wieder

6) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz 6 wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben. Spritzgebäck -  Aufsatz montieren Klappen Sie die Ausklappseite aus ‒ Sie finden dort die Zusammenbau -   Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz 6, wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz 6.

HINWEIS ► Für den Spritzgebäck -  Aufsatz 1 werden weder das Kreuzmesser e mit der Feder w, noch eine Loch- oder Wurstscheibe r/ubenötigt! Nehmen Sie diese Teile ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz 6 heraus.

3) Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseöl ab.

4) Ziehen Sie den Musterstreifen 1 vorne vom Spritzgebäck -  Aufsatz 1 ab.

5) Setzen Sie zuerst die Plastikscheibe, dann die Metallscheibe des Spritzgebäck -  

Aufsatzes 1 in den Fleischwolfvorsatz 6 (siehe Ausklappseite). Legen Sie den Spritzgebäck -  Aufsatz 1 so ein, dass die Fixierungen am Spritzgebäck -   Aufsatz 1 in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz 6 liegen.

6) Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring t hand-

fest auf. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 9 21.01.19 14:53■ 10 

7) Stecken Sie den Musterstreifen 1 wieder vorne in den Spritzgebäck -  Aufsatz 1.

Achten Sie darauf, dass der Griff am Musterstreifen 1 vom Gerät weg zeigt. Ansonsten können Sie das Muster, welches sich direkt am Griff befindet, nicht einstellen.

8) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz 6 wie unter „Fleischwolf zusammen-

9) Zum Abnehmen müssen Sie erst wieder den Musterstreifen 1 abziehen,

bevor Sie den Verschlussring t abdrehen und den Spritzgebäck -  Aufsatz 1 wieder herausnehmen können. Passier -  Aufsatz montieren Klappen Sie die Ausklappseite aus  -   Sie finden dort die Zusammenbau -   Reihenfolge bildlich dargestellt.

1) Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz 6, wie unter „Fleischwolf zusammen-

bauen“ beschrieben, ab.

2) Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz 6.

HINWEIS ► Für den Passier -  Aufsatz wird die Transportschnecke q und das Kreuz- messer e mit der Feder w nicht benötigt! Nehmen Sie alles ggf. aus dem Fleischwolfvorsatz 6 heraus.

3) Schieben Sie die Plastikschnecke 9 in den Fleischwolfvorsatz 6.

4) Schieben Sie das Passier -  Sieb 0 so über die Plastikschnecke 9, dass die

Fixierungen am Passier -  Sieb 0in den Aussparungen am Fleischwolfvorsatz 6 liegen. Die Löcher des Passier -  Siebes 0 weisen dabei nach unten.

5) Wenn alles richtig eingesetzt ist, stülpen Sie den Verschlussring t über das

Passier -  Sieb 0 und schrauben Sie diesen handfest auf.

6) Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz 6 wie unter „Fleischwolf zusammen-

7) Öffnen Sie die Verschluss -  Schelle 7am Tomatenauswurf 8.

8) Platzieren Sie den Tomatenauswurf 8 unter dem Passier -  Aufsatz, indem Sie

die Spitze des Passier -  Siebes 0 durch die kleine Öffnung am Tomatenaus- wurf 8 stecken: IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 10 21.01.19 14:53DE

9) Die Verschluss -  Schelle 7 schließen Sie so, dass diese um den Fleischwolf-

10) Fixieren Sie die Verschluss -  Schelle 7 indem Sie die kleine Fixierung über

die Verschluss -  Schelle 7 klappen. Bedienen STROMSCHLAGGEFAHR ► Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Motorblocks 5 – es befinden sich keinerlei Bedienelemente darin. Wird das Gehäuse geöffnet, so erlischt der Garantieanspruch. Bei geöffnetem Gehäuse besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag. ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN! ► Verwenden Sie das Gerät nicht länger als 15 Minuten im Dauerbetrieb. Lassen Sie das Gerät anschließend etwa 30 Minuten ausgeschaltet, um ein Überhitzen zu vermeiden. ► Drücken Sie nie die Tasten „I“ p oder „<“ s bei Laufrichtungswechsel, solange der Motor des Gerätes nicht vollständig still steht. Der Motor kann beschädigt werden. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 11 21.01.19 14:53■ 12 

SFW 350 D3 Das Gerät bedienen Wenn Sie die gewünschten Aufsätze montiert haben:

1) Stellen Sie das Gerät so auf, dass es absolut stabil steht und auf keinen Fall

(z. B. durch Vibrationen oder Verfangen im Netzkabel) vom Tisch stürzen oder in die Nähe von offenem Wasser gelangen kann. Erschütterungen sind bei laufendem Betrieb unvermeidlich. STROMSCHLAGGEFAHR ► Greifen Sie nie nach einem angeschlossenen oder sogar laufenden Gerät, wenn es stürzen oder in Wasser geraten sollte – oder bei sonstigen Notfäl- len! Ziehen Sie im Notfall sofort den Netzstecker! Andernfalls besteht akute Verletzungs- und Lebensgefahr!

2) Legen Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel in die Einfüllschale 3 und

stellen Sie ein Auffanggefäß vorne unter die Austrittsöffnung.

3) Drücken Sie erst die Taste „0“ a, um sicher zu gehen, dass das Gerät noch

ausgeschaltet ist (Abb. C). Ansonsten besteht die Gefahr, dass das Gerät un- beabsichtigt startet, wenn der Netzstecker in die Netzsteckdose gesteckt wird.

4) Stecken Sie dann den Netzstecker in die Steckdose.

5) Drücken Sie die Taste „I“ p, um das Gerät einzuschalten.

WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Drücken Sie die Lebensmittel ausschließlich mit dem runden Stopfer 2 in den Einfüllschacht – nie mit den Fingern, Gabeln, Löffelstielen oder Ähnlichem. Es besteht erhebliche Verletzungsgefahr und das Gerät könnte beschädigt werden. ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN! ► Drücken Sie nie so fest, dass der Motor hörbar langsamer wird. Andern- falls kann das Gerät überlastet und beschädigt werden. Fleisch verarbeiten

1) Verwenden Sie Fleischstücke, die problemlos in den Einfüllschacht passen.

Schneiden Sie das Fleisch gegebenenfalls vor. Achten Sie darauf, dass das Fleisch keine Knochen oder Sehnen hat. WARNUNG! ► Hackfleisch ist sehr anfällig für Verkeimung. Achten Sie daher auf eine gute Hygiene, wenn Sie Fleisch verarbeiten. Ansonsten kann es zu gesundheitli- chen Beeinträchtigungen kommen.

2) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Fleisch“ gelesen haben, können Sie

das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 12 21.01.19 14:53DE

 13 ■ SFW 350 D3 Wurst verarbeiten

1) Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie dieses

zur Wurst verarbeiten.

2) Für die Wurstfüllung fügen Sie dem Hackfleisch klein geschnittene Zwiebeln,

Gewürze und weitere Zutaten nach Ihrem Rezept hinzu und kneten die Mas- se gut durch. Stellen Sie diese, vor der weiteren Verarbeitung, für 30 Min. in den Kühlschrank.

3) Stülpen Sie den Wurstdarm (Natur- oder Kunstdarm) über den

Wurst -  Stopf -  Aufsatz z und knoten Sie das andere Ende zu. Für je 1 kg Füllmasse können Sie etwa 1,60 m Wurstdarm kalkulieren. TIPP Legen Sie Naturdarm vorher etwa 3 Stunden in lauwarmes Wasser und wringen Sie diesen vor dem Aufstülpen aus. Naturdarm wird so wieder elastisch. Naturdärme bekommen Sie im Metzgerbedarfhandel in der Nähe von Schlachthöfen oder von Ihrem Metzger.

4) Die Wurstfüllung wird durch den Wurst -  Stopf -  Aufsatz z in den Wurstdarm

gepresst. Wenn die gewünschte Länge erreicht ist, schalten Sie das Gerät aus, drücken die Wurst am Ende zusammen und drehen sie ein paar Mal um ihre Längsachse. TIPP Wurst dehnt sich beim Kochen und Einfrieren aus. Überfüllen Sie diese daher nicht, die Wurst könnte sonst platzen.

5) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Wurst“ gelesen haben, können Sie das

Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben. Arbeiten mit dem Kebbe -  Aufsatz Mit dem Kebbe -  Aufsatz i können Sie aus den eingelegten Lebensmitteln hohle Röllchen aus Fleisch oder Gemüse formen lassen, die Sie nach Belieben füllen können.

1) Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie es

durch den Kebbe -  Aufsatz i pressen.

2) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Kebbe -  Aufsatz“ gelesen haben,

können Sie das Gerät nun einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 13 21.01.19 14:53■ 14 

SFW 350 D3 Spritzgebäck herstellen Wenn Sie einen Spritzgebäck -  Teig gemäß Ihrem Rezept vorbereitet und den Spritzgebäck -  Aufsatz 1 montiert haben:

1) Legen Sie ein kleines Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es unter

die Austrittsöffnung vorne am Gerät.

2) Drücken Sie gleichmäßig Teig in den Fleischwolfvorsatz 6 – die Transport-

schnecke q drückt diesen dann durch das gewählte Motiv am Motivstreifen des Spritzgebäck -  Aufsatzes 1.

3) Wenn das Gebäck die gewünschte Länge erreicht hat, stoppen Sie das

Gerät und brechen Sie den Teig an der Austrittsöffnung ab. Legen Sie das Gebäck auf das Backblech.

4) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Spritzgebäck“ gelesen haben, können

Sie das Gerät einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben. Tomaten passieren

1) Stellen Sie ein Gefäß unter den Tomatenauswurf 8.

2) Stellen Sie ein Gefäß vorne unter das Passier -  Sieb 0.

3) Vierteln Sie die Tomaten und drücken Sie diese langsam und gleichmäßig in

den Fleischwolfvorsatz 6. Die Plastikschnecke 9 drückt die Tomaten durch den Passieraufsatz, die passierten Tomaten fallen in den Tomatenauswurf 8. Die Tomatenschale wird vorne aus dem Passier -  Sieb 0 ausgegeben. HINWEIS Sollte Tomatensaft aus den Schraubverbindungen des Passieraufsatzes treten, kann dies folgende Ursachen haben: – Sie arbeiten zu schnell. – Sie pressen die Tomatenstücke mit zu hohem Druck in das Gerät. – Die Tomatenstücke sind zu groß. ► Verlangsamen Sie in diesem Fall ihr Arbeitstempo, pressen Sie die Toma- tenstücke nur leicht in das Gerät und zerteilen Sie die Tomaten in kleinere Stücke.

4) Wenn Sie alle Hinweise zum Thema „Tomaten passieren“ gelesen haben,

können Sie das Gerät einsetzen wie im Kapitel „Das Gerät bedienen“ beschrieben. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 14 21.01.19 14:53DE

 15 ■ SFW 350 D3 Im Fehlerfall Wenn der Antrieb durch anstauende Lebensmittel blockiert ist: ■ Drücken Sie die Taste „0“ a, um den Fleischwolf zu stoppen. ■ Halten Sie die Taste „<“ s gedrückt. Der Antrieb läuft nun rückwärts. Damit können Sie die Lebensmittel ein Stück rückwärts transportieren, um den Antrieb wieder freizubekommen. ■ Ist der Antrieb frei, lassen Sie die Taste „<“ s los. ■ Drücken Sie die Taste „I“ p, um den Fleischwolf zu starten. ■ Wenn Sie den Antrieb damit nicht frei bekommen, reinigen Sie das Gerät, wie im Kapitel „Reinigen“ beschrieben. Wenn der Motor plötzlich ausgeht, kann es sein, dass die interne Überlastungssicherung ausgelöst hat. Diese soll den Motor schützen. ■ Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es ca. 30 Min. abkühlen, bevor Sie das Gerät weiter verwenden. ■ Sollte dies ergebnislos sein, so warten Sie noch einmal weitere 15 Min. . ■ Wenn auch diese Frist ergebnislos verstrichen ist, deutet dies auf einen Defekt hin. Wenden Sie sich in diesem Fall an den Kundendienst. Wenn das Netzkabel beschädigt ist oder Schäden an den Geräteteilen erkennbar sind: ■ Schalten Sie das Gerät sofort aus, indem Sie die Taste „0“ a drücken! ■ Wenn dies nicht gefahrlos möglich ist, ziehen Sie den Netzstecker. ■ Lassen Sie diese Schäden erst vom Kundendienst instandsetzen, bevor Sie das Gerät wieder verwenden. Reinigen STROMSCHLAGGEFAHR ► Ziehen Sie erst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät reinigen. Damit verhindern Sie Unfallgefahren durch unerwarteten verse- hentlichen Anlauf und elektrischen Schlag. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 15 21.01.19 14:53■ 16 

SFW 350 D3 Motorblock reinigen ■ Reinigen Sie alle Außenflächen und das Netzkabel mit einem leicht an- gefeuchteten Spültuch. Geben Sie bei hartnäckigen Verschmutzungen ein mildes Spülmittel auf das Tuch. Wischen Sie danach mit einem nur mit klarem Wasser befeuchteten Tuch nach, um eventuelle Spülmittelreste zu entfernen. Trocknen Sie das Gerät gut ab, bevor Sie es erneut verwenden. STROMSCHLAGGEFAHR ► Tauchen Sie den Motorblock 5niemals in Wasser oder andere Flüssig- keiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag, wenn eingedrungene Feuchtigkeit an elektrische Leiter gelangt. ACHTUNG ‒ SACHSCHADEN! ► Verwenden Sie keine Reinigungs-, Scheuer- oder Lösemittel. Diese können das Gerät beschädigen und Rückstände an den Lebensmitteln hinterlassen. Zubehörteile reinigen ■ Reinigen Sie die Zubehörteile, die in Kontakt mit Lebensmittel kommen können, ... – mit heißem Spülwasser und einem für Lebensmittel geeigneten Haushalts -   Spülmittel. HINWEIS ► Für die Reinigung des Passier -  Siebes 0 empfehlen wir eine Flaschen  -     Spülbürste zu benutzen. So lassen sich die kleinen Löcher einfach reinigen. HINWEIS

Das Kunststoffteil des Spritzgebäck -  Aufsatzes 1, der Stopfer 2, der Wurst  -    Stopf -  Aufsatzzund der Kebbe -  Aufsatz isind spülmaschinengeeignet. ► Legen Sie diese Kunststoffteile, wenn möglich, in den obersten Korb der Spülmaschine und achten Sie darauf, dass sie nicht eingeklemmt werden. Ansonsten können sich die Kunststoffteile verformen! WARNUNG! VERLETZUNGSGEFAHR! ► Das Kreuzmesser e ist sehr scharf! Verletzungsgefahr! ■ Trocknen Sie alles gut ab, bevor Sie das Gerät weiter verwenden. HINWEIS ► Reiben Sie die Metallteile nach jeder Reinigung wieder mit Speiseöl ein! Ansonsten können sich die Metallteile verfärben! IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 16 21.01.19 14:53DE

 17 ■ SFW 350 D3 Aufbewahren ■ Wickeln Sie das Netzkabel im Uhrzeigersinn um die Kabelaufwicklung 4 unter dem Geräteboden und fixieren Sie das Kabel wie unten dargestellt. So bleibt es geschützt vor Beschädigungen: ■ Lagern Sie das Gerät an einem trockenen Ort. ■ Reiben Sie die metallischen Aufsätze nach dem Abtrocknen dünn mit Speise- öl ein – wenn Sie das Gerät nicht sofort weiter benutzen. Damit erzielen Sie einen guten Schutz vor Korrosion. ■ Bewahren Sie das Gerät so auf, dass es unerreichbar ist für Kinder und aufsichtsbedürftige Personen. Diese können mögliche Gefahren im Umgang mit elektrischen Geräten nicht immer richtig einschätzen. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 17 21.01.19 14:53■ 18 

SFW 350 D3 Entsorgung Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den normalen Hausmüll. Dieses Produkt unterliegt der europäischen Richtlinie 2012/19/EU (Waste Electrical and Electronic Equipment). Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit Ihrer Entsorgungseinrichtung in Verbindung. Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungs- materialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichts- punkten ausgewählt und deshalb recyclebar. Die Rückführung der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Entsorgen Sie nicht mehr benötigte Verpackungs- materialien gemäß den örtlich geltenden Vorschriften. HINWEIS ► Heben Sie, wenn möglich, die Originalverpackung während der Garan- tiezeit des Gerätes auf, um das Gerät im Garantiefall ordnungsgemäß verpacken zu können. Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Beachten Sie die Kennzeichnung auf den verschiedenen Verpackungsmaterialien und trennen Sie diese gegebenenfalls gesondert. Die Verpackungsmaterialien sind gekennzeichnet mit Abkürzungen (a) und Ziffern (b) mit folgender Bedeutung: 1–7: Kunststoffe 20–22: Papier und Pappe 80–98: Verbundstoffe IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 18 21.01.19 14:53DE

 19 ■ SFW 350 D3 Garantie der Kompernaß Handels GmbH Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Im Falle von Mängeln dieses Produkts stehen Ihnen gegen den Verkäufer des Produkts gesetz- liche Rechte zu. Diese gesetzlichen Rechte werden durch unsere im Folgenden dargestellte Garantie nicht eingeschränkt. Garantiebedingungen Die Garantiefrist beginnt mit dem Kaufdatum. Bitte bewahren Sie den Original– Kassenbon gut auf. Diese Unterlage wird als Nachweis für den Kauf benötigt. Tritt innerhalb von drei Jahren ab dem Kaufdatum dieses Produkts ein Material- oder Fabrikationsfehler auf, wird das Produkt von uns – nach unserer Wahl – für Sie kostenlos repariert oder ersetzt. Diese Garantieleistung setzt voraus, dass innerhalb der Drei -  Jahres -  Frist das defekte Gerät und der Kaufbeleg (Kassen- bon) vorgelegt und schriftlich kurz beschrieben wird, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist. Wenn der Defekt von unserer Garantie gedeckt ist, erhalten Sie das reparierte oder ein neues Produkt zurück. Mit Reparatur oder Austausch des Produkts beginnt kein neuer Garantiezeitraum. Garantiezeit und gesetzliche Mängelansprüche Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und reparierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden. Nach Ablauf der Garantiezeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig. Garantieumfang Das Gerät wurde nach strengen Qualitätsrichtlinien sorgfältig produziert und vor Auslieferung gewissenhaft geprüft. Die Garantieleistung gilt für Material- oder Fabrikationsfehler. Diese Garantie erstreckt sich nicht auf Produktteile, die normaler Abnutzung ausgesetzt sind und daher als Verschleißteile angesehen werden können oder für Beschädigungen an zerbrechlichen Teilen, z. B. Schalter, Akkus, Backformen oder Teile, die aus Glas gefertigt sind. Diese Garantie verfällt, wenn das Produkt beschädigt, nicht sachgemäß benutzt oder gewartet wurde. Für eine sachgemäße Benutzung des Produkts sind alle in der Bedienungsanleitung aufgeführten Anweisungen genau einzuhalten. Verwendungszwecke und Handlungen, von denen in der Bedienungsanleitung abgeraten oder vor denen gewarnt wird, sind unbedingt zu vermeiden. Das Produkt ist nur für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. Bei missbräuchlicher und unsachgemäßer Behandlung, Gewaltanwen- dung und bei Eingriffen, die nicht von unserer autorisierten Service -  Niederlas- sung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 19 21.01.19 14:53■ 20 

SFW 350 D3 Abwicklung im Garantiefall Um eine schnelle Bearbeitung Ihres Anliegens zu gewährleisten, folgen Sie bitte den folgenden Hinweisen: ■ Bitte halten Sie für alle Anfragen den Kassenbon und die Artikelnummer (z. B. IAN 12345) als Nachweis für den Kauf bereit. ■ Die Artikelnummer entnehmen Sie bitte dem Typenschild, einer Gravur, auf dem Titelblatt Ihrer Anleitung (unten links) oder als Aufkleber auf der Rück-   oder Unterseite. ■ Sollten Funktionsfehler oder sonstige Mängel auftreten, kontaktieren Sie zunächst die nachfolgend benannte Serviceabteilung telefonisch oder per E -  Mail. ■ Ein als defekt erfasstes Produkt können Sie dann unter Beifügung des Kauf- belegs (Kassenbon) und der Angabe, worin der Mangel besteht und wann er aufgetreten ist, für Sie portofrei an die Ihnen mitgeteilte Serviceanschrift übersenden. Auf www.lidl-service.com können Sie diese und viele weitere Handbücher, Produktvideos und Software herunterladen. Service Service Deutschland Tel.: [phone] (Kostenfrei aus dem dt. Festnetz/Mobilfunknetz) E -  Mail: [e-mail] Service Österreich Tel.: [phone] (0,15 EUR/Min.) E-Mail: [e-mail] Service Schweiz Tel.: [phone] (0,08 CHF/Min., Mobilfunk max. 0,40 CHF/Min.) E -  Mail: [e-mail] IAN 314659 Importeur Bitte beachten Sie, dass die folgende Anschrift keine Serviceanschrift ist. Kontak- tieren Sie zunächst die benannte Servicestelle.

 21 ■ SFW 350 D3 Rezepte Kebbe Zutaten für die Fleischfüllung: 400 g mageres Rindfleisch oder Lammfleisch 2 Zwiebeln 10 g Mehl 25 g grob zerkleinerte Pinienkerne Je 1/2 TL Piment -  Pulver, Zimt, Kreuzkümmel (Cumin), Kümmel -  Pulver, Nelken -   Pulver, Muskatnuß -  Pulver Salz und Pfeffer Zutaten für die Hülle: 500 g Bulgur -  Weizen (eingeweicht) 500 g mageres Rindfleisch oder Lammfleisch 1 Zwiebel 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Chili Fleischfüllung Zuerst die Fleischfüllung vorbereiten, damit diese während der Zubereitung der Hülle abkühlen kann. Fleisch zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe r). Das Fleisch, das Mehl, die Pinienkerne und die Gewürze gut vermischen. Zwiebeln hacken und anbraten. Die Fleischmasse hinzugeben und mit den Zwiebeln vermischen. Alles gut durchbraten und dann abkühlen lassen. Hülle Das Fleisch für die Hülle zweimal hintereinander im Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe r) und mit dem Bulgur -  Weizen, der klein geschnittenen Zwiebel und den Gewürzen vermengen. Diese Masse ebenfalls zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern. Lochscheibe r gegen den Kebbe -  Aufsatz i wechseln (siehe Kapitel „Kebbe -  Aufsatz montie- ren“) und ca. 7 cm lange Kebbe -  Hüllen formen. Zubereitung: Die einzelnen Kebbe -  Hülle direkt nach der Fertigstellung mit der Fleischfüllung füllen und die Enden jeweils zusammendrücken, dass kleine Taschen entstehen. Die fertigen Kebbe in 190 °C heißem Öl ca. 3 Minuten frittieren. Die Kebbe sollten goldbraun frittiert sein. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 21 21.01.19 14:53■ 22 

SFW 350 D3 Fleischröllchen Zutaten für die Fleischhülle: 450 g mageres Hammel-, Kalb- oder Rindfleisch 150 g Mehl 1 TL Piment (Nelkenpfeffer) 1 TL Muskatnuss 1 Prise Chilipulver 1 Prise Pfeffer Zutaten für die Fleischfüllung: 700 g Hammelfleisch 1 1/2 EL Olivenöl 1 1/2 EL Zwiebeln feingehackt 1/2 TL Piment (Nelkenpfeffer) 1/2 TL Salz 1 1/2 EL Mehl Hülle Das Fleisch für die Hülle zweimal hintereinander im Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe r) und mit den Zutaten vermengen. Diese Masse ebenfalls zweimal mit dem Fleischwolf zer- kleinern. Lochscheibe r gegen den Kebbe -  Aufsatz i wechseln (siehe Kapitel „Kebbe -  Aufsatz montieren“). Kebbe -  Hüllen mit dem Kebbe -  Aufsatz i formen und anfrieren. Füllung Fleisch zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe r). Zwiebeln anbraten und mit dem Fleisch und den restlichen Zutaten gut vermischen. Kebbe -  Hüllen damit füllen und ausbraten. Alternative Füllungen: 250 g gedünsteter Brokkoli oder 250 g gedünstete Zucchini oder 250 g gekochter Reis IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 22 21.01.19 14:53DE

 23 ■ SFW 350 D3 Frische Rostbratwurst Zutaten: 300 g mageres Rindfleisch 500 g mageres Schweinefleisch 200 g Schulterspeck 20 g Salz 1/2 Esslöffel weißer, gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Kümmel 1/2 Teelöffel Muskatnuss Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck zweimal durch den Fleischwolf drehen. Gemischte Gewürze sowie Salz zugeben und 5 Minuten durchkneten. Wurstfüllung für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wurstfüllung nach Anleitung abfüllen (siehe Kapitel „Wurst verarbeiten“) und Würstchen von 25 cm Länge abdrehen. Die fertige Rostbratwurst am gleichen Tag gut durchgebraten verzehren. Spritzgebäck Zutaten: 500 g Butter 500 g Zucker 2‒3 Päckchen Vanillinzucker 1 Päckchen Vanillepudding 1/4 Teelöffel Salz 1 Ei 4 Eigelb 800 g Mehl (Type 405) 2 Teelöffel Backpulver 200 g gemahlene Mandeln (blanchiert) abgeriebene Schale einer Zitrone Die Butter schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten nach und nach hinzugeben und den Teig gut durchkneten. Den fertigen Teig ca. 12 Stunden (z. B. über Nacht) im Kühlschrank abgedeckt ruhen lassen. Dann durch den Fleischwolf mit Spritzgebäck -  Aufsatz 1 drehen. Das Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10‒15 Minuten goldgelb backen. IB_314659_SFW350D3_LB8.indb 23 21.01.19 14:53■ 24 

GEVAAR VOOR ELEKTRISCHE SCHOK

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