SFW 250 A1 - Fleischwolf SILVERCREST - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG SFW 250 A1 SILVERCREST

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INHALTSVERZEICHNIS SEITE

1. Verwendungszweck 22

2. Technische Daten 22

4. Sicherheitshinweise 22

5. Zusammenbauen / Zerlegen 23

• a) Fleischwolf zusammenbauen p. 23
• b] Wurst-Stopf-Aufsatz mOntieTen … p. 24
• €] KUbD@-AUfSAIz MONHIEREN ere p. 24
• d) SpritzgebäckAufsatz Monfieren p. 24

a) Das Gerät bedienen . b) Fleisch verarbeiten €) Wurst verarbeiten .… d) Arbeiten mit dem Kubbe-Aufsatz ............................................ 26 e] Spritzgebäck herstellen .…................................................ 26

11. Garantie und Service 28

Kubbe .................................4442 29 Frische Rostbratwurst .....................................................2.0 29 Spritzgebäck ...........................................400 30 Lesen Sie die Bedienungsanleitung vor der ersten Verwendung aufmerksam durch und heben Sie diese für den späteren Gebrauch auf. Händigen Sie bei Weitergabe des Gerätes an Dritte auch die Anleitung aus.

Dieses Gerät ist vorgesehen für das Verarbeiten von ausschlieBlich Lebensmitteln in haushaltsüblichen Mengen im privaten Haushalt: + Durchdrehen von frischem Fleisch, + Herstellen von Wurst in Natur- oder Kunstdarm, + Herstellung von Spritzgebäck Das Gerät ist nicht vorgesehen für das Verarbeiten von gefrorenen oder anderweitig harten Lebensmit- teln, z.B. Knochen oder Nüsse, und nicht in gewerblichen oder industriellen Bereichen

© Spritzgebäck-Aufsatz mit Musterstreifen © Stopter © Einfüllschale © Motorblock © Ficischwolfvorsatz aus Metall © Transportschnecke © Feder © Kreuzmesser © grobe und feine Lochscheibe © Verschlussring © Wurst-Stopt-Aufsatz @® Wurstscheibe ©® Kubbe-Aufsatz

4. Sicherheitshinweise

Spannung 220240 V / -50 Hz Leistungsautnahme 250W Schutzklasse: (el KB-Zoit 15 Minuten KB-Zeit Die KB-Zeit (Kurzzeitbetrieb] gibt an, wie lange man ein Gerät betreiben kann, ohne dass der Mo- tor überhitzt und Schaden nimmt. Nach der ange- gebenen KB-Zeit muss das Gerät solange ausge- schaltet werden, bis sich der Motor abgekühlt hat. À Um Lebensgefahr durch elektri- schen Schlag zu vermeiden: Achten Sie darauf, dass das Netzkabel nicht be- schädigi wird. Halten Sie es von heifien Berei- chen fern und führen Sie es so, dass es nicht ein- geklemmt werden kann. Lassen Sie beschädigte Netzkabel oder Netz- stecker sofort von autorisiertem Fachpersonal ersetzen, um Gefährdungen zu vermeiden Verwenden Sie das Gerät nur in trockenen Räumen, nicht im Freien. Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten! Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elekrischen Schlag À Warnung! Verwenden Sie das Gerät niemals für andere Zwecke, als hier beschrieben. Es besteht erhebliche Unfallgefahr, wenn Sie durch Fehlverwendung die Schutzvorrichtungen am Gerät auBer Funktion setzenl

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 ne Seite 23 À Um Unfall. und Verletzungsgefahr zu vermeiden: + Fassen Sie niemals in Offnungen am Gerët. Führen Sie niemals irgendwelche Gegenstände dort hinein - mit Ausnahme der jeweils zum Auf satz gehôrenden Stopfer und den zu verarbeitenden Lebensmitteln. Andernfalls kann erhebliche Unfallgefahr bestehen! +_Ziehen Sie erst den Stecker aus der Steckdose, bevor Sie Zubehôrteile aufstecken oder abnehmen. +_ Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es betriebsbereit ist. Ziehen Sie nach Ge- brauch oder bei Arbeitsunterbrechungen stets den Stecker aus der Steckdose, um versehenili- ches Anlaufen zu vermeiden. + Verwenden Sie nur die Original Zubehôrteile zu diesem Gerät. Andere Teile sind dafür môglicherweise nicht ausreichend sicher. + Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, durch Personen [einschlieBlich Kinder) mit einge- schränkten physischen, sensorischen oder geistigen Féhigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist. +_ Kinder sollten beaufsichtigt werden, um sicherzu- stellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. *_ Betreiben Sie das Gerät nie im Leerzustand. Das kann das Gerät irreparabel beschädigen.

5. Zusammenbauen / Zerlegen

À Achtung: Sämiliche Zubehërteile sind mit ei- nem dünnen Ôlfilm versehen, um diese vor Korrosion zu schützen. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch daher sämiliche Teile sorgfäl- tig, wie unter ,8. Reinigen“ ausführlich be- schrieben. Reïben Sie danach alle Metallteile mit etwas Speiseël ein. a) Fleischwolf zusammenbauen Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie finden dort die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt. Setzen Sie die Transporischnecke @ in den Fleischwolfvorsatz @. +_ Stecken Sie die Feder @ auf die Transport schnecke Setzen Sie dann das Kreuzmesser @ so ein, dass die scharfe Seite von der Feder @ weg zeigt. À Vorsicht: Das Kreuzmesser @ ist sehr scharfl Verletzungsge- fahrl À Achtung: Das Gerät wird beschädigt, wenn das Kreuzmesser © anders herum eingesetzt wird! Wéählen Sie die gewünschte Lochscheibe. Die Lochscheiben, die Sie nicht benôtigen, kônnen Sie in dem Kleinen Fach am Gerät aufbewahren (Abb. @1. Hierzu drücken Sie auf das Symbol Il] an der Ab. deckung. Die Abdeckung lôsst sich nun Gffnen. Stecken Sie die beiden nicht benôtigten Lochschei- ben hinein. Legen Sie die ausgewählte Lochscheibe @ so in den Fleischwolfvorsatz @ ein, dass die Einker- bung an der Lochscheibe @ an der Fixierung im Fleischwolfvorsatz @ liegt.

IB_SFW 250 A1 49363 LB2 23.02.2010 11 “4 Seite 24 + Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring ® handfest auf. +_ Der fertig montierte Fleischwolfvorsatz @ wird über einen BajonettVerschluss mit dem Motor- block @ verbunden: - Stecken Sie den Fleischwolfvorsatz @ in den Motorblock @, so dass der Pfeil am Einfüll schacht am Symbol @ am Motorblock @ liegt. Der Verriegelungsknopf drückt sich hinein. {Abb. ©). - Drücken Sie den Fleischwolfvorsatz @ leicht hinein und drehen Sie dabeï den Einfüllschacht am Fleischwolfvorsatz @ in die Mittelposition {Abb. @), so dass der Pfeil am Einfüllschacht auf das Symbol Q@ zeigt. Wenn der Flei. schwolfvorsatz @ einrastet, springt der Verrie- gelungsknopf heraus. - Setzen Sie zum Schluss die Einfüllschale @ oben auf den Einfüllschacht. - Zum Abnehmen drücken Sie den Verriegelungs- knopf und drehen den Einfüllschacht wieder nach rechis [Abb. @) @. Danach knnen Sie den Fleischwolfvorsatz @ heraus ziehen. b) Wurst-Stopf-Aufsatz montieren Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie finden dort die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt. + Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz @, wie un- ter a) beschrieben, ab. + Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reini- gen Sie den Fleischwollvorsatz @. © Hinweis: Für den Wurst-Stopf-Aufsatz @ wird das Kreuzmes- ser @ mit der Feder @ nicht benôtigt! Nehmen Sie beides ggf. aus dem Fleischwolfaufsatz @ heraus. Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseël ab. + Nehmen Sie die Wurstscheibe ® aus dem klei- nen Fach (Abb. @] oben am Geräit. +_Legen Sie die Wurstscheibe ® so ein, dass die Einkerbung an der Wurstscheibe @ an der Fixie- rung im Fleischwolfvorsatz @ liegt. +_ Setzen Sie dann den Wurst-Stopf-Aufsatz @ vor die Wurstscheibe ®. + Schrauben Sie den Verschlussring ® handfest auf. + Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz @ wie unter a) beschrieben. c) Kubbe-Aufsatz montieren Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie finden dort die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt. + Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz @, wie un- ter a] beschrieben, ab. + Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reini- gen Sie den Fleischwolfvorsatz @. © Hinweis: Für den Kubbe-Aufsatz ® wird das Kreuzmesser @ mit der Feder @ nicht benütigil Nehmen Sie beides ggf. aus dem Fleischwolfaufsatz © heraus. Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseël ab. +_Legen Sie die beiden Kunststoffieile des Kubbe- Aufsatzes ® so ein, dass die Einkerbung am Kubbe-Aufsatz ® an der Fixierung im Flei- schwolfvorsatz @ liegt. + Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring ® wieder handfest auf. Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz @ wie un- ter a) beschrieben. d) Spritzgebäck-Aufsatz montieren Klappen Sie die Ausklappseite aus - Sie finden dort die Zusammenbau-Reihenfolge bildlich dargestellt. + Nehmen Sie den Fleischwolfvorsatz @, wie unter a) beschrieben, ab. + Nehmen Sie eventuelle Aufsätze ab und reinigen Sie den Fleischwolfvorsatz @. © Hinweis: Für den Spritzgebäck-Aufsatz @ wird das Kreuz- messer @ mit der Feder @ nicht benôtigt! Nehmen Sie beïdes ggf. aus dem Fleischwolfaufsatz @ heraus.

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 ne Seite 25 *_ Reiben Sie alle Metallteile mit Speiseël ab. + Ziehen Sie den Musterstreifen @ vorne vom Spritzgebäck-Aufsatz @ ab. + Setzen Sie zuerst die Plastikscheibe, dann die Metallscheibe des Spritzgebäck-Aufsatzes @ in den Fleischwolfvorsatz @ (siehe Ausklappseite]. Legen Sie den Spritzgebäck-Aufsatz @ so ein, dass die Einkerbung am Spritzgebäck-Aufsatz © on der Fixierung im Fleischwolfvorsatz @ liegt. + Wenn alles richtig eingesetzt ist, schrauben Sie den Verschlussring © handfest auf. + Stecken Sie den Musterstreifen @ wieder vorne in den Spritzgebäck-Aufsatz @. Achten Sie dar- auf, dass der Griff am Musterstreifen @ vom Gerät weg zeigt. Ansonsten kônnen Sie das Mu- ster, welches sich direkt am Griff befindet, nicht einstellen. + Montieren Sie den Fleischwolfvorsatz @ wie unter a) beschrieben. + Zum Abnehmen müssen Sie erst wieder den Musterstreifen @ abziehen, bevor Sie den Ver- schlussring ® abdrehen und den Spritzgebäck- Aufsatz @ wieder herausnehmen kônnen.

À Achtung: Verwenden Sie das Gerät nicht länger als 15 Minuten im Dauerbetrieb. Lassen Sie das Gerät anschlieBend etwa 30 Minuten ausgeschaltet, um ein Überhitzen zu vermeiden. À Achtung: Drücken Sie nie die Tasten ON oder REV bei Lauf- richtungswechsel, solange der Motor des Gerätes nicht vollständig still steht. Der Motor kann beschädigt werden. À Warnung: Ôffnen Sie niemals das Gehäuse des Motorblocks © - es befinden sich keinerlei Bedienelemente dar- in. Wird das Gehäuse geëffnet, so erlischt der Gar- antieanspruch. Bei geôffnetem Gehäuse besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag. a) Das Gerät bedienen Wenn Sie die gewünschten Aufsätze montiert haben: Stellen Sie das Gerät so auf, dass es absolut stabil steht und auf keinen Fall (z.B. durch Vibra- tionen oder Verfangen im Netzkabel) vom Tisch stürzen oder in die Nähe von offenem Wasser gelangen kann. Erschütterungen sind bei laufendem Betrieb unvermeidlich. À Warnung: Greifen Sie nie nach einem angeschlossenen oder sogar laufenden Gerät, wenn es stürzen oder in Wasser geraten sollte - oder bei sonstigen Notfäl- lenl Ziehen Sie im Notfall sofort den Netzsteckerl Andernfalls besteht akute Verletzungs- und Lebensgefahrl Legen Sie die zu verarbeitenden Lebensmittel in die Einfüllschale @ und stellen Sie ein Auffang- gefäB vorne unter die Austrittsäffnung. Drücken Sie erst die Taste OFF, um sicher zu gehen, dass das Gerät noch ausgeschaltet ist. Ansonsten besteht die Gefahr, dass das Gerät unbeabsichtigt startet, wenn der Netzstecker in die Netzsteckdose gesteckt wird. Stecken Sie dann den Netzstecker in die Steckdose. Drücken Sie die Taste ON, um das Gerät einzu- schalten. À Achtung: Drücken Sie die Lebensmittel ausschlieBlich mit dem runden Stopfer @ in den Einfüllschacht - nie mit den Fingern, Gabeln, Lôffelstielen oder ähnlichem. Es besteht erhebliche Verletzungsgefahr und das Gerät kônnte beschädigt werden.

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 ne Seite 26 À Achtung: Drücken Sie nie so fest, dass der Motor hôrbar langsamer wird. Andernfalls kann das Gerät überlastet und beschädigt werden. b) Fleisch verarbeiten *_ Verwenden Sie Fleischstücke, die problemlos in den Einfüllschacht passen. Schneiden Sie das Fleisch gegebenenfalls vor. Achten Sie darauf, dass das Fleisch keine Knochen oder Sehnen hat. À Vorsicht: Hacklleisch ist sehr anfällig für Verkeimung. Achten Sie daher auf eine gute Hygiene, wenn Sie Fleisch verarbeiten. + Wenn Sie alle Hinweise zum Thema ,Fleisch" gelesen haben, kônnen Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter 6.a) beschrieben. c) Wurst verarbeiten + _ Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie dieses zur Wurst verarbeiten. + Für die Wurstfüllung fügen Sie dem Hackfleisch klein geschnittene Zwiebeln, Gewürze und wei- tere Zutaten nach Ihrem Rezept hinzu und kneten die Masse gut durch. Stellen Sie diese für 30 min. in den Kühlschrank vor dem weiteren Verarbeiten. + Stülpen Sie den Wurstdarm (Natur- oder Kunst- darm) über den Wurst- Stopf-Aufsatz @ und knoten Sie das andere Ende zu. Für je 1 kg Füllmasse kônnen Sie etwa 1,60 m Wurstdarm Kalkulieren. Tipp: Legen Sie Naturdarm vorher etwa 3 Stunden in lau- warmes Wasser und wringen Sie diesen vor dem Aufstülpen aus. Naturdarm wird so wieder elastisch. Naturdärme bekommen Sie im Metzgerbedarfhan- del in der Nähe von Schlachthôfen oder von Ihrem Metzger. + Die Wurstfüllung wird durch den Wurst-Stopf- Aufsatz @ in den Wurstdarm gepresst. Wenn die gewünschte Länge erreicht ist, schalten Sie das Gerät aus, drücken die Wurst am Ende zu- sammen und drehen sie ein paar Mal um ihre Längsachse. Tipp: Wurst dehnt sich beim Kochen und Einfrieren aus. Überfüllen Sie diese daher nicht, die Wurst kônnte sonst platzen. + Wenn Sie alle Hinweise zum Thema ,Wurst” ge- lesen haben, kônnen Sie das Gerät nun einset- zen, wie unter 6.a) beschrieben. d) Arbeïten mit dem Kubbe-Aufsatz Mit dem Kubbe-Aufsatz ® kônnen Sie aus den ein- gelegien Lebensmitieln hohle Rëllchen aus Fleisch oder Gemüse formen lassen, die Sie nach Belieben füllen kônnen. +_ Drehen Sie das Fleisch erst zweimal durch den Fleischwolf, bevor Sie es durch den Kubbe- Aufsatz ® pressen. + Wenn Sie alle Hinweise zum Thema ,Kubbe-Auf- satz“ gelesen haben, kônnen Sie das Gerät nun einsetzen, wie unter 6.a) beschrieben. e) Spritzgebäck herstellen Wenn Sie einen Spritzgebäck-Teig gemäB Ihrem Rezept vorbereitet und den Spritzgebäck-Aufsatz © montiert haben: + Wenn Sie alle Hinweise zum Thema ,Spritz- gebäck” gelesen haben, kônnen Sie das Gerët nun einsetzen, wie unter 6.a) beschrieben. +_ Legen Sie ein kleines Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie es unter die Austritsôffnung vorne am Gerät. + Drücken Sie gleichmäfig Teig in den Fleischwolf. vorsatz @ - die Transportschnecke @ drückt diesen dann durch das gewählte Motiv am Motivstreifen des Spritzgebäckaufsatzes @.

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 ne Seite 27 + Wenn das Gebäck die gewünschte Länge er- reicht hat, stoppen Sie das Gerät und brechen Sie den Teig an der Austrittsôffnung ab. Legen Sie das Gebäck auf das Backblech.

Wenn der Antrieb durch anstauende Lebensmittel blockiert ist: + Drücken Sie die Taste OFF, um den Fleischwolf zu stoppen. + Halten Sie die Taste REV gedrückt. Der Antrieb läuft nun rückwärts. Damit kônnen Sie die Lebensmittel ein Stück rückwärts transportieren, um den Antrieb wieder freizubekommen. Ist der Antrieb frei, lassen Sie die Taste REV los. + Drücken Sie die Taste ON, um den Fleischwolf zu starten. + Wenn Sie den Antrieb damit nicht frei bekom- men, reinigen Sie das Gerät, wie unter ,8. Reinigen” beschrieben. Wenn der Motor plôtzlich ausgeht, kann es sein, dass die interne Überlastungssicherung ausgelôst hat. Diese soll den Motor schützen. *_ Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie es ca. 30 min. abkühlen, bevor Sie das Gerät weiter verwenden. + Sollte dies ergebnislos sein, so warten Sie noch einmal weitere 15 min. . + Wenn auch diese Frist ergebnislos verstrichen ist, deutet dies auf einen Defekt hin. Wenden Sie sich in diesem Fall an den Kundendienst. Wenn das Netzkabel beschädigt ist oder Schäden an den Geräteteilen erkennbar sind: + Schalten Sie das Gerät sofort aus, indem Sie die Taste OFF drückenl + Wenn dies nicht gefahrlos mëglich ist, ziehen Sie den Netzstecker. + Lassen Sie diese Schäden erst vom Kundendienst instandsetzen, bevor Sie das Gerät wieder verwenden.

À Warnung: Ziehen Sie erst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät reinigen. Damit verhindern Sie Unfallgefahren durch unerwarteten versehentlichen Anlauf und elektrischen Schlag. a) Motorblock reinigen Reinigen Sie alle AuBenflächen und das Netz- kabel mit einem leicht angefeuchteten Spültuch. Trocknen Sie das Gerät gut ab, bevor Sie es ereut verwenden. © Warnung: Tauchen Sie den Motorblock niemals in Wasser oder andere Flüssigkeitent Andernfalls besteht Lebensgefahr durch elektrischen Schlag, wenn eingedrungene Feuchtigkeit an elektrische Leiter gelangt. +. Verwenden Sie keine Reinigungs-, Scheuer- oder Lôsemittel. Diese kônnen das Gerät beschädigen und Rückstände an den Lebensmitteln hinterlassen.

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 ne Seite 28 b) Zubehôrteile reinigen © Hinweis: Reinigen Sie die Zubehôrteile nicht in der Spülma- schinel Das führt zu Beschädigungen an den Zubehôrteilent +_Reinigen Sie die Zubehôrteile, die in Kontakt mit Lebensmitel kommen kônnen, - nur von Hand, die Zubehërteile sind nicht spülmaschinenfest. - mit heiBem Spülwasser und einem für Lebens- mittel geeigneten Haushalts-Spülmittel. À Vorsicht: Das Kreuzmesser ist sehr scharfl Verletzungsgefahrl + Trocknen Sie alles gut ab, bevor Sie das Gerët weiter verwenden. © Hinweis: Reiben Sie nach jeder Reinigung die Metallteile wieder mit Speiseël ein.

+ Schieben Sie das Netzkabel (ohne Netzstecker) in den Kabelschacht unter dem Geräteboden. So bleibt es geschützt vor Beschädigungen. + Verstauen Sie die beiden Lochscheiben @, die grade nicht im Gerät installiert sind, in dem klei- nen Fach (Abb. @] am Gerät. +_ Lagern Sie das Gerät an einem trockenen Ort. *_Reiben Sie die metallischen Aufsätze nach dem Abtrocknen dünn mit Speiseël ein - wenn Sie das Gerät nicht sofort weiter benutzen. Damit er- zielen Sie einen guten Schuiz vor Korrosion. + Bewahren Sie das Gerät so auf, dass es uner- reichbar ist für Kinder und aufsichisbedürftige Personen. Diese kônnen mêgliche Gefahren im Umgang mit elektrischen Geräten nicht immer richtig einschätzen.

Werfen Sie das Gerät keinesfalls in den . Dieses Produkt == unierliegt der europäischen Richtlinie 2002/96/EC. normalen Hausmül Entsorgen Sie das Gerät über einen zugelassenen Entsorgungsbetrieb oder über Ihre kommunale Entsorgungseinrichtung. Beachten Sie die aktuell geltenden Vorschriften. Setzen Sie sich im Zweifelsfall mit lhrer Entsorgungs- einrichtung in Verbindung. Führen Sie alle Verpackungsmaterialien einer umweltgerechten Entsorgung zu.

11. Garantie und Service

Sie erhalten auf dieses Gerät 3 Jahre Garantie ab Kaufdatum. Das Gerät wurde sorgfältig produziert und vor Anlieferung gewissenhaft geprüft. Bitte bewahren Sie den Kassenbon als Nachweis für den Kauf auf. Bite setzen Sie sich im Garantie- fall mit Ihrer Servicestelle telefonisch in Verbindung. Nur so kann eine kostenlose Einsendung Ihrer Ware gewährleistet werden. Die Garantieleistung gilt nur für Material. oder Fabrikationsfehler, nicht aber für Transportschäden, VerschleiBteile oder für Beschädigungen an zer- brechlichen Teilen, z. B. Schalter oder Akkus. Das Produkt ist lediglich für den privaten und nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmi. Bei missbräuchlicher und unsachgemäfer Behand- lung, Gewaltanwendung und bei Eingriffen, die nicht von unserer autorisierten Service-Niederlas- sung vorgenommen wurden, erlischt die Garantie. Ihre gesetzlichen Rechte werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

IB_SFW 250 A1 49363 LB2 23.02.2010 11 “4 Seite 29 Die Garantiezeit wird durch die Gewährleistung nicht verlängert. Dies gilt auch für ersetzte und repa- rierte Teile. Eventuell schon beim Kauf vorhandene Schäden und Mängel müssen sofort nach dem Auspacken gemeldet werden, spätestens aber zwei Tage nach Kaufdatum. Nach Ablauf der Garantie- zeit anfallende Reparaturen sind kostenpflichtig. Schraven Service- und Dienstleistungs GmbH Tel: +49 (0) 180 5 008107 (14 Ct/Min. aus dem dt. Festnetz ggf. abweïchende Preise aus den Mobilfunknetzen] Fax: +49 (0) 2832 3532 e-mail: support.de@kompernass.com GD KompernaB Service Osterreich Tel.: 0820 899 913 (0,20 EUR/Min.) e-mail: support.at@kompernass.com ŒD KompernaB Service Switzerland Tel.: 0848 000 525 (max. 0,0807 CHF/Min.] e-mail: support.ch@kompernass.com

Kubbe Zutaten für die Hülle 450g mageres Hamel, Kalb- oder Rindfleisch 150g Mehl 1 TL Piment (Nelkenpfeffer) 1 TL Muskainuss 1 Prise Chilipulver 1 Prise Pfeffer Zutaten für die Fleischfüllung 700g Hammelfleisch 1 1/2 EL Olivenël 1 1/2 EL Zwiebeln feingehackt 1/2 TL Piment [Nelkenpfeffer) 1/2 TL Salz 1 1/2 EL Mehl Das Fleisch für die Hülle zweimal hintereinander im Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe @) und mit den Zutaten vermengen. Diese Masse ebenfalls zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern. Lochscheibe @ ge- gen den Kubbe-Aufsatz ® wechseln (siche Kapitel ,Kubbe-Aufsatz montieren“). Kubbe-Hüllen mit dem Kubbe-Aufsatz ® formen und anfrieren. Füllung: Fleisch zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern {zuerst mit der groben und dann mit der feinen Lochscheibe @). Zwiebeln anbraten und mit dem Fleisch und den restlichen Zutaten gut vermischen. Kubbe-Hüllen damit füllen und ausbraten. Alternative Füllungen: 250g gedünsteten Brokkoli oder 250g gedünstete Zucchini oder 250g gekochten Reis

IB_SFW 250 A1 49363 LB2 23.02.2010 11 “4 Seite 30 Frische Rostbratwurst Zutaten: 300g mageres Rindileisch 500g mageres Schweinefleisch 200g Schulterspeck 20g Salz 1/2 Esslôffel weiBer, gemahlener Pfeffer 1 Teelôffel Kümmel 1/2 Teelôffel Muskatnuss Rindfleisch, Schweinefleisch und Speck zweimal durch den Fleischwolf drehen. Gemischte Gewürze sowie Salz zugeben und 5 Minuten durchkneten. Wurstfüllung für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wurstfüllung nach Anleitung abfüllen {siehe Kapitel ,Wurst verarbeiten“) und Würstchen von 25 cm Länge abdrehen. Die fertige Rostbratwurst am gleichen Tag gut durchgebraten verzehren. Spritzgebäck Zutaten: 125g Butter 125g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz

1 EiweiB 250g Mehl (Typ 405) 1 Teelôffel Backpulver abgeriebene Schale einer halben Zitrone Die Butter schaumig schlagen. Den Zucker, den Vanillinzucker, die Zitronenschale und die Eier da- zugeben. Das Mehl, das Backpulver und das Salz mischen und mit einem Rührlôffel unter den Teig rühren. Den Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dann durch den Fleischwolf mit Spritzge- bäck-Aufsatz @ drehen. Das Spritzgebäck auf ein mit Backpapier ausgeleg- tes Backblech legen. Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca.10-15 Minuten goldgelb backen.