SFW 250 A1 - Vleesmolen SILVERCREST - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING SFW 250 A1 SILVERCREST

2. Technische specificaties 12

3. Inhoud van het pakket 12

4. Veiligheidsvoorschriften 12

5. Monteren/ demonteren 13

a] Het apparaat bedienen . b) Vlees verwerken €) Worst verwerken d) Werken met het Kubbe-opzetstuk ........................................... 16 e] Spritsgebak maken ....................................................... 16

Kubbe .................................4444 4e 19 Verse gegrilde braadworst ................................................... 20 Spritsgebak ............................................................... 20 Bewaar deze handleiding voor toekomstige vragen - en geef deze mee wanneer u het apparaat overdoet aan iemand andersl LE aD

Dit apparaat is uitsluitend bedoeld voor het thuis verwerken van levensmiddelen waarvan de hoe- veelheïd past binnen het huishoudelik gebruike +_ doordraaien van vers vlees, + _het maken van Worst in een natuur- of kunstdarm, + _het maken van spritsgebak Het apparaat is niet bedoeld voor het verwerken van harde of bevroren levensmiddelen, bijv. botten of noten, en niet voor bedrijfsmatig of industrieel gebruik.

2. Technische specificaties

3. Inhoud van het pakket

© Opzetstuk voor spritskoekjes met streepmotief © Stopper © \uischaal © Motorblok © Metalen voorzetstuk voor vleesmolen © Transportschroef © Veer @ Kruismes © Grof en fin gepertoreerde schijf © Sluitring ©® Worst-stop-opzetstuk ® Worstschijf ©® Kubbe-opzetstuk

4. Veiligheidsvoorschriften

Spanning : 220-240 V / -50 Hz Vermogen : 250 W Beveiligingsklasse nt KB-tijd. 15 minuten KBijd De KB:ijd (kort bedif) geeft aan hoe lang een ap- paraat kan worden bediend, zonder dat de motor oververhit raakt en schade hieraan ontstaat. Na de aangegeven KB-ijd moet het apparaat zolang worden uitgeschakeld tot de motor is afgekoeld. À Voorkom levensgevaar van een elektrische schok: +_let erop, dat het netsnoer niet beschadigd raakt. Zorg ervoor dat het niet te warm wordt en ge- leid het zo, dat het niet kan worden ingeklemd. Laat beschadigde netsnoeren of netstekkers on- middellik vervangen door geautoriseerd vakkun- dig personeel om risico's te voorkomen + Gebruik het apparaat alleen in droge ruimtes, niet in de openlucht. Dompel het motorblok nooit in water of andere vlosistoffent Anders is er _gevaar van een elekrische schok. À WAARSCHUWING! Gebruik het apparaat nooit voor andere doeleinden dan hier zijn beschreven. Er bestaat groot gevaar van ongelukken, als u door onjuist gebruik de be- schermende voorzieningen op het apparaat buiten gebruik zetl

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 “4 Seite 13 À Om het risico van ongevallen en verwondingen te voorkomen: +_ grip nooit in de openingen van het apparaat. Druk er nooit één of ander voorwerp in - met uit zondering van de telkens bij het stuk behorende stopper en de le verwerken levensmiddelen. Anders is het gevaar van ongelukken grootl + Haal eerst de stekker uit het stopcontact, voordat u accessoires monteert of eraf haalt. Laat het apparaat nooit zonder toezicht, als het gebruiksklaar is. Trek na het gebruik of bij werk- onderbrekingen steeds de stekker uit het stop- contact, om te vermijden dat het per ongeluk gaat draaien. Gebruik uitsluitend de originele accessoires voor dit apparaat. Andere onderdelen zijn daarvoor mogelik niet veilig genoeg. +_ Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (met inbegrip van kinderen) met be- perkte fysieke, zintuiglifke of geestelijke vermo- gens of met gebrek aan ervaring en/of gebrek aan kennis, tenzij ze onder toezicht staan van een voor hun veiligheid verantwoordelifke per- soon of van die persoon aanwizingen krigen voor het gebruik van het apparaat. + Bij kinderen is supervise noodzakelik om ervoor te zorgen dat ze niet met het apparaat spelen. +_ Zet het apparaat niet aan als het leeg is. Daar- door kan het apparaat onherstelbaar bescha- digd raken.

5. Monteren/ demonteren

À Let op: alle accessoires zin van een dunne oliefilm voorzien, om deze tegen corrosie te beschermen. Reinig daarom alle onderdelen vôér het eerste gebruik zorgvuldig, zoals uitge- breïd beschreven onder ,8. Reinigen”. Wrijf alle metaaldelen in met een beetje plantaardige olie. a) Vleesmolen monteren Vouw de uitvouwbare pagina naar buiten - u vindt daar een afbeelding van de volgorde van de mon- tage. +_Zet de transportschroef @ in het voorzetstuk van de vleesmolen @. Steek de veer @ op de transporischroef @. Zet dan het kruismes @ er zo in, dat de scherpe kant van de veer @ af wijst. À Voorzichti het kruismes @ is zeer scherpl Letselgevaarl À Let op: het apparaat raakt beschadigd als het kruismes @ er verkeerd om wordi ingezetl Kies de gewenste geperforeerde schif. De geperforeerde schiven, die u niet nodig hecfi, kunt u in het kleine vak aan het apparaat bewaren (ab. @). Hiervoor drukt u op het symboo! I op de afdek- King. De afdekking kan nu geopend worden. Steek de beide geperforeerde schiven die niet worden gebruik erin. Leg de gekozen geperforeerde schijf @ zodanig in het voorzetstuk voor de vleesmolen @, dat de inkeping aan de geperforeerde schijf @ tegen de fixering in het voorzetstuk van de vleesmolen © lot.

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 “4 Seite 14 +_ Als alles er correct is ingezet, schroeft u de sluitring ® handvast erop. + Het gereed gemonteerde voorzetstuk van de vleesmolen @ wordt door middel van een bajonet- sluiting met het motorblok @ verbonden: - Steek het voorzetstuk van de vleesmolen @ in het motorblok @, zodat de pil op de vul- schacht tegen het symbool © op het motor: blok @ aan ligt. De vergrendelende knop word erin gedrukt. [Afb. @). - Druk het voorzetstuk van de vleesmolen @ licht naar binnen en draai hierbij de invulschacht op het voorzetstuk van de vleesmolen @ in de middelste positie [Afb.@), zodat de pijl op de invulschacht tegen het symbool @} aan ligt. Als het voorzetstuk van de vleesmolen @ vastklikt, springt de vergrendelende knop eruit. - Zet tot slot de vulschaal @ boven op de vul- schacht. - Om erafte nemen, drukt u op de vergrendelende knop en draait u de vulschacht weer naar rechts {afb. @] G. Daarna kunt u het voorzetstuk voor de vleesmolen @ eruit trekken. b) Worst-stop-opzetstuk bevestigen Vouw de uitvouwbare pagina naar buiten - u vindt daar sen afbeelding van de volgorde van de mon. tage. + Haal het voorzetstuk voor de vleesmolen @ zoals onder a] beschreven eraf. + Haal alle eventuele opzetstukken eraf en reinig het voorzetstuk voor de vleesmolen @. © Opmerking: voor het worst-stop-opzetstuk @ wordt het kruismes © met de veer @ niet gebruikt! Neem beide in voorkomend geval uit het opzetstuk van de vleesmo- len @. + Wriff alle delen van metaal licht met spijsolie in. + Haal de worstschif @ uit het kleine vak (afb. @]) boven op het apparaat. Plaats de worstschiif ® er zo in, dat de inkeping op de worstschiif ® tegen de fixering in het voor- zetstuk van de vleesmolen @ aan ligt. Zet dan het worst-stop-opzetstuk @ voor de worstschijf ®. Draai de sluiting ® er handvast op. Monteer het voorzetstuk voor de vleesmolen @ zoals onder a) beschreven. c) Kubbe-opzetstuk bevestigen Vouw de uitvouwbare pagina naar buiten - u vindt daar een afbeelding van de volgorde van de mon. tage. + Hal het voorzetstuk voor de vleesmolen @ zoals onder a) beschreven eraf. + Haal alle eventuele opzetstukken eraf en reinig het voorzetstuk voor de vleesmolen @. © Opmerking: voor het Kubbe-opzetstuk ® wordt het kruismes @ met de veer @ niet gebruiki! Neem beide in voor- komend geval uit het opzetstuk van de vleesmolen @. Wiif alle delen van metaal licht met spifsolie in. Leg de beïde kunststofdelen van het Kubbe-op- zetstuk ® er zo in, dat de inkeping op het Kub- be-opzetstuk ® tegen de fixering in het voorzet- stuk voor de vleesmolen @ aan ligt. Als alles correct is ingezet, draait u de sluitring © weer handvast erop. Monteer het voorzetstuk voor de vleesmolen @ zoals onder a) beschreven. d) Sprits-opzetstuk bevestigen Vouw de uitvouwbare pagina naar buiten - u vindt daar een afbeelding van de volgorde van de mon. tage. + Hal het voorzetstuk voor de vleesmolen @ zoals onder a) beschreven eraf. + Haal alle eventuele opzetstukken eraf en reinig het voorzetstuk voor de vleesmolen @.

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 “4 Seite 15 © Opmerking: voor het sprits-opzetstuk @ wordt het kruismes @ met de veer @ niet gebruikt! Neem beide in voor- komend geval uit het opzetstuk van de vleesmolen Wiiff alle delen van metaal licht met spijsolie in. *_ Trek de motiefstrepen @ voor op het opzetstuk voor spritsgebak @ eraf. Zet eerst de plastic schijf en dan de metalen schijf van het opzetstuk voor spritsgebak @ in het voor. zetstuk voor de vleesmolen @ (zie uitvouwbare pagina). Leg het opzetstuk voor spritsgebak @ er zo in, dat de inkeping op het opzetstuk voor spritsgebak @ te- gen de fixering in het voorzetstuk voor de vleesmo- len @ aan ligt. +_ Als alles er correct is ingezet, schroeft u de sluitring ® handvast erop. *_ Steek de motiefstrepen @ weer aan de voor- zide in het opzetstuk voor spritsgebak @. Let erop, dat de greep op de motiefstrepen @ van het apparaat weg wijst. Anders kunt u het motief, dat direct op de greep zit, niet instellen. + Monteer het voorzetstuk voor de vleesmolen @ zoals onder a] beschreven. + Om af te halen, eerst weer de motiefstreep @ eraf trekken, dan de sluitring © eraf draaien en het opzetstuk voor spritsgebak @ er weer uit halen.

À Let op: gebruik het apparaat niet langer dan 15 minuten in continu bedriff. Laat het apparaat vervolgens on- geveer 30 minuten lang uitgeschakeld om o ververhiting te voorkomen. À Let op: nooit op de toetsen ON of REV bij wisseling van de looprichting drukken, zo lang de motor van het appa- raat niet volledig stilstaat. De motor kan beschadigd raken. À Waarschuwing: nooit de behuizing van het motorblok @ openen - hier zitten geen bedieningselementen in. Indien de behuizing geopend wordi, vervalt de aanspraak op garantie. Bi geopende behuizing bestaat er levens- gevaar door een elektrische schok. a) Het apparaat bedienen Als u de noodzakelike stukken heeft gemonteerd: + plaats het apparaat zodanig, dat het absoluut stabiel staat en in geen geval { bijv. door vibratie of verstrikt raken in het netsnoer) van de tafel kan vallen of in de buurt van open water kan komen. Trilingen zijn gedurende het lopen on- vermidelik. À Waarschuwing: grifp nooit naar een aangesloten of zelfs lopend apparaat, wanneer het gaat vallen of in het water komt - of bij andere noodsituaties! Trek gedurende een noodbsituatie direct de stekker uit het stopcontactl Anders bestaat acuut gevaar op verwonding of zelfs levensgevaarll + _Leg de levensmiddelen die verwerkt moeten wor- den in de vulschaal @ en zet een opvangschaal voor onder de uitvoeropening.

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 “4 Seite 16 + Druk eerst op de toets OFF om zeker te zijn, dat het apparaat nog uitgeschakeld is. Anders be- staat het risico dat het apparaat onbedoeld start, als de stekker in het stopcontact wordt gestoken. Steek daarna de stekker in het stopcontact. Druk op de toets ON, om het apparaat aan te zetten. À Let op: druk de levensmiddelen uitsluitend met de ronde stopper @ in de vulschacht - nooit met de vingers, vorken, stelen van lepels of dergelijke. Er bestaat groot gevaar voor verwondingen en het apparaat zou beschadigd kunnen raken. À Let op: druk nooit zo vast, dat de motor hoorbaar langzamer loopt. Anders kan het apparaat overbelast raken en beschadigd worden. b) Vlees verwerken + Gebruik stukken vlees, die probleemloos in de vulschacht passen. Snijd het vlees desnoods eerst voor. Let erop, dat het vlees geen bot of pezen bevat. À Voorzichtig: gehakt is erg gevoelig voor ziektekiemen. Let op een goede hygiëne, als u vlees verwerkt. +_ Al u alle aanwijzingen over het thema ,Viees" heeft gelezen, kunt u het apparaat nu aanzetten, zoals onder 6.a) beschreven. c) Worst verwerken *_ Draaï het vlees eerst twee keer door de vleesmo- len, voordat u het tot worst verwerkt. Voor de worstvulling voegt u aan het gehakt Kleingesneden uifjes, kruiden en andere ingre- diënten volgens uw recept toe en daarna kneedit ü de massa goed door. Zet deze 30 min. lang in de koelkast voordat u het verder verwerkt. + Druk de worstdarm {natuur- of kunstdarm) over het worst-stop-stuk @® en knoop het andere einde dicht. Voor 1 kg vulmassa heeft u ongeveer 1,60 m worstdarm nodig. Tip: leg de natuurdarm van te voren ongeveer 3 uur in lauwwarm water en wring deze uit voor het erop trekken. Natuurdarm wordt zo weer elastisch. Natuurdarmen kunt u bij de toeleverancier voor slagerijen nabij slachthuizen krijgen of bij uw slager. De worstvulling wordt door het worst-stop-opzet- stuk ® in de worstdarm geperst. Wanneer de gewenste lengte is bereikt, schakelt u het appa- raat uit, drukt u de worst aan het einde samen en draait u die een paar maal om de lengteas. Tip: worst gaat uitzetten bij het koken en bij het invriezen. Doe er daarom niet te veel vulling in, anders kan de worst knappen. + Als u alle aanwijzingen over het thema ,Worst verwerken heeft gelezen, kunt u het apparaat nu inzetten, zoals beschreven onder 6.a). d) Werken met het Kubbe-opzetstuk Met het Kubbe-opzetstuk ® kunt u de ingelegde levensmiddelen tot holle rolleties laten vormen van vlees of groente en deze naar eigen goeddunken vullen. Draai het vlees eerst twee keer door de vleesmolen, voordat u het door het Kubbe-opzetstuk ® heen perst. Als u alle aanwijzingen over het thema ,Kubbe- opzetstuk" heeft gelezen, kunt u het apparaat nu inzetten, zoals beschreven onder 6.a). e) Spritsgebak maken Als u een deeg voor spritsgebak volgens uw recept heeft toebereid en het opzetstuk voor spritsgebak © heeft gemonteerd:

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 ne Seite 17 +_bedek een bakblik met bakpapier en zet het onder de opening voor het uittreden aan de voorzijde van het apparaat. + Druk het deeg gelijkmatig in het voorzetstuk van de vleesmolen @ - de transportschroef @ drukt dit vervolgens door het gekozen motief op de motiefstreep van het opzetstuk voor spritsgebak @ heen. Als het gebak de gewenste lengte heeft bereikt, stopt u het apparaat en breekt u het deeg bij de opening voor het uitreden af. Leg het gebak op het bakblik.

Als de aandrijving geblokkeerd is door het opeenhopen van levensmiddelen: +_druk op de toets OFF om de vleesmolen te stoppen. +__Houd de toets REV ingedrukt. De aandrijving loopt nu achterwaarts. Zodoende kunt u de levensmid- delen een stuk terug transporteren om de aandrijving weer vrij te krijgen. +_Als de aandrijving weer vrij is, laat u de toets REV los. + Druk op de toets ON om de vleesmolen te starten. +_ Indien u de aandrijving zodoende niet vrif heeft gekregen, reinig dan het apparaat zoals be- schreven onder ,8. Reinigen”. Als de motor plotseling stil gaat staan, is het moge- lik, dat de interne overbelastingszekering ingescha- keld is. Deze moet de motor beveiligen. +_Zet het apparaat uit en laat het ca. 30 minuten lang afkoelen voordat u het apparaat verder gebruikt. + Mocht dit geen resultaat opleveren, dan wacht u nog eens 15 minuten. +_ Als het ook gedurende deze periode niet gelukt is, is er sprake van een defect. Neem in dit geval contact op met de klantenservice. Als het netsnoer is beschadigd of schade aan de onderdelen van de apparatuur evident is: schakel het apparaat onmiddellik uit door op de toets OFF te drukkenl + Als dit niet zonder risico mogelik is, haal dan de stekker uit het stopcontact. + Laaï de schade eerst door de klantenservice her- stellen, voordat u het apparaat opnieuw gebruikt.

À Waarschuwing: Haal de stekker uit het stopcontact voordat u het ap- paraat schoonmaakt. Daarmee voorkomt u het ge- vaar van ongevallen door onverwacht en on- bedoeld starten en een elekirische schok. a) Motorblok reinigen +_Reinig de buitenkant en het netsnoer alleen met een licht vochtige doek. Droog het apparaat goed af voordat u het opnieuw gebruikt. © Waarschuwing: dompel het motorblok nooit in water of andere vloe- istoffent Anders kan zich een levensgevaarlike situ- aie voordoen door een elektrische schok, als binnengedrongen vocht bij de elekirische leidingen komt. + Gebruik geen schoonmaak, schuur of oplosmid- delen. Deze kunnen het apparaat beschadigen en restanten achterlaten op de levensmiddelen.

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 ne Seite 18 b]) Accessoires reinigen © Opmerking: reinig de accessoires niet in de vaatwasmachinel Dat leidt tot beschadiging aan de accessoires! +_Reinig de accessoires die in contact kunnen komen met levensmiddelen,.… - alleen met de hand, de accessoires zijn niet vaatwasmachinebestendig - met heet afwaswater en een huishoudelijk afwasmiddel dat levensmiddelvriendelik is. À Voorzichtig: het kruismes is erg scherpl Letselgevaarl + _ Droog alles goed af, voordat u het apparaat verder gebruikt. © Opmerking: wrijf na elke schoonmaakbeurt de metaaldelen weer met spijsolie in.

+ Schuif het netsnoer | zonder netstekker | in de kabelschacht onder op de bodem van het appa- raat. Zo beschadigt het niet. +_ Berg de beide geperforeerde schijven @, die even niet geïnstalleerd zijn in het apparaat, in het kleine vak (afb. @] aan het apparaat op. +_ Berg het apparaat op een droge plek op. + Wii de opzetstukken van metaal na het afdrogen dus in met spijsolie - als u het apparaat niet meteen opnieuw gebruikt. Daarmee zorgt u voor een goede bescherming tegen corrosie. +_ Berg het apparaat zodanig op dat het niet be- reikbaar is voor kinderen en personen die super- visie nodig hebben. Deze kunnen mogeliïke ge- varen in de omgang met elektrische apparaten niet altijd juist inschatten.

10. Milieurichtliinen

Deponeer het toestel in geen geval bij het normale huisvuil. Dit product is on- === derworpen aan de Europese richilin 2002/96/EC. Voer het toestel af via een erkend afvalverwerkings- bedrijf of via uw gemeentereiniging. Neem de bestaande voorschriften in acht. Neem in geval van twijfel contact op met uw gemeente- reinigingsdienst. LS Voer alle verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelike manier af.

11. Garantie en service

U heeft op dit apparaat 3 jaar garantie vanaf de aankoopdatum. Het apparaat is met de grootst mo- gelike zorg vervaardigd en voorafgaand aan de levering nauwkeurig gecontroleerd. Bewaar a.u.b. de kassabon als aankoopbewis. As u aanspraak wilt maken op garantie, neem dan a.u.b. telefonisch contact op met uw servicefiliaal. Alleen op die ma- nier is een kostenloze verzending van uw product gegarandeerd. De garantie geldit alleen voor material. of fabrica- gefouten, echter niet voor transportschade, of voor onderdelen die aan slijtage onderhevig zin, of voor beschadigingen aan breekbare delen, bijv. schake- laars of accu's. Het product is uitsluitend bestemd voor privé-gebruik en niet voor bedrijfsmatige doe- leinden. Bij verkeerd gebruik en ondeskundige behandeling, bij gebruik van geweld en bij reparaties die niet door ons geautoriseerd servicefiliaal zin uitge- voerd, vervalt de garantie. Uw wettelike rechten worden door deze garantie niet beperkt.

IB_SFW 250 Al 49363 LB2 23.02.2010 1 ne Seite 19 De garantieperiode wordt niet verlengd door de aansprakelikheid. Dit geldt eveneens voor vervan- gen en gerepareerde onderdelen. Schade en ge- breken die mogelijk reeds bij de aankoop aanwe- zig zijn, moeten direct na het uitpakken worden gemeld, uiterlik echter tee dagen na de dag van aankoop. Na verstriken van de garantieperiode moelen alle voorkomende reparaties vergoed worden. D Kompernass Service Netherland Tel: 0900 1240001 e-mail: support.nl@kompemass.com GE Kompernass Service Belgium Tel.:070350315 e-mail: support.be@kompernass.com

Kubbe Ingrediënten voor het omhulsel 450g mager lam- kalf. of rundvlees 150g meel 1 TL piment (jamaicapeper] 1 TL nootmuskaat 1 snufie chilipoeder 1 snufie peper Ingrediënten voor de vleesvulling 700g lamvlees 1 1/2 EL olifolie 1 1/2 EL fingehakte vien 1/2 TL piment (jamaicapeper] 1/2TLzout 11/2 El meel Het vlees voor het omhulsel twee keer achter elkaar in de vleesmolen malen (eerst met de grove en ver- volgens met de fine geperforeerde schif @) en met de ingrediënten vermengen. Deze massa eveneens twee keer met de vleesmolen finmalen. Geperfore- erde schijf @ verwisselen voor het Kubbe-opzetstuk © (zie hoofdstuk ,Kubbe-opzetstuk monteren“}. Kubbe-omhulsels met het Kubbe-opzetstuk ® vormen en licht bevriezen. Vulling: vlees twee keer met de vleesmolen fiinmalen [eerst met de grove en vervolgens met de fine geperfore- erde schijf @). Uien fruiten en met het vlees en de overige ingrediënten goed vermengen. Kubbe- omhulsels ermee vullen en braden. Alternatieve vullingen: 250g gestoomde broccoli of 250g gestoomde courgette of 250g gekookt rijst

Verse gegrilde braadworst Ingrediënten: 300g mager rundvlees 500g mager varkensvlees 200g schouderspek 20g zout 1/2 eetlepel gemalen witte peper 1 theelepel karwijzaad 1/2 theelepel nootmuskaat Rundvlees, varkensvlees en spek twee keer door de vleesmolen draaien. Vermengde kruiden en het zout toevoegen en 5 minuten door elkaar kneden. Worstulling ongeveer 30 minuten lang in de koelkast zetten. Worstvulling volgens gebruiksaanwijzing vullen (zie hoofdstuk “Worst verwerken“] en worsties van 25 cm lengte draaien. De braadworst die gereed is dezelfde dag nog goed doorbraden en nuttigen. 1 ne Seite 20 Spritsgebak Ingrediënten: 125g boter 125g suiker 1 pakje vanillesuiker 1 snufje zout lei Teiwit 250g meel (type 405] 1 theelepel bakpoeder Geraspte schil van een halve citroen De boter schuimig roeren. Suiker, vanillesuiker, citroen- schil en eieren toevoegen. Meel, bakpoeder en zout vermengen en met een roerlepel in het deeg roeren. Het deeg ca. 30 minuten in de koelkast laten rusten. Dan door de vleesmolen met het opzetstuk voor spritsgebak @ draaien. Het spritsgebak op een met bakpapier bekleed bakblik leggen. Het spritsgebak in een voorverwarmde oven bij 180°C ca. 10-15 minuten goudgeel bakken.