RC_WMS_12 - Vaffeljern Royal Catering - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING RC_WMS_12 Royal Catering

Dimensioner (bredde x dybde x højde) [mm] 430 x 300 x

Manualen er beregnet til at hjælpe med sikker og pålidelig brug. Dette produkt er designet og produceret strengt i henhold til tekniske indikationer, ved hjælp af de nyeste teknologier og komponenter samt opretholdelse af de højeste kvalitetsstandarder.LÆS OG FORSTÅ DENNE BETJENINGSVEJLEDNING OMHYGGELIGT INDEN ARBEJDET PÅBEGYNDES. For at sikre en lang og pålidelig drift af enheden skal du sørge for at betjene og vedligeholde den korrekt i henhold til retningslinjerne i denne brugsanvisning. De tekniske data og specifikationer angivet i denne betjeningsvejledning er aktuelle. Producenten forbeholder sig ret til at foretage ændringer for at forbedre kvaliteten. Under hensyntagen til den tekniske udvikling og muligheden for at reducere støj er enheden designet og bygget på en sådan måde, at risici som følge af støjemissioner er reduceret til det lavest mulige niveau.

ymbolforklaring Produktet opfylder kravene, angivet i de relevante sikkerhedsstandarder. Læs betjeningsvejledningen inden brug. Produktet er genanvendeligt. FORSIGTIG! eller ADVARSEL! eller HUSK! beskriver en situation (generelt advarselsskilt). Brug beskyttelseshandsker. OBS! Advarsel mod elektrisk stød! OBS! Fare for at knuse hænder Rør ikke! Obs! Varm overflade kan forårsage forbrændinger!Udelukkende til indendørs brug.

OBS! Læs alle sikkerhedsadvarsler og instruktioner. Hvis advarslerne og instruktionerne ikke følges, kan det resultere i elektrisk stød, brand og/eller alvorlig personskade eller død. Udtrykket "enhed" eller "produkt" i advarslerne og beskrivelsen af instruktionerne henviser til: ISVAFFELJERN 2.1. Elektrisk sikkerhed a) Apparatets stik skal passe til stikkontakten. Du må ikke ændre stikket på nogen måde. Originale stik og passende stikkontakter reducerer risikoen for elektrisk stød. b) U ndgå kropskontakt med jordede dele såsom rør, radiatorer, ovne og køleskabe. Der er en øget risiko for elektrisk stød, hvis din krop er jordforbundet og rører ved enheden, mens den udsættes for direkte regn, vådt fortov, eller mens du arbejder i et fugtigt miljø. Vand, der kommer ind i apparatet, øger risikoen for skader og elektrisk stød. c) Rør ikke ved apparatet med våde eller fugtige hænder. d) B rug ikke kablet til adapteren/strømkablet forkert. Brug den aldrig til at bære apparatet eller til at fjerne stikket fra stikkontakten. Hold ledningen væk fr

varmekilder, olie, skarpe kanter eller bevægelige dele. Beskadigede eller sammenfiltrede ledninger øger risikoen for elektrisk stød. e) Hv is det ikke kan undgås at betjene et elektrisk værktøj i et fugtigt område, benyt en strømforsyning, der er beskyttet af en fejlstrømsafbryder (RCD). Brug af en RCD mindsker risikoen for elektrisk shock. OBS! Illustrationerne i denne betjeningsvejledning er kun til reference og kan i nogle detaljer afvige fra det faktiske produkt.f) Det er forbudt at bruge udstyret, hvis forsyningsledningen er defekt eller viser tydelige tegn på slitage. En autoriseret elektriker eller servicetekniker skal udskifte den beskadigede ledning g) For at undgå elektrisk stød må netledningen, stikket eller apparatet ikke nedsænkes i vand eller anden væske. Det er ikke tilladt at anvende udstyret på våde overflader. h) OBS – LIVSFARE! Under rengøring eller brug af udstyret må det under ingen omstændigheder dyppes i vand eller andre væsker.

i) Apparatet må ikke nedsænkes i vand. Advarsel mod elektrisk stød!

2.2. Sikkerhed på arbejdspladsen a) Hold arbejdsområdet ryddeligt og godt oplyst. Uorden eller dårlig belysning kan føre til ulykker. Vær forudseende, hold øje med, hvad du laver, og brug din sunde fornuft, når du bruger enheden. b) Brug ikke enheden i et eksplosionsfarligt område, f.eks. i nærheden af brændbare væsker, gasser eller støv. c) Hvis du er i tvivl om, hvorvidt maskinen fungerer korrekt eller den er beskadiget, kontakt producentens serviceafdeling. d) Produktet må udelukkende repareres af producentens serviceafdeling. Det er forbudt at reparere udstyret selv! e) I tilfælde af ild eller brand under apparatets drift skal du kun bruge tørpulverslukkere eller kuldioxid (CO2) ildslukkere til at slukke ilden. f) Ingen børn eller uautoriserede personer må opholde sig på arbejdspladsen. g) Brug produktet i et godt ventileret område. h) Gem betjeningsvejledningen til fremtidig brug. Hvis apparatet videregives til tredjemand, skal betjeningsvejledningen også afleveres sammen med apparatet.

i) Emballageelementer og små samleelementer bør opbevares utilgængeligt for

børn. j) Hold apparatet væk fra børn og kæledyr. k) Under brug af udstyret i kombination med andet udstyr skal anvisninger indeholdt i vejledninger for andet udstyr også overholdes.

OBS! hold børn og andre personer væk fra maskinen, mens den er i drift.

2.3. Personlig sikkerhed a) Brug ikke denne enhed, hvis du er træt, syg eller påvirket af alkohol, stoffer eller medicin, der kan forringe din evne til at betjene enheden.b) Enheden er ikke beregnet til at blive brugt af personer (herunder børn) med nedsatte mentale, sensoriske eller intellektuelle funktioner eller personer, der mangler erfaring og/eller viden, medmindre de er under opsyn eller er blevet instrueret af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed, om, hvordan enheden skal betjenes. c) Enheden må kun betjenes af personer, der er i god fysisk form, i stand til at betjene den, og som har læst denne brugsanvisning og er blevet uddannet i sikkerhed og sundhed på arbejdspladsen. d) Vær forsigtig og brug sund fornuft, når du betjener apparatet. Et øjebliks uopmærksomhed under betjeningen kan resultere i alvorlig personskade. e) Brug det personlige beskyttelsesudstyr, der kræves til betjening af apparatet, der er angivet i punkt 1 i symbolbeskrivelsen. Brug af passende, certificeret personligt beskyttelsesudstyr reducerer risikoen for personskade. f) Bær ikke løst tøj eller smykker. Hold dit hår, tøj og handsker væk fra bevægelige dele. Løst tøj, smykker eller langt hår kan fanges i bevægelige dele. g) Apparatet er ikke et legetøj. Børn skal overvåges, så de ikke leger med produktet. h) Placer ikke hænderne eller andre genstande inde i køreapparatet! 2.4. Sikker brug af apparatet a) Maskinen skal være placeret på et stabilt underlag. Brug værktøjer, der er egnede til applikationen. Et korrekt udvalgt produkt vil udføre det arbejde, som det er designet til, bedre og mere sikkert. b) Afbryd enheden fra strømforsyningen, før den justeres, rengøres eller serviceres. Denne forebyggende foranstaltning reducerer risikoen for utilsigtet aktivering. c) Opbevar ubrugte produkter uden for børns rækkevidde og for personer, der ikke er bekendt med apparatet eller denne manual. Produkterne er farlige i hænderne på uerfarne brugere. d) Hold produktet i god stand. Kontroller, at der ikke er generelle skader eller fejl i forbindelse med bevægelige dele (revner i dele og komponenter eller andre forhold, der kan påvirke sikker drift af apparatet). Hvis enheden er beskadiget, skal den returneres til reparation før brug. e) Opbevar apparatet utilgængeligt for børn. f) Reparation og vedligeholdelse af apparater bør udføres af kvalificerede personer, der kun bruger originale reservedele. Dette vil sikre sikker brug. g) For at sikre apparatets konstruerede driftsintegritet må du ikke fjerne fabriksinstallerede dæksler eller fjerne skruer. h) Ved transport og flytning af apparatet fra opbevaringsstedet til brugsstedet skal der tages hensyn til principperne for arbejdsmiljø og sikkerhed vedmanuelt transportarbejde, der er gældende i det land, hvor apparaterne bruges.

i) Det er forbudt at flytte, transportere eller rotere apparatet under drift.

j) Efterlad ikke apparatet uden opsyn, når det er tændt. k) Rengør apparatet regelmæssigt for at forhindre permanent bundfældning af snavs. l) Apparatet er ikke et legetøj. Rengøring og vedligeholdelse må ikke udføres af børn uden opsyn af en voksen. m) Det er forbudt at forstyrre konstruktionen af apparatet for at ændre dets parametre eller konstruktion. n) Hold apparatet væk fra varmekilder og ild. o) Maskinen skal være placeret på et stabilt underlag. p) Apparatets ventilationsåbninger må ikke blokeres!

OBS! Selv om produktet er designet til at være sikkert og har tilstrækkelige sikkerhedsforanstaltninger og på trods af de ekstra sikkerhedsfunktioner, som brugeren har fået stillet til rådighed, er der stadig en lille risiko for ulykker eller skader ved håndtering af produktet. Det anbefales at udvise forsigtighed og sund fornuft, når du bruger det.

Produktet er beregnet til bagning af isvafler. Produktet er beregnet til kommerciel brug. Enhver skade, der skyldes forkert brug, er brugerens ansvar. 3.1. Produktoversigt RC_WMS_11 (andre lignende)A. Indvendigt formspændingsgreb B. Intern formular C. Udvendige formspændingshåndtag D. Ekstern formular E. Indvendig temperaturkontrolknap med varmekontrollampe F. Ekstern temperaturkontrolknap med varmekontrollampe G. Klar konusudløb H. Anordning til påføring af dej

J. Ekstra varmelegeme 3.2. Klargøring til drift APPARATETS PLACERINGOmgivelsestemperaturen må ikke overstige 40°C, og luftfugtigheden må ikke overstige 85%. Apparatet skal placeres på en måde, der sikrer god luftcirkulation. Der skal opretholdes en afstand på mindst 20 cm fra apparatets væg. Hold apparatet væk fra varme overflader. Brug altid apparatet på en jævn, stabil, ren, brandsikker og tør overflade og uden for rækkevidde af børn og personer med nedsatte mentale, sensoriske og intellektuelle funktioner. Apparatet skal placeres på en sådan måde, at netstikket når som helst kan nås. Sørg for, at strømforsyningen til apparatet svarer til de data, der er angivet på typeskiltet! Niveller maskinen på den overflade, den skal køre på. Kontrollér, at alle skruer sidder godt fast, før du arbejder med maskinen. Vask omhyggeligt de dele af maskinen, der kommer i kontakt med fødevarer, før første brug. Tjek derefter, hvordan mekanismerne fungerer, når de er tomme og uden strøm. Først og fremmest skal du kontrollere, at den indre form bevæger sig jævnt, og at de to former er tilpasset hinanden. Bevægelige dele af søjlen osv. kan smøres med et specielt smøremiddel beregnet til enheder, der kommer i kontakt med fødevarer (f.eks. svinefedtolie - stearin). 3.3. Betjening af udstyret.

3.3.1 Før første brug

Før første brug skal du samle elementerne i den nedre og øvre form og derefter tænde for enheden ved at indstille begge temperaturkontrolknapper til 200°C . I starten kan enheden udsende røg og en ubehagelig lugt, som vil gå over med tiden - det er rester af konserveringsolie, termisk maling osv. - Dette er helt normalt. Når den indstillede temperatur er nået (ca. 30-40 minutter efter start), slukkes indikatorlampen ved siden af formens drejeknap. Hvis den ubehagelige lugt og røgen forsvinder, er apparatet klar til brug - før du bruger det igen efter nedkøling, skal du rengøre de dele, der kommer i kontakt med fødevarer.

Før du begynder at bage isvafler, bør du først foretage en prøvebagning for at justere temperatur, tid og konsistens af vaflerne til dine egne behov og teste opskriften på dejen. Der findes mange forskellige opskrifter på isvafledej, så prøv dig frem, og vælg den, der passer bedst til dine behov. Generelt er de grundlæggende ingredienser i kagedej: mel (fintmalet, af høj kvalitet), æg, vegetabilsk olie, bagepulver og, hvis det ønskes, sukker, mælk, krydderier (f.eks. kanel, vanilje) eller spiselige smagsstoffer og farvestoffer.• Stil en bakke eller et andet fad til isvafler ved siden af bageovnen.

• Løft den øverste form, og sæt de to nederste halvdele sammen, og lås dem, så de er helt lukkede.

• Smør (f.eks. med en pensel) hulrummene i den nederste og øverste form med lidt vegetabilsk olie, så keglen ikke klæber til formen.

• Læg dejen i den nederste form ved hjælp af den vedlagte anordning, dvs. læg den jævnt på den nederste form, og hold den med den ene hånd, mens du med den anden vipper håndtagene for at anbringe dejportionen nøjagtigt i udskæringerne i den nederste form.

• Tryk den øverste form mod den nederste, og løft den efter ca. 90 sekunder for at kontrollere keglens udseende: Hvis den stadig er rå (understegt), skal du forlænge bagetiden eller øge temperaturen på begge former; hvis den er for brun (brændt), skal tiden forkortes ordentligt, eller temperaturen på begge former skal sænkes en smule. På den anden side, når den øverste del af keglen er bagt, mens den nederste del er understegt, eller den inderste del er bagt, og den yderste del er rå (eller omvendt), skal temperaturen i den øverste eller nederste form øges eller sænkes afhængigt af situationen.

• For hver ændring i temperatur og tid bør tidsspringet ikke være mere end 5-10 sekunder.

• Overskrid ikke temperaturværdien på 250oC for den øverste form og 240oC for den nederste form.

• Fjern straks eventuelle dejrester fra eller på panden (f.eks. ved hjælp af den medfølgende spatel) for at undgå at spilde dejen eller deformere det bagte produkt.

• Den optimale arbejdscyklus mellem bagning og genopvarmningspause er 2-2,5 minutter.

• Når du har fundet de optimale parametre, kan du begynde at bage ordentligt...

• Sæt de to dele af den nederste form sammen, og lås dem fast.

• Påfør dejen på formen(e) ved hjælp af den vedhæftede anordning.

• Pres den øverste form mod den nederste - jævnt uden at skynde dig. Når du presser den øverste form mod den nederste, skal du ikke gøre det så langt som muligt i første forsøg, men gentage bevægelsen 2-4 gange, dvs. ca. 2-3 cm før den endelige positionering skal du slippe for at sprede dejen bedre i formen og frigøre resten af luften fra den. Først da bør den øvre form låses fast i den nedre.• Hæv den øverste form.

• Brug om nødvendigt den medfølgende spatel til at fjerne eventuel resterende dej fra formen.

• Skub den nederste form fra hinanden, og tag bagværket ud gennem åbningen.

• BEMÆRK: Under bagningen kan temperaturen i formene falde en smule, og det er normalt, så i dette tilfælde skal den øges med 10°C for hver af formene. Hvis temperaturen ikke kan nå den indstillede temperatur, skal du stoppe bagningen midlertidigt, indtil apparatet når den indstillede temperatur.

• Hvis bagværket klæber til formen, skal den smøres med vegetabilsk olie før hver påføring af dejen. 3.4. Rengøring og vedligeholdelse a) Rengør apparatet efter hver brug. b) Tag netstikket ud og lade apparatet køle helt af inden hver rengøring, justering eller udskiftning af tilbehør, og også når apparatet ikke er i brug. c) Der må kun bruges milde rengøringsmidler til rengøring af overflader, der kommer i kontakt med mad. d) Alle dele skal tørres grundigt efter hver rengøring og før apparatet genbruges. Rengør hele enheden undtagen de bevægelige dele - disse skal smøres med fedt/olie, der er godkendt til brug i fødevareindustrien, for at sikre problemfri drift. e) Opbevar apparatet på et køligt og tørt sted, beskyttet mod fugt og direkte sollys. f) Det er forbudt at sprøjte apparatet med en vandstrøm eller nedsænke det i vand. g) Sørg for, at vand ikke trænger ind gennem ventilationsåbningerne i huset. h) Ventilationsåbningerne skal rengøres med en børste og trykluft.

i) Der bør udføres regelmæssig inspektion af apparatet med hensyn til dens