RCKF 16ESH - Fritéza Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCKF 16ESH Royal Catering

POZOR! Pro zajistění bezproblémového provozu zařízení výrobce Royal Catering doporučujeme používat hlavní spínač pouze v případě, že je regulátor teploty nastaven na 0. Používání hlavního spínače v situacích, kdy regulátor teploty ukazuje jinou hodnotu než 0, může podstatně snížit jeho životnost.

Popis parametru	Hodnota parametru
Název výrobku	ELEKTRICKE FRITOVACÍ HRNCE		FRITÉZA-SPODNI SKRÍN
Model	RCEF10EH	RCEF13EH	RCKF16ESH	RCKF16DSH
Napětí [V–I/ frekvence (Hz)]	230/50		400/50
Jmenovitý výkon [kW]	3.2	3.2	6	2x6
Objem [l]	10	13	16	2x16
Množství oleje [l]	6.5	8	10	2x10
Velikost [cm]	28x46 x32.5	31x48 x35	34x53 x94	69x53 x94
Hmotnost [kg]	7.5	8	19	33.5
Popis parametru	Hodnota parametru
Název výrobku	ELEKTRICKE FRITOVACÍ HRNCE
Model	RCEF16DH	RCTF13EH	RCTF13DH	RCSF16ETH
Napětí [V–I/ frekvence (Hz)]	230/50			400/50
Jmenovitý výkon [kW]	2x3.5	3.2	2x3.2	6
Objem [l]	2x16	13	2x13	16
Množství oleje [l]	2x10	8	2x8	10
Velikost [cm]	69x52 x36.5	28.5x4 x34	59x44 x34	34x52 x36.5
Hmotnost [kg]	15	6.5	10.5	9
Popis parametru	Hodnota parametru
Název výrobku	ELEKTRICKE FRITOVACÍ HRNCE
Model	RCSF16DTH	RCEF10EY ECO	RCEF10DY ECO
Napětí [V–I/ frekvence (Hz)]	400/50	230/50
Jmenovitý výkon [kW]	2x6	3.2	2x3.2
Objem [l]	2x16	10	2x10
Množství oleje [l]	2x10	5.5	2x5.5
Velikost [cm]	69x52 x36.5	27.5x43.5 x26	56.5x43.5 x26
Hmotnost [kg]	15	4.2	6

POZOR! Trifazove fritovaci hmce smi zapojovat pouze osoby, které jsou k tomu oprávnény.

1. VŠEOBECNÝ POPIS Návod slouží jako nápovéda pro bezpečně a spolehlivé používání. Výrobok je navržen a vyroben přesné podle technických udajů s použitím nejnovějsích technologii a komponentů a se zachováním nejvyšších jakostních standardů.

PŘED ZAHÁJENÍM PRÁCE SI DŮKLADNĚ PŘEČTĚTE TENTO NÁVOD A SNAŽTE SE JEJ POCHOPIT.

Pro zajištění dlouhého a spolehlivého fungování zařízení pravácléjte pravidelný servis a údržbu v souladu s pokyny uvedenými v tomto návodu. Technické údaje a specifikace uvedené v návodu k obsluze jsou aktuální. Výrobce si výhrazuje právo provádět změny pro zvyšení kvality.

Vysvěleni symbolů

CE	Výrobek splňuje požadavky příslušnýchbezpečnostních norem.
	Před použitím se seznamte s návodem.
	Recyklovatelní výrobek.
	UPOZORNĚNÍ nebo VAROVÁNÍ neboPAMATUŠTEI popisující danou situaci (všeobecnávýstražná značkat.
	Varování Horký povrch může způsobit popalení.K použití pouze ve vnitřních prostorech.

POZOR! Obrázky v tomto návodu jsou ilustrační v některých detailech se od skutečného vzhledu stroje mohou lišit.

Originalním návodem je německá verze návodu. Ostatní jazykové verze jsou překladem z německého jazyka.

1. BEZPEČNOST POUŽIVÁNÍ Elektrická zařízení:

POZNÁMKA! Přečtěte si tento návod včetně všech bezpečnostních pokynů. Nedocíržování návodu a pokynů může věst k úrazu elektrickým proudem, požáru a/nebo těžkému úrazu nebo smrti.

Pojem „zařízení” nebo „výrobek” v bezpečnostních pokymech a návodu se vztahuje na ELEKTRICKÉ FRITOVACI HRNCE. Zařízení nepouživejte v prostředí s velmi vysokou vlhkosti/ v přímě blizkosti nádrži s vodou. Zařízení nenořte do vody. Nebezpečí úrazu elektrickým proudem! Pokud je zařízení v provozu, nevládejte do ně jen ruce ani jiné předměty!

2.1. ELEKTRICKÁ BEZPEČNOST

a) Zástrčka zařízení musí odpovidat zásuvce. Zástrčku neupravujte žádným způsobem. Originální zástrčky a příslušné zásuvky snížují nebezpečí úrazu elektrickým proučem.

b) Napájecí kabel nepouživejte na jiné účely, než na které je určen. Nikoly jej nepouživejte k prénášení zařízení nebo k vytahování zástrcky ze sitová zasuvky. Držte jej mimo dosah tepla, oleje, ostrých hran nebo rotujících dílu. Poškezené nebo zamotane elektrické napájecí kabely zvyšuji nebezpečí úrazu elcktrickým proudem.

c) Pokud není možné vyhnout se praci se zanzením ve vlhkem prostředí, použivejte přitom proudavý chránič (RCD). Používání RCD snižuje nebezpečí úrazu elektrickým proudem.

2.2. BEZPEČNOST NA PRACOVISTI

a) Na pracuvisti udržujte pořádek a dobré osvětlení. Nepořádek nebo špatné osvětlení mohou vést k úrazům. Budte předvidavi a sledujte, co se během práce kolem vás déje. Při práci se zařizením víždy zachovávejte zdravý rozum.

b) Se zařízením nepracujte ve výbušném prostředí, například v přitomnosti hořlavých kapalin, plynů nebo prachu. Zařízení vytváří jiskření, skrze které může dojít ke vznicení prachu nebo výparů.

c) Pokud zjistite, ze zařzení nepracuje správné, nebo je poškozeno, ihned jej vypněte a poruchu nahlaste autorizované osobé.

d) Pokud máte pochybnosti o tom, zda zařízeni funguje správné, kontaktujte servis výrobce.

e) Opravy zařízení může provádět pouze servis výrobce. Opravy neprováděite sami!

f) V přípačlě vzniku požáru k hašení zaňzení pool napětim použivejte pouze práškove nebo sněhové hasici přístroje (CO).

PAMATUJTE! Pi praci se zařizenim chrante děti a jiné nepovolané osoby.

2.3. OSOBNÍ BEZPEČNOST

al Nepoužívejte elektrické nářadi, jste-li unaveni nebo pod vlivem drog, alkoholu nebo lékú, které významně snížuší schopnost ovládat zařizení.

b) Zabraňte náhodnému spuštěni. Ujistěte se, že je spínač ve vyponuté poloze před připojením zařizení k napájecímu zdroji.

c) Upozomční: Kovové části víka a krytu monou být horké a zoůsobit popálení kůže.

2.4. BEZPEČNĚ POUŽIVANI ZARIZENÍ

al: Zařízení nepoužívejte, pokud spinač pro zapnuti a/nebo vypnuti zařízení nefunguje správně. Zařízení které nelze ovláclat spinaćem, je nebezpečné a musí být opraveno.

b) Nepoužívaná zařízení uchovávejte mimo dosah dětí a osob, které nejsou seznámeny se zařízením nebo návodom k obsluze. Zařízení jsou nebezpečná v rukou nezkušených uživatelů.

c) Zařízení udržujte v dobrém technickém stavu. Kontrolujte před každou praci jeho celkový stav i jednotlivé dily a ujistěte se, že je vše v dobrém stavu, a nehrozí tak úzivateli při práci se zařízením žádné nebezpečí. V přípačlé zjištění poškození nechte zařízení opravit.

d) Udržuite zañzení mimo dosah děti.

c) Opravu a údržou zařízení by měly provádět pouze kvalifikované osoby za vyhradního použití originálních náhradních dílu. Zajistí to bezpočné použivání zařízení.

f) Pro zachování navržené mechanické integrity zařízení neodstraňujte předom namontované knyty nebo neuvolňuite šrouby.

g) Fritózu s horkým olejem nepřenášejte! Olej může loýt horký dokonce 6–7 hod.

h) Fritčzu neotáčjte vznuru nohama, může se poškodit.

i) Fritezu nezapinejte, pokud vana neni naplnena olejem.

1. ZÁSADY POUŽIVÁNÍ

ELEKTRICKÉ FRITOVACÍ HRNCE je určena pouze pro smažení potravinářskych výrobků v hlubokém tuku. Nepoužívejte ELEKTRICKÉ FRITOVACÍ HRNCE pro:

- ohriváni dalsich produktů. - zahřátí kapalin obsahujících cukr, slacidla, kyseliny, alkálie nebo alkohol; - zahřátí a předehřátí hořlavých, zdraví škodlivých, snadno oxidujících a podobných kapalin a/nebo produktů.

Odpovědnost za veškeré škody vzniklé v důsledku použiti zařizení v rozporu s určením nese uživatel.

3.1. POPIS ZARIZENI

POZNÁMKA! Nákres tohoto produktu naleznete na kenci tohoto návodu, tj. na str. 47.

1. termostat

2. kontrolka napájení

3. kontrolka práce termostatu

4. Spinač On/OH

5. Timer

6. vypouštěci kohout

7. držák s košem

8. viko

3.2. POPIS ZARIZENI

UMISTEN ZARIZEN Teplota okolui nesmi byt výšvi nežli 45°C a relativní vlíhkost nesmi byt výšvi nežli 85%. Zařízení postavte takovým způsobem, aby byla zajěstena dobrá crinkulace vzduchu. Vzdálenosť zařízení od stěny by neměla byt meněl než 10 cm. Zařízení se musí nacházet dalko do věskorých horkých povrchů. Zařízení musí byt výd výd používno na rovnem, stabilním, čistém, žaruvodnám a suchem povrchu a mimo dosah děti a osob s mentálním postizelním. Zařízení umlistte takovým způsobem, aloyste v každom okamžiku měli nerášení přístup x elektrické zásuvce. Pamatujte na to, ho badynoty proudu, kterým je zařízení napáženo. Byth shodné s udají uvedonymi na technickom štítku zařízení Před prvním použitím demontjute všechny díly a umyjte je, a trák umyjte celé zařízení.

3.3. PRIPRAVA K PRACI

OBSLUHA

1. Naplňte misku olejem určeným pro použiti v gastronomii tak aby se hladina oleje ustálila mozi značkou maxima a minima.

2. Nastavte termostat do polphy „0“ a vložte zástrčku

do elektrické zásuvky. 3. Zařízení zapněte prepnutím přepínacem On/Off do polohy „On“, rozvítí se sístové kontrolka. Nastavte požadovanou teplotu otočením knofliku termostatu, rozvítí se kontrolka provozu termostatu. Zařízení fanguje v nepřestřitém režinu. Modely RCT 13EH a RCTF 13DH kremé vyše popasného nepretržitého provozu mají možnost omezit čas provozu pomoci časovace. Za timto účelem po zapnutí zařízení nastavé kromé teploty také čas otočením knofliku časovace. Zařízení se vypne automaticky po uplyný nastaveného času (pro opětovně zapnutí ohřevu frátézy prepněte přepinač do polohy „On“ a pak opět nastavé termostat ča polohy „O“ a zpretné zařízení prepnutím přepinače do polohy „On“). Jakmlle bude dosažena požadovaná teplota, kontrolka práce termostanu zhane. Termostat udrzuje požadovanou teplotu automatickim zapínom a vypinám topného tělesa. Timo způsobem udzruje požadovanou teplotu a šetíl elektrickou energii. Můžrete zahajit smažení.

1. Na smaženi použivárne dodavane košiky na hranolky, ke kterým je nutné prípevnit držáky. Smažené jidlo je nutné vložit do košku. Košik ponofime do oleje. Po usmaženi jidla košik pověsíme na věsák, který je upevnén vedle ovladacího panelu. Timto zoůsobem bude moci zbylý olej stékat z košiku.

MONTAŽ DRŽÁKU V KOŠÍKU

1. Víko olejové misky slouží k ucržování tepla a k ochraně před znečistěním. Před použitím víka je nutné se ujistit. zda se na něm nenacházi voda.
2. Po dokončení smažení vytiacíme topné prvky u ovládacího panelu směrem ven, także panel se posune o 90° a topné prvky budou ve svislé poloze ve vzduchu nad miskou. Tímto způsobem zbytek oleje steče do misky.

1. Fritovaci hmce jsou vybaveny bezpečnostním vypinaćem. Pří zvednutí elektrického pultu s topnými tyčemi bude přerušen přívod proudu.
2. Olej pak po ochlazení na pokojovou teplotu vypoustime pomocí vypoustéchlo kohoutku (týká se modelů: RCEF 10EH, RCEF 13EH, RCEF 16DH, RCSF 16ETH, RCSF 16DTH, RCKF 16ESH, RCKF 16D5H) nebo vytálněte vanu na olej a vyprázdneře ji (týká se modelů: RCTF 13EH, RCTF 13DH, RCEF 10EY ECO, RCEF 10DY ECO).
3. Vžořy po dokončení smažení pamatujte na nastavení termostatu do polohy „D“ (proti směru pohylou hodinových ručiček). Přepinač On/Off přepněte do polohy „Off“ a zařízení odpcjte od napájení.

4. Aby se zabránilo poškozeni termostatu, použivejte pouze olej nebo tekutý tuk. Nodoporučuje se dávat do fritovacilo hrnce tuk v tuhém stavu - tuk v této formé je nutné pred vložením do ritovacilne hrnce rozpustit. UPOZORNĚNÍ! Zařízení je vybaveno pojistkou proti přehřátí. Pokud se zařízení běhom provozu začne přehřivat, okamžité se vypne. Pak počkojte, až zařízení vychladne a restujte ochranu stisknutim tlačitka „RESET“. Zařízení pak můzeme opčt použit.

5. ČISTĚNÍ A ÚDRŽBA

6. Před každým čisténím, a také pokud zařizení není používáno, odpojte zástrčku ze zásuvky a nechte zařizení zcela vychladnout.
   • Vypustte olej a sejměte topné těleso.

7. Použijte navlhčený hadřík určený k čištení zařizení nebo využijte prirodní nœt, který je vhodný k myti gastronomických zařizení.

8. Je zakázano mýt elektrický ovládací put vodou. protoze by mahlo dojit k jeho poškozeni a ztrátě záruky.
   • K čistění povrchu používejte výhradně prostředky neobsahující žiravé látky.
   • Pa każdym čistění je nutno všechny prvky dobre osušit, než bude zařízení opět použito.
   Zařízení skladujte na suchém a chladném mistě, chraněném proti vlhkosti a prímému slunečnímu svitu.

DÉTAILS TECHNIQUES