OLYMPIC - Скороварка SOLAC - Безплатно ръководство за потребителя

РЪКОВОДСТВО ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ OLYMPIC SOLAC

a) Lire toutes les instructions. b) Ne pas laisser les enfants à proximité de l'autocuiseur lors de son utilisation. c) Ne pas placer l'autocuiseur dans un four chaud. d) Déplacer l'autocuiseur avec beaucoup de précaution lorsqu'il est sous pression. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées. Utiliser des protections en cas de besoin. e) Ne pas utiliser l'autocuiseur pour des usages différents de ceux prévus par le fabricant. f) Cet appareil permet de cuire des aliments à la vapeur. Un usage inapproprié de l'autocuiseur peut provoquer des brûlures. Assurez-vous que l'autocuiseur a été fermé correctement avant de le soumettre à la chaleur. Lire attentivement les « instructions d'utilisation » g) Ne jamais forcer l'ouverture de l'autocuiseur. Ne pas ouvrir l'autocuiseur avant d'être sûr que la pression intérieure a été complètement éliminée. Lire attentivement les « instructions d'utilisation » h) Ne jamais utiliser l'autocuiseur sans y verser de l'eau, afin d'éviter de l'endommager. i) Ne pas remplir l'autocuiseur à plus de deux tiers de sa capacité. Ne pas remplir l'autocuiseur à plus de la moitié de sa capacité si vous cuisinez des aliments susceptibles d'augmenter de volume à la cuisson, comme le riz ou les légumes secs. Éviter l'évaporation totale de l'eau pour ne pas brûler le fond de l'autocuiseur et pour ne pas nuir à la cuisson. j) Utiliser les sources de chaleur appropriées selon les instructions d'utilisation. k) Pour la cuisson de viande recouverte de peau, comme la langue de bœuf, qui peut gonfler sous l'effet de la pression, ne pas piquer la viande alors que la peau est tendue, pour éviter des brûlures. l) Lors de la cuisson d'aliments sous forme de pâté, agiter doucement l'autocuiseur avant d'ouvrir le couvercle pour éviter l'éjection de la nourriture. m) Avant chaque utilisation, vérifier que les soupapes ne sont pas bouchées. Se reporter aux « instructions d'utilisation » n) Ne jamais utiliser le mode pressurisé de l'autocuiseur pour frire des aliments dans un bain d'huile. o) Ne manipuler aucun des systèmes de sécurité au-delà des instructions d'entretien spécifiques dans les instructions d'utilisation. p) Utiliser uniquement les pièces de rechange du fabricant selon le modèle ajustat : en particulier, utiliser un autocuiseur et un couvercle du même fabricant et qui soient compatibles. q) Vérifier que la valve du système de blocage du couvercle est bien montée correctement, sinon l'autocuiseur pourrait ne pas atteindre la pression nécessaire. r) CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS.

Principaux éléments (fig. a)

1. Corps de l'autocuiseur
2. Poignée du couvercle
3. Manhe du corps
4. Soupape de régulation de la pression
5. Poignée du corps
6. Soupape de sécurité
7. Fonds diffuseur (UNITHERM)
8. Système de blocage d'ouverture
9. Couverage
10. Ouverture de sécurité
11. Poignée du couvercle
12. Bouton

Dispositifs de sécurité

L'autocuiseur OLYMPIC dispose des systèmes suivants pour éviter que la pression n'excède les limites de sécurité:

Soupape de régulation:

Lorsque la pression souhaitée est atteinte (niveau 1 ou 2), cette soupape libère l'excédent de vapeur, évitant ainsi que la pression augmente.

Soupape de sécurité:

Si la pression excède la capacité d'évacuation de la soupape de régulation, ouvrir la soupape de sécurité pour laisser sortir la vapeur et diminuer ainsi la pression.

Ouverture de sécurité:

Si les deux dispositifs précédents sont obstrués, l'ouverture de sécurité du couvercle permet que le joint s'écarte et laisse s'échapper la vapeur. Dans ce cas, notre service d'assistance technique devra vérifier les systèmes de sécurité.

Sécurité à l'ouverture:

Le système de blocage du cadre Olympic empêche l'ouverture du couvercle lorsque l'autocuiseur est sous pression. N'ouvrir l'autocuiseur qu'une fois la pression entièrement évacuée.

Avant la cuisson

Vérifier que l'orifice de la soupape de régulation est propre et que la soupape de sécurité n'est pas obstruée. Cette vérification peut être réalisée en appuyant sur le piston de la soupape de sécurité. Si ce mouvement entraîne le piston vers l'intérieur, le fonctionnement est correct.

Avant de l'utiliser, vérifie que le système de blocage du couvercle est correctement monté.

Pour fonctionner correctement, l'autocuiseur ne doit pas être rempli plus qu'aux deux tiers. Un quart de litre de liquide au moins est nécessaire pour produire de la vapeur. Lors

de la cuisson d'aliments provoquant de grandes quantités de mousse, ne jamais remplir l'autocuiseur à plus de la moitié de sa capacité. Ne remplissez jamais l'autocuiseur au maximum.

Placez le couvercle sur l'autocuiseur de façon à ce que la ligne présente sur le manche de l'autocuiseur coincide avec celle présente sur le couvercle. Ensuite, appuyez doucement sur le couvercle et faites-le tourner jusqu'à ce que le manche du couvercle coincide avec celui du corps de l'autocuiseur. L'autocuiseur est alors parfaitement fermé.

(Fig. B)

Placez la soupape de régulation de la pression au niveau souhaité.

(Fig. C)

Pendant la cuisson

Placez l'autocuiseur sur le feu à puissance maximum. Choisissez un brûleur adapté, d'un diamètre inférieur à celui du fond de l'autocuiseur. Lorsque vous cuisinez au gaz, la flamme ne doit jamais dépasser la base de l'autocuiseur.

Lorsque la vapeur commence à sortir de la soupape de régulation, l'autocuiseur a atteint la pression suffisante. Baissez alors le feu à une intensité suffisante pour maintenir une sortie de vapeur minimum. Le temps de cuisson commence à partir de ce moment.

Fin de la cuisson et ouverture

Éteindre le feu à l'issue de la cuisson et retirer l'autocuiseur de la source de chaleur. Pour ouvrir le couvercle, la pression interieure doit avoir été complètement évacuée, de la façon suivante:

• Le plus simple est de retirer l'autocuiseur de la source de chaleur et d'attendre que la température interieure diminue. Il est possible de vérifier la présence de pression en actionnant le bouton. Si de la vapeur s'échappe de la soupape de régulation, il reste de la pression à l'intérieur de l'autocuiseur.
• Pour accélérer la décompression, placez l'autocuiseur sous le robinet et faites couler de l'eau froide. NE JAMAIS IMMERGER L'AUTOCUISEUR DANS L'EAU.

(Fig. D)

• La décompression peut être réalisée en appuyant sur le bouton jusqu'à ce que toute la pression contenue à l'intérieur soit libérée. Cette méthode est particulièrement recommandée pour la préparation d'aliments qui doivent être cuits en peu de temps (comme les légumes).

(Fig. E)

Remuer l'autocuiseur avant de l'ouvrir afin de dissoudre les bulles de vapeur insérées dans les aliments. NE JAMAIS FORCER LE COUVERCLE POUR L'OUVRIR

Nettoyage de la soupape de régulation

• Desserrer les deux vis (13) du bord du couvercle à l'aide d'un tournevis ajustable. Le manche ne pourrait pas encore être retiré.
• Dévissez le boulon (14) à l'aide d'une clé anglaise et retirez-le, ainsi que la rondelle (15), du conduit de la soupape de régulation. Appuyez sur le bouton du couvercle (17) vers l'avant et séparez le manche du couvercle. Retirez la soupape de régulation (8) et son conduit (16) du manche.
• Nettoyez la soupape de régulation (8) à l'eau courante pour vous assurer que le poids contenu dans la soupape rougeo librement. Laissez tremper la soupape si vous considérerez qu'elle est sale. N'utilisez pas la soupape de régulation si le poids contenu à l'intérieur ne rouge pas. Contactez votre distributeur pour faire nettoyer ou remplacer la soupape par un professionnel.
• Nettoyez le conduit de la soupape de régulation à l'aide d'une aiguille. Nettoyez-le à l'eau tiède à l'aide d'un rose doux ou en le laissant tremper. Soufflez par le conduit pour vérifier que l'air circule correctement.
• Après le nettoyage, séchez et remontez toutes les pièces dans l'ordre inverse du démontage. Fixez le conduit de la soupape de régulation (16) au manche, appuyez sur le bouton (17) vers l'avant et fixez les deux parties du couvercle. Vissez doucement le boulon (14) avec la rondelle (15) sur la vis du conduit (16) et les vis de fixation du manche (13) à l'ouverture intérieure du couvercle. Ne vissez pas encore les vis ni le boulon. Fixez la soupape de régulation (8) à la partie supérieure du manche. Vous pouvez désormais visser les vis et le boulon. (Fig. F)

Après chaque utilisation, nettoyez l'autocuiseur à l'eau chaude et avec un nettoyant non abrasif. Ne lavez jamais le couvercle ni le joint en caoutchouc au lave-vaisselle. N'utilisez pas deponge métalliques ou de produits abrasifs afin d'éviter de rayer l'acier inoxydable. Nettoyez avec un peu de vinaigre les taches blanches dues à l'excess de calcaire dans l'eau. Ne conservez jamais l'autocuiseur fermé. Nous vous recommandons de passer un peu d'huile de cuisine sur le joint de fermeture. Vous pouvez répéter cette opération de temps en temps.

Nettoyage de la soupape de sécurité

• Pour nettoyer la soupape de sécurité, démontez le manche du couvercle en suivant les instructions indiquées dans la section précédente.
• Dévissez le boulon (18) et séparez-le de la rondelle (19) et du cylindre contenant la soupape (20).
• Nettoyez et séchez toutes les pièces. Nettoyez-la à l'aide d'un jet d'eau tiède. Après le nettoyage, séchez et remontez les pièces dans l'ordre inverse du démontage.
• N'utilisez pas la soupape de sécurité si le piston situé à l'intérieur ne rougit pas librement, même après avoir été nettoyé. Contactez votre distributeur pour faire nettoyer ou remplacer la soupape par un professionnel.

(Fig. G)

Remarque:

Si vous n'êtes pas sur des instructions de démontage et de montage avant et après le nettoyage de la soupape de régulation et de la soupape de sécurité, ne réalisez pas ces opérations. Contactez l'un des services techniques agréés, qui vous fourniront un service professionnel.

Sortie de vapeur entre le couvercle et le corps de l'autocuiseur.

Il se peut que:

L'autocuiseur ne soit pas bien fermé. Vérifiez-le et refermez l'autocuiseur. - Le joint en caoutchouc soit sale ou défectueux. Nettoyez-le ou remplacez-le.

La vapeur ne sort pas par la soupape de régulation de la pression.

Il se peut que :

L'autocuiseur ne soit pas bien fermé. Répétez l'opération de fermeture. - La soupape de régulation de la pression soit sale. Nettoyez-la selon les instructions. - Il n'y ait pas suffisamment de liquide dans l'autocuiseur. Vérifiez-le. - Le joint en caoutchouc soit mal placé ou déterioré. Nettoyez-le ou remplacez-le. Il est recommandé de changer le joint en caoutchouc tous les ans.

Une quantité excessive de vapeur sort par la soupape de régulation.

Il se peut que :

• La source de chaleur soit excessive. Réduisez-la.
• La soupape de régulation de la pression soit sale. Nettoyez-la selon les instructions.

Remarque très importante

Si vous observez une usure sur les différentes pièces composant l'autocuiseur après un usage régulier, adressez-vous à notre service d'assistance technique. En cas de doute concernant l'efficacité des dispositifs de sécurité, n'utilisez pas l'autocuiseur, adressez-vous à l'un des services techniques autorisés.

Si vous devez remplacer certaines pièces de l'autocuiseur, assurez-vous que les pièces de rechange sont bien d'origine.

Temps de cuisson

Ces temps de cuisson sont disponibles à titre indicatif. Les durées exactes dépendent de la taille et de l'objet des aliments.

ALIMENTS	MINUTES CUISSON	PRESSION	ALIMENTS	MINUTES CUISSON	PRESSION
SOUPES			VIANDES
Soupe de poisson	5	Élevée	Agneau	11-13	Élevée
Soupe de légumes	4-6	Élevée	Veau en morceaux	9-13	Élevée
Soupe à la vande	27-30	Élevée	Poulet (selon poids)	8-10	Élevée
Soupe à l'oignon	4-5	Élevée	Langue	9-10	Élevée
Soupe au riz	5-7	Élevée	Lapin	10-12	Élevée
Soupe aux pâtes	3-5	Basse	Cailles	12	Élevée
LEGUMES SECS			LEGUMES FRAIS
Petits.POIS (mis à tremper)	9-13	Basse	Chou	6-8	Basse
Lentilles (mises à tremper)	6-8	Élevée	Choux	6-8	Élevée
Haricots secs (mis à tremper)	8-10	Élevée	Haricots verts	5-7	Élevée
Pois chiches (mis à tremper)	9-12	Élevée	Poireaux	3-5	Élevée
Riz	6-8	Élevée	Épinards	4	Élevée
POISSONS			DESSERTS
Colin bouilli	2-4	Basse	Flan	4-5	Basse
Colin à la vapeur	2-4	Élevée	Compote	7-8	Basse
Tuite	3-5	Élevée	Riz au lait	6	Basse

La cuisson à la VAPEUR

Cette méthode consiste à cuire les aliments dans la vapeur dégagée par l'eau bouillante. Placer les aliments dans le panier et appuyer celui-ci sur le trépied en veillant à ce que l'eau n'entre pas en contact avec les aliments. Fermer le couvercle et appliquer le temps de cuisson nécessaire selon le type d'aliment.