ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА SteakMaster BX TEKA
Перед першим використанням духової шафи уважно прочитайте інструкції зі встановлення та технічного обслуговування, які входять у комплект поставки.
Залежно від моделі допоміжне приладдя вашої духової шафи може відрізнятись від зображеного на малюнках.
ЧЕСЬКОЮ
АВТОМАТИЧНИЙ (З ПІДКАЗКОЮ)
РЕЖИМ НА ТЕМПЕРАТУРУ
ПІДГОТОВКА
Новий гриль SteakMaster повністю змінить спосіб, яким ви готуєте м'ясо, завдяки своїй системі нагрівання у верхній частині духової шафи. Керамічні нагрівальні пластини, спеціально розроблені компанією Тека, забезпечують інтенсивне нагрівання м'яса (температура на поверхні пластини досягає 700°C). Завдяки такій новій функції нагрівання та спеціального чавуну, з якого виготовлено SteakMaster, забезпечується однорідне герметизування м'яса ззовні, що дозволяє йому зберегти свій сік, аромат та текстуру всередині.
Гриль є електричним і працює при закритих дверцятах духової шафи, забезпечуючи зберігання інтенсивного нагрівання всередині духової шафи, не випускаючи тепло
назовні, що робить цей метод комфортним та безпечним для застосування в домашніх умовах.
Крім приготування стейку на кістці, гриль SteakMaster можна використовувати для приготування м'яса, риби та навіть овочів.
Завдяки функції піролізу очищення стає швидким, простим та легким завданням, що не потребує застосування хімічних засобів чи додаткових зусиль. Оберіть відповідний цикл піролізного очищення, зважаючи на ступінь забруднення. Після завершення циклу протріть поверхні вологою тканиною, щоб прибрати залишки попелу. (див. функцію очищення).
Приготування із застосуванням звичайних функцій
ФУНКЦІЇ ДУХОВОЇ ШАФИ
Крім звичайних функцій приготування (що приведені у Керівництві користувача до духової шафи) можливо також готувати із застосуванням функції SteakMaster.
У цьому керівництві приведені пояснення та рекомендації щодо приготування із функцією SteakMaster та найбільш ефективного використання приладу.
ПРИГОТУВАННЯ ІЗ ФУНКЦІЄЮ STEAKMASTER
Увімкніть духову шафу, використовуючи кнопку УВІМК/ВИМК.
Поверніть лівий важіль керування, поки у центрі екрану не відобразиться функція ( ).
Натисніть "ОК", щоб продовжити.
Відобразиться вікно-привітання функції. За кілька секунд на екрані відобразяться три доступні функції приготування SteakMaster:
- ПІДГОТОВКА ЗА ДОПОМОГОЮ ТЕМПЕРАТУРИ: Особливо рекомендується для правильної підготовки м'яса та отримання оптимальних результатів приготування, як у професійних кухарів.
- РУЧНИЙ MANUAL: Для приготування у ручному режимі. • АВТОМАТИЧНИЙ (З ПІДКАЗКАМИ): Доступні кілька автоматичних програм з покроковим керівництвом, щоб отримати необхідний результат для кожної страви та відповідно до її розміру.
ПІДГОТОВКА ЗА ДОПОМОГОЮ ТЕМПЕРАТУРИ 40°C
Функція Підготовки за допомогою температури використовується для підготовки м'яса перед його приготуванням. Аби м'ясо набуло правильної температури для приготування та отримання найкращих результатів відносно смаку та текстури, його необхідно помістити у духову шафу на 20 хвилин за температури 40°C.
УВАГА!
Перед використанням функції Підготовки за допомогою температури, м'ясу потрібно дати постояти за кімнатної температури задля отримання найкращих результатів. Не використовувати функцію Підготовки за допомогою температури для м'яса, що було щойно витягнуте з морозильника.
Після переходу у меню SteakMaster, виберіть режим Підготовки за допомогою температури, повернувши важіль керування вправо та натиснувши кнопку ОК для підтвердження.
Буде відображено повідомлення про необхідність поставити м'ясо до духової шафи. Після того як поставите м'ясо, натисніть кнопку ОК.
Після завершення процесу з'явиться повідомлення про необхідність витягти м'ясо, після чого потрібно натиснути ОК для завершення функції та повернення до головного меню SteakMaster.
РУЧНИЙ MANUAL режим
Ручний режим дозволяє використовувати функцію SteakMaster не більш як 30 хвилин, включно з необхідним часом на розігрів.
УВАГА!
Якщо духова шафа працює з функцією SteakMaster більше 30 хвилин, прилад автоматично відключається.
Після переходу у меню SteakMaster, виберіть Ручний режим, повернувши важіль керування вправо та натиснувши кнопку ОК для підтвердження.
Далі з'явиться повідомлення про необхідність використання режиму Підготовки за допомогою температури для страви, що готується. За відповіді ТАК, почнеться покроковий перехід по меню, як вказано вище.
У обох випадках буде запропоновано встановити звуковий сигнал, відлік часу якого почнеться після початку процесу приготування (після розігріву духової шафи). За відповіді ТАК, буде виконано перехід на екран вибору часу, де можна встановити максимальний час, що не повинен перевищувати 5 хвилин.
Після вибору часу, натисніть ОК для підтвердження.
Почнеться процес розігрівання. Протягом 12 хвилин функції розігрівання, пластини грилю SteakMaster досягають оптимальних умов для початку приготування.
УВАГА!
Для використання функції SteakMaster потрібно встановити спеціальний гриль на висоту, що вказана для приготування.
УВАГА!
Під час функції розігріву надзвичайно важливо встановити спеціальний гриль SteakMaster всередині духової шафи. Це єдиний спосіб гарантувати оптимальні результати приготування. Дивитись розділ «ВИКОРИСТАННЯ ФУНКЦІЇ ГРИЛЮ STEAKMASTER» нижче.
Після завершення функції розігріву з'явиться повідомлення про необхідність розмістити страву всередині духової шафи.
Після встановлення натисніть ОК.
Почнеться процес приготування, а також відлік часу встановленого звукового попередження. Протягом наступних 18 хвилин можна приготувати необхідну страву.
УВАГА
При використанні функції SteakMaster процес приготування відбувається дуже швидко. Тому рекомендується залишатися біля духової шафи та спостерігати за процесом та часом приготування, щоб досягти найкращих його результатів. Якщо не спостерігати за духовою шафою існує ризик, що страва підгорить, або пересмажиться.
Після завершення встановленого часу прозвучить звуковий сигнал, вказуючи, що страву можна витягти з духової шафи.
Після цього необхідно вирішити чи продовжити приготування, чи вимкнути прилад. Для
вимкнення натисніть УВІМК/ВИМК.
Якщо ви вирішили продовжити приготування, прийміть до уваги, що за 2 хвилини до закінчення максимального часу приготування у 30 хвилин, буде відображено попередження про автоматичне вимкнення духової шафи.
Якщо максимальний час приготування у 30 хвилин перевищено духова шафа вимкнеться.
ВАЖЛИВО
Після автоматичного вимкнення духової шафи внаслідок перевищення максимального робочого часу, відобразиться обов'язковий екран про 15 хвилинну перерву, під час якого користування приладом неможливе.
Після закінчення цього періоду, буде відображено головне меню і приготування можна буде продовжити.
Якщо при використанні функції SteakMaster приготування було закінчено на протязі відведеного часу, та ви бажаєте продовжити приготування із використанням іншої стандартної функції, така можливість доступна залежно від температури у духовій шафі (відображається екран охолодження).
АВТОМАТИЧНИЙ (З ПІДКАЗКАМИ) AUTO
Режим з підказками дозволяє приготування у заданий час, який визначається після зазначення параметрів типу та розміру страви. Інструкції, що відображаються на екрані допомагають досягти оптимальних результатів приготування.
ВАЖЛИВО
ВАЖЛИВО
Режим з підказками допомагає отримати необхідні результати приготування. Однак, він не працює, як кухонний робот, що виконує усі функції автоматично.
Після переходу у меню SteakMaster, виберіть Автоматичний (з підказками) режим, повернувши важіль керування вправо та натиснувши кнопку ОК для підтвердження.
Режим з підказками забезпечує приготування до семи різних типів страв.
| ОПИС ЛОГОТИП | ТОВЩИНА | СТУПІНЬ ПРОСМАЖЕННЯ | ПЕРЕВЕРНУТИ? | ПОЛОЖЕННЯ ГРИЛЮ | ПОВТОРЕННЯ? |
| М'ЯСО | |
| СТЕЙК НА КІСТОЧЦІ Стейк Біфштекс Томагавк |  | 3 см | З кров'ю HI | | 1 | ТАК |
| Середнє просма-ження | ТАК | 1 | ТАК |
| Повне просма-ження | ТАК | 2 | HI |
| 4 см | З кров'ю HI | | 1 | ТАК |
| Середнє просма-ження | ТАК | 1 | ТАК |
| Повне просма-ження | ТАК | 2 | HI |
| 5 см | З кров'ю HI | | 1 | ТАК |
| Середнє просма-ження | ТАК | 1 | ТАК |
| Повне просма-ження | ТАК | 2 | HI |
| АНТРЕКОТ Рібай Рамштекс |  | 2 см | З кров'ю HI | | 1 | ТАК |
| Середнє просма-ження | HI | 1 | ТАК |
| Повне просма-ження | HI | 2 | ТАК |
| 3 см | З кров'ю HI | | 1 | ТАК |
| Середнє просма-ження | HI | 1 | ТАК |
| Повне просма-ження | HI | 2 | ТАК |
| БІФШТЕКС З ВИРІЗКИ Яловича вирізка Tournedo Tenderloin Шатобріан |  | 3 см | З кров'ю HI | | 1 | ТАК |
| Середнє просма-ження | HI | 2 | ТАК |
| Повне просма-ження | HI | 2 | ТАК |
| 4 см | З кров'ю HI | | 1 | ТАК |
| Середнє просма-ження | HI | 2 | ТАК |
| Повне просма-ження | HI | 2 | ТАК |
| ГАМБУРГЕР Гамбургер |  | 2 см | Середнє просма-ження | HI | 1 | ТАК |
| Повне просма-ження | HI | 2 | ТАК |
| 3 см | Середнє просма-ження | HI | 1 | ТАК |
| Повне просма-ження | HI | 2 | ТАК |
| МАГРЕ Грудка качки |  | 300 г | З кров'ю HI | | 1 | ТАК |
| Середнє просмаження | HI | 2 | ТАК |
| Повне просмаження | ТАК | 2 | ТАК |
| 400 г | З кров'ю HI | | 1 | ТАК |
| Середнє просмаження | HI | 2 | ТАК |
| Повне просмаження | ТАК | 2 | ТАК |
| РИБА | |
| Тунець ТАТАКІ Тунець |  | 3 см | Середнє просмаження | ТАК ТАК | 1 | |
| 4 см | Середнє просмаження | ТАК | 1 | ТАК |
| ЛОСОСЬ |  | 2 см | Середнє просмаження | HI ТАК | 2 | |
| 3 см | Середнє просмаження | HI | 2 | ТАК |
Виберіть тип страви та поверніть правий важіль управління і натисніть ОК. Тепер необхідно обрати товщину/розмір страви, що готується.
Для кожного типу страви пропонуються різні опції. Товщина страви, що готується, має бути у межах вказаного діапазону.
Після вибору необхідної товщини правим важелем керування натисніть ОК для підтвердження, далі потрібно обрати ступінь просмаження: з кров'ю, середнє просмаження чи повне просмаження. Виберіть та натисніть "ОК", щоб продовжити.
| З кров'ю | |
| Середне просмаження | |
| Повне просмаження | |
На екрані відобразиться спосіб, яким потрібно розмістити спеціальний гриль SteakMaster у духовій шафі.
Під час функції розігріву надзвичайно важливо встановити спеціальний гриль SteakMaster всередині духової шафи. Це єдиний спосіб гарантувати оптимальні результати приготування.
Далі почнеться процес розігріву відповідно до розділу Ручний режим. Після завершення розігріву, на екрані з'явиться рекомендація розмістити страву у духовій шафі.
Після розміщення страви у духовій шафі натисніть ОК. Почнеться процес приготування. На екрані відобразиться час, що залишився до закінчення процесу приготування.
УВАГА
При використанні функції SteakMaster процес приготування відбувається дуже швидко. Тому рекомендується залишатися біля духової шафи та спостерігати за процесом та часом приготування, щоб досягти найкращих його результатів. Якщо не спостерігати за духовою шафою, існує ризик, що страва підгорить або пересмажиться.
Якщо необхідно перевернути страву, коли закінчиться час приготування страви з однієї сторони, відобразиться рекомендація перевернути страву.
Після перевертання страви натисніть ОК. Процес приготування продовжиться.
Після завершення процесу приготування відобразиться рекомендація витягти страву з духової шафи. Натисніть ОК, щоб вимкнути звуковий сигнал.
Повторення функції з підказками
Після завершення процедури та залежно від типу страви, буде запропоновано запустити процес приготування повторно.
Процес буде повторено із зберіганням встановлених під час першого приготування параметрів за умови, що максимальний робочий час у 30 хвилин (включно з розігрівом) не було перевищено.
Рекомендації щодо отримання оптимальних результатів приготування за допомогою функції Steakmaster
ВИКОРИСТАННЯ ФУНКЦІЇ ГРИЛЮ STEAKMASTER
Для досягнення оптимальних результатів приготування потрібно виконувати на грилі SteakMaster, що поставляється з духовою шафою. Перед початком приготування потрібно завжди розігрівати гриль у порожній духовій шафі, щоб він досяг найкращої температури для початку готування.
Гриль SteakMaster розроблено для приготування страви з обох сторін, залежно від товщини страви, що готується. Задля отримання найкращих результатів гриль потрібно розмістити у вказане положення.
Покладіть направляючу на з'ємні направляючі, що поставляються з духовою шафою, задля полегшення розміщення та витягання грилю.
Коли страву розміщено всередині духової шафи, її потрібно покласти безпосередньо на гриль. У центрі міститься Т-образна позначка, що допомагає розмістити страву якомога ближче до центру. Конструкція грилю дозволяє легко визначити максимальну корисну площу, що можна використовувати, завдяки різниці у її висоті. За межами цієї зони функція SteakMaster не діє.
УВАГА!
Неправильне розміщення страви на грилі, чи недостатнє розігрівання грилю може негативно вплинути на результати приготування.
Під час використання функції SteakMaster рекомендується розмістити емальовану тацю на найнижчу позицію усередині духової шафи. Таким чином можна зібрати сік, який може стекти під час приготування та запобігти забрудненню внутрішньої частини духової шафи.
УВАГА!
Не розміщувати емальовану тацю нижче грилю та не класти безпосередньо на дно духової шафи.
РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ОТРИМАННЯ ОПТИМАЛЬНИХ РЕЗУЛЬТАТІВ ПРИГОТУВАННЯ ЗА ДОПОМОГОЮ ФУНКЦІЇ STEAKMASTER
- Перед приготуванням за допомогою такої функції завжди рекомендується використовувати функцію Підготовки м'яса за допомогою температури. У такому разі результати будуть неперевершені.
- Задля приготування риби з кров'ю, рекомендується нарізати м'ясо дещо більш товстими шматками.
- З іншої сторони, задля приготування повністю просмаженої риби рекомендується нарізати м'ясо більш тонко та/або меншими шматками, щоб покращити поглинання ними тепла. • Перед нарізанням потрібно дати м'ясу певний час постояти.
Вибір деморежиму.
За допомогою деморежиму можна продивитися та ознайомитися з усіма функціями духової шафи без ризику, тому що у такому режимі нагрівання не відбувається. При активуванні функції деморежиму, на екрані з'являється повідомлення ДЕМО.
Для активування деморежиму перед налаштуванням таймера, торкніться кнопок 🔒 та
ний час постояти.
- Залежно від того скільки постоїть м'ясо можна отримати різні ступені просмаження (з кров'ю, середнього просмаження, повного просмаження), адже приготування буде продовжене із зберіганням температури усередині м'яса.
- Кожний раз при відкритті дверцят нагрівачі автоматично вимикаються задля забезпечення безпеки. Тому, під час розміщення чи перевертання страви у духовій шафі не залишайте дверцята відчиненими надто довго.
- Після максимального робочого часу функції SteakMaster у 30 хвилин впродовж наступних 15 хвилин буде неможливо використати жодну з інших функцій (екран охолодження). Після завершення цього періоду духова шафа буде доступна для використання у звичайному режимі.
- Приймаючи до уваги природу процесу приготування, особливо при приготуванні жирних страв, під час нього може утворюватись велика кількість диму. Це нормально. У будь-якому випадку, рекомендується використовувати функцію піролізного очищення після застосування функції SteakMaster задля усунення жиру, що накопичився усередині духової шафи.
УВАГА, РИЗИК ПОЖЕЖІ
Жир, що накопичився у духовій шафі може стати причиною утворення надлишкової кількості диму чи навіть полум'я під час процесу приготування.
протягом 3 секунд. При активуванні режиму на екрані впродовж кількох секунд буде відображатися повідомлення «Деморежим увімкнено».
Для вимкнення від'єднайте духову шафу від живлення та під'єднайте знову.
