MANUAL DE UTILIZARE SteakMaster BX TEKA
Înainte de a folosi cuptorul pentru prima dată, vă rugăm să citiți cu atenție instrucțiunile de instalare și întreținere livrate odată cu produsul.
În funcție de model, accesoriile incluse cu produsul pot varia față de cele prezentate în imagini.
УКРАЇНСЬКА
Prezentare SteakMaster
Noul dumneavoastră SteakMaster va revoluționa modul în care preparați carnea, cu sistemul său exclusiv de încălzire aflat în partea de sus a cuptorului. Plăcile de încălzire din ceramică, concepute special de Teka, iradiază căldură puternică deasupra cărnii (până la 700°C pe suprafața plăcii). Această funcție de încălzire intensă permite, împreună cu grill-ul de fontă SteakMaster, formarea unei cruste uniforme pe dinafara cărnii, astfel încât să-și păstreze pe dinăuntru textura, sucurile și aromele.
Este electric și funcționează cu ușa cuptorului închisă, nepermitând astfel căldurii din cuptor să fie emisă în exterior, făcând această metodă de preparare acasă în întregime sigură și convenabilă.
Folosind SteakMaster puteți să preparați atât antricotul de vită T-bone perfect cât și alte feluri de carne, pește și chiar legume.
Datorită funcției de piroliză a cuptorului, curățarea devine o activitate rapidă, simplă și confortabilă, fără a necesita efort sau produse chimice. Selectați ciclul de piroliză potrivit, în funcție de cât de murdar este cuptorul. Când ciclul s-a terminat, ștergeți suprafețele cu o cârpă umedă, pentru a îndepărta orice urme de cenușă (vedeți funcția de curățare).
Prepararea cu funcțiile tradiționale
FUNCȚIILE CUPTORULUI
Pe lângă funcțiile tradiționale de preparare (explicate în Manualul de utilizare livrat odată cu cuptorul), puteți de asemenea să preparați folosind funcția SteakMaster.
Acest ghid își propune să explice și să ofere sfaturi despre cum să preparați cu funcția SteakMaster pentru a obține rezultate optime.
PENTRU A PREPARA CU FUNCȚIA STEAKMASTER
Porniți cuptorul apăsând pe butonul PORNIT/OPRIT.
Rotiți butonul de control din stânga până când funcția ( [STRAK] ) apare în centrul cadranului de pe ecran.
Apăsați OK pentru a confirma.
Un mesaj de bun venit la ecranul de funcționare va fi afișat. După câteva secunde ecranul va afișa trei moduri de preparare SteakMaster posibile:
- TEMPERATURĂ DE PREPARARE : Recomandată în special pentru prepararea corectă a cărnii și pentru a obține cele mai bune rezultate, exact ca bucătarii profesioniști.
- MANUAL : Pentru a găti în modul manual.
- AUTO (ASISTAT): Cuptorul are câteva programe automate cu un ghid pas cu pas pentru a vă ajuta să obțineți rezultatul dorit în fiecare caz și în funcție de felul preparat.
MODUL TEMPERATURĂ DE PREPARARE
Funcția temperaturii de preparare este folosită pentru a prepara carnea înainte de a fi gătită. După 20 de minute la 40°C în cuptor, carnea atinge temperatura potrivită pentru a fi preparată și pentru a se obține cele mai bune rezultate în ceea ce privește gustul și textura.
AVERTISMENT
Înainte de a utiliza funcția Temperatură de preparare, pentru a se obține cele mai bune rezultate, carnea trebuie să fie lăsată o perioadă la temperatura camerei. Evitați utilizarea modului Temperatură de preparare pentru carnea care a fost scoasă direct din frigider.
Odată aflați în meniul SteakMaster, selectați modul Temperatură de preparare prin rotirea butonului de control la dreapta și apăsând OK pentru confirmare.
Cuptorul vă va solicita să introduceți carnea în cuptor. Odată ce ați făcut acest lucru, apăsați OK.
La terminarea procesului, cuptorul vă va solicita să scoateți carnea, după care trebuie să apăsați OK pentru a încheia procesul și a vă întoarce la meniul principal SteakMaster.
Mod MANUAL MANUAL
Modul manual vă permite să folosiți funcția SteakMaster pentru maximum 30 de minute, inclusiv timpul necesar pentru încălzire.
AVERTISMENT
Cuptorul se oprește automat atunci când funcția SteakMaster se află în funcțiune de 30 de minute.
Odată ajuns în meniul SteakMaster, selectați modul Manual rotind butonul de control spre dreapta și apăsând OK pentru confirmare.
La următoarea etapă, cuptorul vă va întreba dacă doriți să folosiți modul Temperatură de preparare pentru a găti preparatul. Dacă răspunsul este DA, meniul vă va ghida prin etapele descrise mai sus.
În ambele cazuri, vi se va prezenta opțiunea de a seta o alarmă sonoră care pornește la începutul procesului de preparare (după preîncălzirea cuptorului). Dacă răspunsul este DA, se va afișa ecranul cu selectarea timpului, unde puteți selecta un timp de maximum 5 minute.
După selectarea timpului, apăsați OK pentru confirmare.
Procesul de preîncălzire va începe. Plăcile speciale SteakMaster ating condițiile optime pentru preparare în timpul celor 12 minute ale funcției de preîncălzire.
AVERTISMENT
În această funcție SteakMaster, trebuie utilizat pentru preparare grill-ul special, montat în partea superioară.
AVERTISMENT
Este foarte important ca grill-ul special SteakMaster să fie montat în cuptor în timpul funcției de preîncălzire. Acesta este singurul mod de a garanta rezultate optime de preparare. Vă rugăm să consultați secțiunea „CUM SĂ UTILIZAȚI GRILL-UL STEAKMASTER“ aflată mai jos.
La finalizarea procesului, cuptorul vă va solicita să introduceți preparatul în cuptor.
După introducere, apăsați OK.
Procesul de preparare va începe acum împreună cu numărătoarea inversă, în cazul în care alarma a fost setată. Aveți un total de 18 minute pentru a găti tot ceea ce este necesar.
ATENȚIE
Procesul de preparare este foarte rapid atunci când folosiți funcția SteakMaster. De aceea, se recomandă să rămâneți lângă cuptor și să supravegheați mereu procesul și timpul de preparare pentru a garanta rezultate optime. În cazul în care nu supravegheați cuptorul, există riscul să lăsați preparatul prea mult în cuptor sau să-l ardeți.
La expirarea timpului setat se va auzi un semnal acustic ce indică faptul că puteți scoate preparatul.
Acum este timpul să decideți dacă să continu-
ați procesul de preparare sau să opriți cuptorul. Pentru oprire apăsați PORNIT/OPRIT.
Dacă decideți să continuați procesul de preparare, trebuie să aveți în vedere că se va afișa pe ecran o avertizare cu 2 minute înainte de totalul de 30 de minute de preparare, indicând că aparatul se va opri automat.
Cuptorul se va opri dacă timpul maxim de funcționare de 30 de minute este depășit.
IMPORTANT
În cazul în care cuptorul se oprește automat pentru că timpul maxim de operare a fost depășit, acesta va afișa un ecran de repaus obligatoriu timp de 15 minute, în timpul căruia cuptorul nu poate fi folosit.
După această perioadă, cuptorul va afișa meniul principal și veți putea continua procesul de preparare dorit.
Dacă în timpul utilizării funcției SteakMaster doriți să finalizați procesul de preparare înainte
de expirarea timpului și să continuați cu o altă funcție standard, acest lucru poate fi sau nu posibil (se afișează ecranul de răcire) în funcție de temperatura de interior a cuptorului.
Modul asistat vă permite să preparați în timp predefinit, după introducerea anumitor parametri pentru tipul și mărimea preparatului. Instrucțiunile afișate pe ecran vă vor ajuta să obțineți rezultatele de preparare dorite.
IMPORTANT
Modul Asistat este o funcție suplimentară a cuptorului pentru a se obține rezultatele de preparare dorite. Nu este un robot de bucătărie care manevrează totul în mod automat.
Odată aflați în meniul SteakMaster, selectați modul „AUTO“ (Asistat) rotind butonul de control din dreapta și apăsând OK pentru confirmare.
Modul Asistat oferă până la șapte tipuri diferite de preparate pentru preparare.
| DESCRIERE LOGO | GROSIME | FINISARE | ÎNTOARCE-RE? | POZITIE GRILL | REPETĂ? |
| CARNE | |
| ANTRICOT T-BONE Friptură File Cotlet |  | 3 cm | ÎN SÂNGE NU | | 1 | DA |
| MEDIU DA | | 1 | DA |
| BINE FĂCUT DA | | 2 | NU |
| 4 cm | ÎN SÂNGE NU | | 1 | DA |
| MEDIU DA | | 1 | DA |
| BINE FĂCUT DA | | 2 | NU |
| 5 cm | ÎN SÂNGE NU | | 1 | DA |
| MEDIU DA | | 1 | DA |
| BINE FĂCUT DA | | 2 | NU |
| ANTRICOT Antricot Rib-eye Friptură de pulpă |  | 2 cm | ÎN SÂNGE NU | | 1 | DA |
| MEDIU NU | | 1 | DA |
| BINE FĂCUT NU | | 2 | DA |
| 3 cm | ÎN SÂNGE NU | | 1 | DA |
| MEDIU NU | | 1 | DA |
| BINE FĂCUT NU | | 2 | DA |
| FILET MIGNON Muschiuleț de vită Tournedo Muschiuleț Chateaubriand |  | 3 cm | ÎN SÂNGE NU | | 1 | DA |
| MEDIU NU | | 2 | DA |
| BINE FĂCUT NU | | 2 | DA |
| 4 cm | ÎN SÂNGE NU | | 1 | DA |
| MEDIU NU | | 2 | DA |
| BINE FĂCUT NU | | 2 | DA |
| HAMBURGER Hamburger |  | 2 cm | MEDIU NU | | 1 | DA |
| BINE FĂCUT NU | | 2 | DA |
| 3 cm | MEDIU NU | | 1 | DA |
| BINE FĂCUT NU | | 2 | DA |
| PIEPTPiept de rață |  | 300 g | ÎN SÂNGE NU | | 1 | DA |
| MEDIU NU | | 2 | DA |
| BINE FĂCUT DA | | 2 | DA |
| 400 g | ÎN SÂNGE NU | | 1 | DA |
| MEDIU NU | | 2 | DA |
| BINE FĂCUT DA | | 2 | DA |
| PEȘTE | |
| Ton TATAKITon |  | 3 cm MEDIU DA DA | | | 1 | |
| 4 cm MEDIU DA | | | 1 | DA |
| SOMON Lachs |  | 2 cm MEDIU NU DA | | | 2 | |
| 3 cm MEDIU NU | | | 2 | DA |
După selectarea tipului de preparat, rotiți butonul de control din dreapta și apăsați OK. Acum trebuie să selectați grosimea/mărimea bucății ce urmează a fi preparată.
Cuptorul va oferi opțiuni diferite pentru fiecare tip de preparat. Grosimea bucății ce urmează a fi preparată trebuie să fie de dimensiunile recomandate.
După ce ați selectat grosimea cu butonul de control din dreapta și ați apăsat OK pentru confirmare, cuptorul vă va solicita finisarea dorită:
în sânge, medie sau bine-făcută. Selectați și apăsați OK pentru a confirma.
Cuptorul va afișa cum trebuie să introduceți grill-ul special SteakMaster în cuptor.
Este foarte important ca grill-ul special SteakMaster să fie montat în cuptor în timpul funcției de preîncălzire. Acesta este unicul mod pentru a garanta rezultate optime de preparare.
În continuare procesul de preîncălzire va continua așa cum este descris în secțiunea mod manual. La finalul procesului de preîncălzire ecranul cuptorului vă va cere să introduceți preparatul în cuptor.
Cuptorul va începe să pregătească preparatul după introducerea acestuia în cuptor și apăsarea butonului OK. Ecranul va afișa timpul rămas până la sfârșitul procesului de preparare.
ATENȚIE
Procesul de preparare este foarte rapid atunci când folosiți funcția de SteakMaster. De aceea se recomandă să rămâneți lângă cuptor și să supravegheați mereu procesul și timpul de preparare pentru a garanta rezultate optime. În cazul în care nu supravegheați cuptorul există riscul să lăsați preparatul prea mult în cuptor sau să-l ardeți.
Dacă este necesar ca preparatul să fie întors, cuptorul vă va sugera să îl întoarceți când timpul de preparare pentru prima parte s-a terminat.
Cuptorul va continua procesul de preparare după ce preparatul a fost întors și a fost apăsat butonul OK.
La finalizarea procesului de preparare, cuptorul vă informează și afișează un ecran care indică faptul că puteți scoate preparatul din cuptor. Apăsați OK pentru a opri alarma sonoră.
Repetarea funcției de preparare asistată.
La finalizarea procedeului și în funcție de tipul de preparat, cuptorul vă va întreba dacă doriți să repetați procedeul.
Procedeul de preparare va fi repetat cu aceiași parametri selectați în procedeul inițial de preparare, cu condiția ca timpul de operare de maximum 30 de minute (inclusiv preîncălzirea) să nu fie depășit.
Sfaturi pentru preparare cu SteakMaster în condiții optime
CUM SĂ FOLOSIȚI GRILL-UL SPECIAL STEAKMASTER
Pentru rezultate optime este recomandat să preparați cu grill-ul SteakMaster furnizat odată cu cuptorul. Grill-ul trebuie întotdeauna preîncălzit înainte, pentru a atinge temperatura optimă și a se rumeni preparatul.
Grill-ul SteakMaster este conceput pentru utilizare pe ambele părți, în funcție de grosimea preparatului ce urmează a fi pregătit. Pentru a obține rezultate optime, grill-ul trebuie așezat în poziția indicată.
Poziționați aparatul pe dispozitivele detașabile furnizate odată cu cuptorul, întrucât acestea vor ajuta la introducerea și scoaterea mai ușoară a grill-ului.
Preparatul trebuie așezat direct pe grill la introducerea în cuptor. Acesta are un marcaj central în formă de „T“, pentru a vă ajuta să așezați preparatul în poziția cea mai centrală. Modelul acestui grill vă permite să identificați cu ușurință suprafața maximă ce urmează a fi folosită, întrucât înălțimile sunt diferite. Funcția SteakMaster nu este eficientă în afara acestui parametru.
AVERTISMENT
Dacă preparatul nu este poziționat în mod corespunzător pe grill sau acesta nu este suficient de încălzit, aceasta poate duce la rezultate nesatisfăcătoare.
La utilizarea funcției SteakMaster, vă recomandăm să poziționați întotdeauna tava emailată pe poziția cea mai joasă a suporturilor de tăvi din interiorul cuptorului. Aceasta va ajuta la colectarea sucurilor rezultate din procesul de preparare, și pentru a se preveni murdărirea cavității din interior a cuptorului.
AVERTISMENT
Nu așezați niciodată tava emailată direct sub grill-ul special sau pe baza cuptorului.
SFATURI PENTRU REZULTATE OPTIME LA PREPARAREA CU FUNCȚIA STEAKMASTER
- Vă recomandăm să folosiți întotdeauna „Temperatura de Preparare“ pentru carne înainte de a începe să preparați cu această funcție. Dacă procedați în acest mod, veți avea rezultate spectaculoase.
- Dacă doriți să fie în sânge, vă recomandăm să tăiați carnea puțin mai gros.
- Pe de altă parte, dacă doriți să fie bine făcută, vă recomandăm să feliați carnea mai subțire și/sau în bucăți mai mici, pentru a îmbunătăți absorbția de căldură.
- Carnea trebuie lăsată să se odihnească câteva minute înainte să fie tăiată.
Selectarea modului Demo Cuptor
Modul demo vă permite să parcurgeți și să descoperiți toate funcțiile cuptorului dumneavoastră fără riscuri, deoarece cuptorul nu se încălzește în acest mod. Cuvântul DEMO este întotdeauna afișat pe ecranul cuptorului atunci când modul Demo este activ.
va minute înainte să fie tăiată.
- În funcție de tipul de „odihnă“ se vor obține finisări diferite (în sânge, mediu sau bine făcut), întrucât carnea va continua să se facă în interior.
- De fiecare dată când se deschide ușa cuptorului, rezistoarele de încălzire se opresc automat, ca măsură de siguranță. Din acest motiv, ușa nu trebuie ținută prea mult deschisă atunci când se introduce sau se întoarce produsul în cuptor.
- După utilizarea funcției SteakMaster timp de maximum 30 de minute nu va fi posibilă utilizarea oricărei alte funcții timp de 15 minute (ecran de repaus - răcire). După această perioadă, se va putea folosi cuptorul ca de obicei.
- Datorită procesului de preparare, și în mod special a preparatelor bogate în grăsimi, o cantitate considerabilă de fum poate fi emanată în tot acest timp. Acest lucru este normal. Pentru orice eventualitate, vă recomandăm ca după utilizarea funcției SteakMaster să porniți un ciclu de curățare pirolitică pentru a îndepărta orice urmă de grăsime din interiorul cuptorului.
AVERTISMENT RISC DE INCENDIU
Excesul de grăsime din interiorul cuptorului poate rezulta din apariția excesivă de fum sau chiar de flăcări în timpul procesului de preparare.
Pentru a activa modul Demo, apăsați tastele și timp de 3 secunde înainte de a seta cronometrul. Când acesta este activat, mesajul „Mod Demo PORNIT“ se afișează pe ecran timp de câteva secunde.
Pentru a-l opri, deconectați cuptorul de la sursa de alimentare și apoi reconectați-l.
