Vitavit Edition Design - Kastrull Fissler - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Vitavit Edition Design Fissler

tryckkokare. Över 60 års erfarenhet ligger bakom utvecklingen av den här nya generationen tryckkokare från Fissler. Den snabba och smakrika tillredningen, som bevarar alla vitaminer, gör tryckkokarna mer aktuella än någonsin – och när det gäller användarkomfort och design höjer vitavit

ständigt ribban. För att du ska få ut så mycket som möjligt av din nya kvalitetsprodukt, och kunna använda tryckkokaren under en lång tid framöver, bör du först läsa igenom nedanstående anvisningar. Vi önskar dig lycka till med din vitavit

tryckkokare, och mycket nöje med alla nya funktioner. Innehållsförteckning

1. Så fungerar tryckkokaren

4. Innan du sätter igång

7. Släpp ut ångan på vitavit

8. Användningsmöjligheter

12. Underhåll och reservdelar

13. Garanti och service

digital medföljer endast vitavit

edition digital 140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 271 04.02.15 09:421. Så fungerar tryckkokaren Tryckkokningens grundprinciper har egentligen inte förändrats sedan de första tryckkokarna lanserades. I ett slutet kokkärl bildas ånga som skapar ett övertryck, som i sin tur får temperaturen att stiga till över 100 °C. Övertrycket får vattnets kokpunkt att stiga. Koktiderna blir därmed avsevärt kortare. Att laga mat med tryckkokare sparar mycket tid – i snitt upp till 70 procent. Genom att syret släpps ut och koktiderna förkortas får du en betydligt skonsammare beredning av maten. Den här typen av kokkärl bevarar en betydligt större andel vitaminer, mineraler och aromämnen jämfört med normal tillagning. Och det känns på smaken: livsmedlens egna, naturliga smaker blir överraskande intensiva. 0  % 1 0  %2 0  %4 0  %5 0  %6 0  %7 0  %8 0  %9 0  %1 0 0  %3 0  %91 %92 %88 %63 %71 %49 % Broccoli Potatis Morötter Bibehållet vitamin C i förhållande till råvaranTillagningstider i jämförelse14 minut er 16 minuter 11  minuter 14 minut er29 minuterVanlig grytaRåvaror8 minuterMorötterPotatisBroccolivitavit tryckkokare Så fungerar tryckkokaren

• Läs noggrant igenom bruksanvisningen innan du använder din vitavit

tryckkokare för första gången. Olämplig hantering av utrustningen kan leda till skador.

• Tryckkokaren bör inte användas av personer som inte först har läst igenom den här bruksanvisningen.

• Lämna endast ut tryckkokaren till tredje person tillsammans med den här bruksanvisningen.

• Observera den separata bruksanvisningen vid användning av den elektroniska kokindikatorn vitacontrol

• Låt inte barn komma i närheten av tryckkokaren när den används. Använda tryckkokare

• Använd inte tryckkokaren för annat ändamål än vad som anges i bruksanvisningen (se kapitel 8).

• Sätt aldrig in en tryckkokare eller en tryckstekpanna i ugnen. De höga temperaturerna kan förstöra handtag, venti- ler och säkerhetsanordningar vilket i sin tur kan leda till att deras säkerhetsfunktioner inte längre fungerar.

• Om du friterar i tryckkokaren får du inte använda lock och kärlet får heller inte fyllas till mer än hälften med olja. Fritera aldrig under tryck (se kapitel 8)!

• Tryckkokare får inte användas för medicinska ändamål. I synnerhet inte för sterilisering, eftersom tryckkokaren inte är konstruerad för erforderliga steriliseringstemperaturer.

• Du kan inte använda tryckkokaren för att göra äppelmos eller kompotter eftersom de ångblåsor som bildas kan spruta ut när kärlet öppnas och orsaka skållskador.

• När kött kokas i tryckkokaren utvecklas ett övertryck i köttet. Efter att du har öppnat tryckkokaren bör du därför vänta en kort stund innan du skär eller flyttar köttet för att undvika brännskador. Säkerhet och underhåll

• Innan du använder kärlet bör du se till att alla ventiler och säkerhetsanordningar är hela och rena och att de fungerar som de ska. Det här är en nödvändighet för att en säker drift ska kunna garanteras. Mer information om detta hittar du i kapitel 5.

• Du får inte göra några modifieringar av själva tryckkokaren. Var speciellt försiktig med säkerhetsanordningarna och följ alltid de i bruksanvisningen angivna underhållsåtgärderna. Olja inte ventilerna!

• Byt regelbundet ut förslitningsdetaljer, t.ex. tätningsringen och andra gummidelar, mot Fisslers originalreservdelar efter cirka 400 användningar eller med maximalt två års mellanrum. Komponenter som uppvisar tydliga tecken på slitage (t.ex. tilltagande hårdhet, sprickor, missfärgningar, överhettning eller deformeringar) eller som sitter fel måste omedelbart bytas ut. Eventuell underlåtenhet att göra detta innebär att tryckkokarens funktion och säkerhet försämras.

• Använd endast originalreservdelar från Fissler. Använd alltid kärl och lock av samma modell, och se till att övriga reservdelar är avsedda för just ditt kokkärl (se kapitel 12).

• För din egen säkerhet bör du omedelbart dra åt lossade skruvar.

• För din egen säkerhet bör du omedelbart ersätta spruckna eller skadade plasthandtag med originalreservdelar från Fissler.

digital medföljer endast vitavit

• Den här utrustningen lagar mat under tryck. Olämplig hantering av utrustningen kan orsaka brännskador. Se alltid till att kärlet är ordentligt låst innan det värms upp. Mer information om det här finns i kapitel 4. Använd aldrig tryckkokaren om locket ligger löst på.

• Använd endast de spistyper som listas i kapitel 5.

• Hetta aldrig upp tryckkokaren utan vätska eftersom överhettning kan leda till att enheten, ventilerna, säkerhetsan- ordningarna och brännaren skadas. Använd då inte tryckkokaren eftersom funktionen hos säkerhetsanordningarna inte längre kan garanteras. Lämna tryckkokaren till Fisslers kundtjänst för kontroll. Minsta vätskemängd: 200-300 ml vatten beroende på kokkärlets diameter (se ”min”-markering inuti kärlet). Vid extrem överhettning kan plastmaterial i kärlet eller aluminium i kärlets botten smälta och bli flytande. Vid över- hettning, stäng av plattan och låt kärlet stå orört till dess det har svalnat helt. Vädra noga.

• Fyll aldrig tryckkokaren till mer än ⅔ av kärlets kapacitet (se “max“-markering inuti kärlet). Vid tillagning av livsmedel som skummar eller expanderar, t.ex. ris, buljong eller torkade grönsaker, ska tryckkokaren endast fyllas till hälften (se ”½”-markeringen).

• Vid kokning av bönor och andra baljväxter får tryckkokaren inte fyllas över ⅓-markeringen eftersom det tunna skalet sväller och kan blockera ventilerna.

• Lämna aldrig tryckkokaren utan uppsikt. Se till att reglera energitillförseln så att kokindikatorn inte når röd zon. Om du inte sänker energitillförseln läcker ånga ut genom ventilen och vätskan avdunstar i kärlet. Om all vätska avdunstar kan maten brännas vid, och både kärl och spisplatta kan skadas.

• Var mycket försiktig så länge tryckkokaren är trycksatt. Vidrör inte kokkärlets heta utsida. Använd alltid handtaget och skaftet. Vid behov kan även grytlappar behövas. Öppna kärlet

• Försök aldrig öppna kokkärlet med våld. Öppna aldrig locket förrän du har försäkrat dig om att trycket inuti är helt borta. Mer information om detta i kapitel 7.

• Skaka om tryckkokaren innan du öppnar den, så undviker du att eventuella ångblåsor sprutar ut och kan skada dig. Var extra försiktig när du släpper ut ånga med tryckregulatorn eller kyler av kärlet under rinnande vatten.

• Håll händer, huvud och kropp utanför riskområdet när du släpper ut ånga. Ångan är mycket het! Var speciellt försik- tig när du släpper ut ånga med tryckregulatorn eller med kokstegsväljaren. Viktiga anvisningar

• Använd aldrig tryckkokaren om den eller någon av dess komponenter är trasig eller deformerad, eller om funkti- onen inte längre motsvarar beskrivningen i bruksanvisningen. Vi ber dig då att kontakta närmaste återförsäljare av Fisslerprodukter, alternativt vår kundtjänst (kontaktinformation i kapitel 13). Spara den och bruksanvisningen för den elektroniska kokindikatorn vitacontrol

digital* på ett säkert ställe. Säkerhetsinstruktioner

digital medföljer endast vitavit

tryckkokare Se bild A

- löstagbart för enklare rengöring

- släpper ut ånga och öppnar locket

- visar om kärlet är ordentligt låst

- vid uppkok - när Euromatic används - för utsläpp av ånga via tryckregulatorn - vid ”ångkokning” utan tryck

- för inställning av koksteg - med kokindikator - med ventil för automatisk tryckbegränsning (tryckreglering) - löstagbar för enklare rengöring - för justerbart utsläpp av ånga

6. Kokindikator med signalfunktion

- för enklare reglering av spisplattans effekt

- om angivet koksteg överskrids - för utsläpp av ånga via kokstegsväljaren - vid ”ångkokning” utan tryck

- för enklare stängning av locket

9. Spår för stängningshjälp

- ger stöd vid stängning av locket

- med djup fördjupning för säkert grepp

- skyddar handtagen vid tillagning på gasspis

12. Fyllningsmarkering

- ”min”-markering anger minsta vätskemängd - ”½”-markering anger maximal mängd vid expanderande livsmedel - ”max”-markering anger maximal mängd vid normala livsmedel

- för enklare vätskedosering – utan mått

- för stapling av kärl med samma diameter

- med djupare greppräfflor för att kärlet ska kunna bäras på ett säkert sätt

17. Säkerhetskam (säkerhetsanordning)

- förhindrar att kärlet trycksätts om det inte är helt tätt Presentation av vitavit

- för automatiskt uppkok - förhindrar trycksättning om kärlet inte är helt tätt - automatisk tryckbegränsning - förhindrar att locket öppnas så länge kärlet är trycksatt

19. Fästskruv för lockbygel

- inga verktyg krävs - fixeras i locket med hjälp av packning

20. Tätningsring (säkerhetsanordning)

- av högvärdigt silikon - med säkerhetsfickor för tryckbegränsning

21. Mutter som fäster kokstegsväljaren

- med greppräfflor, inga verktyg krävs

- tätning av kokindikator

23. Packning till säkerhetsventil

- tätning av kokstegsväljare

24. Ventilsockelpackning

- tätning av säkerhetsventilerna

25. Insats för ångkokning (beroende på modell)

- med längsgående perforering för optimal ånggenomströmning - med underlägg för fri ånggenomströmning även vid större livsmedelsmängder - med trefotsstativ

digital* (beroende på modell) - med integrerad Bluetooth-lågenergimodul för problemfri anslutning av den smarta enheten till den nya digitala matlagningsappen från Fissler - med LED-fält samt optiska och akustiska signaler för inställning av spisen - med display som visar tillagningstiden samt perioder för batteribyte och underhåll - med kontrollknappar för inställning av tillagningstid och styrning av andra funktioner - med klämarmar för enkel fastsättning på tryckventilen - medföljer vitavit

edition digital Se bild B a. CE-märkning (visar utrustningens överensstämmelse med EU-riktlinjer avseende ångtryckskärl) b. Nominell volym (motsvarar inte effektiv volym) c. Högsta arbetstryck (högsta tillåtna ångtryck för ventilen) d. Tillverkningsdatum (kalendervecka/år)

4. Innan du sätter igång

Innan du använder kärlet bör du bekanta dig med dess komponenter och funktioner. Öppna kärlet Se bild C För tryckregulatorn (bild A-2) på lockbygeln i pilens riktning och dra locket åt höger mot markeringen. Lyft av locket. Presentation av vitavit

tryckkokare / Innan du sätter igång

digital medföljer endast vitavit

CZARA Stängningshjälp Locket har en metallflik med texten ”Close” (bild A-8) och på kärlhandtaget finns ett spår av motsvarande storlek (bild A-9). Dessa fungerar som stöd för korrekt placering/stängning av locket. Stänga kärlet Se bild D Sätt på locket genom att hålla det något vinklat, för in stängningshjälpen i spåret på kärlhandtaget och sänk därefter ner locket. Korrekt placering av locket markeras med röda prickar på stängningshjälpen och på kärlhandtaget. När de röda prickarna är mittemot varandra kan locket sättas på. Se bild E Du låser kärlet genom att dra locket åt vänster till dess att du når låsmarkeringen och tills kärlet låses med ett hörbart ”klick”. Låsindikator Se bild F Låsindikatorn (bild A-3) på lockbygeln visar om kärlet är korrekt förslutet och redo att användas: Grön = Kärlet är låst och redo att användas Röd = Kärlet är inte låst och kan inte trycksättas Rengöring Tvätta behållaren, locket och silikonpackningen noga innan du använder tryckkokaren för första gången. Detta tar bort alla spår av polerdamm och smärre föroreningar. Vi rekommenderar användningen av Fissler Stainless Steel Care (eller en annan produkt för vård av rostfria köks- redskap) till grytan och locket. Detta gör göra stålet mer resistent mot påverkan av salter och sura ämnen. Rester av rengöringsprodukten bör noggrant tvättas bort. Använd regöringsprodukten när det behövs eller om du märker förändringar i utseendet på den rostfria ytan. Smart matlagning med vitacontrol

digital* Hämta appen ”Fissler Cooking App digital” kostnadsfritt via App Store eller Play. Appen är kompatibel med den senaste generationen smarta enheter (smartphones och pekskärmar) för operativsystemen Apple/IOS och Google/Android ANDROID-APPEN PÅ

Mer information om användning av den elektroniska kokindikatorn vitacontrol

Säkerhetsanordningar Din vitavit

tryckkokare är utrustad med diverse anordningar som automatiskt ger en säker hantering av kärlet. Före varje användningstillfälle bör funktionaliteten hos nedanstående säkerhetsanordningar testas. Dessa får aldrig mo- difieras. Kontrollera att kokstegsväljaren och lockbygeln är korrekt monterade innan du använder kärlet. Instruktioner hittar du i kapitel 10. Innan du sätter igång / Användningstips

• vitacontrol digital medföljer endast vitavit edition digital 140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 277 04.02.15 09:42Användningstips Kokstegsväljare (bild A-5) Se bild G Ta bort kokstegsväljaren från locket och välj koksteg II. Genom att trycka med fingret kan du kontrollera att kokindi- katorn (1) och kokstegsväljaren (2) är rörliga och återfjädrar. Euromatic (bild A-18) Se bild H+I Kontrollera att Euromatic är ren och att den kan röra sig fritt i locket. Hela O-ringen ska få rum i den härför avsedda skåran. Se bild J Tryck med fingret och kontrollera att den vita kulan i Euromatic inte sitter fast utan är rörlig och återfjädrar. Tätningsring (bild A-20) och säkerhetskam (bild A-17) Se bild K Kontrollera att lockets kant och tätningsring är rena, att tätningsringen är hel och att säkerhetskammen kan röra sig fritt. Placera tätningsringen så att den ligger helt plant mot lockets insida, under den inåtböjda kanten. Tätningsringen ska sluta an mot säkerhetskammen, d.v.s. den ska tryckas bort från lockets kant. Fyllnadsmängder Se bild L Vid snabbkokning måste man tänka på att följa anvisningarna för fyllnadsmängder. För att underlätta vid dosering har en skala placerats på kärlets insida. “min“ För att ånga ska kunna genereras krävs en minsta vätskemängd på 200-300 ml beroende på kärlets diameter, obero- ende av om eventuella tillbehör används. Tryckkokaren får aldrig tas i bruk om inte denna minsta vätskemängd har iakttagits (se ”min”-markering inuti kärlet). Ø 18 cm: 200 ml Ø 22 cm: 250 ml Ø 26 cm: 300 ml “max“ För att säker drift ska kunna garanteras får tryckkokaren endast fyllas till max ⅔ av dess kapacitet (se ”max”-marke- ring inuti kärlet).

Vid tillagning av livsmedel som skummar eller expanderar, t.ex. ris, buljong eller torkade grönsaker, ska tryckkokaren endast fyllas till hälften (se ”½”-markeringen).

Vid kokning av bönor och andra baljväxter ska tryckkokaren endast fyllas till ⅓ (se „⅓“-markeringen) eftersom det tunna skalet sväller och kan blockera ventilerna.

CZARA Användningstips

Viktigt: Använd aldrig kokkärlet utan tillräcklig mängd vätska och se till att vätskan i tryckkokaren inte förångas fullstän- digt. Underlåtenhet att observera detta kan leda till att maten bränns, och kärl, ventiler, säkerhetsanordningar och brännare kan skadas. Använd då inte tryckkokaren eftersom funktionen hos ventiler och säkerhetsanordningar inte längre kan garanteras. Lämna tryckkokaren till Fisslers kundtjänst för kontroll (se säkerhetsanvisningar). Lämpliga spisar Den helkapslade universalbottnen cookstar garanterar en optimal värmeabsorption, -fördelning och -lagring, och passar alla spistyper inklusive induktion. Den integrerade expansionsfogen, som ser ut som en stjärna på undersidan, ger perfekt stabilitet. På det här viset får man en korrekt kontakt mellan kärlets botten och spisplattan – för bästa möjliga resultat. Reglering av spisplattans effekt Spisplattans effektsteg 1-12 steg 1-9 steg 1-6 steg 1-3 steg Bryning (öppet kokkärl) 9-12 6-9 4-6 2-3 Uppkok, avluftning 12 9 6 3 Snabbkok, ångkok, uppvärmning, tining 1-6 1-4 1-3 ½ - 1 ½ De angivna effektinställningarna är enbart riktlinjer. Vid induktion kan lägre värden väljas, beroende på spisens kapaci- tet. Läs även bruksanvisningen som medföljer din spis. En öppen tryckkokare som är tom eller innehåller matfett får inte hettas upp på högsta effektsteget mer än två minu- ter. Vid överhettning kan bottnen bli guldfärgad. En sådan missfärgning har ingen inverkan på kärlets funktion. Glaskeramik (strålning/halogen): Spisplattan ska motsvara kärlets diameter alternativt vara något mindre. Gasspis: Centrera kokkärlet och undvik höga lågor. Flammor kan skada plasthandtagen. Induktion: Centrera alltid kokkärlet på plattan. Kokkärlets storlek ska överensstämma med spisplattans storlek eller vara något större, eftersom man annars riskerar att energifältet inte reagerar på kärlets botten. Särskilda anvisningar för induktionsspisar: För att undvika överhettning med åtföljande skador på kokkärlet orsakat av induktionens höga kapacitet, får kärlet aldrig värmas upp utan tillsyn. Läs även igenom bruksanvisningen som medföljde spisen. Vid användning kan ibland höras ett surrande ljud. Det här ljudet beror på tekniken och innebär inte att något är fel vare sig på spisen eller på kokkärlet. 140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 279 04.02.15 09:42Användningstips / Laga mat med vitavit

Energispartips - Vid tillagning med skon- eller trycksteg ska spisplattan ställas in så att kokindikatorn aldrig når röd zon och säker- hetsventilen inte släpper ut ånga. - Vid ångkokning ska spisplattan ställas in så att endast en liten ångstrimma syns vid lockbygeln och i kokstegsväljaren. - Använd en spisplatta av lämplig storlek (se ovan). - Välj ett kokkärl som lämpar sig för den mängd livsmedel som ska tillagas - Utnyttja den värme som lagras i kärlets botten. Stäng av spisplattan innan koktiden löper ut och utnyttja hela avkylningstiden.

En tryckkokare kan användas för olika typer av tillagning: Kokning eller stekning, ångkokning med insats, bryning och fritering (utan lock), men även upptining, konservering eller saftning. Mer information om tryckkokarens olika användningsmöjligheter, samt hur du använder tillbehören, finns i kapitel 8. a) Använda vitacontrol

digital* 9 steg för att lyckas:

digital genom att hålla knappen intryckt. visas på displayen.

digital är ansluten visas Bluetooth-symbolen på skärmen. Systemet är klart för användning.

digital genom att ge den ett unikt namn.

5) Välj vilken typ av spis du använder.

6) Använd knappen ”Menu” i Fisslers matlagningsapp för att välja ett recept eller typ av mat som ska tryckkokas eller

7) Kom ihåg att ange tillagningsinställningarna på tryckkokarens ventil.

digital genom att trycka fast den på tryckkokarens ventil. Kontrollera att den sitter fast ordentligt.

9) Följ tillagningsanvisningarna i Fissler matlagningsapp steg för steg.

Fisslers matlagningsapp har även andra funktioner för anpassad styrning. Den intuitiva och lättanvända matlagningsap- pen leder dig enkelt och tillförlitligt genom tillagningsprocessen. Tack vare den exakta tryckinställningen och informati- onsdisplayen har du alltid full kontroll över vad som händer i tryckkokaren.

digital* fi nns i enhetens bruksan- visning. b) Konventionell användning Förberedelse Placera ingredienserna i tryckkokaren i enlighet med receptet. Iaktta angivna fyllnadsmängder (se kapitel 5). Sätt på locket och lås kärlet. När låsindikatorn (bild A-3) på lockbygeln är grön är kärlet redo att användas (se kapitel 4). Välja koksteg Se bild M Ställ in önskat koksteg med hjälp av kokstegsväljaren (bild A-5). Tillagningstiderna (tabell i kapitel 9) kan användas som riktlinjer. Inställning 1, ca. 110 ° C (skonsteget) (45 kPa arbetstryck) för känsliga rätter som fi sk eller grönsaker Inställning 2, ca. 116 ° C (snabbsteget) (75 kPa arbetstryck) för övriga rätter, som kötträtter eller grytor Ångkokning Utöver inställningar för skonsam och snabb tillagning kan du även göra inställningar för skonsam ångkokning och konventionell matlagning. Mer information om ångkokning fi nns i kapitel 8. Uppkok och avluftning Värm upp tryckkokaren på högsta koksteget. Under lockbygeln (bild A-4) börjar ånga pysa ut och därmed även de luftsyror som skadar vitaminerna. Detta kan ta ett par minuter. Så snart Euromatic sluter till och ånga slutar pysa ut börjar trycket byggas upp. Strax därpå börjar kokindikatorn (bild A-6) att stiga.

digital medföljer endast vitavit

edition digital 140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 281 04.02.15 09:42Kokindikator med signalfunktion Se bild N Kokindikatorn anger kärlets status med hjälp av tre färgringar, oberoende av valt koksteg (steg 1 eller 2). Färgerna anger temperaturutvecklingen i kärlet och hjälper dig att reglera spisplattans effekt. När den elektroniska kokindikatorn vitacontrol

digital* används tillhandahålls den här informationen även genom optiska och akustiska signaler i själva enheten eller i matlagningsappen från Fissler (se separat bruksanvisning). Gul ring: ”Angivet koksteg har nästan uppnåtts. Spisplattans effekt kan sänkas.” Beroende på spistyp och fyllnadsmängd kan den här sänkningen göras tidigare eller senare. Med glaskeramik i början av gul zon, med induktion/gas i slutet av gul zon. Grön ring: ”Angivet koksteg har uppnåtts. Nu börjar koktiden räkna ner.” Spisplattans effekt ska regleras så att kokindikatorn ligger kvar i grön zon under hela koktiden. Röd ring: ”Kokkärlets temperatur är för hög. Ånga släpps ut automatiskt för att reglera temperaturen. Sänk spisplattans effekt.” Reglera spisplattans effekt så att kokindikatorn aldrig når röd zon. Vätskan i kärlet kan annars ånga bort. Viktig information: Se till att inte all vätska i tryckkokaren ångar bort! (Jämför anvisningar i kapitel 5.) Koktider Koktiden räknas ner från det att du når valt koksteg (grön ring). I kapitel 9 finns information om koktider för olika livsmedel. Grundregler:

1. Koktiden med steg 2 motsvarar ungefär ½ till ⅓ av normal koktid.

2. Koktiden med steg 1 är ungefär 50 % längre än steg 2

3. Koktiderna kan variera för ett och samma livsmedel på grund av att mängd, form, storlek och egenskaper också

påverkar koktiden. Exempel, skalpotatis: Normal koktid Koktid steg 2 Koktid steg 1 ca. 30 min ca. 8 - 12 min ca. 18 min När tryckkokaren är klar lyfter du bort den från spisplattan och släpper på trycket (se anvisningar i nästa kapitel). Först därefter kan kärlet öppnas. Laga mat med vitavit

digital medföljer endast vitavit

CZARA Släpp ut ångan på vitavit

7. Släpp ut ångan på vitavit

Viktig information: Försök aldrig öppna tryckkokaren med våld. Kärlet får absolut inte öppnas förrän kokindikatorn visar att allt tryck är borta och ingen ånga längre släpps ut om du trycker på tryckregulatorn. När allt tryck i kärlet är borta trycker du in regulatorn och lyfter på locket. Skaka gärna om kärlet lite grann innan du öppnar, så att resterande ångblåsor försvinner. Du riskerar annars att bränna dig på utsprutande ånga och vätska. När den elektroniska vitacontrol

digital* har använts ska den tas bort från tryckventilen i sidled innan trycket minskas och tryckkokaren öppnas för att skydda den mot ånga som kan skada vitacontrol

digital*. Det finns 4 olika sätt att göra vitavit

tryckfri. Hur du släpper ut ånga beror på vilken typ av livsmedel du tillagar. Om det handlar om livsmedel som skummar eller sväller, som t.ex. baljväxter, soppor eller grytor, eller om de har skal som t.ex. oskalad potatis, kan du inte göra en snabb tryckreducering eftersom maten då kan spruta ut alternativt skalen spricka. Metod 1 „Snabbt utsläpp av ånga via tryckregulator“ Se bild O Genom att försiktigt föra tryckregulatorn (bild A-2) i pilens riktning kan ångan pysa ut från undersidan av lockbygeln (bild A-4). Håll knappen intryckt till dess att kokindikatorn har sjunkit i botten och ingen mer ånga kommer ut. Släpp knappen, skaka om kärlet lite och tryck sedan på regulatorn igen. Fortsätt tills ingen mer ånga pyser ut. När kärlet är tryckfritt sjunker Euromatic ner. Du kan nu trycka in regulatorn helt och öppna kärlet. Tips: Så länge kärlet är trycksatt går det inte att trycka in regulatorn helt. Detta är normalt och syftar till att kärlet inte ska kunna öppnas av misstag medan det är trycksatt. Försök aldrig trycka in tryckregulatorn med våld! Metod 2 „Justerbart utsläpp av ånga via kokstegsväljaren“ Se bild P Genom att dra kokstegsväljaren stegvis i riktning mot inställningen för ångutsläpp kan ånga pysa ut under kokstegs- väljaren (bild A-7). På så vis kan du välja att släppa ut ångan långsamt eller lite snabbare. Ju större steg du tar med kokstegsväljaren desto snabbare pyser ångan ut. Ställ sedan kokstegsväljaren i läge för ångutsläpp och vänta till dess att ingen mer ånga kommer ut. Skaka lite på kärlet och fortsätt till dess att ångan är slut. När kärlet är tryckfritt sjun- ker Euromatic ner. Du kan nu trycka in regulatorn helt och öppna kärlet. Tips: Dra aldrig kokstegsväljaren från koksteg 1 eller 2 direkt till läget för ångutsläpp, eftersom utsläppet då blir för kraftigt och delar av kärlets innehåll kan följa med. För alltid kokstegsväljaren i flera mindre steg i riktning mot läget för ångutsläpp.

digital medföljer endast vitavit

edition digital 140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 283 04.02.15 09:42Metod 3 „Låt svalna“ Om du vill utnyttja restenergin i kärlet kan du använda den här metoden. Du lyfter då av kärlet från spisplattan strax innan koktiden löper ut, och låter den svalna långsamt till dess att kokindi- katorn har sjunkit i botten. Tryck sedan försiktigt på tryckregulatorn för att släppa ut eventuellt resttryck. Släpp knappen så snart ingen mer ånga kommer ut, skaka om kärlet lite grann och tryck sedan på regulatorn igen. Fortsätt tills ingen mer ånga pyser ut. När kärlet är tryckfritt sjunker Euromatic ner. Du kan nu trycka in regulatorn helt och öppna kärlet. Den här metoden passar alla maträtter med lite längre koktid. Metod 4 „Snabbt utsläpp av ånga under rinnande vatten“ Se bild Q Om ångutsläppet är störande kan du placera kärlet under rinnande vatten medan du släpper på trycket. Ställ kärlet under kranen och låt kallt vatten rinna över locket (men inte över lockbygeln eller kokstegsväljaren), till dess att kokindikatorn har sjunkit i botten. Tryck sedan försiktigt på tryckregulatorn för att släppa ut eventuellt resttryck. Släpp knappen så snart ingen mer ånga kommer ut, skaka om kärlet lite grann och tryck sedan på regulatorn igen. Fortsätt tills ingen mer ånga pyser ut. När kärlet är tryckfritt sjunker Euromatic ner. Du kan nu trycka in regulatorn helt och öppna kärlet.

8. Användningsmöjligheter

Steka kött Stekning är en kombination av bryning och kokning. Först får köttet en rejäl bryning, som sedan dämpas med vätskan.

• Värm en tryckkokare eller tryckstekpanna utan fett på mellanläget (⅔ av spisens kapacitet).

• Häll i några droppar kallt vatten i kokkärlet. Om de blir som glasklara pärlor som ”dansar” i kärlet har du nått rätt temperatur för att steka kött, med eller utan fett. Innan du tillsätter fettet eller lägger i köttet måste du försiktigt torka ur vattnet, med t.ex. en kökshandduk.

• Tryck ner köttet mot bottnen. Det lossnar från bottnen om några minuter och kan då vändas. Lägg på kött som vanligt.

• Ös i vätska enligt receptet, men minst 200-300 ml (se kapitel 5).

• Välj koksteg och låt koka upp (se kapitel 6). Tips: Kött tillagas vanligtvis på steg 2. Se kapitel 9. Släpp ut ångan på vitavit

/ Användningsmöjligheter

CZARA Soppor och grytor Soppor och grytor tillagas utan insatser.

• Fyll inte kärlet till mer än ⅔ (”max”-markeringen). Vid kraftigt skummande eller svällande livsmedel, fyll endast till hälften (”½”-markering).

• Koka upp soppan utan lock och skumma noggrant.

• Välj koksteg och låt koka upp (se kapitel 6). Tips: Soppor och grytor tillagas vanligtvis på steg 2. Se kapitel 9. Potatis och grönsaker Grönsaker och andra känsliga livsmedel kan kokas lite skonsammare, med perforerad insats och ångfunktion. Insatser medföljer eller köps separat, beroende på modell.

• Häll i minsta vätskemängden, 200-300 ml (se ”min”-markering), i tryckkokaren, eventuellt tillsammans med örter, kryddor eller vin.

• Lägg de tvättade grönsakerna i den perforerade insatsen, som placeras på trefoten inuti kärlet.

• Välj koksteg och låt koka upp (se kapitel 6). Tips: Grönsaker tillagas vanligtvis på steg 1. Se kapitel 9. Riskok Ris kan tillagas utan insats direkt på tryckkokarens botten. Koka råris:

• Häll upp ris och vatten i tryckkokaren, med förhållandet 1:2.

• Tillsätt salt efter behov.

• Se till att du följer riktlinjerna om minsta vätskemängd.

• Välj koksteg 2 och låt koka upp tills du når rätt temperatur (grön ring).

• Koka på steg 2 cirka 7-9 minuter, ånga av och öppna kärlet.

• Eller: Ta av kärlet från spisen, ställ åt sidan och låt riset dra långsamt i cirka 15 minuter. Öppna kokkärlet. Tips: Ris kan även tillagas i insats utan perforering. Även här måste du följa riktlinjerna om minsta vätskemängd. Ställ sedan ner insatsen med ris och vatten (förhållande ca. 1:1). Tillredning av fisk Fisk kan tillredas i en minsta vätskemängd direkt på kärlets botten, eller ångkokas i den perforerade insatsen. Tips: Fisk tillreds på steg 1. Se kapitel 9. Användningsmöjligheter

140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 285 04.02.15 09:42Fritering Fritering får endast göras i tryckkokare utan lock! För att förhindra brännskador orsakade av skumbildning eller skvättande olja, se till att tryckkokaren som du använder är tillräckligt hög.

• Fyll kärlet till max hälften (”½”-markering) med olja.

• Värm oljan på mellanläge, se till att det inte blir för varmt.

• Om du doppar handtaget till en träslev i oljan och det bildas en krans av bubblor runt handtaget har du nått rätt friteringstemperatur.

• Lägg aldrig på locket! Ångkokning Ångkokning innebär tillagning i vattenånga, vid en temperatur på 100 °C. Matvarorna sveps in i het vattenånga som kondenserar på varornas yta. Varorna ligger inte nersänkt i vatten under til- lagningen. Därför behöver du en perforerad insats till den här typen av tillagning. Insatser medföljer eller köps separat, beroende på modell.

• Häll i minsta vätskemängden, 200-300 ml (se ”min”-markering), i tryckkokaren, eventuellt tillsammans med örter, kryddor eller vin.

• Lägg grönsakerna i den perforerade insatsen, som placeras på trefoten inuti kärlet.

• Välj koksteg och låt koka upp.

• Det bildas inget tryck, d.v.s. kokindikatorn stiger inte.

• När ånga släpps ut vid lockbygeln och/eller vid kokstegsväljaren ser du att vattnet sjuder och att du har nått rätt temperatur.

• Reglera spisplattans effekt.

• Ett mindre utsläpp av ånga under tillagningen är helt normal.

• Men låt inte kokkärlet koka torrt!

• Kokningstider för ånga är ungefär densamma som vid normal matlagning (även om de tenderar att vara lite längre). Ångkokningsläget kan även användas för tillagning av vissa livsmedel utan insats och utan tryck. Tips: Vid tillagning på ångkokningsläge kan kärlet utan problem öppnas, för omrörning eller kryddning. Om spisplattan har för hög effekt kan eventuellt kärlet av säkerhetsskäl låsas och tryckregulatorn går då inte längre att trycka in. Lyft i så fall bort kärlet från spisen och vänta en stund, till dess att kärlet kan öppnas igen. Tillredning av djupfrysta livsmedel Djupfryst mat kan enkelt tillredas i en tryckkokare.

• Kött: låt tina något innan du bryner det

• Maträtter utan sås: placera i kärlet, med perforerad insats

• Maträtter med sås: placera i kärlet, med insats utan perforering

• Välj koksteg och låt koka upp (se kapitel 6). Användningsmöjligheter

CZARA Konservering Tryckkokaren kan även användas för inkokning/konservering. Använd 4,5-litersmodellen eller större, beroende på glasburkarnas storlek.

• Fyll glasburkarna upp till en fingerbredd från kanten, sätt på locket.

• Välj koksteg och låt koka upp (se kapitel 6). Tider för konservering: Marmelad Steg 1 1-2 min Frukt/ättiksinläggningar Steg 1 8-10 min Grönsaker/kött Steg 2 20-25 min Låt inte kärlet ånga av för snabbt utan kyl det långsamt, eftersom glasen annars kan spricka! Saftning Vid saftning av mindre mängder frukt används både den perforerade och operforerade insatsen.

• Häll frukten i den perforerade insatsen.

• Välj koksteg 2 och låt koka upp (se kapitel 6). Tider för saftning: Bär Steg 2 12 min Stenfrukt Steg 2 18 min Kärnfrukt Steg 2 25 min Låt inte kärlet ånga av för snabbt, utan kyl det långsamt! Sterilisering Nappflaskor eller liknande hushållsprodukter (ej för medicinskt ändamål) kan steriliseras i tryckkokaren.

• Häll i minsta vätskemängd, 200-300 ml (se ”min”-markering), i tryckkokaren.

• Placera flaskan med öppningen nedåt i den perforerade insatsen.

• Välj steg I2, koka upp och sterilisera under 20 min. Låt inte kärlet ånga av för snabbt, utan kyl det långsamt! Användningsmöjligheter

140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 287 04.02.15 09:42Laga en komplett måltid Genom att använda insatserna kan olika maträtter tillagas samtidigt i tryckkokaren. Regler:

• Tillaga fisk ovanpå grönsaker.

• Tillaga grönsaker ovanpå kött.

• Maträtter med liknande koktider kan placeras samtidigt i kokkärlet.

• Om maträtterna har olika långa koktider lägger du först i den rätt som har längst koktid. När den första maträttens resterande koktid motsvarar nästa maträtts tillagningstid, lyfter du av kärlet från plattan, ångar av, öppnar, placerar nästa maträtt i kärlet och kokar färdigt.

• Om kärlet ska öppnas och avångas så här i ”mellantid” måste du använda minst 300 ml vätska från början. Exempel: Rulader (20 minuter) med kokt potatis (8 minuter). Placera först ruladerna i kärlet och koka 12 minuter på steg 2. Ta därefter av kärlet från spisplattan, ånga av och öppna. Placera potatisen i den perforerade insatsen, med trefot, ovanpå ruladerna. Stäng kokkärlet, låt koka upp och koka ytterligare 8 minuter på steg 2.

De angivna koktiderna är riktvärden som baseras på recept för cirka 2-3 personer. Grundprinciper: - Koktid med steg 2 motsvarar ungefär ½ till ⅓ av normal koktid. - Koktiden med steg 1 är ungefär 50 % längre än steg 2 - Koktiderna kan variera för ett och samma livsmedel beroende på varierande mängd, form, storlek och egenskaper. - Ju mindre bitar du skär desto kortare blir koktiderna. - Ju större sammanlagd volym, desto längre koktid. Exempel: Skalpotatis (hela) tar cirka 8 - 12 minuter, kokt potatis (halvor/fjärdedelar) cirka 8 minuter. Med hjälp av de angivna koktiderna kan du snabbt få en uppfattning om vilka tider som passar dig. Om du är osäker när det gäller en specifik koktid, börja med en lite kortare tid. Det går alltid att öka på tiden efteråt. Användningsmöjligheter / Koktider

CZARA Fläskkött Pepparstek/gulasch 15-20 min. Steg 2 Fläskstek 25-30 min. Steg 2 Fläsklägg, bakad 30-35 min. Steg 2 Fläsklägg, kokt 30-40 min. Steg 2 Kalv och nöt Kalvkött (strimlat) 5-6 min. Steg 2 Kalvstek 15-20 min. Steg 2 Kalvlägg 15-20 min. Steg 2 Nötgulasch 15-20 min. Steg 2 Köttben (till soppa) 20-25 min. Steg 2 Rulader/filéer 20-25 min. Steg 2 Surstek/oxfilé 25-30 min. Steg 2 Oxstek 30-40 min. Steg 2 Oxkött 40-60 min. Steg 2 Fågel Kycklingbröst/-klubba 10-15 min. Steg 2 Kalkonbröst/-klubba 20-25 min. Steg 2 Kokhöns 25-35 min. Steg 2 (beroende på storlek och ålder) Vilt och lamm Rådjurssadel ca. 15 min. Steg 2 Rådjursstek ca. 20 min. Steg 2 Hjortgulasch 15-20 min. Steg 2 Hjortstek ca. 25 min. Steg 2 Vildsvinsgulasch 15-20 min. Steg 2 Vildsvinsstek ca. 25 min. Steg 2 Hare 15-20 min. Steg 2 Lammragu 10-15 min. Steg 2 Lammstek 15-20 min. Steg 2 Fisk Fiskgryta 3-4 min. Steg 1 Lax 5-6 min. Steg 1 Hälleflundra 6-7 min. Steg 1 Kolja 6-7 min. Steg 1 Abborre 7-8 min. Steg 1 Soppor och grytor Grönsakssoppa 4-6 min. Steg 2 Potatissoppa 6-8 min. Steg 2 Gulaschsoppa 10-15 min. Steg 2 Oxbuljong 35-40 min. Steg 2 Grönsaker Kronärtskocka (hel) 15-20 min. Steg 1 Blomkål/broccoli (buketter) 2-3 min. Steg 1 Blomkål (hel) 8-10 min. Steg 1 Gröna bönor (färska) 5-7 min. Steg 1 Kålrabbi (delad) 5-8 min. Steg 1 Majskolvar 5-6 min. Steg 1 Blandade grönsaker 5-6 min. Steg 1 Morötter 4-6 min. Steg 1 Paprika 1-2 min. Steg 1 Rödkål, vitkål (strimlad) 7-10 min. Steg 1 Sparris, vit (hel) 5-7 min. Steg 1 Savojkål (strimlad) 7-10 min. Steg 1 Kokt potatis (delad i fjärdedelar) 8-10 min. Steg 2 Skalpotatis (hel) 12-15 min. Steg 2 Baljväxter och spannmål Linser (ej blötlagda) 10-15 min. Steg 2 Ärtor (skalade, ej blötlagda) 12-15 min. Steg 2 Gryner 15-20 min. Steg 2 Hirs, bovete (ska inte eftersvälla) 6-7 min. Steg 2 Råris (ska inte eftersvälla) 7-9 min. Steg 2 Havre, vete, korn, råg, 8-9 min. Steg 2 dinkel, speltvete (ska eftersvälla) Släpp ut trycket i kärlet och låt stå och eftersvälla med låst lock i cirka 15 minuter. Koktid er

140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 289 04.02.15 09:4210. Skötselanvisningar Rengöring Rengör tryckkokaren efter varje användningstillfälle. - Ta bort tätningsringen från locket och diska den för hand. - Ta bort kokstegsväljaren och torka av den med en fuktig trasa. - Ta vid behov bort lockets handtag och diska under rinnande vatten. - Kärl, lock (utom tätningsring, kokstegsväljare och lockbygel) och insats kan diskas i diskmaskin. Tänk på: - Använd varmt diskvatten med normal diskmedelsmängd och diskvamp eller mjuk borste. Undvik spetsiga, grova eller vassa föremål. Vid kraftig nedsmutsning av kärlets insida och botten kan du även använda disksvampens grova sida. - Låt inte matrester torka in och förvara inte maträtter i kärlet under längre tid, eftersom det kan orsaka fläckar och förändringar i de rostfria ytorna. - Underhåll de rostfria ytorna genom att regelbundet använda Fisslers polermedel (Edelstahlpflege). Används lämpli- gast för att avlägsna vita eller regnbågsfärgade missfärgningar eller beläggningar. - När du diskar i diskmaskin bör du använda vanliga produkter i enlighet med tillverkarens anvisningar, och inga indus- tridiskmedel eller högkoncentrerade rengöringsprodukter. Tips för montering av kokstegsväljaren och lockbygeln Kokstegsväljare (bild A-5) Borttagning: Se bild R Skruva ur låsmuttern (bild A-21) genom att vrida den motsols, ta bort kokstegsväljaren och muttern. Fastsättning: Se bild S Placera kokstegsväljaren i dess ursprungliga läge ovanpå locket, skruva i låsmuttern medsols underifrån och dra åt. Lockbygel (bild A-1) Borttagning: Se bild T Ta bort lockbygeln genom att vrida fästskruven (bild A-19) på lockets insida motsols. Fastsättning: Se bild U Håll i handtaget och placera locket i dess ursprungliga läge. Vrid fästskruven medurs och dra åt ordentligt. Förvaring Tätningsringen ska förvaras mörkt (skydda från solljus och UV-strålning), torrt och rent. För att skydda tätningsringen placerar du locket upp och ner på kokkärlet så att ringen inte kommer i kläm. Underhåll Tryckkokarens förslitningsdetaljer måste bytas regelbundet. Du hittar mer information om detta i kapitel 12. Skötselanvisningar

CZARA Fel Möjlig orsak Åtgärd Vid uppkok pyser ånga ut från lockbygeln (Euromatic) under längre tid än vanligt Du har valt ångkokningsläget eller en inställning som är lägre än steg 1. Kärlet är inte ordentligt låst. (Indikatorn på lockbygeln står på rött) Spisplattans effekt är för låg. Spisplattans storlek passar inte för den här tryckkokaren. Lockbygeln sitter löst. Fissler Euromatic alternativt tillhörande O-ring är smutsig eller trasig. Vid tryckfri ångkokning får du normalt ett mindre, kontinuerligt ångutsläpp. Om systemet ska trycksättas bör du välja steg 1 eller 2 (se kapitel 6, 8). Se till att låsa kärlet ordentligt (se kapitel 4). (Indikatorn på lockbygeln står på grönt) Ställ in spisplattan på maximal effekt. Placera tryckkokaren på en platta med rätt storlek (se kapitel 5). Dra åt lockbygelns fästskruv på lockets insida. Rengör eller byt komponenten (se kapitel 13). Vid uppkok släpps ingen ånga ut alls. Du har för lite vätska i kärlet. Spisplattans effekt är för låg. Följ riktlinjerna om minsta vätskemängd (200-300 ml). (Se kapitel 5.) Ställ in spisplattan på maximal effekt. Ånga och/eller vatten- droppar tränger ut vid lockets kant, innan kokindi- katorn har börjat stiga. Lockets tätningsring är felplacerad. Tätningsringen är smutsig eller trasig. Kärlet är inte ordentligt låst. (Indikatorn på lockbygeln står på rött) Placera tätningsringen korrekt (se kapitel 5). Rengör eller byt tätningsringen. Se till att låsa kärlet ordentligt (se kapitel 4). (Indikatorn på lockbygeln står på grönt)

Viktig information: Stäng av spisen och låt tryckkokaren svalna innan du startar eventuell felsökning. Frågor och svar

140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 291 04.02.15 09:42Frågor och svar

Fel Möjlig orsak Åtgärd Kokindikatorn stiger inte. Ånga släpps ut vid lockbygeln. Ånga släpps ut vid lockets kant. Du har för lite vätska i kärlet. Kokstegsväljaren är inte ordentligt fastskruvad. Säkerhetsventilens packning, ventilso- ckelns packning eller rullmembranet saknas, är trasigt eller felaktigt monterat. Se ovan. Se ovan. Följ riktlinjerna om minsta vätskemängd (200-300 ml). (Se kapitel 5.) Montera kokstegsväljaren ordentligt och dra åt låsmuttern (se kapitel 10). Byt packningen alternativt montera den korrekt (se kapitel 12). Ånga släpps ut vid kok- stegsväljaren Temperaturen är för hög för angivet koksteg (kokindikatorn står på rött). Du har valt ångkokningsläget eller en inställning som är lägre än steg 1. Kokstegsväljaren är inte ordentligt fastskruvad. Säkerhetsventilens packning, ventilso- ckelns packning eller rullmembranet saknas, är trasigt eller felaktigt monterat. Sänk spisplattans effekt. Tänk på att regle- ra spisplattans effekt så att kokindikatorn hela tiden står i grön zon (se kapitel 6). Vid tryckfri ångkokning får du normalt ett mindre, kontinuerligt ångutsläpp. Om systemet ska trycksättas bör du välja steg 1 eller 2 (se kapitel 6, 8). Montera kokstegsväljaren ordentligt och dra åt låsmuttern (se kapitel 10). Byt packningen alternativt montera den korrekt (se kapitel 12). Under lockbygeln (vid Euromatic) pyser ånga ut, trots att kokindikatorn har börjat stiga. Lockbygeln sitter löst. Packningen vid lockbygelns fästskruv eller Euromatics O-ring saknas, är trasig eller felmonterad. Om en större mängd ånga släpps ut kan Euromatics säkerhetsfunktion ha aktive- rats. Detta inträffar om säkerhetsventilen är smutsig eller defekt. Dra åt lockbygelns fästskruv på lockets insida. Byt packningen alternativt montera den korrekt (se kapitel 12). Ta loss kokstegsväljaren och rengör eller byt den (se kapitel 10, 12). Vid lockets kant pyser en större mängd ånga ut, trots att kokindikatorn har börjat stiga. Tätningsringen är defekt. Tätningsringens säkerhetsfunktion har aktiverats. Detta inträffar om säkerhets- ventilen och/eller Euromatic är smutsig eller defekt. Byt tätningsringen (se kapitel 5, 12). Låt Fisslers kundtjänst kontrollera produkten. 140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 292 04.02.15 09:42DGB

CZARA Fel Möjlig orsak Åtgärd Ånga uppträder runt den runda täckkåpan på lockbygeln eller runt tryckregulatorn. En packning är defekt. Byt ut lockbygeln eller låt Fisslers kundt- jänst kontrollera produkten. Det är svårt att låsa locket, tryckregulatorn hoppar inte ut när kärlet låses. Lockbygeln och/eller kär lhandtaget har inte monterats korrekt. Lockbygeln är trasigt. Lockets tätningsring är felplacerad. Kärlet är inte ordentligt låst. (Indikatorn på lockbygeln står på rött) Testa handtagets fäste och dra åt vid behov. Byt ut lockbygeln. Placera tätningsringen korrekt (se kapitel 5). Se till att låsa kärlet ordentligt (se kapitel 4). (Indikatorn på lockbygeln står på grönt) Det går inte att öppna kärlet. Kärlet är fortfarande trycksatt. Euromatic har kommit i kläm. Släpp ut trycket i kärlet (se kapitel 7). Frigör tryckregulatorn. Dra lockbygeln försiktigt åt vänster. Lockbygeln sitter löst. Fästskruven är inte tillräckligt åtdragen. Dra åt handtagets fästskruv på lockets insida. Kärlets handtag är löst. Fästskruvarna är inte tillräckligt åtdragna. Efterdrag med skruvmejsel. Frågor och svar

Läs den separata bruksanvisningen till kokindikatorn vitacontrol

digital* om du har några frågor om produkten.

digital medföljer endast vitavit

edition digital 140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 293 04.02.15 09:42Underhåll och reservdelar

12. Underhåll och reservdelar

Tänk på följande Byt regelbundet ut förslitningsdetaljer, t.ex. tätningsringen och andra gummidelar, mot Fisslers originalreservdelar efter cirka 400 användningar eller med maximalt två års mellanrum. Komponenter som uppvisar tydliga tecken på slitage (t.ex. tilltagande hårdhet, sprickor, missfärgningar, överhettning eller deformeringar) eller som sitter fel måste omedel- bart bytas ut. Eventuell underlåtenhet att göra detta innebär att tryckkokarens funktion och säkerhet försämras. Tips vid byte av delar Tätningsring (bild A-20) Se kapitel 5. Rullmembran (bild A-22) Se bild V Lossa kokstegsväljaren från locket och dra bort det gamla rullmembranet. Placera det nya rullmembranet på kokindikatorns plastsprint och tryck nedåt till metallkolvens första gänga. Packning till säkerhetsventil (bild A-23) Se bild W Lossa kokstegsväljaren från locket och dra bort den gamla packningen. Placera kokstegsväljaren i läge 2; det är enklare att montera packningen i det här läget. Placera sedan den nya packningen över metallkolven och tryck den andra änden över ventillyftaren till dess att hela packningen syns ovanifrån. Kontrollera att tryckventilens packning sluter tätt runtom och att den ligger korrekt i fördjupningen. Ventilsockelns packning (bild A-24) Se bild X Lossa kokstegsväljaren från locket och ta bort den gamla packningen. Sätt på den nya packningen och kontrollera att den löper dikt emot locket på båda sidor. Euromatics O-ring (bild A-18) Se bild I Demontering/montering görs från lockets insida. Kontrollera att hela packningen får rum i den härför avsedda skåran. Euromatic (bild A-18) Om du ska demontera/montera Euromatic måste du först ta bort lockbygeln. Detta gör du genom att helt enkelt lossa skruven på lockets insida. Ta bort Euromatic från locket så snart O-ringen är avlägsnad. Vid montering av ny Euromatic utan O-ring trär du enheten genom locket så att änden med den vita kulan hamnar på lockets insida. Montera därefter O-ringen enligt ovanstående anvisning. 140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 294 04.02.15 09:42DGB

Underhåll och reservdelar

digital* (bild Z-6) alla 620-001-00-470 Reservdelar kan du köpa hos din Fissleråterförsäljare eller på varuhusens specialavdelningar. Vår kundtjänst står också gärna till tjänst (kontaktinformation i kapitel 13). En lista över återförsäljare, samt ytterligare information, finns på www.fissler.com. Underhåll och reservdelar

digital medföljer endast vitavit

13. Garanti och service

Alla Fisslerprodukter har tillverkats i en noggrann process och av högvärdiga material. Under tillverkningen kontroller- as produkternas kvalitet flera gånger, varefter de genomgår en strikt slutbesiktning. 3 års tillverkargaranti Därför kan vi ge alla våra tryckkokare en garanti på 3 år från inköpsdatum. Vid reklamation ska hela produkten, tillsammans med kassakvittot, lämnas till återförsäljaren alternativt skickas, väl förpackad, till Fisslers kundtjänst (kon- taktinformation nedan). Samtliga förslitningsdelar är undantagna från garantin, som t.ex: - Tätningsring (bild Z-1) - Packning till säkerhetsventil (bild Z-8) - Packning till ventilsockel (bild Z-9) - Rullmembran (bild Z-7) - Euromatics O-ring (bild Z-11) - Packning vid fästskruven som fäster lockbygeln (bild Z-12) Garantin gäller inte för skador som har uppstått på grund av följande: - olämplig och icke fackmässig användning - felaktig eller oaktsam hantering - felaktigt genomförda reparationer - montering av reservdelar som inte motsvarar originaldelarna - kemisk eller fysisk åverkan på produktens utsida - underlåtenhet att följa instruktionerna i den här bruksanvisningen 10 års leverantörsgaranti på reservdelar Funktionsdelar/reservdelar till tryckkokaren kommer att finnas tillgängliga minst tio år efter att produkten har utgått. Kontaktinformation, kundtjänst Fissler GmbH Abteilung Kundendienst Harald-Fissler-Str. 10 D-55768 Hoppstädten-Weiersbach Tel: [phone] Du hittar mer information på www.fissler.com 140901_11_GAL_Vitavit_edition_S.indd 297 04.02.15 09:42298 Dziękujemy bardzo za Państwa zaufanie, i serdecznie gratulujemy zakupu nowego szybkowaru vitavit