SV 1 Precise - вакуумные упаковочные машины STEBA - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ SV 1 Precise STEBA

Данныйприборнепредназначендляиспользования лицами(втомчисле,детьми)сограниченными физическими,сенсорнымиилиумственнымиспособностями илиимеющиминедостаточноопытаи/или45 ∙ знаний,безприсмотраответственныхзаихбезопасность лицилибезполученияотнихуказанийотносительно использованияприбора. ∙ Следитезатем,чтобыдетинеигралисприборомили упаковочнымиматериалами. ∙ Приборнельзяиспользоватьстаймеромвключенияили отдельнойсистемойдистанционногоуправления! ∙ Послекаждогоиспользованияиливслучаенеисправности вынимайтештекеризрозетки. ∙ Недергайтезапроводподключениякэлектросети.Нетрите егообуглыинезажимайте. ∙ Проводэлектропитаниянедолженсоприкасатьсясгорячими предметами. ∙ Нехранитеприборнаоткрытомвоздухеиливовлажных помещениях. ∙ Не позволяйте температуре опускаться ниже, чем указановтаблице! ∙ Непогружайтеприборвводу. ∙ Никогданеиспользуйтеприборпослепоявления неисправности,например,послепаденияилииного повреждения. ∙ Производительненесетответственностьзанеправильное илиненадлежащееиспользованиеприборавследствие несоблюденияуказанийруководствапоэксплуатации. ∙ Воизбежаниеопасностейремонтныеработы,например, заменуповрежденногопроводаэлектропитания,должны производитьтолькосотрудникисервисногоцентра. ∙ Осторожно! Прибор нагревается. Перемещайте его только после остывания. Вовремяработы температураоткрытыхповерхностейприбора становитсявыше. ∙ Будьтеосторожны:вовремяприготовленияилипри открываниикрышкиизприборавыходитпар. ∙ Вынимайтештекеризрозетки,когдаприборнеиспользуется.46 ∙ Прииспользованииудлинительногокабеляследитезатем, чтобызанегонемоглипотянутьдети,ичтобыобнегонельзя былоспоткнуться. ∙ Будьтеосторожныприснятиикрышки,таккакнаее внутреннейстороненаходитсягорячаявода.

∙ Послеиспользованиянеоставляйтевчашеводу. ∙ Передчисткойвсегдавынимайтештекеризрозетки. ∙ Дайтеприборуостытьдокомнатнойтемпературы. ∙ Непогружайтеэлектрическуючастьвводу. ∙ Осторожноизвлекитечашуизприбора. ∙ Чашуикрышкуможнопромытьтеплойводойсдобавлением обычногосредствадлямытьяпосуды.Послеэтогочасти хорошопросушитьиубедиться,чтовкрышкенеосталось

∙ Неиспользуйтесильнодействующиеилиабразивные чистящиесредства. ∙ Нагревательныйэлементиповерхностькорпусаможно протеретьвлажнойсалфеткой. ∙ Послечисткисновасоберитеприбор. Рабочее место Важно: Никогданеустанавливайтеприборнагорячиеповерхностииливозлених (например,наэлектроплиту).Используйтеприбортольконаровной,устойчивойи термостойкойповерхности. Перед первым использованием: ∙ Преждечемнаполнятьприборжидкостью,егоследуеттщательноочистить. ∙ Тщательнопромойтечашитеплойводойсдобавлениеммоющегосредства, ополоснитеинасуховытрите. ∙ Внимание:Непогружайтеэлектрическуючастьвводу! ∙ Внутреннююсторонукрышкипротритевлажнойсалфеткойипросушите.47 Вакуумирование Используйтетолькоспециальныепакетыдлявакуумирования.Обычныепакеты негарантируютправильноезапаивание.Следитезатем,чтобывобластьшване попадалиприправы,иначегерметичноезапаиваниебудетневозможно.

Этитоварыможноприобрестивспециализированныхмагазинахилизаказатьв компанииSteba Вакуумный упаковщик VK5: Арт.№05-05-00 EAN:4011833301819 Полиэтиленовыепакеты:22х30см: Арт.№93-30-00 EAN:4011833400574 Полиэтиленовыепакеты:28х40см: Арт.№93-40-00 EAN:4011833400581 Рулонпленки:22х500см: Арт.№93-22-00 EAN:4011833400550 Рулонпленки:28х500см: Арт.№93-28-00 EAN:4011833400567

• Удерживайте нажатой кнопку включения/выключения не менее 2 секунд. Кнопка загорится, на дисплее появятся цифры 0000. Один раз нажмите кнопку установки температуры , на дисплее появится надпись 40С. С помощью кнопок +/ установите желаемую температуру. Затем нажмите кнопку установки таймера на дисплее появится надпись 1:00 час. С помощью кнопок +/ установите желаемое время и начните приготовление, нажав кнопку старт/стоп . Одно короткое нажатие на кнопку означает увеличение на 1 минуту, долгое нажатие запускает быстрое увеличение времени. Максимально возможное время составляет 24 часа. Во время работы прибора светится контрольная лампочка. Для выключения нажмите на кнопку включения/выключения Количество воды Не наливайте в прибор слишком много воды, чтобы оставалось достаточно свободного места для продуктов. При необходимости, после помещения продуктов в прибор долейте воды до уровня на 2 см ниже края. Продукты должны быть всегда полностью покрыты водой. Установите на дно чаши решетку, чтобы продукты не соприкасались с дном. Если из за пузырька воздуха продукты выступают из воды, положите сверху на пакет груз, например, тарелку.

Перед вакуумированием продукты можно приправить или посыпать пряными травами. Будьте осторожны с приправами, при приготовлении пищи в сохраняется натуральный вкус продуктов. ∙ Удерживайтенажатойкнопкувключения/выключения неменее2секунд. Кнопказагорится,надисплеепоявятсяцифры0000.Одинразнажмитекнопку установкитемпературы ,надисплеепоявитсянадпись40С.Спомощьюкнопок +/-установитежелаемуютемпературу.Затемнажмитекнопкуустановкитаймера ,надисплеепоявитсянадпись1:00час.Спомощьюкнопок+/-установите желаемоевремяиначнитеприготовление,нажавкнопкустарт/стоп .Одно короткоенажатиенакнопкуозначаетувеличениена1минуту,долгоенажатие запускаетбыстроеувеличениевремени.Максимальновозможноевремя составляет24часа. ∙ Вовремяработыприборасветитсяконтрольнаялампочка. ∙ Приблизительноза2-3°Cдодостижениязаданнойтемпературыводы, индикатор«Температура»начинаетмигатьимигаетдозавершенияпроцесса приготовления. ∙ Длявыключениянажмитенакнопкувключения/выключения

Количество воды Неналивайтевприборслишкоммноговоды,чтобыоставалосьдостаточно свободногоместадляпродуктов.Принеобходимости,послепомещенияпродуктов вприбордолейтеводыдоуровняна2смнижекрая.Продуктыдолжныбыть всегдаполностьюпокрытыводой.Установитенадночаширешетку,чтобы продуктынесоприкасалисьсдном.Еслииз-запузырькавоздухапродукты выступаютизводы,положитесверхунапакетгруз,например,тарелку. Прииспользованиитеплойводыдатчикутемпературытребуетсянесколькоминут, преждечемонкорректноотобразитданные.

Передвакуумированиемпродуктыможноприправитьилипосыпатьпряными травами.Будьтеосторожнысприправами,приприготовлениипищивSousVide сохраняетсянатуральныйвкуспродуктов. Общая информация МетодприготовленияSousVideподразумеваетпастеризациюпродуктовприточно заданныхтемпературах,чтопродлеваетихсрокхранения.Послепастеризации пакетсразуохладитевледянойводеихранитевхолодильникепритемпературе 7°С,заморозьтеилисразуупотребитевпищу.Пастеризацияосуществляетсяпри температуревтолщепродуктапримерно62°С.Какправило,лучшевсегопродукты приготовляютсяпритемпературахот55°Сдо65°С. Температурыдо65°Cимеютмаксимальноеотклонение+1°C. Притемпературе70°Cиболееотклонениедостигает+2-3°C. Этонеобходимоучитыватьприустановкетемпературыприготовления(например, устанавливатьтемпературу72°C,еслитребуетсятемпература75°C).49 Время приготовления зависит от толщины продуктов ∙ Правильнаяработаприбораобеспечиваетсятолькопри закрытойкрышке. ∙ Прииспользованииглубокозамороженныхпродуктоввремяприготовления увеличиваетсяминимумна20%. ∙ Всеуказанныезначениявремениявляютсяориентировочнымиимогутбыть измененыповашемувкусу. ∙ Прииспользованиижесткогомясавремяприготовленияудваивается.

฀емпература 58°C - 62°C Толщина Время 10мм 30минут 20мм 45минут 30мм 95минут 40мм 120минут 50мм 180минут 60мм 250минут

Температура 63°C - 65°C Dicke Zeit 10мм 20минут 20мм 40минут 30мм 75минут 40мм 90минут

Температура 55°C - 58°C Dicke Zeit 10мм 10минут 20мм 20минут 30мм 30минут 40мм 40минут 50мм 50минут 60мм 60минут

Температура 80°C - 85°C Art Zeit Спаржа 25минут Картофель 40минут Корнеплоды 70минут Непозволяйтетемпературеопускатьсяниже,чемуказано

Обратите внимание,чтоуказанныевруководствепоэксплуатацииивсборнике рецептовзначениявремениявляютсярекомендованнымиминимальными значениямиприусловии,чтоприборизначальнонаполнялсятеплой (водопроводной)водой.Принаполненииприборахолоднойводойвремя приготовленияувеличиваетсяпримернона30минут. НаполнитеcувидводойдоотметкиМаксимум(Max).Этогарантирует,что установленнаявсувидтемпературавдиапазонедо65°C+/-1градусбудет